Cultivos Transgénicos:¿Frankenfood vs. Robin Food?

Los Cultivos y la Alimentación Humana

¡Estas variedades nunca existieron en la naturaleza!

Mejoramiento GenéticoFragaria

chiloensisFragaria

virginiana

Fragaria x ananasa

El mejoramiento genético es esencial para la agricultura

Frutillas

Mejoramiento Genético:jugando con las probabilidades

flor imperial ¿probabilidades? 4 en 2.598.960

genoma A genoma B

genoma mejorado

X

genoma A genoma B

genoma mejorado

Mejoramiento Genético:mezclando genomas

el mejoramiento convencional implica mezclar genomas completos

gen beneficioso

X

Mejoramiento del Mejoramiento

genoma A genoma B

genoma mejorado

¿cómo lo podemos hacer?

¿Cómo lo Podemos Hacer?la naturaleza entregó una solución:

Agrobacterium tumefaciens

Agrobacterium Planta

Generación de Plantas Transgénicas

genoma A genoma B

genoma mejorado

a diferencia del mejoramiento tradicional, se pueden usar genes de diferentes orígenes (no solo plantas: bacterias, hongos, insectos!)

Tomates Flavr Savr (1994)primer cultivo GM autorizado para consumo humano

Flavr Savr Silvestre

- Inhibe la expresión de la Galacturonasa- Expresa solo una proteína foranea (NPTII)- Desde 1988 fue sometido a estudios de inocuidad tanto ambiental como alimenticia

oruga barrenadora del maíz Bacillus thuringiensis

El Maíz, la Oruga y la Bacteria

- Desde 1920 se ha usado Bacillus thuringiensis como un insecticida natural y es aún usada por los agricultores “orgánicos”- A mediados de los 70s se identificó a las endotoxinas Cry como las responsables de la acción insecticida

Maíz Bt (1996)expresa la toxina Cry de Bacillus thuringiensis

silvestre

Bt

El uso de cultivos Bt ha permitido disminuir el uso de pesticidas de amplio espectro, llegando en algunos casos a cero

Galen Dively - Department of Entomology - University of Maryland

Soya RR (1996)resistente al herbicida glifosato

Cultivos Transgénicossituación mundial

¿Frankenfoods?

+=

transgénico

silvestreproteína

nuevaPara ser aprobado el cultivo para

consumo humano, la proteína nueva debe demostrar no ser dañina al ser

consumida por animales de laboratorio. Debe ser digerible, no

alergénica y no debe producir alteraciones metabólicas

No se ha descrito un sólo caso de daño asociado al consumo de OGM

(los casos de SHU asociadas a los cultivos orgánicos son comunes)

¿Es seguro comer Alimentos GM?

¿Son Seguros Para el Medioambiente?

- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del Polen

Muy poco probable Híbridos normalmente estériles

- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!

igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy

- Pero tienen DNA de otras especies!

las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...

- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma

igual que los Transposones!

- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!

Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GMAusencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza!Los casos de resistencia descritos no implican traspaso del transgen

¿Sólo para Comer?¡los cultivos transgénicos son mucho más que comida!

Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011

Taliglucerasa alfa producida en

zanahorias Enfermedad de Gaucher

Protalix, 2011

Maíz Bt y la Mariposa Monarca (1999)

“Durante 1999 la población de Mariposas Monarca creció cerca de un 30%, a pesar de que el 30% de todo el maíz en USA era Bt. Esto, probablemente debido al menor uso de pesticidas de amplio espectro”

Trewavas y Leaver, 2001 (EMBO Reports)

Glifosato

Inhibe una enzima ausente en animales

Estudios de toxicidad oral (ratas)

Glifosato 2000 mg/kiloAspirina 200 mg/kiloCafeína 192 mg/kilo

Permanencia en los suelos

Se descompone rápidamente en los suelos (no así en el agua)

No teratogénico

Se pueden generar súper-malezas resistentes al glifosato

Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza!

Incidente StarlinkVariedad de maíz Bt de Aventis

Expresaba una variante de Cry que se demoraba más en ser digerida

Autorizada sólo para alimentar animales

Se detectó su uso en tortillas para consumo humano

El CDC descartó problemas a la salud asociados a su consumo

Aventis decidió retirarla del mercado de manera voluntaria