DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y MANEJO DE INVERNADEROS

PROYECTO

“Diseño de un Invernadero Tipo Sierra para la Producción de PEPINO (Cucumis sativus L.) en el

municipio de Palenque, Chiapas.”

PROFESOR:MC. HERIBERTO TORRES NAVARRO

PRESENTA:FOSTER L0PEZ ARTURO

6º 2

Chapingo, México, 09 de Diciembre del 2006.

DISEÑO DE LA CONSTRUCCION DE UN INVERNADERO SIERRA PARA LA PRODUCCION DE PEPINO (Cucumis sativus L.) EN EL MUNICIPIO DE

PALENQUE, CHIAPAS.

INTRODUCCION

En México, los primeros invernaderos con interés comercial se instalaron en la región oriente del estado de México, por inmigrantes alemanes y japoneses; y desde entonces ha incrementado considerablemente la adopción de este sistema de cultivo protegido en diferentes estados de la republica.

Actualmente, el uso de invernaderos se justifica mediante la corriente mundial de calidad que se esta viendo, donde los mercados cada vez son mas exigentes en calidad, inocuidad, presentación y certificación del contenido, ya que el cliente final observa las diferencias de este tipo de productos con respecto a otros. Esto hace que los productos de invernadero se ubiquen en nichos de mercado de alto nivel.

Los invernaderos se han convertido en una necesidad, debido a una importante serie de factores que afectan la producción agrícola y la importancia que están tomando la ecología y el medio ambiente.En la actualidad, el uso de esta tecnología esta disponible para la mayor parte de los esquemas productivos y, en general, de los productores del resto del mundo. El principal objetivo de este sistema de cultivo es la producción constante y la obtención de productos de mejor calidad.

La agricultura bajo invernadero es producto de las condiciones ambientales de países, principalmente, del hemisferio norte, cuya principal limitante es el clima. México presenta un mosaico diverso de regiones y climas; determinado principalmente por la altitud, latitud, condiciones atmosféricas y la distribución existente de tierra y agua.Existen diferentes tipos de invernaderos, los cuales tienen particularidades especificas de acuerdo a las necesidades del agricultor, las condiciones que se deben de tomar en cuenta para la construcción son: el cultivo a manejar, clima, precipitación, vientos, topografía, luz, etc.Puede intentarse una clasificación según diferentes criterios (por ej: materiales para la construcción, tipo de material de cobertura característica, características de la techumbre, etc.), no obstante, se prefiere enumerar los más importantes obviando algunas características para su clasificación. Dentro de los tipos de invernaderos más comunes en el mundo se encuentran:       Invernadero túnel, Invernadero capilla (a dos aguas), Invernaderos en diente de sierra,   Invernadero capilla modificado, Invernadero con techumbre curva, Invernadero tipo Parral o Almeriense, Invernadero Holandés.

Para este proyecto el tipo de invernadero que se eligió es el diente de sierra, el cual se construirá para media hectárea en el municipio de palenque, Chiapas; con medidas de 84m de longitud x 6 unidades de 10m de ancho cada una. Se eligió este invernadero por los requerimientos agronómicos del pepino y condiciones ambientales de la zona.

I. LOCALIZACION DEL LUGAR

NOMENCLATURA

Denominación Palenque.

ToponimiaPalenque, en castellano significa “lugar cercado de una valla de madera o estaca”.

HISTORIA

Reseña Histórica La investigación histórica actual considera que el nuevo Palenque fue fundado por fray Pedro Lorenzo (o Laurencio) a cierta distancia de las ruinas del mismo nombre en el año de 1567. El padre dominico integró el pueblo con muchas familias choles dispersas en la selva Lacandona. Se sabe que los nativos llamaban a Palenque, Otulún palabra de origen chol que significa “Sitio cercado o fortificado”. Las famosas ruinas arqueológicas fueron descubiertas en 1740 por el cura Antonio Solís; es decir, doscientos años después de la fundación del nuevo Otulún. El 29 de octubre de 1813, se elevó el pueblo de Palenque a la categoría de Villa, mediante el decreto expedido por las Cortes de Cádiz. Con fecha 19 de diciembre de 1972 obtiene la categoría de ciudad, por decreto de Manuel Velasco Suárez, Gobernador Constitucional del Estado. Palenque fue el centro más importante de la Cultura Maya, nos referimos al antiguo pueblo, y era tan grande (7 kilómetros de longitud de Este a Oeste) que todavía no ha sido explorado totalmente.

MEDIO FÍSICO

Localización Se ubica en los límites de las Montañas del Oriente, Montañas del Norte y en su mayoría en la Llanura Costera del Golfo, resultando un relieve muy variado, sus coordenadas geográficas son 17º 31’ N y 91º 59’ W. 

Limita al norte con el municipio de Catazajá, al este con La Libertad, el Estado de Tabasco y la República de Guatemala, al sur con Ocosingo y Chilón, al oeste con Salto de Agua y el Estado de Tabasco.

Extensión Su extensión territorial es de 1,122.80 km², que representan el 5.67 % de la superficie de la región Selva y el 1.48% de la superficie estatal, su altitud es de 60m. 

Elevación200 msnm

Clima  El clima predominante es cálido húmedo con lluvias todo el año.

UNIDAD DEL SERVICIO METEOROLOGICO NACIONAL

NORMALES CLIMATOLOGICAS 1961-1990ESTACION: 00007085 KM. 336, PALENQUE

TEMPERATURA MAXIMA 31.6 MAXIMA MENSUAL 37.2 MINIMA MENSUAL 25.5

TEMPERATURA MINIMA 20.6 MINIMA MENSUAL 15.2 MAXIMA MENSUAL 23.9 TEMPERATURA MEDIA 26.1

PRECIPITACION TOTAL 2775.8 MAXIMA MENSUAL 849.9

DIAS PRECIPITACION APRECIABLE 139.9 EVAPORACION TOTAL 3.5 DIAS CON TORMENTA ELECTRICA 37.35 DIAS CON GRANIZO .00 DIAS CON NIEBLA 3.70

Principales Ecosistemas La vegetación es de selva alta. Los recursos hidrológicos lo conforman los ríos Usumacinta y sus afluentes Chamacax, Chancalá y Chocoljaito, además el Bascán, Michol, San Simón, Trapiche, existen varios lagos destacando por su tamaño el Lago Metzaboc.

Recursos Naturales Chiapas posee una gran variedad de recursos naturales, desafortunadamente su explotación irracional ha devastado extensas áreas de bosques y selvas provocando la pérdida de especies de flora y fauna silvestre. Dentro de su territorio se encuentra el Parque Nacional Palenque y abarca parte de la Zona Sujeta a Conservación Ecológica Metzabok. (Cuadro 1)

Cuadro. 1 Áreas naturales protegidas, municipio de Palenque. Año 2000.

Fuente: Instituto de Historia Natural. Departamento de Información para la Conservación.

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO

Grupos Étnicos De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Población y Vivienda en el 2005, en el municipio habitan un total de 37,032 personas que hablan alguna lengua indígena.

Evolución Demográfica La población total del municipio es de 85,464 habitantes, representa 15.15% de la regional y 2.18% de la estatal; el 49.87% son hombres y 50.13% mujeres. Su estructura es predominantemente joven, 69.00% de sus habitantes son menores de 30 años y la edad mediana es de 18 años. En el período comprendido de 1990 al 2000, se registró una Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) del 3.12%, el indicador en el ámbito regional y estatal fue de 2.32% y 2.06%, respectivamente (Gráfica 1). Gráfica 1 Crecimiento poblacional del municipio de Palenque, Chiapas. Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000.

La dinámica demográfica municipal en este lapso, presentó un incremento de 22,255 habitantes, de continuar con esta tendencia la población se duplicará en aproximadamente 23 años, para entonces habrán alrededor de 170,928 habitantes. La población total del municipio se distribuye de la siguiente manera: 34.84% vive en llocalidades urbanas,  mientras que el 65.16% restante reside en 679 localidades rurales, que representan 99.85% del total de las localidades que conforman el municipio. Los promedios regional y estatal para localidades con este mismo rango fueron de 99.36% y 99.09% respectivamente (Gráfica 2).  Gráfica 2 Distribución espacial de la población, según tamaño de la localidad, municipio de Palenque, Chiapas. Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. En el ámbito municipal se observa una densidad de población de 76 habitantes por Km2, el promedio regional es de 29 y el estatal de 52 habitantes. La Tasa Global de Fecundidad (TGF) para el año 2000, fue de 3.53 hijos por mujer en edad reproductiva, mientras que la TGF de la región fue de 4.26 y la del Estado 3.47 (Gráfica 3).  Gráfica 3 Tasa Global de Fecundidad, municipio de Palenque, región VI Selva y Estado de Chiapas. Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. En Chiapas el saldo neto migratorio es negativo (–1.42). El 1.40% de su población total proviene de otros Estados y 2.82% emigró de Chiapas en el período 1990-2000. El XII Censo General de Población y Vivienda 2000 del INEGI, hasta el momento de la presente edición no muestra datos de emigración municipal. La inmigración es del 2.56%; quienes llegaron al municipio provienen principalmente del Estado de México; el indicador regional es de 1.57% y el estatal de 3.16 por ciento.  En Chiapas la población indígena representa el 24.98% de la totalidad del Estado. En el municipio el 40.60% de sus habitantes son indígenas, de los cuales 20.45% son

monolingües; la etnia predominante es el chol. En el nivel regional el porcentaje de la población indígena es 64.62. De acuerdo a los datos publicados en el año 2000, por el Consejo Nacional de Población (CONAPO) el municipio presentó un grado de marginación alta. Para ese mismo año existían en el Estado sólo un municipio de muy baja marginación (Tuxtla Gutiérrez), uno de baja marginación (San Cristóbal de Las Casas) 6 de media, 65 de alta y 44 de muy alta marginación. No se incluyó el municipio de Nicolás Ruiz, debido a que no fue censado, por el INEGI en el año 2000.De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Población y Vivienda en el 2005, el municipio cuenta con un total de 84,107 habitantes. El 52.91% de la población profesa la religión católica, 25.67% protestante, 5.44% bíblica no evangélica y 14.83% no profesa credo.  En el ámbito regional el comportamiento es: católica 50.13%, protestante 29.78%, bíblica no evangélica 5.33% y el 12.57% no profesa credo. Mientras que en el estatal es 63.83%, 13.92%, 7.96% y 13.07% respectivamente.

Religión El número de habitantes que profesa la religión católica es de 37,740,  mientras que la población no católica es de 33,582 habitantes.

INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES

Educación En el año 2000, el municipio presentó un índice de analfabetismo del 23.77%, indicador que en 1990 fue de 31.43%. Actualmente la media estatal es de 22.91%. (Gráfica 4). Gráfica 4 Tasa de Analfabetismo, municipio de Palenque y Estado de Chiapas. Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. De la población mayor de 15 años, 27.66% no completó la primaria, 15.73% completó la primaria y 31.50% cursó algún grado de instrucción posterior a este nivel. (Gráfica 5). Gráfica 5 Instrucción escolar de la población de 15 años y más del municipio de Palenque, Chiapas. Año 2000

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000.

Salud  En el 2000 el régimen de atención atendió a 63,193 personas, 18.32% de los usuarios fueron beneficiados por instituciones de seguridad social y 81.68% por el régimen de población abierta. La Tasa de Mortalidad General (TMG) en el 2000 fue de 2.20 defunciones por cada 1,000 habitantes, y de 5.40 la Tasa de Mortalidad Infantil. A nivel estatal fue de 3.83 Y 17.28 respectivamente (Gráfica 6) Gráfica 6 Tasa de Mortalidad General (*) e Infantil (**), municipio de Palenque y Estado de Chiapas. Año 2000.

(*) Expresada por 1,000 habitantes (**) Expresada por cada 1,000 NVR Fuente: ISECH. Anuario Estadístico de Mortalidad 2000. El 1.06% de la población total padece alguna forma de discapacidad, distribuyéndose de la siguiente manera: 42.86% presenta discapacidad motriz, 10.44% auditiva, 12.42% de lenguaje, 21.98% visual y 16.48% mental. (Gráfica 7). Gráfica 7 Población con discapacidad, municipio de Palenque, Chiapas. Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. Los porcentajes de la población discapacitada en la región y el Estado son de 0.86 y 1.27, respectivamente. La suma de los distintos tipos de discapacidad puede ser mayor al 100%, debido a que algunas personas presentan más de una discapacidad. 

Vivienda En el año 2000 se registraron 17,073 viviendas particulares habitadas, de las cuales 78.89% son propiedad de sus habitantes y 20.38% son no propias. En promedio cada vivienda la ocupan 4.84 habitantes; el indicador regional y estatal es de 5.32 y 4.85 ocupantes por vivienda respectivamente. Los materiales predominantes en los pisos de las viviendas son 37.56% de tierra; 54.76% de cemento y firme; 6.93% de madera, mosaico y otros recubrimientos; y el 0.75% de otros materiales. Las paredes son 52.54% de madera, 41.85% de tabique1, 0.17% de embarro y bajareque y 0.65% de otros materiales. En techos 56.39% son de lámina de asbesto y metálica, 0.67% de teja, 18.74% de losa de concreto2 y 0.74% de otros materiales. (Gráfica 8, 9 y 10). Gráfica 8 Materiales predominantes en pisos, municipio de Palenque, Chiapas.Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. Gráfica 9 Materiales predominantes en paredes, municipio de Palenque, Chiapas.Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. Gráfica 10 Materiales predominantes en techos, municipio de Palenque, Chiapas.Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000. De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Población y Vivienda en el 2005, en el municipio cuentan con un total de 20,222 viviendas de las cuales 18,550 son particulares. El 86.37% de las viviendas disponen de energía eléctrica, 75.81% de agua entubada y el 56.77% cuentan con drenaje. En la región los indicadores fueron, para energía eléctrica 76.81%, agua entubada 69.95% y drenaje 36.93%; y en el Estado 87.90%, 68.01% y 62.27% respectivamente.

Medios de Comunicación Para atender la demanda del servicio de comunicación, este municipio dispone de 28 oficinas postales y con una oficina de telégrafos, así como con una red telefónica con servicio estatal, nacional e internacional.

Vías de Comunicación De acuerdo al inventario de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, el municipio en el año 2000 contaba con una red carretera de 569.66 km Integrados principalmente por la red rural de la SCT (137.46 km) red de la Comisión Estatal de Caminos (149.20 km) y a caminos rurales construidos por las Secretarías de Obras Públicas, Desarrollo Rural, Defensa Nacional, la Comisión Nacional del Agua (283 km), entre otras. La red carretera del municipio representa el 14.80% de la región.

ACTIVIDAD ECONÓMICA

Población Económicamente Activa por Sector En el año 2000, la Población Económicamente Activa (PEA) ocupada fue de 23,324 habitantes, distribuyéndose por sector, de la siguiente manera: Sector Primario El 51.86% realiza actividades agropecuarias. El porcentaje de este sector en los ámbitos regional y estatal fue de 72.66% y 47.25% respectivamente.  Sector Secundario El 10.36% de la PEA ocupada laboraba en la industria de la transformación, mientras que en los niveles regional y estatal los porcentajes fueron de 6.03% y 13.24% respectivamente. Sector Terciario El 35.62% de la PEA ocupada se emplea en actividades relacionadas con el comercio o la oferta de servicios a la comunidad, mientras que en los niveles regional y estatal el comportamiento fue de 19.25% y 37.31% respectivamente.  En la percepción de ingresos, en el municipio, se tienen los siguientes resultados: el 49.26% de los ocupados en el sector primario no perciben ingresos y sólo 0.50% reciben más de cinco salarios. En el sector secundario, 5.83% no perciben salario alguno, mientras que 2.69% reciben más de cinco. En el terciario, 6.44% no reciben ingresos y el 9.75% obtienen más de cinco salarios mínimos de ingreso mensual. (Cuadro 2). Cuadro. 2 Población económicamente activa ocupada, municipio de Palenque, Chiapas.Año 2000.

Fuente: INEGI; Resultados Definitivos, Chiapas XII Censo General de Población y Vivienda 2000.  En este mismo rubro la región reporta los siguientes datos: 47.68% de la PEA ocupada en el sector primario no recibe salario alguno y 0.80% recibe más de cinco salarios. En el sector secundario, 12.31% no percibe ingresos por su actividad, mientras que sólo 2.60% percibe más de cinco salarios. En el terciario, 10.37% no recibe ingresos y 9.82% más de cinco salarios mínimos mensuales de ingreso, por su actividad.  La distribución de ingresos de la PEA en el Estado reporta que el 40.66% del sector primario no recibe salario alguno y sólo 0.76% recibe más de cinco salarios mínimos. En el sector secundario, 6.63% no percibe ingresos y 4.46% recibe más de cinco salarios. En el terciario, 5.73% no recibe ingresos y el 11.98% obtiene más de cinco salarios mínimos.  De acuerdo al Informe de Gobierno, los recursos públicos ejercidos por las dependencias estatales y federales en el año 2000, fueron del orden de los 76.29 millones de pesos, que se destinaron principalmente en Educación, 37.08%, Desarrollo Agropecuario 25.47% y Abasto y Asistencia Social, 6.42%. (Cuadro 3). Cuadro 3 Inversión pública ejercida por sector de actividad, municipio de Palenque, Chiapas. Año 2000.

Fuente: Secretaría de Planeación. Informe de Gobierno 2000. Para el ejercicio 2001, el municipio contó con recursos autorizados del Ramo 33 (Aportaciones Federales para Entidades Federativas y Municipios) del orden de los 49.38 millones de pesos, de los cuales 32.13, corresponden al Fondo de Infraestructura Social Municipal (FISM) y 17.25, al Fondo de Aportaciones para el Fortalecimiento Municipal (FAFM).

II. REQUERIMEINTOS GENERALES DEL CULTIVO

EL CULTIVO DEL PEPINO

    1. ORIGEN   

El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años.De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente se introdujo en China. El cultivo de pepino fue introducido por los romanos en otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a mediados del siglo XVI, ya que Cristóbal Colón llevó semillas a América. El primer híbrido apareció en 1872.    2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA  

-Familia: Cucurbitaceae. -Especie: Cucumis sativus L. -Planta: herbácea anual. -Sistema radicular: es muy potente, dada la gran productividad de esta planta y consta de raíz principal, que se ramifica rápidamente para dar raíces secundarias superficiales muy finas, alargadas y de color blanco. El pepino posee la facultad de emitir raíces adventicias por encima del cuello.

-Tallo principal: anguloso y espinoso, de porte rastrero y trepador. De cada nudo parte una hoja y un zarcillo. En la axila de cada hoja se emite un brote lateral y una o varias flores.

-Hoja: de largo pecíolo, gran limbo acorazonado, con tres lóbulos más o menos pronunciados (el central más acentuado y generalmente acabado en punta), de color verde oscuro y recubierto de un vello muy fino.

-Flor: de corto pedúnculo y pétalos amarillos. Las flores aparecen en las axilas de las hojas y pueden ser hermafroditas o unisexuales, aunque los primeros cultivares conocidos eran monoicos y solamente presentaban flores masculinas y femeninas y en la actualidad todas las variedades comerciales que se cultivan son plantas ginoicas, es decir, sólo poseen flores femeninas que se distinguen claramente de las masculinas porque son portadoras de un ovario ínfero.

-Fruto: pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento cuando está totalmente maduro, aunque su recolección se realiza antes de su madurez fisiológica. La pulpa es acuosa, de color blanquecino, con semillas en su interior

repartidas a lo largo del fruto. Dichas semillas se presentan en cantidad variable y son ovales, algo aplastadas y de color blanco-amarillento.   

      

3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. El cultivo de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de la producción y exportación. Los cultivos de pepino tienen importancia en varias regiones españolas, siendo una especie cuyo valor agronómico reside en su producción estacional, para lo cual necesita desarrollarse en cultivo protegido.

Países

Producción de pepinos y pepinillos año 2002 (toneladas)

China 22.924.218

Turquía 1.750.000

Rep. Islámica de Irán

1.300.000

Estados Unidos 1.076.000

Japón 740.000

Federación de Rusia 615.000

Indonesia 480.000

Ucrania 470.000

España 450.000

República de Corea 450.000

México 420.000

Países Bajos 410.000

Egipto 355.326

Polonia 330.000

Uzbekistán 280.000

Kazajstán 257.400

Tailandia 220.000

Iraq 215.000

Belarús 206.100

Alemania 190.619

Kirguistán 180.000

Canadá 174.000

Líbano 161.000

Grecia 160.000

Jordania 150.000

Rumania 140.000

Arabia Saudita 136.000

Francia 134.947

Bulgaria 125.000

India 120.000

Israel 115.000

Rep. de Azerbaiyán 110.000

Hungría 100.000

Siria, República Árabe

90.000

Reino Unido 73.5000

Rep. Pop. Dem. Corea

65.000

   Fuente: F.A.O.     4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación de uno de estos incide sobre el resto.

-Temperatura: es menos exigente en calor que el melón, pero más que el calabacín.   

Etapa de desarrollo Temperatura (ºC)

  Diurna Nocturna

 Germinación 27 27

Formación de planta 21 19

Desarrollo del fruto 19 16

   Las temperaturas que durante el día oscilen entre 20ºC y 30ºC apenas tienen incidencia sobre la producción, aunque a mayor temperatura durante el día, hasta 25ºC, mayor es la producción precoz. Por encima de los 30ºC se observan desequilibrios en las plantas que afectan directamente a los procesos de fotosíntesis y respiración y temperaturas nocturnas iguales o inferiores a 17ºC ocasionan malformaciones en hojas y frutos. El umbral mínimo crítico nocturno es de 12ºC y a 1ºC se produce la helada de la planta. El empleo de dobles cubiertas en invernaderos tipo parral supone un sistema útil para aumentar la temperatura y la producción del pepino.

-Humedad: es una planta con elevados requerimientos de humedad, debido a su gran superficie foliar, siendo la humedad relativa óptima durante el día del 60-70% y durante la noche del 70-90%. Sin embargo, los excesos de humedad durante el día pueden reducir la producción, al disminuir la transpiración y en consecuencia la fotosíntesis, aunque esta situación no es frecuente. Para humedades superiores al 90% y con atmósfera saturada de vapor de agua, las condensaciones sobre el cultivo o el goteo procedente de la cubierta, pueden originar enfermedades fúngicas. Además un cultivo mojado por la mañana empieza a trabajar más tarde, ya que la primera energía disponible deberá cederla a las hojas para poder evaporar el agua de su superficie.

-Luminosidad: el pepino es una planta que crece, florece y fructifica con normalidad incluso en días cortos (con menos de 12 horas de luz), aunque también soporta elevadas intensidades luminosas y a mayor cantidad de radiación solar, mayor es la producción.

-Suelo: el pepino puede cultivarse en cualquier tipo de suelo de estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgánica. Es una planta medianamente tolerante a la salinidad (algo menos que el melón), de forma que si la concentración de sales en el suelo es demasiado elevada las plantas absorben con dificultad el agua de riego, el crecimiento es más lento, el tallo se debilita, las hojas son más pequeñas y de color oscuro y los frutos obtenidos serán torcidos. Si la concentración de sales es demasiado baja el resultado se invertirá, dando plantas más frondosas, que presentan mayor sensibilidad a diversas enfermedades. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 7.

-Fertilización carbónica: la aportación de CO2 permite compensar el consumo de las plantas y garantiza el mantenimiento de una concentración superior a la media en la atmósfera del invernadero; así la fotosíntesis se estimula y se acelera el crecimiento de las plantas.Para valorar las necesidades de CO2 de los cultivos en invernadero necesitamos realizar, en los diversos periodos del año, un balance de las pérdidas derivadas de la absorción por parte de las plantas, de las renovaciones de aire hechas en el invernadero y las aportaciones proporcionadas por el suelo a la atmósfera del mismo.Del enriquecimiento en CO2 del invernadero depende la calidad, la productividad y la precocidad de los cultivos. Hay que tener presente que un exceso de CO2 produce daños debidos al cierre de los estomas, que cesan la fotosíntesis y pueden originar quemaduras.

Los aparatos más utilizados en la fertilización carbónica son los quemadores de gas propano y los de distribución de CO2.En el cultivo del pepino las cantidades óptimas de CO2 son de 500-900 ppm.    

5. MATERIAL VEGETAL

Principales criterios de elección: Características de la variedad comercial. Exigencias del mercado de destino. Estructura de invernadero. Suelo. Clima. Calidad del agua de riego. Los aspectos fundamentales a tener en cuenta para elegir una variedad que se adapte a las condiciones de cultivo y al gusto del consumidor son: Producción comercial, que debe ser lo más alta posible. Vigor de la planta, de forma que un buen vigor permite un ciclo largo y una buena tolerancia a las bajas temperaturas y al acortamiento de los días. Buen nivel de resistencia a enfermedades (ej: Mildiu, oídio, etc.). Longitud de fruto, que debe ser estándar (mínima de 30 cm y máxima de 38 cm) y estable frente a las diferentes condiciones de cultivo. Firmeza y conservación del fruto, que debe ser adecuada para resistir el transporte y mantenerse el tiempo suficiente en el mercado en óptimas condiciones. Otros aspectos que pueden considerarse para la elección son la precocidad y las características del fruto (longitud, color, estrías, etc.). La mayor parte de las variedades cultivadas de pepino son híbridas, habiéndose demostrado su mayor productividad frente a las no híbridas. Se pueden englobar en los siguientes tipos: Pepino corto y pepinillo (“tipo español”). Son variedades de fruto pequeño (longitud máxima de 15 cm), de piel verde y rayada de amarillo o blanco. Se utilizan para consumo en fresco o para encurtido, en este caso recolectándolos más pequeños. Las variedades pueden ser monoicas, ginoicas con polinizador y ginoicas partenocárpicas.    

    Pepino medio largo (“tipo francés”). Variedades de longitud media (20-25 cm), monoicas y ginoicas. Dentro de estas últimas se diferencian las variedades cuyos frutos tiene espinas y las de piel lisa o minipepinos (similares al “tipo Almería”, pero más cortos), de floración totalmente partenocárpica.   

   Pepino largo (“tipo holandés”). Variedades cuyos frutos superan los 25 cm de longitud, ginoicas, de frutos totalmente partenocárpicos y de piel lisa, más o menos asurcada. El tamaño de las hojas es mucho más grande.    

   

    6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

       6.1. Marcos de plantación

Para cultivos tempranos con intención de quitarlos pronto para realizar un cultivo de primavera, los marcos suelen ser más pequeños (1,5 m x 0,4 m ó 1,2 m x 0,5 m). La densidad de plantación en las condiciones del sureste español puede oscilar entre 11.000 y 13.000 plantas/hectárea. Si el cultivo es más tardío o se pretende alargar la producción cubriendo los meses de invierno, habrá que ampliar los marcos para reducir la densidad de plantación, con el fin de evitar la competencia por la luz y proporcionar aireación.         6.2. TutoradoEs una práctica imprescindible para mantener la planta erguida, mejorando la aireación general de esta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales (destallados, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades.

La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta. Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de ese momento se dirige la planta hasta otro alambre situado aproximadamente a 0,5 m, dejando colgar la guía y uno o varios brotes secundarios.    

            6.3. Poda En el caso de dejar caer la planta tras pasar el alambre para coger los frutos de los tallos secundarios, se recomienda no despuntar el tallo principal hasta que éste alcance unos 40 cm del suelo, permitiendo únicamente el desarrollo de dos tallos secundarios, eliminando todos los demás. Normalmente se suele realizar en variedades muy vigorosas. En pepino “tipo holandés” se realiza a los pocos días del trasplante debido al rápido crecimiento de la planta, con la eliminación de brotes secundarios y frutos hasta una altura de 60 cm.      

   6.4. DestalladoEn pepino “tipo holandés” se suprimirán todos los brotes laterales para dejar la planta a un solo tallo. Para los restantes tipos de pepino la poda es muy similar, aunque no se eliminan los brotes laterales, sino que se despuntan por encima de la segunda hoja.         6.5. DeshojadoSe suprimirán las hojas viejas, amarillas o enfermas. Cuando la humedad es demasiado alta será necesario tratar con pasta fungicida tras los cortes.         6.6. Aclareo de frutos Deben limpiarse de frutos las primeras 7-8 hojas (60-75 cm), de forma que la planta pueda desarrollar un sistema radicular fuerte antes de entrar en producción. Estos frutos bajos suelen ser de baja calidad, pues tocan el suelo, además de impedir el desarrollo normal de parte aérea  y limita la producción de la parte superior de la planta.Los frutos curvados, malformados y abortados deben ser eliminados cuanto antes, al igual que aquellos que aparecen agrupados en las axilas de las hojas de algunas variedades, dejando un solo fruto por axila, ya que esto facilita el llenado de los restantes, además de dar también mayor precocidad.        6.7. FertirrigaciónEn los cultivos protegidos de pepino en el sureste español el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).

En cultivo en suelo y en enarenado, el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante un manejo adecuado de tensiómetros. Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación). Evapotranspiración del cultivo. Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).

Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).

Consumos medios (l/m2.día) del cultivo de pepino “tipo holandés” en invernadero. Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería. MESES AGOST

O SEPT. OCT. NOV. DIC. ENERO FEB.

Quincenas

1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª 1ª 2ª

A 1,63

2,95 3,68

3,80

4,21

3,39

2,40

2,04

1,78

1,41

1,19

1,31

1,53

1,69

B 1,48 2,75

3,04

3,51

3,39

2,40

2,04

1,94

1,41

1,19

1,31

1,53

1,69

C 1,38

2,28

2,81

2,83

2,40

2,04

1,94

1,41

1,46

1,31

1,53

1,69

D 1,14

2,11

2,26

2,00

2,04

1,94

1,41

1,46

1,31

1,53

1,69

E 1,05

1,70

1,60

1,70

1,94

1,55

1,46

1,61

1,53

1,69

  A: siembra o trasplante 1ª quincena de agosto. B: siembra o trasplante 2ª quincena de agosto.        C: siembra o trasplante 1ª quincena de septiembre.        D: siembra o trasplante 2ª quincena de septiembre.  E: siembra o trasplante 1ª quincena de octubre. Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica. En el pepino “tipo holandés” es muy importante mantener un nivel de humedad constante y elevado en el suelo, para un desarrollo óptimo del sistema radicular y, posteriormente, durante la época de formación y engorde del fruto. En los terrenos enarenados la raíz evoluciona preferentemente en la capa de materia orgánica situada entre la arena y la tierra, por lo que habrá que mantener una humedad estable en esta zona, que normalmente se consigue regando con una frecuencia de 2 días.

Cuando el cultivo es adulto, con una altura superior a la del tutor, aquel sombrea al suelo, coincidiendo con una amortiguación de las temperaturas a la entrada del otoño, por lo que puede disminuirse la frecuencia, regando cada 3 o 4 días con los mismos volúmenes. Cuando las aguas son de mala calidad los riegos se realizarán a diario, para evitar problemas de salinidad, manteniendo la lectura del tensiómetro en 10-15 cb para no producir asfixia radicular.

En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.

En cuanto a la nutrición, cabe destacar la importancia de la relación N/K a lo largo de

todo el ciclo de cultivo, que suele ser de 1/0,7 desde el trasplante hasta la cuarta-quinta semana, cambiando hacia 1/1 hasta el comienzo del engorde del fruto y posteriormente hasta 1/3.

El fósforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floración, ya que es determinante sobre la formación de raíces y sobre el tamaño de las flores.

El calcio es un elemento determinante en la calidad y favorece una mejor defensa de las plantas frente a enfermedades. Los microelementos van a incidir notoriamente en el color de la fruta, su calidad y la resistencia de la planta, principalmente el hierro y manganeso.

A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. No obstante, para no cometer grandes errores, no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g.l-1, siendo común aportar 1g.l-1 para aguas de conductividad próxima a 1mS.cm-1.

Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.

Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico y sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico y ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.

El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.

También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.    

7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

        7.1. Plagas

-Araña roja (Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE)) La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos, pero la biología, ecología y daños causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. 

Control preventivo y técnicas culturales-Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja. -Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. -Evitar los excesos de nitrógeno. -Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.

Control biológico Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).

Control químico    

Materia activa DosisPresentación del producto

Fenbutaestan 55% 0.05-0.10% Suspensión concentrada

Flufenoxuron 10% 0.03-0.10%Concentrado emulsionable

Quinometionato 2%

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

Tebufenpirad 20% 1 l/haConcentrado emulsionable

   

-Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE)) Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, judía y pepino. Los primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rápidamente en épocas calurosas y secas.

Control químicoMaterias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, azufre micronizado + dicofol, bromopropilato, diazinon, dicofol, endosulfan + azufre, permanganato potásico + azufre micronizado, propargita, tetradifon.

-Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE))Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados larvarios y uno de pupa, este último característico de cada especie. Los daños directos (amarillamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. Otro daños indirectos se producen por la transmisión de virus. Trialeurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarillamiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos hortícolas y en la actualidad actúa como transmisora del virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como “virus de la cuchara”.

Control preventivo y técnicas culturales -Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.-Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. -No asociar cultivos en el mismo invernadero. -No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca. -Colocación de trampas cromáticas amarillas

Control biológicoPrincipales parásitos de larvas de mosca blanca:Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus. Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus, Eretmocerus sineatis. Control químico   

Materia activa Dosis Presentación del

producto

Aceite de verano 75% 0.75-1.5%Concentrado emulsionable

Buprofezin 8% + Metil pirimifos 40%

0.20-0.30%Concentrado emulsionable

Pimetrocina 70% 80-120 g/Hl Polvo mojable

Tiametoxam 25% 20 g/HlGranulado dispersable en agua

Tralometrina 3.6% 0.03-0.08%Concentrado emulsionable

  

-Pulgón (Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE))Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. Las formas áptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

Control preventivo y técnicas culturales -Colocación de mallas en las bandas del invernadero.-Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior. -Colocación de trampas cromáticas amarillas.

Control biológico-Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza. -Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani, Lysiphlebus testaicepes. -Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.

Control químico 

Materia activa DosisPresentación del producto

Aceite de verano 75%

0.75-1.50% Concentrado emulsionable

Esfenvalerato 5% 1-1.50 l/ha Suspensión concentrada

Metil pirimifos 2% 20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

Pimetrocina 70% 40 g/Hl Polvo mojable

Tiametoxam 25% 20 g/HlGranulado dispersable en agua

Tralometrina 3.6% 0.03-0.08% Concentrado emulsionable

  

-Trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE))Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se localizan los mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena, judía y tomate). El daño indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y judía.

Control preventivo y técnicas culturales -Colocación de mallas en las bandas del invernadero.-Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo. -Colocación de trampas cromáticas azules.

Control biológicoFauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.

Control químicoMaterias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-metil, aceite de verano, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, metiocarb y tralometrina.

-Minadores de hoja (Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE)) Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.

Control preventivo y técnicas culturales -Colocación de mallas en las bandas del invernadero.-Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. -En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocación de trampas cromáticas amarillas.

Control biológico -Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus, Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi. -Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.

Control químico -Materias activas: aceite de verano 75%, presentado como concentrado

emulsionable con dosis de 0.75-1.50%.

-Orugas (Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE)) La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsas patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas (“pelos” largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis, o la coloración marrón oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera litoralis, también las diferencia del resto de las especies.

La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6 estados larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el envés, en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera, mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares. Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos (Heliothis, Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.

Control preventivo y técnicas culturales -Colocación de mallas en las bandas del invernadero.-Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. -En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz. -Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden producir daños irreversibles.

Control biológico-Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae. -Patógenos autóctonos: virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua. -Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.

Control químico    

Materia activa DosisPresentación del producto

Betaciflutrin 2.5% 0.05-0.08% Suspensión concentrada

Ciflutrin 5% 0.05-0.08% Concentrado emulsionable

Esfenvalerato 5% 1-1.50 l/ha Suspensión concentrada

Flufenoxuron 10%

0.05-0.10% Concentrado dispersable

Metil pirimifos 2%

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

Tralometrina 3.6%

0.03-0.08% Concentrado emulsionable

  -Nemátodos (Meloidogyne javanica, M. javanica, M. arenaria y M. incognita (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE))Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de “batatilla”. Penetran en las raíces desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas, da lugar a la formación de los típicos “rosarios”. 

Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Además, los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos, bien de manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.

Control preventivo y técnicas culturales -Utilización de variedades resistentes.-Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores. -Utilización de plántulas sanas.

Control biológico -Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis

Control por métodos físicos-Esterilización con vapor.-Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días.

Control químico   

Materia activa DosisPresentación del producto

Etopofros 10% 60-80 kg/ha Gránulo

Etoprofos 20% 30 l/haConcentrado emulsionable

          7.2. Enfermedades -Oidiopsis (Leveillula taurica (Lev.) Arnaud) Es un parásito de desarrollo semi-interno y los conidióforos salen al exterior a través de los estomas. Los síntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se

necrosan por el centro, observándose un fieltro blanquecino por el envés. En caso de fuerte ataque la hoja se seca y se desprende. Las solanáceas silvestres actúan como fuente de inóculo. Se desarrolla a 10-35ºC con un óptimo de 26ºC y una humedad relativa del 70%.

Control preventivo y técnicas culturales-Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.-Utilización de plántulas sanas.

Control químico Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, ciproconazol + azufre, dinocap, dinocap + azufre coloidal, fenarimol, hexaconazol, miclobutanil, miclobutanil + azufre, nuarimol, penconazol, pirifenox, quinometionato, triadimefon, triadimenol, triforina.

-“Ceniza” u oídio de las cucurbitáceas (Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES) Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y pecíolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas, así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Las temperaturas se sitúan en un margen de 10-35ºC, con el óptimo alrededor de 26ºC. La humedad relativa óptima es del 70%. 

Control preventivo y técnicas culturales -Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.-Utilización de plántulas sanas. -Realizar tratamientos a las estructuras.

Control químico   

Materia activa DosisPresentación del producto

Azufre 80% 0.10-0.20%Granulado dispersable en agua

Benomilo 50% 0.05-0.10% Polvo mojable

Diclofluanida 40% + Tebuconazol 10%

0.15-0.25% Polvo mojable

Propineb 70% + Triadimefon 4%

0.20-0.30% Polvo mojable

Quinometionato 2% 20-30  kg/ha Polvo para espolvoreo

Triadimefon 5% 15 g/Hl Polvo mojable

Triflumizol 30% 0.04-0.08% Polvo mojable

      

-Podredumbre gris (Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: Botrytis cinerea Pers)Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales, afectando a todos los cultivos hortícolas protegidos y que puede comportarse como parásito y saprofito. En plántulas produce Damping-off. En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. 

Las principales fuentes de inóculo las constituyen las conidias y los restos vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de condensación en plástico y agua de riego. La temperatura, la humedad relativa y fenología influyen en la enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa óptima oscila alrededor del 95% y la temperatura entre 17ºC y 23ºC.. Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el hongo.

Control preventivo y técnicas culturales -Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.-Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser posible cuando la humedad relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una pasta fungicida. -Controlar los niveles de nitrógeno. -Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta. -Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación. -Manejo adecuado de la ventilación y el riego.

Control químico   

Materia activa DosisPresentación del producto

Benomilo 50% 0.10% Polvo mojable

Carbendazima 1.5% + Dietofencarb 1.5%

20-30 kg/haPolvo para espolvoreo

Carbendazima 25% + Dietofencarb 25%

0.10-0.15% Polvo mojable

Carbendazima 50% 0.06%Suspensión concentrada

Diclofluanida 40% + Tebuconazol  10%

0.15-0.25% Polvo mojable

Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14%

2-4 l/ha Polvo mojable

Maneb 30% + Metil tiofanato 15%

0.40-0.60%Suspensión concentrada

Tebuconazol 25% 0.04-0.10%Emulsión de aceite en agua

     

-Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: no se conoce)Hongo polífago que ataca a la mayoría de las especies hortícolas. En plántulas produce Damping-off. En planta produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o meno según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al principio y negros más tarde. Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez, observándose los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a partir de esclerocios del suelo procedentes de infecciones anteriores, que germinan en condiciones de humedad relativa alta y temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios. El apotecio cuando está maduro descarga numerosas esporas, que afectan sobre todo a los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas producen la infección secundaria.

Control preventivo y técnicas culturales -Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.-Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta. -Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación. -Manejo adecuado de la ventilación y el riego. -Solarización.

Control químico Materias activas: captan + tiabendazol, clozolinato, procimidona, tebuconazol, tiabendazol + tiram, tiram + tolclofos-metil, tolclofos-metil, vinclozolina.

-Chancro gomoso del tallo (Didymella bryoniae (Auersw) REM. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES) En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas, en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. El cotiledón termina por secarse, produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. 

Los síntomas más frecuentes en melón, sandía y pepino son los de “chancro gomoso del tallo” que se caracterizan por una lesión beige en tallo, recubierta de picnidios y/o peritecas, y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe, quedando perforada. 

En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto, que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar, que se recubre de picnidios. Puede transmitirse por semillas. Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos, siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25ºC, favorecido con humedades relativas elevadas, así como exceso de abono nitrogenado. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen.

Control preventivo y técnicas culturales -Utilizar semilla sana.

-Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos.-Desinfección de las estructuras del invernadero.-Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa.-Evitar exceso de humedad en suelo. Retirar goteros del pie de la planta.-Deben sacarse del invernadero los frutos infectados y los restos de poda.-Realizar la poda correctamente.

Control químico -Materias activas: benomilo, metil-tiofanato, procimidona.

-Virus VIRUS Síntomas en

hojas Síntomas en frutos

Transmisión Métodos de lucha

          MNSV (Melon Necrotic Spot Virus) (Virus del Cribado del Melón)

-Pequeñas lesiones necróticas.

-No se han observado síntomas.

-Hongos de suelo (Olpidium radicale). -Semillas (solo con presencia de Olpidium en el suelo).

-Utilizar plantas injertadas.

ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) (Virus de Mosaico Amarillo del Calabacín)

-Manchas verde oscuro a lo largo de los nervios. -Abollonaduras -Asimetría del limbo foliar.-Mosaicos.

-Abollonaduras. -Mosaicos. -Deformaciones.

-Pulgones. -Control de pulgones. -Eliminación de malas hierbas. -Eliminación de plantas afectadas.

CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino)

- Mosaico. - Deformaciones

-Mosaicos a veces deformantes. -Manchas.

-Pulgones. -Control de pulgones. -Eliminación de malas hierbas. -Eliminación de plantas afectadas.

WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus-2) (Virus de Mosaico de la Sandía)

-Mosaicos muy suaves y deformaciones en el limbo.

  - Pulgones. -Eliminación de malas hierbas. -Eliminación de plantas afectadas.

    -Virus de las venas amarillas del pepino (cucumber vein yellowing virus) (CVYV)

El CVYV es un virus ARN con partículas flexuosas de 740-780 nm de longitud, perteneciente a la familia Potyviridae. Está extendido por el Mediterráneo oriental: Israel, Valle del Jordán y Turquía. Este virus afecta a especies de la familia Cucurbitaceae: pepino, calabacín, sandía y melón.Existen dos cepas: CVYV-Jor, inducen síntomas similares en pepino y melón (amarilleo de las venas), aunque el CVYV-Jor causa más enanismo en pepino.

Los síntomas de este virus en pepino son el amarilleo de las venas, aunque dependiendo del momento de infección, puede presentarse en toda la planta, así como un menor desarrollo de la misma. En frutos de pepino se produce un mosaico, verde-claro, verde-oscuro.Si este virus se asocia al virus del enanismo amarillo del pepino (cucurbit yellow stunting disorder closterovirus) (CYSDV), produce un sinergismo que potencia los síntomas de ambos virus.

La transmisión del virus se realiza por el insecto vector Bemisia tabaci de forma semi-persistente. El insecto retiene el virus durante 6 horas y tiene un periodo de latencia de 75 minutos. El virus necesita de 15 a 20 insectos por planta como mínimo para su transmisión. El ciclo de vida de la mosca blanca en cultivo de pepino, a temperatura constante, puede completarse en 17.8 días a 32ºC y 38.2 días a 20ºC. 

Control-Utilización de variedades resistentes.-Vigilancia y control del vector en estados tempranos del cultivo y semilleros.-Colocación de malla en las bandas y cumbreras del invernadero con una densidad mínima de 10 x 20 hilos /cm2, excepto en aquellos casos en los que no permitan un adecuada ventilación del invernadero.-Colocación de doble puerta o puerta y malla (mínimo 10 x 20 hilos/cm2) en las entradas del invernadero. La estructura del invernadero debe mantener una hermeticidad completa que impida el paso del insecto vector.-Colocación de trampas cromotrópicas amarillas para seguimiento y captura de mosca blanca.-Eliminar los restos vegetales y malas hierbas en el invernadero y alrededores, dejando más de un metro de perímetro limpio de malas hierbas.-Arrancar y eliminar las plantas afectadas por virus y las colindantes al inicio del cultivo y antes del cuaje,-Realizar tratamientos con insecticidas específicos contra mosca blanca antes de retirar los restos vegetales de la parcela.-En amplias zonas de cultivo se debe dejar un periodo de descanso entre un cultivo de curcubitaceas y el siguiente para romper el ciclo de la mosca blanca.

    8. FISIOPATÍAS

-Quemados de la zona apical del pepino: se produce por “golpe de sol” o por excesiva transpiración.

-Rayado de los frutos: rajas longitudinales de poca profundidad que cicatrizan pronto que se producen en épocas frías con cambios buscos de humedad y temperatura entre el

día y la noche.

-Curvado y estrechamiento de la punta de los frutos: el origen de esta alteración no está muy claro, aunque influyen diversos factores: abonado inadecuado, deficiencia hídrica, salinidad, sensibilidad de la variedad, trips, altas temperaturas, exceso de producción, etc.

-Anieblado de frutos: se produce un aclareo de frutos de forma natural cuando están recién cuajados: los frutos amarillean, se arrugan y abortan. Se debe a una carga excesiva de frutos, déficit hídrico y de nutrientes.

-Amarilleo de frutos: parte desde la cicatriz estilar y avanza progresivamente hasta ocupar gran parte de la piel del fruto. Las causas pueden ser: exceso de nitrógeno, falta de luz, exceso de potasio, conductividad muy alta en el suelo, fuertes deshidrataciones, etc.  

  9. RECOLECCIÓN

Los pepinos se cosechan en diversos estados de desarrollo, cortando el fruto con tijeras en lugar de arrancarlo. El período entre floración y cosecha puede ser de 55 a 60 días, dependiendo del cultivar y de la temperatura. Generalmente, los frutos se cosechan en un estado ligeramente inmaduro, próximos a su tamaño final, pero antes de que las semillas completen su crecimiento y se endurezcan. La firmeza y el brillo externo son también indicadores del estado premaduro deseado. En el estado apropiado de cosecha un material gelatinoso comienza a formarse en la cavidad que aloja a las semillas.  

Para el consumo en fresco, los diferentes cultivares de pepino alcanzan varios tamaños cuando han llegado a la madurez comercial. El rango fluctúa entre 20 y 30 cm de largo y 3 a 6 cm de diámetro. El color del fruto depende del cultivar, sin embargo, debe ser verde oscuro o verde, sin signos de amarilleos. En el caso del pepino para encurtido, los frutos son más cortos y su relación largo/diámetro debe estar entre 2.9 y 3.1. Su color debe alcanzar una tonalidad verde claro.  

 

    10. POSTCOSECHA

-Calidad: la calidad del pepino fresco se basa principalmente en la uniformidad de forma, en la firmeza y en el color verde oscuro de la piel. Otros indicadores de calidad son el tamaño y la ausencia de defectos de crecimiento o manejo, pudriciones y amarillamiento.Las especificaciones y los grados de calidad utilizados por la industria hortícola se apegan a la nomenclatura convencional usada para empacar.

-Temperaturas y humedad relativa óptimas: 10-12.5°C; 95% HR.Generalmente, el pepino se almacena por menos de 14 días ya que pierde calidad visual y sensorial rápidamente. Después de dos semanas se pueden incrementar las pudriciones, el amarillamiento y la deshidratación, especialmente después que los frutos se transfieren a las condiciones normales de venta. El almacenamiento por corto plazo o las temperaturas de tránsito inferiores al intervalo arriba indicado, tales como 7.2°C se usan comúnmente, pero pueden producir daño por frío después de 2 a 3 días. 

-Daño por frío (chilling injury): los pepinos son sensibles al daño por frío a temperaturas inferiores a 10°C si se les mantiene en estas condiciones por más de 3 días, dependiendo de la temperatura específica y del cultivar. Las manifestaciones del daño por frío son áreas translúcidas y de apariencia acuosa, picado (pitting) y pudrición acelerada. El daño por frío es acumulativo y puede iniciarse en el campo antes de la cosecha. Las variedades de pepino difieren considerablemente en la susceptibilidad a esta fisiopatía. 

-Tasa de producción de etileno: 0.1-1.0 µL / kg·h a 12.5°C.

-Efectos de las atmósferas controladas (A.C.): las concentraciones bajas de O2 (3-5%) retrasan por unos días su deterioro y el comienzo de pudriciones. Los pepinos toleran hasta 5% CO2.   

  11. VALOR NUTRICIONAL

Entre las propiedades nutritivas del pepino tiene especial importancia su elevado contenido en ácido ascórbico y pequeñas cantidades del complejo vitamínico B. En cuanto a minerales es rico en calcio, cloro, potasio y hierro. Las semillas son ricas en aceites vegetales.

  

Valor nutricional del pepino en 100 g de sustancia comestible

Agua (g) 95.7

Carbohidratos (g) 3.2

Proteínas (g) 0.6-1.4

Grasas (g) 0.1-0.6

Ácido ascórbico (mg) 11

Ácido pantoténico (mg) 0.25

Valor energético (kcal) 10-18

       

      12. COMERCIALIZACIÓN

Los pepinos, después de ser cosechados, deben ser seleccionados de acuerdo con las normas de calidad. Primero se clasifican por su grado de madurez; después por su tamaño, preferentemente de 20 a 30 cm de largo, de superficie cilíndrica lisa y recta, color verde oscuro y uniforme (sin amarilleos), se comercializan limpios. Debe ser firme al corte y el anillo interno deberá presentar mayor proporción de pulpa, color blanco y semillas de tamaño no mayor de 3 mm de largo, mostrando humedad en su interior. Cuando lo partimos de forma manual, éste debe emitir un ligero sonido de resistencia.En algunos casos, y cuando el mercado lo permite, los frutos son encerados con la finalidad de mejorar la apariencia y prolongar su vida útil, pues la cera, reduce la pérdida de agua por evaporación.  III. REVISION DE LITERATURA

TIPOS DE INVERNADEROS Puede intentarse una clasificación según diferentes criterios (por ej: materiales para la construcción, tipo de material de cobertura característica, características de la techumbre, etc.), no obstante, se prefiere enumerar los más importantes obviando algunas características para su clasificación. Dentro de los tipos de invernaderos más comunes en el mundo se encuentran:          Invernadero túnel.         Invernadero capilla (a dos aguas)         Invernaderos en diente de sierra.         Invernadero capilla modificado.         Invernadero con techumbre curva.         Invernadero tipo Parral o Almeriense.         Invernadero Holandés. 1. Invernadero Túnel:Es difícil establecer una línea divisoria entre lo que es un invernadero y un macrotúnel, por no existir un parámetro definido. No obstante, se ha optado como medida de clasificación el volumen de aire encerrado por cada metro cuadrado de suelo. En general, de acuerdo a diferentes opiniones al respecto, podemos definir como invernadero aquella estructura que supera los 2.75-3 m3/m2. Se trata de invernaderos que tienen una altura y anchura variables.  *Este tipo de estructura tiene algunas ventajas e inconvenientes.

 Ventajas         Alta resistencia a los vientos y fácil instalación (recomendable para productores que se inician en el cultivo protegido).         Alta transmisión de la luz solar.          Apto tanto para materiales de cobertura flexibles como rígidos. Desventajas         Relativamente pequeño, volumen de aire retenido (escasa inercia térmica) pudiendo ocurrir el fenómeno de inversión térmica.         Solamente recomendado en cultivos de bajo a mediano porte (lechuga, flores, frutilla, etc.). 2. Invernadero CapillaSe trata de una de las estructuras más antiguas, empleadas en el forzado de cultivos, muy usados en nuestro país, fundamentalmente en la zona de La Plata. La pendiente del techo (cabio) es variable según la radiación y pluviometría (variando normalmente entre 15° y 35°). Las dimensiones del ancho varían entre 6 y 12rn (incluso mayores), por largo variable. Las alturas de los laterales varían entre 2,0-2,5m y la de cumbrera 3,0-3,5m (también se construyen más bajos que los señalados pero no son recomendables). La ventilación de estos invernaderos en unidades sueltas no ofrece dificultades, tornándose más dificultosa cuando varios de estos invernaderos se agrupan formando baterías. Ventajas         Construcción de mediana a baja complejidad.         Utilización de materiales con bajo costo, según la zona (postes y maderos de eucalipto, pinos etc).         Apto tanto para materiales de cobertura flexibles como rígidos. Desventajas         Problemas de ventilación con invernaderos en baterías.         A igual altura cenital, tiene menor volumen encerrado que los invernaderos curvos.         Mayor número de elementos que disminuyen la transmisión (mayor sombreo).         Elementos de soportes internos que dificultan los desplazamientos y el emplazamiento de cultivo. 3. Invernaderos en dientes de sierraUna variación de los invernaderos capilla, que se comenzó a utilizar en zonas con muy baja precipitación y altos niveles de radiación, fueron los invernaderos a una vertiente. Estos invernaderos contaban con una techumbre única inclinada en ángulos que variaban entre 5° y 15° (orientados en sentido este-oeste y con presentación del techo hacia la posición del sol -norte para el hemisferio sur-). El acoplamiento lateral de este tipo de invernaderos dio origen a los conocidos como dientes de sierra. La necesidad de evacuar el agua de precipitación, determinó una inclinación en las zonas de recogida desde la mitad hacia ambos extremos. Ventajas         Construcción de mediana complejidad.

         Excelente ventilación (lo que no plantea las limitantes del tipo capilla, en cuanto a la conformación de baterías).         Empleo de materiales de bajo costo (según zonas). Desventajas         Sombreo mucho mayor que capilla (debido a mayor número de elementos estructurales de sostén).          Menor volumen de aire encerrado (para igual altura de cenit) que el tipo capilla. 4. Invernaderos tipo capilla modificado (Chileno)Se trata de una variante de los tipo capilla (muy utilizados en la V región de Chile y promovidos por el programa Hortalizas del INIA), en nuestro país son muy utilizados en la provincia de Corrientes. La modificación respecto al capilla, consiste en el ensamble a diferentes alturas de cada cambio, lo que permite generar un espacio para una ventana cenital (lucarna). Las dimensiones más comunes de éstos invernaderos son:          Ancho de cada módulo: 6,0 m          Altura lateral: 2,4 m          Altura cenital: 3,6 m          Abertura cenital: 0,3-0,5 m Los postes se plantan cada 2,0 m, tanto en el lateral como en la parte central, utilizándose postes sulfatados o bien, impregnados con brea al menos en los 0,40-0,60 m que van enterrados. Ventajas         Construcción de mediana complejidad.         Excelente ventilación (al igual que el diente de sierra), siendo muy adecuados para la conformación de baterías.         Empleo de materiales de bajo costo. Desventajas         Sombreo mayor que capilla (debido a mayor número de elementos estructurales de sostén), pero menor que diente de sierra.         A igual altura cenital, tiene menor volumen encerrado que los invernaderos curvos.          Elementos de soportes internos que dificultan los desplazamientos y el emplazamiento de cultivos. 5. Invernaderos con techumbre curvaEste tipo de invernaderos tienen su origen en los invernaderos-túneles. Por lo común son de tipo metálicos (caños de 2" a 2,5" de diámetro o bien perfiles triangulares con hierro redondo trefilado de 8-10 mm de diámetro), también hay con techumbres metálicas y postes de madera. Dentro de este tipo de invernaderos, pueden encontrarse diferentes alternativas según la forma que adopta el techo ( i - e - circulares - semielípticos - medio punto - ojivales etc.). Las dimensiones más comunes de éstos invernaderos van de 6,0-8,0 m de ancho por largo variable. En la zona del cinturón hortícola de la ciudad de Santa Fe, existe una alternativa de muy bajo costo (más próxima al tipo semielíptico) construida con postes de madera y techumbre de madera arqueada o caña. Se trata de estructuras endebles y de baja altura, tornándose muy importante como limitante para el clima de la zona. 

Ventajas         Junto con los invernaderos tipo túnel, es el de más alta transmitancia a la luz solar.          Buen volumen interior de aire (alta inercia térmica).          Buena resistencia frente a los vientos.          Espacio interior totalmente libre (facilidad de desplazamiento, laboreo mecanizado, conducción de cultivos, etc.).          Construcción de mediana a baja complejidad (debido a la disponibilidad de los elementos prefabricados). Desventajas         Tienen la misma limitante que los tipo capilla, cuando deben acoplarse en batería (de no poseer algún sistema de ventilación cenital).         La limitante ya señalada, plantea la necesidad de no superar los 25-30 m (de invernaderos acoplados), debido a las dificultades para ventilación. 6. Invernadero tipo parral (almeriense)Son invernaderos originados en la provincia de Almería (España), de palos y alambres, denominados parral por ser una versión modificada de las estructuras o tendidos de alambre empleados en los parrales para uva de mesa. En nuestro país, este tipo de invernadero tuvo su mayor difusión en las provincias del NOA (particularmente Salta). Actualmente existe una versión moderna a los originales, que se construyen con caños galvanizados como sostenes interiores, permaneciendo el uso de postes para los laterales de tensión o aún, siendo reemplazados también éstos por muertos enterrados, para sujeción de los vientos, constituidos por doble alambre del 8. Estos invernaderos suelen tener una altura en la cumbrera de 3,0-3,5 m, la anchura variable, pudiendo oscilar en 20 m o más, por largo variable. La pendiente es casi inexistente, o bien (en zonas con puvliometría de riesgo) suele darse 10° -15°, lo que representa altura de los laterales del orden de 2,0-2,3 m. Se ventila solamente a través de las aberturas laterales. En la techumbre solo se utiliza un doble entramado de alambre, por entre el cual se coloca la lámina de polietileno, sino otra sujeción. Ventajas         Gran volumen de aire encerrado (buen comportamiento según la inercia térmica).          Despreciable incidencia de los elementos de techumbre en la intercepción de la luz.          Aún tratándose de una estructura que ofrece alta resistencia a los vientos, es poco vulnerable por el eficiente sistema de anclaje. Desventajas         Deficiente ventilación.         Alto riesgo de rotura por precipitaciones intensas (escasa capacidad de drenaje).          Construcción de alta complejidad (requiere personal especializado).          En zonas de baja radiación, la escasa pendiente del techo representa una baja captación de la luz solar. 7. Invernadero tipo venlo (Holandés)Son invernaderos de vidrio, los paneles descansan sobre los canales de recogida del agua pluvial. La anchura de cada módulo es de 3,2 m y la separación entre postes en el

sentido longitudinal es de 3 m. Estos invernaderos carecen de ventanas laterales (puede ser debido a que en Holanda no existen demasiadas exigencias en cuanto a ventilación). En vez, tiene ventanas cenitales, alternadas en su apertura una hacia un lado y la siguiente hacia el otro) cuyas dimensiones son de 1,5 m de largo por 0,8 m de ancho. Ventajas         El mejor comportamiento térmico (debido al tipo de material utilizado: vidrio y materiales rígidos).          Alto grado de control de las condiciones ambientales. Desventajas         Alto costo.          La transmisión se ve afectada, no por el material de cobertura, sino por el importante número de elementos de sostén (debido al peso del material de cubierta).          Al tratarse de un material rígido, con duración de varios años, resulta afectado por la transmisibilidad de polvo, algas, etc. 

ANCHO (m)

ALTURA AL CENIT

ALTURA A 0.5m

3,0 – 5,0 1,5 -6,0 2,5 1,38,5 3,2 1,79,5 3,3 1,7

 

ALGUNOS FACTRORES QUE SE DEBEN TOMAR EN CUENTA EN UN INVERNADEROS

Tipos, clima, luz, temperatura, calefacción, ventilación, humedad, cultivo...

El clima en invernaderos:- Luz- Temperatura- Calefacción- Ventilación- Humedad

Cultivo en invernaderos:- Riego- Abonado

Invernaderos

EL CLIMA EN INVERNADEROS

Invernaderos fríos

Un invernadero frío es el más barato de mantener, ya que consiste en una estructura que sólo recibe el calor del sol. Si es zona de inviernos fríos, la temperatura interior del invernadero será de aproximadamente 5ºC por encima de la temperatura exterior. Este tipo de invernaderos se usa para sembrar o almacenar plantas de semillero a finales de invierno o primavera (3 ó 4 semanas por delante de la época de plantación en el exterior).También se puede utilizar en verano y hasta principios de otoño para cultivar determinadas plantas. En una zona de inviernos fríos también se puede emplear para guardar las plantas de exterior semi-resistentes. Invernaderos frescos

Este tipo de invernadero puede mantener una temperatura mínima de 5-7ºC. Estos invernaderos se calentarían durante los meses de invierno en zonas de clima frío. Puede usarse para:Proteger a las plantas sensibles a las heladas.Para cultivar plantas tres o cuatro semanas antes que en el invernadero frío.Para cultivos de estación templada durante el verano.Para cultivos de clima fresco durante el otoño e invierno.

Invernaderos templados

Este tipo de invernadero puede mantener una temperatura mínima de 13ºC con calor adicional durante el día y la noche, dependiendo de su emplazamiento. Los costes de calefacción subirán a medida que bajen las temperaturas. Ofrece unas buenas condiciones para el cultivo de hortalizas y de muchas plantas anuales.

Invernaderos cálidos

Este tipo de invernadero resulta ser el más caro en cuanto a su mantenimiento, ya que mantiene una temperatura mínima de 18ºC con la ayuda de calor adicional. Aunque puede resultar demasiado sofocante para muchas hortalizas, puede destinarse al cultivo de plantas tropicales y subtropicales.

Control del clima en invernaderos

Luz 

Cómo aumentar la luz:

• Orientar el invernadero. Cuando no hay otra limitación, la orientación recomendable es el eje longitudinal del invernadero de este a oeste.

• Evitar sombras

• Evitar acumulación de polvo y agua en las cubiertas y paredes

• Usar iluminación artificial con lámparas de sodio de alta presiónCómo reducir la luz del sol:

• Mallas de sombreo  

 

Cómo subir la temperatura:

• Invernadero bien cerrado, estanco.

• Cubierta de plástico térmico.

• Empleo de doble techo limita el enfriamiento nocturno. Forma una cámara de aire que amortigua el enfriamiento durante la noche; durante el día no hay diferencia en temperatura teniendo o no el doble techo, pero sí disminuye la cantidad de luz.

• Calefacción por aire caliente o agua calienteCómo bajar la temperatura:

• Ventilación lateral o cenital.

• Encalado (cal o blanco España), 10 kilos en 100 litros de agua a la cubierta. Pintura blanca que cuando llega el otoño se puede lavar y eliminar. Para evitar un aumento de la

Mallas de sombreoIluminación artificial

temperatura, puedes encalar los cristales entre primavera y otoño y aumentar el nivel de humedad regando o mojando el suelo.

• Mallas blancas o negras. No se colocan dentro del invernadero porque se calienta mucho, sino fuera.

• Pantallas térmicas con aluminio que reflejan la radiación.

• Sistemas de refrigeración: nebulización y pantalla evaporadora (cooling system).

Temperatura en invernaderos

Generalmente, la temperatura mínima requerida para las plantas de invernadero es de 10-15ºC, mientras que 30ºC es la temperatura máxima.Una diferencia de 5-7ºC entre las temperaturas diurnas y nocturnas suele resultar beneficiosa para las plantas.

La temperatura del suelo es incluso más importante que la temperatura del aire en un invernadero, especialmente si cultivas arriates.

Cuando la temperatura del suelo está por debajo de 7ºC, las raíces crecen más despacio y no absorben fácilmente el agua ni los nutrientes. Un suelo templado es muy importante para que las semillas germinen y para se desarrollen los esquejes de raíces.

La temperatura ideal para la germinación de la mayoría de las semillas es 18-25ºC. Se puede usar un termómetro especial para suelos.

Para mantener una temperatura agradable dentro del invernadero puede que tengamos que bajar la intensidad de la iluminación. De hecho, los problemas de sobrecalentamiento son más comunes que los de un calentamiento deficiente.

Para impedir la entrada de los rayos de sol podemos colgar mallas de sombreo.

En el cultivo en invernadero es difícil regular las altas

temperaturas, especialmente en verano. Por tanto, es conveniente disponer de un sistema de ventilación en la cubierta o contar con una malla de sombreo (hay mallas pero puede servir el brezo o un cañizo) por fuera. También es aconsejable mojar frecuentemente el suelo del invernadero o disponer un cubo o barreño con agua para mantener la humedad alta.

CALEFACCIÓN DE INVERNADEROS

Dependiendo del emplazamiento y de las plantas que vayamos a cultivar, necesitaremos una fuente de calor adicional para complementar el que genera la radiación solar. Aunque supone un desembolso extra, nos permite alargar la época de plantación. Debemos usar la fuente de calor adicional en el momento en que se ponga el sol. Opciones:

* Instalación de tuberías de agua caliente en el perímetro interno del invernadero es un método muy empleado.

* Otra forma de hacer circular aire caliente dentro del invernadero consiste en instalar un ventilador cerca de una estufa de gas o aceite. Sea cual sea el sistema de calefacción que empleemos debemos asegurarnos de que tiene una buena ventilación y una entrada de aire fresco.

Ventilación de invernaderos

Apertura automática

La ventilación es un aspecto fundamental sea cual sea el tiempo que haga. Incluso en días fríos es conveniente ventilar el interior 1 hora a mediodía para que circule el aire. O dejar toda la noche en verano con las ventanas abiertas.

La ventilación es muy importante, tanto para expulsar el aire caliente como para hacer que circule dentro del recinto, a la hora de evitar plagas y enfermedades. La ventilación puede ser manual o eléctrica. Los respiraderos deben estar situados en posiciones bajas y elevadas para establecer un flujo de aire adecuado. Unos extractores colocados en la parte alta del invernadero ayudan a expulsar el aire más caliente (más elevado), mientras que permiten entrar aire fresco (más bajo).Ventila los días de buen tiempo pero cuidado con el frío nocturno.

Humedad de invernaderos

La mayoría de las plantas prefieren una humedad relativa del aire entre el 45 y el 60%.Coloca un higrómetro para conocer la humedad relativa del aire.La humedad alta favorece la transmisión de plagas y enfermedades. La humedad baja podría secar las plantas. La transpiración de las hojas aumenta la humedad de un invernadero. Para evitar una humedad excesiva, debemos regar a una hora temprana por el día y sólo cuando sea necesario, asegurándonos de que contamos con una buena ventilación dentro del invernadero. Si el grado de humedad es demasiado bajo, podemos elevarlo mojando el suelo o vaporizando las plantas de forma periódica.

CULTIVO EN INVERNADEROS

Las plantas en invernadero necesitan más cuidados y atención que en tierra. Limpia a fondo las jardineras y macetas con el fin de evitar plagas y enfermedades. Por ejemplo, sumergiéndolas durante 1 hora en una solución de 1 parte de lejía y 9 partes de agua, o bien limpiándolas con detergente y agua templada. Una planta en una maceta demasiado pequeña sufrirá de estrés y será más vulnerable al ataque de organismos infecciosos y plagas. Una planta colocada en una maceta demasiado grande con toda probabilidad será regada en exceso. Retira hojas secas o enfermas.Avanzado el invierno, realiza siembras en macetas y bandejas. Podemos cultivar semillas en contenedores temporales, y más tarde trasplantarlas a recipientes mayores o ya en un arriate. Así se ahorra espacio y nos permite escoger sólo las plantas más sanas.Limpia los cristales para que entre más luz.

Riego

Las plantas jóvenes y de crecimiento activo necesitan una humedad constante, mientras que un cactus maduro requiere muy poca cantidad.

Las plantas con exceso de agua se marchitan debido a que sus raíces se ahogan. Si notamos que la tierra está seca a 3 cm de profundidad, debemos regarla. No debemos convertir el riego en un hábito o hacerlo según el calendario, sino sólo cuando las plantas lo necesiten. En días fríos y nublados reduce el riego.Emplea preferentemente agua templada (18-25ºC).Regar por la mañana para minimizar la condensación de la superficie de las hojas cuando caiga la tarde, ya que esto podría ser una causa de enfermedades.

Abonado

Las plantas que crecen en macetas requieren ser fertilizadas más a menudo que las que crecen en arriates, especialmente si estamos usando con ellas un sustrato para cultivos sin suelo. Podemos fertilizar las plantas en maceta con soluciones líquidas o disueltas en agua, o bien con pastillas fertilizantes de liberación lenta. Tanto si empleamos fertilizantes orgánicos como químicos, debemos elegir aquellos que contengan micro-nutrientes y seguir las indicaciones del envase.Se necesitan mayor cantidad de nutrientes durante el verano, que es cuando las plantas reciben más luz y calor, y menos nutrientes en invierno.

IV. BIBLIOGRAFIA

http://www.infojardin.com/huerto/invernaderos-clima-cultivo.htm

http://www.infojardin.com/huerto/invernaderos-clima-cultivo.htm

http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Alternativos/horticultura/AL_000010ho.htm

Figura. Vista tridimensional del invernadero tipo sierra propuesto

60 m,

10 metros

4 metros

2 metros

11 metros

Figura de los dos tipos de unidades que se tienen en el

invernadero tipo sierra

Vista frontal del invernadero propuesto

CALCULO DE MATERIALES A UTILIZAR PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL INVERNADERO SIERRA PARA LA PRODUCCION DE PEPINO EN LA

ZONA DE PALENQUE, CHIAPAS.

Para la construcción de un invernadero se deben de tener datos previos de los materiales a utilizar, la cantidad de cada uno de ellos y el costo. Para así poder dar un costo total del invernadero a construir. Los materiales que se ocupan se deben de calcular de manera individual como se muestra a continuación.

La base donde se construirá el invernadero es la parte mas importante por que de ahí depende que aguante la construcción de pie. Por lo que se iniciara con este elemento.

Numero de cepas.

cepas de columnas principales cepas de columnas frontales

Numero de cepas principales = [((long/3)+1]* Nº de unidad +1 [((84m/3m)+1]* 6+1 = 203 cepas principales

Numero de cepas frontales = [(Nº de unidades) (Nº de columnas * unidad)]* 2 [(6) (3)]*2 = 18*2 = 36 cepas frontales.

203 cepas principales + 36 cepas frontales= 239 cepas en total

Mezcla de concreto

Fc = 200 = 1:4:5 1/2:1 ¾ (cemento, arena botes, grava, agua)Fc = 250 = 1:3 1/2: 4 ¾ (cemento, arena botes, grava, agua)

Volumen= 30 x 30 x 0.7= 0.063m3

Volumen total= 0.063m3 x 239 = 15.057m3

Volumen absoluto 33 litros en un saco de cemento Arena 72 Grava 99 Agua 31.5 Total 235.5 / 1000= .2355 m3

1.- Nº de bultos de cemento = volumen total/ volumen absoluto = 15.057 m3 / 0.2355m3 = 63.93 = 64 bultos de cemento

Fc = 250 = 1:3 1/2: 4 ¾ (cemento, arena botes, grava, agua)

2.- Arena = 3 ½ (botes)*(82 bultos)= 287 botes *18 (litros) = 5.2 m3 = 5 m3

3.- Grava = 4 ¾ (botes) * (82 bultos) = 389.5 *18 = 7.0 m3 = 7m3.

4.- Base de la columna

Medida de la base * Nº de cepas principales

0.80cm * 239cepas principales= 191.2 m/6 m= 31.86 = 32 piezas comerciales Zc 175.

5.- Columnas

Columnas cortas = [((long/3)+1)] * Nº hileras de columna Cortas [((84/3)+1)]* 1= 29columnas principales29 Columnas* 4m de columna = 116 m(116m) / (6m) medida de venta de cada columna = 19.3 Piezas comerciales.

Columnas frontales6 hileras de columnas largas x 3 columnas de cada nave x 2 (dos lados) = 36 columnas- estas columnas ya se le suman a las columnas largas, la cual se realiza en la operación de abajo.

Columnas largas = [((long/3)+1)] * Nº hileras de columna largas + Nº de columnas frontales

= (84/3+1) (6)174 = (174)+ (6x3x2)= 210 columnas largas = columnas comerciales.

En total son = columnas largas (incluyen las frontales) + columnas cortas = 210 + 19.3= 229.3 = 229 piezas comerciales totales

(229 piezas) (17.8 Kg.) (14.50)= $59,104.90 de costo total

6.- Arcos

Numero de arcos = [(long/3)+1) x (Nº de unidades)]= [((84/3) +1) x (6)]= 174 arcos

(Numero de arcos) x (material ocupado por cada arco) = m / 6 = piezas comerciales.

(174)*(13) = 2262 m / 6m = 377 piezas comerciales

El material usado es de Zc 175 que pesa 15.7 Kg. c/u.Haciendo cálculos esto da un monto de $ 85,824.05 de costo total

7.- Cuerda Inferior o tensor

Numero de cuerdas = [(long/3)-1) x (Nº de unidades)] =[((84/3) -1) x (6)] = 162 piezas de cuerda162 x 10m (de cuerda) = 1620m1620m / 6m = 270 piezas comerciales

Se usa Zc 125 con un peso unitario de 11.5 kg. El precio = $ 14.50

(270 piezas)(11.5 kg.)($14.50)= $45,022.50 de costo total

8.- Elementos

Elementos = [(long/3)- 1) x (Nº de unidades)] x suma de longitud de elementos = Son 6 elementos de 13.4 m de longitud.1. - 3.20 m2. - 2.35 m3. - 2.35 m4. - 1.95 m5. - 1.95 m6. - 1.60 mTotal = 13.4 m

[(84/3)-1) x (6)] x 13.4 m (long. m. de elementos) = 2170.8m / 6m = 362 piezas comercialesZc 100 calibre 18-20 con un Peso de 4.50 – 5.50 kg.Precio de $ 15.50 por pieza comercial (4.50 Kg.) ($15.5) (362 piezas) = $25,249.50 de costo total

9.- Trabe lateral

[(Long x 2) / 6 m] = [(84 x 2) / 6 m] = 28 m(Zc 150 de 13.5 kg. x 28 m) = 378 kg. (378 Kg. x $ 14.50) = $ 5481 de costo total

10.- Trabe frontal

[(Long x 2) / 6] * Nº de módulos = [(60 x 2) / 6] = 60 x 2 =120 m / 6 = 20 piezas comerciales.(Zc 175 de 15.7 kg. x 20) = 314 kg. (314 kg. x 14.50) = $ 4553 de costo total

11.- Larguero inferior

(Perímetro) x (numero de módulos) / 6 =

[(288) x (1)]= 288m / 6 = 48 piezas comerciales (Zc 125 de 11.5 kg. x 48 piezas) = 552 kg.(552 kg. x $14.50) = $ 8,004 de costo total

12.- Larguero superior o para ventila

Larguero superior = (Long. x Nº de unidades) = (84 x 6) = 504 m. / 6m. = 84 piezas comerciales.(Zc 125 de 11.5 Kg. x 84) = 966 kg.(966 x $14.5) = 14,007 de costo total

13.- Larguero central

Larguero central = ((Long) x Nº de unidades) = (84 x 6) = 504 m. / 6m. = 84 piezas comerciales.(Zc 125 de 11.5 Kg. x 84) = 966 kg.(966 x $14.5) = 14,007 de costo total

14.- Contravientos

Son 8 largas y 4 cortas = 12 piezas.

Largos 4 (x) + CI = 4 (4.24) + 4 (4.24) = 33.9 m

Cortos 4 (y) + CI = 4 (3.9)= 15.633.9 + 15.6 = 49.5m / 6 = 8.25 piezas comercialesZc 175 con un peso de 15.7 kg. Y un costo de $ 14.5 kg.8.25 piezas comerciales x 15.7 kg. x $14.5 = $1,878.11 de costo total

15.-Esquineros o templadores

Son 2 esquineros por esquina y son a esquinas, pero también se toman en cuenta 2 casetas sanitarias que se van establecer. Estas llevan 2 esquineros por capsula. Los esquineros son de 4 m.(4 x 2) x 4m = 32 m.(2 x 2) x 4m = 16 m.(32 + 16) = 48 m / 6 m = 8 pieza comerciales.Zc 175 de a 15.7 kg. A $ 14.50 el kg.$ 14.5 x 15.7 Kg. = 227.65 x 8 piezas= $1,821.2 de costo total

16.- Templador de ventila (6 piezas al frente) x (2 lados)= 12 piezas x 2 m. = 24 m. / 6 m. = 4 piezas comerciales Zc 125 de .5 kg. Cada pieza y Con un costo de $ 14.5 / kg.(11.5 Kg.)(14.50)(4 piezas) = $667.00 de costo total

17.- Canaletas

Numero total de canaletas = canaletas centrales + canaletas lateralesLa más usada es el calibre 18 y 16. Recomendado el calibre 16 pero es mas pesado, aprox. D de 20 kg. Una lamina de 3m de 4 pies. Largo de canaleta es de 3.05 m.

Canaletas centrales = 5Canaletas laterales no hay.Total = 5 canaletas

84 m / 3 m. = 28 laminas de 3m de largo por cada canaleta. 28 laminas de 3m de largo por 5 canaletas = 140 laminas de 3 m.Una canaleta ya terminada sale costando entre 250-300 pesos.Por lo tanto = 140 canaletas x $300= $42,000 de costo total

18.-Herrajes (Orquillas).

Como es un tipo sierra de 6 naves. Las orquillas de enfrente, 4 son de una forma (45 º) y 1 es de otra (en forma de Y), para el resto solo es multiplicarlas por la longitud entre 3 mas 1.

Numero de orquillas de 45º = [(Numero de naves -1)] x [(long. / 3) + 1)][(5 - 1)] x [(84 / 3) + 1)](4) x (29) = 116 orquillas en forma de 45º.(0.6) = factor de conversión a m.(116) x (0.6) = 69.6 / 6 = 11.6 piezas comerciales

Numero de orquillas de 45º = [(Numero de naves -1)] x [(long. / 3) + 1)][(2 – 1)] x [(84 / 3) + 1)](1) x (29) = 29 orquillas en forma de Y.(0.7) = factor de conversión a m.(29) x (0.7) = 20.3 / 6 = 3.5 piezas comerciales

(11.6 + 3.5) = 15.1 = 15 total de piezas comerciales.Zc 175 peso de 17.8 kg. Costo de $ 14.5 / kg.Costo total = $ 3,871.5

19.- Codo o Nodo.

CN = [((long/3) + 1) * (2)].[((84/3) + 1) * (2) = (29) *(2) = 58 codos.

(58 codos) * (0.40 m) = 23.2 m(23.2 m) / (6m) = 3.8 = 4 piezas comerciales de Zc 200. de 17.8 kg.(4 piezas)(17.8 kg.)($14.50)= $1032.4 de costo total

20.-Adaptador.

Adaptador = [((long/3) - 1) * (2)] = [((84/3) - 1) * (2)] = 54 adaptadores = (54 adaptadores) * ($ 30) = $ 840.00 de costo totalPesa 13.5kg. , es una lamina troquelada de 15 cm.

21.- Abrazaderas

Columna Frontal-Trabe 2 x 1 ¾

[((Nº De Unidades * 4) – 1) *(2)] = [((6*4) - 1) * (2)] = 46 abrazaderas

Columna Larguero inferior 2 x 1 ¼

[((Long /3) – 1) *(2)] + [((Nº De unidades * 4) – 1)*2] = (27*2) + [((6*4)-1)* 2] = (54+46) = 100 abrazaderas

Columna frontal- arco 2” x 1 ¾.

[((Nº De Unidades * 3) *(2)] = (6*3)*2 = 18 * 2= 36 abrazaderas

Arco Larguero Superior 1 ¾ x 1 ¼ .

[(Nº De arcos de una unidad) * (Nº de unidades)] =[(29) * (6)] = 174 abrazaderas.

Trabe de carga- larguero central.

[((L/3) – 1) * (Nº de unidades)] * Nº de módulos.[((84/3) - 1) * (6) = (32) *(6) = 162 piezas.

En total son 518 abrazaderas en total

22.- Abrazaderas triples

Se necesitan:

4 Superiores (2” x 1 ¾ x 1 ½.) 4 Inferiores (2” x 1 ¼ x 1 ¼)

1 Abrazadera triple= $ 24

Por lo tanto:Costo de abrazaderas triples = (8) ($24)= $192

23.- Coples

Cople arco - arco (Zc 150)

(Nº De arcos) (0.20) 6

(174) * (0.20) = 5.8 = 6 piezas comerciales 6

Cople- trabe (Zc 125)

Perímetro total / 6

288 m / 6 = 48 coples para trabes

48 coples * 20 cm. = 1,6 = 2 piezas comerciales 6

Cople de trabe de carga (Zc 100)

(Longitud/ 3-1) * (Nº De unidades)

(84 / 3 - 1) * (6) = 162 coples de trabe de carga

162 * 20 cm. = 32.4 / 6 = 5.4 = 6 piezas comerciales

Numero de piezas comerciales= 6Peso unitario= 11.5; por lo tanto:Peso total = 69

Costo unitario= $14; por lo tanto:Costo total= $84

Cople orquilla (Zc 150)

(Nº de orquillas) * (0.10 m)

(145) * (.10) = 14.5 piezas comerciales

24.- Tornilleria (1 ½ Y 2)

Zapata-columna = 2 tornillos por unión

239 zapatas * 2 tornillos = 478 tornillos

Columna-nodo=1 tornillo por unión

239 columnas * 1 tornillo = 239 tornillos

Nodo-arco= 2 tornillos por unión

174 nodos-arcos * 2 tornillos = 348 tornillos

Arco-arco= 2 tornillos por unión

174 arcos * 2 tornillos = 348 tornillos

Arco-orquilla= 2 tornillos por unión

174 arcos * 2 tornillos = 348 tornillos

Orquilla-columna= 1 tornillo por unión

145 orquillas * 1 tornillo = 145 tornillos

Elementos= 6 tornillos por juego de elementos

162 juegos de elementos * 6 tornillos= 972 tornillos

Total = 2878 tornillos

25.- Pijas

• Pijas para abrazaderas(Nº De abrazaderas + Nº de coples) * 8

(530 + 529) * 8 = 8472 pijas

Pijas para perfil

2856 m + 360 m + 162 m + 32 +16 + 40 = 3466 m (4) = 13,864 pijas

Costo unitario = $12 centavos (13,864 piezas comerciales) ($12 centavos)= $1,663.68 de costo total

26.-Perfil

Perfil = 360m + 162m + 32m + 16m + 40m = 3466m / 6m = 577.66 = 578 piezas comercialesCosto unitario = $12 centavos$12 x 578 piezas comerciales = $69.36 de costo total

27.- Multigrapa

Nº de metros de perfiles = 3466m / 25 = 138.64m x 1.5 = 207.96 kg. 25

Costo unitario = $30$30 x 207.96 Kg. = $6238.8 de costo total

28. Malla antiafidos.

Amplitud: 1m, 180m, 3.60m, 2.50mLongitud: 100m

De estas medidas se va ocupar la de 3.60m de amplitud para:

<Superficie paredes laterales= (3.60m x 84m + 1m)= 612 m2

<superficie paredes frontales= (3.60m x 61m)= 439.2 m2

< ventilas = (84m x 2.50m) 6 = 1260.8m2

Rollo = 3.60m x 100m = 360m; para sacar el número de rollos para esta medida se realiza lo siguiente:

Paredes laterales + paredes frontales / 360m2 = 612m2 + 439.2 m2/ 360m2 = 2.92 = 3 rollos

Rollo = 2.50m x 100m = 250m; para sacar el número de rollos:

1260m2 / 250m2= 5.04 = 5 rollos

En total se van a ocupar 8 rollos

29.- Cubierta de Plástico

• Techo

(12.4 m ancho del plástico * 85 m largo invernadero) * 6 unidades= 6324 m2

• Cortinas laterales

(3.7 m ancho del plástico * 85 m largo invernadero) * 2 = 629 m2

• Cortinas frontales

(3.7 m ancho del plástico * 61 m ancho invernadero) * 2 = 451 m2

• Cortinas cenitales

(2.1 m ancho del plástico * 85 m largo invernadero) * 6 unidades= 1071 m2

• Medias lunas

(2.0 m ancho del plástico * 61 m ancho invernadero) * 2 = 732 m2

Cubierta plástica total = 9207.4 m2

9207.4 m2 * 0.180 gr. por m2 = 1657.3 Kg.,

30.- Flechas para cortina

Perímetro + (longitud de ventilla * # ventilas)

288 + (84 * 6) = 792 metros

792 / 6 = 132 piezas comerciales

31.- Malacates

Un malacate para cada cortina = 12 malacatesCosto = $210.00

32.- Portamalacate

Uno para cada malacate = 12 PortamalacatesCosto= $50

33.- Carruchas

Uno para cada portamalacate = 12 carruchasCosto= $50.00

32.- Cable de Acero

(15 m * # ventilas cenitales) + (10 metros * ventilas laterales)

(15 * 6) + (10 * 6) = 150 metros

33.- NudosSon dos nudos por cada malacate2 nudos * 12 malacates = 24 nudos

34.- Caseta Sanitaria

Para una caseta sanitaria pequeña se calcularon los siguientes componentes:

14 metros de Zc 150 18 m2 de plástico4 metros de riel para deslizar puerta

Todo lo anterior con un costo total de aproximadamente de $730.00 pesos.

35. – Alambre para Tutoreo

60 m. de ancho de invernadero / 2 m. por cama = 30 camas

4 hiladas de alambre por cama = 120 hiladas

120 hiladas * 86 m. de largo invernadero = 10 320 m. de alambre

10 320 m. de alambre * 70 gr. por metro = 722.4 kilogramos de alambre

Nº Concepto Dimensión Concepto

Nº Piezas

Nº PiezasComercial.

Tipo material

Peso unitario

Peso total

Costo unitario

Costo Total

Costom2

1 Cemento 63.93 64 ------------ ----------- ------------ ------------ $86.00 $5504.00 1,092 Arena 5.2m3 5m3 ------------- ----------- ------------ ------------ $150.00 $ 750.00 0,153 Grava 7m3 7m3 -------------- ----------- ------------ ------------ $150.00 $ 1050.00 0,214 Base de Columna 191.2m 239 32 Zc 175 15.7 kg. 502.4 kg. $14.50 $7285.00 1,455 Columnas 1376m 239 229 Zc 200 17.8 Kg. 4076 kg. $14.50 $59104.90 11,736 Arcos 174 174 377 Zc 175 15.7 kg. 5918.9 kg. $ 14.50 $ 85,824.00 17,037 Cuerda inferior o

tensor1620m 162 270 Zc 125 11.5 kg. 3105.0 kg. $14.50 $ 45,022.50

8,938 Elemento 2170.8m 362 362 Zc 100 4.5 kg. 1629 kg. $ 15.50 $ 25,249.50 5,069 Trabe Lateral 28m 28 28 Zc 150 13.5 kg. 378 kg. $ 14.50 $ 5481.00 1,0910 Trabe Frontal 120m 20 20 Zc 175 15.7 kg. 314 kg. $ 14.50 $ 4553.00 0,9011 Larguero inferior 288m 48 48 Zc 125 11.5 kg. 522 kg. $ 14.50 $ 8,004.00 1,5912 Largueros superiores

o para ventilas504m 84 84 Zc 125 11.5 kg. 966 kg. $ 14.50 $ 14,007.00

2,7813 Larguero central 504m 84 84 Zc 125 11.5 kg. 966 kg. $ 14.50 $ 14,007.00 2,7814 Contravientos 49.5m 12 8.25 Zc 175 15.7 kg. 129.6 kg. $ 14.50 $ 1,878.10 0,3915 Esquineros o

templadores48m 12 8 Zc 175 15.7 kg. 125.6 kg. $ 14.50 $ 1,821.20

0,3616 Templador de

ventilas24m 12 4 Zc 125 11.5 kg. 46 kg. $ 14.50 $ 667.00

0,13

TABLA RESUMEN DE LA MEMORIA DE CÁLCULO PARA UN INVERNADERO SIERRA

17 Canaletas 420m 140 140 $300.00 $42,000.00 8,8918 Herrajes (orquillas) 90m 15 15 Zc 175 17.8 Kg. 267 kg. $14.50 $3871.50 0,5619 Codo o nodo 23.2m 58 5 Zc 200 17.8 Kg. 89 kg. $14.50 $1,290.50 0.2520 Adaptadores

------------- 54 54Lamina troquelada de 15 cm.

0.135 kg. 7.29 kg. $ 30.00 $1620.00

0,1821 Abrazaderas

5cm*15cm 518 518Lamina troquelada

----------- --------- $15.00 $7,770.000.15

22 Abrazaderas triples----------- 8 8

Lamina troquelada

------------ ------------ $24 $192.000.038

23 Coples 0,15Arco-arco ------------- 174 6 Zc 150 13.5 kg. 81 kg. $14.50 $87.00 0,30Cople- trabe ------------- 48 2 Zc 125 11.5 kg. 23 kg. $14.50 $29 0,11Cople-trabe de carga ------------- 162 6 Zc 100 8.8 kg. 52.8 kg. $14.50 $87.00 0,52Cople- orquilla ------------- 145 3 Zc 150 13.5 kg. 40.5 kg. $14.50 $434.50 0,48

24 Tornilleria ------------- 2878 2878 Cabeza plana y de coche

------------- ------------- $1.50 $4317.00

0.8525 Pijas para

abrazaderas------------- 8472 8472 Calibre

22------------- ------------- $ 35

centavos$2965.20

0.59Pijas para perfil ------------- 13864 13864 Calibre

22------------- ------------- $12

centavos$1663.68

0.3326 Perfil ------------- 578 578 ----------- ------------- ------------- $12

centavos$69.36

0.01327 Multigradas ------------- 207.96

Kg.207.96 Kg. ----------- ------------- ------------- $30.00 $6238.80

1.2328 Malla antiafidos 3.60m x 1051.2 3 rollos 26 x 45 ------------- ------------- $14.00/m2 $14,716.80 2.29

100m m22.50m x 100m

1260.8m2

5 rollos 26 x 45 ------------- ------------- $14.00/m2 $17,651.203.50

29 Cubiertas plásticasTecho -------------

--6324 m2 --------------

--720

galgas0.18 Kg. 1138 $45.0 $51210.0

10.16Cortinas laterales -------------

--629 m2 --------------

--720

galgas0.18 Kg. 113 $45.0 $5085.0

1.00Cortinas frontales -------------

--451 m2 --------------

--720

galgas0.18 Kg. 81 $45.0 $3645.0

0,59Cortinas cenitales -------------

--1071 m2 --------------

--720

galgas0.18 Kg. 193 $45.0 $8685.0

0,33Medias lunas -------------

--732 m2 --------------

--720

galgas0.18 Kg. 132 $45.0 $5940.0

5,5030 Flechas de cortinas -------------

--792 m 132 Calibre

18---------- ------------- $138.0 $18216.0

1,2431 Malacates -------------

--12 12 -----------

-------------- ------------- $210.0 $2520.0

0.532 Portamalacate -------------

--12 12 -----------

-------------- ------------- $50.0 $600.0

6,4633 Carruchas -------------

--12 12 -----------

-------------- ------------- $50.0 $600.0

0.1234 Cable de acero -------------

--150 m 150 m 7 x 7 ---------- ------------- $3.5 $525.5

10,1635 Nudos -------------

--24 24 -----------

-------------- ------------- $2.5 $60.0

1,0136 Caseta sanitaria -------------

--1 1 Zc 175 y

otras---------- ------------- $700.0 $700.0

0,7237 Alambre para tutores -------------

--10 320

m10 320 m Calibre

1070 gr. 723 $22.0 $15 906

1,72

TOTAL 498,987

GRAFICA DE LOS MATERIALES TOTALES A UTILIZAR DE ACUERDO AL MONTO TOTAL DE CADA TIPO.

Figura. Distribución del costo de los materiales en la construcción de un invernadero tipo sierra de 5040 m2

Concepto: Monto en $

Acero 264697,57

Canaletas 42000

Cemento 5504

Perfil 4328

Herrajes 29144,56

Tornillería 6097,5

Malla antiáfidos 32970

Pelicula plastica 90958,3Sistemas de elevacion de cortinas 4245,5

Otros 2871

Total $498,987.57