Consum Entrenosotros 61
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Julio - Agosto 2013
Transcript of Consum Entrenosotros 61
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2013 N61
EntreNosotros
CSE-
1
LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTEJULIO/AGOSTO
EL TEMA DEL MESGESTOSQUE DAN VIDA
CONSUMIDORHOY COMEMOS...Llega el calor, hidrtate!
ACTUALIDADHABLAMOS CON...Roberto J. Roig
TOMA NOTAMASCOTASEres de perro o de gato?
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VENTANA ABIERTATrucos, recetas y las cuestiones
que ms os interesan.
EL TEMA DEL MESGestos que dan vida, trasplantes
y donacin de sangre.
NOTICIAS CONSUMConsum factur 1.764 millones de euros en 2012. Inauguramos
la segunda fase de la plataforma logstica de Murcia. 80
supermercados cuentan ya con la nueva seccin de Perfumera.
LOS FRESCOS El conejo: miles de posibilidades
en la cocina y muy poca grasa.AS LO HACEMOS
NOSOTROSMedidas de ahorro de
gastos operativos.
CONCETEDiez claves para fortalecer
tu relacin de pareja.
MASCOTASElegir mascota en funcin
de tu personalidad.
HOY COMEMOS...Llega el calor,
hidrtate!
HABLAMOS CON...Roberto J. Roig, Director del
Centro de Transfusin de la Comunidad Valenciana (CTCV).
SALUD Y BELLEZAEn verano, cuidado con el sol.
SABER COMPRARObjetos de segunda mano,
la nueva moda?
...A EXAMENJamn Ibrico, blanco o serrano?
ES ECO ES LGICODisfruta de la naturaleza,
pero sin perjudicarla.
CUIDADO INFANTILLa lectura,
un regalo muy valioso.
CONSUMIDOR ACTUALIDAD TOMA NOTA
SUMARIO
Estimados socios y socias:
El calor es el gran protagonista de estos meses de verano y para sobrellevarlo siempre es una buena opcin darnos un chapuzn en la piscina o en el mar. Sin embargo, debemos tener cuidado con las altas temperaturas que favorecen la deshidratacin. En Hoy comemos te aconsejamos las bebidas ms refrescantes y los alimentos que nos refuerzan y nos hidratan mejor en esta poca del ao. Adems, te informamos en Salud y Belleza sobre cmo broncearte, protegiendo la piel de las radiaciones solares para evitar problemas futuros.
El buen tiempo tambin favorece los encuentros con la familia y los amigos en terrazas y chiringuitos para tomar el aperitivo. Sin duda, una de las tapas estrella en nuestro pas, -no solo ahora, sino durante todo el ao-, es el jamn. Pero, realmente sabemos distinguir los diferentes tipos que existen? En A Examen te mostramos sus principales caractersticas y sellos de calidad.
Todos tenemos por casa objetos, ropa, etc. que siguen estando en buen estado pero ya no los utilizamos. Si quieres sacarle partido o encontrar algn chollo, te informamos sobre la compra-venta de segunda mano en Saber comprar, actividad que va ganando adeptos en nuestro pas.
Las vacaciones deben servirnos para relajarnos, desconectar de las rutinas cotidianas y profesionales y compartir nuestro tiempo con las personas que queremos. Puede que sea la poca del ao en que pasamos ms tiempo con la pareja. En Concete podrs encontrar diez claves para fortalecer tu relacin.
Sabas que la lectura estimula la actividad cerebral y fortalece las conexiones neuronales? Inculcar a los nios el amor por los libros es uno de los mejores regalos que podemos hacerles como padres. En Cuidado Infantil te damos algunos trucos para fomentar el hbito de lectura entre los peques de la casa.
Seguramente habrs odo alguna vez que las mascotas se acaban pareciendo a sus dueos. Pero sabas que segn la mascota que tengas se puede saber cmo eres? Los expertos as lo afirman, al menos, para los dueos de perros y gatos y te lo contamos en nuestra seccin de Mascotas.
Adems, te damos algunos consejos para que disfrutes de la naturaleza, sin perjudicarla, y tambin toda la informacin nutricional sobre una de las carnes menos grasas, como es el conejo. Esperamos que te resulten interesantes todos los temas de la revista de Consum y que disfrutes de tus vacaciones. Feliz verano!
Edita: Consum S. Coop. V. Consejo de Redaccin: Teresa Bayarri, Mnica Als, Vanessa Prez, Julio Albero, Lourdes Brugera, Ana Mara Garca, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Luca Asins, Carmen Picot, Silvia Moreno, Nuria Riba y Antonio Toutoundji. Administracin y Documentacin: Tina lvarez, Inma Costa y Vanessa Gmez. Redaccin y Administracin: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, n 1, 46460 Silla (Valencia) Telfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: [email protected]. Colaboraciones: M ngeles Toms (Psicloga), Sarri Masi (Traductores), Ximena Orbe (Nutricionista). Diseo y Maquetacin: Engloba. Fotografa: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecnica: Lithos. Imprenta: Impresia. Depsito Legal: V-1443-2012. Publicacin Bimestral. Consum S. Coop. V. Papel ecolgico y exento de cloro.
EDITORIAL
EL BUEN TIEMPO
FAVORECE LOS ENCUENTROS
CON LA FAMILIA Y LOS AMIGOS
PARA TOMAR EL APERITIVO
EN ALGUNA TERRAZA
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http://twitter.com/consum
http://facebook.com/supermercadosconsum
VENTANA ABIERTA
Ventana abierta
Visto en Twitter
Lo mejor de Facebook
Trucos
Comentarios extrados de los canales oficiales de Consum en Facebook y Twit-ter. Los rostros y nombres de nuestros seguidores no se muestran para preser-var su privacidad.
Qu te parecera consultar tus ofertas personalizadas o recibir tu cheque-regalo online?
La opinin de nuestros fans
Genial y muy cmodo
Bien, aunque me gusta ms recibirlo en papel
No me interesa en absoluto
COCINALminas de huevo duroSi quieres cortar un huevo en lminas finas sin que se rompa, cucelo muy bien hasta que la yema y la clara cuajen y queden compactas. Despus una vez fro, moja el filo del cuchillo con agua fra cada vez que cortes una lmina, veras como no se rompen. La presentacin en el plato queda ideal.
Irene Masip
Papas fritas caserasSi quieres hacer en casa unas papas fritas crujientes, corta las patatas en lminas muy finas, espolvoralas con harina y sal y frelas. No se apelmazan y tienen la misma consistencia que una patata frita de compra. Estas papas van muy bien para acompaar la fritura de pescado.
Maite Cuadau
HOGARManchas de vinoSi te cae en el mantel una copa de vino tinto, antes de meterlo en la lavadora ponlo a remojo en leche caliente. Luego lvalo de forma habitual y vers cmo ha desaparecido la mancha.
Rosario Snchez
Elimina el pegamento de la ropaA veces, por un descuido, nos cae alguna gota de pegamento en la ropa. Para eliminarla, frota la mancha con una mezcla de agua y vinagre y, a continuacin, lvala como siempre lo haces. Cuando la saques, vers como ya no est.
M Carmen Villalba
BELLEZALima improvisadaSi se le ha roto una ua y no tiene a mano una lima, se puede resolver el problema rpidamente, un terrn de azcar realizar la misma funcin que la lima en casos imprevistos. La ua afectada quedar tan lisa como si hubiera usado el instrumento de manicura.
Josefa Ramos
Clara de huevo para las quemadurasUn remedio casero para calmar cualquier tipo de quemadura es aplicar clara de huevo sobre ella. Se forma una pelcula que hace que se reponga el colgeno de la piel mucho antes y, adems, la quemadura no se queda marcada. Es infalible.
Mara Jos Martnez
Los usuarios de smartphone lo re-visan, de media, cada seis minutos y medio. En total, durante un da el tel-fono inteligente es revisado unas 150 veces. Y t, tambin lo haces?
La naranja tiene ms cantidad de fibra consumida entera que en zumo, ya que sta se encuentra en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos.
Sabas que...Polos de sanda y melnIngredientes- 200 g de sanda- 200 g de meln
Utensilios- Moldes para hacer los polos- Palillos anchos
ElaboracinPelar la sanda y el meln, retirando las semillas. Trocear.Triturar el meln y verter el pur en los moldes, hasta la mitad. Introducir en el congelador.Cuando el meln se haya congelado, triturar la sanda y terminar de rellenar los moldes.Incorporar un palillo en el centro de cada molde y volver a introducir en el congelador.Una vez los polos se hayan congelado ya se pueden desmoldar.
Lolita Herrero
La receta
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06 1 2 3
101,18 kcal
74,77 kcal
3,68g 5,18g
5,4g
29,40g 23,39g
15,87g
0,02g
0g
17,44g 23,39g
15,73g
7,07g 1,80g
2,47g
3,70g 0,05g
0,16g
179,22 kcal
0,66g
HOY COMEMOS...
HIDRTATE!EL CALOR ES EL GRAN
PROTAGONISTA DE ESTOS MESES DE
VERANO. EL ELEMENTO DETERMINANTE DE
LA ELECCIN DE LAS BEBIDAS, LOS
ALIMENTOS QUE NOS REFUERZAN, NUTREN
Y NOS APORTAN LA VITALIDAD QUE
NECESITAMOS A DIARIO.
Nos encontramos en la poca ms calu-rosa del ao y, por tanto, debemos tomar-nos muy en serio los efectos que causa el calor en nuestro organismo, sobre todo ahora que solemos tener ms actividad fsica, nos animamos a salir a la calle, a pasear, a hacer excursiones o deporte al aire libre, con su consecuente prdida de lquidos. Por todas estas razones, se hace indispensable fomentar una hidratacin responsable.
Nuestro cuerpo regula el balance hdrico de forma muy precisa; una prdida del 1% del agua corporal se compensa habitual-mente en 24 h y, tanto la ingesta como la prdida de agua estn controladas para mantenerlo. Los adultos sanos regulan el balance hdrico con precisin, pero los nios y los ancianos estn expuestos a un mayor riesgo de deshidratacin. sta carencia puede se puede detectar por sn-tomas como la incoherencia del habla, de-bilidad en las extremidades, hipotensin ortosttica y taquicardia.
Podemos obtener el agua de casi todas las bebidas y de algunos alimentos que ingerimos. Estos proporcionan cerca del 20% en promedio, pero esta cifra puede variar ampliamente dependiendo del tipo de alimento consumido. Asimismo, obte-nemos agua de todas las bebidas que inge-rimos, con la excepcin de las bebidas con mayor contenido en alcohol, como el vino y los licores. La principal preocupacin en relacin con las bebidas estriba en su con-tenido calrico y su efecto sobre la salud dental. Con el creciente aumento del n-mero de personas obesas, es importante para muchas personas controlar la inges-ta de caloras y el consumo de bebidas, al igual que el de alimentos, debe ser sope-sado en funcin de su contenido calrico.
Incluir frutas y verduras de temporada como el meln, la sanda, el melocotn o las ciruelas, nos brinda la opcin de con-tar con ingredientes nicos capaces de dar lugar a la creacin de preparaciones ingeniosas, platos sorprendentes, ligeros y agradables. Asegurndonos un aporte de lquidos, un bajo nivel energtico y una fuente de fibra que permita saciar el ape-tito y potenciar un ptimo funcionamiento del intestino. A la vez que nos ofrece una riqueza en antioxidantes naturales.
En definitiva, no se trata de comer me-nos en verano, pero s de realizar una elec-cin particular de los alimentos que utili-cemos en sta poca.
Llega el calor,
Batido desayuno de Higos y Avena
Batido reanimador de ciruelas, naranjas y frambuesas
Batido energtico de remolacha, tomate y pera
La regulacin del balance hdrico es esencial para el mantenimiento de la salud y la vida.
Ingredientes (2 personas)
- 2 cucharadas de avena- 60 ml de agua hirviendo- 6 higos pelados y limpios- 240 ml de bebida de soja- 1 cucharadita de zumo de limn
Preparacin
Coloca la avena en un cuenco, aade el agua hirviendo y djala en remojo durante 10 mi-nutos.
Mientras tanto, qutale las semillas a los higos y aprtalas. Corta los higos y ponlos en la licuadora.
Vierte ah la bebida de soja y el zumo de li-mn. A continuacin, pon la avena y el agua en la que ha estado.
Licua todo muy bien hasta que quede una bebida suave y cremosa; virtela en un vaso y srvela con una cuchara.
Ingredientes (2 personas)
- 3 ciruelas maduras- 2 naranjas medianas- 30 g de frambuesa- 1/4 de cucharadita de extracto de guaran- 1/2 cucharadita de miel
Preparacin
Corta 2 de las ciruelas por la lnea que ms se marca y presiona un poco para sacarles los huesos, la otra resrvala. Luego, trocea la carne.
Pela las naranjas y brelas en gajos gran-des. Pasa las frambuesas por la licuadora (reservando una para decorar) y, a conti-nuacin, pasa las ciruelas y las naranjas.
Vierte sobre el zumo el extracto de guara-n y un poco de miel; ponlo todo en un vaso. Atraviesa con un palillo un trozo de cirue-la y una frambuesa y ponlo en el borde del vaso para decorar. Srvelo inmediatamente.
Ingredientes (2 personas)
- 1 remolacha- 2 tomates- 1/4 de pera
Preparacin
Corta la remolacha, los tomates y la pera. Pasa todos los ingredientes por la licua-
dora y remueve el zumo al final. Ponlo en un vaso y srvelo inmediatamente.
Informacin Nutricional (por racin)
ENERGA
GRASAS SATURADAS
AZCARES
PROTENAS FIBRADIETTICA
HIDRATOSDE CARBONO
GRASATOTAL
Informacin Nutricional (por racin) Informacin Nutricional (por racin)
AZCARES
PROTENAS FIBRADIETTICA
HIDRATOSDE CARBONO
GRASATOTAL ENERGA
GRASAS SATURADAS
AZCARES
PROTENAS FIBRADIETTICA
HIDRATOSDE CARBONO
GRASATOTAL
ENERGA
GRASAS SATURADAS
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08 09LOS FRESCOS
Espaa es uno de los principales pro-ductores mundiales de carne de conejo y el tercero en la Unin Europea, tras Italia y Francia. La mayor parte de las explota-ciones se localizan en Catalua, seguidas de Aragn, Galicia, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha y Castilla y Len.
En nuestro pas, el conejo se suele sacri-ficar a una edad temprana, lo que hace que su carne sea muy tierna. Adems, al tener menos grasa que otras carnes es ms fcil de digerir y forma parte del grupo de car-nes blancas.
Hoy en da, entre la multitud de razas que existen, podemos distinguir bsica-mente entre dos tipos:
el conejo de monte: es carne de caza, ms rojiza y con ms sabor, a la vez que ms dura y con menos grasa.
el conejo de granja: de carne rosada, de sabor suave y textura tierna, es el que normalmente compramos en el supermercado.
EL CONEJO:miles de posibilidades en la cocina y muy poca grasaTRADICIONALMENTE, LA CARNE DE CONEJO HA FORMADO PARTE DE LA DIETA MEDITERRNEA. SU BAJO CONTENIDO EN GRASA Y SUS AMPLIAS POSIBILIDADES GASTRONMICAS HACEN QUE ESTE TIPO DE CARNE EST RECOMENDADA PARA LLEVAR UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Por sus caractersticas nutricionales, con un bajo contenido graso, se clasifica dentro del grupo de las carnes magras, junto al pollo, pavo, lomo de cerdo o terne-ra. Los nutricionistas recomiendan consu-mir este tipo de carnes de 2 a 3 veces por semana.
Sus protenas son de elevada calidad y aportan todos los aminocidos esen-ciales que el organismo necesita. Su bajo contenido graso, de tan slo un 5%, se acompaa de una elevada calidad de ci-dos grasos, con un contenido alto en grasa insaturada y bajo en grasa saturada. Ade-ms la carne de conejo tiene un contenido bajo de colesterol.
Destaca el aporte de vitaminas del gru-po B: la carne de conejo es fuente de vita-minas B3, B6 y B12. Una racin de carne de conejo aporta el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B3, casi el 40% de vitamina B6 y el triple de las ne-cesidades de vitamina B12.
La carne de conejo tiene un alto con-tenido en fsforo y es fuente de selenio y potasio. Adems contiene hierro, zinc y magnesio en cantidades significativas. Su contenido en sodio es muy bajo, lo que hace a la carne de conejo especialmente recomendable para incluir en las dietas de personas con hipertensin.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
Es un alimento magro, por lo que es bajo en grasas.
Est recomendado en dietas bajas de colesterol, sobre todo, en caso de enfer-medades o trastornos cardiovasculares.
Las personas con cido rico pueden beneficiarse de todas sus ventajas nutri-cionales, ya que su contenido en este ele-mento es nulo.
Al ser rico en vitamina B12 est aconse-jado su consumo para mujeres embaraza-das o durante la lactancia materna.
Ayuda a personas con problemas esto-macales, siendo una carne fcil de digerir.
Su bajo contenido en sodio la hace inte-resante para personas con hipertensin.
Tiene un elevado contenido en potasio, que regula la funcin muscular y la hace idnea para las personas deportistas.
Recomendado en dietas de adelgaza-miento junto con la carne de pollo y pavo, por su bajo contenido calrico.
El conejo tiene un despiece variado y cada una de las porciones se caracteriza por un sabor y textura determinada:
Muslos: es la carne ms magra y carnosa del conejo. Esta parte se recomienda para hacer escabechados.
Lomos: se caracterizan por su carne tierna y fibrosa, que se cocina bien a la ca-zuela, sartn o al horno. En filetes son f-ciles de consumir, especialmente para los nios al no poseer huesos.
Paletillas: las paletillas de conejo son tiernas y jugosas. Estn especialmente indicadas para hacerlas en barbacoa o al horno de lea, aunque admiten todos los mtodos de coccin.
Costillas: son particularmente tiernas y sabrosas y son perfectas para elaborar guisos y arroces, ya que adems se coci-nan muy rpidamente.
Hgado: el hgado de conejo es inten-so y fino en comparacin con el de otras carnes y resulta apropiado para cualquier tipo de plato.
CONSEJOS DE COMPRA Y CONSERVACIN
A la hora de su compra, conviene elegir ejemplares jvenes, de tres a cinco meses de edad, que presenten el cuello corto, las rodillas redondas y abultadas, y de carne musculosa. Para comprobarlo, debere-mos palpar las patas delanteras y ver que son flexibles. Adems, el color de la carne debe ser rosado.
Una vez en casa, se recomienda lavar las piezas de carne y mantenerlas en la nevera. Tambin podemos congelarlas en crudo, pero con las vsceras por separado.
VERSATILIDAD EN LA COCINA
En la gastronoma espaola, hay un sinfn de recetas donde el conejo est presente: conejo al ajillo, patatas guisadas con cone-jo, paella con conejo, conejo con caracoles, con almendras, al limn, al romero... Aqu tenis una muestra: Conejo guisado
http://bit.ly/13HjqbN Conejo con tomate
http://bit.ly/18hjpzy Conejo con patatas y almendras
http://bit.ly/YYSDJA Arroz con conejo y caracoles
http://bit.ly/16NjttF
En nuestro pas, el conejo se suele sacrificar a una edad temprana, lo que hace que su carne sea muy tierna.
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SABER COMPRAR
LA SITUACIN ECONMICA ACTUAL LIGADA A UNOS NUEVOS HBITOS DE COMPRA HAN PROPICIADO QUE LA SOCIEDAD SE PLANTEE UNA NUEVA FORMA DE CUIDAR SU BOLSILLO. CMO? A TRAVS DE LOS PRODUCTOS DE SEGUNDA MANO, QUE CON EL PASO DEL TIEMPO CADA VEZ SON MS DEMANDADOS.
La nueva moda?
OBJETOS DE SEGUNDA MANO
Es importante saber a quin estamos comprando y asegurarnos de que el producto est en el estado que se anuncia y se ajusta a la descripcin que se ofrece.
La compra-venta de objetos usados que ya no se necesitan es una prctica muy arraigada en pases anglosajones, sin em-bargo, en nuestro pas se aprecia en los l-timos aos un verdadero auge. La situacin econmica o simplemente el aprovechar buenas oportunidades, hacen que la adqui-sicin de artculos de segunda mano sea una prctica cada vez ms extendida, por una parte porque ayuda a unos a obtener ingresos extra y, por otra, porque apare-ce la posibilidad de adquirir productos en buen estado a un precio inferior al habitual.
Los medios que ms se usan para la compra-venta de objetos usados son las tiendas especializadas, los rastros o mer-cadillos y, en los ltimos aos, Internet. El ahorro que podemos obtener en este tipo de tiendas es considerable, llegando a alcanzar el 80% de descuento, pero es importante tener en cuenta una serie de criterios para evitar llevarnos un chasco.
CMO ELEGIR EL SITIO ADECUADO
Existen en Internet portales muy cono-cidos como Segundamano, Amazon o Ebay, pero no son los nicos. Tambin existen pla-taformas especficas para vender determi-nados objetos, como ropa de beb, libros, bicicletas, muebles, e incluso instrumentos musicales. En estos sitios es ms fcil dar salida a nuestros artculos, porque son de temtica especializada y pueden tener una demanda ms rpida. De todas formas, to-dos son vlidos, siempre y cuando nos ase-guremos que son de confianza.
Sea cual sea el portal elegido, es nece-sario que cumpla una serie de requisitos:
Registro: antes de comprar o vender un artculo, lo lgico es que se nos pida una serie de datos bsicos de registro. Esta es la mejor forma de asegurarnos de que el proceso cumple unas garantas.
Atencin al cliente y condiciones de uso: es importante que el portal cuente con un servicio de atencin al cliente as como de unas normas de uso. Conviene leerlas siempre antes de proceder al registro.
Domicilio fiscal: debemos asegurar-nos que la empresa cuenta con un do-micilio fiscal y un telfono de contacto.
Y DESPUS
Qu precio le pongo?Para fijar un precio justo por nuestro ar-
tculo podemos consultar otros productos similares en el mercado y luego, teniendo en cuenta el estado, el valor inicial y el mer-cado actual, fijar nuestro precio de venta.
La descripcinPara que el posible comprador se haga
una idea de cmo es el artculo, conviene detallar muy bien sus caractersticas, in-cluyendo tambin los desperfectos, si los hay. Conviene ser precisos y no adornar la descripcin con detalles que no son ver-daderos. La sinceridad es la mejor manera de vender.
Adems, es muy importante presentar imgenes del producto para evitar recla-maciones. Como dicen, una imagen vale ms que mil palabras.
Forma de pagoLa mayora de plataformas ya tienen
preestablecidos unos sistemas de pago: transferencia, contra reembolso, tarje-ta de crdito, paypal, etc. La mayora de ellas nos permiten elegir el que ms nos conviene segn nuestras necesidades. Las plataformas de pago integradas en este tipo de portales nos aseguran el cobro y previenen de posibles fraudes.
PLATAFORMAS MS USADAS SEGN EL TIPO DE ARTCULO
Genricas: Segunda Mano, eBay, Ama-zon, Mil Anuncios, Price Minister, etc.
Especializadas: ForoMTB (Bicicletas), IberLibro y Relibrea (libros de texto y de lectura), Percentil (ropa y calza-do para el beb), Chicfy y Ya no me lo pongo (ropa), Auto Scout 24 (coches), Idealista y Fotocasa (viviendas), etc.
Tiendas fsicas: Cash-Converters, Se-cond Company, Re-Nuevo y un montn de tiendas de antigedades.
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A lo largo de los aos, el jamn se ha convertido en un smbolo de nuestro pas. Vecinos y turistas, todos disfrutamos con una deliciosa tapita de jamn, o de cualquier plato que lo incluya entre sus ingredientes. Pero, sabramos distinguir entre los distintos tipos de jamn que existen?
Raza Ibrica - Jamn Ibrico Origen: Proviene del cerdo ibrico, raza milenaria autctona de la pennsula ibrica,
ltimo superviviente de la raza porcina de pastoreo en Europa Aspecto del cerdo: Animal de hocico afilado y estrecho, pelo corto y negro. A pesar de
su volumen de masa corporal, tiene un esqueleto fino can patas estilizadas y largas. Pezua: Suele ser de color negro, razn por la cual se le conoce por Pata Negra. Aun
as, no todos los cerdos ibricos tienen la pezua negra y no todos los cerdos con pe-zua negra son ibricos.
Color, sabor y aroma: El color del jamn va del rosado al rojo prpura. Tiene una textura poco fibrosa y con la grasa infiltrada. La combinacin de su delicado sabor e intenso aroma hace de este manjar un producto indispensable en la dieta de todo buen gourmet.
La grasa: Su gentica permite almacenar grasa en su tejido muscular, proporcionan-do la textura aceitosa e intensa nica del jamn ibrico. La grasa es brillante, fluida y blanda al tacto. Su capacidad para acumular grasas bajo la piel e infiltrarla bajo los msculos le otorga una caracterstica veta blanca.
La clasificacin oficial del jamn ibrico depende de la alimentacin y de la cantidad de bellota consumida. Existen 4 tipos de jamn (o paletilla) ibrico: Ibrico de Cebo: Cerdo criado en granjas y alimentado exclusivamente con piensos. Ibrico de Cebo de Campo: Cerdo criado en el campo, donde se alimenta de pastos y
piensos naturales (leguminosas y cereales). Esta alimentacin es totalmente natural. En poca de bellotas tambin disfruta del fruto de las encinas.
Ibrico de Recebo: El cerdo crece en una dehesa, alimentndose de hierbas y piensos naturales. Durante el periodo de montanera se alimenta de bellotas. Al no alcanzar el peso adecuado, su alimentacin se completa con cereales y legumbres.
Ibrico de Bellota: Es la calidad mxima del jamn ibrico. El animal es criado en la dehesa a base de piensos naturales en la etapa de crecimiento. En la poca de la be-llota se alimenta de bellotas y pasto sin ningn suplemento aadido, hasta alcanzar el peso ptimo.
Las Denominaciones de Origen protegidas son: Jamn Ibrico D.O. Huelva, Jamn Ib-rico D.O. Los Pedroches, Jamn Ibrico D.O. Jamn de Guijuelo y Jamn Ibrico D.O. De-hesa de Extremadura.
Raza blanca - Jamn Serrano Origen: A finales del siglo II a.C. ya existen referencias escritas por los romanos. Aspecto del cerdo: El nombre, cerdo blanco, lo recibe por su apariencia que suele ser
de capa blanca y pezua clara. Para ser denominado as debe criarse en clima de sierra, fro y seco.
La pezua: Suele ser de color marrn con tonos claros. Color, aroma y textura: El color del jamn vara de rosado a tonos prpura. Sabor sua-
ve, poco salado y de aroma agradable. Textura homognea y poco fibrosa. Comparado con el ibrico, su aroma, sabor y textura son ms suaves y menos intensos.
La grasa: Es brillante, de color entre blanca y amarillenta, aromtica y de sabor grato.
La clasificacin oficial del jamn Serrano depende de su curacin: Jamn Serrano: No tiene ninguna exigencia en tiempo de curacin. Serrano Bodega: Curacin entre 10 y 12 meses. Serrano Reserva: Curacin entre 12 y 15 meses. Serrano Gran Reserva: Ms de 15 meses de curacin.
Podemos encontrar las Denominaciones de Origen de Teruel y Trvelez.
...A EXAMEN
EL JAMN ES UN PRODUCTO
TPICAMENTE ESPAOL PERO, SABEMOS DISTINGUIR LOS
DIFERENTES TIPOS? A CONTINUACIN TE LO
EXPLICAMOS.
CMO SELECCIONAR UN BUEN JAMN
Tacto: nos permite saber la curacin de la pieza, tocando diferentes partes de esta. La grasa exterior nos proporciona informacin sobre la calidad y punto de curacin.
Vista: nos da informacin de la proporcin de grasa que tiene la pieza. Los matices de su color nos transmite la curacin ya que el secado produce arrugas en diferen-tes zonas.
Olfato: la cala, nos proporciona informacin muy importante desde el interior de la pieza. Introduciremos un punzn, normalmente de hueso de vacuno, en el interior del jamn para conocer su aroma y el punto de sal.
Gusto: la mejor forma de saber si un jamn est en su punto ptimo, es probarlo.con-servar su aroma y sabor.
Jamn Ibrico, blanco o serrano?
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En la actualidad hay miles de personas que para seguir viviendo o mejorar su ca-lidad de vida necesitan de un trasplante. A pesar de que cada vez hay ms donantes, la realidad es que las listas de espera para re-cibir rganos y tejidos siguen aumentando.
El pasado ao se registraron en Espa-a 1.643 donantes reales de rganos. De ellos, 219 fueron donantes en los que nin-gn rgano pudo ser finalmente utilizado, lo que refleja una cifra de donacin efecti-va de 1.424.
La edad media de los donantes duran-te 2012 fue de 58,3 aos, manteniendo la tendencia de aos anteriores. Adems, continu el predominio masculino (61,8%), as como el grupo sanguneo A (44,5%).
LA DONACIN, UN ACTO DE GENEROSIDAD
En la mayora de los casos, cuando una persona necesita un trasplante (rganos, tejidos, etc.), lo recibe de personas falleci-das, pero en determinadas circunstancias se puede obtener un rgano o una parte de l a partir de un donante vivo, siempre que este hecho no represente poner en peligro su vida.
As pues, la persona donante se conside-ra generosa, puesto que realiza uno de los actos ms altruistas que se puede hacer por otras personas.
QUIN PUEDE SER DONANTE DE RGANOS Y TEJIDOS?
Cualquier persona es donante potencial, siempre que en vida no se haya manifes-tado en contra de la donacin. Por tanto, todo el mundo puede ser donante.
Adems, una persona puede declarar expresamente que, a su muerte, sus rga-nos sirvan para salvar o mejorar la vida de otros.
Cuando una persona se plantea la posi-bilidad de ser donante y decide hacer do-nacin de sus rganos y tejidos con el fin de que sean trasplantados para ayudar a otras personas, la primera cosa que tiene que hacer, y la ms importante, es comu-nicar su decisin a la familia y los amigos ms ntimos.
Ellos sern los primeros a quienes se les consultar la posibilidad de la donacin despus de la muerte, con el fin de respe-tar la voluntad del o la donante.
Tambin se puede rellenar el carn de donante y llevarlo siempre con la docu-mentacin personal como testimonio de la decisin tomada.
QU RGANOS Y TEJIDOS SE PUEDEN DONAR?
Normalmente los rganos que se donan son los riones, el hgado, el corazn, el pncreas y los pulmones. Por otra parte, al mismo tiempo que se dona un rgano, tam-bin se obtienen tejidos, igualmente muy necesarios, como mdula sea, crneas, vlvulas cardacas, sangre perifrica, san-gre de cordn umbilical, tejido ovrico, etc.
SE PUEDE DONAR UN RGANO PARA ALGUIEN EN CONCRETO?
La manera ms justa y equitativa de dis-tribuir los rganos que se obtienen es se-guir el orden de la lista de espera de forma que, cuando hay un rgano disponible, se adjudica al paciente que ocupa el primer lugar o al que necesita el trasplante ms urgentemente.
Por otro lado, los rganos extrados des-pus de la muerte no se pueden conservar indefinidamente y se tienen que trasplan-tar en un intervalo de pocas horas. Por lo tanto, no se pueden destinar a alguien en concreto en este caso.
Slo en el trasplante de un rgano de donante vivo se puede adjudicar a alguien en concreto, generalmente un familiar di-recto (padre o madre, hijo o hija, hermano o hermana) o un amigo o amiga.
OTRAS DONACIONES
Existen otro tipo de donaciones, nor-malmente de tejidos, que pueden hacerse tambin en vida. Son, por ejemplo, la do-nacin de sangre, de mdula, de vulos y esperma, o de leche materna.
Donacin de sangre: donar sangre puede salvar una vida y son muchas las perso-nas que la necesitan, desde gente que necesitan un trasplante, a personas que deben realizarse trasfusiones peridi-cas, padecen de anemia grave, son inter-venidas quirrgicamente, sufren trauma-tismos a causa de algn accidente, etc.
Donacin de mdula sea: es la nica curacin posible para muchas personas y el proceso es relativamente senci-llo. Necesitan un trasplante de mdula personas que sufren algunos tipos de leucemias y linfomas, as como los que tienen clulas madre que no maduran (sndromes mielodisplsticos) o direc-tamente carecen de ellas (aplasia medu-lar), entre otras dolencias.
Adems, existen tambin otro tipo de donaciones especiales, de cerebro y del propio cuerpo para la ciencia, que requieren de unos permisos. A quien le interese debe ponerse en contacto con cualquier Facultad de Medicina o pre-guntar a su mdico.
LA DONACIN ES UN GESTO ALTRUISTA, CONSIDERADO COMO EL MAYOR ACTO DE BONDAD ENTRE LOS SERES HUMANOS.
EL TEMA DEL MES
GESTOS QUE DAN VIDA
Los donantes procedentes de accidentes de trfico descienden cada ao.
Segn los ltimos datos, casi la mitad de los donantes tiene ms de 45 aos (48,9%) y el 30,2% ms de 70.
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Es una cuestin de responsabilidad; de solidaridad; del hoy por ti y maana por m.
HABLAMOS CON...
DIRECTOR DEL CENTRO DE TRANSFUSIN DE LA COMUNIDAD VALENCIANA (CTCV)(Valencia, 1956)Doctor en medicina y especialista en Hematologa y Hemoterapia. Roberto J. Roig es Mdico Jefe del Servicio de Hemodonacin y Hemafresis del Centro de Transfusin de la Comunidad Valenciana y Director del centro desde 2003. Adems, es miembro activo de diversas Sociedades Cientficas Nacionales e Internacionales. Tam-bin ha participado en numerosas ponencias especializadas y en proyectos de investigacin. Anteriormente fue Secretario General de la Consellera de Sanidad de la Generalitat Valenciana (1997-2003), Director Territorial, en Valencia, de la Consellera de Sanitat de la Generalitat Valenciana (1996-1997).
En verano, por desgracia, el nmero de accidentes en las carreteras aumenta. Es en esta poca cuando hay tambin ms demanda de sangre?Para nosotros, el verano es un momento ms del ao. Prcticamente la demanda en sangre es uniforme a lo largo del ao, si bien es cierto en verano la donacin suele bajar. Por este motivo, nosotros, desde el centro de transfusin hemos de cambiar la estrategia de promocin-donacin para acercarnos ah donde estn los donantes, es decir, a los lugares de veraneo. Por otra parte, es cierto que en verano salimos ms a la carretera pero no es el accidente de circulacin el motivo ms importante de alarma y, por lo tanto de consumo de sangre. Por orden dira que el cncer y la ciruga programada (la del da a da) van por delante.
Cuntas unidades de sangre se consumen diariamente en Espaa?En todos los hospitales espaoles se consumen aproximadamente, a diario, alrededor de las 6.000-7.000 unidades de sangre.
El nmero de demandas es proporcional al nmero de donaciones? Ha aumentado o disminuido en los ltimos aos?Durante los ltimos aos se ha incrementado la donacin pero, paralelamente, tambin lo ha hecho la demanda de sangre y componentes sanguneos de primer fraccionamiento (plasma y plaquetas). Por ejemplo, es preocupante el incremento, casi exponencial, de un producto muy lbil (tienen una caducidad de no ms de 5 das) como son las plaquetas. Habida cuenta que una unidad teraputica de plaquetas procede de la donacin de 4 donantes, hemos pasado de 20.000 unidades en 2009 a cerca de 24.000 unidades en 2012.
Aunque suene a tpico, es verdad que las reservas de los hospitales siempre van justas? Cuntas donaciones hacen falta al ao para mantener dichas reservas?Al tratarse de un producto de caducidad muy corta hemos de procurar mantenernos en una estrecha lnea que delimita la caducidad y la carencia. Malo es no tener y peor tener y que caduque. En mi opinin, en general, los hospitales espaoles (pblicos y privados) tienen un suministro adecuado y suficiente para hacer frente de forma cmoda a la demanda diaria.
En trminos absolutos, cunta gente suele donar al ao?En datos de la Comunidad Valenciana y referidos a 2012, hay que sealar que se alcanz la cifra de 190.000 donaciones (no donantes; pues hay personas que donan ms de una vez al ao); y fueron alrededor de 28.000 las que acudieron a donar por primera vez. Esto, en mi opinin, plantea dos cuestiones: uno, en una Comunidad como la Valenciana (somos ms de 5 millones) el peso de la transfusin de TODOS recae solo en unos pocos. No ms de 120.000 personas. Suficiente, pero totalmente injusto. Y dos, somos capaces de llegar a la poblacin y trasmitir, adecuadamente, el mensaje de la donacin pero cuesta que esa gente, repita. Con nmeros lo veremos ms claro: uno, la Comunidad Valenciana necesita en torno a 190.000-200.000 unidades de sangre al ao; dos, nuestra base de donantes actual est en unos 600.000; y tres, hay personas que donan ms de una vez en el ao. Si todo esto es as de sencillo con nuestra base de donantes habra suficiente para dar suministro adecuado. Sin embargo, las cosas no son as. Tenemos, en toda Espaa, un ndice de repeticin muy bajo, alrededor de 1,1-1,2/ao.
La sangre tiene fecha de caducidad?Efectivamente la sangre tiene caducidad y, adems, muy corta. La sangre se comporta, en este caso, como un producto perecedero. Veamos: los glbulos rojos tienen una caducidad de 40 das y, como deca anteriormente, las plaquetas tan solo de 5 das.
Cules son los grupos sanguneos con mayor necesidad de donantes?Todos los grupos son importantes; pero por ser ms frecuentes en nuestra poblacin (cerca del 90%), son el O y el A los que mayor demanda tienen. Adems hay que sealar que la tratarse el O como grupo universal su carcter de insustituible lo hace especialmente atractivo y complejo. Lo ideal es tener un stock adecuado en cantidad y equilibrado en calidad.
Cul es la causa ms comn de que una persona no haya optado todava por ser donante de sangre pudiendo serlo?Se podran argumentar un montn de razones. Cada uno tiene la suya. Creo que, entre todos, hemos de difundir a diario el mensaje de la donacin. Es un elemento de informacin + informacin a grandes dosis. Es una cuestin de responsabilidad; de solidaridad; del hoy por ti y maana por m. Incluso es un elemento de egosmo: doy sangre porque maana la puedo necesitar.
Cualquier persona puede donar o hay unos requisitos mnimos?Casi cualquiera podemos donar sangre si bien hay unos requisitos mnimos que, en lneas generales, todos cumplimos: ser mayor de 18 aos, es un requisito legal; pesar ms de 50 kg, es un requisito, estrictamente, tcnico; y gozar de buena salud. Del resto nos encargamos desde el Centro de Transfusin.
Qu tipo de relacin mantiene el CTCV con la Organizacin Nacional de Trasplantes (ONT) y otras organizaciones para la donacin de mdula sea o tejidos?El Centro de Transfusin mantiene una relacin muy estrecha tanto con la ONT como con la Fundacin Carreras. Formamos parte de la red nacional y nuestros profesionales participan de forma muy destacada en este tipo de actividades. Hay que sealar que en nuestra organizacin tenemos el Banco de rganos y Tejidos de la Comunidad Valenciana en el que adems de tejidos slidos (hueso, tendn, ligamentos, trayectos arteriales, corneas, piel, etc.) existe el Banco de Sangre de Cordn Umbilical.
Dnde podemos acudir para donar sangre?Es muy sencillo donar sangre en la Comunidad Valenciana. Es un problema de decisin. Nuestras unidades mviles se trasladan a diario a ms de 20 puntos a lo largo y ancho de nuestra geografa. En 2012 atendimos cerca de 6.000 puntos de colecta. Tambin tenemos puntos fijos en los centros de Castelln, Alicante y Valencia y en hospitales como el General y San Juan de Alicante y el Clnico y la Fe en Valencia. Si queremos donar no hay ms que acudir a la agenda diaria de cualquier medio de comunicacin impreso o bien visitar nuestra web: www.centro-transfusion.san.gva.es donde aparece con todo detalle nuestro calendario de extracciones para los prximos das.
El CTCV realiza algn tipo de campaa para la difusin de la necesidad de donar sangre?Nosotros, por la inmediatez, no realizamos campaas especficas sino que, siempre estamos en campaa. Es cierto que determinadas pocas del ao pueden marcar diferentes objetivos pero lo que tenemos claro es que no podemos bajar la guardia ni un milmetro, no podemos levantar el pie del acelerador. Nuestros hospitales, da a da, consumen la donacin de 700 personas y eso ocurre 7 das a la semana y las 52 semanas de ao.
Respecto al futuro, qu objetivos se marca el CTCV para concienciar a la gente sobre la importancia de donar sangre?La donacin de sangre es un reto diario. Es cosa de todos. Los que pueden donar, deben de hacerlo. Los que, por el motivo que fuera, no pueden, deben contarlo. Es cuestin de informacin de una sociedad globalizada y que conoce muy bien la problemtica de la donacin. Todo el mundo sabe que la sangre ni se fabrica ni se improvisa, est en todos nosotros. Hoy en da la sangre se ha convertido en el combustible que alimenta una maquinaria tan compleja como el sistema sanitario. Qu pasara si los valencianos/as que donamos sangre, de repente, dejramos de hacerlo? Colapsaramos el sistema? Nos lo podemos permitir?
ROBERTO J. ROIG
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A continuacin os presento las medidas econmicas que hemos llevado a cabo para crecer, reduciendo, a su vez, nuestros gastos operativos:
Reduccin en 2,4 los das de stock. Esta medida, que supone un ahorro impor-tante para la Cooperativa, ha sido po-sible por las actuaciones logsticas que hemos llevado a cabo, junto con la me-jora en la gestin de los supermercados. Destaca el inicio de la actividad del Al-macn Automatizado de Alta Producti-vidad de Silla, que representa un ahorro de costes anuales de un milln de euros, y que permite preparar los pedidos uni-tarios con mayor eficiencia y ampliar la gama de productos en alimentacin seca, droguera, perfumera y bazar. A ello se suma, la renovacin de la certi-ficacin de la excelencia en el servicio a las tiendas en la plataforma de pro-ducto seco de Silla y la certificacin de la plataforma de Sant Boi de Llobregat.
Medidas de ahorro de gastos operativos
A CONTINUACIN, TE DAMOS ALGUNAS IDEAS PARA QUE TU ECONOMA DOMSTICA SEA MS EFICIENTE Y PUEDAS AHORRAR MES A MES:
Ahorro de 3 millones de kilmetros al ao. La localizacin estratgica de la plataforma de Las Torres de Cotillas va a permitir que la flota de transporte de Consum tenga que realizar 3 millones de kilmetros menos al ao. Esto ser posible porque desde esta platafor-ma se servir directamente a los 110 supermercados que integran la red de Consum en Alicante, la Regin de Mur-cia, Castilla-La Mancha y Andaluca, eliminando los desplazamientos desde la plataforma de Silla. Al importante ahorro en combustible hay que aadirle el beneficio medioambiental de dejar de emitir CO2 a la atmsfera, hecho que ayudar a seguir reduciendo nuestra Huella de Carbono.
Relacin con los proveedores. Nuestra relacin con los proveedores est ba-sada en la confianza, honestidad y tra-to prximo. Trabajamos por mantener con ellos compromisos a largo plazo.
Adems, el 73% de las compras que realizamos son a proveedores de las co-munidades autnomas donde estamos presentes.
Charter, un modelo de franquicia que apoya a la economa local.
Modelo comercial caracterizado por una amplia variedad de gama, oferta desde la primera unidad, oferta personalizada por estilos de vida y descuentos en las compras, a travs del Cheque regalo. Durante 2012 bajamos un 2% los pre-cios de la cesta de la compra y repar-timos ms de 19 millones de euros en cheques para nuestros socios-clientes.
Cada vez nuestros clientes valoran ms una gestin honesta y responsable. Por-que cuando la rentabilidad y la responsa-bilidad van de la mano, el beneficio, aun-que no sea inmediato, llega seguro y es un beneficio colectivo.
Comprar solo lo que necesitamos. Una buena forma de ahorrar cuando vamos a comprar es planificarnos antes de ir al supermercado, comprobando primero lo que tenemos en casa, pensando el men que vamos a hacer durante la semana y haciendo, finalmente, una lista de la compra con aquello que nos hace falta. As evitaremos acumular alimentos en la despensa y podremos ahorrarnos entre un 20-30%. Si no sabes qu hacer, con-sulta el planificador de mens semanal de Consum a travs de la web. Recuerda, adems, no ir nunca con hambre al super y optar por los productos de temporada, que son ms econmicos.
Si nos hacemos una lista antes de ir al sper y compramos solo lo que necesitamos, podemos ahorrarnos entre un 20-30%.
AS LO HACEMOS NOSOTROS As lo puedes hacer t
Optimizar nuestros electrodomsticos. Podemos ahorrar en electricidad y agua si usamos mejor los electrodomsticos, como la lavadora. Intentemos llenarla siempre, ya que la media carga supone un 30% ms de consumo. Otro peque-o gesto que podemos hacer en casa es desenchufar los aparatos elctricos que no utilicemos. Con ello podemos aho-rrarnos hasta un 10% del gasto en elec-tricidad.
Compartir el coche o usar el transporte pblico. Una de las medidas ms efec-tivas para reducir el nmero de kilme-tros que hacemos al ao es, siempre que podamos, optar por el transporte pbli-co. De esta manera, podemos ahorrar entre un 20-40% del precio del billete ordinario con los bonos descuentos. Por otro lado, si compartimos el coche con
compaeros para ir a trabajar, podemos llegar a ahorrarnos hasta el 75% de los gastos en gasolina y peaje. Turnarnos con otros padres para llevar a los nios al colegio tambin puede ayudarnos.
Utilizar la tarjeta de fidelidad. Usar la tarjeta de fidelidad y los cupones des-cuento para beneficiarnos de ofertas y bonificaciones por ser cliente habitual. Recuerda que la tarjeta de cliente de Consum es gratuita y con ella podemos beneficiarnos de cheques regalo que re-cibiremos mensualmente en nuestro do-micilio, con la suma del descuento total por compras y los descuentos Cheque-Crece de ese mes. Si se nos olvida en casa, no pasa nada, porque podemos dar en caja el DNI y los descuentos se nos acumularn igual.
Juan Luis DurichDirector General de Consum
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE) TIENE, TAMBIN, UNA VERTIENTE ECONMICA, PERO NO A CUALQUIER PRECIO. EN CONSUM PENSAMOS QUE NUESTRO CRECIMIENTO NUNCA DEBE SER A COSTA DE LAS PERSONAS, DE OTRAS EMPRESAS O DEL ENTORNO.
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ES ECO ES LGICO
EN RESUMEN
Hay una serie de normas bsicas de comportamiento que pueden ayudar a que nuestro paso por los espacios naturales sea menos daino para ellos. Recuerda: Deja tu vehculo lo ms apartado
posible de la zona natural, no en-trando en las dunas en las playas ni salindonos de los caminos en la montaa.
Al andar y circular en bicicleta, intenta no salirte de caminos y sendas, siendo cuidadoso con lo que pisas.
Recoge siempre la basura que ge-neras y llvala a un contenedor. Y si los que hay en campos y playas es-tn llenos, no la acumules, llvatela a casa y trala all.
Si enciendes fuego, hazlo solo en zonas permitidas y acondicionadas.
No arranques plantas silvestres ni captures animales.
Procura disfrutar de los sonidos de la naturaleza, haciendo el menor ruido posible.
Si ests en la playa, no utilices ja-bones en duchas y lavapis, afec-tan a los seres vivos de la arena. No pisotees tampoco las dunas y res-peta a los animales y plantas que viven en ellas.
Intenta dejar el entorno natural siempre un poco mejor de como lo has encontrado.
Llvate slo las fotografas, deja slo las pisadas y mata solo el tiempo.pero sin perjudicarla
DISFRUTA DE LA NATURALEZA,
Aunque en otoo encontramos paisajes con colores impresionantes, es durante la po-ca de buen tiempo cuando ms disfrutamos de los hermosos paisajes que tenemos a nuestro alrededor. Por eso en primavera y, sobre todo en verano, aumenta el nmero de personas que salen a correr o a pasear.
Volvemos a desempolvar las bicicletas, nos vamos con los nios a jugar a la playa y, por supuesto, disfrutamos de un buen chapuzn.
Son muchos los que al salir de vacaciones optan por disfrutar del contacto con la na-turaleza y, aunque no tienen intenciones
de daarla, sus acciones se transforman en agresiones directas al medio ambiente. A continuacin veremos algunos ejemplos para disfrutar de nuestro entorno sin per-judicarlo.
INFORMACIN GENERAL
Se recomienda conseguir folletos y mapas del lugar al que vamos a ir, ya que nos ayu-dar a conocer ms y mejor nuestro desti-no descubriendo lugares muy interesantes.
COCHES, MOTOS, QUADS
Aunque no nos demos cuenta, nuestros vehculos daan el entorno. Como esta-mos muy acostumbrados a desplazarnos en ellos, conviene tomar algunas precau-ciones: aparcar siempre en lugares per-mitidos para evitar los ruidos molestos, la emisin de gases contaminantes y la des-truccin del suelo y la vegetacin.
Por otra parte, no dejar nunca nuestros re-siduos en la montaa, la playa o cualquier otro espacio natural, estos son mayorita-riamente envases que la naturaleza no es capaz de asimilar, digerir y destruir. Ade-ms, en ocasiones los propios residuos provocan incendios, porque algunos son de cristal y actan como lupas, o de papel y combustionan con facilidad.
PARA AVENTUREROS
Si se opta por actividades de aventura, es importante asegurarse de que los guas o monitores estn autorizados. Aunque las actividades como rafting, mountain bike, trekking, escalada, etc. son muy emocio-nantes y divertidas, a veces son poco res-petuosas con la naturaleza.
Adems, si optamos por hacer las rutas por nuestra cuenta, debemos seguir siem-pre los senderos. Practicar actividades por zonas no indicadas puede daar la ve-getacin de la zona. BARBACOAS
Aunque existen muchas zonas habilitadas para hacer fuego, conviene asegurarse de que est permitido. Para ello podemos lla-mar al telfono de emergencia 112 y pre-guntar si hay riesgo de incendio.
Si est permitido, es imprescindible con-trolar en todo momento la fogata, inten-tando que no prenda demasiado la llama y apagar siempre el fuego cuando hayamos acabado.
Aun as, en la medida de lo posible convie-ne evitar el fuego, para ello podemos op-tar por una cocina de gas, por ejemplo.
Y, muy importante, nunca se debe cortar ni arrancar ninguna rama o arbusto, conviene llevarnos el material de casa para as per-judicar menos el entorno.
RESPETA LA VIDA SILVESTRE
Observa los animales silvestres a dis-tancia y no los persigas ni te aproximes a ellos. Tampoco los alimentes, porque pue-de alterarse su sistema digestivo e, inclu-so, su comportamiento.
Si viajas con mascotas, mantenlas bajo control en todo momento.
EL RUIDO
Nuestro propio ruido (hablar, la msica, los mviles) altera la vida de los animales y, adems, molesta tambin a los que buscan en la naturaleza tranquilidad y descanso. As que, debemos ser respetuosos.
EL BUEN TIEMPO HA LLEGADO Y CON L UNA DE LAS POCAS EN LAS QUE MS DISFRUTAMOS DE LA NATURALEZA.
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4%
Los resultados se situaron en 32,1 millones, un 9,8% menos
La evolucin de Consum en 2012 ha estado enmarcada en un difcil contexto econmico y refleja el importante esfuerzo de la Cooperativa por ajustar sus precios, mantener la competitividad sin repercutir las consecuencias en su entorno, e invertir en la expansin futura. Las inversiones ascendieron a 82,9 millones de euros en 2012, dedicados a abrir 30 nuevos supermercados y a reformar 8. Actualmente Consum cuenta con un total de 610 supermercados situados en la Comunidad Valenciana, Catalua, Castilla-La Mancha, Murcia, Andaluca y Aragn.
Responsabilidad con los trabajadores. Durante 2012 la plantilla de Consum aument en 337 personas, alcanzando un total de 10.440 trabajadores. De ellos, el 74,7% son mujeres y la media de edad es de 37 aos. Adems, el 97,2% de las personas que trabajan en Consum son socios, fijos o socios en periodo de prueba. Todos ellos participan en la propiedad, en la gestin y en los resultados de la Cooperativa, as como en el reparto de beneficios, que en 2012 super los 19,3 millones de euros.
Responsabilidad con los socios-clientes. Los consumidores son un pilar fundamental para Consum y en 2012 se ha alcanzado la cifra
de 1.935.095 socios-clientes, un 14% ms, lo que convierte a Con-sum en la cooperativa con ms socios consumidores de Espaa.
El pasado ejercicio Consum reparti a sus socios-clientes 19,1 millones de euros en cheques regalo en su domicilio. Estos des-cuentos tienen como objetivo que el cliente encuentre siempre lo que busca y que ahorre desde la primera unidad.
Responsabilidad con la sociedad. Conscientes del compromiso que Consum tiene como empresa de distribucin de alimentos, la Cooperativa extendi el Programa Profit a toda su red en 2012, donando un total de 1.092.353 kilos de alimentos.
Responsabilidad con el medio ambiente. En 2012, Consum ha rea-lizado inversiones ambientales por valor de 3,7 millones de euros. En este sentido, la poltica de prevencin de envases y embalajes, sumada al control de los residuos y a los sistemas de eficiencia energtica, han contribuido a mejorar la Huella de Carbono de la Cooperativa en un 29% respecto al ao anterior.
Por su parte, la lnea de supermercados eco-eficientes ya cuenta con 270 centros, lo que representa el 63% del total de red propia. stos permiten un ahorro del 25% en el consumo elctrico respecto a un supermercado convencional.
NOTICIAS CONSUM
El presidente de la Regin de Murcia, Ramn Luis Valcrcel, y el director general de Consum, Juan Luis Durich, inauguraron a principios de mayo la Plataforma de Mercancas Generales, que forma parte de la plataforma logstica que la empresa de distribucin tiene en la localidad murciana de Las Torres de Cotillas. La nueva instalacin ha supuesto una inversin de 20 millones de euros y la generacin de 110 puestos de trabajo directos.
Consum invierte 20 millones de euros y genera 110 puestos de trabajo en la 2 fase de su plataforma logstica de Murcia
Consum factur 1.764,2 millones de euros en 2012, un 0,56% ms que en el ejercicio anterior
La nueva instalacin de Mercancas Generales, la mayor plataforma de la Cooperativa, cuenta con una superficie de 25.000 m2 con capacidad para gestionar 5.000 palets al da, unos 6.000 productos/referencias y la capacidad de al-bergar 20.000 pals en total. Esta plataforma est dividida en tres reas diferentes: rea de Alimentacin, rea de No Alimentacin (que incluye, droguera, perfumera y bazar) y el rea de Automatismo de Alta Rotacin.
Cada vez son ms los centros de Consum que incluyen la nueva seccin de perfumera. sta ocupa un espacio independiente del resto de secciones del supermercado, y cuenta con personal especializado y marcas exclusivas entre las que se encuentran Kaviva Capilar Line, Kyrey, Om Line y Consum Kids.
Podis ver el listado completo de centros aqu:
80 supermercados cuentan ya con la nueva seccin de perfumera
El pasado mes de abril se public el informe Las empresas de Eco-noma Social: Ejemplos Privilegiados de Organizaciones Socialmente Responsables de manos de la empresa Cointegra, apoyada por la Confederacin Empresarial Espaola de la Economa Social (Cepes). El informe destaca a una treintena de cooperativas y empresas de toda Espaa por sus labores de RSE.
La publicacin persigue trasladar a la sociedad el modelo de empresa de la economa social como un modelo actual, responsable y generador de valor. Para ello incluye 30 ejemplos de empresas que realizan buenas prcticas en esta materia. Concretamente de Consum se destaca la labor social que realiza a travs del programa Profit, que en 2012 don ms de 1 milln de kilos de alimentos a los ms necesitados.
La Cooperativa, un ejemplo de organizacin socialmente responsable
Apostar por los productos de la tierra, un valor diferenciador de Consum
Consum participa en el I Congreso Agroalimentario del Arco MediterrneoEl pasado mes de abril se celebr en Gandia el I Congreso Agroalimentario del Arco Mediterrneo. En l se hizo un repaso a las relaciones entre la agricultura valenciana y la poltica agraria comn (PAC). Concretamente, el director de Relaciones Externas de Consum particip en el coloquio El equilibrio en la cadena agroalimentaria, resaltando la importancia de apostar por los productos de la tierra como factor diferenciador.
Juan Luis Durich, director general de Consum.
Plataforma Logstica de Consum en Las Torres de Cotillas (Murcia)
Javier Quiles, director de Relaciones Externas de Consum.
DE INTERS
Nueva seccin de perfumera
Capital Social VoluntarioA partir del da 1 de julio y hasta el 31 de diciembre de 2013 el tipo de inters de las aportaciones al capital social voluntario de Consum pasar a ser del 4%.
Encontraris ms informacin en: www.consum.es/sc-rentabilidad.
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FOTOPROTECTOR, COSAS QUE DEBES SABER
1El ndice de proteccin UVB o factor de proteccin solar (FPS): es un valor (2, 4, 15, 25, 40, 50) que nos indica el nmero de veces que el producto aumenta la capacidad natural de la piel frente a la quemadura solar. Cuanto ms alto es ese valor, ms tiempo de proteccin frente a los UVB tendremos.
Ejemplo: supongamos que una persona, que por su tipo de piel, se quema a los 10 minutos de estar expuesto al sol sin pro-teccin; pues con un factor de proteccin 15 (FPS 15) podra resistir sin quemarse 150 minutos (es decir 15 veces la resis-tencia sin producto), y con un factor del 40 podra resistir 400 minutos (40 veces su resistencia).
2La proteccin frente a UVA. Todava no se ha establecido un sistema para valorar la proteccin del producto frente a los UVA. En Europa la mayora de los fa-bricantes aaden en la etiqueta el logotipo cuando posee, una proteccin frente a los UVA de al menos 1/3 del FPS.
3Proteccin frente a los infrarrojos (IR). Muchos fabricantes tambin incorpo-ran filtro para los IR.
El fotoprotector debe ser de uso in-dividual, ya que cada persona presenta una resistencia distinta frente al sol. Las personas ms blancas, se queman muy rpidamente y es recomendable que usen fotoprotectores de valores muy altos, mientras que las personas de piel ms os-cura o que ya estn bronceadas necesita-rn fotoprotectores con el FPS ms bajo. Segn la resistencia de la piel frente al sol tenemos 6 tipos de piel (fototipos):
Tambin es importante buscar la textu-ra del fotoprotector ms adecuada para nuestra piel. Por ejemplo, una piel seca ne-cesitar un fotoprotector en crema que le aporte, adems de proteccin solar, hidra-tacin; por el contrario una piel grasa o con problemas de acn es ms compatible con un producto ms ligero, como el gel. Las lo-ciones o leches por ser fciles de extender se usan sobre todo para proteger el cuerpo aunque tambin sirven para el rostro.
QU DIFERENCIA HAY ENTRE?
Water-resistant: el producto es capaz de mantenerse en la piel despus de 40 minutos de bao en el agua.Waterproof: resiste 80 minutos de bao.
NO OLVIDES
Usar un fotoprotector adecuado al tipo de piel. Evitar tomar el sol en las horas centrales del da (entre las 12 y las 16 h). Aplicarse el fotoprotector media hora antes de exponerse al sol sobre la piel
seca y de manera generosa, porque el producto tarda ese tiempo en poder pe-netrar en la piel de forma efectiva. Un buen momento es en casa antes de salir.
En los das nublados tambin hay que usarlo, ya que las nubes slo retienen el 10% de la radiacin.
Cuidado con la reflexin solar, incrementa la cantidad de radiacin UV que re-cibimos. La nieve refleja el 80%, el agua el 20 % y la arena un 10%.
En caso de exposiciones prolongadas al sol, hay que repetir de nuevo la aplica-cin del producto. Tambin despus de un bao prolongado.
Normalmente el fotoprotector de un ao para otro pierde sus propiedades por lo que no es recomendable su uso.
Proteger tambin los ojos con gafas solares homologadas, ya que la radiacin UV induce la formacin de cataratas.
Usar gorras, sombrillas y ropa para evitar las radiaciones. No aplicar perfumes ni colonias antes de la exposicin ya que pueden manchar
la piel. Despus de la exposicin hay que aplicar una locin para hidratar y refrescar
la piel.
EN VERANO, CUIDADO CON EL SOL
SALUD Y BELLEZA
Tomar el sol tiene efectos estimulantes que influyen en nuestro estado de nimo y es necesario para que sinteticemos la vi-tamina D. Adems es beneficioso para al-gunas afecciones como la psoriasis y, por si no fuera poco, en nuestra sociedad una piel bronceada es considerada un signo de salud y de belleza.
A la hora de exponernos al sol, tanto si practicamos actividades al aire libre como si lo hacemos buscando el bronceado, de-bemos hacerlo con precaucin, ya que la radiacin solar tambin puede ser peli-grosa y tener graves consecuencias sobre nuestro organismo a corto y largo plazo.
EN QU CONSISTE EL BRONCEADO?
El bronceado o pigmentacin de la piel es la respuesta de la piel frente a la radia-cin UV. Tiene un efecto protector de la piel. El grado de bronceado es distinto de un individuo a otro.
La radiacin UVA incide sobre la mela-nina existente en la piel, provocando su oxidacin u oscurecimiento (bronceado directo). Aparece a los 30 minutos de la exposicin pero se atena en pocas horas. La radiacin UVB induce la formacin de nueva melanina por los melanocitos (un tipo especial de clula localizada en la piel). Esta nueva melanina asciende ha-cia la superficie y, al oxidarse, da lugar al bronceado indirecto. Este proceso tarda varios das pero es ms duradero, es el verdadero bronceado.
Al exponernos al sol, es conveniente utilizar un producto fotoprotector (pro-tector solar), este contiene filtros sola-res (fsicos, qumicos o biolgicos) que bloquean o reducen la radiacin UV. En las ltimas dcadas, se ha ido popularizando su utilizacin pero, a pesar de ello, hoy en da un gran nmero de personas todava no los utilizan.
En el mercado tambin podemos en-contrar otro tipo de productos, llamados autobronceadores, son productos que contienen sustancias que reaccionan con la piel dando una coloracin oscura, muy parecida al bronceado natural. Estos pro-ductos no protegen frente al sol.
EL SOL ES FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE LA VIDA Y TIENE NUMEROSOS EFECTOS POSITIVOS SOBRE LA SALUD.
COLOR DE LA PIEL SIN EXPOSICIN SOLAR
COMPORTAMIENTO DE LA PIEL FRENTE AL SOL
FPS RECOMENDADO
Fototipo I Blanca lechosa Siempre se quema y nunca se bronceaUltra
FPS 50+
Fototipo II Blanca Siempre se quema y se broncea ligeramente
Muy altoFPS 30, 40, 50
Fototipo III Blanca Se quema mnimamente y se broncea con un tono medioAlto
FPS 15, 20, 25
Fototipo IV BeigeSe quema mnimamente y se broncea con un tono intenso
MedioFPS 8, 10, 12
Fototipo V OscuraRaramente se quema y
se broncea rpida y muy intensamente
Medio bajoFPS 6, 8
Fototipo VI Negra Nunca se quema, la piel siempre est muy oscuraBajo
FPS 2, 4, 6
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CONCETE
VIVIR EN PAREJA ES UNA EXPERIENCIA ENRIQUECEDORA, COMPARTIR LA VIDA CON ALGUIEN ELEGIDO Y A QUIN SE AMA ES UNA FUENTE DE BIENESTAR Y FELICIDAD. CUIDAR LA RELACIN ES LA CLAVE PARA EVITAR UN DETERIORO QUE LA CONVIERTA EN SUFRIMIENTO E INFELICIDAD.
FORTALECER TU RELACIN DE PAREJA
Numerosos estudios cientficos mues-tran claramente cmo la vida en pareja es un factor de proteccin de la salud tanto fsica como psicolgica. Vivir en pareja genera mejores hbitos de salud y mejor apoyo social y psicolgico, con lo que se reduce el riesgo de padecer algunas en-fermedades tanto fsicas como mentales.
Una pareja son dos personas dispues-tas a compartir sus vidas en una situacin de intimidad nica. Parece sencillo, apa-rentemente es necesario un solo ingre-diente: el amor. Pero no es tan simple, a lo largo de la vida el amor toma distintas formas que se ven afectadas no slo por la interaccin de la pareja, sino tambin por la fase del desarrollo en la que se en-cuentran, las diferencias de gnero, las fuerzas socioeconmicas y el contexto histrico y cultural en el que viven, lo que hace que el amor sea complejo y confuso (Fehr, Sternberg y Barnes).
Para que una relacin de pareja se man-tenga a lo largo de los aos debe contar bsicamente con tres componentes: pa-sin, intimidad y compromiso. Al inicio de la relacin la pasin es ms intensa, segn avanza la relacin aparece la verdadera in-timidad emocional que se va apoyando en la confianza, la franqueza y la aceptacin del otro, y la consolidacin de esta intimi-dad trae consigo el compromiso.
Pero los protagonistas de la relacin amorosa habitualmente no tienen las mis-mas necesidades y suelen vivir los aconte-cimientos de forma distinta, lo que ocasio-na una mezcla compleja y cambiante que puede provocar malentendidos y acusa-ciones mutuas. Para conseguir el necesa-rio equilibrio que haga posible el proyecto de vida en comn, los dos miembros de la pareja deben ser activos en el cuidado de dicha relacin.
Fomentar algunos aspectos puede ayu-dar a fortalecer las relaciones de pareja, a continuacin se detallan diez claves que pueden ser muy tiles:
1.- Tener una actitud positiva hacia el otro. Algunos autores ponen el foco de atencin en este punto como elemento bsico para que una pareja funcione bien y por mucho tiempo. Estar posicionado po-sitivamente hacia el otro facilitar que se respeten sus necesidades, que aparezca la complicidad y que se avance con el inters de comprender al otro y no de juzgarle.
2.- Intereses comunes. Compartir obje-tivos y actividades une a la pareja y le per-mite evolucionar. Con el paso del tiempo, la rutina y las responsabilidades suelen hacer mella en este apartado. Es conve-niente dedicarle tiempo y atencin, aun-que sea partiendo de una programacin alejada de la espontaneidad de los dulces momentos del inicio de la relacin.
3.- Habilidades de comunicacin. Co-municarse suficientemente no es slo hablar mucho y contarse lo cotidiano, supone ser capaces de expresar y recibir las preocupaciones, las necesidades y los sentimientos de ambos. Es necesario saber exponer las opiniones y deseos pro-pios, defender sus derechos y saber escu-char al otro aunque no se est de acuerdo con lo que expresa.
4.- Resolucin de conflictos. Todas las parejas tienen conflictos, lo que las di-ferencia son las estrategias que utilizan para resolverlos. Ante un conflicto se de-ben seguir los siguientes pasos:
Definir el problema de manera clara y observable.
No encadenarlo a otros problemas, abordar los conflictos de uno en uno.
Elegir un momento adecuado, con tiempo suficiente, sin presiones.
Dirigirse a la solucin del conflicto, no perderse en argumentaciones.
5.- Sexualidad. Es un aspecto muy im-portante, casi un termmetro de la rela-cin. Se trata del rea donde mejor se pue-de mostrar el afecto a la par que puede ser divertido, creativo y estimulante. Requie-re de la capacidad de dialogar para trans-mitir gustos, miedos, fantasas, y todo aquello que puede enriquecer la relacin.
6.- Entender las necesidades del otro. Cada uno espera algo distinto de la pareja y slo cuando se es capaz de escuchar se le podr ofrecer lo que necesita. Si se le ofrece cualquier otra cosa, es como si no se le diera nada y esto favorecer el ma-lestar entre ambos, ya que uno espera el reconocimiento por lo que ha hecho y el otro se sentir desatendido.
7.- Respetar las individualidades. Cuan-do se forma una pareja se generan tres vi-das distintas, las de cada uno y la comn. Cada miembro de la pareja ha de desarro-llarse y madurar individualmente al mismo tiempo que va creciendo la vida en comn.
8.- Valorar y reforzar los puntos fuertes de la relacin. Es frecuente focalizar en los problemas y olvidar las cosas que fun-cionan bien en la convivencia de la pareja. Recordar y valorar lo que va bien entre los dos ayudar a tener las fuerzas suficien-tes para enfrentar los conflictos y sentir-se ms gratificados y menos frustrados.
9.- Apoyo social. Mantener unas relacio-nes sociales saneadas enriquecer mucho a la pareja. Ambos sentirn que pueden vivir plenamente, disfrutando tanto de su cnyuge como del resto de la gente que les rodea, lo que potencia la sensacin de eleccin libre del otro.
10.- Sentido del humor. La pareja debe ser un punto de apoyo slido en todo mo-mento, pero especialmente en los momen-tos difciles. El sentido del humor es una estrategia muy til para liberar tensiones cuando se atraviesan situaciones compli-cadas. Rer juntos es una buena forma de adaptarse a las renuncias y los sinsabores de la vida que con toda seguridad llegarn.
Diez claves paraFomentar algunos
aspectos puede ayudar a fortalecer las relaciones de pareja.
Una pareja son dos personas dispuestas a compartir sus vidas en una situacin de intimidad nica.
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10 TRUCOS FCILES PARA FOMENTAR LA LECTURA EN LOS MS PEQUEOS
Organizarse: la desorganizacin puede estar reida con la lectura. Por eso los pediatras recuerdan que es importante ayudar a los nios a organizar su tiempo y su biblioteca.
Ser constantes: todos los das hay que reservar un tiempo para leer, en mo-mentos relajados y con buena disposicin para ello.
Pedir consejo: es importante pedir consejo en el colegio, las bibliotecas y las libreras sobre los libros ms adecuados para cada nio y edad.
Escuchar: en las preguntas de los nios y los adolescentes est la clave para aprender sobre sus gustos y motivaciones.
Estimular y alentar: cualquier situacin puede proporcionar motivos para llegar a los libros. Por ello recomiendan dejar siempre libros al alcance de los nios.
Dar ejemplo: las personas adultas son un modelo de lectura para nios y jvenes, que muchas veces los imitan; es importante leer delante de ellos.
Respetar: los nios tienen derecho a elegir. Hay que estar pendientes de sus gustos y de cmo evolucionan.
Proponer, no imponer: es mejor sugerir que imponer. Hay que evitar tratar la lectura como una obligacin.
Acompaar: el apoyo de la familia es necesario en todas las edades. No con-viene dejar a los nios solos cuando aparentemente saben leer.
Compartir: el hbito de la lectura se contagia leyendo junto a los nios.
POR DNDE EMPEZAR?
Inculcar a los nios el amor por la lec-tura es uno de los mejores regalos que podemos hacerles. La lectura favorece el desarrollo afectivo y psicolgico en los ni-os, les da la oportunidad de experimentar sensaciones y sentimientos con los que disfrutan, maduran y aprenden; con los li-bros ren, suean y viajan a otros mundos; comparten momentos gratos en familia reforzando as el vnculo con los padres... En definitiva, con la lectura los nios cre-cen en todos los sentidos.
Est demostrado que la lectura mejora la capacidad y el progreso lingstico de los ms pequeos. De hecho, cuanto antes se expone a un nio a la lectura, mejor es su capacidad lingstica y sus habilidades. Aprenden las palabras con mayor rapidez, mejoran su comprensin y ejercitan su ce-rebro para la adquisicin del lenguaje que se produce entre los 10 y 30 meses.
La exposicin temprana de los nios al lenguaje narrativo y potico, a los juegos de palabras y las rimas contribuye a una apropiacin distendida del lenguaje y a la comprensin de las estructuras profundas de la lengua materna.
Fomentar la lectura tambin tiene otras ventajas para la salud. Leer, sobre todo relatos de ficcin, puede ayudar a reducir el nivel de estrs, que es origen o factor de empeoramiento de muchas dolencias neurolgicas como cefaleas, epilepsias o trastornos del sueo. Adems, leer un poco antes de irse a la cama, puede ayu-dar a desarrollar buenas rutinas de higiene de sueo, sobre todo si se acostumbra al cerebro a relacionar esta actividad con la hora de dormir.
Cmo fomentar el hbito de la lectura en los ms pequeos
LA LECTURA, UN REGALO MUY VALIOSO
CUIDADO INFANTIL
Se ha demostrado que la lectura esti-mula la actividad cerebral y fortalece las conexiones neuronales, convirtindose en una de las actividades ms beneficiosas para la salud.
Un cerebro activo no slo realiza mejor sus funciones, sino que incrementa la ra-pidez de la respuesta. Mientras leemos, obligamos a nuestro cerebro a pensar, a ordenar ideas, a interrelacionar conceptos, a ejercitar la memoria y a imaginar, lo que permite mejorar nuestra capacidad inte-lectual, estimulando nuestras neuronas. La lectura tambin genera temas de conversa-cin, lo que facilita la interaccin y las re-laciones sociales, otro aspecto clave para mantener nuestro cerebro ejercitado.
Adems, en los ltimos aos, han sido muchos los estudios que han relacionado el nivel de lectura y escritura con un au-mento de la reserva cognitiva. Esto signi-fica que el cerebro de una persona que lee habitualmente tiene una mayor capacidad para compensar un posible dao cerebral generado por alguna patologa.
PARA QUE NUESTRO CEREBRO GOCE DE BUENA SALUD ES NECESARIO QUE LO EJERCITEMOS. NO OBSTANTE, NO SIEMPRE LE DEDICAMOS EL TIEMPO SUFICIENTE.
Los libros son un compaero de juegos imprescindible.
Leer estimula la actividad cerebral y fortalece las conexiones neuronales.
LOS ERRORES QUE MS SE COMETEN
Crear contradicciones entre el mtodo de la escuela y el empleado en casa.
Emplear textos inadecuados por su ex-tensin, por su inters o por su tema.
Introducir un ritmo de aprendizaje exce-sivo.
Repetir o ensear lo ya sabido, provo-cando aburrimiento.
Fuente: Asociacin Espaola de Pediatra de Atencin Primaria (AEPap)
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Ken Carlos Ruiz
Iker Luca Martnez
NinaNatalia Martnez
BooLaura Gmez
BeatrixAnna Vidal
ElmoVicenta Ferrer
Te definiras como una persona fa-miliar, responsable y extrovertida? Si es as, lo ms probable es que prefieras a los perros frente a los gatos. Al menos, as lo afirma una investigacin realizada por el psiclogo Sam Gosling de la Universidad de Texas en Austin. Tras analizar las 4.565 entrevistas realizadas a voluntarios sobre mascotas y estilo de vida concluy que existen diferencias notables de persona-lidad entre los dueos de perros y los que tienen gatos.
De acuerdo a este estudio, el 46% de los entrevistados se consider amante de los perros, mientras que el 12% dijo lo mismo de los gatos. El 28% de los encuestados manifest querer a perros y gatos por igual y el 15% declar que no le gustaba ninguna de estas mascotas.
IDENTIFICACIN CON LA MASCOTA
Teniendo en cuenta que se dan conexio-nes psicolgicas estrechas entre las per-sonas y sus mascotas es muy probable que
las diferencias entre los perros y los gatos pueden ser adaptadas a las diferentes personalidades humanas, afirma Gosling. De esta forma, el psiclogo de la Universi-dad de Texas considera que se da un con-tagio entre el carcter que se le atribuye a los perros y a los gatos y la percepcin que se tiene de uno mismo.
Los perros son animales sociables. Par-ticipan en juegos interactivos con otros perros y con sus dueos. Les gusta la com-paa humana y celebran o ahuyentan la llegada de una persona al hogar. En cambio los gatos tienen una conducta bastante diferente, son animales solitarios, silen-ciosos y sigilosos, y no les gusta el juego comunitario, ni suelen mostrar demasiada atencin a las visitas.
Por lo tanto, cuando alguien se declara ms amante del perro que del gato, o vice-versa, de forma indirecta proyecta en s mismo esta personalidad canina o felina, explica Gosling.
SEGURAMENTE HABRS ODO ALGUNA VEZ LA
EXPRESIN DE QUE LAS MASCOTAS SE
ACABAN PARECIENDO A SUS DUEOS, QUIZ POR IMITACIN O POR COSTUMBRE, AUNQUE
NO SIEMPRE ES AS.
Si ests orgulloso de tu mascota, mndanos una foto y si est entre las elegidas te la publicaremos.Debers enviar una fotografa de ca-lidad de tu mascota a solas (sin ningu-na persona), a: [email protected] Indica su nombre, el tuyo y tu apelli-do y tu nmero de socio. Tambin nos puedes mandar algn truco.
EN CONSUM QUEREMOS CONOCER A TU MASCOTA
SI TIENES PERRO
Segn el estudio, los amantes de los pe-rros en comparacin a los de los gatos son:
ms extrovertidos ms agradables ms aplicados, concienzudos y serios
en sus quehaceres se sienten ms a gusto con compor-
tamientos planificados, en vez de los espontneos
presentan pensamientos tradicionales
ERES DE PERRO O DE GATO?
Optar por uno u otro refleja tu personalidad
MASCOTAS
SI TIENES GATO
Por otro lado los amantes de los gatos en comparacin a los de los perros presen-taron las siguientes caractersticas:
son ms neurticos poseen una mentalidad ms abierta tienden a apreciar ms las artes, la aven-
tura, la imaginacin y las emociones son ms creativos y curiosos son de personalidad ms introvertida
Lo que no determin el estudio es cul sera la personalidad de aquellas personas que tengan perro y gato. Podra ser intere-sante para un futuro estudio.
En cumplimiento de la Ley Orgnica 15/1999, de 13 de diciembre, de Proteccin de Datos de Carcter Personal (LOPD), el Real Decreto 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el reglamento de desarrollo de la LOPD, CONSUM, S.COOP.V., con domicilio social en Avenida Alginet, n 1, 46460, Silla (Valencia), informa al interesado de la existencia de un tratamiento de datos de carcter personal responsabilidad de esta ltima (en adelante, El Responsable del Tratamiento), en el que sern almacenados sus datos personales para la correcta gestin de la publicacin en la revista CONSUM ENTRE-NOSOTROS, consistente en la publicacin de las fotos de mascotas de lectores de la revista, o de trucos de cocina, hogar o belleza, as como recetas de lectores de la misma. El interesado podr, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y oposicin mediante escrito dirigido a CONSUM, S.COOP.V. al domicilio antes indicado. Seccin Mascotas.- Por medio del envo de la/s foto/s de su/s mascota/s, el interesado cede y transmite a CONSUM, S.COOP.V., sin lmite temporal y con carcter gratuito, los derechos de autor sobre la/s referida/s foto/s y autoriza expresamente la publicacin de la/s foto/s y de su nombre y apellidos en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS como pie de foto, as como en cualquier medio de comunicacin interno y/o externo, convencional o electrnico (Internet, pgina web) que CONSUM, S.COOP.V. estime conveniente. Seccin Ventana abierta (trucos y recetas).- Se informa al participante de la Seccin que, por el mero hecho de participar en la misma, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a CONSUM, S.COOP.V. para la publicacin del truco, junto con su nombre y apellidos a pie del truco o receta, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, o por cualquier otro sistema convencional o electrnico (Internet, pgina web) que CONSUM, S.COOP.V. estime conveniente. En este sentido, queda bien entendido que CONSUM, S.COOP.V. no se hace responsable del contenido de los trucos o recetas remitidos por los socios (ni de su veracidad, realidad o efectos reales o posibles, as como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicacin, puedan producirse), limitndose nica y exclusivamente a la publicacin de los mismos.
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