BiomoléculasAntonio E. Serrano PhD. MT.Cátedra de Bioquímica - 2012@xideralxideral.com

Biomoléculas

Los bioelementos se unen originando las biomoléculas que forman la materia viva

CompuestosInorgánicos Orgánicos• Agua

• Sales minerales

• Glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• Ácidos nucleicos

Unión de numerosos monómeros

POLÍMEROS

Macromoléculas formadas a base de moléculas más sencillas

Polímeros y Monómeros• Cada uno de estos tipos de moléculas son polímeros que se

ensamblan a partir de unidades individuales llamadas monómeros.

• Cada tipo de macromolécula es un ensamblaje de un tipo diferente de monómero.

Monómeros

MacromoleculeCarbohydrates

Lipids

Proteins

Nucleic acids

MonomerMonosaccharide

Not always polymers; Hydrocarbon chains

Amino acids

Nucleotides

¿Cómo formar polímeros de monómeros?• En las reacciones de condensación (también llamada síntesis

deshidratación), una molécula de agua se elimina a partir de dos monómeros, ya que están conectados entre sí

Hidrolisis• En una reacción opuesta a la condensación, una molécula de

agua se puede añadir (junto con el uso de una enzima) para dividir un polímero en dos.

Carbohidratos• Los carbohidratos están

hechos de carbono, hidrógeno y átomos de oxígeno, siempre en una proporción de 1:2:1.

• Los carbohidratos son la principal fuente de energía utilizada por los seres vivos.

• Los bloques de construcción de los hidratos de carbono son azúcares, como glucosa y fructosa.

• Funciones:• ENERGETICA• RESERVA ENERGETICA• ESTRUCTURAL

Carbohidratos

• Mono-, di-, oligo-, y poli • Cada una de estas

raíces se puede añadir a la palabra sacárido para describir el tipo de carbohidratos que tienen.

•

¿Cómo dos monosacáridos se combinan para hacer un polisacárido?

Polisacáridos

Lípidos• Composición: Básicamente por C e H • Generalmente hay O, bajos %• Pueden contener P, N y S.

• Funciones:• DE RESERVA• ESTRUCTURAL• DE TRANSPORTE

Lipidos• Los lípidos son moléculas que constan de cadenas largas de

hidrocarbono. Generalmente se fijan de 3 cadenas en una molecula de glicerol.. Los lípidos son no polares.

Saturados e Insaturados

Proteínas• Las proteínas son

biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.

• Se forma un enlace peptídico entre los aminoácidos de síntesis deshidratación.

• Composición: C , H , O , N. • pueden contener S, P, Fe,

Mg, Cu, etc.

• Funciones:

• ESTRUCTURAL• ENZIMATICA• HORMONAL• DEFENSIVA• TRANSPORTE• RESERVA

Niveles de estructura Proteica•

Estructura de Proteínas

LevelPrimary

Secondary

Tertiary

Quaternary

DescriptionThe amino acid

sequenceHelices and Sheets

Disulfide bridges

Multiple polypeptides connect