Pastas

Pappardelle de la liguria,Pappardelle all uovo italiano con frutos del mar, salmón y tomates frescos.

Lasagna de vegetales grillados,Con pomodoro y tres quesos.

Pastel de papas mendocino, Cottage pie.Pastel de solomito, hongos frescos y puré de papas especiado.La receta decodi�cada de la abuela Nélida.

Cordero braseado al pinot, Acompañado de risotto de zucchinis y espárragos.

Cazuela de bondiola Dijonaise, Cazuela de cerdo en cocción lenta y paciente con Chardonnay y mostaza de dijón, acompañada de puré de patatas y judías verdes.

$26.000

$55.000

$26.000

$34.000

$18.000

$46.000

$34.000$55.000

$50.000

Petit gateau,-Volcán de chocolate-Budín húmedo de chocolate, con cuatro acompañamientos:helado, crema de chantilly, fresas y frutos rojos.Para compartir.

Echando raices,Crema helada de Café al Cogñac-Homenaje a la hermosa tierra Colombiana y a suproducto más emblemático-Para compartir

Sexteto de alfajores Rafaelinos,Rellenos de dulce de leche y nuez.

Suspiro de canela,Preparación centenaria a base de yemas,leche evaporada; coronado con merengue decanela y acompañado de una granita de manzanasverdes y azafrán español.

Nuestros platos de antano

ELDULCEFINAL

A Vinos del Río se le ha unido un afluente,que ha recorrido el tiempo desde sus inicios,surcando tierras lejanas e historias íntimas,la gastronomia. Gastroteca es la confluencia,donde se funden formando untodo la gastronomía y la vitivinicultura.Nuestro río es rojo como el vino tinto, rojo comola pasión de los que surcamos estas aguas desabores y experiencias, que hoy te invitamosa descubrir.Bienvenido.

LOSPRINCIPALES

PARAEMPEZARO PICARPortobello relleno a la parrilla,Relleno de bechamel de cebolla y tocineta,Acompañado de fonduta de quesos y hojas verdes.

Cazuela de mejillones,Mejillones a la provenzal con vino blanco.-Una brisa del mar, un viaje sin escalas a la playa de los recuerdos.

Ceviche al estilo peruano,Una propuesta que renovamos semana a semana, para maridar con nuestros piscos especiales.

Chorizos artesanales, de cordero, a la parrilla, acompañado de puré de papas y repollo colorado.

Tabla Vinos del Rio (Para compartir), Quesos, carnes frías y escabeches.

Nuestros carpaccios

-Lengua a la vinagreta:Huevo, brote y alcaparra.

-De lomo semi cocido, con costra de pimienta y hierbas - Rúgula y alcaparras.

Composicion de quesos del mundo (Para compartir), Variedad de quesos especiales y frutas.

Seleccion de madurados ibericos de bellota,Salami, jamón y lomo. Acompañado de tostaditas francesas y tomates grillados.

ensalada sierra de la ventana,Bocconccino de búfala, vegetales grillados, tomates cherry y hojas verdes.

Ensalada griega con queso feta de cabra,Pepinos, tomates, cebolla morada, olivas, fresquísi-mo, rociado con aceite extra virgen.

Gas.tro.teca$26.000

$34.000

$26.000

$26.000

$14.000

$12.000

$26.000

-

$34.000

$32.000

LOSPRINCIPALES

A la parrilla

Lomo en tres versiones, 300grs

-Con chimichurri y salsa criolla.

-Con abrazo de rúgula, tocino, y una reducción de Merlot.

-Rebozado con pimienta negra, acompañado de su salsa.

Hamburguesa de cordero, 200grsCon cebollas, tocino y champiñones con�tados.

Parrillada Tradicional Argentina,Con seleccionados cortes de res, cerdo y chorizo.Para dos personas.

Res

Entranita. 300grs

Picanha. 300grs

Res Importados Angus (usa)

-

Matambre al limon con manzanas. 300grs

Cerdo´

Pamplona al estilo uruguayo,Arrollado de pollo con pimentones ahumados, queso azul y tocineta

Pollo

Salmon Grillado,Con mantequilla avellana, limón y alcaparras.

Trucha arcoiris rellena,Con camarones y langostinos salseada con una crema de azafrán y acompañada de verduritas al vapor.

PULPO MARINADO A LA PARRILLA,Acompañado de papitas provenzal , pimentones ahumados y olivada.

Consulte nuestra pesca de la semana

Pescado´

$42.000

$46.000

$46.000

$30.000

$140.000

$60.000

$60.000

$32.000

$32.000

$36.000

$42.000

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$14.000

Adiciones

Papas: a la francesa o al natural.

Porción de pan.

Sopa del día.

$5.000

$4.000

$10.000

$26.000

$40.000

Gas.tro.teca