EMABALAJE DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

7/25/2019 EMABALAJE DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

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Universidad nacional del Santa

Facultad de ingeniera

Escuela profesional de

agroindustria

Curso:Embalaje de Productos Agroindustriales

Profesora:Moreno Rojo Csar

Integrantes: Arellano Acua Anais vila !on"ales Carlos A"or"a Ric#arte

Ma$ra

%ardales !amboa&avid

Carbajal 'egaPamela


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EMBALAJE Y TRANSPORTE E PRO!"TOS

Corte" Corte"&anco

(lores MorenoMarl$

)ern*nde" Malca+aren Paredes ,onato

-ars Rojas .avaleta Irvin

Rui" Pre" /#ais S*nc#e" Carbajal

Est#er

Si0iran MirandaRon$

'*s1ue" AcostaAnt#on$

'el*s1ue" Rui"Anggie 'illanueva Pre"

2am0ier

I. FUNDAMENTO TERICO

El cartn corrugado, tambin conocido como cartn ondulado, es una de las principalesmaterias primas para la fabricacin de cajas, envases y embalajes, interviniendo en lamayora de las cadenas de produccin y distribucin a nivel mundial.

En su formato bsico, el cartn corrugado est compuesto por una primera capa de papelliso, una segunda capa de papel ondulado y una tercera de carcter tambin liso.Esta composicin estndar tricapa puede variar en sus caractersticas fsicas de acuerdo alos tipos de papeles utilizados. La estructura descripta brinda a su composicin unaimportante resistencia mecnica, constituyndose en uno de los principales insumos en lascadenas productivas y comerciales de todos los pases.

Adems de su forma simple tricapa, el cartn corrugadoposee otras tres presentaciones!artn corrugado"oble#doble A la planc$a tricapa se le agrega una segunda onda interna.!artn corrugado simple cara una onda y un papel liso. !artn corrugadotriple% o doble#triple tres ondas y siete papeles.

Consistencia y resistencia.

La consistencia del cartn corrugado est dada por dos factores el gramaje de los papeles yla altura de la onda. Estos dos factores determinan la consistencia E!& y la resistencia a lacompresin vertical '!&.

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El factor (ue determina la resistencia al peso por estiba o apilado, es la resistencia a lacompresin '!&. Es esta )ltima variable el principal elemento (ue debe tener cuenta elconsumidor a la $ora de solicitar su caja o envase.La ma(uinaria (ue fabrica el cartn corrugado $a tenido una importante evolucin a lolargo de las dcadas, pero en esencia el proceso elemental se mantiene inclume. Elproceso puede dividirse en dos grandes etapas proceso de fabricacin de la planc$a decartn corrugado y proceso de conversin de la planc$a encajaso envases.

Proceso de fabricacin de la lanc!a de cartn corr"#ado.

El proceso consiste en el acoplado de las capas de papel necesarias y la ondulacin de las

capas centrales. La m(uina a tal efecto, se denomina corrugadora. Estas m(uinas secomponen de varios cuerpos, entre los cuales, el principal se denomina cabezal corrugador.

Proceso de ter$inacin de la lanc!a.

*na vez producida la planc$a, la misma es transformada en el producto deseado, los mstradicionales son caja de aletas o solapas, caja tro(uelada, parasol o estuc$e. +ara cada unode esos productos finales, se utilizan m(uinas especficas para cada fin.

Reciclado.

El cartn corrugadoes un producto reciclable, pudiendo volver a utilizarse. "e esta forma,se convierte tambin en una materia prima secundaria. La recuperacin del cartncorrugado permite integrarlo nuevamente al ciclo productivo, como fibra reciclada. En elcaso de (ue el cartn corrugadono sea apto para el reciclaje, gracias a su biodegradabilidadpuede ser utilizado para la produccin de biocombustibles u otros materiales.

Cartn corr"#ado e Ind"stria.

La - establece (ue en los pases desarrollados, las prdidas alimenticias debido adeficiencias en las cajasy embalajes es de menos del /0. En cambio, en los pases en vasde desarrollo, las prdidas en alimentos sonsuperiores al 120. En la 3ep)blica Argentina, eseindicador nos $abla de (ue la industria de las cajas y

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embalajes de cartn corrugado tiene muc$o camino por desarrollarse todava, en calidad,cantidad, investigacin e innovaciones.

La industria del cartn corrugado aumenta a medida (ue se desarrolla el consumo a nivelnacional y mundial. Esto obliga a todos los operadores e%istentes en el mercado, a

adaptarse continuamente a las demandas de cada sector.

La clave del desarrollo radica en brindar a los clientescajas,estuc$esy embalajes cada vezms eficientes, simples y estticamente llamativos.

Una ca%a ara cada $ercado.

El fabricante o comercializador usa lascajas de cartncorrugado como proteccin,

conservacin, transportacin y4o presentacin de su producto. En la caja confluyen aselementos (umicos, mecnicos, tcnicos y estticos a fin de conjugar necesidades fsicasreales y de mar5eting.

Los distribuidores necesitan (ue las cajas sean acordes a los productos (ue distribuyen. 6oes lo mismo distribuir manzanas, (ue frutillas, ni lcteos (ue electrodomsticos. +or lotanto, cajas, envases y embalajes deben articularse de forma armnica con losre(uerimientos logsticos de cada cadena productiva.

D"rabilidad

El cartn es conocido por su durabilidad. Las fibras de madera con las (ue est $ec$o elcartn son fuertes y resistentes. El cartn es resistente a los pinc$azos y no se rompe confacilidad. El dise7o ar(ueado del acanalado interior tambin le entrega durabilidad alcartn. El acanalado est alineado verticalmente, de modo (ue el interior del papel formacolumnas (ue tienen la capacidad de soportar una gran cantidad de peso.

Aislante

El cartn corrugado tiene propiedades aislantes debido al dise7o acanalado de su interior.eg)n &eac$ers "omain, cuando la fuerza se aplica a un arco, ste la transfiere a lo largo dela curva, desde el arco a la base. +or lo tanto, el acanalado de arco permite (ue el cartntolere una mayor fuerza e%terna. Los acanalados tambin atrapan aire entre dos capas decartn, e%tendiendo la cantidad de tiempo (ue es necesaria para transferir la energa delcalor desde el e%terior de la caja $acia el interior.

&"stentabilidad

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!omo el carbn est $ec$o de fibras de vidrio, es reciclable y sustentable. eg)n la!orrugated +ac5aging Alliance, el promedio de cajas corrugadas (ue se $acen con fibrasrecicladas es de un 1/ por ciento. El cartn es tambin el material ms reciclado, y casitodos los cartones reciclados se convierten en nuevos productos de cartn. El cartn essostenible por(ue la materia prima viene de los rboles, una fuente renovable. El 8/ porciento de todas las cajas corrugadas son $ec$as con materia prima suministrada por laustainable 9orestry :nitiative, una organizacin (ue apoya el manejo forestal.

Adatable

El cartn es fcil de adaptar para (ue coincida con las necesidades de los consumidoresfinales. Las cajas de cereales no son corrugadas, mientras (ue las cajas de empa(ue s loson. El cartn tambin puede ser cortado y doblado para $acer cajas o recipientes dedistinto tama7o y forma. El material de papel es fcil de imprimir con logos, advertencias yotro tipo de informacin. &ambin puede ser tratado para (ue sea resistente al fuego o tenga

control de la electroesttica. Las cajas de cartn tambin a menudo son $ec$as a gusto delconsumidor para (ue se ajusten a sus re(uerimientos para el envo de mercanca o alespacio (ue (uieren ocupar en estanteras.

II. O'(ETI)O&

6 Evaluar las prdidas de peso del cartn corrugado a diferentes temperaturas.6 "eterminar el contenido de $umedad y cenizas en el cartn corrugado.6 "eterminar el espesor y gramaje en el cartn corrugado.6 Evaluar el olor del cartn corrugado.

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III. MATERIA*E& + E,UIPO&

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Cartn corrugado Balanza analtica

PinzasTijera


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TijeraVaso precipitado

Regla Placas petri


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I). PROCEDIMIENTO

"ARTON "ORR!#AO

$%&% c'(


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REFR)#ERA")ON

;

"ARTON "ORR!#AO PARAE*AL!AR PER)A E PESO

$+&+ c'(


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AMB)ENTE "ERRAO


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Tabla N/ 0=2 ?UMEDAD

MUE&TRA& MA&A INICIA*3#4

MA&A &ECA3#4

@ ?UMEDAD

1'E ;./


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"ARTON"ORR!#AO

$+6+ c'(

)A O$L!NES(

)A1$ J!E*ES(

)A ,$L!NES(

)A /$M)ER"OLES(

7MA 4>345 4>4377 4>37= 4>3497EA 4>43 4>3= 4>388

RAFICO N/ 012+odemos observar (ue las / curvas descritas en la grfica tienen tendencia a$acia abajo esto indica (ue los cartones corrugados $an manifestado perdida en sus pesos conrelacin al tiempo.

TA'*A N/ 7.12 E)A*UACION DE )ARIA'*E& E&TADI&ATICA& EN E* CARTON CORRUADO>REFRIERACION

CARTON CORRUADO3


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TA'*A N/ 5.12 E)A*UACION DE )ARIA'*E& E&TADI&ATICA& EN E* CARTON CORRUADO>CONE*ACION

"ARTON"ORR!#AO

$+6+ c'(

PER)AE PESOTOTAL $g(

ME)A $g(*AR)AN8A

$g.(

ES*)A")ONESTANAR

$g(

"

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4MA 4>4; 4>489 4>479 4>4574EA 4>57= 4>53< 4>55=4 4>38 =>===3; =>==55 4>48 =>===47 =>==5= 4>53 =>===4= =>=4;4 4>4; 4>44 4>4449 4>439 4>4445 4>453 4>44; 4>449

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