40 Cuarto Informe de Gobierno 2018 - 2019

Eje Rector 1 San Luis Próspero

Principales logros

• En 2018 el sector agropecuario de San Luis Potosí fue el segundo con mayor dinamismo en el País al registrar un crecimiento de 11.5 por ciento, cifra por encima del 2.4 por ciento nacional.

• Entre 2015 y 2018, el PIB de las actividades primarias registró para San Luis Potosí un crecimiento promedio anual de 5.3 por ciento, mientras que el País creció a una tasa de 2.8 por ciento.

• Después de dos décadas, en diciembre de 2018 se logró la acreditación libre en tuberculosis bovina por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para 37 municipios del Estado, lo que permite la comercialización nacional e internacional del ganado en pie.

• 33 mil 288 mdp en valor de la producción agropecuaria en 2018, con un crecimiento del 76 por ciento respecto al inicio de esta Administración.

• Se mantiene el liderazgo nacional de San Luis Potosí al ubicarse entre los primeros cuatro lugares en producción de caña para piloncillo, tomate, caña de azúcar, naranja, soya, chile, huevo para plato, carne de bovino y carne de caprino.

• San Luis Potosí, segundo exportador de jitomate en México con más de 143 mil toneladas anuales en promedio.

y AgroindustrialDesarrollo Agropecuario

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• 4 mil 206 mdp de inversiones concertadas en las cuatro regiones del Estado para la agroindustria en esta Administración, que generan más de 3 mil empleos formales.

• Mil 362 mdp en acciones preventivas y atención a siniestros agropecuarios causados por el cambio climático.

• Vinculación de mil 500 familias de cien localidades de alta y muy alta marginación, al Sistema de compras públicas a la agricultura familiar, sentando las bases de una política nacional transexenal.

Gracias al esfuerzo de los productores, después de ocupar el lugar dieciocho en el 2015, la economía del sector alcanzó el segundo lugar nacional en crecimiento 2018, con un incremento de 11.5 por ciento, cinco veces más que el promedio nacional de 2.4 por ciento.

Inversiones en el campo Para desarrollar las estrategias del sector agropecuario y agroindustrial plasmadas en el Plan Estatal de Desarrollo 2015-2021, en cuatro años se han ejercido 39 mil 782 mdp que incluyen recursos gubernamentales, inversiones concertadas para la agroindustria y financiamiento, junto con la inversión de los propios productores.

Variación porcentual anual2015-2018

Posición nacionaldel sector primario potosino

Fuente: INEGI 2019.

Posición nacional- 0.6% 11.5%

2015 2018

lugar lugar2º18º

Producto Interno Bruto,actividades primarias

Variación porcentual anual/valores constantesa precios 2013

2015-2018

Nacional

San Luis Potosí

Fuente: Sistema de Cuentas Nacionales de México. PIB, INEGI.

2015 2016

2.4

11.5

3.4

6.6

3.5 3.8

2017 2018

2.1

-0.6

21,886

13,690

4,206

Inversiones en cuatro años de Gobierno2015-2019

(mdp)

Fuente: SIIP Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) 2019.

Gubernamentalesy productores

Concertadaspara agroindustria

Banca de desarrolloy productores

Crecimiento del campo potosino

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San Luis Próspero Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial

Cuarto Informe de Gobierno 2018 - 2019

Producción agrícola

En el cierre agrícola 2018 el volumen de producción fue de 10.3 millones de toneladas provenientes de una superficie total sembrada de 798 mil 633 hectáreas y el valor de la producción de 18 mil 149 mdp, con un incremento del 59.2 por ciento con respecto al inicio de la Administración.

Los productos potosinos líderes en México son: tomate rojo, caña de azúcar, naranja y chile verde, los cuales representan el 67 por ciento del total del valor de la producción agrícola estatal.

Valor de la producción agrícola estatal(mdp)

Fuente: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) 2018.

2014 2018

18,149

11,40059.2%

Otros cultivos importantes del sector son los que se comercializan bajo contrato para beneficio de más de 2 mil 330 productores: el girasol con AAK de México, S.A. de C.V., la soya con Ragasa Industrias, S.A de C.V. y la cebada con la Cervecería Modelo. Los cultivos potosinos conocidos como símbolo (nopal- tuna, nopalitos, café y maguey), obtuvieron un valor de 135 mdp, 64.8 por ciento más que en 2014. Mientras que el valor de la oferta de productos tradicionales (maíz, frijol y piloncillo) se incrementó con respecto al ciclo anterior en 43.7 por ciento.

Asimismo, se continúa con el esfuerzo para inducir la diversificación de cultivos en las regiones del Estado, como la fresa producida tanto en cielo abierto como en invernadero en el Altiplano, la uva para vino de mesa en la zona Centro, los arándanos con el macro túnel en la zona Media y el aguacate Hass en la Huasteca, todos ellos con amplios mercados y con márgenes importantes de rentabilidad.

Volumen y valor de la producción de los cultivos por contrato,tradicionales y símbolo potosino (2018)

14,384

780

34,592

114,633

204,345

7,976

3,096

300

16,862

41

8,431

624

38,908

28,353

132,872

192,094

17,116

2,492

12,218

640

39,287

4,555

254,940

276,466

519,894

92,826

57,539

4,226

72,975

826

11º

6º

3º

11º

23º

1º

7º

18º

7º

6º

11º

6º

3º

9º

22º

1º

6º

16º

7º

6º

Cebada

Girasol

Soya

Frijol

Maíz

Caña para piloncillo

Tuna

Nopalitos

Café

Maguey

Superficiesembrada(hectáreas)

ConceptoVolumen de la

producción(toneladas)

Valor de laproducción

(mdp)

Lugarnacionalen valor

Lugarnacional

en volumenCultivo

Cultivos porcontrato

Cultivostradicionales

Cultivossímbolo

Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) – Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) cierre año agrícola 2018.

Productos líderes en el Estado (2018)

2º

3º

3º

4º

3,121

100,462

32,742

23,876

393,582

4,188,844

359,940

327,423

Total

3,703

3,865

695

3,917

12,180

Jitomate

Caña de azúcar

Naranja

Chile

Fuente: Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) – Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) cierre año agrícola 2018.

Superficie e r(hectáreas)

u e e pr ucci(toneladas)

r e pr uccip

u r cie u eu i

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Riego por goteo.

Agricultura protegida

San Luis Potosí cuenta con una superficie total de mil 991 hectáreas de invernaderos y malla sombra instaladas, de las cuales se establecieron 397 hectáreas de las trescientas programadas como meta sexenal. Actualmente el 84.6 por ciento de la producción en estas condiciones se destina al jitomate y aproximadamente el 40 por ciento del total de la producción en agricultura protegida se destina al mercado de exportación.

Tecnificación del riegoEl 75 por ciento del valor de la producción agrícola se obtiene en condiciones de riego. Con riego tecnificado se incrementa un 30 por ciento el volumen promedio de producción, por ello continúa el aprovechamiento sustentable del agua para aumentar la productividad en el campo, a través de los incentivos en sistemas de riego presurizado, principalmente en acuíferos sobreexplotados (El Barril, Valle de Arista, Rioverde y Valle de San Francisco) y los ríos en condiciones de sobre extracción en periodo de estiaje (Santa María, Río Verde, Valles, Tampaón y Gallinas).

Agricultura de riego

Fuente: Secretaría de Desarrollo Agropecuario y RecursosHidráulicos (SEDARH) 2019.

75% del valor total de la producciónagrícola, se genera bajo riego

21% de la superficie agrícola sembradaen promedio es de riego

30% del incremento promedio envolumen de producción con riegotecnificado

9,645 hectáreas tecnificadas encuatro años

61,029 hectáreas tecnificadas enel stado 5 de la superficie de riegototal concesionada)

Superficie i e ricu ur pr e i p r u icipi2019

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Moctezuma

Ciudad del Maíz

Villa de Guadalupe

Villa de Arista

Cedral

Catorce

Vanegas

Guadalcázar

San Luis Potosí

Rioverde

Otros

261

253

248

223

205

169

156

95

85

66

230

1,991

Superficieec reu icipiu r

e

Total

Fuente: Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) 2019.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

44 Cuarto Informe de Gobierno 2018 - 2019

San Luis Próspero Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial

Producción ganadera

Inversiones concertadas

Inversiones gubernamentales para la agroindustria

El valor de la producción ganadera en 2018 fue de 15 mil 48 mdp, con un incremento del 102 por ciento respecto al inicio de la Administración. La carne de bovino y el huevo para plato son los productos con mayor impacto, ya que concentran el 68 por ciento del total del valor de la producción estatal en el cierre 2018. Se destaca que el huevo para plato avanzó del lugar vigésimo cuarto en el 2015 al cuarto lugar en el 2018.

Las inversiones privadas para el sector agroindustrial se han incrementado ocho veces más que la obtenida al inicio de la Administración, alcanzando un total de 4 mil 206 mdp en 2018. Las cadenas alimenticias atendidas son el congelado de frutas, agricultura protegida, producción de huevo, carne de bovino y carne de cerdo. Con las nuevas industrias porcícolas instaladas en el Altiplano potosino se proyectan 84 mil kilogramos diarios de carne de cerdo en promedio y 2 mil lechones por semana.

Con el objeto de fortalecer la pequeña y mediana agroindustria, se invirtieron en estos cuatro años 308.6 mdp en dar valor agregado a la producción agrícola de maíz, soya y chile; en la producción ganadera para la elaboración de queso, chorizo, empaque de carne de bovino y alimento balanceado.

Principales avances de productos ganaderos

3º

4º

6º

6º

79,924

2,625

121,493

3,909

7º10º3,104 4,717

Bovino

Caprino

Caprino

4º24º2,482 90,827Huevo para plato

Fuente: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) 2018.

Inicio de la Administración Cierre 2018Producto/Especie

Carne en canal (Toneladas)

Otros productos (Toneladas)

Leche (Miles de litros)

Lugar nacionalVolumenLugar nacionalVolumen

La industria cañera instalada en la Huasteca potosina es la que mayor aporta al PIB agrícola estatal; con un tercer lugar nacional en producción de azúcar y un crecimiento del 125 por ciento en el valor de la producción en 2019 respecto al inicio de esta Administración.

Inversión concertada agroindustrial (mdp)

Fuente: Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) 2019.

2015-2018

2,570 390 361201,090

Agricultura protegida(Cedral y Ciudad del Maíz)

Cerdo(Vanegas y Villa de Guadalupe)

Huevo para plato(Vanegas)

Piloncillo(Tamuín)

Congelados de frutas(Villa de Reyes)

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Atención y prevención a los fenómenos meteorológicos

En este rubro, el Gobierno del Estado coadyuva con la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible en hacer frente al cambio climático y gracias a los programas para la prevención de riesgos por fenómenos meteorológicos, se evitaron daños que pusieran en riesgo el capital de los productores como la pérdida de cosechas, la mortandad o el desecho de ganado en edad productiva.

Siembra de sorgo forrajero.

Indemnizaciones por sequía.

Durante esta Administración se apoyó para la siembra y cosecha de forraje y acciones de conservación de suelo y agua, así como en la construcción de mil 626 bordos y ollas de agua que aseguran el abasto de agua de 11.2 millones de metros cúbicos, suficientes para abrevar 186 mil 836 cabezas de ganado mayor.

Mientras que la atención de los daños que algunos productores sufrieron por sequía principalmente en agricultura, fueron atendidos gracias a las indemnizaciones del seguro agropecuario que anualmente se contrata.

Caña de azúcar industrializada (2015-2019)

Fuente: Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) 2019.

629,778 toneladas

10,239 mdp• Valor de la producción

5,231,564 toneladas• Caña molida 5,147,725 toneladas

96,294 hectáreas Superficie ndustrializada

• Producción de azúcar 560,375 toneladas

4,556 mdp

88,063 hectáreas

20192015

Programas para la prevencióny atención de riesgos por

fenómenos meteorológicos

Fuente: Secretaría de Desarrollo Agropecuarioy Recursos Hidráulicos (SEDARH) 2019.

Seguro agropecuarioIndemnizaciones por pérdidas agrícolasy ganado

Total: 1,362 mdp

Obras de conservación del suelo y aguaReforestación

Bordos yollas de agua

Sumplementos yforrajes

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San Luis Próspero Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial

Autoconsumo y comercialización de excedentes

Por el éxito de las compras del Estado a los pequeños productores, se emitió el acuerdo administrativo por el cual se establece el Sistema de Compras Públicas a la Agricultura Familiar, estrategia que contribuye a la seguridad alimentaria de la población más vulnerable, impulsando la comercialización de excedentes con una eficaz coordinación interinstitucional.

Actualmente, 328 familias son proveedoras de 149 espacios alimentarios del Sistema Estatal para el Desarrollo de la Familia (DIF), la Secretaría de Educación del Gobierno del Estado (SEGE) y el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades Indígenas (INDEPI) que privilegian sus compras de huevo, fruta y hortalizas cosechadas localmente, las que alimentan a más de 6 mil escolares de nueve Hortalizas de traspatio.

municipios. A partir de mayo de este año se amplió la estrategia a 22 municipios y mil 500 familias proveedoras.

Prevención de plagas y enfermedades en la actividadagropecuaria

Con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos se han invertido 398 mdp en esta Administración para la prevención de plagas y enfermedades que afectan a la agricultura, ganadería y acuacultura. Trece campañas de sanidad vegetal en cultivos de naranja, chile, jitomate, sorgo, café, soya y pepino, para beneficio de 18 mil productores, destacando las acciones para mantener el estatus de sanidad en cítricos contra la mosca de la fruta, cuyos resultados permitieron proteger la producción de110 mil toneladas, lo que se tradujo en un ingreso a los productores de más de 400 mdp.

El Gobierno del Estado trabajó de manera coordinada con las organizaciones ganaderas, los ayuntamientos, el Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria y las autoridades sanitarias federales. El 10 de diciembre de 2018, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), otorgó el certificado de Acreditado Preparatorio en la campaña contra tuberculosis bovina a 35 municipios completos y dos parciales que incluyen en su conjunto, 18 mil 695 unidades de producción pecuaria, con un inventario ganadero superior a las 400 mil cabezas.

Con esta acreditación, los productores tienen la opción de comercializar su ganado en pie hacia mercados anteriormente restringidos tanto nacionales como internacionales, (en 1996 fue el último año de exportación hacia los EU), que les permitirá recibir ingresos adicionales, mejoramiento genético y reducción de riesgos de infección de la enfermedad a las personas.

Primeros impactos: venta de ganado Brahman rojo en Yucatán y Sinaloa; venta de sementales Beefmaster en Hidalgo y exhibición en las ferias de León, Tamaulipas y San Luis Potosí, obteniendo tres títulos nacionales en la raza Brahman rojo de campeona joven.

Se fortaleció el sistema de vigilancia para el control de la movilización agropecuaria y con ello mitigar el riesgo de diseminación de plagas y enfermedades para conservar los estatus de sanidad alcanzados. Se atendieron 81 unidades de producción para la obtención de alimentos sanos e inocuos en una superficie de mil 235 hectáreas de hortalizas y frutas, en las que se produjo más de 300 mil toneladas y permitió mayor competitividad al ingresar 3 mil 200 mdp de productos exportados.

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