Cultivo de Flores en el Desierto Costero
94
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO ESCUELA DE ARQUITECTURA CULTIVO DE FLORES DE CORTE EN EL DESIERTO COSTERO POR CLARA MARÍA MUNITA DEL VALLE Tesis presentada a la Escuela de Arquitectura de la Pontificia Universidad Católica de Chile, para optar al título de Arquitecto Profesor Guía: Rodrigo Pérez de Arce Mayo 2008 Santiago, Chile ©2008, Clara María Munita del Valle
-
Upload
muva-arquitectura-territorial -
Category
Documents
-
view
228 -
download
5
description
Memoria de Titulación. Clara Munita, Arquitecto Muva
Transcript of Cultivo de Flores en el Desierto Costero
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO
ESCUELA DE ARQUITECTURA
CULTIVO DE FLORES DE CORTE EN EL DESIERTO COSTERO
POR
CLARA MARÍA MUNITA DEL VALLE
Tesis presentada a la Escuela de Arquitectura de la Pontificia
Universidad Católica de Chile, para optar al título de Arquitecto
Profesor Guía: Rodrigo Pérez de Arce
Mayo 2008
Santiago, Chile
©2008, Clara María Munita del Valle
Cultivo de Flores en el desierto costero.
Proyecto: 20 ha de cultivo de flores de corte con flores nativas.
Ubicación: Alto Patache 60 km al sur de Iquique.
Carácter: producción comercial, social, científico y turístico.
Fuente de Riego: agua de camanchaca.
Gestión: Centro del desierto de la Universidad Católica de Chile.
Beneficiados : 20 pequeños agricultores + todo los habitantes
de zonas desérticas con presencia de oasis de camanchaca.
Resumen
En la costa de la primera región de Chile, 60 km al sur de Iquique, encuentra Alto
Patache, un oasis de niebla donde surgen pequeños ecosistemas gracias al agua de la
camanchaca. Este oasis es el que tiene neblina con mayor densidad de agua en Chile
En la terraza litoral, subsisten pequeñas caletas de pescadores y tomas de verano , que
no tienen acceso a redes de agua potable.
La concesión del terreno a la nueva institución de la Pontificia Universidad Católica de
Chile “Centro del Desierto de Atacama”, tiene como objetivo central crear en alto
patache una estación experimental y un Parque educativo que sirva como un modelo
ejemplar de desarrollo de la franja costera. Esto sumado a la necesidad de agua de
estas caletas cercanas, dan origen a la propuesta.
Hipótesis:
Esta nueva fuente de agua permitirá el desarrollo de actividades Productivas que
pueden consolidar las caletas existentes en el desierto costero.
La idea fuerza del proyecto: es transformar la parte baja de Patache en un Parque de
cultivo de flores de corte, que sea un ejemplo de auto sustentabilidad en medio del
desierto costero, de interés científico, de preservación, educativo, social y turístico.
Contemplará la construcción de Infraestructura básica para el cultivo de 20 ha,
instalaciones de investigación y post cosecha y, un recorrido turístico que exhiba la
belleza de los cultivos y a la vez los procesos productivos.
Estructura de la Memoria
1. Antecedentes.
2. 2. Análisis: Valores y Potencialidades del terreno
2.1 Agua
2.2 Vegetación
2.3 Arqueología
2.4 Huellas de Degradación
2.5 Materialidad
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.1 Introducción.
3.2 Objetivos
3.3 Localización.
3.3.1 Requerimientos de
Conservación y Geográficos
3.3.2 Topografía
3.4 Viabilidad Económica del Proyecto
3.5 Trazado
3.5.1 Criterios para la Conformación de Cuadrantes
3.5.2 Criterios para la Conformación del Trazado Global
3.5.3 Configuración del Trazado
3.5.4 Manejo de las Pendientes
3.5.5 Efecto visual de las Pendientes
3.5.6 Caso Crítico: Pendiente del 45%
3.6 Flores a cultivar
3.6.1 Requicitos de las Flores Comerciales
3.6.2 Ejercicio de Cultivo con Alstroemeria SP
3.6.3 Optimización del Impacto Visual por Parcelas de
Cultivo
3.6.4 Exaltación de la Variedad de Colores en el
Desierto Costero
3.7 Sistema de Aguas
3.7.1 Requerimientos de Presión
3.7.2 Emplazamiento de los Estanques
3.7.3 Requerimientos de Caudal
3.8 Distribución del Programa
3.8.1 Infraestructura
3.8.1.1 Sitio Botánico
3.8.1.2 Sitio Arqueológico
3.8.1.3 Packing
3.8.2 Parcelas Públicas y Privadas
3.8.3 Localización de Canales, Piscinas y Terrazas.
3.8.4 Rutas de Recolección
3.8.5 Rutas Turísticas.
4 Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing
5 Bibliografía
1. Antecedentes
1.1. Los Oasis de Niebla en el Norte de Chile
En la costa de la Primera Región de
Chile, en medio de la aridez
subsisten pequeñas caletas de
pescadores y tomas de veraneo, que
no tienen acceso a las redes de agua
potable
Al mismo tiempo entre Iquique y la
desembocadura del Loa, existe una
franja de 380 km de intermitentes
oasis de niebla, donde surgen
pequeños ecosistemas por la
condensación de la camanchaca.
Los cuatro más importantes son:
Punta Gruesa, Alto Patache, Punta
Lobos y Alto Chipana
El que registra mayores índices de
captación de agua de niebla es Alto
Patache que está a 60 km al sur de
Iquique y forma parte de un terreno
que fue concesionado por el
gobierno a la Universidad Católica de
Chile para hacerse cargo de fines
científicos , de preservación
patrimonial, educación, turismo y
labor social [1].
[1] Atacama Desert Center, Tríptico Informativo Pontificia Universidad Católica de Chile.
[2]Cartografía realizada por Pablo Alfaro en base a la información proporcionada por el Centro del Desierto
[2]
El terreno de Alto Patache está en manos de la nueva
institución de la Universidad Católica “Centro del Desierto de
Atacama” [1]
Esta institución reúne a académicos de tres facultades de la
PUC, Geografía Agronomía y Arquitectura, en torno a la
investigación que potencie iniciativas de desarrollo en zonas
áridas
Los fundadores del CDA PUC son los geógrafos de la ONG Fog
Quest [2] Pilar Cereceda y Pablo Osses, líderes en la
investigación e implementación de proyectos de atrapanieblas
en Chile y el mundo. Ellos junto con académicos de la
Universidad Bolivariana de Iquique , llevan más de 10 años
estudiando el terreno de Alto Patache, principalmente por la
relevancia de los índices de colecta de agua que se dan en el
lugar.
El nacimiento de la institución del Centro del desierto de
Atacama se debe al otorgamiento del terreno de Alto Patache a
la PUC como concesión de Bienes Nacionales con un mandato
en el que se debía cumplir con fines Científicos, de
preservación , sociales, educativos y turísticos.
El objetivo de la institución es transformar Patache en su
principal Centro de investigación en Terreno, “consolidando en
el lugar una estación experimental que sirva de base para
desarrollar proyectos en temas como biodiversidad, cambio
climático global, conservación de ecosistemas, educación
medioambiental para la comunidad, recursos naturales,
agricultura y climatología [3]
6
El lugar actualmente es visitado con
regularidad por grupos de estudiantes y
profesores de geografía de la PUC, y de
arqueología de la universidad Bolivariana de
Iquique, que generalmente acampan en el
lugar por el fin de semana o que alojan en el
pequeño refugio que fue construido en el
terreno.
Actualmente, uno de los intereses primarios
de la institución es desarrollar un proyecto
de atrapanieblas para proveer de agua por
cañería a la caleta de Chanavaya , ubicada
8km al sur del terreno. Esta necesidad de
infraestructura hidráulica , sumado al
interés de transformar Patache en un
modelo de desarrollo ejemplar en zonas
áridas, con un fuerte carácter educativo, se
transforman en el punto de partida del
proyecto. La Infraestructura abre la
posibilidad de transformar a alto Patache en
un Parque Público, donde la posibilidad de
una actividad de investigación científica
permita a la comunidad aprender sobre la
niebla como recurso sustentable que ofrece
la solución para los problemas de consumo
básico de las poblaciones del desierto
costero y que a la vez puede ser motor de
nuevas formas de producción Agrícola.
[1] en Inglés ADC Atacama Desert Center
[2] Institución canadiense dedicada a la implementación de proyectos de atrapanieblas en
comunidades rurales en todo el mundo
[3] Tríptico informativo“ ATACAMA DESERT CENTER / PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA
DE CHILE”
1. Antecedentes
1.2 El Centro del Desierto de Atacama PUC:
1 Antecedentes
1. 3 Alto patache : El Terreno Concesionado:
Punta Patache 60 km al sur de Iquique, por la ruta costera que une Iquique
con Antofagasta.
El terreno en concesión del centro del desierto PUC comprende una punta
del acantilado costero y tiene un área de 1114 ha. Su dimensión media es de
5 km por 2.5 km de ancho
Su límite sur poniente coincide con la carretera donde su altura aproximada
es de 30 msnm y desde este punto asciende hasta los 850 msnm.
En el terreno distingo cuatro estratos topográficos:
1.Terraza Litoral 2. Falda 3. Acantilado 4. Meseta Superior
1.Terraza litoral
2.Falda
3. Acantilado
4. Meseta superior
[1] FOTOGRAFÍA TERRENO DE PATACHE Clara Munita Del Valle
(Noviembre, vuelo comercial LanChile , sobrevolando territorio deAlto
Patache, Iquique, Chile)
[2]TERRITORIO Patache : Levantamiento topográfico. Patache I Región,
Chile, en base a Cartografía de la Universidad Arturo Prat de Iquique
complementada con 50 imágenes satelitales de Google Earth. Clara Munita,
Santiago 2006.
1 Antecedentes
1.3 Alto patache : el terreno concesionado:
Sal Lobos
Forestación Coyahuasi Central termo eléctrica
2. Ladera: comienza a
50msnm hasta los 300 msnm,
donde limita con la zona de
protección botánica. Sus
pendientes aún son
abarcables por el hombre,
varían entre el 15% y 60%, y
toda su extensión se aprecia
desde la carretera con nitidez
Esta será la zona principal de
consumo de agua mediante el
Proyecto de Producción de
Flores de Corte
3. Acantilado: se presenta
desde los 300 a los 750
msnm. Esta zona es de gran
valor botánico es dificil de
recorrer debido a sus altas
pendientes que superan el
60% por lo que naturalmente
se protége de la profanación
humana
4. Meseta Superior:
Corresponde a la Zona de
mayor valor ecológico y
productivo ya que acá se
encuentra el Oasis de Niebla.
Esta será la zona de acopio de
agua a cargo de Pablo Alfaro
1.Terraza litoral: Ubicada junto a la
costa y a la carretera que une Iquique
con antofagasta, acaba en los pies del
acantilado de Alto Patache a unos 50
msnm, tiene un ancho promedio de
1300 m y es relativamente plana
En ella se relacionan pequeñas
caletas de pescadores con mega
infraestructuras de carácter industrial.
La caleta más cercana es Caleta
Chanavaya, 8km al sur del terreno
que hoy sólo tiene 10 habitantes ,
padece un fuerte proceso de
emigración producto de la escasez de
pesca . Otra caleta vecina es
Chanavayita, 11km al norte que
cuenta con alrededor de 500
habitantes.
En Punta Norte a menos de 1 km. Se
ubica una central termoeléctrica a
carbón, un puerto de embarque y una
piscina de reciclaje de agua de relave
que riega 27 ha de árboles, toda esta
infraestructura es de la compañía
minera Doña Inés de Collahuasi
Más al norte se localiza Puerto
Patillos, un puerto de embarque de sal
que se conecta con la mina de Sal
Lobos mediante un camino que
asciende desde la costa hasta la
meseta superior.
A pesar de presentar escasez de precipitaciones de 1,3 mm anuales,
En Alto Patache Hay presencia de camanchaca que ofrece un promedio de
colecta de agua de niebla 8 lt x m2 de malla raschel. [1]
La niebla aparese con mayor frecuencia entre los 650 – 1100msnm y el
espesor de la nube varía por hora y época del año. La niebla comienza a
aparecer generalmente al medio día ya que esta es la hora de mayor calor, por
lo tantol la hora de mayor evaporación de l agua del mar. Esto est;a asociado
a una súbita disminución de la temperatura, que puede llegar a lo 4ºC, un
aumento de la humedad ambiente y a la aparición de fuertes ráfagas de viento
con direccion predominante S y SW (180º-225º)[2]. Las mayores velocidades
de viento se concentran en el borde del acantilado, midiéndose ráfagas de
15m/s[3]. La niebla se termina generalmente entre las 18:00-19:00, por lo
tanto en Alto Patache las noches generalmente son despejadas.
La niebla en Patache tiene un fuerte impacto ene le paisaje que oscila entre la
máxima visibilidad dominando la extensión del terreno y el horizonte y una
mínima visibilidad con la camnachaca en la que apenas se pueden ver las
cosas a unos 10 metros de distancia.
[1] Atacama Desert center, Tríptico Informativo, Universidad católica de Chile .
[2] fuente_reunión Pablo Alfaro con geógrafa PUC Virginia Carter.
[3] 15m/s = 54 Km/h fuente: mediciones viento in situ con anemómetro Clara
Munita y Pablo Alfaro / Noviembre 2006
2. Análisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2.1. Potencialidades Hidráulicas
2 Analisis del Terreno, Valores y potencialidades
2.1 Potencialidades Hidráulicas
[1] Gráficos de Raquel Pinto
Plano de vientos Plano de vientos + cotas de nivel que muestran los portezuelos
Cartografía de vientos + cotas de nivel que muestran los portezuelos+ areas de camanchaca
Alto patache con camanchaca.
Imagen google earth
Vista al interior de la
camanchaca.
Uno de los Atrapanieblas de
1m2 para pruebas cientificas en
la meseta de alto patache
2 Analisis del terreno, valores y potencialidades
2.1 Potencialidades Hidraulicas
Cartografía Elaborada por Pablo Alfaro y Clara Munita.
A mayor viento, mayor colecta de agua. El viento, representado en líneas celestes viene del sur poniente y se
concentra en los portezuelos que es la parte mas baja entre dos cumbres. Al intersectar estas zonas con las
áreas de camanchaca se obtiene los puntos de mayor captación.
2 Análisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2.2 Vegetación
En Alto Patache se han encontrado 40 especies vegetales de
las cuales 18 son endémicas (43%) y 22 son especies nativas
no endémicas (52,8%). La mayoría se encuentran en la zona
del acantilado, el que ha sido declarado como Zona Intangible
[1] estableciéndose un límite de protección que abarca 195,8
ha desde los 750m hasta los 300 msnm.
La mayoría de las especies se encuentran en estado de
latencia, ocultas bajo una fina costra de tierra, esperando entre
5 y 20 años las condiciones necesarias para poder Germinar.
Los Científicos del Centro del Desierto están regando
pequeños cuadrantes de 2x2 m de estos suelos, para
estudiar el comportamiento de la vegetación frente al riego
artificial. Los profesionales han manifestado también el interés
de experimentar con el material vegetal y eventualmente
llegar a realizar mejoramientos genéticos.
Los oasis de niebla tienen un alto valor
ecológico, permanentemente presentan
una gama de cactus y arbustos que
sobreviven con escasos grados de
humedad y en los años de El Niño, dan
lugar al fenómeno del desierto florido. En
estos oasis de niebla han sido
encontradas hasta 73 especies vegetales
producto de esta dinámica.
Alto Patache se presenta como el Oasis
de Niebla más importante, ya que la
densidad de agua que contiene la niebla
en este lugar, es la más alta de Chile.
Esto hace que su riqueza botánica en
años más húmedos sea mayor que la de
otros oasis de niebla.
Vegetación anual más abundante registrada por los botánicos del centro del desierto
Vegetación Perenne Más abundante registrada por los botánicos del centro del desierto
Vegetación detectada en Noviembre 2006 por Pablo Alfaro y Clara Munita
cartografía-esquema construido por Pablo Alfaro y Clara Munita
Áreas donde se concentran las distintas especies
2 Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2.2 Vegetación
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 3. Valor Arqueológico:
Huellas:
guanacos milenarios
puntos
arqueológicos
paleo escurrimientos
sendero
arqueológico
Cartografía Arqueológica elaborada por Clara Munita y Pablo Alfaro en base a datos proporcionados por el arqueólogo Horacio Larraín
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 3. Valor Arqueológico:
En Alto Patache se puede identificar a simple vista distintos
tipos de huellas de valor arqueológico. Estas dan cuenta de la
vida que se llevaba antiguamente cuando todo estaba cubierto
de verdes praderas
Huellas de guanacos milenarios
Los guanacos alguna vez pastaron en Patache y dejaron su
trazado en líneas diagonales a las cotas de nivel, logrando
disminuir la pendiente a un 15% aprox en lugares donde la
inclinación del terreno puede sobrepasar el 50%. El resultado
estético es un tejido de forma orgánica romboidal de gran
belleza que resalta la topografía.
Puntos Arqueológicos:
Son pequeñas áreas protegidas porque presentan objetos de
valor arqueológico. Generalmente corresponden a
asentamientos de caza y faenación de animales, lugares de
colección de agua y asentamientos humanos.
Paleoescurrimientos: son pequeños causes por donde corrían
las aguas lluvias en tiempos de altas precipitaciones y, más
tarde los changos los usaron como refugio para el viento. En
algunos de estos paleoescurrimientos se han encontrado restos
de sus utensilios. Hoy en día los científicos del Centro del
Desierto se refugian en los paleoescurrimientos que carecen de
valor arqueológico.
Sendero arqueológico:
Recorre la estibación rocosa central, la firmeza del suelo,
permitía ascender desde la terraza litoral de bajo Patache hasta
la meseta de Alto Patache. Hoy este sendero está lleno de
vasijas de valor arqueológico, estas vasijas eran utilizadas para
transportar el agua desde Alto Patache hacia abajo Patache.
[1]
Bp1, punto arqueológico a los pies de la estribación rocosa sur a 110 msnm
Fotografía Clara munita
Huellas de antiguos guanacos en Alto Patache. Fotografía Clara Munita
Vasijas encontradas en el punto Bp1. Fotografía Horacio Larraín
[1] REUNIÓN Horacio Larraín, Arqueologo Universidad Bolivariana,Iquique, Colaborador del
Centro del Desierto (Noviembre 2006, Iquique , Chile). Información Valor Arqueológico de Alto
patache, Iquique, Chile. Previo a Publicación.
Caminos vehiculares
En rojo se aprecia la carretera, caminos y
múltiples huellas de jeep que pasan por la
falda y terraza litoral de la cuenca norte. Esto
produce la “desvirginización” del desierto por
lo que una nueva intervención en áreas que
presentan concentraciones de estas huellas,
no sería de gran impacto.
elaborada por
Pablo Alfaro y Clara Munita
Filos de las estribaciones arenosas
En amarillo se ven los filos de las
estribaciones arenosas cuya cima
está siempre puliéndose, ya sea
por gravedad o por acción del
viento. Por esto carecen de
material arqueológico y no son
materia de conservación
2. Analisis de Terreno: Valores y Potencialidades
2.4 Huellas de degradación
Cartografía Huellas generales
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2.5 Materialidad
2. 5.1 Rocas
En los suelos de patache se distingues
tres materiales protagónicos, rocas,
pavimentos de piedras y arenas. A
continuación se describen estos
materiales dentro de un esquema de
características paisajísticas y prácticas
2. 5.1. Rocas
Las rocas establecen un delineamiento
del terreno, observable a simple vista.
Una cadena de rocas conforma los bordes
de la topografía. Las llamadas floraciones
rocosas son las cabezas de rocas madres
que, como icebergs, emergen en el
desierto. Son refugios puntuales del viento
y del sol, y a la vez un componente de alto
impacto en el paisaje por su tamaño y
belleza en medio del desierto. Permiten
un fácil tránsito por zonas inclinadas, y
serían ideales como base para rutas de
ascensión a la meseta alta. Sin embargo,
algunas rocas cuentan con la presencia
de restos arqueológicos que impiden una
intervención excesiva.
Fotografías Clara Munita del Valle
Cartografía elaborada por Clara Munita y Pablo
Alfaro
Los pavimentos de piedra son conjuntos de rocas
fragmentadas situadas en la superficie de la arena,
retrasando en muchos casos la erosión del suelo. Estas
pierdas forman, en su conjunto, una amplia paleta de
colores, haciendo un gran aporte a la riqueza del paisaje.
Además sirven como material de construcción fácilmente
utilizable, ideales para el relleno de gaviones o
pavimentación.
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 5. Materialidad
2. 5.2. Pavimentos de Piedra
[1] Fotografías Clara Munita del Valle
Elaborada por Pablo Alfaro y Clara Munita
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 5. Materialidad
2. 5.2. Pavimentos de Piedra
Fotografía Pablo Alfaro
Fotografía Clara Munita
Las arenas, en presencia
del viento, despliegan un
constante cambio de
formas en Patache,
formando barjanes[1] y
otras formas ornamentales.
La existencia de fuertes
pendientes provoca que
sea difícil el tránsito por los
suelos arenosos; este
efecto se reduce en las
zonas de arenas arcillosas,
como la estribación oriente.
El ángulo de fricción interna
de la arena posibilita el
trabajo de taludes con ella,
y el porte de sus granos la
convierte en un material
fácil de trasladar y moldear.
[1] Barján: Duna alargada con
forma de media luna, producto de
los cambios en la velocidad del
viento que erosiona la arena.
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 5. Materialidad
2. 5.3. Granulometrías finas
Paleta de Materiales
elaborada por Pablo
Alfaro y Clara Munita
Fotografías Clara Munita
2. Analisis del Terreno, Valores y Potencialidades
2. 5. Materialidad
2. 5.3. Granulometrías finas
El Masterplan general del proyecto será la recolección de agua en la Meseta Alta de Patache y la construcción de un complejo
de cultivo y producción de flores de corte en la Falda norte. El sistema de recolección de agua deberá abastecer a los
poblados cercanos y será además capaz de regar los cultivos de flores. El complejo florido debe ser económicamente
sustentable. Ambas partes del proyecto global serán atractivos para los turistas y albergarán a científicos de distinatas
especialidades.
Se resalizarán dos complejos experimentales interdependientes funcionalmente y complementarios en el ámbito turístico: la
fábrica de agua a cargo del alumno Pablo Alfaro y El oasis de flores de corte a cargo de Clara Munita.
3. Masterplan Patache
3. Proyecto de Cultivo de Flores de corte en
el Desierto.
carácter social, comercial, preservación, educativo y
turístico
a. concesiones 80 micro parcelas de 2000 m2
aprox. para 20 familias de las caletas vecinas. En
conjunto formarán un volumen competitivo en el
mercado
b. parque público productivo 46 micro parcelas
a cargo del Centro del Desierto
-Canalización principal + Estanques de riego y baño
(turístico)
-Sede botánica
-Infraestructura Post Cosecha
-Recorridos turísticos
--Sede Arqueológica
3. Proyecto de Cultivo de Flores de corte en el
Desierto.
3.1. Introducción.
2. Etapa de implementación
Una vez encontradas las especies aptas para
cultivos, se dará inicio a la etapa de
implementación, que reuerirá de la habilitación
de la infraestructura básica para la plantación,
cosecha, y procesamiento de las flores por
medio de :
- Infraestructura de riego.
- Trazado general de recolección que
abarca el terreno de 20 ha en su totalidad.
- Habilitación de las 5 ha de camas de
cultivos propias del Centro.
- Infraestructura de post cosecha (packing).
-Normas de diseño de parcelas para los
cultivos de los vecinos del sector.
3. Etapa de cultivo y venta
La última etapa es la de cultivo, tanto de parte
del Centro como de los vecinos
concesionarios, estos últimos deberán
construir sus propias parcelas siguiendo las
normas de trazado determinadas en la etapa
anterior y bajo loa supervisión del centro
Los vecinos sólo realizarán tareas de cultivo y
cosecha. La post cosecha y venta quedará a
cargo del Packing del Centro del Desierto y
para esto deberá capacitar y contratar a más
gente de los alrededores de Patache.
El siguiente proyecto se inserta en la parte baja de
Patache, teniendo como objetivo la implementación de
un macro cultivo de flores de corte de carácter
científico, educativo, social y turístico.
Lo anterior se llevará a cabo por medio del Centro del
Desierto, que estará a cargo de la investigación,
experimentación, abastecimiento de agua, plantación,
cosecha, post cosecha y capacitación de vecinos del
sector.
El cultivo contemplará un total de 20 hectáreas de las
cuales, 5 Ha estarán exclusivamente a cargo del
Centro del Desierto y las otras 15 serán
concesionadas a vecinos de las caletas, quienes las
cultivarán y cosecharán bajo la supervición y
capacitación del centro
En razón de lo anterior es que dicho centro será el
motor fundamental del proyecto y para ello
desarrollará las siguientes tareas:
1. Etapa experimentación
- Recolección de bulbos y rizomas que se encuentran
en el área protegida.
- Multiplicación del material vegetal extraído.
- Devolución de los bulbos y rizomas extraídos.
- Experimentación genética.
- Identificación de las especies alteradas
genéticamente que sean aptas para la
comercialización.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.1. Introducción.
3.2. Objetivos.
Los objetivos concretos del proyecto son:
- Experimentar con el material vegetal existente, procurando protegerlo.
- Exaltar la potencialidad productiva del desierto.
- Promover el desarrollo de los habitantes de las caletas vecinas.
- Atraer turistas.
3. Proyecto de Cultivo de Flores de corte en el
Desierto.
3.2 . Objetivos.
La demanda de flores en Chile es alta con respecto a
la cantidad producida. De hecho, la cantidad importada supera
en 14 veces a la cantidad exportada. Esto quiere decir que hay
una gran parte de la demanda chilena por flores que está
insatisfecha y podría ser cubierta por flores nacionales, que se
comercializan a precios menores que las importadas. Incluso
chile podría llegar a revertir la situación y convertirse en un
País exportador.
Adicionalmente, las regiones I y II de nuestro país
presentan los mayores niveles de demanda por flores, Esto
debido a la aridez de dichas regiones , que hace necesaria la
compra de flores ornamentales que no se pueden cultivar en
el jardín de las casas. Se estima que el consumo de las
primeras Regiones de chile asciende como mínimo a 69
millones de pesos mensuales.
Las principales características de una zona apta para
la producción de flores son la estabilidad térmica, que queda
asegurada por la influencia marina, y también la cercanía al
mercado consumidor.
En el caso del cultivo de flores que se está
proyectando en la presente memoria, el terreno se encuentra a
600 m del mar a 60 km de Iquique y a 25 km del aeropuerto
más cercano. Esto redunda en una alta estabilidad térmica y
cercanía a la zona de mayor demanda nacional y posibilidad
rentable de exportación.
La mayoría de los pequeños productores (tienen
cultivos de menos de 0.5 ha) se ven enfrentados a los
problemas de asesoría técnica deficiente, falta de organización
inter productores que permita reducir costos, producción
irregular durante el año y comercialización deficiente
3. Proyecto de Cultivo de Flores de corte en el Desierto.
3.3. Viabilidad Económica del Proyecto [1]
Esto hace que sus cultivos sean más bien extensivos que
intensivos, y por lo tanto sus rentabilidad es menor. Todos estos
problema se encuentran subsanados en el Centro de cultivo de Flores
de Patache, donde el alero del Centro del Desierto de la PUC provee
asesoría técnica, tanto en cuanto a la producción como a la
comercialización. Además el hecho de que muchos pequeños
productores se encuentren en el mismo lugar les permite tener una
organización conjunta, aprovechando los grandes volúmenes para
lograr economías de escala.
Lo anterior permite pasar de un esquema de pequeños
productores a un esquema conjunto que toma las características de
un gran productor (cultivos de más de dos ha.) los cuales obtienen
grandes rentabilidades en el negocio de la producción de flores.
Este beneficio será aprovechado por familias en riesgo social
de las localidades pobres cercanas a Patache
El costo de mano de obra equivale a un 50% del costo total de
la producción de flores. El bajo costo de la mano de obra en Chile,
junto con el hecho de que la mayoría de las parcelas de producción
no serán trabajadas por obreros contratados, sino por los propios
concesionarios, promete una gran reducción de los costos.
Por otra parte , la presencia de material vegetal en el terreno
(bulbos y rizomas) facilita en gran medida el comienzo y
sustentabilidad de la producción. En general, lo que se hace es
comprar los bulbos en algún país famoso por la calidad de sus flores,
como Holanda y Bélgica, y se paga grandes sumas de dinero por el
derecho a cultivar esas flores, sin obtener derecho a reproducir el
material vegetal, es decir, se pagan los derechos de propiedad. En
este caso esos derechos de propiedad pertenecen al Centro del
desierto he incluso los puede vender al exterior.
[1] Fuente
REUNIÓN Germán Espinosa, Propietario de 1ha de Cultivos de Flores de Corte en la V Región ( 1°, Abril 2007, Mall Arauco Maipú, Santiago, Chile Funcionamiento y
Rentabilidad del Pequeño Productor de Flores de Corte en Chile. Sin Publicación.
REUNIÓN Andrés Ramirez, Agrónomo Dueño de Flores Ocoa ( 1°, Abril 2007, Cultivos Ocoa, V Región, Chile). Funcionamiento y Rentabilidad del cultivo de Flores de Corte del
Gran Productor en Chile. Sin Publicación..
-La Producción de Flores Como Alternativa Para el Pequeño Productor.
www.origenes.cl/images/descargas/manuales/Anexos%20Diag.%20macrozona%20sur/charla%20flores.ppt
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.3. Viabilidad Económica del Proyecto
Puntos arqueológicos intangibles, Posibles Estudios Arqueológicos, Área Botánica Intangible,, Camanchaca, Vientos, Área a sotavento expuestas al sol
3. Substracción áreas protegidas de áreas a sotavento expuestas al sol. 4 Resultado : Única posibilidad de emplazamiento
1. Áreas Protegidas 2. Área a sotavento, expuesta al sol
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.4. Factores de Localización.
3.4.1 Mandato de Conservación y Requerimientos Geográficos para el Cultivo de Flores.
El primer factor que se tomó en cuenta para la localización del proyecto, fue el mandato de conservación impuesto al terreno de 1114 ha
de Patache. En este sentido la intervención se realizará en un lugar que carezca de valor patrimonial; para ello se identificaron todas las
áreas de manera tal que aparecieron diversas zonas susceptibles de intervención
En relación al cultivo de flores los principales requerimientos considerados para la localización fueron la exposición al sol y la protección
del viento.
Tomados en cuenta dichos aspectos es que se llegó al resultado de un emplazamiento único cuyos suelos presentan los mismos atributos
de la zona florida protegida pero sin la presencia de la camanchaca que hace posible la germinación.
Este emplazamiento único se ubica en la ladera norte junto a la estribación rocosa central, que contienen una importante carga
arqueológica y topográfica. La cercanía a la estribación rocosa central fortalecerá el carácter turístico del cultivo de flores.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.4. Factores de Localización.
3.4.1 Mandato de Conservación y Requerimientos
Geográficos para el Cultivo de Flores.
Vista del terreno desde la terraza litoral norte
Vista del terreno desde los pies de la falda norte
Se realizó una medición de las pendientes del terreno y sus áreas
circundantes. Éstas fueron catalogadas en cinco grupos:
- Entre 15% y 25%.
- Entre 25% y 35%.
- Entre 35% y 45%.
- Entre 45% y 65%.
- Superiores al 65%.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.4. Factores de Localización.
3.4.2. Topografía.
Cartografía construida por autor, midiendo distancias entre cotas
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.4. Factores de Localización.
3.4.2. Topografía.
menor al 15% o 9°
menor al 25% o 11°
menor al 35% o 19°
menor a 45% o 24° límite para
volcamiento de maquinaria
2° Intersección pendientes inferiores al 45% con terreno inicialmente
escogido
1° Pendientes inferiores al 45%
3° Nueva morfología de emplazamiento
De estos grupos sólo es posible intervenir aquellos que tengan pendientes inferiores al 45%, puesto que en una pendiente superior las
maquinarias de trabajo se volcarían. El cruce del terreno inicialmente escogido con las pendientes inferiores al 45% arrojan una nueva
morfología de trazado de terreno.
3.5.1. Criterios para la Conformación de
Cuadrantes de Cultivo.
a) un trabajador promedio rinde 2000 m2 diarios,
b) las líneas de flores (camas) extensión
máxima de 40 metros de largo y un metro de
ancho; en todo el largo la pendiente debe tender
a cero,
c) pasillos de cosecha entre camas de cultivo
entre 0,4 y 0,6 metros de ancho,
d) los pasillos laterales de acopio y arrastre
aprox. 1,5 metros de ancho.
e) las vías por las que circulan los tractores
deben tener un ancho mínimo de 3,5 metros.
[1] Fuente: Entrevista con el agrónomo Andrés
Ramirez, dueño de Cultivos de Flores Ocoa.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
Pasillos de arrastre y acopio V/S cotas de nivel 5m
3.5.3 Configuración del Trazado Se consideraron cotas de nivel cada 10 metros de
altitud Para las vías de tractores. Posteriormente se
procedió a unir las cotas cada 5m por pasillos de
arrastre con pendientes entre cotas del 12%. Lo
anterior, unido a la distancia ideal de 40 metros entre
pasillos de arrastre, da origen a un trazado global
visualmente irregular, pero que contempla cuadrantes
de superficies equivalentes.
El efecto visual de estas formas es similar a la huellas
de guanacos milenarios que circulaban entre la costa y
la meseta de Patache minimizando su esfuerzo,
atravesando pendientes cercanas al 15%.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.2.Criterios para la Conformación del Trazado Global. Además de considerar las recomendaciones sobre la conformación
de cuadrantes, se incluyeron en el diseño del trazado global las
implicancias de las pendientes del terreno.
Al insertar un sistema de cuadrantes en la irregular topografía del
sitio escogido, resultan zonas de trabajo y pasillos de acopio con
pendientes inadmisibles , para evitar estas condiciones ineficientes
de trabajo, se trazaron las vías de arrastre con una pendiente del
12%; este valor es razonable dada la naturaleza de los procesos que
se realizan en la producción de flores.
La recomendación para el largo ideal de las camas (40 m)
condiciona también las formas del trazado global . La distancia entre
los pasillos de arrastre variará entre los 30 y 40m según las
posibilidades que otorgue el terreno.
.
Vista de un trazado de guanacos en la estribación central .
Fotografía Clara Munita.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.3. Configuración del Trazado.
1° consideración de Pendientes 2° Aplicación del trazado
Trazado similar a las huellas de guanacos
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.3. Configuración del Trazado.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.3. Configuración del Trazado.
Resultado
12% de pendiente para pasillos de arrastre
16% al 20% de pendiente para vías de servicios
(efecto esquinas + encuentro con taludes de
caminos)
.
1 2 3 4
5 6 7
8
Cota intermedia entre cotas 10m
que define la forma de las
camas de cultivos y pasillos de
recolección Radio giro tractor con colos 7.5m
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.3. Configuración del Trazado.
.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.4. Manejo de las Pendientes .
Para evitar la alteración excesiva de los suelos del terreno y
minimizar los costos, se aprovechó la propiedad del ángulo de
fricción interna de la arena. Éste corresponde al máximo ángulo
de inclinación de un talud que impide el derrumbe del suelo. En la
arena corresponde a 32°, con un factor de seguridad aplicado.
Mientras no sobrepase este ángulo de talud, no habrá
posibilidades de derrumbe y se hará innecesaria la construcción
de muros de contención.
En cada uno de los pasillos de recolección se estableció como
nivel de terreno terminado, la media de los niveles ahí
encontrados así lo que se excava se ocupa para rellenar dentro
de la misma área.
El estudio realizado indica que esta solución es posible y
económica en todas las secciones, incluso las más inclinadas. El
ángulo de fricción interna no es sobrepasado en ningún caso.
Para el diseño de las vías de tractores se utiliza la misma
metodología, excepto que esta vez sí será necesario el uso de
pequeños muros de contención, hechos con gaviones, que según
la inclinación del terreno, afectarán hasta la tercera línea de
camas de cultivo
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.4. Manejo de las Pendientes .
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.4. Manejo de las Pendientes.
P3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.5. Caso Crítico: Pendiente del 45%.
En los encuentros entre los pasillos de arrastre y las camas también se debe
realizar un pequeño trabajo de contención. Una contención más fuerte debe ser
realizada en las intersecciones entre pasillos de arrastre y vías de tractores.
Estas dos intervenciones son necesarias sólo en las pendientes más
pronunciadas del terreno y se efectuarán en base a gaviones.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.5. Caso Crítico: Pendiente del 45%.
3. Proyecto de Cultivo de Flores
en el Desierto.
3.5. Trazado.
3.5.6. Efecto Visual de las
Pendientes.
Uno de los objetivos
secundarios de este proyecto
es que la plantación de flores
sirva como una gran fachada
que adorne el desierto y
embellezca el paisaje
observado por la gente que
transita por la carretera costera
cercana al proyecto.
El efecto visual que se aprecia
desde la carretera, en que los
colores se insertan en la aridez
del paisaje, se acentúa en las
parcelas más alejadas de la
costa. Dichas parcelas, que
debieran verse más pequeñas
por el efecto de la perspectiva,
aparecen más grandes por el
efecto de la inclinación,
lográndose nuevamente una
suerte de homogeneidad.
Transformar Alstroemeria Sp. en Alstroemeria Híbrida
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el
Desierto.
3.6. Flores a Cultivar:
Flores nativas con alteraciones genéticas
en los laboratorios de la sede Botánica
Como se logró averiguar a través de una
extensa investigación, no existe una receta
replicable para hacer una buena elección de
las flores que conviene cultivar ni de la
forma en que debe hacerse. La experiencia
indica que en cada lugar se hace necesario
hacer el aprendizaje sobre las especies y
condiciones acertadas.
3.6.1. Requisitos de las Flores Comerciales.
Los principales requisitos que debe cumplir
una variedad de flor para poder ser cultivada
con fines comerciales son: una alta
resistencia, extensa temporada de cosecha
y tener un carácter ornamental. Estos tres
factores determinan la demanda por dicha
flor y hacen que el negocio sea rentable.
Sin embargo, ninguna flor del desierto
presenta alta resistencia en su condición
natural. Esto redunda en la necesidad de
la experimentación genética con flores
del desierto en el centro botánico que se
proyecta dentro del complejo. Sólo de
esta forma se puede llegar a obtener una
flor alterada que cumpla con todos los
requisitos para poder ser explotada
comercialmente.
En el sector de Patache se encontraron
42 especies diferentes de flores, de las
cuales se han detectado 5 aptas para el
cultivo comercial. Dichas 5 variedades
son: Ephedra, Oxalis Thirsoidea, Zefira
Elegans, Leucocoryne Appendiculata y
Alstroemeria SP.
Algunas de estas 5, una vez alteradas,
junto con otras, serán las indicadas
para la producción. Ahora bien, como la
alteración genética no ha tenido lugar
aún, se harán los ejercicios de diseño
con la Alstroemeria Híbrida, variación
de la Alstroemeria SP que se encuentra
en estado natural en el terreno.
Fuentes
-REUNIÓN Andrés Ramirez, Agrónomo Dueño de Flores Ocoa ( 1°, Abril 2007, Cultivos Ocoa, V Región, Chile).
Funcionamiento y Rentabilidad del cultivo de Flores de Corte del Gran Productor en Chile. Sin Publicación.
-Cultivo de la Alstroemeria, Serie: Manuales de Horticultura ornamental, Universidad Popular autónoma de Puebla,
Ingeniería en Agronomía
La Alstroemeria Híbrida es
fácil de cultivar, demanda
poco cuidado, es resistente,
se puede cosechar durante
todo el año y es ornamental.
Estas características la
convierten en una flor muy
atractiva para su cultivo; de
hecho, son numerosos los
productores de esta flor en
Chile.
Más características de la
Alstroemeria Híbrida se
encuentran a continuación,
junto con el estudio que
permite la optimización del
impacto visual por parcelas de
cultivo.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el
Desierto.
3.6. Flores a Cultivar:
3.6.2. Ejercicio de Cultivo con
la Alstroemeria Híbrida.
0.7 lt diarios x m2
Sincronización de colores:
ocho cuadrantes plantados con cuatro semanas de diferencia total entre si,
conformando pixeles temporales sincronizados.
El ciclo de brote de la Alstroemeria Híbrida es mensual y hay que
procurar cosechar todas las semanas, por lo que cada Parcela
constará de 8 cuadrantes de cultivo y de estos, dos se cosecharán
cada semana.
Todos los meses cada plantación de alstroemerias pasa por 4 colores
distintos: 1: verde oscuro, 2: verde pálido, 3: flor pálida y 4: flor oscura.
Para destacar el trazado, se decidió programar un sistema de plantado
tal que los cuadrantes vecinos nunca son de la misma semana de
cosecha. Los cuadrantes impares siempre tendrán cuadrantes vecinos
impares en la misma cota y los cuadrantes pares siempre tendrán
vecinos pares en la misma cota. Es decir, serán 3-1-3-1 o 2-4-2-4
De esta forma, en cualquier instante de tiempo, en todos los grupos de
8 cuadrantes, se tienen dos que están en la primera semana de su
ciclo (verde oscuro), otros dos en la segunda (verde pálido), dos en la
tercera (flor pálida) y dos en la cuarta (flor oscura). Así se logra
producir una armonía de colores sobre el terreno y destacar el trazado.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.6. Flores a Cultivar:
3.6.3. Optimización del Impacto Visual por Parcelas de
Cultivo.
1° semana 2° semana 3° semana 4° semana
Inserción del sistema de color sincronizado, en el trazado
Tiempo de cosecha
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.6. Flores a Cultivar:
3.6.3. Optimización del Impacto Visual por Parcelas de Cultivo.
Apreciación visual durante las 4 semanas del mes
1° semana 2° semana
3° semana
4°semana
En los cuatro casos temporales, el contraste de colores será más
intenso en el sentido paralelo a las cotas que en el sentido
perpendicular a éstas, logrando destacar los pasillos de arrastre y la
identidad de cada cuadrante.
3. Proyecto de Cultivo de Flores
en el Desierto.
3.6. Flores a Cultivar:
3.6.3. Optimización del
Impacto Visual por
Parcelas de Cultivo.
La distribución de las distintas variedades de las especies
de flores escogidas representan los colores que
naturalmente se dan por la variedad de rocas, piedras y
tierras.
Para lograr esto se reconocen los colores existentes en los
lugares donde se trazarán los cultivos, luego se saturaran
sus colores y se realiza un promedio de color por
cuadrante.
2° saturación del colorido natural del terreno 3° Promedio del colorido por cuadrante
1° consideración del colorido natural del terreno
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.6. Flores a Cultivar
3.6.4. Exaltación de la Variedad de
Colores en el Desierto Costero.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.6. Flores a Cultivar
3.6.4. Exaltación de la Variedad de Colores en el Desierto Costero.
Vista real 1° semana del mes
2° semana
3° semana 4° semana
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.7. Sistema de Aguas.
3.7.1. Requerimientos de Presión.
Es necesario distinguir que en el proyecto existen 3 sistemas de aguas:
el sistema de regadío, el de abastecimiento de los estanques de
almacenamiento de aguas de regadío y el sistema de agua potable.
El sistema de regadío es bastante tecnificado, y está diseñado para
satisfacer los requerimientos de productividad del cultivo. En este
sentido, el método de regadío más eficiente es el denominado riego por
goteo. Para poder implementar este sistema se debe contar en las
cañerías con una presión de agua que varíe entre 2 y 4 atmósferas.
El agua destinada al riego de las flores se debe almacenar en
estanques, que sirven para dar la presión justa que se requiere en cada
cuadrante. Dichos estanques se abastecen del sistema de recolección
de aguas implementado en Alto Patache por Pablo Alfaro y serán
también utilizados como piscinas para el baño del mismo modo que las
cochas de Pica. No se requiere mayor complejidad técnica en el cauce
de las aguas de abastecimiento, que circulan por canales abiertos hasta
llegar a los estanques de almacenamiento. El problema de la posible
evaporación de las aguas en canales abiertos, se elimina por el hecho
de que el agua circula constantemente[1]. El agua en circulación tiene
una evaporación despreciable4.
El agua potable proviene también de la recolección de Alto Patache,
encauzada en tuberías cerradas que van directamente a su destino.
Este largo recorrido podría inducir presiones inadmisibles en la cañería,
las cuales son reducidas mediante estanques corta presión emplazados
cada 50 metros. Este aspecto escapa del alcance del proyecto.
[1] Fuente: Guillermo Rencoret, ingeniero civil hidráulico, BHP Billiton.
3.7.2. Emplazamiento de los Estanques.
Como se explicó en el punto 2.5.3., los cuadrantes de cultivo
abarcan diferencias de cota de 10 metros.
Dados los requerimientos de presión para el regadío, se decidió
emplazar los estanques de almacenamiento de aguas de regadío
en cotas que se encuentran 30 metros sobre el nivel inferior de
cada cuadrante. Como 10 metros de altura de agua equivalen a 1
atmósfera de presión, se obtiene una presión de 2 atmósferas en la
cota superior de cada cuadrante y 3 atmósferas en la cota inferior
de cada cuadrante. Esta diferencia de presión de 1 atmósfera es
fácil de manejar.
En consecuencia, se dispone de un estanque de almacenamiento
para cada nivel de cuadrantes en altura (13 en total), empezando a
los 30 metros sobre la cota inferior del cultivo y terminando 20
metros sobre la cota superior del cultivo.
El porcentaje de evaporación de una piscina con agua corriendo,
varía entre el 10% y el 15%,
3.7.3. Requerimientos de Caudal.
Para regar la totalidad de los cultivos se necesitan 69.087 litros
diarios los que se envían durante 24 horas diarias, por un caudal
de 0.8 lt por segundos los cuales son abastecidos por las reservas
de Alto Patache, sin sobrepasar su capacidad máxima.
-Referente. En Pica se riega con agua de napas
subterráneas que se acumula en grandes
“cochas”, estas son aprovechadas como
balneario y una vez a la semana se vacían para
regar distintas parcelas privadas, que en su
mayoría cultivan limones y naranjos.
En el caso del cultivo de Flores de Patache, las
Flores escogidas deben ser resistentes a esta
agua usada para bañarse.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.7. Sistema de Aguas.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el
Desierto.
3.7. Sistema de Aguas.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
Las principales actividades que conforman el programa del proyecto son
el cultivo y el procesamiento de flores. Además, se pretende desarrollar
una intensa experimentación genética, indispensable para el eficiente
cultivo de las flores, junto con estudios arqueológicos que aprovechen el
patrimonio del terreno de emplazamiento. Se espera que todas estas
actividades atraigan a un gran número de turistas.
3.8.1. Infraestructura.
Para el desarrollo del programa del proyecto se hace necesaria la
construcción de infraestructura, que contempla parcelas de cultivo
públicas y privadas, rutas de recolección, packings, un sitio botánico, un
sitio arqueológico, rutas turísticas, piscinas y terrazas de contemplación.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
3.8.1.1. Sitio Botánico.
El sitio botánico corresponde a las dependencias
dentro de las cuales se desarrollará la
experimentación genética de las flores.
Este edificio debe ubicarse lo más cerca posible del
lugar donde se encuentra el material vegetal. Esto
corresponde a la parte más alta del emplazamiento
del proyecto. Existe una restricción de pendiente:
las pendientes deben permitir condiciones viables
para la construcción y operación del edificio. Al
mismo tiempo debe tener una ubicación central con
respecto a los cultivos.
Los dos aspectos anteriores (cercanía al material
vegetal y pendientes moderadas) llevan a la
elección de un sitio único que presenta dichas
características
El sitio escogido servirá como remate de los
recorridos del público turístico del complejo, o sea,
será el extremo superior de las rutas turísticas.
El sitio botánico constará con 50 m2 de laboratorios,
dos oficinas para científicos y una administración
mas un aula abierta al público, pensada
principalmente para alumnos de Agronomía.
En el extremo superior del sitio botánico se
construirán terrazas para poder apreciar el desierto
florido en su estado natural.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
3.8.1.2. Excursión Arqueológica y refugio Arqueológico.
Uno de los recorridos turísticos es una excursión por la roca arqueológica de 3 km de largo:
parte desde el refugio arqueológico y remata en el centro botánico. Su trazado va junto a las
huellas de guanacos y antiguos Changos, En el caso de que estas huellas desaparezcan, el
trazado pasa por las pendientes más abarcables. La intervención de este camino sera sólo
en los puntos más críticos.
En el refugio se conservarán las muestras arqueológicas más importantes del terreno y se
harán los estudios correspondientes a la disciplina. Constará con alojamiento para un
pequeño grupo de cinco arqueólogos
Corte Esquemático Centro Botánico
Mirador desierto florido natural
Escalera- Auditorio abierto al
público
Desierto florido y acceso a
ruta arqueológica
Terrazas de descanso
Acceso centro botánico
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el
Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
3.8.1.3. Packing.
El packing es el edificio en el que se llevan a cabo todos
los procesos post cosecha de las flores. El producto
llega en bruto, recién cortado, y sale listo para su
traslado y venta.
Debe ubicarse en la zona más baja del emplazamiento,
de manera que el esfuerzo para el traslado de las
cosechas hacia el procesamiento sea mínimo. Además,
de esta forma se ubica en la parte más cercana a la
carretera, solucionando los problemas de logística e
impidiendo que los camiones de carga hagan un ingreso
invasivo al terreno.
La zona escogida para trazar el camino de acceso , es la
que presenta menores pendientes, más cercanía a la
carretera y menor acumulaciones de rocas de interés
Arqueológico
Todos los aspectos anteriormente detallados llevaron a una
única opción de emplazamiento del packing. Se encuentra
en un lugar muy cercano a la roca madre, de gran atractivo
turístico. Se concentrarán en la misma locación el acceso
turístico y el productivo. Así se aprovecha el atractivo
turístico del packing, con sus trabajadores y el
procesamiento de las flores.
Infraestructura de Packing y acceso
turísticoen 4.000 m2
Rocas de interés arqueológico
Camino de acceso 300m
Pendientes más suaves
carretera
Centro botánico
Cultivos Abiertos
al público Centro Botánico
Acceso y Packing
Ruta arqueológica
3.8.2. Parcelas Públicas y Privadas.
La vía que comunica el packing principal con el sitio botánico establece un eje divisorio de los cultivos: al norte de este
eje se ubican los lotes uno y dos; al sur el lote tres.
Para asegurar una cosecha de alstroemerias durante todo el mes a cada pequeño agricultor concesionario, se le
asigna una parcela de ocho cuadrantes de cultivo en dos franjas de 4 cuadrantes . Esta asignación se hace desde los
extremos norte y sur dejando los cuadrantes residuales junto al camino turístico, Estos cuadrantes residuales que no
han podido ser agrupados de a cuatro son los primeros en constituir los cultivos públicos, directamente a cargo del
personal del Centro del Desierto. Además se sumarán al área pública ciertas parcelas que estén ubicadas en lugares
claves para completar un área continua y no disgregada, también se considera la cercanía a sitios de interés turístico
como la estribación rocosa central y el desierto florido en estado natural.
Los cultivos públicos podrán ser recorridos por los turistas y servirán además para obtener material experimentable en
el sitio botánico.
Camino turístico
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
3.8.3. Localización de Canales, Piscinas y Terrazas.
Los canales y piscinas se ubican en el terreno según las disposiciones
técnicas explicitadas en 3.7.
Las terrazas se ubican en algunos de los espacios residuales que se
forman entre los cuadrantes de cultivo y las vías de tractores. En estos
lugares los turistas podrán hacer una pausa en su paseo por las
plantaciones y detenerse a apreciar el paisaje. Algunas terrazas
coinciden con los estanques de regadío, donde podrán darse un baño,
hacer picnic y disfrutar la vista.
El mismo tractor sigue su camino por el tramo numero dos,
que desemboca en el packing principal, Por último realiza el
tercer tramo que es el que se encuentra más cerca de donde
se procesan las flores.
Los camiones que llevan las flores al mercado de destino,
nunca ingresan en estas vías de recolección, estos sólo llegan
hasta el patio de carga del packing vinculado directamente
con la carretera
3.8.4. Rutas de Recolección.
Las rutas de recolección corresponden a los caminos por donde transitarán
los tractores, juntando las flores cosechadas para llevarlas al packing
correspondiente.
Deben ubicarse a una distancia máxima de cien metros de las áreas de
cultivo.
Pasan por la cota inferior de cada una de las parcelas, facilitando el traslado
de las alstroemerias hacia ellas.
Consisten en caminos de arena y sólo serán transitadas por tractores, por lo
que un trabajo de compactación no se hace necesario. El radio de giro de un
tractor con coloso tiene un máximo de 7,5 metros; por esto se ha diseñado
que las rutas de recolección tengan un ancho de 3,5 metros, lo cual es
bastante conservador, y evita todo tipo de riesgos y complicaciones del
tránsito.
Las pendientes de las rutas no superan el 20%.
El recorrido está pensado en 3 tramos, cada tramo recoge la cosecha
mensual de aproximadamente 80 cuadrantes, la colecta puede variar de 3
cuadrantes diarios a 10 cuadrantes diarios según la programación de fechas
de cultivo, por esto es que, para los casos de mayores cosechas, se instala
un packing de apoyo en la parte alta donde acaba el tramo numero 1. Este
Packing será solo de limpieza.
3. Proyecto de Cultivo de Flores en el Desierto.
3.8. Distribución del Programa.
Vías de Tractor 5.2 kim
Camino turístico 970 m
Calle de
acceso 300 m
Totalidad de caminos que soportan vehículos motorizados: Vías de Tractor, Camino Turístico Principal y Calle de acceso
3.8.5. Rutas Turísticas.
Las rutas turísticas son dos. La
primera es el camino principal que
une el packing con el centro
botánico. Este camino puede ser
realizado directamente o entrando
en algunas partes a los cultivos
públicos para observar desde más
cerca las flores y el trabajo de ellas.
Se camina sobre la arena natural
del suelo por entre los cultivos. La
ruta que va por fuera de los cultivos
está más trabajada, puede ser
transitada por vehículos
motorizados, e incluye una capa de
Geocell cubierta con arena y
piedras del lugar para facilitar el
ascenso directo por un suelo más
compacto.
La otra ruta recorre una zona muy
rica en restos arqueológicos,
llegando al centro arqueológico,
desde donde se podrá seguir
camino hacia el centro botánico.
Las flores empacadas pasan a la zona de
almacenamiento. Las que están destinadas al mercado
nacional se almacenan a temperatura ambiente, en un
espacio de aproximadamente 20 m2. Las de exportación
entran en una de las cuatro cámara de frío de 15 m2
estas cámaras están a temperaturas diferentes según los
requerimientos de las flores. A partir de este momento, la
cadena de frío no puede interrumpirse. El posterior
traslado en camión y en avión deberán hacerse en las
mismas condiciones de refrigeración.
Los restos de las flores son reutilizados para la obtención
de compost.
Se cuenta también con una bodega para materiales de
empaque de 50 m2 y otra destinada a guardar los
fertilizantes y químicos hidratantes de 60 m2. Esta última
se sitúa en un lugar alejado del casino y del resto de las
bodegas, para evitar contaminaciones indeseadas.
Uno de los objetivos del área de almacenaje es tener una
alta rotación de flores, de manera de no colapsar el
espacio y disminuir los costos de almacenamiento.
Además, el producto debe llegar rápidamente a manos
del consumidor para que no se marchite.
Las flores son retiradas del área de almacenaje por
camiones de distribución, ya sea con cámaras de frío o
simplemente a temperatura ambiente. El packing tiene
una solo puerto para carga de camiones, y se debe
procurar una buena sincronización de los camiones,
evitando así esperas y pérdidas innecesarias. Los
camiones que se utilizarán en esta industria tienen como
máximo un radio de giro de 15 m. Considerando estas
dimensiones, se ha diseñado un patio de camiones de
900 m2, asegurando el espacio necesario para maniobras
y el estacionamiento de dos camiones en espera.
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
El proceso de cosecha culmina cuando el tractor de recolección deposita las
flores cosechadas en la zona de alimentación del packing, que se encuentra
en la parte superior de éste. En adelante tendrá lugar el proceso de post
cosecha. Esta zona requiere de un patio de descarga y maniobra de
tractores de aproximadamente 500 m2 y una zona para el depósito de bins
cargados de flores, de 45 m2. Además, es necesaria una zona aparte, de
acopio de las alstroemerias que vienen limpias desde el packing de apoyo,
de unos 45 m2. Aquí tiene lugar una cuidadosa supervisión del producto
entregado por los agricultores concesionados.
Una vez que el packing es alimentado con las flores, éstas pasan a la etapa
de limpieza en mesas de trabajo, donde se les extrae todo tipo de hojas,
suciedades e impurezas que no se incluyen en el producto final. Para este
proyecto de cultivo de 20 ha, esta zona debe tener una extensión
aproximada de 200 m2 y cuenta con aproximadamente 20 trabajadores.
El proceso continúa en una huincha transportadora de bouquettes, donde se
ordenan y agrupan las flores en ramos, logrando la apariencia de un
producto terminado. Hasta el momento se ha estado trabajando sólo con las
flores que vienen sin limpiar; en este momento se les unen las que vienen
limpias desde el packing secundario. Las huinchas transportadoras abarcan
un área aproximada de 120 m2. y cuentan con aproximadamente 16
trabajadores
El siguiente paso es la hidratación de las flores, que debe hacerse con agua
en constante renovación. El agua sucia se reutiliza para el riego agaves que
se disponen como delimitadores de terrenos, cerca del packing.
Está proyectado que un 70% de la producción sea para exportación y el 30%
restante para el consumo del mercado nacional.
La hidratación de las flores que se quedan en el país se realiza simplemente
con agua, mientras que las de exportación deben ser hidratadas con una
mezcla de agua y un químico especial. El área de hidratación de flores
cuenta con una extensión de 100 m2.
Posteriormente se procede a realizar el empaque de las alstroemerias,
añadiendo papeles, cintas y guardando los productos en cajas, listos para
ser sacados del complejo. Se necesitan 100 m2 en esta parte del packing.
Es pertinente precisar que los packings, en general, son
instalaciones bastante precarias, que cuentan con nada más que el
suelo natural del lugar cubierto con un techo de sombra. Eso sí,
deben asegurar un acceso controlado para evitar robos y
manipulaciones inadecuadas de las flores.
Ahora bien, el Servicio Agrícola Ganadero (SAG) tiene estrictas
normas para la producción de flores de exportación. Una de las
consecuencias de estas normas es que el suelo de este packing
debe ser pavimentado.
Los trabajadores necesitan un baño cada veinte personas, accesible
desde cualquier lugar del cultivo en menos de cinco minutos
caminando. Además, requieren una ducha para cada diez
trabajadores, separadas para hombres y mujeres. Para esto se
ubica un área de 50 m2 de baños con duchas para hombres y 50 m2
para mujeres en los edificios del packing. Se instalan también baños
sin ducha en el centro botánico, el centro arqueológico y el packing
secundario para que los trabajadores que se encuentran en las
parcelas de cultivo demoren alrededor de 5 minutos caminando.
Se necesitará un casino de 100 m2 y una cocina de 40 m2 para
alimentar a los 120 trabajadores en dos turnos de 60 cada uno. Este
lugar podrá ser usado también por turistas .
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
Referente: Packing “Flores Ocoa”, 8ha
Packing:
-Cobertizo 450 m2 aprox
-1 cámara de frío
-Trabajan 12 personas diarias ( noviembre a febrero 18 personas)
Otros: comedor dos turnos , sectores de baños al alcance de 5 minutos caminando, Bodegas químicos separadas y ventiladas, 2 oficinas supervisores, 1
oficina gerente, 1 secretaría y 1 sector de contabilidad.
-Bouquettera: Galpón 800m2 aprox
16 mesas de trabajo
4 cámaras de frío
2 oficinas
Invernaderos o sombreaderos
de 30 x60 m
(Costados abiertos)
Tractor con carga Interior cámara de frio de 3mx5m Bouquettera mesa mecánica para bouquette
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
El Proyecto de acceso, es congregar en un mismo lugar las actividades Productivas y turísticas. Sin que una
limite a la otra, sino que por el contrario, ambas se potencien.
Es crear una Plaza Productiva y educativa que se rige bajo 4 leyes principales manejo de la sombra, del agua,
manejo del suelo, y control de acceso y recorridos.
4. Proyecto Específico: Infraestructura de Acceso y Packing.
-REUNIÓN Gloria Montenegro, Botánica Universidad Católica de
Chile, Integrante del Centro del Desierto ( 1°, Agosto
2006,Campus Lo Contador Universidad Católica, Santiago,
Chile). Experimentación con el material vegetal.
-REUNIÓN Guillermo Rencoret, Ingeniero Civil Hidraulico, Bhp
Billiton ( 1°, marzo 2008, oficinas Bhp Billiton, Santiago, Chile).
Manejo Ingenieril de Aguas y terreno.
- REUNIÓN Alvaro Alliende Wiellandt, Ingeniero Civil Calculista,
Universidad Católica de Chile ( 1°, Marzo 2008, Santiago Chile).
Cálculo Estructural Gaviones de Contención y Estructura para
Sombreadero.
-REUNIÓN Voluspa Jarpa, Artista Plástica y Profesora
Universidad Católica de Chile ( 1°, Octubre 2007, Campus
Oriente, Universidad Católica, Santiago, Chile). Landart y su
Relación con el Proyecto de Cultivo de Flores. Sin Publicación
-Atacama Desert Center, Tríptico Informativo Pontificia
Universidad Católica de Chile.
-Cultivo de la Alstroemeria, Serie: Manuales de Horticultura
ornamental, Universidad Popular autónoma de Puebla
Ingeniería en Agronomía
-La Producción de Flores Como Alternativa Para el Pequeño
Productor.
www.origenes.cl/images/descargas/manuales/Anexos%20Diag.%
20macrozona%20sur/charla%20flores.ppt
-Oasis de neblina en los cerros costeros del sur de Iquique,
región de Tarapacá, Chile, durante el evento El Niño 1997-1998,
Melica Muñoz-Schick, Raquel Pinto, Aldo Mesa & Andrés
Moreira-Muñoz, Revista Chilena de historia natural, ISSN0716-
078x versión impresa
-REUNIÓN Horacio Larraín, Arqueologo Universidad
Bolivariana,Iquique, Colaborador del Centro del Desierto
(Noviembre 2006, Iquique , Chile). Información Cartográfica de
Alto patache e interés arqueológico, Iquique, Chile. Previo a
Publicación.
-REUNIÓN Pablo Osses, Geografo Universidad Católica de Chile,
Integrante del Centro del Desierto ( 1°, Octubre 2006, Campus
Geografía Universidad Católica, Santiago, Chile). Camanchaca y
Topografía en Alto Patache Chile. Sin Publicación
-REUNIÓN Pilar Cereceda, Geografo Universidad Católica de
Chile, Integrante del Centro del Desierto ( 1°, Octubre
2006,Campus Geografía Universidad Católica, Santiago, Chile).
Camanchaca y Vegetación, Sin Publicación.
-REUNIÓN Pablo Osses, Geografo Universidad Católica de
Chile, Integrante del Centro del Desierto ( 2°, Noviembre
2006,Campus Geografía Universidad Católica, Santiago, Chile).
Camanchaca y Vegetación, Sin Publicación.
-REUNIÓN Rodrigo Perez de Arce, Arquitecto Universidad
Católica de Chile, Integrante del Centro del Desierto ( 1°, Agosto
2006,Campus Lo Contador Universidad Católica, Santiago,
Chile). Funcionamiento Centro del Desierto de Atacama.
-REUNIÓN Andrés Ramirez, Agrónomo Dueño de Flores Ocoa
( 1°, Abril 2007, Cultivos Ocoa, V Región, Chile). Funcionamiento
y Rentabilidad del cultivo de Flores de Corte del Gran Productor
en Chile. Sin Publicación.
-REUNIÓN Germán Espinosa, Propietario de 1ha de Cultivos de
Flores de Corte en la V Región ( 1°, Abril 2007, Mall Arauco
Maipú, Santiago, Chile Funcionamiento y Rentabilidad del
Pequeño Productor de Flores de Corte en Chile. Sin Publicación.
-REUNIÓN Rodrigo Alcalde, Agrónomo Administrador fundo
Talagante ( 1°, Abril 2007, Santiago, Chile). Manejo técnico de
Parcelas de cultivo en Chile. Sin Publicación.
5. Bibliografía
Muchas Gracias a mi profesor Guía Rodrigo Perez de Arce y a todos
mis queridos amigos y familiares que me ayudaron con mucha entrega
y amor:
Mi gran Amigo Cristian Bahamondes; eterno maquetista y apoyo moral,
mi amiga Abogada y Redactora Camila Herraiz, mis amigas psicólogas
Angela Cruzat y Berni Oyarzún, y mi amiga médica Coté Del río, las
cuatro excelentes maquetistas.
Gracias a mi buena amiga y diseñadora gráfica Paula Jaramillo y a su
hermana Cuca
Gracias a Alvaro Alliende por sus trabajos de Ingeniero Calculista,
ayuda en los montajes, paciencia y apoyo moral
Gracias a mi “partner” Pablo “Patache” Alfaro que aunque sufrimos
juntos también puso su hombro.
Gracias a mi amiga siempre fiel Javiera Bacigaluppi y a su herma
Lupita
Gracias a los generosos amigos de mi hermano; Sebastián Del Pino y
Sebastián Mundi
Gracias a mi amigo Arturo López por sus preciosos renders
Gracias a mis hermanitas Trini y Domi, y mis hermanos y cuñados;
Pau, Matías, Alberto, Santi y Tere; por ayudarme con mis maquetas y
planos.
Gracias a la Dani Yunez por su eficiente ayuda.
Gracias a los Agrónomos Andrés Ramirez, Germán Espinoza y Rodrigo
Alcalde que tuvieron tan buena disposición
Gracias a los Geógrafos Pablo Osses y Pilar Cereceda y al Antropólogo
Horacio Larraín, los tres especialmente llenos de energía.
Gracias a mis compañeros de taller por darle al proceso de títulación
un toque divertido: a Felipe Combeau, Andrés Zegers, Pía Santolaya,
Tomi Ortuzar, Fran Sfair, javiera Bacigaluppi y Catalina Dougnac
Y Gracias a mis papás, que sin ellos no habría sido nunca
ARQUITECTA
A todos ellos les estaré eternamente agradecida.
