IL- A_lt_()_A~..a-----'g=-(-)nDiario del AltoAragón - Viernes, 10 de agosto de 2007

El fuego consume lo queno aprovechó el ganado

monogástrico como el hombre,y nosotros (agricultores) imi­tamos su acción excavadora(hasta destructora) con nues­tra maquinaria, las azadas, ara­dos y tractores. Las aves (perdiz,urogallo, pavos, gallinas y pa­tos) picotean y su acción es va­riada, pero no forroan céspedes,ese pasto natural que requiereuna continuidad explotadorainiciada por équidos y conti­nuada por los bóvidos: bovinosy ovinos.

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OPORTUNIDAD YCONTINIDDAD EN LAGESTIÓN GANADERA

La huida del hombre de mon­taña, el adaptado culturalmente(experiencia colectiva hereda­da) para sobrevivir en ambien­te difícil, inició un proceso deabandono que con lentitud re­conduce al bosque natural, alos pinares, hayedos, robledalesy carrascales o sardas, unos sis­temas forestales que acumulansuelo. Por ello, cuando se aban­dona un pueblo, comienza unavuelta lenta Oustros, hasta si­glos) hacia el arbolado y asi per­demos pasto por aumento delmatorral.

Ya estamos en el "meollo"de la problemática relacionadacon los incendios provocadospor un abandono del consumonatural diversificado que antespodía mantener esos sistemasdinámicos y exigentes. Por lotanto no será fácil la gonaderíaextensiva, pero 10 parecía mien­tras aún quedaban animales demonte, los de antes. E! problemaestá en recuperar lo esencial quese perdió por abandono. No re­accionamos a tiempo para "mo­dernizar" la gestión ganadera.Recuperaremos la espontanei­dad del consumo realizado porunos animales seleccionadospor su ~omportamiento;no pa­ra estar en la cuadra. Convienellegar a la gestión naturalizaday por lo tanto, debemos "imi­tar" la conseguida por una expe-

ORIGEN YCARACTERÍSTICAS DELSISTEMA GANADEROEXTENSIVO

Para nosotros -hombres deciudad-, es difícil imaginar uncultivo sin labor de arado, porser nuestro ambiente de cultu­ra cerealista y sin embargo losanimales ya crearon sistemasproductivos adaptados a lo mar­ginal; antes mencionamos el sis­tema de manadas con sus pastosencontrado por el hombre pre­histórico. Destaca por lo tantoesa base natural de un sistemaganadero que sólo exige el 'pas­toreo con oportunidad y unasacciones complementarias quese ajustan espontáneamente.

En nuestro viejo mundo ­euroasiático-africano-, los ele­fantes y rinocerontes aclararonmucbo antes laS selvas e inicia­ron una extensión de los pastoscon el seto (ramoneado por ca­bras y équidos) que aislaba elbosque. Los équidos (caballo,cebrón, asnos) al tener dientes_en ambas mandíbulas y muchamovilidad, iniciaron el procesoque después completaron losbóvidos "segando" con su len­gua un pasto preparado. E! ja­balí, sin embargo, es omnivoro,

de tanta hierba les acalora y losanimales suben a las crestas olugares venteados para refrescar(acaloraderos) , recuperándoseasí una parte de la fertilidad quebajó con el agua, los aludes, etc.

El sistema ya funcionabacuando el hombre primitivose incorporó al domesticar lasmanadas que habían "creado"céspedes; también aprendió aredilear, segar y henificar pa­ra el invierno. En estepas asiá­ticas y también los páramosibéricos, prosperaron unos pue­blos que usaban las técnicas de"movimiento· a la perfección,encontrando así el pasto conoportunidad. La movilidad esadaptativa y persistió en la tras­humancia del Pirineo a tierrabaja de Aragón, con evoluciónactual hacia una trasterminan­cia corta..

Vacada de raza Pirenaica desplazándose por pastos invadidos de matorral enlongás, en 1974/F. FIllAT .

Por Pedro MONTSERRATRECODERPROFESOR DE INVESTIGACIÓNJUBILADO

Las plantas asimilan energíasolar, toman elementos del airey suelo en cada ladera frenandoademás la erosión, esa caída detierra con la fertilidad química obiológica que se acumula másabajo, en la base del "sistemaladera" con más posibilidadesproductivas en los antiguos "pa­nares" para cereal (pan) o bienpraIlos segados con una guada­ña que "imita" la lengua de va­ca. Los herbívoros hacen pasto,unos céspedes con su trama deraÍl;es y rizomas. La digestión

LA DINÁMICA DEL SISTEMAGANADERO DE MONTAÑA

COMO hace años, dedicamosa la tierra de nuestro San Lo­

renzo lo que más nos preocupay deseamos compartir con vo­sotros. E! incendio en nuestrosmontes simboliza una destruc­ción incontrolada, peligrosa, yconsume de manera violenta loque antes se pastaba con natu­ralidad por los rebaños de unoshombres comprometidos conel desarrollo armónico de sus

. montañas y valles.Ahora se reacciona y mu­

chos intentan parar el alfando- .no rural, para im:ertir ese flujo·demográfico que despuebla tan­tos pueblos, pero los subsidios(ayuda en dinero) aceleran unproceso que ataca la base mismadel sistema rural y con ello, sinla ilusión de prosperar, esa hui­da ya es definitiva o puede llegara ser acomodaticia en espera demás ayudas. Insistiremos.

En nuestros montes quedanunas hierbas que antes consu­mía el ganado y las transforroa­ba en alimento nuestro; ademásse producía el "abono" esencialpara mantener la vida del suelo.E! consumo por lo tanto, se ajus­taba.con automatismo y apenasquedaban restos secos inflama­bles al llegar el calor estival, esecombustible peligroso. El rayoinicia lo que con frecuencia re­sulta imparable. -Los cortafue­gos son peligrosos si el vientohace correr el fuego más quelos hombres y puede rodearlos,como por desgracia ya ocurrió.Antes de tratar el tema ganade­ra "contra incendios", quere­mos mencionar "el trabajo" delas vacas en el valle de la Car­cipollera que rompieron y piso­tearon, descomponiendo así lasramas secas del pino repoblado,precisamente aquellas que ha­cen arder su copa, un peligro pa­ra los hombres que lo ignoren.

Antiquas faias de cereal, estrechas, abandonadas e invadidas de aliagas.Fragüen 1992/F. F¡LLAr .'

Fuegos tradicionales, controlados, en losMontes Cantábricos, en marzo de 1977/F. FILLAr

Vacos Pirenaicos pastando entre erizones en los montes de longás, en 19!4/F. F1UAJ Y Federico FILLAT ESTAQUÉINVESTIGADOR DEL INSTITUTOPIRENAICO DE ECOLOGÍA

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_A_lt_()_A_I·a--,9"",-O_'n_~ 1Diario del AlloAragón - Viernes, 10 de agosto de 2007

Pastos de Toronzué (Unás de Broto) invadidos porerizones y bojes. Mayo 20071F. FfUAT

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rienria prolongada de nuestroshombres y también sus anima­les gregarios. Sinninguna duda,el gregarisrrw hum= es unamodalidad cultural muy exigen­te y precisa una educación apro­piada. Importa tenerlo muy encuenta, si deseamos revitalizarcon éxito nuestras montañas yevitar así los incendios.

LA RECUPERACIÓN POSIBLEDE UNAS CULTURASGREGARIAS

Será un proceso lento y con­viene plantearlo bien 'para queresulte viable: es obvio que laeducación del niño es larga, conaños para completarla sin in­terrupción y planteando muybien los ensayos que la facili­ten. El techo es alto, insospe­chado si logramos incorporaral sistema local los adelantos

'modernos que cada 'niño debeconocer y aplicar. Por ejemplo:la climatología es útil para heni­ficar con previsión meteoroló­gica y además perfeccionandounas técnicas que conserven lahoja seca sin romperla; la infor­mación por satélite se utiliza­rá con oportunidad. Tambiénconviene organizar la' visita "engrupo" al rebaño y comentandocon los pastores sus problemas;además realizarán otras visitascon el veterinario, para conocer"in sitn" las parasitosis y unascubriciones (o inseminación ar­tificial) que darán heterosis, etc.Conviene que también pasenjuntos las tormentas de monta­ña y conozcan a fondo sus mon­tes, hasta llegar a ser unos guiasmuy solicitados.

Cuando perduran unas mo­dalidades Iinguisticas (ansota­no', cheso, panticuto, belsetano,chistavino, benasqués, etc.),convíene que las usen en sus vi­sitas que siempre serán en gru­po, comentándolo todo entreellos, para conservar "viva" esajerga ganadera que transmiteculturagestora. Diréis que soña­mos, pero ya urge intentarlo ena1gnno de nuestros valles, paraque lo "imiten" otros después;el resultado será espectacular,

inesperado, si logramos acertarcon los educadores apropiados.La cultura humana tiene unosresortes ocultos que sólo apare­cen si se ponen a prueba y el te­ma bien lo merece.

LOS ASPECTOS PRÁCTICOS,INMEDIATOS

Indicamos una meta, la ten­dencia con posibilidades quesólo se conseguirán en algúnvalle pirenaico, los valles tam­bién del Moncayo, hasta turo­lenses, pero si logramos ponerlo

en marcha la imitación será fácildespués y por ello conviene ac­tuar con prudencia, sin prisas nipausa, evitando con cuidado elfallo inicial. Mientras se intentarevitalizar cultnras mortecinas,ya podemos actuar contra el in­cendio mediante unas técnicasy actnaciones apropiadas, lasde aplicación rápida, que soneficaces en, cualquier momen­to y lugar.

El porvenir de los équidos ­Caballos y asno salvaje (el ce­brón extinguido en plena EdadMedia) completaron el vacia-

do forestal conseguido antespor elefantes y rinocerontes;'ellos, junto con la cabra des­brozadora, moldearon el seto ytambién los bovinos el césped;finalmente la oveja optimiza larenta de un pasto corto y den­so. Es un panorama en el quemuchos animales trabajan pa­ra "crear paisaje", aumentar ladiversidad y, además, con su"iniciativa" reducen, facilitan elesfuerzo humano. Por lo tanto:que trabajen los animales, perosiempre guiados por hombrescultos y entrenados.

Es lógico que si aumentan lasyegnas y asnas, el problema se­rá encontrar salida para su pro­ducción. En montes dificiles lasyeguas suben al fundir la nievecon vigilancia remota; por ellohan persistido desde los Piri­neos hasta los montes de GaIi­cia; hay caballos casi salvajesen Astnrias y exigen la doma. Eldespunte foliar realizado por lasyeguas estimula la formación demucho renuevo y después la va­ca prepara el césped más den­so para facilitar el pastoreo dela oveja.

El ganado vacuno - Casi he-omas perdido nuestras razas demontaña, unas vacas que trepa­ban como ca.bras, eran ligeras,y su caracteristica fue la mo­vilidad para encontrar en altamontañapraderitas escondidas.Ahora suben unas vacas "boni­tas" que pesan mucho y rompensu pata con facilidad. En Casta­nesa teníamos las pirenaicas pe­queñas en 1960y alcanzaban supasto a mayor altitud que las ra­zas de ahora. La hibridación pa­ra forzar la heterosis (cruces yretrocruces) facilitaría la salidade unos terneros apropiados pa­ra su acabado en tierra baja. Lamontaña nos exige unas vacasespecializadas, ligeras.

Vacas rústicas como la He­reford, por iniciativa de MignelNavarro Garnica, crearon pas­tos en Castelfrio, Sierra del Pobo(Terne!), un monte del Patrimo­nio Forestal del Estado (años50); aIIi limpiaron los pastosde agracejo con rosales, zarzasy arbustos espinosos. Aún vi­ve un Ingeniero de Montes muyquerido que inició sus trabajosen Castelfrío y otros montes tu-

rolenses, cuando empleábamosel vacuno desbrozador. Es vacaresistente, propia del desiertoamericano que aquí -en Espa­ña- completa el trabajo de loséquidos. Seria una vaca idealpara controlar algunos matorra­les incendiables con facilidad;urge comprobar su eficacia enambientes variados y comple­tar así lo iniciado por nuestrosforestales cuando ya finaliza­ban los años cincuenta del siglopasado.

Ovejas y cabras - Sus rebañosdieron mucho trabajo al pas­tor y ahora conviene selec<;io­nar para fomentar la iniciativay así tener unos animales guíaadecuados por su longevidad yeficacia. Aumentan las posibi­lidades para reducir esfuerzosdel pastor. Nuestros Parques yReservas, junto con la introduc­ción de osos foráneos Cjue "noconocen" los recursos pirenai­cos y además la llegada inmi­nente del lobo protegido, nosexigirá seleccionar también alos mastines, en especial los ex­tremeños, unos perros valien­tes y capaces de ahuyentarlos.El panorama es apasionantey exigirá buenos "estrategas",muy comprometidos en el "de­sarrollo global" de los sistemasde montaña, con sus hombres,rebaños y también las fieras in-cluídas. '

PARA FINALIZAR ESAVISIÓNSUSCINTA DEPOSIBILIDADES GESTORAS

Los estados modernos gastanmucho en la extinción de incen­dios Ytambién para conservar labiodiversidad, pero suelen olvi­dar esa promoción de la gestiónnatural, esa fuerza cultural queha moldeado nuestros paisa­jes de montaña y aún los man­tiene bellos, productivos conpoco esfuerzo. Nos convieneprofundizar en estas ideas so­bre la gestión esbozadas ahoray así completar con eficacia lomucho que ahora ya gastamos,tanto en Parques como en la lu­cha de nuestros hombres -con"aparatos costosos"- contra losincendios. El hombre de monta­ña y su cultUra, deberian teneruna preferencia absoluta.

Montes de Linás de Broto invadidos por el matorrat Mayo 2oo7/F. F/UAr , Antigua barda de Brolo, invadida por el bosque. Julio 20071' "'LAr