CONTROL DE DOCUMENTOS

CONTROL DE DOCUMENTOS

CONTROL DE DOCUMENTOSLa responsable de calidad es la encargada de realizar las siguientes tareas al control de los documentos:

Aprueba los documentos previa distribucin de los mismos con fecha y firma sobre el documento.

Revisa y actualiza, en funcin a cambios del sistema de gestin de la calidad los documentos es necesario y los aprueba nuevamente mediante fecha y firma.

Identifica las modificaciones del documento y las comunica a quien corresponde. Anota los cambios en el listado de control del documento editado.

La documentacin debe actualizarse anualmente siguiendo las indicaciones de la direccin de la responsable de la calidad o de una auditoria interna. Debe dejarse constancia de estas actualizaciones o modificaciones en el nuevo documento.

CONTROL DE REGISTRO Es la responsable de calidad quien elabora la sistemtica a seguir para que los registros del sistemas de gestin de calidad se identifique fcilmente sean accesibles, se archiven y se mantengan al da.

Los registros se mantienes para proporcionar la evidencia del funcionamiento eficaz del sistema de calidad

FechaEncargado de recepcinLitros de leche recibidaControl de calidadObservaciones de la lecheFirma

Archivar este documento Anotar cualquier incidencia Ficha de recepcin de leche cruda