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Año X

VIII

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JARDÍNUSO EFICIENTE DEL AGUA

DOS ANTIDIVOS POPULARES

EDUARDO GATTI Y NITO MESTRE

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EN EL VALLE [noviembre]

PORTADA

Dos antidivos populares

Llevan más de 3 décadas reuniéndose por lo menos dos veces al año para hacer música y recorrer gran parte de Chile juntos. Ambos son conscientes de su fama individual y de que son referentes de varias generaciones musicales. Sin embargo, los dos conservan la simpleza y, durante la charla, se encargan de derribar cualquier mito que pueda asociarlos a una vida distinta de la de cualquiera de nosotros.

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Aportando a la Naturaleza

Huevos de gallinas felices y el retorno a lo natural

Vecinos en movimiento

JARDÍN»

CIUDADANOS HOY»

LOCAL»

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El bebe de Bridget Jones: humor elegantePANORAMA» 15

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JARDÍN [uso eficiente del agua]

APORTANDO A LA NATURALEZA

Al hacer o remodelar nuestros jardines generalmente pensamos en las mismas opciones. Aquí te damos algunas alternativas de especies

vegetales que necesitan poca agua para vivir.

C uando nos sentamos a mirar nuestros jardines, nos admiramos muchas veces de la belleza de las flores, el pasto verde, el nacimiento de los brotes

después de un invierno y de muchas otras maravillas del ecosistema. Quienes amamos la naturaleza, sin embargo, sabemos que esos colores no son gratuitos y, a la hora de armar o remodelar nuestros espacios, nos preocupamos de que el costo de mantenimiento no sea demasiado elevado. Y al referirnos a “costo” no estamos aludiendo solamente al monetario, sino que también al nivel de agua que tenemos que usar para mantenerlos como nos gusta.

Hoy en día deberíamos empezar a preocuparnos y tomar conciencia de que el agua es un bien cada vez más escaso. Si ustedes tienen la posibilidad de hacer su nuevo jardín o realizar algunos cambios para aportar a esta causa, ¡no se asusten! Existe una variedad enorme de especies que requieren muy poco riego…Infinidad de flores, arbustos y árboles, que les darán a sus paisajes el colorido y la belleza que pueden tener con las plantas más “típicas” que solemos usar.

Dentro de las diferentes opciones, aquí les damos algunas alternativas:

árbolesAcacias, Jacarandá, Olivos, Peumos, Quebracho, Quillay, Pimiento, Parkinsonia, árbol de judea, entre otros.

Por [alejandra Poblete s.]Paisajista / Vivero Paisajismo Creativo.

arbustosBanksia, Cianothus, grevillea rastrera y alta, Hydragena Macrophylla, Laurel de flor enano, Laurus, Leucadrendron, Melaleuca, Proteas (en todas sus variedades), Agastache, Romeros, Rhus Crenata, Westringeas, alstomerias, además de toda la familia de gramíneas, Herbáceas y las muy actuales suculentas.

eVitar el DerrocHe

·En primer lugar, siempre es bueno revisar nuestro sistema de riego para evitar filtraciones en válvulas, matrices y aspersores. Verificar que éstos estén bien dirigidos y destapados, ya que tienden a obstruirse con la dureza del agua.

·Es importante regar de manera consciente y eficiente. Esto quiere decir no regar en horarios en los que el agua se evapore con el calor. Si se riega una vez al día, es mejor dividir ese mismo riego por dos en horarios donde se mantenga la humedad, vale decir, muy temprano en la mañana y por la noche.

·Picar los macizos para que la tierra absorba el agua y no escurra a lugares donde no se necesita.

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GASFITERÍA | LIM

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LOCAL [talleres deportivos]

VECINOS EN MOVIMIENTO

En Huechuraba ya nadie tiene excusas para mantener una vida sedentaria, teniendo en cuenta la gran variedad de deportes y talleres gratuitos que

hay para los vecinos. La oferta ha ido creciendo en el último tiempo y hay opciones para todas las personas, cualquiera sea su edad o condición física.

Las diferentes propuestas de recreación se llevan a cabo tanto al aire libre como en recintos cerrados. En el Gimnasio Municipal, por ejemplo, se desarrollan actividades de lunes a sábado, y van desde los cursos de motricidad infantil y para el adulto mayor, pasando por baile entretenido, ciclismo indoor, capoeira, zumba, pilates y yoga, entre otros. En tanto, varias escuelas, juntas de vecinos, multicanchas barriales y hasta el bandejón central de la avenida Pedro Fontova, son sede para prácticas deportivas y de recreación gratuita varias veces por semana.

Cada vez más personas comienzan a tomar conciencia de la importancia de la actividad física para tener una vida saludable. En nuestra comuna, los vecinos tenemos la opción de elegir entre casi 40 disciplinas, que se pueden practicar en forma gratuita en diferentes espacios municipales o públicos.

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Las actividades como senderismo y running se llevan a cabo en el Estadio Municipal, que es también el espacio donde se reúne la mayoría de las Escuelas Deportivas. Estos grupos son un poco más selectos y exigentes, ya que su público objetivo son quienes estén interesados en practicar una disciplina de forma más competitiva.

En ese marco, podrían considerarse como un semillero de deportistas destacados, con un abanico de 39 disciplinas que van desde el tennis, boxeo y fútbol de todo tipo, pasando por la gimnasia rítmica, el atletismo y el judo, sin dejar de lado el hockey y los grupos de cheerleaders, entre otros. El requisito fundamental para poder participar es residir en la comuna y tener una

atletismobaolonmanobásQuetbolboXeocHeerleaDersciclismo De montaña

información e inscriPcionesDepartamento de Deportes y recreación

www.huechuraba.cldeportes@huechuraba.cl

227197281 - 227197282

salud compatible con la práctica que se haya elegido. Es importante tener en cuenta que todas las ramas tienen cupos limitados.

Según indican desde la Municipalidad, el fuerte apoyo que se le ha dado en el último tiempo al área de Deportes y Recreación tiene que ver con un objetivo claro, que va más allá de propiciar el desarrollo integral, la salud física y mental de los habitantes de la comuna. Para ellos, lo fundamental es lograr que la cultura deportiva se instale como estilo de vida y herramienta para la no discriminación y la “sana convivencia, acercamiento e integración de la población”.

fÚtbolfÚtbol americanofÚtbol femeninofÚtbol salaGimnasia aeróbicaGimnasia DePortiVa

Gimnasia rítmicataeKWonDotenistenis De mesaVóleibolHocKey cÉsPeD

juDoKaratelucHaruGbysKateboarDinG

escuelas DePortiVas y selecciones

actiViDaD físicaaDulto mayorbaile entreteniDocaPoeiraciclismo inDoormotriciDaD aDulto mayor

talleres recreatiVos

fÚtbol infantilZumbaaeroboXfÚtbol femeninoPalínyoGaactiViDaD física

talleres territoriales

motriciDaD infantilPilatesrunninGsenDerismoyoGaZumbaZumba KiDs

Patín artísticoPatín carreraboXeocHeerleaDersentrenamiento funcionalrunninG

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Soledad Márquez se dedica a la cría en menor escala pero coincide con la opinión de su colega. “Como todo lo relacionado con el campo, requiere presencia permanente; pero la calidad de estos huevos, tanto en sabor como en beneficios para la salud, no es comparable”, asegura orgullosa.

De profesión técnico paramédico, dejó su trabajo en un centro de salud para cuidar a su padre y comenzó a buscar alguna actividad compatible con su nueva vida. Así fue que tras aprender todo lo necesario para convertir el hobby en negocio, Soledad decidió criar gallinas libres: “Tengo 80 pollas que ponen alrededor de 2.000 huevos al mes, pero antes de fin de año voy a sumar unas 500”, dice con entusiasmo esta emprendedora, quien participa de un Programa de Desarrollo Local del Indap y tiene un puesto en la Feria Campesina que funciona cada 15 días en Piedra Roja.

Los huevos que resultan de la cría “Free Range” son cada día más populares, no sólo a nivel doméstico, sino también en restaurantes, que los ofrecen en su menú o los utilizan en comidas y repostería. De hecho, locales como Le Fournil, famoso por sus pailas de huevo en el desayuno, los eligen desde hace tiempo y los destacan en su carta.

En un mundo en el que diariamente aparecen nuevas enfermedades, empezar por lo mínimo, que es saber qué estamos comiendo, es el pequeño grano de arena que podemos sumar individualmente a la hora de cuidar nuestro sistema inmunológico.

CIUDADANOS HOY [alimentación saludable]

HUEVOS DE GALLINAS fELICES Y EL RETORNO A LO

NATURALLa población ya no busca tanto vivir más, sino vivir mejor. El gran aporte nutricional y los beneficios asociados a los productos orgánicos es cada día más popular en Chile y en el mundo.

En los últimos años, la sociedad chilena ha comenzado a dar un giro importante en torno de la alimentación saludable, un tema que ya tomó vuelo propio en

Estados Unidos y en casi toda Europa. En nuestro país, la búsqueda de productos naturales y orgánicos para el consumo familiar está dejando de una preocupación de apenas un sector de la población, para convertirse en un tema prioritario para cualquier dueña de casa.

Si bien es cierto que los precios de algunos de estos productos siguen siendo poco accesibles para el común de la sociedad, hay rubros en los que las diferencias son poco perceptibles y la calidad del alimento natural es infinitamente mayor que la del industrializado. Un ejemplo claro es el de los huevos de campo que, en nuestra zona, se pagan prácticamente al mismo precio que los del supermercado.

El emprendimiento rural Las Barrancas de Pumanque cuenta con más de 2000 gallinas de libre pastoreo, que se alimentan naturalmente y sin stress. Estas “gallinas felices” ponen diariamente 1.600 huevos orgánicos (sin agroquímicos ni pesticidas), que tienen gran aporte nutricional y 1/3 menos de colesterol que los que compramos en cualquier góndola. Y no sólo eso: por el tipo de alimentación de los animales, estos huevos no tienen olor.

“Se las conoce así porque nuestras gallinas son realmente felices: viven libres, se alimentan bien, picotean pastos sin pesticidas plantados por nosotros y se les respeta el ciclo biológico de sueño y de descanso”, afirma Marisol Roca, la encargada de negocios de la firma, quien está convencida de que cuando sus clientes evitan los productos químicos y las hormonas, no están buscando vivir más tiempo, sino mejorar su calidad de vida.

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PORTADA [Eduardo Gatti y Nito Mestre]

DOS ANTIDIVOS

Llevan más de 3 décadas reuniéndose por lo menos dos veces al año para hacer música y recorrer gran parte de Chile juntos. Ambos son conscientes de su fama

individual y de que son referentes de varias generaciones musicales. Sin embargo, los dos conservan la simpleza y, durante la charla, se encargan de derribar cualquier

mito que pueda asociarlos a una vida distinta de la de cualquiera de nosotros.

Por [Victoria mordcovich l.]

Populares

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Se conocieron en el sur de Chile en 1985, a través de un manager que los estimuló para producir un disco conjunto, aprovechando la fama y la trayectoria de cada uno. En ese momento ambos tenían su proyecto propio

y pasaron cuatro años hasta que Eduardo Gatti y Nito Mestre grabaron “Entrada de locos”, que se convirtió en el puntapié inicial para más de 30 años de esta sociedad de hecho, que hoy traspasa el ámbito laboral. Es que los artistas no sólo se llevan bien sobre el escenario, sino que en su vida cotidiana tienen más cosas en común que diferencias significativas.

Contrariamente a lo que se podría imaginar, estas dos estrellas de la música latinoamericana llevan una vida sencilla. Ambos confiesan tener pocos amigos y, dentro de su corta lista, se incluyen mutuamente. De hecho, es tal su grado de confianza, que cuando tienen shows dentro de Santiago, el ex líder de Sui Generis duerme, come y pasa el tiempo libre en la casa de los Gatti, donde se siente “uno más de la familia”.

Ambos rechazan ser “florero de mesa” en un evento social, lo que los aleja del estigma que indica que al famoso le encanta ser reconocido y, por consiguiente, debe estar siempre dispuesto a improvisar un show y lucir su mejor sonrisa. “Yo prefiero pasar inadvertido”, asegura Nito Mestre, tras contar que lo pone de mal humor llegar a un recital en pose de divo, subido a un auto de lujo o rodeado de flashes y guardaespaldas. Dos minutos antes, Gatti había respondido algo muy similar ante la misma pregunta, y por eso ahora esboza una sonrisa cómplice.

bases sóliDas

En el ámbito profesional, los dos comenzaron con música clásica y han sido muy selectivos a lo largo de sus carreras. “Hay que ser muy cuidadoso, porque si estás todo el

tiempo sobreexpuesto es difícil construir una carrera bien cimentada; por eso yo intento evitar los eventos muy masivos”, cuenta Eduardo.

En cuanto a su vocación, ambos dicen que lograron reconocerla alrededor de los 10 años, en una época en la que el sueño mayor tenía que ver con grabar un disco y llegar a las radios. “Era la única manera de hacerte conocido”, explican. En ese sentido, tanto el argentino como el chileno hablan de la influencia que The Beatles tuvo en ellos. “Hasta el día de hoy son inspiradores. Ellos unificaron la música y escuchar sus obras es como pelar una cebolla: siempre hay una capa nueva”, afirma Nito. De hecho, y aunque coinciden en que dentro de la nueva camada de artistas de ambos países hay algunos muy talentosos, comentan que hoy ven en la sociedad un regreso casi romántico a la música de antaño. “Los jóvenes nos dicen que nos envidian por haber sido parte de una generación a la que ellos no tuvieron acceso y que fue la que cambió la música para siempre”, cuenta el ex líder de Los Blops.

La opinión de Nito es similar: “Tenemos clubes de fans con chicos de 20 años que se criaron con nuestra música porque sus padres nos escuchaban; eso es muy halagador”, opina quien fuera fundador, junto con Charly García, de la banda Sui Generis, ícono del Flower Power argentino en la década del ‘70.

tiPos normales

En el ámbito personal, Eduardo y Nito también tienen mucho en común: son ordenados, puntuales, rigurosos y casi obsesivos. “Somos unos histéricos”, confiesan entre risas. Su mayor diferencia es que uno camina más que el otro (“ese claramente no soy yo”, dice Eduardo, mientras apaga su tercer cigarro para poder comer el brownie que pidió con el café).

Según confiesan, no siempre fueron tan ordenados, pero el paso del tiempo los ha ido “civilizando”. A ambos les gusta regresar rápido a casa o al hotel tras un show y pueden pasar horas hablando de libros, películas, historia y hasta política. “Es que aunque nos haya separado la cordillera, compartimos la misma generación”, afirma Nito.

En cuanto a la vida en comunidad durante la época de Los Blops, Eduardo se encarga de derribar el mito. “No éramos una agrupación hippie, sino un grupo de 15 personas que vivíamos juntos, cada uno con su rol. Nos levantábamos a las 7 de la mañana y ensayábamos 8 horas diarias…parecía más un monasterio que una comunidad de hippies”, comenta el artista, quien destaca el sentido de la disciplina y la capacidad de conversar para resolver conflictos que le quedaron de esa época.

Nito por Mestre-“Soy un muy buen intérprete y compongo canciones. Tengo buen gusto musical y criterio para seleccionar la música, porque sé lo que quiero para mi banda”.

-“Siempre me distinguieron por el timbre de voz”

Eduardo por Gatti -“Me defino como un buen compositor que

interpreta sus canciones”.

-“Para mí todo parte de la guitarra. La primera vez que me escuché cantar fue un shock, hasta que

pasó un tiempo y se me fueron las contradicciones”.

-“Mi escenario ideal es íntimo”

PORTADA [Eduardo Gatti y Nito Mestre]

La formalidad de Nito es el otro punto que sorprende durante la charla. Nadie pensaría que este hombre que vivió épocas tan efervescentes y tuvo varios episodios que generaron bullicio, sería un intransigente de la puntualidad y el orden. Sin embargo, confiesa que siempre fue igual: “Es una falta de respeto dejar a la gente esperando; un artista que no valora a su público es un pelotudo”, dice en buen argentino.

Tras esa declaración, fue inevitable una última pregunta…

-¿Pero cómo hacías para sostener sui Generis conviviendo con un icono de la informalidad, como charly García?

-A Charly no lo soporto y él lo sabe. Su desorden e impuntualidad nos trajeron muchos problemas.

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RECETA [fresco y sabroso]

TÁRTARO DE ATÚN AGRIDULCE

Ingredientes 600grs de atún fresco 3 paltas 3 cdtas. de salsa de soya 2 cdtas. de jengibre rallado 6 cdtas. de miel de abeja ¼ de taza de jugo de limón 2 cdas. de aceite de sésamo Sésamo tostado

Cortar el atún y la palta en cubos; aparte, colocar en un bowl la salsa de soya, el jengibre, la miel, el jugo de limón y el aceite. Mezclar bien y utilizar como adobo para el atún. Dejar macerando unos 15 minutos y luego colar. Agregar por último el sésamo tostado.

Por otro lado, aliñar la palta con sal, pimienta y un poco de aceite. Colocar en un timbal como primer elemento, aplastando suavemente. Luego incorporar el atún.

Acompañar con tostaditas.

Preparación

Paula Vera+569 8501 8594

Comenzó el calor y ya es tiempo de cambiar las preparaciones contundentes del

invierno por platos más livianos,

pero llenos de nutrientes. Una

delicia para nuestro paladar…

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Panoramas

[Por iván Donoso m.]

EL BEBE DE BRIDGETJONES: HUMOR ELEGANTE

DIRECCIÓN: sharon mcGuire (El Diario de Bridget Jones)

ELENCO: rene Zellwegger (El Diario de Bridget Jones, Cinderella Man) colin firth (El Discurso del Rey, El Topo) Patrick Demsey (La Boda de mi Novia, Transformers) emma thompson (Lo que queda del día, Nanny McFee)

Tercera adaptación de la novela de la escritora y columnista Helen Fielding

GÉNERO: Comedia romantica

CALIFICACIÓN: ««« Mayores de 15 años

Las comedias románticas siempre corren el riesgo de caer en la bobería y esta tercera entrega de la saga Bridget Jones a ratos cae en el mismo juego,

pero tiene un gran activo que marca la diferencia…la sólida y genuina actuación de Zellwegger quien siempre sale airosa de las situaciones más absurdas, con un personaje creíble casi inventado solo para ella (recordar que en la primera entrega engordó más de 15 kilos para caracterizarlo). El humor inglés siempre fue más agudo e inteligente que el yanqui, por lo que las situaciones hilarantes que vive esta eterna solterona que queda embarazada sin tener la certeza de la paternidad del hijo que espera, mantiene la atención y el ritmo con la característica flema británica.

Aunque ella declara al principio de la película que “de los 2 amores de mi vida, uno está casado y el otro muerto”, las vueltas de la vida se encargan de darle otra oportunidad de rehacerla, con su ex-marido o con un millonario y romántico pretendiente. La presencia de Thompson como su mordaz ginecóloga con sus acertados diálogos constituyen los buenos momentos de la cinta así como la impulsiva y atolondrada madre primeriza.

El retorno de la directora original del primer episodio le devuelve la frescura a la historia actual 15 años después, con varios guiños al pasado pero manteniendo un buen ritmo, diálogos inteligentes y una ligera crítica a la vida moderna. Sin duda nuestra Bridget maduró y ya no se preocupa de los kilos de más, sino de como arma definitivamente una familia.