Como mejorar tecnicas en la cocina eli
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COMO MEJORAR
TECNICAS EN LA
COCINA
Está dirigido a todas las
personas que no tienen
extensos conocimientos
en el área de cocina pero
que quieren saber cómo
preparar un buen plato o
simplemente algunos
consejos para mejorar
técnicas en el momento
de cocinar. Aquí todas
estas personas podrán
encontrar diferentes tips
para sorprender de
manera práctica y
sofisticada.
La duración de cada uno
de estos prácticos platos
fluctúa de 20 a media
hora dependiendo el tipo
de plato que esté
interesado en preparar, y
de la habilidad que tenga
cada persona para
cocinar.
El objetivo que tiene esta
herramienta es contribuir
con aquellas personas que
no tienen conocimientos
en cocina pero que tienen
el interés de perfeccionar
los conocimientos que
tenga. Va dirigido a
aquellas personas que
deben atender una
comida, onces o alguna
reunión donde necesiten
ofrecer algún tipo de
plato.
Algunos tips generales
para cocinar:
1. Si desea añadir
limón o vinagre a
ensaladas con
verduras frescas,
colóquelo justo
antes de servirlas
para evitar que
estas se
marchiten.
2. Después de cortar
algunas frutas
(como la manzana
y la pera) éstas
comienzan a
oscurecerse, para
evitarlo, después
de pelarlas
colócalas en agua
fría con el jugo de
un limón por al
menos 20
minutos. y eso es
todo, conservarán
su color natural y
a la hora de hacer
una ensalada de
frutas se verá más
mucho mejor.
3. La lechuga se
mantiene mejor si
se almacena en el
refrigerador sin
lavar. Lava el día
en que se va a
utilizar.
4. Un limón ya muy
seco puede
volverse rico y
jugoso si lo
sumerges en una
taza de agua
hirviendo durante
unos minutos,
esto lo dejará en
perfectas
condiciones.
5. Cuando peles
plátanos, hazle un
corte a la cáscara y
déjalos en agua
con sal durante un
rato. Así evitarás
mancharte
mientras las
cortas.
6. El truco para pelar
bien las uvas está
en colocar el
racimo en agua
hirviendo durante
medio minuto.
7. Limón en gotas Si
sólo necesitas un
par de gotas de
limón, introduce
una aguja fina por
uno de sus
extremos y
exprime a través
del agujero las
gotas necesarias.
Es un truco
estupendo y te
servirá para varias
veces.
8. Para saber si el
aceite está
suficientemente
caliente para
empezar a freír,
basta con colocar
un diente de ajo;
si se dora es que
ya está listo.
También podemos
probar colocando
una cuchara de
palo, si se hacen
burbujitas en su
entorno entonces
ya está.
9. Las verduras no
perderán su color
si al cocinarlas las
hierves en poca
agua y las tapas,
agregándoles la
sal hasta que estén
completamente
cocinadas.
10. Para no llorar
cuando picamos
cebolla debemos
meterla un par de
minutos al
congelador.
11. Cuando peles
plátanos, hazle un
corte a la cáscara y
déjalos en agua
con sal durante un
rato. Así evitarás
mancharte
mientras las
cortas.
12. Para evitar el mal
olor que se
desprende de la
coliflor cuando se
cocina, colocar un
pedazo de pan de
trigo en el fondo
de la olla, antes de
ponerla a cocinar.
13. Para lograr que
las verduras mant
engan un color
brillante y natural,
inmediatamente
después de
cocerlas hay que
sumergirlas en
agua helada.
Bibliografía
https://cocineroaficionad
o.wordpress.com/tips-de-
cocina/