DETERMINACIÓN E LAS CURVAS DE EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES N, P y K EN DOS CULTIVARES DE ALCACHOFA...

7/22/2019 DETERMINACIN E LAS CURVAS DE EXTRACCIN DE NUTRIENTES N, P y K EN DOS CULTIVARES DE ALCACHOFA SI

1/25

DETERMINACIN DE LAS CURVAS DE EXTRACCION DE NUTRIENTES N, P y K EN DOSCULTIVARES DE ALCACHOFA SIN ESPINAS (Cynara scolymu sL.), BAJO CONDICIONES

DEL VALLE CHANCAYHUARAL.

Dori Udulia Felles Leandro1 Dr. Oscar Loli Figueroa2

RESUMEN

Con el propsito de determinar las curvas de extraccin de macronutrientes primarios (N, P, K) en

relacin al rendimiento en dos cultivares de alcachofa (Cynara scolymusL.) sin espinas bajo condiciones

del valle de ChancayHuaral, se planteo el presente trabajo experimental. Fueron aplicados dos niveles

de fertilizacin NPK (00 00 00 y 280150350 Kg/ha. de NP2O5y K2O, respectivamente) en los

cultivares en estudio: Imperial star y Lorca. Se empleo el diseo experimental cuadrado latino, con

cuatro tratamientos, dos niveles de fertilizacin por dos cultivares. Durante el periodo vegetativo se

realizaron ocho muestreos de tejidos vegetales en intervalo de 30 das, desde el trasplante hasta los 210

das posteriores, para evaluar la acumulacin de materia seca y la distribucin de N, P y K en hojas, tallo,

races y captulos. Los tratamientos con fertilizantes fueron superiores en rendimiento de materia seca a

los testigos sin fertilizar, con un periodo de mxima acumulacin entre los 60 a 180 das despus del

trasplante en todos los tratamientos. Las adiciones de NPK incrementaron los contenidos de estos en los

distintos rganos de la planta, los mismos que declinaron a medida que avanza la edad de la planta.

Los niveles de fertilidad influyeron significativamente en la absorcin de nutrientes minerales, a mayores

niveles de fertilizacin Nitro-Fosfo-Potsica se increment la oferta de estos nutrientes en la solucin

suelo y consiguientemente se elev la absorcin de nutrientes minerales, es as que el rendimiento

promedio de captulos fue de 25.06 T/ha, en los tratamientos que recibieron fertilizacin superandosignificativamente a los testigos, representando un incremento en el rendimiento del 28% respecto a los

testigos no fertilizados. Las etapas de mayor absorcin de nutrientes N, P y K, ocurren entre los 60 y 150

das despus del trasplante en ambos cultivares en los tratamientos sin fertilizar, mientras que en los

tratamientos que fueron fertilizados se prolonga hasta los 180 das despus del trasplante. La cantidad

de nutrientes extrado por el cultivo para la produccin de una tonelada de captulos (en promedio) fue

de: 10.45 Kg de N, 2.17 Kg de P2O5y 17.45 Kg de K2O. No existiendo variacin significativa entre los

cultivares en prueba.

Palabras claves: Cynara scolymus, macronutrientes, concentracin, materia seca, extraccin.

1Ing . Agrnomo, estudiante de Post-grado de la Especialidad de Produccin Agrcola UNALM.

2Docente principal del departamento de suelos UNALM


2/25

DETERMINATION OF CURVES OF EXTRACTION OF NUTRIENTS N, P AND K IN TWO CULTIVARSOF THORNLESS ARTICHOKE (Cynara scolym us L.) UNDER CONDITIONS OF CHANCAY-HUARAL

VALLEY

Dori Udulia Felles Leandro1 Dr. Oscar Loli Figueroa2

ABSTRACT

The present experiment was conducted in order to determine the curves of extraction of primary

macronutrients (N, P, K) in relation to yield in two cultivars of thornless artichoke (Cynara scolymus L.)

under conditions of Chancay- Huaral Valley. In the cultivars under study: "Imperial Star" and "Lorca" were

applied two levels of NPK fertilizer (00 - 00 - 00, 280 - 150 - 350 Kg / ha. N - P2O5 and K2O respectively).

We used the Latin square experimental design with four treatments, two levels of fertilization for two

cultivars. During the growing season were made eight plant tissue samples in the interval of 30 days, since

the transplant untill the next 210 days, to evaluate the dry matter accumulation and distribution of N, P and

K in leaves, stems, roots and chapters. The fertilizer treatments were higher in dry matter yield to thoseunfertilized witnesses, with a period of maximum accumulation between 60 to 180 days after transplant in

all treatments. The additions of NPK increased the content of these in different plant organs, the same that

decreased with advancing age of the plant.

Fertility levels significantly influenced the absorption of mineral nutrients, to higher levels of Nitro-Phospho-

Potassic fertilization increased the supply of these nutrients in the soil solution and thus increased the

absorption of mineral nutrients, that is why the average yield of chapters was 25.06 T / ha in the treatments

that received fertilizer significantly exceeding the controls, an increase in yield of 28% compared to the

unfertilized. The periods of greatest absorption of nutrients N, P and K, occur between 60 and 150 days

after transplant in both cultivars in the unfertilized treatments, whereas in those treatments that were

fertilized extends until 180 days after transplant. The amount of nutrients extracted by the crop to produce

a ton of chapters (on average) were: 10.45 kg of N, 2.17 kg of P2O5 and 17.45 kg of K2O. No significant

variation exists among cultivars tested.

Keywords: Cynara scolymus, macronutrients, concentration, dry matter extraction.


3/25

I. INTRODUCCION

Durante los ltimos aos una de las especies hortcolas mas atractivas por el mercado lo

constituye la alcachofa, convirtindose en un cultivo alternativo para los agricultores de las

regiones de la costa y sierra del Per, quienes vienen orientando sus actividades a laproduccin de alcachofa con y sin espinas por los altos niveles de produccin y rentabilidad que

presenta, por la demanda para la agroindustria y la exportacin. Su cultivo, que data de las

primeras introducciones a nuestro continente por los Espaoles mas o menos en el siglo XVI,

llegando al valle del Mantaro aproximadamente hace 60 aos, procedente de familias Italianas.

Por las caractersticas de clima, suelo y agua de la zona, se adapt en la cuenca del ro

Achamayo (provincia de Concepcin, Junn) que a partir de la dcada del 80, este cultivo fue

incrementando su superficie y convirtindose actualmente en una especie cuya rentabilidad

supera a los cultivos tradicionales. Por otro lado, la introduccin constante de cultivares de

mayor rendimiento y calidad de captulos, as como el creciente inters por esta ultima para el

mercado internacional, exigen el desarrollo de nuevas practicas de manejo de cultivo, dentro de

estos est la fertilizacin y ms concretamente la nutricin mineral, requieren de especial

atencin, dada la importancia que tiene en el rendimiento del cultivo y la falta de informacin

acerca del comportamiento nutricional del cultivo bajo nuestras condiciones.

La alcachofa si bien se adapta a un amplio rango de condiciones de suelos en costa y en sierra,

los factores que intervienen en una mejor produccin tambin estn relacionados con el

abastecimiento de los nutrientes en cantidades ptimas para lograr una adecuada produccin,

considerando que un mal aprovisionamiento de estos va a redundar en los rendimientos y

calidad de captulos, ocasionando un alto porcentaje de descarte; a esto se puede agregar un

incremento en los costos de produccin cuando hay el empleo de niveles de fertilizacin altos.

Para determinar el nivel a aplicar de cada uno de los nutrientes, es necesario conocer la

cantidad de cada uno de ellos que es extrada por la planta. El nitrgeno, fsforo y potasio son

los macronutrientes principales, que normalmente se incorporan la suelo por la deficiencia de

ellos durante su periodo vegetativo, por lo que su estudio en relacin con su absorcin por parte

de la planta en sus diferentes estados fenolgicos, y en sus diferentes rganos es de vital

importancia dentro de un programa de nutricin y fertilizacin. Es esta necesidad de conocer la

cantidad extrada de nutrientes por una plantacin de alcachofa bajo nuestras condiciones, el

motivo de este trabajo de investigacin, para poder determinar el momento y la cantidad de

fertilizante a aplicar.


4/25

Teniendo como Hiptesis: La extraccin de N, P y K por parte del cultivo de la alcachofa, se

encuentra en funcin del estado fenolgico, cultivar y nivel de fertilidad del suelo.

Los principales objetivos de la presente investigacin fueron: (1) Determinar la curva de

extraccin de nitrgeno, fsforo y potasio por los cultivares: Imperial Star y Lorca.

(2) Determinar el efecto de dos niveles de fertilizacin en el rendimiento de los cultivares:

Imperial Star y Lorca.

II. REVISION DE LITERATURA

Actualmente los dos mayores productores de alcachofa en el mundo son pases mediterrneos

europeos (Italia y Espaa), que juntos han producido ms del 52% de la produccin mundial al

ao 2005 (ms del 70% de la produccin mundial de alcachofa es producida por pasesmediterrneos). (MINAGDGPA, 2006). A nivel americano el Per a pasado a ser el pas que

lidera las reas de siembra de esta hortaliza, estimndose as para el 2006 que las hectreas

sembradas deben estar bordeando los 7 mil. (Casas, 2006). De los cuales la costa representa el

70% y la sierra el 30% del total de reas sembradas (Catacora, 2006). Siendo los cultivares ms

sembrados: Imperial star, Lorca, A-106 y la Criolla con espinas, debido a que han dado

muy buenos resultados hasta el momento (Casas, 2006).

Nuestras exportaciones vienen creciendo a ritmo exponencial, es as que en el ao 1999 lasexportaciones en conserva era de 14.7 t., por un monto de US $ 32,617, el ao 2003 se

incremento a US $ 7200,000 por 3,671 t., en el 2004 se triplic con un monto de US $

21913,000 por 9,564 t., mientras que el 2005 represent un 43954,088 por 18,972 t., sin

considerar las exportaciones en fresco y congeladas que con los cuales suman un valor de

exportaciones de US$ 49 millones (IPEH, 2006).

Se trata de una planta vivaz, que puede considerarse como bianual y trianual, con tallos,

erguidos, gruesos, acanalados longitudinalmente y ramificados, con ms de un metro de altura.

El sistema radicular extraordinariamente potente, que le permite adaptarse a una extensa gama

de suelos (Alsina, 1982); pero prefiere suelos profundos, de texturas medias, frtiles y bien

drenados, deben evitarse suelos ligeros con excesivo drenaje y poca conservacin de la

humedad; los suelos deben ser llanos y estar libres de malas hierbas. Soporta mal el exceso de

humedad del suelo y puede adaptarse a suelos con pH ligeramente alcalino. Es una planta

tolerante a la salinidad, pero un exceso ocasiona necrosis en las brcteas internas y facilita la

proliferacin de enfermedades como Botrytisy Erwinia. (Iraeta, 1996).


5/25

Se considera una hortaliza de invierno (temporada fra) y crece con mximo esplendor en

temperaturas diurnas de 24 C y nocturnas de 13 C. El rango de temperatura para una buena

cosecha se sita entre 7 a 29 C (Infoagro, 2002). Asimismo, Casas (2000), seala que las

condiciones optimas de temperatura (promedio) para la alcachofa oscilan entre 15 a 18 C en el

da y 10 a 12 C en la noche. Excepcionalmente puede soportar descensos de temperatura

hasta de 4 C, mientras que temperaturas superiores a 30 C aceleran la apertura de brcteas

de la cabezuela (INIA, 2001). Pihan (1988), indica que requiere cierto nivel de humedad

atmosfrica para evitar la apertura de los captulos y la fibrosidad de sus brcteas, es as que se

adapta muy bien a condiciones de clima martimo, ya que la calidad de produccin se logra en

zonas libres de heladas, primaveras suaves, sin cambios bruscos de temperatura y una alta

humedad relativa.

Pascual (2004), indica que las extracciones son elevadas por ser una planta de gran desarrollo y

potente sistema radicular. Los resultados obtenidos por diversos autores son muy variables pero

unas extracciones medias de los elementos nutritivos esenciales, pueden ser: N-275, P2O5-150,

K2O-375, Ca-150, Mg-40 Kg/ha. Adems responde muy bien a dosis elevadas de fertilizantes

pero siempre condicionadas a la fertilidad del suelo. Del mismo modo Robles (2001), seala que

la alcachofa es una planta que extrae muchos nutrientes, especialmente potasio, referencias

bibliogrficas estiman que una cosecha de 15 T/ha, extrae del suelo 150 Kg de nitrgeno, 60 Kg

de fsforo y 180 Kg de potasio; no considerndose la extraccin de las hojas porque retornan al

suelo al chapodarse e incorporarse.

Rincn et al. (2004), estudiaron y cuantificaron el crecimiento vegetativo y absorcin de

nutrientes en un cultivo de alcachofa cv. Blanca de Tudela, Las cantidades totales de

macronutrientes absorbidos por el cultivo para una produccin total de 27.3 T/ha fueron: N 400

Kg/ha, el total de P extrado por el cultivo fue de 71.2 Kg/ha, siendo el K el macronutriente que

mas extrajo la planta durante todo el periodo vegetativo, la cantidad de potasio que acumul la

planta fue de 573.5 Kg/ha

Las extracciones de nutrientes son elevadas y variables en distintas zonas por lo que se trata de

una planta exigente en nutrientes y llama la atencin la fuerte variacin segn las fuentes tanto

de extracciones totales como de la formula de equilibrio entre los distintos nutrientes. Las

distintas condiciones de cultivo originan esta variabilidad. Pero como promedio de extraccin

tomando como referencia los diferentes autores Se tiene que 1 tonelada de capitulo extrae

UF/ha: 9.1 de N, 3.21 de P2O5 y 18.5 de K2O, por tanto guardan un equilibrio de: 1: 0.35:2.

(Iraeta, 1996).


6/25

III. MATERIALES Y METODOS

El presente experimento fue conducido en la Estacin Experimental DONOSO Centro de

Investigacin y Capacitacin Hortcola Kiyotada Miyagawa, perteneciente al Instituto Nacional de

Investigacin Agraria (INIA), Ubicado en la Provincia de Huaral, Regin Lima, a una altitud de180 m.s.n.m, latitud de 1128 y longitud de 7714, durante el ao 2005.

Durante el desarrollo del experimento las variaciones mensuales de temperatura nos indica que

al inicio del cultivo present un promedio de 20.8 C, posteriormente fue disminuyendo, de

manera que en la etapa de inicio de produccin tuvo un promedio de 16.4 C. En cuanto a la

Humedad relativa mostr que al inicio present un 82% y luego fue incrementndose

progresivamente llegando hasta 91 % en promedio en el mes de mxima produccin (EM - EE-

DONOSO, 2005).

El estudio se realiz en un suelo de textura franco arenosa; sin peligro de sales (3.31 dS/m), El

pH indica una alcalinidad moderada (8.20), El contenido de carbonato de calcio es muy alto (6.6

%), mientras que el contenido de materia orgnica es bajo (1.08 %), El fsforo disponible en el

suelo esta en un nivel alto (29 ppm) y medio en potasio (166 ppm). La CIC est en un nivel

medio (15.99). (LAB. SUELOS EE-DONOSO, 2005).

Los factores en estudio fueron dos cultivares: Imperial star y Lorca y dos niveles defertilizacin: 0 00 y 280 150350 de N, P205y K20 Kg/ha respectivamente; teniendo 4

tratamientos en estudio. El diseo experimental fue el de Diseo Cuadrado latino con arreglo

factorial (DCL), con 4 repeticiones por cada tratamiento.

Las plntulas fueron trasplantadas cuando estas tenan 30 das de edad, con un distanciamiento

de 0.60 m entre plantas y 1.60 m. entre surcos, obtenindose 10,416 plantas/ha. Las parcelas

experimentales tuvieron un rea de 96 m2 con seis curcos cada una, teniendo en total como

rea neta experimental 2,116.8 m2

. El ensayo fue manejado en forma similar a los camposcomerciales, con excepcin de los niveles de fertilizacin de NPK. La fertilizacin se realizo

segn el programa establecido (Cuadro 01)

Las dems labores de conduccin se realizaron en forma uniforme para todos los tratamientos

de acuerdo con el grado de incidencia de estas y a las necesidades del cultivo. La cosecha se

efectu dos veces por semana en forma permanente durante 3 meses, teniendo en cuenta los

calibres por cada categora.


7/25

Cuadro 01: Programa de fertilizacin

FASE DE CULTIVO FUENTE DE FERTILIZANTE %TRASPLANTE Fosfato diamonico.

Sulfato de potasioSulpomag

501060

A LOS 20 DIAS

(primer cambio de surco)

Urea

Sulfato de KNitrato de Calcio

30

2040

A LOS 40 DIAS(segundo cambio desurco)

UreaFosfato diamonicoSulfato de KSulpomag

30502040

A LOS 60 DIAS(Aporque)

UreaSulfato de KNitrato de Calcio

303040

A LOS 90 DIAS UreaSulfato de KNitrato de Calcio

102020

Variables biomtricasSe evalu caractersticas morfolgicas como: altura, n de hojas y dimetro de planta, para lo

cual se tomaron al azar 20 plantas ubicadas en los surcos centrales de cada unidad

experimental, se realizaron en forma semanal desde el trasplante hasta los 150 das despus

del trasplante.

Rendimiento

Las evaluaciones se realizaron en cada cosecha, teniendo en cuenta las categoras siguientes:

Categora Dimetro ecuatorial (cm)

Primera 4.55.5

Segunda 5.66.5

Tercera 6.67.5

Cuarta > 7.5 y con ligera presencia de ombligo

Descarte Captulos daados o fuera de tipo

Acumulacin de materia seca

Para esto se tomaron muestras cada 30 das a partir del trasplante, extrayendo una planta

completa en competencia perfecta, por cada tratamiento y por cada repeticin. En total se

tuvieron 8 muestreos (1 en el trasplante y 7 en campo definitivo). Luego se procedi a la

preparacin de muestras y su determinacin respectiva en laboratorio.

Extraccin peridica de N, P y K

Los anlisis qumicos se realizaron en la materia seca en cada rgano de cada planta (hojas,tallo, raz y captulos), considerando los tres macronutrientes primarios: As para la


8/25

determinacin del Nitrgeno se realiz mediante el mtodo de micro-kjeldahl modificado; El

fsforo se determin mediante colorimetra con el mtodo amino-naftol sulfonico (color azul) y el

potasio por espectrofotometra de absorcin atmica.

IV. RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1. Acumulacin peridica de materia seca total.-

La acumulacin peridica de materia seca (Grfico 01), muestra que hubo diferencia significativa

entre niveles de fertilizacin, estos resultados nos indican que hay un incremento en la

formacin de materia seca con la aplicacin de fertilizantes, elementos que van a contribuir con

el desarrollo de la planta y la produccin de materia seca, resultados que son explicables si

consideramos que los nutrientes son elementos que cumplen una funcin directa en el desarrollo

de la planta, no pueden ser reemplazados por otros y si falta el elemento la planta no cumple su

desarrollo (Arnon y Stout (1939), citado por Mengel y Kirkby, 2000). En los dos cultivares la

acumulacin de materia seca luego de los 60 das despus del trasplante (ddt) fue significativa,

posteriormente a esta etapa fue abruptamente creciente hasta los 180 ddt en todos los

tratamientos, as el 94 % de la matera seca total se forma en este periodo en los tratamientos

que recibieron fertilizacin; Similar distribucin sigmoidal fueron obtenidos en otras hortalizas

como: meln (Quiroz 1988), en cebolla (Palacios 1995 y Carrillo 1989) y concuerda con lo

establecido por Stemberg (1954) citado por Viets (1965), quien seala que inicialmente seproduce un incremento lento seguido de una etapa de acumulacin rpida, finalmente ocurre

una depresin de la produccin de materia seca, debido a que todas las funciones biolgicas

llegan a un optimo y luego declinan a medida que aumenta una sobre saturacin de los factores.

En general la produccin de materia seca total para aquellos tratamientos que fueron fertilizados

fue de: 17.021 y 16.725 T/ha, Imperial star y Lorca respectivamente. Estos resultados se

asemejan a lo obtenido por: Rincn, et al.(2004), quienes obtuvieron con una poblacin de 1

planta/m

2

una produccin de materia seca total de 15.50 T/ha. Del mismo modo Mosquera(2006), obtuvo 16.82 T/ha en el cv. Imperial star y Paraguay (2005) en el cultivar Criolla un

rendimiento de materia seca total de la parte area de 10.79 T/ha.


9/25

Grfico N 01: Acumulacin peridica de materia seca total por tratamiento (Kg/ha)

0,0

2000,0

4000,0

6000,0

8000,0

10000,0

12000,0

14000,0

16000,0

18000,0

0 30 60 90 120 150 180 210

DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

ACUMULACION PERIODICA DE MATERIA SECA TOTAL (Kg/ha)

Imp. star (SF)

Imp. star (CF)

Lorca (SF)

Lorca (CF)

4.2. Acumulacin peridica de materia seca en los diferentes rganos de la planta.-

El cuadro N 02, muestra los promedios de acumulacin de materia seca en cada rgano de la

planta en los distintos tratamientos. Los resultados indican que hay tendencias similares en los

distintos tratamientos aunque en magnitud diferente, encontrndose diferencias altamente

significativas entre niveles de fertilizacin,pero no entre cultivares ni para la interaccin nivel porcultivar.

En las hojas la acumulacin de materia seca se inicia de manera significativa a partir de los 60

hasta los 120 ddt, a partir del cual se mantiene estable, para luego declinar en el ltimo

muestreo, debido a la traslocacin de fotosintatos y minerales hacia los rganos de fructificacin

sumideros de la planta (Baker, 1980 y Barcell et al 1981), sucede de manera s imilar con las

races, mientras que en los tallos la mayor acumulacin se observa en los dos primeros

muestreos que corresponde a la emisin de ramas (120 hasta los 180 ddt) periodo en la mxima

formacin de ramas para luego declinar en la etapa final cediendo fotosintatos a los captulos.

En contraparte, los captulos, acumulan materia seca en forma progresiva desde el inicio de la

etapa reproductiva 120 ddt y durante todos los muestreos. Comportamientos similares en cuanto

a la acumulacin peridica de materia seca en los diferentes rganos fueron encontrados en

otras hortalizas por: Palacios (1998) en cebolla, Quiroz (1988) en meln y Bedon (1972) en

tomate.


10/25

Cuadro N 02: Acumulacin peridica de materia seca (Kg/ha) en cada rgano de la planta de alcachofa:

Imperial star y Lorca con dos niveles de fertilizacin.

ORGANO TRAT.


0 30 60 90 120 150 180 210

HOJA

Imp. star (SF) 8,54 50,55 312,20 1734,20 3920,49 3969,27 3957,42 3719,23

Imp. star (CF) 8,54 45,60 681,38 2513,91 4920,52 5071,20 5518,61 5514,58

Lorca (SF) 4,06 43,93 261,08 1852,77 3958,69 4160,89 4142,76 3985,49

Lorca (CF) 4,06 41,49 426,08 2249,73 5001,77 5128,71 5186,49 5017,43

RAIZ

Imp. star (SF) 0,79 6,46 27,14 110,21 384,67 912,58 919,07 971,96

Imp. star (CF) 0,79 10,63 49,43 157,82 493,77 1127,33 1225,85 1258,04

Lorca (SF) 0,43 5,16 21,28 112,30 318,89 935,32 921,02 893,39

Lorca (CF) 0,43 9,79 36,38 175,84 512,65 1069,31 1067,79 1108,73

TALLO

Imp. star (SF) 412,15 3587,56 6023,42 6034,54

Imp. star (CF) 662,89 4078,59 8618,66 8652,13

Lorca (SF) 426,73 3665,69 6604,14 6764,70

Lorca (CF) 658,04 3876,69 9056,88 9233,21

CAPITULO

Imp. star (SF) 92,74 243,47 868,91 1166,70

Imp. star (CF) 137,37 361,13 1232,23 1596,87

Lorca (SF) 95,45 232,09 929,93 997,32

Lorca (CF) 138,96 345,35 1125,14 1366,14

4.3. Concentracin de nitrgeno, fsforo y potasio en los diferentes rganos.-

Se encontr que el nivel de fertilizacin influye sobre la acumulacin de nutrientes en los tejidos,

as mismo la concentracin muestra variaciones durante el periodo vegetativo (Grafico N 02, 03

y 04), Ello se encuentra relacionado con la presencia de nutrientes en solucin o disponibles, losmismos que se incrementan con las mayores dosis de aplicacin y con los requerimientos de la

planta, pues a mayor desarrollo hay mayor demanda. (Devlin, 1976; Mengel, 2000; Crocomo,

1965). Adems, entre cultivares no hubo diferencias consistentes en las concentraciones de

NPK.

Las hojas y captulos exhibieron las ms altas concentraciones de nitrgeno durante todo el

periodo vegetativo en todos los tratamientos. Del mismo modo se encontr que la concentracin

de fsforo y potasio a nivel de captulos es superior a los encontrados en otros rganos de la

planta; observndose los mximos valores en los primeros muestreos, para luego disminuir en

las etapas finales, a diferencia de los dems rganos en los captulos se aprecia un ligero

incremento en el ultimo muestreo, posiblemente puede deberse a la aparicin de nuevos brotes

en la planta. Esto concuerda con lo sealado por Salisbury y Ross (1994) donde sealan que los

rganos de reserva son aquellos que muestran valores superiores en cuanto a concentracin de

elementos. Tendencias similares en cuanto a concentracin de NPK en los rganos

reproductivos fueron encontrados en otros cultivos tales como: en flores de marigold por

Soldevilla (1994), frutos de meln por Quiroz (1988), de tomate por Bedn (1972), bulbos de

cebolla por Palacios (1998) y Carrillo (1989) y en panojas de quinua por Cari (1987). Siendo la


11/25

hoja el rgano principal de la planta en donde se realizan los principales procesos metablicos

de sntesis de los principales constituyentes de la materia viva (Devlin, 1976; Fogg, 1979;

Ritcher, 1980), es lgico pensar la importancia de su composicin y absorcin durante los

primeros 120ddt., luego ocurre una traslocacin hacia los rganos de reserva (captulos). Los

fenmenos de retraslocacin son bien explicados por Leopold (1964), Triffin (1972), Baker

(1980).

Grafico N 02: Evolucin de la concentracin promedio de N en tejidos de Alcachofa Cv. Imperial star yLorca, durante el periodo vegetativo. (SF = sin fertilizacin, CF = con fertilizacin).

'Imperial star ' sin fer tilizacin (SF)

0,00

0,501,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

0 30 60 90 120 150 180 210


N(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Imperial star' con fertilizacin (CF)

0,00

0,501,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

0 30 60 90 120 1 50 1 80 2 10


N(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Lorca' sin fertilizacin (SF)

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

0 30 60 90 120 150 1 80 210


N(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Lorca' con fertilizacin (CF)

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

0 30 60 90 120 150 180 210


N(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

Grafico N 03: Evolucin de la concentracin promedio de P en tejidos de Alcachofa Cv. Imperial star yLorca, durante el periodo vegetativo. (SF = sin fertilizacin, CF = con fertilizacin).

'Imperial star' sin fertilizacin (SF)

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0 30 60 90 120 1 50 180 210


P(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Imperial star' con fertilizacin (CF)

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0 30 60 90 120 1 50 1 80 210


P(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Lorca' sin fertilizacin (SF)

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0 30 60 90 120 150 1 80 210


P(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO


0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0 30 60 90 120 150 180 2 10


P(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO


12/25

Grafico N 04: Evolucin de la concentracin promedio de K en tejidos de Alcachofa Cv. Imperial star yLorca, durante el periodo vegetativo. (SF = sin fertilizacin, CF = con fertilizacin).

'Imperial star' sin fertilizacin (SF)

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

0 30 60 90 120 150 180 210

DIAS DESPUES DEL TRASPL ANTE

K(%

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Imperial star ' con fertilizacin (CF)

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

0 30 60 90 120 150 180 210


K(%

)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

'Lorca' sin fertiliza cin (SF)

0,00

1,002,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

0 30 60 90 120 150 180 210


K(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO


0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

0 30 60 90 120 150 180 210


K(%)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

4.4.- Absorcin de nitrgeno, fsforo y potasio

La absorcin total de Nitrgeno, Fsforo y Potasio en el cultivo estuvo determinada por la

formacin de materia seca y la concentracin del elemento en la misma. Segn los anlisis

estadsticos existen suficientes evidencias para aceptar la hiptesis de que los niveles defertilidad del suelo tienen bastante influencia sobre la absorcin de elementos N, P y K en el

cultivo; ms propiamente las adiciones de fertilizantes Nitro-Fosfo-Potsico conllevaron a una

mayor disponibilidad de nutrientes en el suelo favoreciendo su absorcin por las plantas

(Tisdale, 1977).

4.4.1. Absorcin de nitrgeno

Existe un efecto marcado de los niveles de fertilidad sobre la absorcin de nitrgeno en ambos

cultivares, a mayores niveles de fertilidad hubo mayor absorcin de nitrgeno, mostrando

diferencias altamente significativas entre tratamientos. En general para todos los tratamientos la

absorcin total de N sigue una curva sigmoidal simple con incrementos hasta los 180 ddt.

Observndose extraccin de manera significativa a partir de los 60 hasta los 150 ddt, luego del

cual se observa un aumento ligero hasta los 180 ddt, siendo la cantidad absorbida del orden de

248.8 y 291.09 Kg/ha de N para aquellos tratamientos que recibieron fertilizacin en los

cultivares Imperial star y Lorca respectivamente(Grafico 05). Estas cantidades de N extradas

por el cultivo estn dentro de los rangos reportados por Elia y Conversa (2005) que varan de

210 a 286 Kg N/ha.


13/25

Grafico N 05: Absorcin total de nitrgeno (kg/ha).

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

0 30 60 90 120 150 180 210


N

(Kg/ha) Imp. star (SF)

Imp. star (CF)

Lorca (SF)

Lorca (CF)

4.4.1.1 Absorcin de nitrgeno por cada rgano de la planta

La extraccin de N por cada rgano de la planta, en forma general para todos los tratamientos

presenta tendencias similares pero con magnitudes diferentes (Grfico 06).

La curva de extraccin total de la hoja muestra que el Nitrgeno se extrajo significativamente

desde los 60 hasta los 120 ddt, para luego decrecer severamente debido a la traslocacin hacia

los captulos; en dicho periodo extrae alrededor del 95% del nitrgeno total en los tratamientosque recibieron fertilizacin. Adems es importante mencionar que la hoja es el rgano que ms

extrae este elemento, seguido por el tallo y el capitulo. Mientras que la raz es el rgano que

extrae el N en menor cantidad.

En el tallo la extraccin de Nitrgeno se incrementa durante los dos primeros muestreos (120 a

180 ddt), debido a la progresiva acumulacin de materia seca (emisin de ramas) periodo en el

cual absorbe el 99 % del total de N; a partir del cual disminuye severamente para ceder a los

captulos, esto se observa en todos los tratamientos.

En cambio los captulos tuvieron una curva siempre ascendente hasta la ultima etapa, es decir

se inicia (aproximadamente a los 110 ddt) cuando las hojas comienzan a perder Nitrgeno

entonces se observa una disminucin en la extraccin de nitrgeno por los rganos vegetativos

y un incremento por los captulos.

Similar comportamiento en cuanto a la tendencia de la extraccin de N, fueron encontrados en

otros cultivos tales como: En meln por Quiroz (1988), en tomate por Bedn (1972) y Nakama

(1970), en cebolla por Palacios (1998) y Carrillo (1989) y en quinua por Cari (1987).


14/25

As por cada tonelada de capitulo producido la planta extrae en promedio 10.45 Kg de N. Este

valor se encuentra cercano a los rangos encontrado por diversos investigadores que vara de 8.0

a 9.1 Kg N por cada tonelada de capitulo producido, mencionados por Iraeta (1996). Mientras

que Rincn et al., (2004), obtuvo valores ms altos, as por cada tonelada la extraccin fue de

14.6 Kg N.

Grafico N 06: Absorcin de N en cada rgano de la planta (Kg/ha).

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

0 30 60 90 120 150 180 210


N

(kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE NITROGENO Cv. 'Imperi al star' sin fertilizacin

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

0 30 60 90 120 150 180 210


N(

Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE NITROGENO Cv. 'Imperial star' con fertilizacin

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

0 30 60 90 120 150 180 210


N

(Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE NITROGENO Cv. 'Lorca' sin fertilizacin

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

0 30 60 90 120 150 180 210


N(

Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE NITROGENO Cv. 'Lorca' con fertilizacin

4.4.2 Absorcin de fsforo

El Grfico N 07, muestra los datos obtenidos de la extraccin total de fsforo a lo largo del ciclo

fenologico del cultivo. Observndose que la extraccin aumenta en forma significativa a partir de

los 60 ddt, las curvas de extraccin en todos los tratamientos muestran que hay un efecto

marcado de los niveles de fertilidad sobre la absorcin de P en ambos cultivares, a mayores

niveles de fertilidad hubo mayor absorcin de fsforo, no se encontr diferencias significativas

entre los cultivares estudiados, tampoco para la interaccin nivel por cultivar, estos resultados

indican que tanto el cultivar Imperial star y Lorca responden de manera similar a los diferentes

niveles de fertilizacin con fsforo.

Para todos los tratamientos la absorcin total de Fsforo sigue una curva sigmoidal simple con

incrementos hasta los 180 ddt, en los tratamientos que recibieron fertilizacin en ambos

cultivares (Imperial star y Lorca), siendo la mxima cantidad absorbida del orden de 55.51 y


15/25

54.41 Kg/ha de Fsforo respectivamente. Estos resultados estn dentro de los rangos

reportados por Elia y Conversa (2005) quienes reportan que las extracciones de Fsforo varan

de 44 a 90 Kg/ha. Mientras que Rincn et al., (2004) encontr valores ms altos (71.2 Kg/ha).

Grafico N 07: Absorcin total de fsforo (kg/ha).

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

0 30 60 90 120 150 180 210


FOSFORO

(Kg/ha)

Imp. star (SF)

Imp. star (CF)

Lorca (SF)

Lorca (CF)

4.4.2.1 Absorcin de fsforo por cada rgano de la planta

El Fsforo fue el elemento que menos extrajo la planta comparado con los otros macronutrientes

(Grfico 08).

En las hojas la curva de extraccin fue significativamente ascendente hasta los 120 ddt, en

donde alcanz la mxima extraccin, seguidamente experiment una estrepitosa cada merced

a su rpida traslocacin hacia los captulos, comportamientos similares tuvieron todos los

tratamientos. La acumulacin de fsforo en la raz fue mucho menor que los dems rganos de

la planta, mostrando una curva ascendente hasta los 150 ddt, luego se estabiliza

temporalmente hasta los 180 ddt, para descender en la etapa final. La absorcin de fsforo por

el tallo se incrementa significativa y gradualmente durante los dos primeros muestreos (emisin

de ramas y captulos), momento a partir del cual desciende significativamente en el ultimo mes,

indicando que tambin cede fsforo a los captulos.

La curva de absorcin por los captulos mostr un comportamiento similar a la del N,

observando un incremento gradual y progresivo hasta la ltima etapa. Sin embargo cabe

mencionar que el fsforo proporcionalmente, es mayor en los captulos que en las hojas cuando

lo comparamos con el nitrgeno. Esto nos indica que este elemento es muy importante en la

etapa de emisin de captulos, ya que forma parte estructural de muchos componentes tales

como cidos nucleicos y fosfolipidos entre otros. Adems desempea una funcin indispensable


16/25

en el metabolismo energtico (Bidwell, 1979 y Marschner, 1997). Comportamiento similar

respecto a la extraccin de fsforo, fueron encontrados en otros cultivos tales como: En meln

por Quiroz (1988), en tomate por Bedn (1972) y Nakama (1970), en cebolla por Palacios

(1998) y Carrillo (1989) y en quinua por Cari (1987).

La extraccin por cada tonelada de capitulo producido en promedio fue de 2.17 Kg de fsforo. Lo

que coincide con los valores encontrados por diversos investigadores mencionados por Iraeta

(1996), que reportan una extraccin por tonelada de capitulo de 3.2 Kg de Fsforo y los

reportados por Rincn et al.,(2004) con 2.6 Kg de Fsforo.

Grafico N 08: Absorcin de fsforo en cada rgano de la planta (Kg/ha).

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

0 30 60 90 120 150 180 210


FOSFORO

(Kg/ha).

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE FOSFORO Cv. 'Imperial star' sin fertilizacin

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

0 30 60 90 120 150 180 210


FOSFORO(

Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE FOSFORO Cv. 'Imperial star' con fertilizacin

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

0 30 60 90 120 150 180 210


FOSFORO

(Kg/ha HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE FOSFORO Cv. 'Lorca' sin fertiliz acin

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

0 30 60 90 120 150 180 210


FOSFORO(

Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE FOSFORO Cv. 'Lorca' con fertilizacin

4.4.3 Absorcin de potasio

El potasio fue el elemento ms absorbido por ambos cultivares en estudio, probablemente por el

contenido medio en el suelo que sumado a la adicin de fertilizante potsico propiciaron un

consumo de lujo (Barcell, 1980), an cuando puede deberse tambin al efecto sinrgico de la

absorcin de NO-3 sobre el K+ (Laughin, 1984; Sutcliffe, 1979). Se observa que el suelo

presenta una gran capacidad de abastecimiento para satisfacer la demanda del nutriente por el

cultivo, que como manifiesta Crocomo (1965), puede llegar a superar el contenido del nutriente

medido en el momento del muestreo. Por lo tanto a mayores niveles de fertilidad hubo mayor


17/25

absorcin, de tal manera que el anlisis estadstico evidenci diferencias altamente significativas

entre niveles de fertilizacin, mientras que los cultivares no presentaron diferencias

significativas, tampoco para la interaccin nivel por cultivar, evidencindose que los cultivares

en estudio se comportan de manera similar bajo diferentes niveles de potasio en el suelo

(Grafico 09).

En todos los tratamientos la absorcin total de Potasio sigue una curva sigmoidal simple con

incrementos significativos desde los 60 hasta los 120 ddt, a partir del cual muestra un ligero

incremento hasta los 150 y 180 ddt, para disminuir en la etapa final; as en aquellos

tratamientos que recibieron fertilizacin (T2 y T4) la mxima cantidad absorbida fue de 442.49 y

425.80 Kg/ha de potasio respectivamente (Grfico 09), Sin embargo reportes anteriores indican

que las extracciones son muy variables de 141 a 450 Kg/ha de K20 (Elia y Conversa, 2005), As

tambin Rincn et al.,(2004) obtuvo extracciones de 573.5 Kg/ha de Potasio.

Grafico N 09: Absorcin total de potasio (Kg/ha).

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

400,00

450,00

500,00

0 30 60 90 120 150 180 210


POTASIO

(Kg/ha)

Imp. star (SF)

Imp. star (CF)

Lorca (SF)

Lorca (CF)

4.4.3.1 Absorcin de potasio por cada rgano de la planta

Las hojas comenzaron a extraer K significativamente a partir de los 60 ddt, observndose un

incremento significativo hasta los 120 ddt (Excepto el T1) a partir del cual decrece rpidamente,

indicndonos que cede potasio a los captulos. La raz es el rgano que mostr absorcin

mucho menor que los dems rganos de la planta al igual que en los otros macronutrientes

mostrando una curva ascendente hasta los 150 ddt, luego del cual desciende en la etapa final.

En el tallo la absorcin de potasio mostr incremento progresivo durante la etapa dealargamiento y emisin de ramas (120 a 180 ddt) para luego disminuir, indicndonos que cede


18/25

potasio a los captulos. Mientras que en los captulos se observ que se produce un aumento

gradual y significativo hasta la ltima etapa (Grfico 10). Al igual que en los otros

macronutrientes se muestra claramente la competencia entre rganos vegetativos y

reproductivos, ya que a travs del tiempo el elemento extrado por rganos vegetativos va

disminuyendo, y aumentando en los captulos; lo cual corrobora lo manifestado por Mengel

(2000) y Barcello, et al (1981) y otros investigadores. Similares comportamientos respecto a la

absorcin de potasio, fueron encontrados en otros cultivos tales como: En meln por Quiroz

(1988), en tomate por Bedn (1972) y Nakama (1970), en cebolla por Palacios (1998) y Carrillo

(1989) y en quinua por Cari (1987).

La extraccin por cada tonelada de capitulo producido en promedio fue de 17.45 Kg de potasio.

Este valor esta dentro de los rangos obtenidos por muchos investigadores mencionados por

Iraeta (1996), quienes reportan que por cada tonelada de capitulo el cultivo extrae 18.5 Kg de

Potasio. Mientras que Rincn et al.,(2004) obtuvo extracciones mucho mayores (21.16 Kg de

potasio).

Grafico N 10: Absorcin de potasio en cada rgano de la planta (Kg/ha).

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

0 30 60 90 120 150 180 210


POTASIO(Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE POTASIO Cv. 'Imperial star' sin fertilizacin

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

400,00

450,00

500,00

0 30 60 90 120 150 180 210


POTASIO(

Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE POTASIO Cv. 'Impe rial star' con fertili zacin

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

0 30 60 90 120 150 180 210


POTASIO

(Kg/ha)

HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE POTASIO Cv. 'Lorca' sin fertilizacin

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

400,00

450,00

0 30 60 90 120 150 180 210


POTASIO(

Kg/ha) HOJA

RAIZ

TALLO

CAPITULO

TOTAL

ABSORCION DE POTASIO Cv. 'Lorca' con fertilizacin


19/25

4.5.- Variables biomtricas de crecimiento

Los resultados muestran diferencias altamente significativas entre niveles de fertilizacin mas no

entre cultivares, no hubo interaccin entre ellos; indudablemente los niveles de fertilidad del

suelo incidieron diferentemente sobre dichas variables, a mayores niveles de fertilizacin se

incrementaron significativamente. Los resultados de la prueba de Duncan indica que los

tratamientos T2 y T4 (280 150 350 Kg/ha) de ambos cultivares, presenta diferencias

estadsticamente significativas con respecto a los testigos T1 y T3 (000 Kg/ha).

Para la variable altura de planta el efecto de los niveles de fertilizacin Nitro-Fosfo-Potsica de

los tratamientos T2 y T4, establece incrementos respecto a los testigos no fertilizados (T1 y T3),

as los incrementos son del orden de 17.94 y 16.52% de los cultivares Imperial star y Lorca

respectivamente. Con respecto al nmero de hojas, el efecto de la fertilizacin establece

incrementos respecto al testigo no fertilizado del orden de: 30.44 y 27.26% de los cultivares

Imperial star y Lorca respectivamente.De igual manera para la variable dimetro de planta, los

incrementos de los tratamientos que recibieron fertilizacin del orden de: 27.69 y 26.65% de

ambos cultivares, respecto a los testigos no fertilizado. (Cuadro 03).

Los resultados obtenidos en el presente experimento sobre estas caractersticas, estn

enmarcados dentro de los resultados reportados por muchos investigadores entre ellos:

Catacora (2000 y 2006), Chvez (2001), Mosquera (2006) y Meza (2004).

Cuadro N 03: Valores promedios de altura de planta, n de hojas y dimetro de planta.

Prueba de Duncan (alpha = 0.05)SF Sin fertilizante (0000 NPK Kg/ha)CF Con fertilizante (280150350 NPK Kg/ha)

4.6.- Rendimiento total

Debido a la estrecha relacin entre las magnitudes de rendimiento y la absorcin de nutrientes

(Mengel, 2000; Ezeta, 1970; Demoln, 1966; entre otros), los resultados de rendimiento por

tratamiento se muestran en el Grfico 11. Existen evidencias estadsticas altamentesignificativas para aceptar la hiptesis de que los niveles de fertilidad influyeron sobre el

TRATAMIENTOSALTURA DE PLANTA

(cm) N DE HOJASDIAMETRO DEPLANTA (cm)

T2 (Imp.star CF) 125,90 A 27,55 A 132,76 A

T4 (Lorca CF) 119,51 A 24,36 A 128,09 A

T1 (Imp.star SF) 103,31 B 19,19 B 95,64 B

T3 (Lorca SF) 99,76 B 17,72 B 93,95 B


20/25

rendimiento de captulos. Entre cultivares no se observa diferencias significativas, es decir que

no difieren entre s en rendimiento de captulos; asimismo tampoco se evidencia diferencias

significativas para la interaccin nivel por cultivar, lo cual indica que los cultivares en estudio se

comportaron de manera similar bajo los diferentes niveles de fertilidad. De tal manera se

observa que los cultivares (Imperial star y Lorca) con un nivel de fertilizacin (280 150350

Kg/ha. N, P2O5 y K2O respectivamente) tuvieron un rendimiento de 25.27 y 24.84 T/ha de

captulos, superando significativamente a los testigos (sin fertilizar) que tuvieron un rendimiento

de 18.16 y 17.94 T/ha, respectivamente. Siendo el incremento en rendimiento del 28 % respecto

al testigo. Similares respuestas a los niveles de fertilizacin nitrogenada en el cv. criolla

fueron encontrados por Paraguay (2005) en donde el rendimiento ms alto se obtuvo con el nivel

de 240 Kg/ha de N (26.98 T/ha.), seguido por el nivel de 160 Kg/ha de N (26.87 T/ha), mientras

que el testigo no fertilizado (21.18 T/ha), siendo el incremento de 27.4% con respecto al testigo.

Grafico N 11: Rendimiento total de dos cultivares de alcachofa sin espinas con dos niveles defertilizacin (t/ha).

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

T1 (Imp. star SF)

T2 (Imp. star CF)T3 (Lorca SF)

T4 (Lorca CF)

Rdto. (T/ha) 18,16 25,28 17,94 24,84

T1 ( Imp.

star SF)

T2 ( Imp.

star CF)

T3 (Lorca

SF)

T4 (Lorca

CF)

4.6.1 Rendimiento por categora

Los tratamientos testigos (T1 y T3) presentaron mayor cantidad de captulos no comerciales:

1.40 y 1.54 T/ha respectivamente. Mientras que los tratamientos que recibieron fertilizacin (T2 y

T4) la cantidad de descarte fueron mucho menores: 0.50 y 0.38 T/ha. El mayor porcentaje de

captulos cosechados en todos los tratamientos corresponde a las categoras: segunda (43.8 %),

seguido de primera (28.4 %) y tercera (20.5 %); respecto a la cuarta categora (> 7.5 cm., con

ligero ombligo) solo presentaron los testigos (T1 y T3) representando un 5% del total aprox. Del

mismo modo respecto a los captulos considerados como descarte (no comercial) los testigospresentaron mayores proporciones (9.3 %), mientras que los tratamientos que recibieron


21/25

fertilizante (T2 y T4) solo represent el 2 % del total producido. Indicndonos que el aporte de

fertilizantes mejora tanto la cantidad como la calidad de captulos. Tal como seala Elia y

Conversa (2005) que la fertilizacin juega un papel bsico en la productividad de la alcachofa as

como en la calidad de captulos, sin embargo muestra mucha variabilidad ya que depende de la

fertilidad del suelo (fertilizacin), del cultivar, manejo agronmico y de las condiciones climticas.

V. CONCLUSIONES

Para las condiciones en las cuales se desarrollo el presente trabajo experimental y en funcin de

los resultados obtenidos podemos concluir:

1. La aplicacin de fertilizante Nitro-Fosfo-Potasica al suelo produjo mayores rendimientos

de captulos en dos cultivares de alcachofa, en forma similar sus componentes

biomtricos resultaron favorablemente afectados.2. La acumulacin mxima de materia seca ocurri entre los 60 a 180 das despus del

trasplante, con incrementos ligeros hasta el ltimo muestreo en todos los tratamientos.

3. Las concentraciones de N, P, K se incrementaron en los diferentes rganos por efecto de

la fertilizacin. Siendo los rganos que presentaron mayores concentraciones: El captulo

seguido por las hojas, tallos y races.

4. Las concentraciones porcentuales de los elementos N, P y K tienden a disminuir en los

diferentes rganos conforme avanza la edad de la planta.

5. A mayores niveles de fertilidad del suelo hubo mayor absorcin total de nutrientes N, P yK, lo que confirma una vez ms la hiptesis de que la adicin de nutrientes favorece la

absorcin de los mismos y la de otros elementos.

6. Ambos cultivares de alcachofa: Imperial star y Lorca absorbieron cantidades similares

de Nitrgeno, Fsforo y Potasio no mostrando diferencias estadsticamente significativas

entre las mismas.

7. Las etapas de mayor absorcin de nutrientes N, P y K ocurren entre los 60 y 150 das

despus del trasplante para ambos cultivares en los tratamientos sin fertilizar, mientras

que en los tratamientos que fueron fertilizados se prolonga hasta los 180 das despus

del trasplante.

8. A partir de los 120 das despus del trasplante en ambos cultivares, se produce una

intensa translocacin de nutrientes minerales y productos de sntesis desde los rganos

vegetativos hacia los captulos.

9. La secuencia de absorcin de nutrientes observada en este estudio para ambos

cultivares fue la siguiente: K > N > P. Segn se desprende de los resultados el elemento

P no es extrado en concentraciones elevadas.


22/25

10. La cantidad de nutrientes extrado por el cultivo de Alcachofa para la produccin de una

tonelada de captulos (en promedio) fue de: 10.45 Kg de Nitrgeno, 2.17 Kg de P2O5y

17.45 Kg de K2O. No existiendo variacin entre los cultivares en prueba.

11. Los ms altos rendimientos corresponde a los tratamientos que recibieron fertilizacin,

con un rendimiento promedio de 25.06 T/ha, cuyo incremento fue del 28% respecto a los

testigos no fertilizados.

12. Los tratamientos que recibieron fertilizacin presentaron mayor precocidad y uniformidad

en el inicio de la produccin frente a los testigos no fertilizados.

VI. BIBLIOGRAFIA

1. AGRODATA PERU. 2009. Exportacin Alcachofa en conservas Per Octubre 2009.

Lima. 03 pag.2. ALSINA, G. 1982. Cultivo de la Alcachofa y el Cardo. Edic. Mundi-Prensa. Espaa 225 p.

3. ANDINA. 2009. Agencia Peruana de Noticias. Enero 2009. Lima. Per. 01 pag.

4. BAKER, D. A. 1980. Fenmenos de transporte en las plantas. Edic. Omega S. A.

Barcelona Espaa. 67 p.

5. BARCELLO, J. 1980. Fisiologa vegetal. Ed. Piramide S.A. MadridEspaa. 750 pag.

6. BARCELLO, J. ; NICOLAS, R. SABATER, G. y SANDERS, T. 1981. Fisiologa vegetal.

Edic. Pirmide S. A. Madrid. Espaa.

7. BEDN C. E. 1972. Acumulacin de materia seca, absorcin de Calcio y magnesio y

evaluacin de la calidad interna de tomates Cv Red top V-9 con tres dosis de

abonamiento (Huaura 19701971). Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima

Per 78 p.

8. BIDWELL, R. G. 1979. Fisiologa Vegetal. Madrid, Espaa. 485 p.

9. CARI, A. 1987. Absorcin de nutrientes por tres variedades de quinua (Chenopodium

quinoa Willd) bajo cuatro niveles de fertilidad en un mollisol del altiplano de

Puno. Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per. 151 p.

10. CARRILLO, C. 1989. Curvas de Extraccin y concentracin de Macronutrientes (N, P, K,

Ca y Mg) en Cebolla (Allium cepaL.) cv. Texas Early Grano 502 .Tesis Univ.

Nac. Agraria La Molina. Lima Per.

11. CASAS, A. 2006. Retos y Desafos del Cultivo de la Alcachofa en la Costa. IV Seminario

Internacional de la Alcachofa. Trujillo Per.

12. CASAS, A. 2000. El cultivo de Alcachofa. Agro Enfoque. Edic. 111 Lima Per. 13 p.

13. CATACORA, E. 2006. Avances y Desafos en la Investigacin de la Alcachofa. IV

Seminario Internacional de la Alcachofa. Trujillo Per.

14. CATACORA, E. 2000. Introduccin y Caracterizacin de Cultivares de Alcachofa sin

espinas. E-E- DONOSO. Huaral Per.


23/25

15. CHAVEZ, P. 2001. Evaluacin de siete cultivares de Alcachofa sin espinas (Cynara

scolymusL.)en el valle de Chancay Huaral en dos pocas de siembra. Tesis

Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per 85 p.

16. CROCOMO, O. et al 1965. Absorcin de iones por las plantas. Universidad de Zulia. Fac.

De Agron. Maracaibo, 188 p.

17. DEVLIN, R. M. 1976. Fisiologa vegetal. Edic. Omega S.A. Barcelona Espaa. 517 p.

18. DEMOLON, A. 1966. Crecimiento de los vegetales cultivados. Principios de Agronoma.

Tomo II. Ediciones Omega S.A. Barcelona Espaa. 650 p.

19. ELIA, A. y CONVERSA, G. 2005. Mineral Nutrition Aspects in Artichoke Growing. VI

international Symposium on Artichoke, Cardoon and their wild Relatives. Lorca

Espaa. 2831 March, 2006.

20. EZETA, S. F. 1970. Absorcin de nutrientes por el cultivo de papa (S. andigenum). Tesis

Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per 55 p.

21. FOGG, G. E. 1979. El crecimiento de las plantas. Editorial Eudeba S. A. 3 Edic.

Buenos Aires. 327 p.

22. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y EXTENSION AGRARIA INIA, 2001.

Cultivo de Alcachofa sin espinas. Lima Per. 200 p.

23. IRAETA, J. 1996. Fertilizacin de la Alcachofa. I.T.G. Agrcola. Pamplona. I Jornada

Tcnicas de Alcachofa - Tudela. Navarra Espaa.

24. LAUGHIN, W. M. ; SMITH GLENN, R and ANN, M. 1984. Influence of N, P and K

fertilization on yield and mineral composition of native bluejoint grass on the

lower Kenai Peninsula. Alaska. Agronomy J. 76: 389-397p.

25. LEOPOLD, A. C. 1964. Plant growth and development. Mc Graw Hill Book Company.

New York 466 p.

26. MARSCHNER, H. 1997. Mineral Nutrition of higher Plants. Academic Press Inc Londres,

Gran Bretaa. 674 p.

27. MENGEL, K. and KIRKBY, E. A. 2000. Principles of plant nutrition. International Potash.

Institute. Berna Suiza. 692 p.28. MEZA, C. 2004. Fenologa de cuatro cultivares de Alcachofa sin espinas (Cynara

scolymus L.) en el valle del Mantaro Junn. . Tesis Univ. Nac. Agraria La

Molina. Lima Per. 71 p.

29. MINAG DGPA, 2008. Ministerio de Agricultura. Direccin General de Promocin

Agraria.

30. MOSQUERA, 2006. Efecto del Estrs Hdrico y de la Concentracin de Ac. Giberlico en

la morfologa y rendimiento del cultivo de Alcachofa cv. Imperial star. IV

Seminario Internacional de la Alcachofa. Trujillo Per.


24/25

31. NAKAMA, D. 1970. Extraccin de Nitrgeno, Fsforo y Potasio con relacin el

rendimiento en frutos de Tomate (LycopersiconesculentumMill) Cv. Red top V-

9. Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per.

32. PARAGUAY, 2005. Efecto de la fertilizacin nitrogenada y la aplicacin de

micronutrientes en el rendimiento de del cultivo de Alcachofa (Cynara scolymus

L.) Var. Criolla bajo riego por goteo. Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima

Per.

33. PALACIOS, J. 1995. Absorcin peridica de nutrientes por el cultivo de Cebolla (Alium

cepa L.) cv. Roja Arequipea, bajo diferentes sistemas de fertilizacin en

Paramonga. Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per. 76 p.

34. PASCUAL, A. 2004. Nutricin en el cultivo de Alcachofa. III seminario Internacional de la

Alcachofa. Lima Per.

35. PIHAN, R. 1988. Revista de Investigacin y Progreso Agropecuario CARILLANCA Chile

1:2-3.

36. PIMEX. 2009, Portal de Comercio exterior; Boletin publicado el 19 de febrero del 2009.

Lima Per. 3 pag.

37. QUIROZ, C. M. 1988. Determinacin de las curvas de macronutrientes (N, P, K, Ca y Mg)

en Meln (Cucumis meloL.) Cv. Honey Dew Green Flesh Bajo diferentes dosis

de fertilizacin. Tesis Univ. Nac. Agraria La Molina. Lima Per. 100 p.

38. ROBLES, F. 2001. La Alcachofa Nueva Alternativa para la Agricultura Peruana.

PROMPEX. 44 p. Lima Per.

39. RINCN, L. ; PEREZ, A. ; PELLICER, C. ; ABADIA, A. y SAEZ, J. 2004. Nutrient

Absorption In Artichoke. VI International Symposium on Artichoke, Cardoon and

Their Wild Relatives. LorcaMurcia Espaa. 28-31 March 2006.

40. RITCHER, G. 1980. Fisiologa del metabolismo de las plantas. 3 Edic. Cia. Edit.

Continental S.A. Mxico. 417 p.

41. SALISBURY, F. B. y C. W. ROSS. 1994. Fisiologa vegetal. Grupo editorial Iberoamrica.

Mxico D. F., Mxico. 759 p.42. SUTCLIFFE, J. F. y BAKER, D. A. 1979. Las plantas y las sales minerales. Edic. Omega

S.A. Barcelona Espaa. 67 p.

43. SODEVILLA, C. S. 1994. Curvas de absorcin de macronutrientes (N, P, K, Ca y Mg) a

diferentes niveles de fertilizacin en el cultivo de Marigold (Tagetes erectaL.)

Cv. Orange ade en la localidad de Chincha. Tesis Univ. Nac. Agraria La

Molina. Lima Per. 113 p.

44. TIFFIN, L. O. 1972, Translocation of micronutrients in plants. In: Mortvedt et al (Eds.)

Micronutrients in Agriculture. Soil Sci. Soc. of Am. Inc. Madison Wisconsin USA. 200-229 p.


25/25

45. TISDALE, S. L. y NELSON, W. L. 1977. Fertilidad de los suelos y fertilizantes. Traduce. J.

Balash. Edit. Montaner y Simons S.A. Barcelona Espaa. 790 p.

46. VIETS, F. G. 1965. The plants need for and use of nitrogen. In: Bartholomew Soil

Nitrogen. Series Agronomy 10:503-549. Madison Wiscosin USA.

www.infoagro.com/ALCACHOFA.htm
http://www.infoagro.com/ALCACHOFA.htmhttp://www.infoagro.com/ALCACHOFA.htmhttp://www.infoagro.com/ALCACHOFA.htm

DETERMINACIÓN E LAS CURVAS DE EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES N, P y K EN DOS CULTIVARES DE ALCACHOFA...

Documents

Transcript of DETERMINACIÓN E LAS CURVAS DE EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES N, P y K EN DOS CULTIVARES DE ALCACHOFA...