Ejercicios de Dat. 9 No Calidad
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Ejercicios d.a.t tema 9 LA no calidad
1.Tiempos de trabajo:
Botones: 20’’ a 1.000€/mes; 6’25€/h
6’25 * 20 / 60 = 2€
Jefe de recepción: 15’’ a 1870€/mes; 11’68€/h
11’68 * 15 / 60 = 2’91€
Recepcionista : 5’’ a 1350€/mes; 5’62€/h
5’62 * 5 / 60= 0’465€
Camarero: 5’’ a 1350€/mes; 5’62€/h
5’62 * 5 / 60= 0’465€
Otros:
Cesta de fruta y agua: 2.3€
Capacidad del hotel:
125 habitaciones * 0.87 (ocupación) * 365 días del año = 39.693’75 oportunidades
Los clientes repiten 3 veces al año una media de 2’4 días .
Tarifa media: 65€/día * 0’38 % beneficio por habitación = 24’7€
Error: 1%
Clientes que no vuelven: 5%
Clientes que rehúsan cesta de fruta y agua: 10%
Frecuencia del error: 39.693’75 * 0.01 = 396’93 (veces que puede suceder el error)
Clientes que no vuelven: 396’93 * 0’05 = 19’84 clientes
Coste clientes que no vuelven: 2(veces que pueden volver) * 2’4 (estancia media) * 24’7(% de beneficio) * 19’84 (clientes) = 2352’23 €
Mano de obra: (2+2’91+0’465+0’465) * 396’93 = 2.318’07€
Coste de cesta y agua: 2’3 * 396’93 = 912’93€
Coste de % de clientes que aceptan cesta y agua: 7’9€ (resta de precio – coste de la cesta) * 0.9 (% de aceptación de obsequio) * 396’93 = 2.822’17€
TOTAL: 2.352’23 + 2.318’07 + 912’93 + 2.822’17 = 8.405’4€
2.Tiempos de trabajo:
Jefe recepción: 30’’ a 15€/h
15 * 30 / 60 = 7’5€
Recepcionista: 25’’ a 11’5€/h
11’5 * 25 / 60 = 4’77€
Mantenimiento: 55’’ a 11’2€/h
11’2 * 55 / 60 = 10’23€
Camarera pisos: 10’’ a 9’5€/h
9’5 * 10 / 60 = 1’58€
Otros:
Material de reparación: 32€
Invitación desayuno: 15€ * 0’7(% beneficio) = 10’5€
Capacidad del hotel:
223 * 0’84 * 365 = 68.371’8 oportunidades
La estancia media de los clientes es de 1’2 días 4 veces al año.
Precio medio por habitación: 79€ * 0’25(%beneficio) = 19’75€ beneficio por habitación.
Precio medio por restaurante: 36€ * 0’17(%beneficio) = 6’12€ beneficio restaurante.
Error: 1’4%
Clientes que no vuelven: 55%
Clientes que aceptan desayuno: 80%
Clientes que no pagan factura: 2%
Frecuencia del error: 68.371’8 * 0’14 = 9.572’05 (veces que puede suceder el error)
Clientes que no vuelven: 9.572’05 * 0’55 = 5.264’62 Clientes
%clientes que aceptan el desayuno: 9.572’05 * 0’80 = 7657,64 clientes que desayunan.
%clientes que no pagan factura: 9.572’05 * 0’02 = 191’44 Clientes que no pagan factura.
Coste de facturas impagadas: 191’44 * 19’75 * 6’12 = 23.139,47€ pérdida por impago.
Coste de clientes que no vuelven: 3(veces que podrían volver) * 1’2 (estancia media) * 19’75(%beneficio habitación) * 6’12(%beneficio restaurante) = 2.290.804,62€
Mano de obra: (7’5+4’77+10’23+1’58) * 9.572’05 = 230.494’96€
Desayunos: 15€ * 0.7 (%beneficio por desayuno) * 4.211’69 = 44.222’75€
TOTAL: 2565522’33+12.726’40 = 2578248’73€ Anual / 12 = 214.854’06€ Mensual