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CRÍA BOVINA

DEFINICIÓN

OBJETIVOS

IMPORTANCIA

ZONAS DE CRÍA

CRÍA BOVINA

Distribución del Stock y de la Producción de Terneros

11.845.000 Vc

71% 8.450.000 Ter

5.270.000 Vc

48% 2.540.000 Ter

1.600.000 Vc

50%800.000 Ter

1.894.000 Vc

65%1.144.000 Ter

490.000 Vc

59%287.000 Ter

Vacas: 21.092.000

Terneros: 13.233.000

Tasa de extracción: 24,7%

32 mill

12 mill4 mill

5 mill

1 mill

ZONAS DE CRÍA

DEFINICIÓN

OBJETIVOS

IMPORTANCIA

ZONAS DE CRÍA

SITUACIÓN ACTUAL

PRINCIPALES INDICADORES

CRÍA BOVINA

•Producción de carne por hectárea

•Producción por vientre entorado

•Vientres entorados por hectárea

•Porcentaje de destete

CRÍA: PRINCIPALES INDICADORES

PRODUCTIVOS

PRODUCCIÓN DE CARNE POR HECTÁREA

Producción por vientre entoradox

Nº de vientres entorados/ha.

PRODUCCIÓN POR VIENTRE ENTORADO

• % de destete

• Peso de destete

• % de vientres de descarte

• Peso vientres de descarte

Nº DE VIENTRES ENTORADOS POR HECTÁREA

• Producción de forraje

• Eficiencia de uso del forraje

• Ajuste entre oferta y demanda

• Reservas de forraje

• Tamaño animal

• Suplementación

• Engorde o no de los rechazos

• Duración de la lactancia

PRODUCCIÓN DE CARNE POR HA.

150 KGS. / VIENTRE ENT. X 0,55 VIENTRES ENT./ HA.= 82,5 KGS.

165 KGS. / VIENTRE ENT. X 0,5 VIENTRES ENT./ HA.= 82,5 KGS.

150 KGS. / VIENTRE ENT. X 0,5 VIENTRES ENT./ HA.= 75 KGS.

• Eficiencia de stock

• Mortandad


BIOLÓGICOS

EFICIENCIA BIOLEFICIENCIA BIOLEFICIENCIA BIOLEFICIENCIA BIOLÓÓÓÓGICAGICAGICAGICA

52.200

18.1063.000* 750 kg =4 Toros

7.600* 380 kg =20 Vc. Desc.4.000* 200 kg = 20 Vaquill.

3.366* 153 kg =22 Terneras5.200* 260 kg =20 Vaquill.

7.140* 170 kg =42 Terneros40.000* 400 kg =100 Vacas

Kgs. ProducidosKgs. Mantenidos

100 Vacas - 0% de Muertes - 84 % de destete - 4% de toros.A.- CRÍA :

365 días52200

34,68%) = 365 días

)* 100 * (18106

Eficiencia de Stock = (


100 Novillos de 160 Kg. a 240 kg en 365 días - 0% de muertes.

B.- RECRÍA :

220.000 kg= )* 100 Cab

160 + 240Kg. Mantenidos = (

365 días20.00040,00%) = 365 días)* 100 * (8.000Eficiencia de Stock = (

8.000 kg= )* 100 Cab240 - 160Kg. Producidos = (


100 Novillos de 180 kg. a 360 kg. en 365 días - 0% de muertes.

227.000 kg.= )* 100 Cab.



18.000 kg.= )* 100 Cab.360 - 180Kg. Producidos = (

C.- INVERNADA C.1.- EXTENSIVA


100 Novillos de 200 kg. a 400 kg. en 275 días - 0% de muertes. 150 días de 0,5 kgs. / día. y 125 días de 1 kg. / día.

230.000 kg= )* 100 Cab




C.- INVERNADA C.2.- SEMIINTENSIVA


100 Novillos de 200 kg. a 400 kg. en 200 días - 0% de muertes.

230.000 kg= )* 100 Cab




C.- INVERNADA C.3.- INTENSIVA

•Ingreso Bruto

•Ingreso Neto

•Margen Bruto

•Margen Neto

•Rentabilidad

•Relación Ingreso Gasto


ECONÓMICOS

MEJORAS E INSTALACIONES

ALAMBRADOS

• Perimetrales

• Internos

• Eléctricos

ALAMBRADOS: OBJETIVOS

• Delimitar propiedades

• Separar diferentes actividades

• Subdividir según capacidad de uso del suelo

• Separar sexos

• Separar diferentes categorías

• Permitir un manejo diferencial de las pasturas

ALAMBRADOS: DIFERENTES TIPOS

ALAMBRADO ELÉCTRICO

20-35-58-904Caprinos

20-45-803Ovinos

15-30-553Cerdos

40y 802Vacuno c/cría

75/801Vacuno

45 y 902Equino c/cría

90/1001Equino

(cmts. del suelo)

ALTURANº DE HILOS VIVOSGANADO

ALTURA DE LOS ALAMBRADOS ELÉCTRICOS

LÍMITE DE APOTRERAMIENTO EFICIENTE

37,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,537,5

2,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,52,5

2020

2020

30303030

10101010

3535353535353535

55555555

CALLEJONES

CORRALES• Tacto rectal• Inseminación artificial• Boqueo• Cirugías• Vacunaciones• Revisación de toros/ PCS• Clasificaciones• Pesadas• Marcaciones• Curaciones• Recepciones y salidas• Descorne

• Ubicación• Cantidad• Dimensionamiento• Mangas• Bañadero• Balanza• Cargadero• Ensenadas

CORRALES

SALIDAD DE LA MANGA

CORRAL COMPLETO

TORIL METÁLICO

AGUAS Y AGUADAS

FUENTES DE AGUA PARALOS ANIMALES

• Agua asociada a los alimentos

• Agua de bebida

• Agua metabólica

DISTINTOS TIPOS DE NAPAS ACUÍFERAS

FACTORES QUE DETERMINAN EL CONSUMO DE AGUA EN BOVINOS

• Peso vivo (8 – 10 %)

• Consumo de materia seca

• Contenido de humedad del alimento

• Consumo de sal

• Temperatura ambiente

• Estado fisiológico/nivel de producción

• Calidad del agua

• Temperatura del agua

CONSUMO DE AGUA SEGÚN TEMPERATURA Y CATEGORÍAS

554841Toro 700 kgs.

686455Vaca c/cría 400 kgs.

383429Vaca seca 450 kgs.

343025Vaquillona 300 kgs.

252219Vaquillona 200 kgs.

25ºC21ºC15 ºC

TEMPERATURACATEGORÍA

CONSUMO DE AGUA DE VACAS SEGÚN INGESTA DE MAT. SECA Y TEMPERATURA AMBIENTE

CALIDAD DEL AGUA DE BEBIDA PARA BOVINOS DE CRÍA

0,540,511hasta 11 grs./lt.)Mala usable

0,42,50,47hasta 7 grs./lt.)Aceptable

0,31,50,34hasta 4 grs./lt.)Buena

0,210,22hasta 2 grs./lt.)Muy Buena

0,0510,21> de 1 gr./lt.)Satisfactoria

< de 1 gr./lt.Deficiente

NITRATOS (grs./lt.)

SULFATOS (grs./lt.)

MAGNESIO (grs./lt.)

CLORURO DE SODIO

(gr./lt.)

SALES TOTALES

CRÍA

CALIDAD DEL AGUA DE BEBIDA PARA BOVINOS DE INVERNADA

0,42,50,47hasta 7 grs./lt.)Mala usable

0,31,50,34hasta 4 grs./lt.)Aceptable

0,210,22hasta 2 grs./lt.)Buena

0,0510,21> de 1 gr./lt.)Muy Buena

< de 1 gr./lt.Deficiente

NITRATOS (grs./lt.)

SULFATOS (grs./lt.)

MAGNESIO (grs./lt.)

CLORURO DE SODIO

(gr./lt.)

SALES TOTALES

INVERNADA

• Dimensionamiento de aguadas

• Cálculo de reservas de agua

• Reparos y sombras

BIENESTAR

ANIMAL

BIENESTAR ANIMAL

• Sufrir hambre y sed.

• Malestar físico y térmico.

• Sufrir enfermedades y lesiones.

• Sufrir miedo y angustia.

• Stress, permitiéndoles desplegar suspatrones naturales de comportamiento.

Es librar a los animales de:

Pérdidas por mal manejo

• EEUU: 114 millones de U$S

• Australia: 30 millones de U$S

• Brasil: 184 millones de U$S (bovinos, porcinos y ovinos)

• Uruguay: 58 millones de U$S

Hay ganaderos y cow-boys:

los ganaderos saben como manejar el ganado y

dominarlo, los cow-boystratan de correr más que él.

CONSEJOS PARA UN MANEJO CALMO

• Trabajar sin apuro (se termina más rápido).

• Trabajar en silencio.

• Prescindir del personal agresivo o miedoso.

• No usar perros (salvo entrenados-Border Collies)

• No agredir a los animales (no picana, no látigo)

• No presionarlos físicamente

• No apretar ni aglomerar a los animales.

• Presionar desde lejos y de los costados.

• En corrales y bretes trabajar a pié y desde afuera.

• Patterning (amoldarlos)

• No empujar desde atrás.

• Llevarlos desde la sombra hacia la luz.

Estas prácticas se resumen en:

• Darles tiempo (trabajar a la velocidad de ellos).

• Darles espacio (para que puedan ir a la salida).

• Darles una salida (para que puedan fugarse de nosotros)

Los problemas de manejo de los animales

• Problemas de temperamento animal.

• Problemas de las instalaciones.

• Problemas del personal.

Legislación (Ley 14.346)

• Será reprimido con prisión de 15 días a un año, el que infligiere malos tratos o hiciere victima de actos de crueldad a los animales.

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