Curso de Ingreso 2020 · Las clases serán de carácter mixto (presenciales y semipresenciales)....
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APROXIMACIÓN AL PENSAMIENTO MATEMÁTICO Coordinadora: Prof. Esp. María del Valle Heredia Profesores: Prof. Arq. Mariela Pechuán Prof. Ariel Pellice Prof. Marcela Rodríguez Curso de Ingreso 2020
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APROXIMACIÓN AL PENSAMIENTO MATEMÁTICO
Coordinadora: Prof. Esp. María del Valle HerediaProfesores: Prof. Arq. Mariela Pechuán
Prof. Ariel PelliceProf. Marcela Rodríguez
Curso de Ingreso2020
OBJETIVOS:
Reconocer a través del juego situaciones problemáticas cuyotratamiento requiera la aplicación de saberes previos de cálculo.
Interpretar, analizar y aplicar los distintos algoritmos usados.
Fundamentar los procesos de aprendizaje, errores y dificultades quese presentan en la resolución de actividades intra y extramatemáticas.
Conocer a través de la lectura de los textos la ruta del vino y a nuestraprovincia San Juan.
Cada comisión estará formado por grupos pre armados de 6(seis)personas.
Cada grupo estará a cargo de un coordinador, elegido por sus compañeros.
Se realizarán los trabajos en el aula y se enviarán las resoluciones al WhatsAppque se les designe.
Las clases serán de carácter mixto (presenciales y semipresenciales).
La evaluación final se realizará el día viernes 20/03, para ello deberán asistir conlos materiales que se les pedirán, con la condición de hacer y aprobar todo elrecorrido y la ejercitación de la ruta del vino.
Para tener en cuenta
El pensamiento lógico – matemático es el conjunto de habilidades que cadapersona debe adquirir y desarrollar con el fin de poder aplicarlas en la resoluciónde problemas, a partir del análisis y la comprensión de la información, haciendouso del pensamiento reflexivo y del conocimiento del mundo que nos rodea.
El profesor de Educación Especial debe tener un conocimiento sobre elcontenido, un conocimiento didáctico del contenido y un conocimientocurricular, relacionado con la enseñanza en el aula. Shulman llama conocimientodidáctico del contenido a las formas más corrientes de representar un contenido,las analogías, ilustraciones, ejemplos, explicaciones y demostraciones, esto es,las formas de representar y formular el contenido para hacerlo máscomprensible a otros (Shulman, 1986, pp13)
Un bueno vino comienza en un viñedo cuidado y una paciente elaboración.
Las vides finas, jóvenes y fuertes, han dado vida a exquisitos varietales que han sido reconocidos conpremios en todo el mundo.
TE INVITAMOS A CONOCER LAS BODEGAS SANJUANINAS Y A VIVIR UN RECORRIDO VIRTUALMARAVILLOSO…A JUGAR!!!
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Título del Modelo de Aprendizaje:EL JUEGO DE LA RUTA DEL VINO
Autora : Prof. Esp. María del Valle Heredia
Varietal es, en enología, el vino elaborado con un solo tipo de uva oprácticamente solo con una. En la legislación de la Unión Europea seconsidera varietales a los vinos que contienen más del 80% de la uvaprincipal.Por ejemplo Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, etc. Sonvarietales.También se llama varietal al carácter aromático de un vino en el quepredomina el aroma de una determinada variedad de uva.
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• La ruta del vino sigue el recorrido que observas en elmapa de ubicación de las bodegas señaladas con rojo.
• El orden de las bodegas es el siguiente:1. Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna2. San Juan de Cuyo3. Cavas de Zonda4. Bodegas La Guarda5. Champañera Miguel Más6. Fabril Alto Verde7. Viñas de Segisa8. Las Marianas
• Debes hacer un click en cada bodega, siguiendo elorden indicado anteriormente.
• El clickear te llevará a una diapositiva que te daráinstrucciones que debes resolver para poder seguir la rutay conocer así cada bodega.
•Algunas palabras están subrayadas, clikea en ellas yobtendrás explicaciones sobre la s mismas.
•Para volver al mapa de ubicación debes hacer click en ellogo que representa un racimo de uvas blancas.
SUERTE!!!!!!
En este establecimiento se podrá visitar un museo temático con tecnología de punta atendido por personal altamente capacitado, en el podrás conocer la historia de una de las familias más importantes en materias de desarrollo vitivinícola de la provincia y Argentina. Bodegas Graffigna es la más antigua de San Juan aun en actividad.Se encuentra en la calle Colón 1342 norte. Capital.Visitas: Lunes a Sábados de 9 a 18hs. Domingos y Feriados de 10 a 16hs.
BODEGA SANTIAGO GRAFFIGNA
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Actividad 1La imagen te muestra parrales con los racimos listospara ser cosechados.Este trabajo está a cargo de cosechadores a quienes seles paga la gamela de uvas finas a $18 y la gamela deuvas comunes a $13.a) Si por día cada cosechador recolecta 90 gamelas de
uvas comunes, ¿cuánto dinero recibe al cabo deuna semana?
b) Si recibió $ 126 al terminar la semana ¿ cuántasgamelas de uvas finas recolectó?
c) Analiza el número de gamelas recolectadas segúnel tipo de uvas y explica el por qué de cadacantidad.
d) Piensa una nueva pregunta de resoluciónmatemática que agregarías a esta actividad.Resuelve y argumenta.
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Gamela es una especie de canasta de metal o de plástico,usada para recoger los racimos de uva que recolectan loscosechadores.Generalmente se lleva sobre el hombro del cosechador.
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La bodega estuvo en funcionamiento hasta mediados de los 80. En la actualidad, el proceso de restauración se desarrolló teniendo en cuenta dos conceptos: la adaptación a las nuevas tecnologías y la transformación edilicia para prepararla a los actuales procesos.Se encuentra en Av. Libertador Gral. San Martin 3271 este – Santa Lucía.Visitas: Lunes a Viernes 10 a 18hs- Sábados de 10 a 13hs.
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Actividad 2Las cisternas son de hormigónarmado, recubiertas con pintura deresina epoxi y luego con aceroinoxidable, como las de la figura.
a) Si la capacidad de cada cisternaes de 295,60 hectolitros, y estabodega San Juan de Cuyo posee20 de las mismas, ¿cuántoshectolitros de vino almacenanen total? Expresa dicha cantidaden litros.
b) Si se quiere distribuir el total dehectolitros de vino en piletas de66,50 hectolitros cada una,¿Cuántas piletas se puedenllenar con la cantidad de hl devino del total de cisternas?
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En un marco sin precedentes, dentro del corazón mismo de la montaña Te encontrarás con una de las únicas tres bodegas de este tipo que existen en el mundo. Envuelta en leyendas y una mística única, dentro de ella observarás diferentes etapas de elaboración de vinos espumantes, como así también su fraccionamiento y etiquetado. Posee sala de exposición de premios, mini shop y sala de degustaciones.Se encuentra en Ruta Provincial N° 12- km15 Rivadavia.Visitas: Lunes a Viernes de 9 a 17hs, Sábados, domingos y feriados de 11 a 17hs.
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Actividad 3Los espumantes son vinos especiales, cuya característica más visible es la espuma que se produce cuando son destapadas las botellas.Si esta espuma que produce la secuencia de burbujas proviene de dióxido de carbono (CO2) agregado artificialmente, el vino espumante es artificial.Si en cambio este gas carbónico (CO2) ha sido producido por fermentación en el propio vino espumante, es natural.
El siguiente gráfico circular muestra la participaciónprovincial de vinos espumantes despachados paraconsumo en Argentina.a) ¿Qué porcentaje de participación le corresponde
a San Juan?b) Si el total de vinos en hl es de 740000¿cuántos
litros le corresponden a San Juan?
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Alta Tecnología y un diseño vanguardista se combinan en esta bodega boutique de excelentes prestaciones y adecuadas instalaciones para la atención al turistas.
Se encuentra en Abraham Tapia 1380 Sur . Trinidad.Visitas: Lunes a Viernes de 10 a 16:30 hs – Sábado hasta las 12hs
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Actividad 4El corcho es el cierre lógico de la botella (a pesar de la ascendente tapa a rosca), que suele pasar desapercibido pero que cumple una función esencial para conservar las calidades del vino.Una de las ventajas del corcho de alcornoque es que su porosidad natural permite la entrada de un mínimo de aire a fin de que el vino continúe su evolución, el corcho ideal para vinos de larga guarda es el corcho natural proveniente de cortezas que tienen más de 12 años.Sin embargo, los materiales sintéticos son los más populares en la industria del vino. Tienen la ventaja de ser más resistentes e higiénicos que el corcho natural, aunque son menos elegantes. Este cierre es ideal para vinos jóvenes. Además es adecuado para ser utilizado por las embotelladoras automáticas.En síntesis, ambos corchos tiene defensores y detractores, pero una vez extraído del gollete de la botella todos se abocan a disfrutar de las bondades del vino.
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Ahora bien, el corcho tiene como principal componente al TCA que es la abreviatura de compuestosllamados tricloroanisoles. Es un hongo que crece naturalmente en el alcornoque, al que se leatribuye el aroma y sabor amoho de algunos vinos, lo que afecta alrededor del 15% de los corchos.
a) Si se posee un lote de 300 corchos, se sabe que el 15% de ellos posee dicho hongo , un tercio de loscorchos sin hongos son de tamaño chico y el resto de tamaño grande ¿Con cuántos corchos de cadatamaño se cuenta y cuántos son los que poseen hongos?
b) Si se le agrega un quinto del total del lote con corchos medianos. ¿De cuánto quedaría el nuevo lote decorchos ?
c) Piensa una nueva pregunta de resolución matemática usando el concepto de fracción que agregarías aesta actividad. Resuelve y argumenta.
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En 1988 se crea la champañera en la que se elaboran a partir de las frutas de la huerta: vinos, vinos espumantes, aceto balsámico y vinagre orgánico de excelente calidad. Este emprendimiento está ubicado en una zona de excepcional fertilidad, rodeada de montañas, regadas por aguas de deshielo cordillerano.Calle 11 s/n 3000m al este de la Ruta Nac 40 – Pocito.Visitas: Lunes a Viernes de 9 a 13 y de 16 a 19:30hs. Sábados de 9 a 13hs.
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Actividad 5
La producción de esta bodega es de 22.000botellas de vino semanales.El vino envasado en dichas botellas provienede: un 56% de Mantonegro, un 16% deCabernet Sauvignon, un 27% de Tempranilloy un 1% de Callet.Construye un gráfico de barras para los tiposde vinos mencionados.
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Es una bodega pionera en producción de uvas varietales ecológicas y elaboración de vinos orgánicos con certificación nacional e internacional. Sus productos son muy cotizados en el mercado exterior más exigente como son Inglaterra, Alemania, Bélgica, Estados Unidos, Canadá y Suecia.Acceso Sur entre calles 13 y 14 – Pocito.Visitas: Lunes a Viernes de 9 a 13 y de 15:30 a 19:30 hs. Sábado de 9 a 13hs
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ACTIVIDAD 6
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Una clasificación de barricas la puedes observar en los dos cuadros siguientes:
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a) Organiza por la altura de mayor a menor las diferentes barricas de las bordelesas (Roble Americano)
y de menor a mayor por ancho las barricas de Roble Francés.
b) Si a la barrica Bordeaux Transport se le agrega 0,35 m de altura.¿ Sería la más alta de las barricas deRoble Americano?¿Porqué?
c) En esta bodega existen 2 Barricas de Bordeaux Chanteu y 3 de cada una de las otras barricas que seencuentran en el tipo de bordelesas de Roble Francés.¿ Qué capacidad en dl tendría en total dichaclasificación?
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Posee un mini restaurante y un salón de ventas, cuenta con una adecuada infraestructura y un magnifico recorrido por su interior despierta la magia de los secretos del vino. Almuerzos con reserva.
Aberastain y calle 15, La Rinconada – PocitoVisitas: Lunes a Sábado de 9 a 19 hs y Domingos de 10 a 14 hs.
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Actividad 7
El salón de eventos de esta bodega tiene capacidad para 500 personassentadas. Una familia desea alquilar dicho salón y les presentan dospresupuestos:1) $13500 fijos de adelanto más $580 por persona.2) $580 por persona sentada.
¿Qué presupuesto le conviene aceptar y para cuántas personas?
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La Degustación de vinos exclusivos obtenidos con control personalizado desde la producción, cosecha y elaboración, y un paseo por la antigua bodega con sus maquinarias del año 1920 harán de visita un agradable recorrido por la historia y evolución de la actividad vitivinícola.
Calle Nueva s/n entre Vidart y Aberastain .Visitas: Lunes a Domingo de 9 a 13 y de 16 a 20:30hs
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Actividad 8
La bodega envasa las botellas en hermosos packaging de forma cilíndrica yde prisma cuadrangular.
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Definimos como packaging o packages a todos los envases, etiquetados o envoltorios de los productos comerciales.
Estos envases tienen dos funciones, la de guardar y embalar el producto para atraer al público por medio de su imagen. Es importante tener en cuenta ambos aspectos, no sirve de nada si un producto, no se encuentra bien envasado por muy atractivo que sea su etiquetado, o bien que este sea a su vez, un producto de máxima calidad, si su etiquetado no lo transmite como tal.
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Las dimensiones de las botellas de vino, en promedio, son:
diámetro: 76 mm
altura: 280 mm
Sus packaging generalmente tienen 4mm más de ancho y 2cm más de alto.
a) ¿ Qué dimensiones tendrá el rectángulo que debo cortar para poder armar los packagingde forma de prisma de base cuadrada?
b) ¿Y si es un prisma de base circular, cuál sería el área de cada una sus bases?
c) Si se desea un packaging que contenga dos botellas, ¿qué forma elegirías de modo queemplees el mínimo de material?
d) Realiza en escala 1:1 el packaging que elegiste.
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La escala es la relación matemática que existe entre las dimensionesreales y las del dibujo que representa la realidad sobre un plano o unmapa.Las escalas se escriben en forma de fracción dondeel numerador indica el valor del plano y el denominador el valor de larealidad. Por ejemplo la escala 1:500, significa que 1 cmdel plano equivale a 5 m en la realidad.Ejemplos: 1:1, 1:10, 1:500, 5:1, 50:1Si lo que se desea medir del dibujo es una superficie, habrá que teneren cuenta la relación de áreas de figuras semejantes, por ejemplo uncuadrado de 1cm de lado en el dibujo.
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AHORA DEBES REALIZAR LA EVALUACIÓN FINAL Y EXPLICAR TUS RESOLUCIONES, PROCEDIMIENTOS,
CÁLCULOS Y ESTRATEGIAS USADAS CON TUS COMPAÑEROS…
¡¡¡VAMOS ANÍMATE!!!
¡¡¡Felicitaciones nuevamente!!!Si estás aquí es que has resuelto más del 80% de todos los desafíosque te propusimos…. te queda el último:
Piensa en un juego de mesa divertido, donde para poder ganar, los participantes debenlograr desafíos matemáticos (deben ser 4). Dichos desafíos deben estar resueltos.
En el juego debe aparecer ,de la forma que ustedes crean conveniente, como mínimo 3figuras geométricas diferentes y un cuerpo. Los mismos serán nombrados cuando realicenen una hoja aparte el reglamento del juego.
Se deben presentar con su “packaging” correspondiente. El día viernes 20/03 cada grupo mostrará sus juegos, explicará la ejercitación matemática y
su objetivo. Los juegos aprobados quedarán en la biblioteca del Instituto como material didáctico.
La Aprobación de APROXIMACIÓN AL PENSAMIENTO MATEMÁTICO será la sumatoria depuntajes que incluyen: asistencia, realización del 80% de las actividades propuesta en este Juegode la Ruta del Vino, la presentación del juego de mesa y su resolución, la construcción de lasfiguras y cuerpos geométricos seleccionados.
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