COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIAMATERIA

-Nivel atómico.Nivel atómico.-Nivel molecular.Nivel molecular.

--Nivel macromolecular-Nivel macromolecular..

Nivel molecularNivel molecular

Moléculas Moléculas Inorgánicas.Inorgánicas.

- Moléculas con ausencia Moléculas con ausencia de C orgánico.de C orgánico.

- Unidos por Enlaces Unidos por Enlaces iónicos.iónicos.

Moléculas Moléculas orgánicasorgánicas

- Moléculas con Moléculas con esqueleto carbonado esqueleto carbonado e hidrógeno.e hidrógeno.

- Unión por Enlaces Unión por Enlaces covalentes.covalentes.

Clasifica las molécula en Clasifica las molécula en orgánicas e inorgánicas.orgánicas e inorgánicas.

Biomoléculas orgánicas.Biomoléculas orgánicas. EL AGUA EL AGUA

Estructura químicaEstructura química

Enlace covalenteEnlace covalente

PolaridadPolaridad

Unión de moléculas de Unión de moléculas de agua por puentes de Hagua por puentes de H

PROPIEDADES FÍSICO QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICO QUÍMICAS DEL AGUADEL AGUA

Cohesión y adhesión entre moléculasCohesión y adhesión entre moléculas

TENSIÓN SUPERFICIALTENSIÓN SUPERFICIAL CAPILARIDADCAPILARIDAD

Disolvente Disolvente

Tendencia a Tendencia a ionizarse.ionizarse.

Alto calor específico.Alto calor específico.

DensidadDensidad

Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono

(CH2O)n(CH2O)n Grupo carbonilo Grupo carbonilo

aldehído o cetonaaldehído o cetona Unidad: monosacárido.Unidad: monosacárido. Enlace: glucosídicoEnlace: glucosídico

polisacáridospolisacáridos

AlmidónAlmidón

Reserva de energía de Reserva de energía de vegetales.vegetales.

CelulosaCelulosa

Forma parte de la pared Forma parte de la pared vegetal.vegetal.

LÍPIDOSLÍPIDOS

CHOCHO Unidad: ácidos grasos.Unidad: ácidos grasos. Largas cadenas de C e H con Largas cadenas de C e H con

grupo carboxilo.grupo carboxilo.

LípidosLípidos TriglicéridosTriglicéridos

Las CerasLas Ceras

FosfolípidosFosfolípidos

Molécula anfipáticaMolécula anfipática

Lípidos - Lípidos - ESTEROLESESTEROLES

COLESTEROL COLESTEROL El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides como las sales biliares, hormonas sexuales, etc.

HORMONAS HORMONAS SEXUALES.SEXUALES.

COLESTEROL

COLESTEROLCOLESTEROL

El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

PROTEÍNASPROTEÍNAS

CHONCHON Unidad: aminoácidos.Unidad: aminoácidos. Grupo carboxilo y Grupo carboxilo y

amino (N).amino (N). Enlace: peptídico.Enlace: peptídico.

AminoácidosAminoácidos

Aminoácidos Aminoácidos esencialesesenciales

ArgininaArginina   Histidina Histidina  IsoleucinaIsoleucina LeucinaLeucina   Lisina Lisina  MetioninaMetionina FenilalaninaFenilalanina TreoninaTreonina TriptófanoTriptófano   ValinaValina

Aminoácidos no Aminoácidos no esencialesesenciales..

AlaninaAlanina Aspargina.Aspargina. Cisteína.Cisteína. Serina.Serina. TirosinaTirosina GlutaminaGlutamina Acido aspárticoAcido aspártico Acido glutámicoAcido glutámico GlicinaGlicina ProlinaProlina

1.e2.e3.c4.b5.e6.a7.c8.b9.a13.c11.d12.c13.b14.e15.e16.d17.e18.c

PROTEÍNASPROTEÍNAS

Se reconocen cuatro niveles de Se reconocen cuatro niveles de organizaciónorganización

Estructura primariaEstructura primaria Estructura secundaria.Estructura secundaria. Estructura terciaria.Estructura terciaria.

Estructura cuaternariaEstructura cuaternaria..

ACIDOS NUCLEICOSACIDOS NUCLEICOS

Unidad: Nucleótido.Unidad: Nucleótido.