Digestivo
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El Proceso de Descomposición de los alimentos en moléculas que pueden ser repartidas y utilizadas por las células del
cuerpo.
BOCA
FARINGE
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GRUESO
ANO
GLÁNDULAS ANEXAS
Capas del
Tubo Digestivo
1) Epitelio
2) Submucosa
3) Capa Muscular
4) Serosa
La boca:
Dientes: Disgregación mecánica de los alimentos.
Lengua: Manipulación del bolo alimenticio y percepción del gusto.
Glándulas Salivales: Parótida, Sublingual y Submaxilar, facilitan la deglución del bolo, y comienza la digestión química (Amilasa Salival).
El Esófago: Es un tubo de 25 cm de largo encargado de la deglución de los alimentos. El transporte del bolo alimenticio de la boca al estómago.
El Estómago:
Contiene criptas, y su mucosa contiene células que segrega, mucosidad, ácido clorhídrico y pepsinógeno. Éstas junto al agua constituyen el jugo gástrico.
El Intestino Delgado:
Se completa el desdoblamiento que había comenzado en la boca y el estómago.
La moléculas son absorbidas y volcadas al torrente circulatorio.
El intestino delgado presenta microvellosidades llamadas Vellosidades Intestinales.
Se divide en tres porciones, Duodeno, Yeyuno e Ileon.
De las tres porciones el Duodeno es la más activa en el proceso digestivo, las restantes se encargan de la absorción de agua y alimentos digeridos.
Intestino Grueso:
La absorción de agua y minerales se continúa en el intestino grueso.
Contiene bacterias simbiontes que descomponen alimentos no digeridos en el Intestino Delgado.
El Hígado: Sintetiza la bilis que es almacenada en la Vesícula Biliar.
La bilis está formada por una mezcla de sales que emulsionan las grasas, descomponiéndolas en gotas de menor tamaño exponiéndolas a un mejor proceso de digestión enzimático.
El Páncreas: Sintetiza un jugo alcalino que neutraliza los ácidos provenientes del estómago. Además segrega enzimas propias como, las Lipasas, Amilasa Pancreática, la Tripsina y Quimiotripsina.
HORMONA ORIGEN ESTIMULO ACCIÓN
GASTRINA ESTÓMAGO
Alimento abundante en
proteínas. Sistema
Parasimpático.
Estimula la secreción de los jugos gástricos
y las contracciones musculares del
Estómago.
SECRETINA DUODENOÁcido
Clorhídrico en el Duodeno.
Estimula la secreción de jugos pancreáticos
alcalinos y de bilis.
COLECISTOQUININA DUODENOGrasas y
aminoácidos en el Duodeno.
Estimula la producción de enzimas por el
páncreas y la bilis en el hígado.
ENZIMA ORIGEN ACCIÓN
AMILASA SALIVAL GLÁNDULAS SALIVALESDesdoblamiento del
Almidón en Disacáridos.
PESPINÓGENO ESTÓMAGORuptura de Proteínas
en Aminoácidos
AMILASA PANCREÁTICA PÁNCREASDesdoblamientos de Hidratos de Carbono
LIPASAS PÁNCREASHidrólisis de grasas en
glicerina y ácidos grasos.
TRIPSINA PÁNCREASDesdoblamiento de
proteínas en aminoácidos.
QUIMIOTRIPSINA PÁNCREASDesdoblamiento de
proteínas en aminoácidos.
Bibliografía:
Curtis, H., & Barnes, S. (1999). Invitación a la Biología. En C. 29. Madrid: Panamericana.
