LOS 5 ELEMENTOS

La teoría de los 5 elementos es de origen Budista, pasa a la china y allí encuentra una gran aceptación. De acuerdo con la leyenda, su primer promotor chino fue un hombre llamado Fu-hi. El fue quien enseño a su pueblo lo que era el orden del universo y como debía aplicarse a la vida diaria. Cuando, desde la india, el budismo empezó a infiltrarse en la china, los chinos la consideraron ante todo una religión misteriosa. La teoría de los de los 5 elementos se detalla extensamente en el Nei ching, una serie de escritos que hace referencia a la antigua ciencia médica. Cuando fueron transcritos por primera vez al papel, en el año 400 antes de J.C., tenía la reputación de tener ya más de 4000 años.La introducción en Europa y mas concreto en España, debe de andar por el 1970, con ello entro la acupuntura y todos los sistemas chinos y japoneses de terapias alternativas.

BIOENERGÉTICA

El dr. Alexander Lowen creó el análisis bioenergético como extensión del trabajo de su maestro Wilhelm Reich (1897-1957), este a su vez era discípulo de Freud. Introduzco este conocimiento en el trabajo terapéutico en 1930. Desde entonces se ha ido extendiendo por casi todo el mundo. Sigue evolucionando en investigaciones y aportaciones de psiquiatras, psicoanalistas, médicos, biólogos y mas recientemente en nutricionistas. Es la forma de entender la personalidad humana en términos de su cuerpo y sus procesos, mediante los cambios de energía que se desarrollan en el organismo, causados o bien por la ingesta de alimentos o situaciones en concreto. Facilita la comprensión de los procesos internos.

La glándula pituitaria ó hipófisis

Está considerada como un órgano excepcional. Tiene forma de cereza colgada de su tallo, reposa en una cavidad ósea llamada silla turca, situada por detrás de los glóbulos oculares. En calidad de maestro de obras o “perro guardián” su función especial es la de estimular a los otros órganos del sistema glandular en sus actividades y secreciones. Se compone de tres partes.La parte anterior tiene una función específicamente glandular, la hormona que segrega determina:-el tamaño y volumen del cuerpo.-el grado de inteligencia de individuo.-de algún modo controla las funciones sexuales.La parte mediana es rica en vasos sanguíneos bordeados por células nerviosas acabadas en cilios, estos cilios son detectores de la química del torrente sanguíneo. Cuando las toxinas están presentes en el torrente, se emite una señal de alarma que avisa a la tiroides y suprarrenales activándose y formando así con la hipófisis, la tercera línea de defensa contra la enfermedad. Las hormonas que segrega son la Tirotrópica, Folículo estimulante, Luteinizante, prolactina entre otras.

EL SER HUMANO

Vive en un devenir de acontecimientos regidos por Leyes inmutables que lo mantienen en un estado de constante trasformación.Esas Leyes están formadas por unas pautas de conducta, que el hombre debe de ir conociendo y aplicando durante su estancia aquí en este planeta.Mas grande sea su conocimiento de estas leyes, más fácil le será mantener el equilibrio e ir transformando su físico, su mental y su espiritual.En lo que concierne al físico, el conocimiento es la alimentación natural y la compresión de los ritmos de la madre naturaleza, en el mental son los pensamientos creativos y en lo espiritual, la contemplación armónica de uno mismo conjuntamente con el universo.Durante el transcurso de su vida va adaptando conceptos que a veces concuerdan con estas Leyes, otras veces son erróneos y es aquí donde el ser humano enferma a un nivel o a otro. Cada ser humano tiene su propio proceso personal, lo que sirve para unos para otro es un fracaso. Una ventaja para el ser es que trasformando y equilibrando uno de los procesos puede transformar y equilibrar los otros restantes.

Si un ser decide seguir el proceso de limpiar su cuerpo físico mediante la alimentación natural, le permitirá avanzar en el siguiente terreno que es el mental. Empezara a descubrir que los alimentos que necesita para su equilibrio personal tienen que tener unas condiciones saludables y de hay se deriva la necesidad de conocimiento sobre los cultivos y procesos de los alimentos, poniendo interés en la conservación de las especies del reino vegetal que les suministran sus valiosos remedios. Es una toma real de conciencia sobre nuestra Madre Naturaleza....., que nos ubica en un sentimiento puro y nos une a lo espiritual y a sin vamos pasando de un estado a otro. Son muchos los caminos disponibles para el desarrollo del hombre, muchas son las técnicas y maneras de hacer, hoy, aquí y ahora sigue en vigor, resonando en muchos corazones, las sabias palabras de Hipócrates, “Que tu alimento sea tu remedio”.Nos perdemos en nuevas investigaciones, lo único que tenemos que hacer es, perpetuar lo real y valioso, los ritmos de la madre naturaleza, siguiendo sus pautas no te pierdes, sigues los pasos de tu madre, como te vas a perder...?.

INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN NATURAL Y A LOS 5 ELEMENTOS

La alimentación de los 5 Elementos, es uno de los procesos vitales por el cual mantenemos o podemos mantener el equilibrio físico, mental y energético. Con el conocimiento de una alimentación correcta, corregimos el origen de nuestras dolencias. Es importante que, más que buscar remedios para las dolencias, es dejar de consumir lo que las provoca. Todo lo que necesitamos nos lo ofrece nuestra querida madre naturaleza. Es de vital importancia tener conocimiento de las propiedades y energía de los alimentos, la calidad, la cantidad “todo tiene su medida, en una cantidad es veneno en otro es antídoto”, la época del año idónea para su consumición y el tipo de cocción.Entre otras cosas importantes a tener en cuenta son: el ayuno, la masticación, la respiración, la actitud, el ambiente y la gratitud. A menudo nos olvidamos que lo mismo que el alimento nos da la energía vital para poder vivir, si los consumimos inadecuadamente o en exceso pueden acabar con ella.

Los secretos de la alimentación natural son el equilibrio y la moderación. Somos libres de comer todo lo que deseamos siempre y cuando no haya un problema en nuestro sistema. Si es así, habrá que restaurar el órgano afectado, dejando de lado los alimentos o sustancias que causaron ese desarreglo. Nada está prohibido, el planeta esta a nuestra disposición siempre y cuando actuemos con conciencia, El alimento provee fundamento físico del cual crece y se desarrolla por acción refleja, la mente y el espíritu del hombre.Necesitamos consumir 7 veces más proteínas que minerales, 7 veces más hidratos de carbono que proteínas, si tomas alimentos ricos en proteínas atraerán 7 veces más fruta o una fuente de azúcar, si los consumes y no los equilibras con hidratos de carbono, pierdes la armonía. Siguiendo el proceso nos vemos atraídos por 7 veces más agua que hidratos de carbono. Otra forma de alimento es el aire, es ingerida en cantidades más elevada que el agua. Todas ellas son proporciones de 7 a 1.

FUEGO TIERRA

Cereales maíz mijoVerduras hortalizas calabazaNutrientes vitaminas H.de C.Sabores ácido dulceAlimentos frutas cereales Frutas melón melocotón Estación verano otoñoHorario mediodía 3-5 tardeDirección sur centroLunas llena menguanteColores rojo amarilloÓrganos corazón bazoVísceras ints.delgado páncreas Emociones + alegría optimismoNegativas orgullo duda

La teoría de los 5 elementos abarca el conocimiento del ritmo que sigue el universo. Es la energía que rige nuestros ciclos anuales. Primavera, verano, otoño, invierno y un 5º elemento, Do-yo ó veranito de San Martín.

CICLO CONSTRUCTIVO

ELEMENTO AGUA:La energía, desde un punto de vista vertical, inicia su ciclo lentamente, con lo cual forma un órgano dual, los riñones, que son muy compactos; e inmediatamente su flujo se hace mucho más activo y rápido formando una víscera hueca, la vejiga. Desde el punto de vista horizontal, de dentro hacia fuera, se forma, como reflejo de los riñones, el esqueleto, base y sustento de toda la estructura del ser, así como el cabello (manifestación vegetal en el cuerpo del hombre) las orejas (cada una de ellas da la impresión de medio riñón) y, desde el punto de vista endocrino, las glándulas suprarrenales, los ovarios en la mujer y los testículos en el hombre.

ELEMENTO METAL:

Finalmente, la energía terminará su ciclo formando, cuando se lentifica, los pulmones como órgano, y al dinamizarse, el intestino grueso como víscera.Es el responsable de la formación de la piel y el vello. El ciclo constructivo es el que por inercia da fuerza al órgano siguiente. Así se puede ver que la madera da vida al fuego, el fuego da vida a la tierra, la tierra al metal, el metal al agua y el agua a la madera(o árbol).Es interesante observar que al arder la madera produce fuego, y cenizas que dentro de la tierra son convertidas en metales que, una vez fundidos forman agua, que es indispensable para el desarrollo de los árboles y plantas (elemento madera). Así podemos en otras palabras ver como; el corazón refuerza el bazo, los pulmones refuerzan los riñones, los riñones refuerzan el hígado y el hígado refuerza el corazón.

ELEMENTO FUEGO:

En realidad, este elemento tiene dos facetas, totalmente diferentes en cuanto al sentido de la energía. Por un lado el fuego primario, recoge toda la potencialidad ascendente de la misma y por otro, el comienzo de su descenso. En la primera faceta, la energía, al salir de la vesícula se lentifica de nuevo y forma un órgano compacto, el corazón, y vuelve de nuevo a acelerarse para formar una víscera, el intestino delgado.En cuanto a la segunda faceta, denominada fuego secundario, al dejar el intestino delgado, la energía vuelve a lentificarse formando un órgano, el “gobernador del corazón” y, a su vez, vuelve a acelerarse formando el “triple calentador”. Ambos órganos podríamos equipararlos al sistema circulatorio y al sistema nervioso, aunque esta comparación no es del todo exacta.

ELEMENTO TIERRA:

La energía en esta fase, ya mucho más concentrada, tiene tendencia de nuevo a lentificarse para formar otro órgano, el páncreas y el bazo, del cual a su vez saldrá de nuevo acelerada, formando el estómago.Desde el punto de vista horizontal será la responsable de la formación del tejido conjuntivo y de todos los órganos responsables del gusto.

ELEMENTO MADERA:Al salir de la vejiga, la energía se lentifica de nuevo y forma otro órgano, el hígado, denso y compacto, e inmediatamente se vuelve mucho más rápida, dando lugar a la formación de una víscera, la vesícula biliar. Desde el punto de vista horizontal, esta energía será la responsable de la formación de los músculos, de las uñas y de todo lo que está alrededor del sentido de la vista (ojos, esclerótica, iris…).

CICLO DESTRUCTIVO

AGUA APAGA EL FUEGO:Cuando se sobrecarga la energía de los riñones, se paraliza el intestino delgado y el triple calentador. Y cuando se sobrecarga la vejiga, se paraliza el corazón y el gobernador del corazón.En ambos casos el indicativo visual en el cuerpo se manifiesta en el pulso y en la complexión del individuo.

EL FUEGO FUNDE EL METAL:Cuando se sobrecarga la energía del intestino delgado y del triple calentador, se paraliza el pulmón y cuando se sobrecarga la energía del corazón y del gobernador del corazón, se paraliza el intestino grueso. Los indicativos de este proceso se manifiestan en la piel y en el vello.

METAL CORTA LA MADERA:Cuando se sobrecarga la energía del pulmón se paraliza la vesícula biliar y cuando se sobrecarga el intestino grueso se paraliza el hígado. Los indicativos de este proceso se manifiestan en los músculos y en las uñas.

LA MADERA ROMPE LA TIERRA:

Cuando se sobrecarga la energía del hígado, se paraliza, se paraliza el estómago y cuando se sobrecarga la vesícula biliar se paraliza el bazo-páncreas. Los indicativos exteriores se manifiestan en el tejido conjuntivo.

LA TIERRA FRENA EL AGUACuando se sobrecarga la energía del bazo-páncreas, se paraliza la vejiga y cuando se sobrecarga el estómago, se paralizan los riñones. Los indicativos exteriores se manifiestan en el cabello y en el esqueleto.Es interesante darse cuenta que los órganos Yang, compactos, al sobrecargarse contrarrestan la energía de las vísceras Yin del elemento opuesto, y al sobrecargarse las vísceras Yin, contrarrestan a los órganos Yang del signo opuesto.

TROFOLOGÍA: ciencia que estudia la combinación de los alimentos

No vasta con tomar alimentos si no que estos se digieran bien y produzcan energía. Tomamos 2.700 k, de ésas 2700 k, una parte es para hacer la digestión, otra para la asimilación y otra para la eliminación. Si el alimento es de mala calidad o mala combinación, supone una parte mayor de energía para digerir, asimilar y eliminar. A veces se gasta toda la energía en estos tres procesos y no queda nada para nosotros. Nos sentimos cansados y débiles aun comiendo en demasía. La mala combinación de los alimentos produce mala fermentación y la putrefacción, que es otra de la causas de problemas, entre ellos; el desmesurado volumen del vientre, gases, colitis, hemorroides sangrantes, ardor, heces fétidas, gastroenteritis y demás. La corriente sanguínea absorbe las toxinas de la masa fermentada y putrefacta, esas toxinas provocan dolores de cabeza, náuseas, urticaria y otros síntomas catalogados como “alergias”.

TABLA DE COMBINACIONES

Proteínas y féculas: una de las peores combinaciones. Proteína y proteína: no tomar dos tipos de proteínas diferentes en la misma comida. Féculas y ácidos: esta combinación interrumpe la secreción de pectina (encargada de la digestión).Proteína y ácido: anula el ácido natural que el organismo segrega a nuestro favor. Proteína y azúcar: el azúcar libera toxinas y gases nocivos e inhibe las secreciones naturales.Proteína y grasa: digestiones muy pesadas. Contrarrestar con verduras crudas.Fécula y azúcar: Harinas con azúcar y grasa animal (típica repostería), ha sido y es el peor enemigo que dejaron suelto las grandes empresas del dulce.

VITAMINAS

Vitamina A: esencial para el desarrollo. Indispensable para la conservación de la piel y mucosas. Tiene acción sobre las lesiones oculares. Avena, verduras de hoja verde, diente de león, zanahoria, perejil, col, berro, espinaca, calabaza, guisantes, lechuga, hojas de rábanos, yema de huevo, queso, semillas girasol,

Vitamina B1: controla la actividad celular, necesaria para el sistema nervioso, apetito y digestión. Para el desarrollo y crecimiento normales. Favorece el metabolismo de los glúcidos (azucares). Almendras, kelp (alga), soja, arroz integral, lentejas, cebada, lentejas, castañas, uvas pasas, Achicoria, rábanos, levadura de cerveza, perejil, todos los cereales integrales, espinacas,

Vitamina C: Esencial para la formación de sustancias intercelulares, especialmente, huesos, vasos y dientes. Cicatrizante, anti- infecciosa, combate el escorbuto, la gengivitis, corta las hemorragias. Hoja zanahoria, remolacha, berro, repollo, Nori, parte verde del puerro, cereales integrales, berza, lechuga, cebolla, zanahoria, achicoria, fresas, piel de manzana, fruta fresca,

Vitamina D: Decisiva en la formación ósea. Regula el metabolismo del calcio y fósforo. Avena, pescado fresco, algunas verduras, aceites, sardinas, pollo y la mejor fuente es, el sol.

Vitamina E: Esencial para la reproducción, actúa sobre los transmisores neuro-celulares. todos los cereales integrales, verduras de hoja verde, aceite de germen de trigo,

Vitamina F: Indispensable para la nutrición. Actua contra el eczema. Aceites vegetales, de oliva y de sésamo,

Vitamina K: Anti-hemorrágica. Verduras de hoja verde, arroz integral y esta vitamina también la fabrican los intestinos si tienen una buena condición.

Vitamina B2: Necesaria para la vida celular. Protectora de las células, Esencial para el crecimiento. Favorece la digestión. Avena, semilla de girasol, soja, cacahuete, legumbres, mijo, trigo, centeno, sésamo, Nori.

Vitamina B6: Beneficia sistema nervioso Factor de la nutrición celular, Favorece el crecimiento y combate la anemia y la dermatosis. Todos los cereales integrales sin excepción.

Vitamina PP: Necesaria para las fermentaciones celulares. Indispensable para la normalidad digestiva, cutánea y nerviosa. Cebada, verduras, levaduras y huevo.

MINERALES

Calcio: sésamo, algas, verdura verde, diente de león, nueces, semilla de girasol, queso, trigo germinado, Sarraceno, quinoa, apio, frutos secos, espinacas, yogurt, kefir, nabo, melazas, Magnesio: algas, soja, lenteja, verdura de hoja verde, maíz, mijo, quinoa, apio, Manganeso: Avena, cebada, remolacha, espinaca, coles, miel, zanahoria, arroz integral, Fósforo: cereales, algas, nueces, legumbres, mijo, sarraceno, Potasio: algas, soja, fruta seca, nuez, verdura, judías verdes, melazas,Hierro: algas (la que más, la hiziki), sésamo, verdura verde, legumbres, arroz integral, mijo, avena, Sarraceno, higos, apio, espinacas, melazas, Yodo: algas, verdura verde, fruta seca,Sodio: calabaza, algas, apio,

PROTEÍNAS

Son los ladrillos de construcción de nuestro sistema. Las proteínas se encuentran en los cereales integrales (el que más, el trigo y Quinoa), producto animal, semillas, varias verduras, legumbres, soja y todos sus derivados; Tofú, miso, Tempeh, salsa de soja. En frutos secos, levadura de cerveza, Seitan y algas.

GRASAS (LÍPIDOS)

Las grasas las podemos adquirir de algunas frutas frescas como puede ser el aguacate, la papaya. Otra fuente de grasas son los frutos secos; nueces, sésamo, avellanas, almendras, cacahuetes, resmillas de calabaza. Los aceites más aconsejables son los de tipo insaturados, de primera presión en frío. El mejor es el de sésamo, está el de sésamo tostado, es ideal para resaltar las ensaladas. Para freír, el de girasol. Se aconseja para las personas que tienen acné tomar tan solo de girasol primera presión en frío, evitar el de oliva es demasiado graso para ellos.

EL RITMO DE LOS ÓRGANOS A LO LARGO DEL DIA

Los órganos tienen un ritmo, de actividad y descanso, regido por la luna. Conociendo los ritmos, podemos ir equilibrando los órganos en mal estado. Tomando por ejemplo, el remedio a la hora que este en pleno auge.

ÓRGANO AUGE DEPRESIÓN

Hígado 1-3 3-5Pulmones 3-5 5-7Ints.grueso 5-7 7-9Estomago 7-9 9-11Bazo-páncreas 9-11 11-13Corazón 11-13 13-15Ints, delgado 13-15 15-17Vejiga 15-17 17-19Riñones 17-19 19-21Circulación sang 19-21 21-2Energía general 21-23 23- 1Vesícula biliar 23- 1 1-3

ALIMENTOS Y DEMÁS QUE HAY QUE SUPRIMIR

Azúcar y sal refinados, incluido todos los productos que lo contengan, aunque parezca inverosímil hay muchos productos que la contienen, hay que vigilar con el azúcar moreno comercializado, a veces es tan solo azúcar blanco con caramelo líquido para darle color.Controlar con el alcohol, un vaso de buen vino incluso es bueno para los anémicos, habiendo alguna patología mejor no tomar. Con el tabaco lo mismo. Toda clase de aditivos; conservantes, colorantes, pesticidas, potenciadotes del sabor, vitaminas sintéticas, en general cualquier producto procesado químicamente, la leche, café y café con leche (este ultimo es de lo más nocivo para el organismo).Ropa sintética, cosmética artificial, cosas demasiado apretadas, cacerolas de aluminio, microondas, demasiados aparatos eléctricos, demasiados condimentos, producto animal no biológico o en exceso, lugares viciados o sobrecargados…etc.

PAUTAS APROPIADAS

Tomar los cereales integrales, verduras y productos de la huerta, si se puede escoger, que sean de cultivo biológico, consumir regularmente algas, proteína vegetal, aceites primera presión en frío, agua mineral natural, semillas, fruta fresca y secas. Como no, recordaros que si es posible todo de la mejor calidad. Ejercicio físico moderado, caminar descalzos, visitar el mar y el bosque de vez en cuando. Para vestir, mejor el algodón o por lo menos las piezas que van directamente a la piel. Para cocinar es mejor, el acero inoxidable o hierro colado. Nunca aluminio.Si puede ser, las harinas que te las muelan al momento, las verduras más apropiadas son la de la estación en la que te encuentras. Si es posible no cenar muy tarde y si es así, algo ligero y nunca demasiados líquidos, tus riñones te lo agradecerán.Masticar bien tus alimentos, como decía Gandhi “mastica tus líquidos y bebe tus sólidos”.No comas de pie, los intestinos deben estar relajados mientras comemos.

GLOSARIO DE PRODUCTOS

SOJA: Es la leguminosa que contiene más proteína y de mejor calidad que todas las demás. Puede muy bien suplir el papel de la carne en nuestra dieta sin ningún problema, todo lo contrario. Muy asimilable y además no tiene el inconveniente de la carne, que son sus toxinas. Vigilar al comprarla que no sea transgénica.

MISO: Pasta de fermentación lenta, de soja, sal y cereal durante 18 meses. Puede hacerse con trigo, cebada y arroz. Contiene mucha proteína, vitamina B12, enzimas vivos, sales minerales, el magnesio, calcio, hierro y fósforo. Regenera el organismo y el sistema celular. Resulta óptimo para la construcción muscular, para personas débiles y nerviosas, para embarazadas. Alcaliniza la sangre y la limpia de impurezas, como las del tabaco, del alcohol, toxinas del producto animal, aligara los problemas de piel, y todos los problemas relacionados con el sistema digestivo., problemas de piel y alergias. El miso nunca se debe hervir, esencia hervida, esencia perdida.

TAMARI O SALSA DE SOYA

Sustituto de la sal tradicional, tiene casi el mismo proceso que el miso. No se debe abusar de el, es tan fuerte como la sal. El shoyu es más diluido que el tamari. Contiene propiedades parecidas al miso y como el miso nunca debe hervirse. Tomado como condimento en el arroz integral cocido, esta indicado en las dietas desintoxicantes. Las propiedades del tamari son tantas que se sugiere como factor dietético y terapéutico en muchas enfermedades incluso las más graves. Mejora la flora intestinal, destruye toxinas. Una de esas dietas sugiere, alimentarse de arroz integral con tamari, sésamo y sopas de miso, exclusivamente durante meses. Para combatir el cansancio y vigorizar el cuerpo, tomar una cucharada-café de tamari en una taza de té Bancha muy caliente. Una taza será suficiente por día y no diariamente a no ser que lo prescriba un experto.

TEMPEH

Granos de soja fermentados. Una de las mejores fuentes de vitamina B12. Excelente sustituto de la carne, contiene minerales esenciales de gran calidad. Muy buena digestión y mejor asimilación. 9% más de proteína que una hamburguesa. Se recomienda para restaurar tejidos, recuperar flora intestinal, para los que padecen de todos los problemas relacionados con el aparato digestivo; gastroenteritis, acidez, ardor…etc.

AMASAKE

Bebida dulce hecha de trigo germinado y arroz. Bebida regeneradora y muy asimilable, buenísima para convalecientes, gente mayor con desgana, bebes y embarazadas. Contienes enzimas vivos y minerales de muy buena calidad.

KUZU

(Pueraria hirsuta matsum) es una raíz japonesa, se comercializa rallada y secada, como un polvo blanco parecida a la fécula de maíz, al comprarla vigilar que os pueden dar gato por liebre, pues hay en el mercado algo que se llama arruruz y este no contiene ninguna propiedad curativa. El Kuzu tiene propiedades limpiadoras del organismo, contra las diarreas, ayuda a eliminas toxinas del cuerpo, Junto con la omeboshi (explicado + abajo) forman el remedio más eficaz por excelencia de la alimentación natural.

UMEBOSHIUna variedad de ciruela japonesa, fermentada en unas cubas de roble de 2 a 3 años, Junto con el kuzu, es un perfecto equilibrador del ph de la sangre. Combate enfermedades infecciosas, inflamatorias y ulcerosas del intestino grueso. Neutraliza los venenos. Debería de tomarse a diario, para contrarrestar los aditivos que llevan los productos, incluso la polución a que estamos sometidos.

MELAZAS

Las melazas serian como la miel de los cereales, no remueven el páncreas, eso las hace indispensable para los diabéticos o personas atacadas de mala asimilación de los azúcares. Contienen un montón de minerales de la calidad. Hay melazas de trigo, maíz, arroz. Buen sustituto del azúcar blanco. Sobretodo ideal para bebes, gente mayor y embarazadas.

ENCURTIDOS

También llamados picles ó chucrut. Son verduras lacto-fermentadas con sal. Sus orígenes rondan Alemania y el Caucaso, sus grandes consumidores eran los campesinos y los nómadas. Disuelven las grasas saturadas, reduce la putrefacción provocada por el producto animal y ayuda a eliminar lo nocivo acumulado. Regenera la flora intestinal por contener lactobacilus. Quiero recalcar que si se tiene una buena condición en los intestinos todo va bien, si no, uno de los problemas mas comunes son las “alergias”. Nuestros intestinos son los encargados de de asimilar los nutrientes y pasarlos a la sangre, si no están en buen estado, no puede hacer bien la función restándonos energía. Si te toma producto animal se debe tomar un poco de picle en la misma comida.El más potente de los encurtidos es el de col, sus propiedades llenarían páginas enteras, todo gracias al ácido láctico que resulta de la fermentación de la col. Da longevidad por mantener la simbiosis que es necesaria para la digestión. Muy importante tomarlo habitualmente.

ALGAS, EL REGALO DEL MAR

Las Algas son de un gran valor nutritivo, nos aportan minerales y vitaminas. El 80% es plasma rico en calcio, yodo, hierro, azufre, fósforo, sodio, flúor, magnesio, litio, zinc, tiene una semblanza espectacular con el plasma humano, por eso su información y composición biológica es leída con rapidez y exactitud por el cuerpo humano, ello es debido a su origen, el mar. Facilitando los procesos de asimilación, transformación y eliminación del organismo. Principales vitaminas; A, E, B12. Ayudan a eliminar los efectos nocivos del producto animal. Contribuye a nivel medioambiental a descargar la radioactividad acumulada, tanto en los productos como en el ambiente. Tiene la peculiaridad de volver en sales solubles los metales pesados para poder ser eliminarlos por el organismo. Los metales pesados son los causantes de los cálculos en los órganos. Son las ayudantes incondicionales del organismo y en concreto para las glándulas endocrinas.

KOMBUDe color verde oscuro. Es el alga con mayor consistencia. Podemos destacar entre sus cualidades la de regulación de la tiroides en caso de hipotiroidisma, regula la presión sanguínea. Adelgaza a los obesos y engorda a los delgados. Beneficia los cabellos y la piel. Efectiva en la artritis, problemas de riñón y enfermedades nerviosas. Contienes proteínas, facilita la cocción y asimilación de las legumbres rebajando las flatulencias.No desechar nunca el agua de remojo y cocción de las algas, utilizarla para base de sopa de miso. Contiene colágeno y puede aplicarse como mascarilla. Es de ellas la que más neutraliza los efectos radioactivos.

WAKAMEVerde más claro que el de la kombu, La puedes hacer servir directamente remojada en ensaladas. Pero su popularidad es en sopas. De gran riqueza mineral, es la más alta en contenido vitamínico del grupo B. Buenísima salteadas con verduras y en tempuras.

AGAR-AGAR Ó KANTENSe comercializa en diferentes formas; en hilos, copos, es blanca y transparente. Remojadas se pueden tomar crudas en ensaladas. Su sabor es neutro adquiriendo en gusto que tú le des, se hace servir como gelatina natural, convirtiéndose en la reina de las fantasías culinarias tanto dulce como salado. Sus propiedades son las de relajante y laxante. Son necesario para la gelatina una c.c. de copos de agar por ¼ l. de agua aproximadamente y tarda en disolverse de 10’ y 12’.

ARAMEEs similar a la hiziki en apariencia y propiedades. Siendo más fina y de sabor menos intenso.

NORIEs de color morado oscuro casi negro. Una de las más ricas en proteínas y en vitaminas B y C. Se presenta comercializada, prensada y en forma de hoja papel. Es el ingrediente principal de los sushis. Otra peculiaridad es que se hace servir como tirita para los cortes superficiales en cocina.

ALFA-YIN OMEGA-YANG

Aquí se habla de polaridades, energías antagónicas complementarias. Arriba abajo, horizontal vertical.Ying y yang también se pueden expresar en términos de; fuerzas del cielo y de la tierra. Son las dos energías que rigen el universo, al estar todo en continuo movimiento por ley, lo yin se transforma en yang y al revés, vamos pasando de un estado a otro y así sucesivamente.

movimiento ascendente movimiento descendentevertical horizontalmovimiento hacia fuera movimiento hacia dentroperiferia centroexpansión concentración

grande pequeño izquierda derecha mujer hombre frío calor lento rápido invierno verano espacio tiempo cerebro derecho cerebro izquierdo

KEFIRLeche fermentada por un hongo que es capaz de asegurar un aumento de la absorción de los nutrientes, casi un 100%. Su valor nutritivo es mucho más alto que el yogurt tradicional comercializado. Fácil digestión, su ácido láctico tiene propiedades antisépticas y estimulantes de las secreciones gástricas, pancreáticas e intestinales. Aconsejable para niños prematuros o con problemas alérgicos. Impide el desarrollo de bacterias nocivas, como las causantes de la salmonelosis, disentería. Es importante saber que la mayoría de los productos que consumimos están cultivados con esos nitritos (cancerígenos). El Kefír ayuda a transformarlos en nitratos. El mejor momento para tomarlo es la primavera y el verano, es un alimento yin y en invierno enfría el cuerpo. Indicado para el aparato respiratorio y sus problemas. Es bueno tomar kefir cuando se ha seguido un tratamiento con antibióticos. Es un desinfectante y calmante natural de las afecciones de la piel. Varían sus propiedades dependiendo del tiempo de fermentación que se le de; mas de 12 h restriñe menos de 12h laxa. Otro punto importante es que no se debería tomar en pleno invierno, pues puede producir amigdalitis.

PORCENTAJE IDEAL

VERDURAS25%

LÍQUIDOS5%

CEREALES50%

PROTEÍNAS10%

LÍPIDOS10%

FUEGO TIERRA

Cereales maíz mijoVerduras hortalizas calabazaNutrientes vitaminas H.de C.Sabores ácido dulceAlimentos frutas cerealesEstación verano otoñoHorario mediodía 3-5 tardeDirección sur centroLunas llena menguanteColores rojo amarilloÓrganos corazón bazoVísceras ints.delgado páncreas Emociones alegría optimismoNegativas orgullo duda

A = Evitarlo en problemas digestivos.B = Asimilable.M = Evitar siempre.P = Exige una fuerte capacidad de digestión.

METAL AGUA MADERA

Arroz sarraceno cebada Zanahoria algas hoja verde Proteína minerales grasas Agrio salado amargo Peras moras manzana prot. animal legumbres aceites Otoño invierno primavera Tarde noche mañana Oeste norte este Menguante nueva creciente Blanco negro verde Pulmones riñones hígado Intes.grueso vejiga vesícula Alegría valentía paciencia Tristeza miedo rabia

FITOTERAPIA

La fitoterapia se basa en las relaciones, la relación entre el hombre y las plantas, las plantas y el planeta y el planeta y el hombre.La fitoterapia se practica desde el punto holístico,

¿Qué es la Holística? Es tratar a la persona en su conjunto y no en los síntomas. Como es el caso de las flores de Bach. La medicina Holística estudia los aspectos físicos, mentales y espirituales. Los enfoques terapéuticos utilizados tienen como objetivos movilizar la capacidad innata de la persona para curarse a sí misma.La enfermedad puede ser, no tan solo una desgracia si no una oportunidad para el conocimiento.Las personas tienen la oportunidad de ser conscientes del modo como el entorno las cura activamente a través de las plantas, para lograr estar más presentes en su mundo.

UTILIZACIÓN DE LAS PLANTAS

Cada persona debería buscar sus propios “Aliados”, cuando ello se hace muy difícil, lo mejor es consultar con un fitoterapeuta. En el reino vegetal existen unas cuantas plantas que son de alguna manera las que se pueden tomar diaria y prolongadamente sin ningún riesgo.

Aparato circulatorio: RomeroAparato respiratorio: GordoloboAparato digestivo: Ulmaria, hinojoSistema nervioso: Tilo, EspliegoPiel: Ortiga mayor, MaízSistema muscular y óseo: Semillas de apioAparato reproductor: Hojas de frambuesoAparato urinario: Agathosma betulinaDiabetes: Berro, BorrajaArtritis, artrosis: Cola de caballo, CiprésRiñón: ParietariaVejiga: GayubaTos: SerpolPsoriasis: Acanto

5 ELEMENTOS

CEREALES INTEGRALES

ARROZ INTEGRALIdeal para problemas digestivos, dietas adelgazantes, estados de convalecencia, rico en hidratos de carbono (70%). Contiene minerales, proteínas, lípidos, azúcares asimilables y de buena calidad, aminoácidos esenciales (9 de ellos) para la regeneración orgánica. La mayoría en su cáscara.Calma el sistema nervioso.Tiene un alto contenido en nitrógeno, en un momento de nuestra historia, amortiguo el Beri-Beri, enfermedad producida por falta de vitm. B1.Recuerda que se tienen que lavar muy bien los cereales antes de cocinarlos.La medida de cocción es de 1 medida de arroz por 2 de agua. Hay quienes después de mucho comer arroz lo toman, con ½ medida de agua menos. Tiempo de cocción, unos 35’ ó 40’. Cuando hierve se pone al mínimo hasta el final, sin remover ni abrir la tapa. Ponlo en el fuego más pequeño.

TRIGO: segundo cereal más rico en proteínas. Esta proteína se encuentra en el gluten, que contiene en alto grado, a partir del cual se elabora el Seitan, sustituto de la carne. Alto contenido también en calorías. Muy energético. En grano es difícil de cocinar, se tomo como alternativa la elaboración de la pasta y del pan tradicionalmente. Otros derivados: Cous-cous y Bulgur.Ingrediente indispensable del Amasake: bebida reconstituyente por su gran contenido en vitm B12, enzimas vivos, aminoácidos y en calcio. Ideal para convalecientes, embarazadas y las que dan de mamar, ancianos.

CENTENO: Gramínea muy dura y consistente, por eso se consume en forma de harina. Favorece a la formación de una buena calidad de sangre. Tiene un alto contenido en minerales, ideal para personas muy sedentarias. Uno de los mejores panes es el de Centeno. Refrescante, emoliente. Contra la arterioesclerosis, atenúa las consecuencias de la hipertensión arterial, laxante y antihemorrágico.

TRIGO SARRACENO: no es botánicamente un cereal, es la más Yang de las gramíneas. Por su poder y estructura se le considera un cereal. También llamado trigo morisco ó alforfón. Su efecto es constrictor, convirtiéndolo en un cereal indispensable para tipos de cáncer de tipo muy Ying. Recomendado en problemas de dilatación en el sistema circulatorio y de los tejidos orgánicos, igualmente en problemas óseos. Su consumo es preferible en invierno, pues permite soportar las bajas temperaturas. Contiene grandes cantidades de calcio, magnesio, fósforo, flúor. Así mismo es rico en proteínas, contiene los aminoácidos más valiosos; lisina, arginina, cistina, incluso el triptofano y la sintonina que se creian presentes tan solo en la proteína animal.

MAIZ: es el cereal más ying, ideal para consumirlo en verano y muy adecuado para los niños, pues relaja el sistema nervioso. Rico en ácidos grasos no saturados, es el que contiene más Magnesio. Modelador de la glándula Tiroides. Frena los intercambios celulares y las oxidaciones. Rico en hidratos de carbono. Muy energético. Contiene materias nitrogenadas, azúcares de primera calidad.

MIJO: Cereal muy yang y de los más antiguos, muy alcalino, rico en minerales; magnesio, fósforo, hierro y Vitm A (regeneradora celular). Rico también en lecitina, indicado para personas que tengan un ritmo fuerte intelectual; estudiantes por ejemplo, por su acción constrictora del cerebro medio. Muy digestivo, beneficia el estómago, bazo y páncreas. No contiene gluten, tolerado por los celiacos. Se consume normalmente en épocas frías, finales de otoño y en todo el invierno. Ideal durante todo el embarazo y lactancia, rebajando la dosis en la época calurosa. Reputación de evitar abortos. Para la depresión nerviosa, anemia, cansancio. Refuerza las defensas naturales.

QUINOA: Cereal madre en la civilización de los Inkas. No contiene gluten. Rico en calcio, mas que la leche, Magnesio y aminoácidos esenciales. Fácil digestión, potente antivírico. Fuente de proteína, estimula la secreción materna.

CEBADA: Es refrescante, con el agua de remoja a sol y serena una noche estabiliza la fiebre. Vitms. B1, B2, PP, mejora la asimilación de los alimentos.Contiene caroteno (provitamina A), contiene fósforo, favorece el rejuvenecimiento de los tejidos. Hipócrates recomendaba la papilla de cebada para los enfermos. Importantísimo para todos los sistemas principales, en concreto el nervioso. Para la buena calcificación de los huesos, excelente tónico estomacal, B12. Para deportistas y personas con patologías en el hígado, la cebada lo refresca, es bueno tomarla una vez por semana.Antianemica. Contribuye al drenaje de las vías biliares y ayuda en las dificultades intestinales. Cura las úlceras gástricas.

La cebada es un cereal de verano, ingrediente de los típicos mueslis. Con la harina de cebada recién molida se preparan unas mascarillas para tonificar el cutis.

AVENA

Primer cereal más rico en proteínas, contiene muchos hidratos de carbono, grasas insaturadas de excelente calidad, gran número de vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. De los aminoácidos se conocen unos 30, 9 son esenciales para nuestro organismo, 6 de ellos los contiene la Avena.Los hidratos de carbono de la Avena son de absorción lenta y de fácil asimilación, proporcionando energía durante largo tiempo después de haberla consumido sin tener la sensación de fatiga o desmayo cuando el cuerpo reclama glucosa de nuevo.Minerales; calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre, zinc. Ideal sistema nervioso, embarazadas, deportistas, convalecientes y bebes.Indispensable en la dieta de los atletas, bebes prematuros, ancianos y embarazadas.Cereal de invierno, pero bien combinado se puede incluso debe, tomar todo el año.

TOFU

Derivado de la soja, se hace a partir de la leche de soja, cuajándola con nigari (cloruro de magnesio), seria como hacer un queso fresco, en japonés significa, carne sin hueso. Contiene los 9 aminoácidos esenciales, es ante todo un alimento proteínico, igualando incluso superando a la leche, los huevos, el pescado, el queso, con la diferencia que no contiene grasas. Si se combina con cereales aumenta su calidad proteica (el 30% más de proteína que comido por separado). Contiene hierro, potasio y más calcio que la leche de vaca. Ayuda a neutralizar el exceso de calor en el hígado, relaja el sistema nervioso y es ideal como primera proteína para los bebes ya que es muy digerible y tiene buena asimilación. En compresas sobre la frente rebaja la fiebre alta. Igualmente en compresas sobre el hígado, lo desinflama. Es ideal en verano, se puede hacer servir tanto en platos salados como en repostería.

SEITANOtra fuente de proteína vegetal, buena alternativa para la carne. Se elabora a partir del gluten del trigo. Muy asimilable y digestiva, se la conoce como carne vegetal, por su apariencia y composición.Desde que la gente la conoció hubo un boom, pues las personas con una alimentación más alternativa se metieron de lleno en ello, gracias a que el seitan les respaldaba y suplía las necesidades de la proteína. Eso les hizo ir más tranquilos y confiados en hacer el cambio de alimentación. Contiene mucho hierro, esta indicado para las personas con anemia crónica juntos con las algas hiziki.Se cocina como la carne; se puede rebozar, freír triturar como carne picada para platos de pasta.Hoy en día se encuentra el gluten comercializado, para poder hacer el seitan en un momento casi mágico.

UN POCO SOBRE MI TRAYECTORIALlevo 24 años en el mundo de la nutrición natural, tengo 5 hijos, todos ellos nacidos y alimentados de forma natural Mi trayectoria empezó en Sant Pere de Ribes, más tarde, forme parte del primer instituto de macrobiótica de España en Sant Cugat del Vallés, donde empecé los estudios impartidos por Aveline y Michio Kushi entre otros. Estuvimos años en contacto con uno de los pioneros de la primera comunidad vegetariana en España. Años más tarde fuimos a vivir una temporada a Francia con el magistral René Levi. Su gran conocimiento y dulzura hizo mágico el aprendizaje, supimos desde el principio de nuestra gran aventura con la alimentación natural, que algo grande pasaba por nuestras manos.Este pequeño librito es una recopilación de lo imprescindible para poder hacer un cambio de alimentación.Lo hemos hecho con todo el cariño, esperando te sea de ayuda.

Suerte y mucha luz en tu camino hacia el autoconocimiento.

* Especialista en alimentación Natural.

* Nutrición infantil.

* 5 elementos.

* Bioenergética SETEFILLA RENDÓN Telf: 671-27-64-68 * Dietista setefilla_@hotmail.com

nutricion5elementos.wordpress.com

LA ÉPOCA DEL AÑO

La tierra es sabia, sabe mejor que nosotros cuando es el momento mas adecuado. Lleva regalándonos sus frutos millones de años. Como madre nos protege, nos alimenta…nos ama. Consumirlos en su época es el mayor respeto hacia nuestra madre naturaleza.Siempre que el alimento corresponda a su época y no sea manipulado química ni biológicamente, es de mejor calidad física y energética. Al respetar en el alimento su momento, tanto de plantación como recolección, él nos regala a cambio calidad y vitalidad, favoreciéndonos por doquier.

LA CANTIDAD

Es importante comer de todo, no hay nada prohibido, lo que hay es una mala distribución de las cantidades y mala combinación de los alimentos. Comer de todo en su justa medida es de sabios. No hay ninguna cosa ni buena ni mala. Todo cambia y lo que hoy es bueno para ti, mañana puede ser malo, todo dependerá del estado que te encuentres, tu estado de salud lo determinará.

HIZIKI

Color negro y en forma de hebras, Es la que tiene el sabor más fuerte a mar. En Japón se hace servir como rejuvenecedor, comer durante todo el día solo Hizikis. Tiene acción sobre cabello fortaleciéndolo, uñas, huesos por su alto contenido en calcio, 14 veces mas que la leche. Tónico para el riñón, en los niños compensa los excesos de azúcar ,ideal para problemas circulatorios.

WAKAME

Verde más claro que el de la kombu, La puedes hacer servir directamente remojada en ensaladas. Pero su popularidad es en sopas, ingrediente principl de la sopa de miso. De gran riqueza mineral, es la más alta en contenido vitamínico del grupo B. Buenísima salteadas con verduras y en tempuras (tipo de fritura estilo japonés).

LA INFLUENCIA DE LA LUNA

Numerosos fenómenos están relacionados con el trayecto de la luna. Entre ellos: las mareas, la menstruación, el embarazo, la poda, la toma de remedios, la siembra y recolecta de los alimentos, cocinar, cortar el cabello…etc.Nuestros antepasados vivieron con el conocimiento de estos ritmos, dejándonos el legado del calendario lunar, en el se detallan los momentos propicios para cada caso en concreto. La luna pasa por 4 fases, son las que podemos ver cuando miramos al cielo. Esta la fase nueva, es cuando no la vemos, el cuarto creciente, la luna llena y el cuarto menguante. El proceso total dura 28 días. Esta pequeña guía te ayudará a ir equilibrando tu diario, en todos los aspectos.La luna creciente; conduce, proyecta, admite, construye, absorbe, inhala, almacena energía, acumula fuerza invita al cuidado y al restablecimiento.La luna menguante; aclara, suda, exhala, seca, invita a la actividad y al dispendio de energía.Si te observas y eres capaz de percibir los diferentes efectos, habrás dado un gran paso para integrar los ritmos armónicamente en tu vida cotidiana.

CRONOBIOLOGÍA

El que una comida nos apetezca o nos siente bien o no, puede depender frecuentemente del estado de la luna. Los medicamentos tienen el mismo curso, algunos remedios nos curan al momento y otros tardan más o incluso no parecen tener efecto. Además de la influencia de la luna sobre la tierra, esta la influencia de la luna sobre los astros.El trayecto de la luna a través de las constelaciones va indicando períodos de entre dos y tres días durante los cuales se ejerce impulsos cambiantes sobre nuestros alimentos y sobre la facultad de nuestro organismo de sacar partido de dichas sustancias nutritivas. Mediante este conocimiento se sabe cuando es más favorable consumir un alimento u otro, aprovechando al máximo su absorción. Por ejemplo: los aceites serán más digeribles y mejor asimilados en los días de la luz.Otro caso es el de pan, si come asiduamente pan y féculas que engordan, procura comer menos en los días del agua.

La influencia de la luna sobre la alimentación

Días del calor: Aries, Leo, Sagitario.Estos días se potencian las calidades proteínicas, tiene efectos sobre el cuerpo físico y los órganos de los sentidosDías del frío: Tauro, Virgo, capricornio.Las mejores calidades de la sal, efectos sobre la nutrición de la sangre.Días de la luz: Géminis, Libra, Acuario.Mejores calidades de las grasas y los aceites, proveen al sistema endocrino.Días del agua: Cáncer, Escorpión, Piscis.Buenas calidades de H. de carbono, e influyen sobre el sistema nervioso.Otro campo con el que experimentar es el del estado de ánimo personal, los días del agua influyen sobre el sistema nervioso, puedes prestar atención sobre ese sistema y de que manera te afecta, estas más nerviosa o menos. Es una buena guía para un buen estudio de campo personal.Buscar calendario lunar en Internet, Johanna Paungger y Thomas Poppe.

EL AYUNO

Alguien que sabía a ciencia cierta y que compartía las mismas ideas e ideales que los grandes sabios de todos los tiempos tales como Hipócrates, padre de alguna manera de la ciencia de la alimentación, dijo que el ayuno es un “salvavidas”. En todos los aspectos del ser humano puede haber desequilibrios, es lícito, estamos en un constante movimiento hacia la evolución. Cuando cogemos un catarro, no nos apetece comer nada o muy poco, los animales hacen lo mismo, dan reposo al organismo para que pueda descargar el exceso que lleva dentro. Nuestro sistema digestivo quema mucha energía, si no consumimos alimentos o en todo caso una dieta suave a base de vegetales y poca cosa más, el organismo tendrá esa energía para poder restaurar el daño causado seguramente por el exceso. Hay que tener muy claro que como medio para perder peso, a la larga no es rentable incluso peligroso. El ayuno, entendido como una notable reducción de las cantidades de comida, tiene con frecuencia efectos favorables sobre el organismo. Las defensas del organismo aumentan con el ayuno junto con una sensación de bienestar.

El ayuno debería realizarse con mucha cautela, los enfermos graves deberían de abstenerse.Después de algunos años de experiencia con la alimentación natural, en diferentes vertientes como la bioastrología, la endocrinología, ritmos lunares y demás, me elabore una pauta de conducta delante del ayuno. Sabia que era necesario y que no todo el mundo es capaz de hacerlo, pero las personas con un poco de voluntad y constancia salieron beneficiadas de ellos, no tan solo a nivel físico si no también a nivel energético, mental, emocional y espiritual.L 1ª fase del ayuno es eliminar poco a poco los alimentos o sustancias nocivas de nuestra dieta, una vez conseguido esto, que ya es un gran trabajo conseguido, se elige el día en que la luna este nueva, esa noche no se cena, se toma una infusión de hierbas o caldo de vegetales. Los siguientes tres días de luna creciente se toma tan solo arroz integral cocido, masticando concientemente cada bocado, hacer un caldo de kombu y hojas de zanahoria, col verde, nabo, rabanito y apio. Es increíble lo que puede llegar a ayudar. La luna nueva es ideal para abandonar viejos hábitos. Sobre todo la luna de marzo. Tan solo un día de ayuno en luna nueva previene enfermedades.

BIOASTROLOGIA

La bioastrología revela la relación entre los astros, la fuerza magnética de la tierra y la fisiología de las criaturas de la tierra. Estos estudios nos llevan al conocimiento de las influencias del universo en torno nuestro. Saber con gran exactitud el momento idóneo de cada cosa, descubrir con asombro y deleite que hay un orden, es mágico. Nuestros antepasados sabían muy bien que el infringir esas leyes les costaba muy caro a todos los niveles. Como por el contrario, seguirlas era asegurar el equilibrio y armonía de su entorno. Se dice, por ejemplo; que las personas nacidas en acuario bajo al influencia de un planeta negativo pueden sufrir de problemas cardiacos. Cada signo no solo afecta a una parte del cuerpo si no también a aquella que se le opone. Este es otro campo de aprendizaje sobre el ser humano, la vida nos reta a descubrir el misterio que es, ella misma, difícil prueba, pero no nos deja solos nos doto del potencial de la inteligencia para poder superar las trabas, muchas veces impuestas por nosotros mismos sin tan siquiera darnos cuenta.

BONAS DITAS

JESÚS: Mi verdadero padre es este cielo y mi verdadera madre es esta tierra.El reino de los cielos, no esta por venir, esta dentro de vosotros, es esta misma tierra, en este mismo cielo, hemos venido de la luz, de la vibración, del movimiento, este gran cielo es nuestro padre y esta gran tierra es nuestra madre.PARACELSO: La vida de un hombre no es más que un bálsamo astral, un efecto calmante, un fuego celestial e invisible, aire englobado y un penetrante espíritu salado.HIPÓCRATES: Tú alimento será tu remedio.La naturaleza cura, el médico no es más que su asistente.SHAKESPEARE: Lo que es dulce al paladar es ácido para el estómago.POETA MILTON: No acuses a la naturaleza, ella cumplió con su deber, a ti te toca ahora cumplir el tuyo.POPULAR CELTA:…el instinto guiará al enfermo hasta la planta apropiada.Gracias a todos...

LOS SIGNOS Y LOS ÓRGANOS

Cada signo gobierna un órgano del cuerpo. SIGNO RIGE REFLEJO

Aries cabeza riñonesTauro cuello orgs. Sexuales Géminis pulmones muslos, caderasCáncer estómago rodillasLeo corazón tobillosVirgo intestinos piesLibra riñones cabezaEscorpión orgs. sexuales gargantaSagitario muslos, caderas pulmonesCapricornio rodillas estómago Acuario tobillos corazónPiscis pies intestinos

RELACIÓN FÍSICO-MENTAL

Es de gran importancia la relación recíproca entre los problemas físicos y mentales. Los estados metales y emocionales son consecuencias de los disturbios que existen en nuestro cuerpo físico.El círculo vicioso de las relaciones emocionales nos mantiene en una inercia destructiva. Las actitudes en los 5 elementos son Madera: hígado-enfadoFuego: corazón-arroganciaTierra: bazo-dudaAgua: riñones-miedoMetal: pulmones-tristezaEn buenas condiciones seria:Madera: pacienciaFuego: intuiciónTierra: inteligenciaAgua: corajeMetal: alegríaOtro sistema más para ir descubriendo tu misma/otus desequilibrios. Existe también el efecto neutralizante, la tristeza por ejemplo neutraliza un enfado…

La parte posterior rica en células nerviosas altamente especializadas, se confunden con el cerebro mismo. Sus células son ricas en hormonas que estimulan el sistema simpático y de esa manera provocan un crecimiento del tono y de la fuerza de contracción de los músculos lisos.

La vía por la cual se producirá la eliminación será determinada por la fuerza de las glándulas. Si las más fuerte es la tiroides la eliminación tiene la suerte de ser a través de la epidermis o por las mucosas; si predominan las suprarrenales la eliminación se realizará por los riñones o intestinos.La medicina tradicional (alopatía) lo que hace es en caso de algún disturbio en el sistema estimula o paraliza las glándulas así consiguen un momentáneo bienestar que mas tarde se puede convertir en patología real. Que ha su vez tendrá que ser tratada con un periodo más de tiempo y administración de nuevos medicamentos.

ENDOCRINOLOGIA

El organismo tiene líneas de defensa contra la enfermedad, la digestión es la 1ª. El hígado es considerado por todos los grandes investigadores de la ciencia, desde la antigüedad y de un continente a otro como el órgano más importante del cuerpo humano, por su excelente trabajo. Es el filtro para las sustancias toxicas del cuerpo. Cuando el hígado no puede cumplir su con su tarea, las sustancias toxicas entran en el torrente sanguíneo, provocando un sin fin de enfermedades, él es la 2ª. En ese momento el cuerpo avisa, estimula y superactiva a las glándulas endocrinas que entran en ayuda del hígado formando otra línea de defensa contra la enfermedad, son glándulas de secreción interna, las sustancias segregadas por las glándulas endocrinas se llaman hormonas, calificadas también como “mensajeras bioquímicas” de la sangre. Ellas son la 3ª.Hablaremos de tres de ellas consideradas las más importantes; 1) las suprarrenales, 2) la tiroides, 3) la pituitaria o hipófisis. Ellas son las que de alguna manera determinan las características personales de cada individuo.

LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS

Las cápsulas suprarrenales: las glándulas que posibilitan la oxidación

Toda la química del cuerpo humano depende del proceso de oxidación. No hay duda en que son importantísimas. Se sitúan por encima de los riñones. El cortex, que es su capa externa forma parte del sistema simpático que controla y regula muchas funciones conscientes e inconcientes.Tiene numerosas relaciones con el plexo solar. La hormona que segrega es la adrenalina.

Funciones:-Control de la oxidación de todas las células.-Control del tono.-Control de la cantidad de glóbulos rojos y blancos.-Control del poder de coagulación.-Control del grado de inmunidad del cuerpo.-Control del índice de la sedimentación de los glóbulos rojos en la sangre.

La glándula tiroides: el regulador del ritmo

Juega un papel importante en el metabolismo, haciendo que una persona sea de temperamento dinámico y otra tranquila y serena. Ella es la responsable de la diferencia. Situada debajo de la nuez de Adán, se le ha llamado el escudo por su forma. Conjuntamente esta ligada a la diabetes, por estar relacionada con la asimilación del azúcar. Desarrolla un importante rol en la producción de las células. La hormona que segrega es la Tiroxina.

Funciones:-Oxidación de los tejidos.-Reparación de tejidos dañados.-asimilación del azúcar.-Control de los latidos del corazón.-Actividad cerebral y sensual.-Crecimiento normal de las células.

SÉSAMOOleaginosa contiene el 80% de grasas no saturadas. Componente principal del goma-shio. El goma-shio es la mezcla de sésamo y sal, una proporción de 14 de sésamo por 1 de sal. Se tritura si puede ser sin aparatos eléctricos, dejando un 30% de semillas enteras que se encargaran de arrastrar las impurezas de las vellosidades del intestino. No lo tuestes demasiado (siempre y cuando no venga tostado), y mejor tostarlo tu en casa y poco pues se pueden quemar los aceites esenciales que contiene. Depurativo de la sangre y de la linfa, excelente tónico del sistema nervioso y muscular, potenciador de la memoria, indicado para epilépticos e hipotensos. Contiene fósforo, ideal para los estudiantes. Favorece la digestión de los cereales, laxante. Para osteoporosis, debilidad ósea, perdida del cabello, caries, agotamiento, estrés, depresión y debilidad pulmonar. Contiene por otra parte Omega 6 y 9 regulando el colesterol.

LA ESPELTAVariedad de trigo con más de 7.000 años de antigüedad, se considera el origen de todos los trigos, se le conoce como trigo verde o salvaje. Su origen es egipcio, se utilizaba para hacer cerveza. Tiene un ligero sabor dulzón. Sus nutrientes son de fácil asimilación, se ha comprobado que las personas con problemas de digestivo, les sienta más bien la Espelta que el trigo normal. Contiene proteínas de gran calidad, minerales; Magnesio, fósforo, hierro vitaminas; E y B, Betacaroteno y oligoelementos. Además de los 8 aminoácidos esenciales. Mucha fibra regulando de esta manera el estreñimiento y la obesidad. Contiene en parte ácido silícico ideal para el organismo por su función ya que forma parte de nuestros tejidos y órganos. Estudios realizados demuestran que con la Espelta los resultados de muchas subalergias desaparecen al sustituir al trigo normal, como son las cefaleas y algunos problemas de piel.

ESPÍRITU SOY, PERFECTO HIJO DE DIOS, LIBRE DE TODA LIMITACIÓN, A SALVO Y PLENO, LIBRE DE PARA PERDONAR Y LIBRE PARA SALVAR EL MUNDO…

Abdulah Ibrahim (musica)

ANTIOXIDANTES NATURALES

Los alimentos con antioxidantes nos previenen contra los radicales libres, que son los causantes del cáncer y el envejecimiento. Son una protección cardiovascular, ya que el colesterol se queda enganchado en las arterias al oxidarse. Los alimentos con antioxidantes más potentes son: arándanos; el rojo y el azul, granada, bayas Goji,