Digestivo
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PROFESOR HUGO A. SALVO FELIÚ
SISTEMA SISTEMA DIGESTIVODIGESTIVOSISTEMA SISTEMA
DIGESTIVODIGESTIVO
2 Intercambio de materiaIntercambio de materia
Autotrofos: construyen sus nutrientes a partir de sustancias químicas muy simples y
mediante la energia como por ejemplo del sol
Autotrofos: construyen sus nutrientes a partir de sustancias químicas muy simples y
mediante la energia como por ejemplo del sol Heterótrofos:Heterótrofos: necesitan de otros necesitan de otros seres vivos para poder obtener sus seres vivos para poder obtener sus nutrientesnutrientes
Heterótrofos:Heterótrofos: necesitan de otros necesitan de otros seres vivos para poder obtener sus seres vivos para poder obtener sus nutrientesnutrientes
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MACRONUTRIENTES Y MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTESMICRONUTRIENTES
•MACRONUTRIENTESMACRONUTRIENTES: ejemplo las biomoléculas•C, O, H, N, P, S, K,
•MICRONUTRIENTES: vitaminas, sales MICRONUTRIENTES: vitaminas, sales minerales y aguaminerales y agua•Fe, Mn, Cu, Si
Digestión Intracelular en Esponja
Célula encollar
a. Esponja b. Célulaen collar
HH22O O
H2O con alimentoentra por poros
H2O con alimentoentra por poros
ósculo
Alimento filtrado por célula collarAlimento filtrado por célula collar
Entra porendocitosis
Entra porendocitosis
Fusión con lisosoma Fusión con lisosoma
Desechos expulsadospor exocitosis
Desechos expulsadospor exocitosis
Digestión en un Saco:Hydra
CrustáceoIngerido
Células Glandulares
CélulasCélulasnutritivasnutritivas
Boca
CavidadGastrovascular
Tentáculos
Tracto Digestivo Tubular: Lumbricus
IntestinoIntestino
AnoAnoBocaBoca
FaringeFaringeEsófagoEsófago
BucheBucheMollejaMolleja
Adaptaciones en el sistema digestivo de Vertebrados: Aves
IntestinoIntestinoAnoAno
EsófagoEsófago
buchebuche
hígadohígado
EstómagEstómago o (molleja)(molleja)
RectoRecto
Adaptaciones en el sistema digestivo de Vertebrados: Rumiantes
IntestinoIntestinodelgadodelgado
EsófagoEsófago
EstómagoEstómago
RectoRecto
RumenRumen
AnoAnoEl alimento
tragado pasa al rumen y al
retículo El bolo se remastica
El bolo se almacena.
Digestión final
OmnívorosOmnívoros CarnívorosCarnívoros HerbívorosHerbívoros
Dientes adaptados a diferentes dietas
IncisivosIncisivos CaninosCaninos PremolaresPremolares MolaresMolares
El desafío de tragarEl desafío de tragar
El tracto digestivo humano
EsófagoEsófagoFaringeFaringe
Glándulas Glándulas SalivalesSalivales
EpiglotisEpiglotis
HígadoHígadoVesícula biliarVesícula biliar
EstómagoEstómago
Colon:Colon:AscendenteAscendenteTransversoTransversoDescendenteDescendente
PáncreasPáncreas
RectoRecto
IntestinoIntestinodelgadodelgado
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Peristaltismo
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Los alimentos en el tubo digestivo Los alimentos en el tubo digestivo pasan por cuatro procesos:pasan por cuatro procesos:
1.1. IngestiónIngestión -> entrada de los alimentos a -> entrada de los alimentos a la boca.la boca.
2.2. DigestiónDigestión -> transformación de los -> transformación de los alimentos en sustancias más simples.alimentos en sustancias más simples.
3.3. AbsorciónAbsorción -> paso de las sustancias -> paso de las sustancias nutritivas a la sangre.nutritivas a la sangre.
4.4. DefecaciónDefecación -> expulsión de los residuos -> expulsión de los residuos alimenticios al exterior.alimenticios al exterior.
Sistema Digestivo Humano
BocaDescomposición mecánica y química de los
alimentosGlándulas Salivales
– Producen saliva, enzimas y anticuerpos– Lubrican el alimento para tragarlos
EsófagoTubo muscular que conecta la boca con el
estómagoPropulsa el bolo alimenticio por
peristaltismo
Estómago humano
Saco muscular expansibleSaco muscular expansible• Esfínter pilórico en su parte bajaEsfínter pilórico en su parte baja
• Almacena alimento; gradualmente lo envía hacia Almacena alimento; gradualmente lo envía hacia el duodenoel duodeno
• Tritura mecánicamente partículas grandes de Tritura mecánicamente partículas grandes de alimentoalimento
Descompone químicamente el alimento Descompone químicamente el alimento utilizando sus enzimasutilizando sus enzimas• Pepsinógeno y pepsinaPepsinógeno y pepsina
• Mucus—barrera protectora de su autodigestiónMucus—barrera protectora de su autodigestión
El estómago
Capa de músculos Capa de músculos
Esfínter pilórico Esfínter pilórico
DuodenoDuodeno
Intestino delgado
Tubo largo, estrecho y enrollado con una gran superficie de Tubo largo, estrecho y enrollado con una gran superficie de contactocontacto
Continúa la digestión con secreciones que recibe de:Continúa la digestión con secreciones que recibe de:
Bilis producida por el hígado Bilis producida por el hígado
Vesícula biliar almacena la bilisVesícula biliar almacena la bilis
PáncreasPáncreas
Area superficial intestino delgado 1° y 2º niveles
IntestinoIntestino
Pliegue dePliegue dela mucosala mucosaintestinalintestinal
VellosidadesVellosidades
Area superficial intestino delgado 2º nivel VellosidadeVellosidade
ss
Red Capilar Red Capilar
QuilíferoQuilífero
ArteriolaArteriolaLinfáticoLinfáticoVénulaVénula
Glándula intestinalGlándula intestinal
Intestino grueso
Restos de la digestión Se concentra Se transporta hacia el recto donde se
almacena Defecación
Su población de bacterias sintetizan Vitamina B12
Tiamina Riboflavina Vitamina K
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QUIEN HACE LA QUIEN HACE LA DIGESTIONDIGESTION
QUIEN HACE LA QUIEN HACE LA DIGESTIONDIGESTION
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DIGESTIÓN
Física Química
es de tipo
Proceso secuencial de degradación del alimento
consiste en
Separación del alimento para
favorecer la acción química
Ruptura de enlaces químicos para originar
unidades sencillas
ABSORCIÓN
Disponibles para la …
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METABOLISMO
el requerimiento mínimo se denomina
Metabolismo basal
Depende de
Actividad física
Embarazo y lactancia
Reservas energéticas:
•Glucógeno hepático
NUTRIENTES
SISTEMA DIGESTIVO
aporta
