1. 4.- Las Dietas:

• Def:Cantidad y tipo de alimentos que una persona toma diariamente.

2. LA RUEDADE LOS ALIMENTOS:

GRUPO I: Leche y derivados

GRUPO II: Carnes, pescados y huevos.

GRUPO III: Legumbres, patatas y frutos secos.

GRUPO IV: Hortalizas y verduras.

GRUPO V: Frutas y derivados.

GRUPO VI: Cereales, pastas y azcar.

GRUPO VII: Grasas y aceites.

3. TIPOS DE ALIMENTOS:

GRUPO I y GRUPO II : Funcinestructural o plstica (protenas).

GRUPO III:Funcin plstica, energtica y reguladora (todos los nutrientes).

GRUPO IV y GRUPO V : Funcinreguladora (vitaminas, sales minerales y fibra).

GRUPO VI y GRUPO VII:Funcin energtica (glcidos y lpidos).

4. 5. DIETA EQUILIBRADA

Unadieta es saludable slo si es EQUILIBRADA .

En qu consiste una DIETA EQUILIBRADA?

• Aquella que presenta las proporciones adecuadas de:

• • Nutrientes energticos.

• • Nutrientes estructurales.

• • Nutrientes funcionales.

Vara en funcin de la edad, sexo, actividad fsica realizada y estados fisiolgicos (embarazo, lactancia...)

6.

DIETA EQUILIBRADA:

Alimentos variados:

• 10-15% proteicos.

• 55-65% glcidos

• 30% grasas.

Varias comidas al da

Evitar alimentos precocinados.

Reducir consumo de alimentos con grasas saturadas.

Alimentos ricos enfibra

7. ACTIVIDAD:

UN MEN SE COMPONE DE LOS SIGUIENTES PLATOS:

Ensalada

Lentejas

Filete de pollo con championes

Natillas

Cules de los siete grupos de alimentos son mayoritarios en cada uno de los platos?

8.

ENSALADA: GRUPO IV (regulador)

LENTEJAS: GRUPO III (plstico, regulador y energtico)

FILETES DE POLLO CON CHAMPIONES GRUPO II y GRUPO IV(estructural y regulador)

NATILLAS: GRUPO VI (energtico)

9. LA DIETA MEDITERRNEA:

Dieta tpica de los pases del sur de Europa.

Ejemplo de dieta SALUDABLE y EQUILIBRADA.

Alimentos bsicos:

• Aceite de oliva

• Cereales (pan)

• Legumbres

• Ms pescado que carne

• Muchas verduras y frutas.

VENTAJAS :

-Previene de las enfermedades cardiovasculares

- Previene de obesidad.

10. DIETAS ESPECIALES

DIETAS HIPOCALRICAS : bajo porcentaje de alimentos energticos.PRDIDA DE PESO, pero incorporando todos los nutrientes necesarios.

DIETAS HIPERCALRICAS : gran porcentaje de alimentos energticos. AUMENTAR PESO.

DIETAS BAJAS EN COLESTEROL : para disminuir la tasa de colesterol en sangre --- enfermedades cardiovasculares. Pocos huevos, mariscos, carnes. Ms pescado azul y aceite vegetal.

DIETAS BLANDAS : escasa fibra.

11. CUIDADO CON LAS DIETAS MILAGROSAS! - Prometen bajar kilos a velocidades vertiginosas.

SIEMPRE CON AYUDA DE UN DIETISTA.

Comer de todo, en pequeas proporciones.

EJERCICIO FSICO

12. ACTIVIDAD en la red:

BuscaTRES EJEMPLOS DE DIETAS MILAGROSAS .

Describe sus principales caractersticas.

Cita los problemas derivados de las mismas.

13. 5.- ALIMENTACIN INCORRECTA

DESNUTRICIN :Cantidad de alimentos ingerida es mnima --> NO se satisfacen las necesidades nutricionales bsicas.

• DOS FORMAS DE DESNUTRICIN:

• MARASMO: falta total de alimentos

• KWASHIORKOR: grave carencia de protenas