Cuadernillo Nº2 Protección vegetal

7/30/2019 Cuadernillo N2 Proteccin vegetal

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CUADERNILLOAGROECOLGICO N 2

ELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES

Y CALDOS MINERALES EN LAPRODUCCIN HORTCOLA

AGROECOLGICA

PROTECCIN

VEGETAL


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CUADERNILLOAGROECOLGICO N 2

PROTECCIN

VEGETALELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES

Y CALDOS MINERALES EN LAPRODUCCIN HORTCOLA

AGROECOLGICA


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Corporacin Ecolgica y CulturalPenca de SbilaCra 50 No. 59-27Tel: 284 [email protected],Colombia

978-958-95718-5-9

Yudy Andrea Cano Gil

Lit. Nueva Era291 12 13

Medelln 2008

ISBN

Textos

Testimonios

Diseo e Impresin

Asociacin Campesina Agroecolgica

de la regin de Boquern (ACAB)[email protected]

SETEM - Hego HaizeaGobierno Vasco

Con el apoyo de


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Introduccin 5

Elaboracin de extractos naturales 7

Purines 7

Purn de ortiga 7

Purn de cebolla de bulbo 8

Purn de penca de sbila 8

Purn de manzanilla 9

Purn de ajo-aji 9

Experiencia campesina 10

Purn de ruda 10

Hidrolatos 11

Hidrolato de rosa amarilla 11

Hidrolato de ajo 11Hidrolato de tomate de alio 12

Hidrolato de tomillo 13

Experiencia campesina 14

Hidrolato de manzanilla 14

Hidrolato de tomillo y aj 14

Extractos 15

Extracto de ruda 15Caldos minerales 17

Qu es el caldo bordels? 17

Caldo de cal viva 19

Caldo de ceniza 19

Qu es el caldo sulfoclcico? 20

Canciones 23

INDICE


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La Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila desde hace quinceaos viene haciendo el acompaamiento tcnico y organizativo a la

y este cuadernillo recoge y difunde la experiencia en laimplementacin de prcticas agroecolgicas con familias campesinas enproduccin hortcola del corregimiento San Cristbal de Medelln.

Sirve de apoyo a todas las personas y familias campesinas queimplementan nuevas tcnicas de manejo de insectos dainos yenfermedades con enfoque agroecolgico en hortalizas. En estecuadernillo se presentan recomendaciones para la preparacin,aplicacin, y prevencin de insectos y enfermedades que se puedenmanejar con la elaboracin de extractos vegetales. Adems incluye el usode minerales para la elaboracin de caldos que contribuyen a mejorar la

salud de las plantas.

Se presentan algunos mtodos para la proteccin vegetal utilizados por lasfamilias de la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin deBoquern (ACAB) del Corregimiento San Cristbal, que trabajan en laproduccin de hortalizas con enfoque agroecolgico y vienen desde haceaos produciendo plantas medicinales para dar un manejo preventivo ycurativo a algunas plagas y enfermedades mediante la utilizacin deextractos vegetales. Se retoman experiencias de campesinos ycampesinas ensayados en sus fincas. Mediante ellas han logrado cualificarconocimientos propios por medio del mtodo ensayo y error y las aplicancon xito en sus propios cultivos de hortalizas.

Sustituir el uso de agrotxicos para la prevencin y manejo de lasenfermedades e insectos dainos no es tarea de un da para otro, sino unproceso paulatino que requiere persistencia y conocimientos previos parahacer los cambios que se necesitan en el manejo ecolgico de las plantas,la proteccin de los agroecosistemas, y la salud de productores y

Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern(ACAB)

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INTRODUCCIN


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productoras y consumidores y consumidoras.

Producir bajo el enfoque agroecolgico implica incorporar el uso deinsumos biolgicos elaborados en la propia finca que adems trae

beneficios al no generar dependencia de insumos externos, rebaja loscostos de produccin, no tiene impactos negativos en el ambiente.

La Agroecologa contribuye a la Seguridad y Soberana Alimentaria y brindaa las familias la posibilidad de generar nuevos conocimientos einnovaciones tecnolgicas a travs de la investigacin y el dilogo entrecampesinas y campesinos para compartir y recuperar conocimientoscomo base para la autonoma personal, familiar y colectiva.


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QU ES UN PURN?

PURNDEORTIGA

Un purn es el resultado de la fermentacin de las plantas. Se procede amachacar o moler las plantas y luego se colocan en agua durante 3 o 4 dassegn la preparacin.

Con este procedimiento se logra la extraccin de los ingredientes activos de lasplantas los cuales tienen propiedades fungicidas, bactericidas o insecticidas.

Se muele o se machaca 1 kilo de ortiga,se echa en un recipiente y se le agrega 1 litro de agua.Ponemos a fermentar durante 4 o 5 das en un lugar fresco

y tapamos con un con un costal para evitar que le caiganinsectos. Se toma el contenido del recipiente, se cuela en

( )Urtica dioica

PREVIENE: La presencia de pulgones, gusano trozador,babosas y nemtodos en la races de las plantas.

PREPARACIN:

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PURINES

ELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES

Las plantas aromticas y medicinales tienen principios activos con propiedadesfungicidas, bactericidas o insecticidas que protegen los cultivos sin envenenar los

suelos. De acuerdo a los procedimientos que se utilicen para la extraccin de losprincipios activos de las plantas y al tiempo que se requiera para su aplicacinreciben diversos nombres: purines, extractos o hidrolatos.

NombreMtodo de extraccin

del ingrediente activoAplicacin

1.Purines

2.Hidrolatos

3.Extractos vegetales

4.Caldos minerales

Las plantas se fermentan en aguapor 3 o 4 das.

Despus de 3 o 4 das

Cocinar las plantas en agua y sedejan reposar.

Cuando se enfri la infusin

Macerar, machacar, moler o licuaren agua.

Inmediata

Mezclas de sales orgnicas. Algunos pueden durar hasta 4meses bien almacenados.


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una tela o media velada para que quede libre de residuos y no se obstruya laboquilla de la bomba de fumigar.

Se diluye el contenido en 20 litros de agua y se aplica a las

plantas y al suelo segn la necesidad.

Se machacan o muelen 100 gramosde bulbo de cebolla roja o blanca (100 gramos equivalea una cebolla mediana). La echamos en un recipiente

con 6 litros de agua y se deja fermentar durante 4 das.Se toma el contenido del recipiente se cuela en una telao media velada para que quede libre de residuos y no seobstruya la boquilla de la bomba de fumigar.

Los 6 litros de extracto se mezclan en 14 litros de agua y se aplicaa tallos y hojas (aplicacin foliar).

Aplicar el contenido a las plantas en horas de la maanaantes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus delas3PM.

Se muele o se machaca medialibra de penca de sbila, aparte se machaca unalibra de hojas de paico, luego se mezclan en unrecipiente con 2 litros de agua. Dejamos fermentarpor 3 das a la sombra y se tapa con un con uncostal para evitar que le caigan insectos. A los 3das se cuela bien, se diluye 250 gramos de jabnde cebo (jabn rey o de coco) en un litro de agua yse echa a la fumigadora.

APLICACIN:

PREPARACIN

APLICACIN:

RECOMENDACIONES

PREPARACIN:

PURNDECEBOLLADEBULBO

PURNDEPENCADESBILA

( )

( )

Allium cepa

Aloe vera

PREVIENE:

PREVIENE

Pulgones, caros y hongos.

: Gusanos de las hortalizas, cogollerodel tomate y del maz, trips y cucarrones del frjol.

:

:

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APLICACIN

RECOMENDACIONES

PREPARACIN

APLICACIN

PREPARACIN

:

:

:

:

Se agrega el contenido en 18 litros de agua y el jabnpreviamente diluido, en la fumigadora.

Observe con cuidado las medidas para la elaboracin

de extracto y el tiempo de fermentacin ya que la penca de sbila acta comoherbicida y si se le echa mayor cantidad puede quemar las plantas. Aplicar enhoras de la tarde, preferiblemente despus de las despus de las 3 PM. Hacerriego antes de la aplicacin del extracto.

Se machaca o se muele unkilo de flores de manzanilla y se le agregan 2litros de agua en un recipiente. Se dejanfermentar bajo techo durante 3 das, se tapacon un con un costal para evitar que lecaigan insectos. Para aplicar el extracto sediluye 250 gramos de jabn de cebo (jabn

rey o de coco) en un litro de agua y colarbien.

Se agrega el contenido en 18 litros de agua a la bomba defumigar, teniendo en cuenta el jabn diluido y se aplica a tallos y hojas (aplicacinfoliar).

Se machacan 4ajes y una cabeza de ajo en 10l it ro s d e a gu a, d ej am osfermentar por tres das, echamosa la bomba y se le adicionan 10litros de agua ms.

:

PURN DE MANZANILLA

PURN DE AJO AJ

( )

( )

Matricaria chamomilla

Capsicum

PREVIENE

PREVIENE

: hongos.

El ataque de cucarrn y pulgn de los cultivos

( )Allium

:

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Don Jess Maria Muoz asociado y fundador de de la vereda SanJos de la Montaa, hace 13 aos trabaja agricultura agroecolgica ymaneja 17 variedades de hortalizas en su finca para el auto-consumo y lacomercializacin.

Don Jess Mara ha investigado por cuenta propia la utilizacin de algunospurines y caldos minerales para solucionar problemas en sus cultivos.

(

1 manojo de ruda (200 grs)1 caneca

10litrosdeagua

Se machacan las plantasde ruda y se ponen a fermentar en un baldecon 10 litros de agua durante 3 das. Luegode los 3 das se cuela el preparadofermentado y se le adicionan otros 10 litrosde agua.

: Se adiciona el contenido a labomba de fumigar. Aplicar a las plantas.

Aplicar en horas de la maana antes de que haya solfuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3: p.m.

ACAB

:

:

:

PURNDERUDA Graveolens)

PREVIENE: Trips en la cebolla junca y cucarrn en frjol y papa.

MATERIALES

PREPARACIN

APLICACIN

RECOMENDACIN

EXPERIENCIA CAMPESINA


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QU ES UN HIDROLATO?

Un hidrolato consiste en cocinar las plantas medicinales o aromticasdurante diferentes periodos de tiempo segn la preparacin. Con esto seextrae el ingrediente activo de las plantas, despus se aplica al suelo paraprevenir la presencia de insectos dainos. Tambin tiene propiedadesfungicidas, insecticidas o bactericidas.

Se muele o se licua 1 libra deflores de rosa amarilla, las que se colocan enun recipiente y luego se agregan 3 litros de

agua caliente. Se deja en reposo hasta que seenfri. Diluir un litro de la infusin en 20 litrosde agua. Se cuela en una tela o media veladapara que no se obstruya la bomba de fumiga.

: Aplicar a las plantas y al sueloen horas de la maana antes de que haya solfuerte o en horas de la tarde preferiblemente

despus de las 3 PM.

Se machacan 100 gramos de ajo (2 cabezas) y se dejanremojando en un litro de agua durante 24 horas, luego se cocina

HIDROLATO DE ROSA AMARILLA

HIDROLATODEAJO

:( ).

( )

:

Tagetes erecta

Allium sativum

PREVIENE

PREVIENE

: Insectos (mosca blanca, chinches, pulgones, nemtodos).

Pulgones, se utiliza para el manejo de las hormigas, gusanosdel manzano, mariposas de la col, gusano cogollero, y roya de frjol.

PREPARACIN:

APLICACIN

PREPARACIN

:

11

HIDROLATOS


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durante 20 minutos a fuego lento y se deja enfriar ydespus se cuelan.

: Esta preparacin se mezcla en 15 litros

de agua y se agrega en la bomba para fumigar.

Para el control de hormigas serecomienda regar durante varios das con estapreparacin usando agua tibia en los lugaresfrecuentados por las hormigas hay que tener laprecaucin de que el agua no vaya a estar caliente porque quema lasplantas.

Se muele o semachaca dos kilos de hojas y tallos

de tomate, se echan en un recipientey se le agregan 5 litros de agua. Sehierven durante 20 minutos y luegose dejan reposar 2 horas para que seenfre y se cuela. Se mezclan los 5litros del contenido del recipiente enotros 10 litros de agua. se diluye 250gramos de jabn de cebo (jabn rey

odecoco)enunlitrodeagua.

Se aplica a lasplantas en horas de la maana antesde que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las3PM.

APLICACIN

RECOMENDACIN

PREPARACIN

:

( )

:

:

HIDROLATO DE TOMATE DE ALIO Lycopersicum esculentum

PREVIENE

APLICACIN

:Araa roja, pulgones.

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HIDROLATO DE TOMILLO ( )

:

Tthymus vulgarys

PREVIENE: Gusanos del repollo.

PREPARACIN

APLICACIN:

RECOMENDACIN:

Se muelen o selicua un manojo de tomillo (100gramos) en 1 litro de agua. Se echaen un recipiente y se hierve durante20 minutos. Se deja reposandohasta que se enfre. Cuando elcontenido est fro se agrega a labomba de fumigar y luego se le

adiciona 10 litros de agua.

Se aplica sobre lostallos y las hojas (aplicacin foliar)

Aplicar a las plantas en horas de la maana antes deque haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3PM.

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Don Hernando Acevedo es un campesino de la vereda San Jos de laMontaa del corregimiento de San Cristbal, socio fundador de la

; hace ms de 13 aos trabaja agricultura agroecolgica en su fincacultivando entre 15 y 20 variedades de productos.

El mismo ha experimentado con algunas plantas medicinales en suscultivos. Las que ms utiliza y le han dado muy buenos resultados son doshidrolato de manzanilla, y de tomillo con aj.

1 manojo de plantas de manzanilla3 litros de agua

: Se machacan las plantas de manzanilla se echan en unrecipiente con 3 litros de agua, se cocina la mezcla durante 20 minuto, y se

deja enfriar. A la mezcla fra se le adicionan 17 litros de agua.Con la mezcla se fumigan las plantas.

1 manojo de tomillo (200 grs)

8 ajes2 litros de agua

Se licuan los ajes y el tomillo en agua, se ajusta el aguahasta completar 2 litros, en un recipiente se pone a cocinar la mezcladurante 20 minutos. Se dejan enfriar y luego se cuela bien en un trapo a lamezcla de tomillo y aj, se le adicionan 18 litros de agua para preparar labomba de fumigacin.

Se fumigan las hojas y los tallos con la preparacin.

Se aplica en horas de la maana o en horas de latarde cuando haya poco sol.

Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern(ACAB)

:

:

:

:

:

:

HIDROLATO DE MANZANILLA

MATERIALES

PREPARACIN

APLICACIN

HIDROLATO CON TOMILLO Y AJ .

MATERIALES

PREPARACIN

APLICACIN

RECOMENDACIONES

(Matricaria chamomilla)

(thymus vulgaris) (capsicum)

PREVIENE

PREVIENE

:

:

Heladas en los cultivos de frjol, habichuela, papa.

El pulgn.

EXPERIENCIA CAMPESINA


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QU ES UN EXTRACTO?

Un extracto es el resultado de moler licuar o machacar las plantasaromticas o medicinales. Se diferencia del purn y del hidrolato en que suaplicacin es inmediata.

Setoman250gramosderudayselicuanosemachacanyluego se mezclan en 3 litro agua y se cuelan.

Se agrega el contenido del extracto a la bomba de fumigar yse le adiciona 17 litros de agua, aplicar a las plantas.

Al momento de manipular tanto la planta como elextracto es recomendable usar guantes debido a que a muchas personasle produce alergias, e incluso puede llegar a producir quemaduras en lapiel. Aplicar el extracto en horas de la maana o en horas de la tardecuando haya menos sol.

EXTRACTO DE RUDA ( )Graveolens

PREVIENE: Mosca negra, polilla negra y larvas de zancudos.

PREPARACIN:

APLICACIN:

RECOMENDACIN:

15

EXTRACTOS


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Nuestrapropuesta agroecolgicabusca fomentar la economa campesina

basada en el respeto a los seres vivos y a la tierra sobre labase de la soberana alimentaria y el comercio justo.


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QUSONLOSCALDOSMINERALES?

:

:

Nuncavayaavaciarelaguaconlacalenelbaldeque contiene el sulfato de cobre pues esto genera una reaccinqumicaquepuedequemarelcultivo.

Los caldos minerales son mezclas a base de sales orgnicas como: sulfatode cobre, azufre, cal viva, ceniza. Son ricos en nutrientes y no daan latierra.

El caldo bordels es un funguicida e insecticida se prepara a base desulfato de cobre y cal viva (cal de blanquear)

10litrosdeagua

100 gramos de sulfato de cobre (5 cucharadas)100 gramos de cal viva (5 cucharadas)2 baldes plsticos.

Se llena un balde con 9 litros de agua, se adiciona la calviva y se revuelve con un palo hasta que quede bien disuelta.

En otro balde con 1 litro de agua se le adiciona el sulfato de cobre, una vezest bien disuelto el sulfato de cobre se agrega al balde que contiene la calviva y se revuelve bien.

Haga la comprobacin de acidez, sumergiendo la punta de un machete,

clavo o navaja (que no sean de acero inoxidable)por 10 segundos en lamezcla y si la punta del machete, navaja o clavo se oxida, es porque est

QUESELCALDOBORDELS?

PREVIENE

Leaconcuidadolasrecomendacionesantesdeseguiradelante

: El caldo bordels es un fungicida que controla hongos engeneral, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa.

MATERIALES

PREPARACIN

17

CALDOS MINERALES


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cida y requiere ms cal para que quede bien hecho.

Si algunos de los implementos con los que hizo la prueba no se oxidan, elcaldo est bien hecho y puede ser utilizado. Tenga en cuenta revolver

permanentemente la mezcla de la cal y del cobre mientras est en lapreparacin. El caldo se debe colar bien antes de aplicarlo.

El caldo se aplica en las hojas y los tallos de los cultivos (aplicacin foliar).

Aplicar al cultivo en horas de la maana o en horas dela tarde antes de que salga el sol o cuando el sol baje. Aplicarloinmediatamente se elabora o a ms tardar al da siguiente, si se aplicadespus de este tiempo no hace ningn efecto sobre las plantas, total ustedperdi el tiempo.

Agregar 4 cucharadas de cal viva a la bomba de fumigar

en 20 litros de agua se revuelve bien con un palo limpio.

APLICACIN:

RECOMENDACIN:

OJO: NO SE DEBE APLICAR A PLANTAS EN SEMILLEROS.TAMPOCO SE DEBE APLICAR A PLANTAS QUE ESTN EN

FLORACIN PORQUE LES TUMBA LA FLOR.

PREPARACIN:

?

?

?

Para aplicarlo en frjol y en repollo se mezclan 10 litros de caldo brdelesms 10 litros de agua, es decir, la mitad de caldo y la mitad de agua.

Para aplicaciones en ajo, cebolla, tomate, remolacha: tres litros de caldopara 17 litros de agua.

En tomate, zanahoria y papa cuando las plantas tienen 30 centmetros dealtura se puede aplicar puro.

Lagotadelapapa

CALDODECALVIVA

PREVIENE:

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APLICACIN:

RECOMENDACIN

MATERIALES

PREPARACIN:

RECOMENDACIN:

Aplicar el contenido a las plantas

Aplicar al cultivo en horas de la maana o en horas dela tarde antes de que salga el sol o cuando el sol baje para.

5 kilos de ceniza,10 litros deagua, Media libra de jabn azul de cebo (rey ococo)

En un recipiente grandemetlico se mezclan 5 kilos de ceniza y los 10litros de agua, al igual que el jabn, serevuelve bien la mezcla con un palo limpio,se pone a cocinar al fuego por 20 minutosr e v o l v ie n d o c o n s t an t e m e n te . ( Te n g acuidado porque al hervir la mezcla se puedederramar en el fogn). Se deja enfriar, se

cuela con una tela para que la bomba no seobstruya con los residuos de la ceniza.

Se recomienda cernirla ceniza para que los residuos gruesos nose mezclen con el caldo aplicar a las plantas en horas de la maana antesde que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las

3PM.

:

:

CALDODECENIZA

PREVIENE: Este caldo se recomienda como fungicida para varios cultivos,para la gota en tomate y papa, para la cenizaen tomate, habichuela, arveja, cebolla y frjolrotando cada 5 das con caldo brdeles.

Tambin puede ser utilizado en todos loscultivos cuando las plantas se queman porheladas.

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APLICACIN:

MATERIALES

PREPARACIN

APLICACIN

:

:

Mezcle un litro de caldo de ceniza en 19 litros de agua yaplique a las plantas.

El caldo sulfuclcico es un funguicida e insecticida se prepara con azufre ycal viva (maneja hongos en los cultivos y controla insectos). El caldosulfoclcico es un fungicida, preventivo, puede aplicarse antes de laaparicin de la enfermedad.

2 kilos de azufre1kilodecalviva10litrosdeagua1 recipiente metlico (caneca, olla, tarro)1 Fogn.

Se coloca en un recipientemetlico 9 litros de agua y se ponen a hervir,cuando el agua hierva se adicionan 2 kilos deazufre y se revuelve permanentemente hastaque est bien disuelta. La cal se disuelve en 1litro de agua fra y se adiciona al recipiente con azufre. Se continarevolviendo.

El caldo adquiere un color amarillo, luego naranja y finalmente est listocuando se pone de color vino tinto. Una vez est listo se deja enfriar, seguarda en envases plsticos o de vidrio que sean oscuros y en lugaresfrescos. Bien almacenado se puede conservar hasta por 4 meses.

: Para enfermedades en cebolla, frjol, habichuela y tomate,diluya medio litro de caldo sulfoclcico en 19 litros y medio de agua,ajustando la bomba.

Para frutales mezcle dos litros de caldo sulfoclcico en 18 litros de agua.

QU ES EL CALDO SULFOCLCICO?

PREVIENE: La gota del tomate, la papa, ycontrola la aparicin de insectos dainos

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RECOMENDACIN: Se aplica sobre las hojas cuando haya poco sol, aprimera hora de la maana o despus de las 3 PM.

Cuando las plantas tienen ataque de ceniza, hongos, roya y de insectos

dainos se puede aplicar cada 15 das

Para el pulgn negro de la cebolla y el ajo mezcle 750 centmetros de caldosulfoclcico para la bomba de 20 litros de agua.

NO FUMIGAR LAS PLANTAS CUANDO ESTN ENFLORACIN PORQUE TUMBA LA FLOR.


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Conservar la biodiversidad, hacer uso adecuado delos recursos locales, y utilizar insumos agrcolas

preparados por campesinos y campesinas son sloalgunos de los pasos para garantizar la seguridad y la

soberana alimentaria


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CANCIONES

Aurelio Arturo

Cntame tus canciones,tus esbeltas, desnudas canciones,

esas que se visten de menudashojas verdesy hojas rojas,

y hojas verdidoradas,con cortezas resinosas

y pequeas piedras pulidas por el agua.

Cntame tus canciones:las de los delgados cielos azules,

de las nubes azules,de las montaas azules.

Y las otras:las de las aguas hechizadas

que se precipitan gritando por las rocas,y aquellas en las que bandadas de alondras

levantan la maana.

Y la cancin de los hermosos caballos,en la que se enumeran los caballos por sus colores,

y sus nombresy sus orgenes y linajes.

Y la cancin de los pjaros, las avesque se nombran segn sus plumajes

y sus vuelos y sus melodas.

Y la cancin de las lluvias,de las lluvias inmemoriales. Y de las otras,

las frvolas y danzarinas.

Y la honda cancin de las nochesque hablan doradas palabras

que rebrillan por instantes,

las pacientes noches de larga memoria.


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Debemos tener siempre presente que:De las plantas podemos obtener grandes beneficios y segn laspropiedades y sus ingredientes activos podemos hacer uso de

ellas. Conservmosla son de gran importancia para nuestra saludy la salud de las plantas!

Corporacin Ecolgica y Cultural

Penca de SbilaTel 284 68 68 284 77 73

Cuadernillo Nº2 Protección vegetal

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