Crecimiento bacteriano
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Mic. Zayda Vera
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esta presentacion se pone a disposicion de los aprendices sena bogota
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Mic. Zayda Vera
• Crecimiento: incremento ordenado de todos los componentes del sistema biológico aumento de la masa celular multiplicación celular
• Unicelulares que se dividen por fisión o por gemación, aumento de la población
• Puntos de vista de estudio:
1. Individual: ciclo celular • Replicación y segregación de cromosomas • Síntesis de nuevos materiales de las envueltas (ver tema
5) • Coordinación de la replicación y la división celular
2. Poblacional • Cinética del crecimiento • Factores que afectan al tiempo de generación (g) • Factores ambientales que afectan al crecimiento • Físicos • Químicos
Bacterias : La división celular se efectúa luego de un aumento en el tamaño de la célula, duplicación del núcleo, división celular, etc .
célula 2 células hijas de tamaño idéntico y conteniendo los mismos elementos estructurales y potencialidades.
Levaduras, y otros microorganismos, hay variante que es la gemación o botón.
Protuberancia que aumenta progresivamente de tamaño, luego se produce la división en el núcleo y migra hacia el botón. Finalmente crece hasta un tamaño suficiente y posteriormente se separa formando otra célula idéntica a la madre.
Las células hijas, sin importar tipo de división celular, heredan todo el potencial genético y son idénticas."
El cálculo del número de células que existen en una suspensión
Métodos:
DIRECTOS INDIRECTOS
FUNDAMENTO:
(contenido de sólidos) de las células que se encuentran en una suspensión se obtiene por el secado de un volumen en un horno a 105°C hasta peso constante, UTIL PARA ALTOS VOLUMENES
Expresadas en (µg/ml-mg/ml).
DESVENTAJAS: Componentes volátiles
pueden perderse por el secado y puede existir alguna degradación.
No diferencia cel vivas de muertas
La muestra seca puede recobrar humedad durante el pesado, si el ambiente HR alta.
Filtración, lavado y secado: perdidas imp de Biomasa, errores en cuantificación
FUNDAMENTO: se cuenta el número
de partículas en un volumen determinado usando Camara Neubauer
El conteo se realiza teniendo en cuentra volumen de camara y dilucion
Rapido sencillo y economico
Desventajas: No diferencia
celulas vivas de no vivas
La cuantificacion se dificulta en celulas muy pequenas
FUNDAMENTO: Mide la capacidad de la
cel microbiana de dispersar la luz que incide sobre ellas
El tamano celular es casi constante , el grado de dispersión es proporcional al la concentración celular
Uno de los mas utilizados, rápido
Desventajas: No diferencia
turbidez dada por células viables o no viables
FUNDAMENTO Basadas en colocar
en un medio de cultivo adecuado un volumen determinado de muestra.
El # DE COLONIAS OBSERVADAS SERA IGUAL AL # DE M.O VIABLES O UFC
Desventajas: Costoso, ocupa
largos períodos de tiempo
No. Generacion
es (n)
No. Células
X
0 1
1 2
2 4
3 8
4 16
5 32
. .
. .
. .
n 2n
X = X0.2nX = X0.2n
EL NUMERO DE INDIVIDUOS SE DUPLICA AL CABO DE UN TIEMPO DETERMINADO DENOMINADO TIEMPO DE GENERACION (t)
EL NUMERO DE INDIVIDUOS SE DUPLICA AL CABO DE UN TIEMPO DETERMINADO DENOMINADO TIEMPO DE GENERACION (t)
EL NUMERO DE INDIVIDUOS SE DUPLICA AL CABO DE UN TIEMPO DETERMINADO DENOMINADO TIEMPO DE GENERACION (t)
CALCULAMOS Numero de Bacterias al cabo de un Numero de Generaciones
CALCULAMOS Numero de Bacterias al cabo de un Numero de Generaciones
De esta forma
n = t / T n = t / T
X = N0.2nX = N0.2n
No. generaciones
No. generaciones
Tiempo transcurrido Tiempo transcurrido
Tiempo de generacion
Tiempo de generacion
DONDE
INÓCULO X0 EN t = 0INÓCULO X0 EN t = 0
X= Biomasa que hay en el biorreactor en un instante t
X= Biomasa que hay en el biorreactor en un instante t
dx/dtCambio o
variacion de la Biomasa en el
tiempo
dx/dtCambio o
variacion de la Biomasa en el
tiempo
En este sentido hay una relacion directamente proporcional
dx/dt = µ Xdx/dt = µ X CTE DE PROPORCIONALIDAD CTE DE PROPORCIONALIDAD
= =
lnx = µt lnx = µt x0
x
t0
t
lnx-lnx0 = µt- µt0 lnx-lnx0 = µt- µt0 Es cero
µt = Lnx-lnx0 µt = Lnx-lnx0 EC. 1
lnx = lnx0 + µt lnx = lnx0 + µt DESPEJAMO
S ln x
dx/dt = µ X
lnx = lnx0 + µ t lnx = lnx0 + µ t
DESPEJAMOS ln x
y = b + mx y = b + mx COMPARANDO CON LA
EC DE RECTA
LA PENDIENTE DE LA RECTA ES µ LA PENDIENTE DE LA RECTA ES µ
RETOMAMOS EC 1 Lnx-lnx0 = µtLnx-lnx0 = µt
Aplico Propiedad de Log naturales
Aplico Propiedad de Log naturales
Aplico propiedad log ac = b
EC. 2
T : ES EL TIEMPO DE DUPLICACION
t. T X0
2X0
T ES EL TIEMPO DE DUPLICACION ASI ESTO EN LA ECUACION 2 CUANDO EL TIEMPO SEA T LA BIOMASA X
ES 2X0
EC 2
APLICO ln
VALE 1
Cultivo µ (h-1)tiempo de
duplicación (h)
bacterias 0,6-1,4 0,5-1,15
levaduras y hongos
filamentosos0,2-0,6 1,15-3,0
células animales 0,01-0,04 17-70
células vegetales
0,007-0,03 23-100
