• Concepto.

• Boceto.

• Marca: Queso El Parrillero

IDENTIDAD CORPORATIVA

ESLOGAN:

“En la parrilla sabe mejor”

PERSONAJE DE REFERENCIA:

LOGOTIPO:

COLORIMETRIA• Coraje

• ValentíaROJO

• Seguridad • Pureza y limpiezaBLANCO

• Optimismo• SeguridadAMARILLO

• Poder • Elegancia NEGRO• Éxito • creatividadNARANJA

• Brillo • Alegría

ELEMENTOS DIFERENCIADOR

ES

CON AJO

INGREDIENTES• Leche de vaca.• Sal.• Cuajo• Ajo

COMPONENTES

• Bolsa de termoforma• Cocina industrial• Cuchillo• Molde para queso

EMPAQUE/ ENVASE EMBALAJE

ELEMENTOS DE ACCESIBILIDAD DEL

PRODUCTO• El tipo de pago• Forma de pago• Garantías

Producto Genérico

Producto Alternativo

Producto Sustituto

Producto Complementari

o

Producto Secundario,

DiversificadoJustificación

Queso: presentación a granel

Presentación: Bolsa y Caja Desechable

Queso Mozarella, Capita, Duro Viejo,

Pan, Tortilla, Licores, Vino, Galletas, Snacks

Caja Desechable 1Lb

Capacidad Instalada para fabricar las tres presentaciones.

Peso 1 Lb Peso: media libra y 4 onzas

Duro blando, Queso crema, Cuajada, Quesillo, Requesón

Ensaladas, Sopas, Pasta, Carnes

Bolsa de 1/2Lb Tienen demanda por ser un producto de alto consumo en la mayoría de familias.

Marca El Parrillero

Marca: San Julián, Petacones, Lactosa, La vaquita, Lácteos de Metapan, Quesos de Oriente

    Bolsa de 4 onzas Desventajas pueden ser que será una presentación nueva en consistencia, el factor precio,

Precio $3 Precio: $1.5 y $ 0.90

       

CUADRO DE DIVERSIFICACION DEL PRODUCTO

Costos de producciónCostos de Materia prima 10 litros de leche $ 4.00Cloruro de calcio (2gr) $ 0.10¼ de pastilla o cuajo líquido $ 0.15 8 oz. De sal gruesa $0.10 Refrigeración $ 0.30Empaques termoformados de 1 libra $ 0.27

Costos Mano de obra Jornal de 1 hora de trabajo $ 1.00Costos Indirectos.Jabón, desinfectante $ 0.20

Costo total: $ 6. 12Costo por 3 libras de queso El Parrillero $6. 12 Costo por libra de queso El Parrillero $2. 04

• FIJACION DE PRECIO

• Costo por libra de queso El Parrillero $2.04 • Producto de Rotación Intensiva

CP = $2.04 Margen 50% $ 1.02 + 2.04 = $ 3.06 Margen 100% $ 2.04 + 2.04 = $ 4.08 Margen 150 % $ 3.06 + 2.04 = $ 5.10

Precios• $ 3.06• $ 4.08• $ 5.10 Precio para entrar al mercado $ 3. 10 lb.

PENETRACION A BAJO COSTO

PRECIOS PSICOLOGICOS

Gracias por su atención