de Tapas Granada · 2018-03-02 · X Concurso Granada de Tapas Luis Oruezábal “Chikito” DEL 1...
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X Concurso Granada de Tapas Luis Oruezábal “Chikito” DEL 1 AL 16 DE MARZO Despacio sabe mejor AYUNTAMIENTO / NAVAS 1 SAN ANTÓN / ALHAMAR RECOGIDAS CARRERA DE LA VIRGEN ZAIDÍN-VERGELES PALACIO DE DEPORTES PUENTEZUELAS TRINIDAD / PÁRRAGA REALEJO / C. DEL PRÍNCIPE AVDA. CONSTITUCIÓN PLAZA DE TOROS RIBERA DEL GENIL PALACIO DE CONGRESOS PASEO DEL SALÓN 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 26 27 28 29 30 31 32 33 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 46 47 48 50 49 51 52 53 54 56 57 58 59 60 61 62 63 64 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 GRAN PÁRRAGA 3 Párraga, 3 664 219 533 Nido de pulpo de Motril braseado sobre parmentier de patata violeta. SAN MATÍAS / GANIVET BAR LA CHOPERA Navas, 5 958 135 000 Nuestra Mornay de cordero. GASTROBAR TTT Ángel Ganivet, 15 958 966 873 / 622 212 034 Secreto ibérico a baja temperatura sobre pan bao en salsa thai. VINOS Y PORRONES Ángel Ganivet, 8 958 221 344 / 625 445 098 Trampantojo de morcilla con crema de pimiento verde. ABACERÍA DE GANIVET Ángel Ganivet, 6. Local 5 670 014 866 Pellizco de Abacería. TABERNA EL AVISO PLAZA Plaza del Campillo bajo, 1 649 855 575 Bocado de pulpo. TABERNA EL AVISO Virgen del Rosario, 8 649 855 575 Avisillo. CHIKITO Plaza del Campillo, 9 958 223 364 Carpacho de presa ibérica con vinagreta de granada, espuma de aguacate de nuestra costa tropical y crocante de cebolla morada. LÖWE GASTRO & DRINKS Ángel Ganivet, 6 958 229 072 Saam de pato con chiles dulces. EL SECRETO DE HUMPHREY General Narváez, 3, bajo 958 522 760 / 625 062 329 Tradición granadina triversionada con nuestro secreto (el de Humphrey) y guiño a Cervezas Alhambra. CAFÉ Y TAPAS EL GUIÑO General Narváez, 3, bajo 680 744 215 Tapatiesto. BAR RAYGO Marqués de Mondéjar, s/n 958 074 854 / 680 723 730 Mar verde. GOURMET SIERRA NEVADA San Antón, 72 620 192 002 Aceituna. MARISCAL Carrera de la Virgen, 12 958 229 791 / 657 084 079 Manitas de cerdo con foie. SIETE GATOS San Antón, 85 958 081 333 / 617 783 592 Espárrago Siete Gatos. GARDEN PLAZA Plaza General Emilio Herrera, 5 697 822 235 Pedacito de gloria. CASA SALVADOR Duende, 6 958 070 569 ¿Qué fue antes, la gallina o el huevo? LUXURY Acera del Darro, 64 958 253 840 Pionono de tomate de buey sobre tierra negra. BAR BOQUÉ Camino de Ronda, 100 958 089 974 / 644 876 105 Imagina que destapas una... LOFT San Antón, 6 958 520 933 Aires del sur. BIB-RAMBLA / CATEDRAL ALREDEDORES GRAN CAFÉ BIB-RAMBLA Plaza Bib - Rambla, 3 958 256 820 Falso falafel con sorpresa de huevo y Tzatziki. EL PESCAÍTO DE CARMELA Marqués de Gerona, 12 958 255 797 Patio de los esturiones. LA TORTUGA BOBA Plaza de la Romanilla, 7 958 289 339 Costillas con salsa de barbacoa y patatas. CENTRO DE GRANADA Plaza Bib - Rambla, 9 958 520 228 Crujiente de queso de cabra con remolacha y frambuesa de Bérchules. 24 25 LASEDA Plaza Bib - Rambla, 6 958 522 777 Huerta ibérica. SIBARIUS Plaza Bib - Rambla, 20 958 222 796 Del cerdo... hasta los andares. EL LAUREL Plaza Bib - Rambla, 18 615 095 741 Bocado taurino. VÍA COLÓN Gran Vía, 13 958 220 752 / 649 460 600 Crema de espárragos trigueros con crujiente de jamón serrano de Trevélez y trucha marinada. BAR DE FEDE Marqués de Falces, 1 958 288 814 / 685 900 799 Locura de Lorca. BAR AND GRILL SILOÉ Cárcel Baja, 4 649 460 600 Burger de cordero segureño a la brasa con cebolla caramelizada, crema de pimientos asados y queso de Leyva. ALBAYCÍN / ELVIRA PASEO DE LOS TRISTES PLAZA NUEVA RESTAURANTE CARMELA Colcha, 13 958 225 794 Ay, mi Pepe. RESTAURANTE LA REINA (Hotel Marquis Issabel’s) Plaza Isabel la Católica, 5 655 925 471 Piedras del Genil de camino al Sacromonte. GASTROBAR FILIGRANA Plaza Isabél la Católica, 2 958 215 822 / 652 772 357 Cucurucho de garbanzo y langostino. TABERNA LA ESPERA Cuesta de Gomérez, 1, bajo 958 216 878 Jerigonza de ternera. ANTIGUAS BODEGAS CASTAÑEDA Elvira, 5 679 509 314 Flamenco granaíno. CASA TORCUATO ALBAYCÍN Plaza Carniceros, 4 958 288 148 Nuevo remojón granadino. RESTAURANTE CARMEN DE SAN MIGUEL Plaza Torres Bermejas, 3 958 226 723 / 656 608 867 Gin & tocino & té - miel. PICOTECA 3 MANERAS Santa Escolástica, 19 958 226 818 De la mar el cordero y en su interior el mero. RESTAURANTE GARNATA (Hotel Washington Irving) Paseo del Generalife, 10 958 217 110 Esencia Garnata. RESTAURANTE MESÓN TABARKA Plaza del Campo del Príncipe, local 15 686 060 748 De Lima a Graná. RESTAURANTE AL - ZAGAL (Hotel Granada Center) Avenida Fuente Nueva, s/n 958 205 000 / 629 621 353 Manitas de ibérico rellenas de muselina de gambas con espuma de salmorejo de mango y miel de caña. MARISCAL CONSTITUCIÓN (Hotel Granada Center) Avenida Constitución, 34 958 287 054 / 657 084 079 Manitas de cerdo con foie. PARAISO GOURMET GRANADA Doctor Guirao Gea, 1 958 272 758 Bocado de pajuna. MARTIN’S Plaza de San Lázaro, 15 958 295 894 / 647 954 095 De la Alpujarra a Motril. RESTAURANTE LA COMPAÑÍA Menéndez Pelayo, s/n Campus de la Salud 958 175 844 / 695 440 363 Brioche de plancton relleno de brandada de bacalao y emulsión de ave. MARISCAL ZAIDÍN Camino de la Zubia, 27, local 1 958 813 231 / 657 084 079 Manitas de cerdo con foie. CIBUS Avenida América, 54, bajo 622 386 366 Pionono de la Costa Tropical con esencia del valle. CHANA PARQUE ALMUNIA ALREDEDORES LOS TOSCARES Periodista Eugenio Selles, 1, bajo 12 958 965 848 Ravioli de bacón relleno de setas con roquefort. CAFÉ BAR IRVING 12 Washington Irving, 12 958 942 890 Nuggets de quinoa con salsa cheddar vegana. CAFÉ BAR ZEUS Estrellas, 17 633 161 629 Cachopo. EL RINKÓN San Sebastían de la Gomera, 15 661 695 570 Morcilla con tomate acidulado. EL CORDOBÉS Avenida de Maracena, 107 958 092 675 Tosta de bacalao confitado sobre salteado de espinacas, emulsión de ali oli de membrillo y gambas al pil pil. LA TABERNA DEL RINKÓN Atalanta, 2 661 694 435 Desde Sierra Nevada a la costa pasando por el Valle de Lecrín. RESTAURANTE EL MEXUAR (Hotel Santos Saray) Profesor Tierno Galván, 4 958 13 00 09 / 659 752 333 Un sinfín de queso de Guadix, sepias y gambas de Motril. RESTAURANTE LA CUCHARA DE CARMELA Paseo de los Basilios, 1 958 815 007 Mi tierra: Granada. VERMUTERÍA LA CONCORDIA Sos del Rey Católico, 7 958 176 162 / 679 204 061 Pionono en La Vega. PEDRO A. ALARCÓN PLAZA GRACIA CAMINO DE RONDA RESTAURANTE URBAN GASTRO LOUNGE (Hotel Urban) Camino de Ronda, 107 958 100 148 / 661 100 242 Canelón tropical de aguacate con mahonesa de quisquilla, rúcula fresca y ali oli de miel de la Alpujarra. PICOTEO 59 Artesano Molero, 9 627 400 196 Picoteo 59 La especial. PUESTO 43 Plaza de Gracia, 3 958 082 948 / 649 210 085 Sin raspa, por favor. TOLE'S PLAZA Plaza Menorca, 1 958 082 612 / 662 193 403 Gambas a lo pobre. NUEVO RIALTO Solarillo de Gracia, 12 687 977 602 Lingote bravo. COLORCAFÉ GASTROBAR Camino de Ronda, 138 600 859 891 El cordero con su folletá. RESTAURANTE LA VIANDA Casillas de Prats, 9 958 082 934 Solomillo en salsa de higos con puré de patatas y setas. CARRIL DEL PICÓN PLAZA EINSTEIN GONZALO GALLAS PUERTA DE LA ALPUJARRA Carril del Picón, 26 625 562 192 La talega. SIETE GATOS Carril del Picón, 5 609 016 717 Pimiento del piquillo con ali oli de remolacha. SANCHO ORIGINAL Tablas, 16 958 266 403 Suspiro andalusí. LA COMANDA Carril del Picón, 3 636 757 804 Canelón granaíno. GASTROBAR SAN JUAN DE DIOS San Juan de Dios, 31 601 272 592 Velero granadino. PUENTEZUELAS 43 Puentezuelas, 43 958 041 511 Escalopín de secreto relleno de mousse de pato sobre lecho de patata panadera. CAFETERÍA GUERRERO Plaza de la Trinidad, 7 958 281 460 Tapa granadina. MUNDRA Conde de las Infantas, 1 617 150 969 Gachas de Kiko al estilo Mundra. VITOLA Párraga, 7 958 264 227 Falsa tortilla de patata con foie y guilache de cacahuete. 34 BAR LA FUENTE Paseo de los Tristes, 1, bajo 3 696 588 423 Secreto mediterráneo. 45 EL COSO Avenida Doctor Olóriz, 25 958 296 461 Pionono de cordero al ajillo con puré de queso de cabra y aire de miel. 55 SIBARITA Carretera Antigua de Málaga, 81 610 462 136 Bombones de quisquilla con perlas de Alhambra Roja y cítricos. 65 TABERNA EL VINILLO Sol, 21 610 720 465 Rollito de guacamole, queso y bacón con cebolla deshidratada. 77 DIKKEN Urb. Parque del Genil, Edf. Amatista, local 3 958 265 692 Vistas de Granada. PARQUE DE LAS CIENCIAS CRUZ DE LAGOS
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X ConcursoGranadade Tapas Luis Oruezábal “Chikito”
DEL 1 AL 16 DE MARZO
Despacio sabe mejor
AY U N TA M I E N T O / N A V A S
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R E C O G I D A S
C A R R E R A D E L A V I R G E N
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GRAN PÁRRAGA 3Párraga, 3664 219 533Nido de pulpo de Motril braseado sobre parmentier de patata violeta.
S A N M AT Í A S / G A N I V E T
BAR LA CHOPERANavas, 5958 135 000Nuestra Mornay de cordero.
GASTROBAR TTTÁngel Ganivet, 15958 966 873 / 622 212 034Secreto ibérico a baja temperatura sobre pan bao en salsa thai.
VINOS Y PORRONESÁngel Ganivet, 8958 221 344 / 625 445 098Trampantojo de morcilla con crema de pimiento verde.
ABACERÍA DE GANIVETÁngel Ganivet, 6. Local 5670 014 866Pellizco de Abacería.
TABERNA EL AVISO PLAZAPlaza del Campillo bajo, 1649 855 575Bocado de pulpo.
TABERNA EL AVISOVirgen del Rosario, 8649 855 575Avisillo.
CHIKITOPlaza del Campillo, 9958 223 364Carpacho de presa ibérica con vinagreta de granada, espuma de aguacate de nuestra costa tropical y crocante de cebolla morada.
LÖWE GASTRO & DRINKSÁngel Ganivet, 6958 229 072Saam de pato con chiles dulces.
EL SECRETO DE HUMPHREYGeneral Narváez, 3, bajo958 522 760 / 625 062 329Tradición granadina triversionada con nuestro secreto (el de Humphrey) y guiño a Cervezas Alhambra.
CAFÉ Y TAPAS EL GUIÑOGeneral Narváez, 3, bajo680 744 215Tapatiesto.
BAR RAYGOMarqués de Mondéjar, s/n958 074 854 / 680 723 730 Mar verde.
GOURMET SIERRA NEVADASan Antón, 72620 192 002Aceituna.
MARISCALCarrera de la Virgen, 12958 229 791 / 657 084 079Manitas de cerdo con foie.
SIETE GATOSSan Antón, 85958 081 333 / 617 783 592Espárrago Siete Gatos.
GARDEN PLAZAPlaza General Emilio Herrera, 5697 822 235Pedacito de gloria.
CASA SALVADORDuende, 6958 070 569¿Qué fue antes, la gallina o el huevo?
LUXURY Acera del Darro, 64958 253 840Pionono de tomate de buey sobre tierra negra.
BAR BOQUÉCamino de Ronda, 100958 089 974 / 644 876 105Imagina que destapas una...
LOFTSan Antón, 6958 520 933Aires del sur.
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GRAN CAFÉ BIB-RAMBLAPlaza Bib - Rambla, 3958 256 820Falso falafel con sorpresa de huevo y Tzatziki.
EL PESCAÍTO DE CARMELAMarqués de Gerona, 12958 255 797Patio de los esturiones.
LA TORTUGA BOBAPlaza de la Romanilla, 7958 289 339Costillas con salsa de barbacoa y patatas.
CENTRO DE GRANADAPlaza Bib - Rambla, 9958 520 228Crujiente de queso de cabra con remolacha y frambuesa de Bérchules.
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LASEDAPlaza Bib - Rambla, 6958 522 777Huerta ibérica.
SIBARIUSPlaza Bib - Rambla, 20958 222 796Del cerdo... hasta los andares.
EL LAURELPlaza Bib - Rambla, 18615 095 741Bocado taurino.
VÍA COLÓNGran Vía, 13958 220 752 / 649 460 600Crema de espárragos trigueros con crujiente de jamón serrano de Trevélez y trucha marinada.
BAR DE FEDEMarqués de Falces, 1958 288 814 / 685 900 799Locura de Lorca.
BAR AND GRILL SILOÉCárcel Baja, 4649 460 600Burger de cordero segureño a la brasa con cebolla caramelizada, crema de pimientos asados y queso de Leyva.
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RESTAURANTE CARMELAColcha, 13958 225 794Ay, mi Pepe.
RESTAURANTE LA REINA(Hotel Marquis Issabel’s)Plaza Isabel la Católica, 5655 925 471Piedras del Genil de camino al Sacromonte.
GASTROBAR FILIGRANAPlaza Isabél la Católica, 2958 215 822 / 652 772 357Cucurucho de garbanzo y langostino.
TABERNA LA ESPERACuesta de Gomérez, 1, bajo958 216 878Jerigonza de ternera.
ANTIGUAS BODEGAS CASTAÑEDAElvira, 5679 509 314Flamenco granaíno.
CASA TORCUATO ALBAYCÍNPlaza Carniceros, 4958 288 148Nuevo remojón granadino.
RESTAURANTE CARMEN DESAN MIGUELPlaza Torres Bermejas, 3958 226 723 / 656 608 867Gin & tocino & té - miel.
PICOTECA 3 MANERASSanta Escolástica, 19 958 226 818De la mar el cordero y en su interior el mero.
RESTAURANTE GARNATA(Hotel Washington Irving)Paseo del Generalife, 10 958 217 110Esencia Garnata.
RESTAURANTE MESÓNTABARKAPlaza del Campo del Príncipe, local 15686 060 748De Lima a Graná.
RESTAURANTE AL - ZAGAL(Hotel Granada Center)Avenida Fuente Nueva, s/n958 205 000 / 629 621 353Manitas de ibérico rellenas de muselina de gambas con espuma de salmorejo de mango y miel de caña.
MARISCAL CONSTITUCIÓN(Hotel Granada Center)Avenida Constitución, 34958 287 054 / 657 084 079Manitas de cerdo con foie.
PARAISO GOURMET GRANADADoctor Guirao Gea, 1958 272 758Bocado de pajuna.
MARTIN’SPlaza de San Lázaro, 15958 295 894 / 647 954 095De la Alpujarra a Motril.
RESTAURANTE LA COMPAÑÍAMenéndez Pelayo, s/nCampus de la Salud958 175 844 / 695 440 363Brioche de plancton relleno de brandada de bacalao y emulsión de ave.
MARISCAL ZAIDÍNCamino de la Zubia, 27, local 1958 813 231 / 657 084 079Manitas de cerdo con foie.
CIBUSAvenida América, 54, bajo622 386 366Pionono de la Costa Tropical con esencia del valle.
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LOS TOSCARESPeriodista Eugenio Selles, 1, bajo 12958 965 848Ravioli de bacón relleno de setas con roquefort.
CAFÉ BAR IRVING 12Washington Irving, 12958 942 890 Nuggets de quinoa con salsa cheddar vegana.
CAFÉ BAR ZEUSEstrellas, 17633 161 629Cachopo.
EL RINKÓNSan Sebastían de la Gomera, 15661 695 570Morcilla con tomate acidulado.
EL CORDOBÉSAvenida de Maracena, 107958 092 675Tosta de bacalao confitado sobre salteado de espinacas, emulsión de ali oli de membrillo y gambas al pil pil.
LA TABERNA DEL RINKÓNAtalanta, 2661 694 435Desde Sierra Nevada a la costa pasando por el Valle de Lecrín.
RESTAURANTE EL MEXUAR(Hotel Santos Saray)Profesor Tierno Galván, 4958 13 00 09 / 659 752 333Un sinfín de queso de Guadix, sepias y gambas de Motril.
RESTAURANTE LA CUCHARA DE CARMELAPaseo de los Basilios, 1958 815 007Mi tierra: Granada.
VERMUTERÍA LA CONCORDIASos del Rey Católico, 7958 176 162 / 679 204 061Pionono en La Vega.
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RESTAURANTE URBAN GASTRO LOUNGE(Hotel Urban)Camino de Ronda, 107958 100 148 / 661 100 242Canelón tropical de aguacate con mahonesa de quisquilla, rúcula fresca y ali oli de miel de la Alpujarra.
PICOTEO 59Artesano Molero, 9627 400 196Picoteo 59 La especial.
PUESTO 43Plaza de Gracia, 3958 082 948 / 649 210 085Sin raspa, por favor.
TOLE'S PLAZAPlaza Menorca, 1958 082 612 / 662 193 403Gambas a lo pobre.
NUEVO RIALTOSolarillo de Gracia, 12687 977 602Lingote bravo.
COLORCAFÉ GASTROBARCamino de Ronda, 138600 859 891El cordero con su folletá.
RESTAURANTE LA VIANDACasillas de Prats, 9958 082 934Solomillo en salsa de higos con puré de patatas y setas.
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PUERTA DE LA ALPUJARRACarril del Picón, 26625 562 192La talega.
SIETE GATOSCarril del Picón, 5609 016 717Pimiento del piquillo con ali oli de remolacha.
SANCHO ORIGINALTablas, 16958 266 403Suspiro andalusí.
LA COMANDACarril del Picón, 3636 757 804Canelón granaíno.
GASTROBAR SAN JUAN DE DIOSSan Juan de Dios, 31601 272 592Velero granadino.
PUENTEZUELAS 43Puentezuelas, 43958 041 511Escalopín de secreto relleno de mousse de pato sobre lecho de patata panadera.
CAFETERÍA GUERREROPlaza de la Trinidad, 7958 281 460Tapa granadina.
MUNDRAConde de las Infantas, 1617 150 969Gachas de Kiko al estilo Mundra.
VITOLAPárraga, 7958 264 227Falsa tortilla de patata con foie y guilache de cacahuete.
34 BAR LA FUENTEPaseo de los Tristes, 1, bajo 3696 588 423Secreto mediterráneo.
45 EL COSOAvenida Doctor Olóriz, 25958 296 461Pionono de cordero al ajillo con puré de queso de cabra y aire de miel.
55 SIBARITACarretera Antigua de Málaga, 81610 462 136Bombones de quisquilla con perlas de Alhambra Roja y cítricos.
65 TABERNA EL VINILLOSol, 21610 720 465Rollito de guacamole, queso y bacón con cebolla deshidratada.
77 DIKKENUrb. Parque del Genil, Edf. Amatista, local 3958 265 692Vistas de Granada.
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Mirador de San Nicolás
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Plaza SantoDomingo
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Fuente deLas Batallas
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Acera del Darro
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