Costos de producción en vid

8/16/2019 Costos de producción en vid

1/29

LA UVA DE MESA EN NÚMEROSProducción

, embalaje y exportación


2/29


3/29

SEM Suma de N° CAJAS*35 11,400 0%36 15,750 0%37 22,600 0%38 50,120 0%39 106,656 1%40 323,969 2%41 650,685 5%42 641,750 5%43 854,216 6%

44 958,527 7%45 1,207,284 9%46 1,119,416 8%47 1,111,700 8%48 774,032 6%49 1,270,939 10%50 1,119,441 8%51 770,376 6%52 537,286 4%1 412,394 3%2 191,832 1%3 202,623 2%4 34,038 0%5 59,764 0%6 156,860 1%7 318,200 2%8 217,488 2%9 2,280 0%

10 4,560 0%11 13,820 0%14 60,120 0%

Total general 13,220,126 100%

*Región Piura


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FRUTAS FRESCAS

PACKING Y

POSTCOSECHA

PRODUCCION


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Recomendaciones previas

• TIEMPOS!!!. PENSAR NO SOLSINO EN LAS SIGUIENTES “DOS HOJAS” C

MÍNIMO. IDEALMENTE PROHASTA LA SEGUNDA COSEC

• EVITEN LOS PARCHES. EPOSTERGAR UN AÑO A NO DESEADOS.


6/29

INSTALACIONPreparación de Terreno US$/Ha

Subsolado 500.00

Apertura y tapado de sanja 100.00

Grada y plancha 100.00Materia Orgánica 2,800.00

Subtotal 3,500.00Instalación

Sistemas de Riego 3,500.00

Estructura 11,000.00

Plantas 6,930.00Mano de Obra - Gastos Operativos 250.00

Insumos 100.00

Malla antipajaros 4,600.00

Subtotal 26,380.00

29,880.00

*Cuadros en fondo verde, pertenecen a presentación de ADR en el año 2008.


7/29

INSTALACIONInfraestructura US$

Oficinas 40,000 Almacen/Taller 20,000Subtotal 60,000

Maquinaria y Herramientas US$

Tractores 160,000Bombas 60,000Electroestaticas 50,000Herramientas 20,000

Subtotal 290,000Total 350,000Total/Ha 3,500

Total de Inversiónobras hidráulicas:

+ Terreno y agua:

+IGV: US$

En 100 Ha: US$ tener plantas reci


8/29


9/29

COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS

Ó


10/29

COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOSMano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000

Supervisión 900Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200

Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600


11/29

Benchmarking SIUVA norte 2014: REPODA

Ó


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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOSMano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000Supervisión 900

Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600

Repoda 6,500

Total Directos Doble Poda 23,100


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COSTOS ADMINISTRATIVOS 2008

Ochdes

US$ 750

Ó


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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS

Capital de trabajo100 Ha supera los

3 millones anua

Mano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000Supervisión 900Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800

Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600

Repoda 6,500Total Directos Doble Poda 23,100Indirectos 7,500Total Doble Poda Sin Packing 30,600

PLANTAS DE PROCESO


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La LibertadN° Plantas: 8

Cajas Procesadas: 1,006,649Promedio por pta: 125,831

LambayequeN° Plantas: 9


PiuraN° Plantas: 23


ArequipaN° Plantas: 3

Cajas Procesadas: 749,969

Promedio por pta: 374,984

IcaN° Plantas: 39


LimaN° Plantas: 2

Cajas Procesadas: 71,838Promedio por pta: 35,919

AncashN° Plantas: 3

Cajas Procesadas: 459,9941Promedio por pta: 153,313

PLANTAS DE PROCESO

Fuente: SENASA/PROVID

PLANTAS DE PROCESO


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Plantas de empaque Piura N° CajasSOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. 2,956,086ECOSAC AGRICOLA S.A.C. 2,373,368EL PEDREGAL S.A 1,833,130AGRICOLA SAN JOSE S.A. 1,154,931EMPACADORA DE FRUTOS TROPICALES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 1,031SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA 1,026,063

COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. 584,989FRUITXCHANGE S.A.C - FC S.A.C 408,339AGRICOLA JOSE JUAN S.A.C. 353,587AGRICOLA ARANTXA SOCIEDAD ANONIMA 335,399AGRO EXPORTACIONES GRACE SAC 275,616DOMINUS S.A.C 171,545SUNSHINE EXPORT S.A.C 140,400AGRILAP S.A. 119,304AGROYEX EXPORTACIONES DEL PERU S.A.C. 119,246ECO NATURAL EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 83FRESH CO SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 67,58FRUTOS ECOLOGICOS DEL PERU S.A.C. 67,466AGRO SANTA VERONICA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 57,620AGROPACKING EXPORT S.A. 57,552OTRO LUGAR DE INSPECCION 6,878JOSE ALBERTO EDWIN TAPIA FIGUEROA E.I.R.L. 5,857TERMINALES TERRESTRES 3,400Total 13,233,686

PLANTAS DE PROCESO


PLANTAS DE PROCESOPlantas de empaque Ica


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PLANTAS DE PROCESO


SUN FRUITS EXPORTS S.A.EL PEDREGAL S.AAGRO-EMPAQUES SAFCO S.A.C.AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.AGRO VICTORIA S.A.C.SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.CORPORACION AGROLATINA S.A.C.CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.AGRICOLA ANDREA S.A.C.RVR AGRO E.I.R.L.AGRICOLA SOL DE VILLACURI S.A.C.MANUELITA FYH S.A.C.PROCESADORA LARAN SACAGRICOLA YAURILLA S.AAGRICOLA CHAPI S.A.EMPACADORA Y PROCESADORA HUAMANI SACFUNDO SAN JUDAS TADEO SAFUNDO SACRAMENTO S.A.C.LA PORTADA S.A.CAGRICOLA LA JOYA SOCIEDAD ANONIMA CERRADAAGRICOLA CARMEN LUISA S.A.C.CORPORACION AGRICOLA DEL SUR S.A.AGRICOLA LA VENTA S.A.DELSUR S.A.C.ICASOL S.A.PROCESADORA DEL FRIO SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITAICA FRUTA S.A.CIA.DE EXP.Y NEGOCIOS GNRLES.S.A.(COEXA)AGRICOLA EL GUAYABO S.A.C.FRUTA LATINA TRADING S.A.C.AGROEXPORTADORA VIRGEN DEL ROSARIO S.A.FUNDO SAN ISIDRO S.A.C.OTRO LUGAR INSP. CERTIFICADOVITICOLA S.A.C.ALMACENES DEL EXPORTADORAGRICOLA SAN MIGUEL ICA S.A.C.GREENVIC PERU S.A.C.OTRO LUGAR DE INSPECCIONTotal

PLANTAS DE PROCESO


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PLANTAS DE PROCESO

Plantas de empaque Lambayeque N° Cajas

EMPRESA AGRICOLA SAN JUAN S.A 894,140

JAYANCA FRUITS S.A.C. 841,614GANDULES INC SAC 762,930

AGROLOGISTICA S.A.C. 373,608

TROPICAL FARM S.A.C. 198,552

AGRICOLA ZEIT ORGANISCH SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 186,93

INTIPA FOODS S.A.C. 61,200

ESFIEL TOP INTERNATIONAL BUSINESS S.A. 17,100

SOCIEDAD AGRICOLA SAN AGUSTIN DE ZAÑA SA 2,055

Total 3,338,130


PLANTAS DE PROCESO


19/29

PLANTAS DE PROCESO


Plantas de empaque La Libertad N° Ca

DANPER TRUJILLO S.A.C. 28

AGROINDUSTRIAL ESTANISLAO DEL CHIMU S.A.C.

AGRICOLA SANTA MARCELA EIRL

AGROINDUSTRIAS JOSE & LUIS S.A.C.

ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS VITIVINICOLAS SAN GABR

AGRICOLA CERRO PRIETO S.A. 7

ALMACEN DEL EXPORTADOR 1

OTRO LUGAR DE INSPECCION 4

Total 1,006,6

PLANTAS DE PROCESO


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PLANTAS DE PROCESO


Plantas de empaque Ancash N° Cajas

SANG BARRENTS´S COMPANY S.A.C. 213,936

AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR SA 155

FUNDO LOS PALTOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 91,0

Total 459,941

PLANTAS DE PROCESO

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjKus-Uy5HMAhUE5yYKHcR7AUIQjRwIBw&url=http://wiki.sumaqperu.com/es/index.php?title%3DArchivo:Mapa_ancash%26limit%3D100%26redirect%3Dno&psig=AFQjCNELZfD6PUVZt3_kd1N_XBDy5pv11w&ust=1460842106624865https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjKus-Uy5HMAhUE5yYKHcR7AUIQjRwIBw&url=http://wiki.sumaqperu.com/es/index.php?title%3DArchivo:Mapa_ancash%26limit%3D100%26redirect%3Dno&psig=AFQjCNELZfD6PUVZt3_kd1N_XBDy5pv11w&ust=1460842106624865


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PLANTAS DE PROCESO


Plantas de empaque Lima N° Cajas

PROCESADORA TORRE BLANCA S.A. 63,402

AGROINDUSTRIAS HUARAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 8,4

Total 71,838


22/29

PACKING Y FRIGO


23/29

InversiónObras CivilesEstructuras y Coberturas MetálicasPanelería

EquiposVálvulasPuertas/Niveladoras/AccesoriosMontaje e InstalaciónSubestación EléctricaAlmacenesLíneas y Luminarias

Diseño y SupervisiónComedores y OficinasTotal

PACKING Y FRIGO

* 18 - 20 MIL CAJAS/DÍA. Objetivo anual de 1 m

US$ 6.6 Millonedólares de

requerimiento

Flujo Packing y Frigorífico


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Flujo Packing y Frigorífico

ERROR

TIR=0 con US$1.17/Kg

Flujo Financiero de Proyecto Frigorífico Perúen miles de USD

Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10

C an ti dad B as e d e C aja s P ro ces ad as P ack in g 5 00, 00 0 7 50, 000 1, 000 ,000 1, 00 0, 00 0 1, 00 0, 00 0 1 ,000 ,000 1, 00 0, 000 1, 00 0, 00 0 1, 00 0, 00 0 1, 000, 000

Tarifa Packing (USD/caja) 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50Ingresos por Packing 1,250.0 1,875.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0Total Ingresos 1,250.0 1,875.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0

Costos M.O. 521.0 747.5 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4M O Va ria ble 15 1. 0 377. 5 503. 4 503 .4 5 03 .4 5 03. 4 5 03 .4 503 .4 503 .4 50 3. 4

M.O . F ijo Pac king 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0Costos Maquinaria 197.9 197.9 197.9 297.9 197.9 197.9 297.9 197.9 197.9 297.9

Ene rg ía E lé ct ri ca 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9M an te nim ie nt o 5 0. 0 5 0. 0 50. 0 150 .0 50 .0 5 0. 0 1 50 .0 5 0. 0 5 0. 0 15 0. 0

Costos Insumos (Limpieza, SO2, etc.) 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5Total Costos Operación 729.5 956.0 1,081.8 1,181.8 1,081.8 1,081.8 1,181.8 1,081.8 1,081.8 1,181.8

Utilidad Bruta 520.5 919.0 1,418.2 1,318.2 1,418.2 1,418.2 1,318.2 1,418.2 1,418.2 1,318.2

Planilla Administrativa 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0Otros Gastos (teléfono, internet, útiles, etc.) 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0Gastos Administrativos 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0

Depreciación 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1

Pago de Intereses 305.8 262.1 218.4 174.7 131.0 87.4 43.7 - - -

Utilidad Neta Antes de Impuestos -253.3 188.8 731.7 675.3 819.0 862.7 806.4 950.1 950.1 850.1

Impuesto a la Renta (15%)Utilidad Neta Después de Impuestos -253.3 188.8 731.7 675.3 819.0 862.7 806.4 950.1 950.1 850.1

Recuperación de Depreciación 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1Valor de Recupero de Activos 2,214.8Amortización de Préstamo 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0Resultado Neto -6,013.3 -511.2 -69.1 473.8 417.5 561.1 604.8 548.5 1,238.2 1,238.2 3,353.0

Resultado Acumulado -6,013.3 -6,524.5 -6,593.5 -6,119.8 -5,702.3 -5,141.2 -4,536.4 -3,987.9 -2,749.7 -1,511.5 1,841.4Evaluación

Costo de Capital 8%VAN Económica -1,938.4TIR Económica 3%


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Item Piura Ica Observaciones

Seguro 0.15 0.15

SENASA 0.05 0.05 Embarque con Tratamiento de frío (total/fcl = 349 soles)

Operación Logística 0.61 0.79

Packing y Frío 2.50 1.94

Solo Frío 1.00 0.55

Materiales (caja plástica) 1.53 1.45

Materiales (caja cartón/Bolsa SUB) 2.14 2.03 Bolsas SUB generan un costo adicional de US$ 0.40/CajaMateriales (caja madera) 2.70 2.23

Total 4.84 4.38

Descuentos Actuales

Q é q i t d ?


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¿Qué se requiere para una exportadora?

• Gerente General/Representante Legal• Asistente Comercial (2)• Contabilidad (propia o tercerizada)• Oficina• Vehículo (propio o alquilado)• Viáticos (visitas a campo)• Gestión Comercial (accionistas)Aprox: US$ 500 mil/anuales.

Comisión del 8% FOB US$ 6,2500,0costos. Es decir, con menos de 500 mil cajaplata y eso es sin considerar:

• Costo Financiero:Adelantos/Maquila/Materiales/OL/IGV/

• Mermas y almacenaje de materiales.• SIN ESTAFAS/AJUSTES.

Flujo de Producción


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Flujo de Producción

Sup erfic ie (Há): 100.0

Flujo Op eracion al Proyecto Agrícola ( US$ ) ÍTEM 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

INGRESOS 0 2,118,880 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,TOTAL 0 2 ,118,88 0 4 ,1 20 ,0 44 4 ,12 0,044 4,12 0,0 44 4 ,1 20 ,04 4 4 ,1 20 ,04 4 4,12 0,0 44 4 ,1 20 ,0 44 4 ,1 20,04 4 4 ,1 20 ,0 44 4 ,12 0,04 4 4 ,1 20 ,0 44EGRESOSINVERSIONES 3,000,000 500,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Compra Fundo 1,500,000 TOTAL INVERSIONES 4,500,000 500,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

COSTOS OPERACIÓN 5 00,00 0 2 ,4 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00COSTO TOTAL OPERACIÓNDEL PROYECTO

5 ,0 00,00 0 2 ,9 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00

GASTO FINANCIEROOPERACIÓN 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0.00%

TOTAL EGRESOS 5 ,0 00,00 0 2 ,9 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00

RESULTADO NETO -5,000,000 -781,120 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,04

GASTO FINANCIEROPROYECTO 0 0 0 0 0 0 0

0.00%RES. FINAL DEL PERIODO -5,000,000 -781,120 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,04RES. FINAL ACUMULADO -5,000,000 -5,781,120 -4,661,077 -3,541,033 -2,420,989 -1,300,945 -180,901 939,142 2,059,186 3,179,230 4,299,274 5,419,318 6,539,361

Red globe de 3500 cajas/HaTIR: 15 ¿precio???

US$ 1.48/KgERROR

TIR=0 con US$1.17/Kg


29/29

INFORMESAlcanfores 1245, Miraflores. Lima 18 - Perú(511) 241-4422 | 444-5656 | 444-5660 Anexo 102 o 103 | 955-009-710 [email protected] | www.informaccion.com

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