Ingredientes Cantidad Unidad Pax 10

Procedimiento

HUEVOS RELLENOS AL CURRYIngredientes Cantidad Unidad Pax 10

HUEVOS 10 UnidadesTomate 2 unidades

Uvas Pasas 20 GramosCebolla 150 GramosLimon 1 unidades

Aceite de oliva 20 GramosCurry 15 GramosPerejil 5 Gramos

Sal Pimienta

Procedimiento

Picar la cebolla y el tomate muy finos,Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y dorar las cebollas,Añadir el curry y cocinar un par de minutos, Añadir el tomate, las pasas y el zumo de limón, salar y cocinar removiendo hasta que quede una mezcla espesa. Dejar enfriar,Cortar los huevos en dos mitades iguales. Extraer las yemas, rallarlas y mezclarlas con la preparación de curry,Rellenar los huevos con la mezcla y decorar con las ramitas de perejil.

CORVINA AL VINOIngredientes Cantidad Unidad Pax 7

CORVINA 1000 GRZUMO DE LIMON 2 UND

ACEITE 15 MLCEBOLLA CABEZONA 150 GR

DIENTES DE AJO 4 UNDTOMATE 150 GR

CLAVO DE OLOR 5 GRVINO BLANCO SECO 500 ML

PAPA PASTUSA 1000 GR

ProcedimientoLAVAR EL PESCADO Y SECAR CON PAPEL ABSORBENTE. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA ROCIAR CON EL ZUMO DE LIMON Y DEJAR MARINAR DURANTE 1HORA. MIENTRAS TANTOPELAMOS LAS PAPAS . LAVAMOS Y COCINAMOS EN AGUA CON SAL.CALENTAR EL ACEITEEN UNA SARTEN Y FREIR EL PESCADO HASTA QUE ESTE DORADO. RETIRAR CON CUIDADO YRESERVARLOS

CORVINA AL VINOPax 7

ProcedimientoLAVAR EL PESCADO Y SECAR CON PAPEL ABSORBENTE. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA ROCIAR CON EL ZUMO DE LIMON Y DEJAR MARINAR DURANTE 1HORA. MIENTRAS TANTOPELAMOS LAS PAPAS . LAVAMOS Y COCINAMOS EN AGUA CON SAL.CALENTAR EL ACEITEEN UNA SARTEN Y FREIR EL PESCADO HASTA QUE ESTE DORADO. RETIRAR CON CUIDADO Y