Minerva, diosa de la sabiduría, vino al mundo de un modo singular ...
Breve introducción al mundo del vino
14
Transcript of Breve introducción al mundo del vino
Primera vez en el neolítico
Zonas de Armenia e Irán
Posteriormente se extiende a Grecia y
Egipto
Julio Cesar (gran aficionado) lo
introduce en todo el imperio Romano.
Los monasterios cristianos fueron los
precursores de la vinicultura
Elaboración del
vino en el Antiguo
Egipto. Tumba de
Najt, en el Valle de
los nobles.
Pertenece a las familias de las vitáceas.
Alrededor de 60 especies.
Principalmente en el hemisferio norte.
Se puede dar en zonas templadas.
Partes: tronco o cepa, sarmiento, hojas o pámpanos
Fruto de la vid.
Aparece en forma de racimo. (RACIMO DE UVAS).
En un racimo hay entre 6 y 600 uvas.
Colores: negras, moradas, blancas o verdes, púrpuras, rosadas, doradas.
Esquema de cómo se hace
el vino
En
orm
e
div
ers
ida
dLo
s 3 m
ás
imp
ort
an
tes
BLANCO
ROSADO
TINTO
SU CONTENIDO ALCOHOLICO OSCILA ENTRE 9
GRADOS Y 14 GRADOS.
LOS TRES TIPOS SE ELABORAN DE UNA FORMA
MUY PARECIDA.
EL BLANCO SE OBTIENE A PARTIR DE LA UVA
BLANCA PRINCIPALMENTE. AUNQUE TAMBIÉN
ADMITE UVAS TINTAS A LAS QUE SE LES QUITA
LA PIEL (HOLLEJO).
EL VINO TINTO UTILIZA LAS UVAS TINTAS Y NO SE
LES QUITA LA PIEL.
EL ROSADO SURGE DEL USOS DE UVAS TINTAS A
LAS QUE SE HA QUITADO LA PIEL
PARCIALMENTE O SE HAN MEZCLADO CON
UVAS BLANCAS.
Mapa en el que se pueden ver las áreas vinícolas más importantes de España
