Enero - febrero 2016 · 2016-03-16 · REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA,...

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REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL

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Balance del Plan Nacional de

Fomento Hortifrutícola fase 2015

ASOHOFRUCOL organiza el

VIII Congreso Nacional Hortifrutícola

una realidad que obliga a adaptar los sistemas productivos agrícolas, sociales y económicos”

“Variabilidad Climáticay Cambio Climático,

Visite las oficinas deASOHOFRUCOL – FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

“Debemos estar preparados, tanto para la siembra, como para la cosecha”Consulte y conozca los planes, programas y proyectos que adelantamos para el

beneficio de los productores de frutas, hortalizas y plantas aromáticas de Colombia.

Teléfono: (57+1) 281 0411 / 0113-0116 • Oficina central: Cra 10 No. 19-45 - Piso 9 • Bogotá, Colombia • www.asohofrucol.com.co

Contacto nacional

HUILA • NeivaJULIO CÉSAR DUARTE BAUTISTA311-2557285Calle 7 No. 5 - 91. Oficina 205

LA GUAJIRA • DibullaLUIS CARLOS COTES REDONDO300-8172443Calle 5 No. 7 - 26

MAGDALENA • Santa MartaRAMIRO SAÚL SALCEDO RIVERO312-5031869 / 300-5456022 - Oficina 609Carrera 2B No. 14 - 21. Edificio de los Bancos

CESAR • ValleduparBADIR IVANOC GUERRERO OSPINA321-4913087 - Calle 16 No. 7 - 18 Oficina 411 - Edificio Pumarejo

CÓRDOBA • MonteríaLUIS MANUEL ROMERO OCHOA321-6432682 - Carrera 5 No. 23 - 26Oficina 201 - Edificio Villa Hamón

CUNDINAMARCA • BogotáJOSÉ GABINO QUIROGA CORREA320-3712841Calle 10 No. 19 - 45. Piso 9 Edificio Sodecom

CAUCA • PopayánYULY ANDREA LEMUS BOTINA300-4173771Carrera 9 No. 1N - 20 Segundo Piso

NARIÑO • PastoJORGE ENRIQUE CASTRO NARIÑO318-3788504Calle 20 No 31B - 09. Las Cuadras

NORTE DE SANTANDER • CúcutaRAMIRO ENRIQUE VILLAMIZAR HERNÁNDEZ312-3861558 / 322-2163895 - Local 113Avenida 7 No. 8N - 23 Zona Industrial. Local 113

QUINDÍO • ArmeniaÓSCAR HERNANDO GALLEGO GIRALDO 311-7339877Calle 26 No. 15 - 04

RISARALDA • PereiraBEATRIZ HERNÁNDEZ JIMÉNEZ310-2010223Avenida Sur No. 23 - 49

SANTANDER • BucaramangaCLAUDIA INÉS ALVARADO 316-7415408 - Carrera 18 No. 36 - 50. Oficina 805 - Edificio Cincuentenario

TOLIMA • IbaguéCESAR ANTONIO JARAMILLO JARAMILLO311-4971455Calle 23 No. 5 - 11. Piso 2

SUCRE • SincelejoHERNÁN ENRIQUE JULIO GONZÁLEZ312-6754151 - Centro SincelejoGran Centro del Parque. Oficina 303

VALLE DEL CAUCA • TuluáJUAN CARLOS VALENCIA GARCÍA310-4148150 / 320-8857847Calle 32 No. 20 - 35

ATLÁNTICO • BarranquillaLUISA ALEJANDRA BETANCOURT CATELLANOS312-6904399 - (5)345939864 Calle 64 No. 53 - 36. Oficina 110

ARAUCA • TAMESANDRA PATRICIA ZORRO RÍOS310-2567698Cra 16 No. 12-25 Barrio Sucre

ANTIOQUIA • MedellínIVÁN DARÍO CÉLIS320-8857861 / 312-8283180 - (4) 2629751Cra 55 No. 40 A - 20Oficina 907 - Edificio Nuevo Centro La Alpujarra

BOLÍVAR • CartagenaLUIS CARLOS ÁLVAREZ MONTES321-4932267 - Urbanización Las DeliciasCarrera 65 Calle 29 - Edificio Santa Rita Apto. 103

BOYACÁ • TibasosaHÉCTOR CENTENO DÍAZ 310-6192544 - Centro de Logística Agropecuario Nacional - Tibasosa Vuelta del Zorro

CALDAS • ManizalesSILVIO RÍOS YEPES311-3060802 - Calle 20A No. 21-30 oficinas 504 - 505Edificio Carvajal Pasaje la de la Beneficencia

CASANARE • AguazulSANDRA PATRICIA RINCÓN SERRANO314-3326578 - Carrera 18 No. 16-39C.C. La Orquídea. Oficina 209

META • GranadaLUZ ADRIANA SARRIA OSORIO313-2831082 - Calle 19 No. 9A - 11Barrio Montoya Pava

Ayuda a prevenir el cáncer

ApioDuraznoPerfecto para dietas y preparación de platos

Esta hortaliza destacada por ser fuente de vitaminas, mi-nerales, fibra y por aportar muy pocas calorías, es ideal para la preparación de múltiples platos. Su contribución calórica hace que sea recomendada al momento de hacer dietas, además de la propiedad de producir saciedad. Al estar compuesto de un 95% de agua, logra hidratar a la vez que ayuda a depurar toxi-nas y líquidos retenidos. Se le atribuyen efectos antibacteriales, que favorecen a la eliminación de infecciones. El apio regula el colesterol, optimiza la circulación, el transito renal, la diges-tión, además de ayuda a cuidar nuestra vista, pelo y piel, por contener vitaminas B1, B2 y B6.

Fuente: www.mejorconsalud.com

También conocida como melocotón, es una fruta altamente nutritiva que genera diversos beneficios terapéuticos, no sólo por las vitaminas y minerales que posee, sino también porque cuenta con gran cantidad de antioxidantes. Es rico provitamina A, vitaminas C, B1, B2 y B6, además cuenta con alto contenido minerales como, potasio, fósforo, calcio, magnesio, azufre, cloro, hierro, cobre y manganeso. Así mismo, esta fruta posee beta-ca-roteno, un potente antioxidante ideal para prevenir la aparición del cáncer. Es recomendada durante la niñez y la adolescencia en la fase de crecimiento óseo, de tejidos y desarrollo del siste-ma nervioso. El durazno contribuye a tener un tránsito intestinal adecuado, ayuda a reducir el colesterol alto, en casos de gota, anemia y problemas cardiovasculares.

Fuente: www.natursan.net

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

Conozca las propiedades nutracéuticas de las frutas y las hortalizas.

Campaña de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

5 Editorial

Proponiendo, innovando y ejecutando, le sacaremos fruto al agro de manera responsable

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Plagas

Eventos

Competitividad

Planeta Hortifrutícola

Consumo

48 Registro

Panorama Gremial

Pensamiento Gremial

8 Actualidad

Portada

Económico

Perspectivas del sector hortifrutícola para el 2016

Variabilidad climática,cambio climático y agricultura

Indicadores hortifrutícolas

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17 CongresoASOHOFRUCOL organiza el VIII Congreso Nacional Hortifrutícola

La Mosca del Mediterráneo,una amenaza económica

ASOHOFRUCOL y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se unieron en la campaña “Febrero más frutal”

De regreso a clases con loncheras nutritivas

Morauva: una de las principales fuentes de ingreso de los productores de Palermo, Boyacá

40 Salud & Bienestar

Conozca las cuatro frutas que ayudana promover el cuidado de la piel

44 Capacitación

Ingenieros expertos de Moscamed Guatemalavisitaron el país

42 Técnico

La huella de carbono una estrategia que busca la eficiencia energética, productiva y económica delos sistemas productivos hortifrutícolas

34 ProductividadNueva líneaproductiva en AESCE: cebolla de bulbo

31 Infografía

Balance del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola fase 2015

47 Receta

Contenido

www.asohofrucol.com.co

facebook.com/asohofrucol

twitter.com/Asohofrucol

youtube.com/user/AsohofrucolFNFH

DirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditorasHEIDY VANESSA QUINTANA ALVAREZLINA MARÍA GÁFARO PÉREZ [email protected]

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, LINA MARÍA GÁFARO, HEIDY VANESSA QUINTA-NA, MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRONCOSO, GIOVANNI ALEXANDER VELÁS-QUEZ SARMIENTO Y LUIS CARLOS LEIVA.

ColaboradoresXIMENA LOZANO, DANIEL FERNANDO RUíZ, YAZMÍN RIVEROS, LENIS MILENA GARZÓN, CARLOS FERNANDO CASTILLO, OSCAR ORLANDO VÁSQUEZ, ANDRÉS J. PEÑA, NÉSTOR M. RIAÑO

Diseñ[email protected]éfono: (1) 629 0112

ImpresiónLEGIS

FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 19 - 45 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no necesariamente reflejan el pensamiento de Asohofrucol, y son de responsabilidad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hortalizas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Cauca; Vicepresidente: José Ancizar Álvarez Claros, (ASACOM), Tolima; Secretaria: Nidia Rosa Duarte Gómez, (COOAGROISCALA), Norte de Santander. Principales: Luis Felipe Alvarado Espítia, Nariño; Frutales Las Lajas, Valle del Cauca; Marco Adolfo Pineda Cabrales, (COR-PLATANO), Córdoba; Hernán Sanabria Gil, (FRUSAN), Cundinamarca. Suplentes: Libardo Martínez González, Tolima; Germán Alejandro Vargas Montoya, (AGROCIBOL), Antioquia; Josué Martínez Montoya, Quindío; Nicolás Redondo Pacheco, La Guajira; José Ovidio Hernández Tapasco, (AMORQUIN) Risaralda.

FONDO NACIONAL DEFOMENTO HORTIFRUTÍCOLAJUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural:Cesar Oliveros Cárdenas; Analdex: Álvaro Forero; Asociación Colombiana de Inge-nieros Agrónomos: Luis Carlos Leiva; Aso-ciación Colombiana de Estudios Vegetales; Asohofrucol: Germán Vélez, José Hernández Jiménez; Secretarías de Agricultura: Nelson Velasquez; Asociaciones de pequeños pro-ductores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, José Augusto Márquez.

Frutas&Hortalizas 2 3 No. 45 / enero - febrero de 2016

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de ASOHOFRUCOL

Proponiendo, innovando y ejecutando, le sacaremos fruto al agro de manera

responsableAdemás de las oportunidades que traen consigo los nuevos proyectos im-

plementados en el sector agrícola, la responsabilidad en el cuidado de los recursos naturales y del medio ambiente resulta factor fundamental para el desarrollo exitoso de cualquier programa.

Cada año que inicia trae consigo una nueva oportunidad para desarrollar nuevos retos, en el caso de la hortifruticultura el 2016 inicia con diversos planes, programas y proyectos que tienen como objetivo industrializar el sector. Teniendo en cuenta nuestra misión, enca-minada a contribuir con el desarrollo integral de los productores, Asohofrucol se plantea continuar fortaleciendo la capacidad productiva y socioempresarial de éstos.

En lo corrido de este año, Asohofrucol ya cuenta con 11 proyectos en ejecución y 10 en etapa de implementación, a los cuales se irán sumando más iniciativas que en este momento se están diseñando, con el propósito de potencializar el campo colombiano.

De la mano del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, instituciones como el Ministe-rio de Agricultura y Desarrollo Rural, gobernaciones, alcaldías y demás aliados estratégicos, nuestro objetivo apunta a que el agro en el país esté a la altura de los estándares internacio-nales, para continuar con el fortalecimiento de la producción nacional y las exportaciones, aprovechando el momento que vive el precio del dólar.

Sin embargo, el desarrollo del sector rural involucra implícitamente la importancia del cuidado del medio ambiente, teniendo en cuenta que lo fundamental no es sólo invertir para beneficiarse de los recursos naturales, sino a la vez protegerlos, ya que son los que permiten el desarrollo y fortalecimiento del sector.

Actualmente, la sequía que vive el país como consecuencia del fenómeno del Niño, ha afectado de manera importante a la hortifruticultura, haciendo que se presenten niveles mí-nimos en varios afluentes de agua, acelerando la erosión e incrementando la incidencia de incendios. En este sentido, el Ideam mantiene alerta por bajos caudales de los ríos Magdalena y Cauca.

Por lo tanto, ante tales efectos de la variabilidad climática se ha de-cretado en varios departamentos de Colombia la alerta roja, factor que hace importante encender las alarmas y empezar a aportar al cuidado de los recursos naturales y del medio ambiente, que no es solamente la fuente de nuestro trabajo, sino también fuente de vida.

En lo corrido de este año, Asohofrucol ya cuenta con11 proyectos en ejecución

y 10 en etapa de implementación.

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¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico [email protected]áctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

Planeta Hortifrutícola

La compañía proveedora de hortalizas frescas, Mann Packing Company, anunció la nueva presentación de su producto, Snacking Favorites, una serie de bandejas in-novadoras con atractivas combinaciones de verduras de primera calidad, perfectas para los consumidores que buscan una alternativa de comida rápida saludable.Las bandejas de hortalizas contienen una combinación de zanahoria, apio y brócoli, acompañadas de diversos productos para aperitivo como quesos y salsas ranchera, miel entre otras. “Los aperitivos tienen más demanda que nunca, para el 45% de consumidores lle-gan a equivaler la sustitución de una comidas”, explica la directora de marketing y comunicación en Mann, Kim St George, “la gente busca opciones frescas, que ofrez-can proteínas, satisfagan, y que estén elaboradas con ingredientes de alta calidad”.Además de las bandejas Snacking Favorites, Mann también va a lanzar la nueva bandeja de hortalizas Fiesta. Esta bandeja ofrece a los consumidores una mezcla de zanaho-rias, brócoli, apio y mini pimientos dulces con dos opciones de salsas, ranchera jalape-ño y ranchera jardinera. Está disponible en un envase de 1 kilo y todas las bandejas se distribuyeron entre todos los minoristas de Estados Unidos.“Con estas nuevas bandejas, hemos apli-cado nuestro enfoque innovador y nuestra experiencia en sabor en la creación de unas combinaciones únicas y listas para consu-mir de hortalizas”, señaló St. George. “Cree-mos que los consumidores de aperitivos estarán de acuerdo en ello”.

Estados Unidos: Hortalizas con valor agregado

Europa: Estrategias de fortalecimiento para la producción y comercialización del ajo

La producción de ajo en la Unión Europea está representada, acreditada y organizada por los tres principales países productores, Francia a través de la Interprofesional ANI´AIL, Italia por medio de la producción y el comercio, y España con la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores (ANPCA) y de la Asociación Mesa Nacional del Ajo. Estos países conforman el Comité Mixto de Frutas y Hortalizas europeo, que se reunió en el mes de enero, en la sede de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, en España, para abordar y dar solución a algunos problemas de actualidad. Además, este comité mixto estableció grupos específicos para los productos priorizados como fresa, ajo, tomate, nectarina y melocotón, pera y manzana, dada su importancia económica y la necesidad de colabo-

ración entre las delegaciones administrativas y sectoriales de los tres países.A la reunión asistieron representantes del consejero de Agricultura, Medio Ambiente y De-

sarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo; el presidente de la Mesa Nacio-nal del Ajo, Julio Bacete; el vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo de España (ANPCA), José Antonio Corell, y miembros de las delegaciones de Francia e Italia.Dentro de los temas de interés tratados, se resaltaron: la situación de pre-

cios, los mercados a nivel local e internacional y el debate sobre la elimi-nación de los certificados B de importación-exportación, iniciativa que

ha causado controversia en los últimos meses desde que se conoció la propuesta del Comité. Según datos oficiales, existe un enorme poten-cial internacional en el comercio del ajo en sus distintas variedades,

que se debe aprovechar fortaleciendo los eslabones de la cadena, para lograr posicionarlo en los mercados de la Unión Europea (UE), Norte de

África, Centroamérica y Suramérica.

Fuente: latribunadeciudadreal.es

La compañía de Aguacates de México (AFM), es una organización sin ánimo de lucro, que se está abriendo camino en el mercado de aguacates en Estados Unidos. Pensando en promover el consumo de aguacates, AFM, se ha asociado con Plaza Sésamo, para promo-ver el consumo saludable en los niños, monstrando los beneficios que aporta para la salud el consu-mo de aguacates frescos y la importancia de llevar una dieta equilibrada.Teniendo en cuenta la necesidad que existe en Estados Unidos por mejorar los hábitos alimenticios e incluir en su ingesta diaria la cantidad recomendada de frutas y hortalizas, AFM, puso en marcha su estrategia de promoción al consumo. “AFM se enorgullece de trabajar con Plaza Sésamo para infor-mar a las familias sobre los beneficios de las frutas y hortalizas, ricas en nutrientes, y de su importan-te papel en una dieta equilibrada”, señala Álvaro Luque, presidente de Aguacates de México. “Puesto que los aguacates mexicanos siempre están de temporada, es fácil incluir aguacates frescos en las dietas de los estadounidenses, que pueden suponer un importante papel en la mejora de la ingesta de nutrientes”. Esta campaña va acompañada de la nueva presentación del producto, que contará con anaqueles en tres presentaciones, madera, malla y cartón corrugado, que garantizarán maximizar la vida útil de los aguacates y disminuir el daño. Además, llevarán incorporada información valiosa para el consumidor y sistemas interactivos para saber cundo el aguacate está listo para consumirse.Para finales del presente año fiscal, AFM colocará más de 4,500 anaqueles y letreros interactivos, a lo largo y ancho de EE.UU.

Fuente: Infohass.net

México: Alianzas para favorecer el consumo de aguacate

El presidente del Banco Mundial (BM), Jim Yong Kim, visitó en Valledupar, Cesar, un proyecto de Alianzas Productivas. Junto al Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, analizaron los resultados de este Programa adelantado por la cartera agropecuaria.“El programa de Alianzas forma parte de la semilla de la paz, que se siembra en el campo colom-biano”, manifestó el Jefe de la cartera agropecuaria, quien también destacó que es una de las herra-mientas más importantes para luchar contra los cultivos ilícitos.Asimismo, el presidente del BM destacó el trabajo adelantado por el Ministerio de Agricultura con el programa, “espero continuar colaborando para convertir esa semilla en un árbol robusto para la paz”, dijo Jim Yong Kim.Gracias al programa de Alianzas productivas, informó el Ministro Irragori, se han constituido 880 alianzas, que benefician a 55.275 pequeños productores y sus familias. El Programa se ha ejecuta-do en 516 municipios de 31 departamentos del país. Finalmente, el Jefe de la cartera agropecuaria, manifestó al máximo ejecutivo del Banco Mundial la importancia de darle viabilidad a la tercera fase del Programa e indicó, que gracias a éste se logró llegar con esta semilla de paz a 31 departamentos de Colombia, “agradezco a nombre de los benefi-ciarios, porque gracias a su apoyo a estas familias se les generó paz y mejores condiciones de vida”.

Presidente del Banco Mundial manifestó disposición para continuar apoyando el programa de Alianzas Productivas

En esta época del año, los mangos dispo-nibles en las tiendas de Estados Unidos se importan de Perú y Ecuador, ambos países están enviando mayores volúme-nes de lo previsto. Según la represen-tante de National Mango Board, Ángela Serna, “Perú está entrando en su tempo-rada alta de producción y se espera que lleguen elevados volúmenes de mangos de variedades Kent y Tommy Atkins a Estados Unidos desde mediados de ene-ro hasta finales de mes”. La temporada alta de ese país se ha visto favorecida, debido a las temperaturas cálidas. El principal destino de la producción de mango es Estados Unidos, en ese mer-cado se enfrenta a grandes proveedores como México, que cuenta con la tempo-rada de mango más larga, Guatemala y Brasil. Durante esta época, en Perú se lleva a cabo la supervisión anual del proceso de certificación a los campos y plantas empacadoras de mango, que garantizan la calidad del producto, libre de cualquier plaga o enfermedad, con el fin de dar continuidad a los procesos de comercialización con Estados Unidos.

Perú: Temporada alta de producción de mango

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Actualidad

CONTEXTO NACIONAL

El Plan Nacional de Desarrollo 2014-2018, contempla en sus estrategias trans-versales y regionales, la competitividad e infraestructura de la movilidad social, la transformación del campo, la seguridad, justi-cia y democracia para la construcción de paz, el buen gobierno y el crecimiento verde. En esta última estrategia el PND denomina a los sectores productivos como locomotoras del crecimiento que lo jalonan para una econo-mía más competitiva, productiva, innovadora y sostenible, resaltándose dentro del Presu-puesto Nacional la Inversión, que en prome-dio durante la vigencia tuvo 5,6% de partici-pación del PIB, siendo el sector agropecuario el tercer renglón beneficiado (según informe del Departamento Nacional de Planeación DNP 2010-2013), estos recursos son canali-zados para que lleguen a través de subsidios,

financiación, transferencia de tecnología, me-joramiento de infraestructura entre otros, a los beneficiarios.

CENSO AGROPECUARIO 2015

El tercer Censo Agropecuario realizado en 2014 y presentado en 2015 por el DANE y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, refleja la situación actual y general del sector agropecuario, resaltando las concen-traciones tanto demográficas, como de siem-bra y producción por subsector en Colombia, que a grandes rasgos refleja un 64,6 % de unidades de producción agropecuaria junto a un 60,8 % de área sembrada en el área ru-ral dispersa censada.

En el caso de los frutales, representa-ron el 13,9 % de estas unidades productivas con una participación en área sembrada de 16,6 % seguido por las hortalizas, verduras

y legumbres con 5 %, tanto en unidades de producción como en área sembrada en el área rural censada.

Cabe destacar la importancia de los tu-bérculos y el plátano, los cuales están en se-gundo lugar dentro del subsector agrícola con una participación en producción y área sembrada de 31,1 y 23 % respectivamente, en el cual tan solo el plátano representa el 47 % de este rubro y el 27,6 % para otros tubérculos como la arracacha, batata, bore, cubios, mafata, malanga, ñame, ruba, sagú, entre otros.

Por departamento se ve reflejada la participación de los cultivos de frutas, hor-talizas, verduras y legumbres, en donde en los departamentos de Valle del Cauca, Antioquia, Nariño, Tolima, Cesar y Cauca se encuentra el 42 % del área con cultivos de frutas, mientras que los departamentos de Bogotá, Atlántico, Arauca y Putumayo

Perspectivasdel sector hortifrutícola para el 2016

representan el 1,6 % de área cultivada. En cuanto a cítricos específicamente, los depar-tamentos que concentran mayor producción son Tolima, Santander, Meta y Nariño con un 47 % del área sembrada, mientras que el aguacate tiene 53,2 % en Tolima, Valle del Cauca, Antioquia y Santander.

Con respecto a hortalizas, según el censo agropecuario, el área cultivada está concen-trada en Nariño, Tolima, Meta y Chocó, con una participación del 46 %.

PIB TOTAL, PIB AGROPECUARIO Y SUBSECTOR HORTIFRUTÍCOLA

En el periodo comprendido entre el 2010 y 2015 el subsector presenta una tasa de cre-cimiento promedio de 3,2 % a precios reales, al igual que el sector agropecuario, aunque al inicio del quinquenio las cifras muestran un crecimiento negativo debido a que se está recuperando de los efectos de la crisis finan-ciera que afecto a los sectores en 2009 y a la ola invernal que enfrentó el país en los años 2010 y 2011. (Tabla 1)

El comportamiento muestra una tenden-cia de recuperación como resultado de una variación positiva y creciente, que se debe a las medidas tomadas desde el MADR respal-dadas por la tercera Cumbre de las Américas (según el informe de auditoría realizado por la Contraloría General de la República al Plan Agro 2003-2015) donde se evidencia mayor acceso a crédito para los productores por par-te las bancas de segundo piso como Finagro, Bancoldex y los convenios con entidades ban-carias como el Banco Agrario.

al fortalecimiento de las cadenas productivas, fomento de la asociatividad, asistencia técnica, transferencia de tecnología, entre otros.

Sin embargo, para tener un panorama más exacto, en 2015 se realizó un estudio identi-ficando las zonas con mayor impacto por las afectaciones climáticas, que se concentraron mayormente en los departamentos situados en la costa colombiana, lo que refleja en el subsector hortifrutícola un impacto negativo comparado con otros años, debido a la acción del fenómeno del niño reinante en la región, afectando el desarrollo vegetativo y produc-tivo de los cultivos, generando un comporta-miento atípico en el manejo agronómico.

Además, el comportamiento agroclimáti-co en la región no ha permitido la sincroniza-ción de la floración de frutas, en las cuales se encuentra en un mismo árbol diferentes esta-dos fenológicos, lo que va en detrimento para los ingresos de los productores, su calidad de vida y, por ende, incide en forma negativa en la cosecha esperada.

La producción estimada de 2015 no fue igual de favorable como se venía presentando 5 años atrás y existe escepticismo en cuanto a lo que viene preparado para el 2016, pues-to que si bien el dólar ha impulsado en gran cantidad productos de exportación como el plátano o el aguacate, también ha sido un fac-tor que afecta la producción por el incremen-to del valor en insumos y fertilizantes para el proceso de cosecha.

ÁREA SEMBRADA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Durante los años 2010 a 2015, el área sembrada del subsector ha crecido a una tasa promedio del 3,1 % anual, pasando de 827 mil a 955 mil hectáreas estimadas para 2015. Los cultivos con mayor incremento de área son plátano, cítricos, ñame, aguacate y mango, mientras que los departamentos que tienen mayor cantidad de área sembrada son Antioquia, Cundinamarca, Nariño, Valle del Cauca, Santander, Tolima y Huila, esto se debe a la inyección de capital y políticas que ofrece el Gobierno desde los planes y estrate-gias nacionales, que buscan el crecimiento y desarrollo del sector agrario. (Gráfica 1)

PRODUCCIÓN

La producción en el periodo analizado tie-ne un comportamiento de tendencia positiva, con un promedio de crecimiento de 5,5 %,

En el periodo comprendido entre

el 2010 y 2015el subsector presenta una tasa

de crecimiento promedio de 3,2 % a precios reales.

En términos de recursos de la nación, se evidencia mayor asignación de beneficios para programas de fomento productivo, generando dinamismo, valor agregado al interior de los subsectores a fin de contribuir con el creci-miento y desarrollo de la economía nacional junto a los planes, programas y proyectos de-sarrollados al interior del subsector hortifrutí-cola y liderados por Asohofrucol, encaminados

Año PIB Real** PIB AgroProducción

HortifrutícolaCrecimiento

Real PIBCrecimiento Real Agro

Crecimiento Real Subsector

2010 $ 695.664 $ 39.434 $ 5.790

2011 $ 671.031 $ 38.434 $ 5.717 5,70% -1,04% -1,26%

2012 $ 701.909 $ 38.399 $ 6.016 4,60% -0,09% 5,23%

2013 $ 736.252 $ 39.025 $ 6.388 4,89% 1,63% 6,18%

2014 $ 756.152 $ 43.589 $ 6.538 2,70% 11,70% 2,36%

2015* $ 800.200 $ 44.396 $ 6.735 5,83% 1,85% 3,01%

TASA CRECIMIENTO PROMEDIO 5% 3% 3%

Tabla 1

PIB Total, PIB Agropecuario, Producción del Subsector Hortifrutícolay Crecimiento Porcentual. Miles de millones de pesos a precios reales

Fuente: PIB a precios reales base 2014(IPC), tomado Estadísticas DANE y Anuario Estadístico del Sector Agropecuario (MADR) 2013.

*Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras DANE.**De 2010-2015 son proyecciones tomadas del Banco de la República.


iniciando en el 2010 con una producción de 8,1 millones de toneladas, hasta 10,5 millones de toneladas estimadas para 2015. Durante el periodo de análisis, las líneas productivas de mayor volumen son: plátano, tomate, piña, aguacate, ñame y mango; mientras que den-tro de las regiones que presentan mayores niveles de producción están Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, Santander, Boyacá, Meta y Quindío.

En consonancia con el análisis de área sembrada, ésta tendencia de crecimiento está relacionada directamente con los planes de acción a nivel nacional, articulada con las medidas de fomento promovidas por entes públicos, privados con sus convenios estraté-gicos, apostándole al subsector hortifrutícola y sus cultivos promisorios, para alcanzar me-jores niveles de competitividad, generar va-lor agregado, que coadyuven con el aumento del dinamismo del sector. (Gráfica2)

PRINCIPALES LÍNEAS PRODUCTIVAS

Las principales líneas de la oferta pro-ductiva (en cuanto a volumen) para el sector se relacionan en la siguiente tabla. (Cuadro 2)

La producción hortifrutícola está encabe-zada por plátano, con un margen significativo de diferencia respecto a los demás, al tener el 35% de participación en el subsector, sin con-tar que está en cuarto lugar en la producción del sector agrícola. Éste es un producto per-manente, se encuentra en 31 departamentos del país, con altos niveles de crecimiento del área cultivada, siendo los departamentos con

mayor producción Arauca, Antioquia, Quin-dío, Meta, Valle del Cauca y Risaralda.

Seguidamente se encuentran tomate y cítricos con el 7% de participación cada uno, los departamentos productores de tomate resaltados son: Boyacá, Norte de Santander, Antioquia, Cundinamarca y Caldas. En cuanto a los cítricos, el mayor volumen de participa-ción está en Meta, Valle del Cauca, Quindío, Caldas y Cundinamarca.

Finalmente está en el cuarto lugar la piña con el 6% del total producido, siendo primor-dial la participación en Santander, Valle del Cauca, Cauca, Meta y Quindío.

PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES

Los departamentos caracterizados como mayores productores del país en el subsector hortifrutícola son:

Antioquia, sus productos más destacados son plátano, tomate de árbol, naranja, to-mate, zanahoria y aguacate.

Santander, destacando su actividad con piña, plátano, mandarina y tomate.

Valle del Cauca, se posesiona con plátano, cítricos, piña y papaya.

Cundinamarca, la mayor producción está representada en los cultivos de za-nahoria, mango, cebolla bulbo, plátano y tomate.

Boyacá, se identifica con cebolla de bul-bo, tomate, cebolla de rama, zanahoria y plátano.

Estos departamentos pertenecen a la re-gión Andina, zonas que gozan de variedad de climas, con relieve de montaña, pie de monte, altiplanicie y valle, lo que lo que les brinda diversidad de suelos fértiles y les da la ventaja para tener variedad de cultivos, y se encuentran dentro de la lista de los de-partamentos con mayor población.

En la tabla 3 se presentan los principales departamentos hortifrutícolas en términos de volúmenes de obtenidos.

TENDENCIAS DE CONSUMO

Con base en el Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras, elaborado por la FAO y Ministerio de Salud y Protección Social, se con-cluyó que los departamentos con mayores índices de consumo diario de hortalizas son Norte de Santander, Santander, Bogotá, Huila y Meta. Asimismo, los productos que más registran consumo son tomate, ce-bolla de bulbo, zanahoria y cebolla larga, tal como se evidencia en la Gráfica 3. En contraste, los departamentos donde más se consumen productos frutícolas son San Andrés, Sucre, Bolívar, Quindío y Risa-ralda. Y en cuanto a las frutas con mayor participación en el consumo nacional se destacan limón, mango, guayaba, tomate de árbol y mora, excluyendo banano. (Gráfica 4)

Durante los años 2010 a 2015, el área sembrada del subsector ha crecido a una tasa promedio del 3,1 % anual,pasando de 827 mil a 955 mil hectáreas

estimadas para 2015.

Actualidad

Gráfica 4

Principales frutas consumidas en Colombia

Fuente: Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras (2012) FAO y Ministerio de Salud y Protección Social.

0%

5%

10%

15%

20% 18%15% 14% 14%

12%9% 8% 8% 7%

5% 5% 5% 5% 4%

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Productos Producción (Miles ton) Participación

Plátano 19.455 35%

Tomate 4.017 7%

Cítricos 3.727 7%

Piña 3.598 6%

Ñame 2.164 4%

Aguacate 1.714 3%

Mango 1.588 3%

Cebolla De Bulbo 1.453 3%

Zanahoria 1.447 3%

Naranja 1.445 3%

Cebolla De Rama 1.110 2%

Los demás 13.706 26%

Total 55.430 100%

Tabla 2

Principales líneas productivas 2010-2015* (Miles de toneladas)

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2015).

*2015 proyectado exceptúa banano y papa.

Departamentos Producción Participación

Antioquia 6.289,2 11,34%

Santander 4.685,5 8,45%

Valle Del Cauca 4.586,2 8,27%

Cundinamarca 4.235,7 7,64%

Boyacá 3.537,9 6,38%

Meta 3.518,9 6,35%

Córdoba 2.625,3 4,73%

Tolima 2.562,9 4,62%

Nariño 2.494,4 4,50%

Quindío 2.490,4 4,49%

Caldas 2.479,8 4,47%

Otros 15.945,9 29%

Total 55.452,2 100%

Tabla 3

Principales departamentos productores de frutas y hortalizas 2010-2015* (Miles de toneladas)


*2015 proyectado exceptúa banano y papa.

Gráfica 1

Área sembrada de frutas y hortalias 2010-2015* (miles de hectáreas)

*2014-2016 proyectado Incluye frutas (con plátano), hortalizas y plantas aromáticas y medicinales (exceptúa banano y papa). La variación de las cifras respecto al informe del primer semestre de 2014 corresponde a los ajustes que realiza el Grupo de Información y Estadísticas Sectoriales del MADR.

1.000

950

900

850 827 833

887 898926

955984

800

750

2010 2011 2012 2013 2014* 2015* 2016*


Gráfica 2

Producción de frutas y hortalizas 2010 – 2015* (miles de toneladas)

*2014-2016 proyectado Incluye frutas (con plátano), hortalizas y plantas aromáticas y medicinales (exceptúa banano y papa). La variación de las cifras respecto al informe del primer semestre de 2014 corresponde a los ajustes que realiza el Grupo de Información y Estadísticas Sectoriales del MADR.

12.000

11.000

10.000

9.000 8.100 8.2128.872

9.50110.029

10.58711.175

8.000

6.000

7.000

2010 2011 2012 2013 2014* 2015* 2016*


Gráfica 3

Principales hortalizas consumidas en Colombia

Fuente: Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras (2012) FAO y Ministerio de Salud y Protección Social.

70%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

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48% 46%

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13%8% 8% 4%

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10 11 No. 45 / enero - febrero de 2016Frutas&Hortalizas 10 No. 45 / enero - febrero de 2016

Portada

Así como los meteorólogos suelen en-contrar en la agricultura al detona-

dor de la necesidad por medir los fenómenos meteorológicos, los agrónomos aprendemos a entender que el clima subyace la mayor parte de las disciplinas de las que la agronomía se vale para entender los procesos productivos a nivel de campo. ¿Qué agrónomo no ha leído acerca del clima como proceso de formación del suelo?, o ¿qué estudiante de fisiología vegetal de nuestra generación no encontró fascinante el ensayo de Frank Salisbury (Salisbury y Ross, 1992) acerca de los factores limitantes y las máximas produc-ciones, donde dedica especial atención al efecto de la radiación solar y la temperatura en los pro-cesos asociados al crecimiento y el desarrollo de las plantas cultivadas? La epidemiología está im-pregnada de variables climáticas, así como la so-ciología y la extensión rural. En retrospectiva nos

damos cuenta que el clima estuvo ahí, pero que nuestro conocimiento acerca del mismo no tras-cendió más allá de algunos conceptos aislados de física atmosférica y meteorología dinámica.

De otro lado están los agricultores, los que toman las decisiones a diario, los que no hablan de variabilidad climática, pero la entienden des-de mucho antes de que a los científicos empe-zaran a discutir acerca de ello. Para ellos el con-cepto está tan arraigado que desde hace mucho tiempo, las cabañuelas o equipatas determina-ban muchas de las decisiones a nivel rural. Si el clima fuera estable y los agricultores lo creyeran, no habrían estado preocupados por la variación interanual del inicio de la temporada lluviosa y su intensidad.

La novedad del concepto de variabilidad climática está asociado, como lo comentaba el profesor Eslava (Eslava, 2000), a la mala

interpretación del concepto de clima, el cual puede entenderse como el estado medio (o promedio) de los muchos instantes de tiempo que componen un periodo de treinta años. La variabilidad climática resulto ser una novedad para todos los que escribimos en nuestra tesis de grado un subcapítulo de clima, que la mayo-ría de las veces no sobrepasaba las 200 pala-bras, en el que se decía que el experimento se llevó a cabo en el CI Palmira, ubicado a 1000 metros sobre el nivel del mar, con una tempe-ratura media de 23.8°C y con 990 mm de lluvia promedio anual. Podríamos decir que este sub-capítulo es un legado que esperamos haya tras-cendido en nuestra amada Facultad. Tal parece que sí, que se está cambiando la forma de hacer las cosas y que cada vez más son las investiga-ciones agrícolas en las que se hacen mediciones de los elementos del clima.

Volviendo al tema de las cabañuelas, a nuestro entender es uno de los tantos sistemas de predicción climática utilizado como apoyo para la toma de decisiones a nivel rural. Un siguiente nivel puede haber sido el uso de almanaques y calendarios lunares, en los que se hace una re-ferencia a ciertas fechas especiales, como el solsticio y el equinoccio, acompañados de la fase lunar para determinar los posibles estados del tiempo en los días siguientes.

No es de nuestro interés juzgar las ventajas y desventajas de cada una de estas técnicas, de hecho no tenemos evidencia de que en la ac-tualidad algo sea mejor o peor o, por lo menos, aún no se ha medido en la región ecuatorial, sobre la cual Colombia tiene la mayor parte de su territorio. Lo que sí podemos decir en este momento es que la pre-dicción del clima es importante, pero que sólo representa un pequeño piñón dentro de un gran engranaje llamado herramientas basadas en el conocimiento del clima para la toma de decisiones a nivel agrícola, que en la actualidad están muy ligadas al concepto de agricultura cli-máticamente inteligente (FAO, 2013).

En el contexto del cambio climático, se nos ha advertido acerca de la gran amenaza que éste supone (IPCC, 2014), sin embargo creemos,

como lo plantean Burke y Lobell (2010) que estos cambios inminentes del sistema climático global no confrontaran un mundo estático y que los humanos responderán a ellos adaptándose, como lo han hecho a ni-vel agrícola, ante la presencia de otro tipo de cambios. No obstante, la preocupación actual radica en la velocidad a la que están ocurriendo los cambios en las variables climáticas. Esto supone un real reto para los sistemas productivos agrícolas de Colombia.

La situación es la siguiente, en la actualidad se tienen dos se-rios problemas, a uno le están haciendo frente los agricultores desde hace mucho tiempo, es el de la variabilidad climática y de la incerti-dumbre ligada a la variación de los elementos del clima entre un año y otro. Cuando decimos que los agricultores están haciendo frente a esto, lo decimos en sentido literal, las primeras planas de los princi-pales diarios nacionales, que reportaban daños y pérdidas agrícolas por efecto del exceso hídrico hasta hace un par de años, contras-tan con la situación actual en el que un déficit hídrico amenaza la

Variabilidad climática,cambio climáticoy agricultura

1. AgWeatherNet, Washington State University, 24106 North Bunn Road, Prosser (WA).

2. Gestión ambiental y Servicios Agropecuarios – GASA, Carrera 18 No. 3 - 102 C4, Manizales (Caldas).

economía de los agricultores colombianos. (Gráfica 1).

El segundo problema está ligado a que las proyecciones de cambio climático para el te-rritorio nacional muestran in-crementos de más de 2°C en los valores de temperatura del aire y variaciones significativas en los totales anuales de lluvia para el 2080 (IDEAM, 2015), lo que su-pone cambios en el hábitat de las plantas cultivadas.

Ambos problemas están ín-timamente ligados. Lo paradó-jico es que están ligados por la deficiencia que se tiene al mo-mento de querer solucionarlos objetivamente. Si, efectivamente,

mientras muchos nos preocupa-mos por encontrar la causa del problema en el servicio meteo-rológico nacional (léase IDEAM), nos preguntamos que estamos haciendo desde la academia, desde la investigación y desde los gremios para hacer frente al problema.

Supongamos que contamos con el mejor sistema de pro-nóstico del tiempo y la mejor

El comportamiento climático noes constante y presenta variaciones

tanto en el espacio como en el tiempo.Las alteraciones de lluvia o cambios

de temperatura, se conocen como variabilidad climática.

predicción climática, entonces nos preguntamos quién estaría en capacidad de informar a partir de datos, el probable estado de los sistemas productivos colom-bianos (Gráfica 2). En este punto es importante destacar el avance que ha tenido en los últimos años el IDEAM en cuanto a sus sistemas de pronóstico y alertas, al igual que se debe convocar a los gremios a trabajar para contribuir con solu-ciones a esta problemática.

Desde nuestra visión, como investigadores agrícolas, reco-nocemos que son muy pocas las especies que tenemos ca-racterizadas desde el punto de vista agroclimático. Es decir,

¿conocemos los requerimientos climáticos de las especies de cul-tivo? Aún más, ¿conocemos los requerimientos climáticos de las principales especies antagonis-tas? Lo anterior, plantea la nece-sidad de que a nivel nacional se invierta en investigación y sobre todo en agro-meteorología.Cree-mos que como investigadores se debe reconocer lo poco fruc-tíferos que han sido los últimos

Gráfica 1

La economía nacional danza al vaivén de El Niño y de La Niña. En esta danza cuasi-cíclica, la agricultura, la actividad que depende del sol y del agua, resulta ampliamente afectada

Por: Andrés J. Peña Q.1 • Néstor M. Riaño H.2


años de investigación en cambio climático y agricultura en Colom-bia. El asunto es que se habla de cambio climático y agricultura en un entorno en el que no hay investigadores en agro-meteoro-logía. De hecho, escasean los me-teorólogos, las redes climáticas con información para determinar la climatología de las zonas pro-ductivas es insuficiente, razón por la cual nos atrevemos a decir que es probable que conozcamos más acerca de los efectos del clima en escenarios de cambio climático, que los valores climá-ticos de las regiones productivas agrícolas de nuestro país el mes inmediatamente anterior.

Asumiendo que la adapta-ción de la agricultura frente a la oferta climática cambiante (va-riabilidad y cambio) está ligada a la reducción del riesgo de que un cultivo sucumba a los embates de los elementos del clima, la inves-tigación en agro-meteorología y los datos provenientes de redes meteorológicas garantizan una buena selección de medidas de adaptación. La investigación en agro-meteorología garantiza un conocimiento específico de la susceptibilidad de los cultivos, mientras que el seguimiento a los datos de clima garantiza el

conocimiento de la amenaza a la que se enfrenta el cultivo en un momento de tiempo y en un área determinada (Gráfica 3).

No obstante, debemos reco-nocer que como la investigación en agricultura no es ajena a la globalización y las tendencias, en la actualidad resulta más fácil usar un modelo que genera datos de clima (e incluso genera ma-pas) que comprar, instalar, man-tener, asegurar buena calidad de los datos y vigilar una estación climática. Pero eso está bien, al final el clima es el resultado de una ecuación (o muchas) basada en las leyes de la física, que son inalterables. Lo triste es que ha-yamos pretendido que los mode-los de cultivo iban a solucionar la vida y que se podían importar y adaptar burdamente, sin nece-sidad de sembrar un metro cua-drado y hacer mediciones.

Se debe de tener claro que los escenarios productivos futu-ros obtenidos utilizando los da-tos climáticos de un modelo cli-mático (incertidumbre asociada al modelo climático) y modelos de cultivo (incertidumbre asocia-da al modelo de cultivo) no tie-nen mayor certidumbre que los de un modelo basado en el uso de la tradición popular. Con esto

climático se pueden utilizar he-rramientas no convencionales de análisis, tales como los métodos basados en minería de datos y gestión del conocimiento (Arce et al, 2013), lo cual permite uti-lizar datos (minería de datos) e información (gestión del cono-cimiento) para determinar me-didas de adaptación. No obstan-te, cualquiera sea la ruta que se tome, se debe empezar ahora y se tiene que tener claro que una medida de adaptación no es infa-lible, y que por tanto se debe de acompañar con otro tipo de es-trategias que si bien no reducen la vulnerabilidad de los sistemas de producción, si protegen el in-greso neto de los agricultores.

En otros países el seguro agropecuario ha sido la mejor alternativa para aliviar ésto, no obstante los costos asociados a

La investigación en agro-meteorología garantiza un conocimiento específico de la

susceptibilidad de los cultivos.

Es fundamental compartir la información

que se genera sobre el estudio de los cultivos, ya que aunque sea un mismo

espacio territorial denominado finca,

independiente de su tamaño, grado de tecnificación y sistema de producción,

confluyen varias actividades productivas, que generan

diferente información.

este tipo de medida financiera de protección de los ingresos lo han relegado en nuestro país. Sin embargo, estrategias de seguro in-dexado pueden ser una solución en el futuro, ya que en la actualidad su implementación es poco probable porque bajo este sistema se parte de un conocimiento claro del efecto del clima sobre la producción (que es de lo que adolece Colombia).

La otra situación relevante, que atenta contra la oportunidad de implementar las medidas de adaptación más costo-efectivas para la adaptación al cambio climático y aún más a la variablidad climática, de los siste-mas productivos, sociales y económicos, está relacionada con la desinformación que en la década de mayor avance de la tecnologia de la computación y las comunicaciones se pre-senta en el sector rural y principlamnete en aquellos que toman las decisiones del sector.

Esto se asocia entre otros factores con el sentido de propiedad que se tiene sobre la in-formación, en particular de factores determi-nantes de la producción, como los de la oferta climática y de los suelos donde se producen los cultivos. Pero peor aún, es la falta de concep-tos y criterios que las nuevas generaciones de profesionales y técnicos que atienden el que-hacer de la producción agropecuaria, tienen sobre el uso de esta información, para apoyar a los productores en la toma de decisiones.

Por lo tanto, es fundamental compartir la información que se genera sobre el estudio

de los cultivos, ya que aunque sea un mismo espacio territorial denominado finca, inde-pendiente de su tamaño, grado de tecnifi-cación y sistema de producción, confluyen varias actividades productivas, que generan diferente información para apoyar la toma de decisiones.

Aunado a lo anterior, se percibe y siente que los productores y los técnicos no mane-jan el criterio básico y profundo del costo de oportunidad, lo cual se traduce en una apatía por los esfuerzos del estado en la implemen-tación de medidas ciertas que los benefician.

Portada

Por ejemplo, desde hace un año, se venía previniendo a la nación, acerca de la llegada del fenómeno de variablidad climática de-nominado El Niño y de su efecto crítico por la amplificación del déficit hídrico. Los pro-ductores en general y principalmente los de cultivos permanentes, no hicieron uso de los beneficios como el del Incentivo a la Capitali-zación Rural - ICR, que se otorga para instalar sistemas de riego eficientes.

En síntesis, se puede argumentar que hay una gran confusión en el hecho de creer que quien tiene la información es quien tiene el poder, pero lo cierto es que el poder lo tiene el que sabe hacer buen uso de ella. Hoy existen herramientas para hacer frente al desorden climático que nos afecta, el primero asociado con las alertas que en buen momento ha for-talecido el IDEAM, el segundo y más impor-tante para el sector agropecuario, el trabajo de la mesa multisectorial, que elabora men-sualmente el Boletín Agroclimático y varios gremios hacen lo propio. Sin embargo, muy poco se hace uso de éstas para prepararse efectivamente frente a estos eventos extre-mos, que día a día se irán intensificando.

Una sociedad que hoy piensa en el fin del conflicto armado y que se prepara con espe-ranza en el pos-conflicto, debe recapacitar y repensar la forma como se afronte la amenaza climática, que puede convertirse en el mayor factor de desestabilización productivo, social y ambiental de su historia.

queremos decir que el uso de mayor recurso computacional no garantiza una mayor certidum-bre al momento de tomar deci-siones con respecto a los cultivos.

De otro lado, es indispensa-ble mencionar que en la adapta-ción a la variabilidad y al cambio

Como en otras actividades económicas, conocer la disponibilidad de insumos a futuro es vital para la toma de decisiones.No obstante, la generación de escenarios futuros conlleva a un incremento de la incertidumbre

Gráfica 2

ClimaFuturo

Efecto del clima sobre

el cultivo

Escenario productivo

futuro

Diferencias entre meteorología (izquierda) y agro-meteorología.Esta última garantiza el conocimiento de la susceptibilidadde un agro sistema frente al clima

Variación Efecto sobre el agroecosistema de los cambios

en los valores de la variable climática

Clima Agroclima

Gráfica 3

Máximo valor al cual la especie sobrevive

Máximo valor al cual la especie es productivaFranja óptima para el desarrollo del principal antagonista

Franja óptima para el desarrollo del principal polinizador

Mínimo requerido para crecimiento óptimo del fruto

Mínimo requerido para que la especie sea productiva

Mínimo requerido para supervivencia de la especie


Congreso

VIII Congreso Nacional Hortifrutícola

ASOHOFRUCOL organiza el

Para mayores informes del VIII Congreso Hortifrutícola en: Página web: www.asohofrucol.com.co Correos: [email protected] • [email protected]éfono: (57+1) 281 04 11

Portada

CÓMO EVITAR DAÑOS EN LOS CULTIVOS POR LAS HELADAS

De acuerdo con la Corporación Colom-biana de Investigación Agropecuaria (Cor-poica) para mitigar los efectos nocivos de los descensos significativos de las tempera-turas es aconsejable:

Antes de las heladas

Evite sembrar hortalizas en esta época. Evite sembrar en zonas planas o en de-presiones del terreno, porque allí se de-posita el aire frío.

Si va a realizar siembras, hágalo en zonas con pendiente leve donde el aire fluye y no se deposita.

No remueva el suelo. Acciones de labranza cero o mínima, son recomendables en esta época con el fin de evitar que el suelo pier-da calor.

No deje el suelo expuesto. La cobertura vegetal ayuda a mantener el calor.

Mantenga el suelo húmedo. El suelo seco se enfría rápidamente.

Durante las heladas

Riegue eficientemente su cultivo. Se reco-mienda hacer riego a partir de la media noche y hasta las 7 a.m. a razón de 3 a 4 mm/hora.

Evite la quema de basuras, llantas, resi-duos y otros materiales para producir ca-lor, puesto que solo generará humo que no retiene el calor y contamina el aire.

Disminuya los efectos de la sequía

En las zonas donde las precipitaciones se reducen considerablemente y la disminución de la productividad agrícola es más notable, existen recomendaciones técnicas elaboradas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), el ICA y CORPOICA dirigidas a atenuar los efectos de la sequía.

Frutales

Implemente sistemas de riego por goteo o microaspersión para evitar pérdidas de flores y frutos.

En épocas críticas, realice fertirrigación para atenuar la caída de flores y frutos.

Para disminuir el efecto de la radiación en los cultivos de mango, cítricos y agua-cate, pinte de blanco (con cal o con solu-ciones a base de esta) los troncos de los árboles.

Evite regar en horas en las que se pre-senten temperaturas altas, para re-ducir las pérdidas por evaporación y evapotranspiración.

No deje el suelo descubierto, para esto emplee y conserve coberturas secas y vi-vas propias de cada terreno para evitar la desecación de las plantas.

No efectúe podas ni deschupones. En caso de ser necesario, realícelas en horas de menor temperatura.

No coseche las frutas en horas de altas temperaturas; transpórtelas de noche y de ser posible con refrigeración.

No aplique inductores florales a las plantas.

Realice buenas prácticas de cosecha a tempranas horas de la mañana o en la tarde.

Por su parte, el facilitador técnico de ASOHOFRUCOL, José Antonio Padilla Rodrí-guez hace especial énfasis en realizar un ade-cuado manejo del cultivo, control de malezas, plagas y enfermedades, teniendo en cuenta productos biológicos eficientes. Adicionalmen-te, recomienda implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el manejo de los problemas fitosanitarios y realizar una adecuada inspec-ción, planeación, control y seguimiento de cada acción desarrollada en la finca.

Hortalizas y aromáticas

Programe actividades de riego y cosecha temprano en la mañana o en las últimas horas de la tarde, para evitar exponer el producto a la alta radiación solar.

Establezca huertas caseras, porque permi-te un mejor manejo de los semilleros y un aprovechamiento más adecuado del recur-so hídrico.

Utilice de manera adecuada la materia orgánica.

Haga labranza mínima si el suelo no está compactado o, labranza con cincel, si presenta algún grado de compactación.

Utilizar coberturas vegetales secas o muertas entre hileras para conservar la humedad del suelo.

Trasplante en las últimas horas de la tar-de, cuando la radiación solar es baja.

Para la preparación del suelo, construir eras sueltas con suficiente abono orgáni-co para un adecuado crecimiento de las raíces de las pantas.

La Asociación Hortifrutícola de Colombia —ASOHOFRUCOL—, lidera su octava

versión del Congreso Nacional Hortifrutícola, donde seguirá creando espacios de interacción que proporcionan información actualizada en cuanto a técnicas de cultivo, tecnología agríco-la, oportunidades de mercado, agroindustria y logística, con el propósito de brindar herra-mientas que faciliten la operatividad en las

fincas hortifrutícolas y la toma de decisiones de los actores del sector de frutas y hortalizas. El VIII Congreso Nacional Hortifrutícola, se lleva-rá a cabo el día 31 de marzo de 2016, en la Caja de Compensación familiar –COMFACAUCA- de la ciudad de Popayán.

La agenda académica del evento para este año tiene un énfasis especial en la agri-cultura familiar del siglo XXI, la cual debe caracterizarse por su sostenibilidad am-biental, económica y social; además contará con la presencia de expertos nacionales e in-ternacionales que desde su trabajo compar-tirán una experiencia enriquecedora para los asistentes.

Este evento es cofinanciado con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutíco-la (FNFH) y apoyado por distintas entidades públicas y empresas privadas.

El VIII Congreso Nacional

Hortifrutícola, se llevará a cabo el día

31 de marzo de 2016, en la Caja de Compensación

familiar –COMFACAUCA-de la ciudad de Popayán.


Indicadores hortifrutícolas

Los principales países destino de la producción tipo exportación

están liderados por Estados

Unidos.

Económico

EXPORTACIONES

Con el propósito de for-talecer las econo-

mías propias se han establecido tratados y acuerdos comerciales, Colombia, según el FMI, se desta-ca en los últimos años entre los países latinoamericanos por en-cima de Chile, Brasil y Argentina, manteniendo su ritmo a pesar del lento crecimiento de la eco-nomía mundial.

Las exportaciones del sub-sector hortifrutícola se han com-portado de manera ascendente tanto en volumen como en precio, con una variación positiva en pro-medio de 3,28% durante los últi-mos cinco años. Aunque el sector

agrícola en general tiene una ten-dencia negativa en exportaciones, el subsector mantiene sus expor-taciones en alza y continúa im-pulsando su crecimiento, gracias a los planes de acción implemen-tados como capacitaciones, asis-tencia técnica, transferencia de tecnología, con el fin de dinamizar y producir bienes transformados que generen valor agregado, dis-minuir la intermediación y pro-mover la asociatividad. (Gráfica 1)

Los principales bienes de exportación en los últimos años están encabezados por plá-tano, bananito bocadillo, los demás frutos preparados, na-ranjas y uchuva. Sin embargo, a octubre de 2015, los principales

productos comercializados fueron plátano, naranja y los demás fru-tos y partes comestibles de plantas, con participaciones de 56,5, 6,7 y 6,3 % respectivamente, en el presente año.

El plátano destaca entre los productos que presentan un mayor crecimiento, con incrementos en volúmenes de venta en el exterior entre 2013 y 2014 pasando de 93 mil a 121 mil toneladas.

Cabe resaltar la participación de los demás frutos preparados que ocupan el tercer lugar, traduciéndose en mayor generación de valor agregado de los bienes primarios de las líneas de producción. En cuar-to y quinto lugar están la naranja y la uchuva con participación del 4 % y 3 % respectivamente del total del periodo analizado. (Gráfica 2)

Los principales países des-tino de la producción tipo ex-portación están liderados por Estados Unidos, y a pesar de que su demanda ha sido fluctuante hay un aumento representativo durante los dos últimos años. Siguen Reino Unido, Bélgica, y Países Bajos que en 2011 sobre-pasó a Ecuador, y como resulta-do se ubica en el quinto puesto.

Sobresale el aumento de la oferta en países como Reino Unido y Bélgica, quienes presen-taron grandes variaciones posi-tivas en sus consumos de pláta-no, uchuvas y piñas entre otras; cabe destacar que las restric-ciones para ingresar productos a la Unión Europea no son tan exigentes como las de Estados Unidos, posibilitando así mayor demanda. (Gráfica 3)

IMPORTACIONES

La tendencia de importacio-nes sectoriales ha disminuido desde 2012 después de alcanzar su punto máximo en 2011. Este descenso entre 2012 y 2013 se explica principalmente por las manifestaciones de agriculto-res inconformes con el ingreso de productos hortifrutícolas de contrabando y de baja calidad, lo que implicó la instauración de contingentes y salvaguardas Gráfica 1

Tendencia de las exportaciones hortifrutícolas 2010-2015*Volumen (miles de toneladas)

*2015 proyectado exceptuando banano y papa.** (Línea roja 2015: Valores registrados a Octubre) – (Línea gris 2015: valores proyectados del mismo año).

Fuente: Base de datos SICEX - Quintero Hermanos - DIAN – DANE.

169.44

137.33152.31 146.35

193.36 199.69

152.12

2010 2011 2012 2013 2014 2015*

Fuente: Base de datos SICEX - Quintero Hermanos - DIAN - DANE.

*2015 provisionales a octubre exceptuando banano y papa.

Gráfica 2

Producto Volumen(miles de ton) Participación

Plátano 85,95 56,50%

Naranjas 10,23 6,70%

Los demás frutos y partes comestibles de plantas

9,54 6,30%

Bananito bocadillo 9,31 6,10%

Uchuvas peruvianas 5,12 3,40%

Lima tahití 5,09 3,30%

Las demás frutas y

hortalizas26,84 17,60%

TOTAL 152,11

Plátano 57%

Naranjas 7%

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 6%

Bananito bocadillo 6%

Uchuvas peruvianas 3%

Lima tahití 3%

Las demás 18%

57%

18%

3%3%

7%

6%

6%

Principales líneas productivas exportadas 2015* (Enero a Octubre)

Gráfica 3

Principales países destino de las exportaciones hortifrutícolas 2014


Exceptúa banano y papa.

Países destino Volumen(miles de ton)

Estados Unidos 106,38

Reino Unido 32,93

Ecuador 12,58

Bélgica 10

Países Bajos 9,66

Los demás países 21,77

TOTAL 193,36

12%

56%

5%

5%

7%

15%

Estados Unidos 56%

Reino Unido 15%

Los demás países 12%

Bélgica 7% Países Bajos 5%

Ecuador 5%

Gráfica 4

Tendencia de las importaciones hortifrutícolas 2010-2015*Volumen en toneladas

*2015 proyectado exceptuando banano y papa.** (Línea roja 2015: Valores registrados a Octubre)-Línea gris 2015: valores proyectados del mismo año).


362

451 433

380 390409

267

2010 2011 2012 2013 2014 2015*


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para contrarrestar la importación de productos vulnerables para el subsector en Colombia. (Gráfica 4)

Los principales productos importados están liderados por las manzanas frescas y su com-portamiento ha sido creciente manteniendo volúmenes altos durante cada año. Siguen el plá-tano, las peras frescas y los de-más ajos. Las cebollas y chalotes han bajado considerablemente el volumen de importación y se encuentran en quinto lugar, aun-que mantienen volúmenes im-portantes. (Gráfica 5)

Hay que tener en cuenta que estos valores son a Octubre de 2015 y pueden variar según los datos que se registren en los me-ses restantes.

Los principales países que exportan a Colombia están en-cabezados por Chile, quien ha permanecido con porcentajes de participación similares en los últimos dos años. Sin embargo, cabe destacar que las compras hechas del exterior han mos-trado una tendencia a la baja, contrario al comportamiento presentado por el sector agrícola que ha incrementado el volumen de las entradas de productos del extranjero, y se reconoce como una de las causas de los paros organizados por algunos productores del sector agrícola. (Gráfica 6)

BALANZA COMERCIAL

En conclusión, se hace evi-dente que aunque las impor-taciones del subsector han de-crecido, la balanza comercial hortifrutícola permanece con características deficitarias. En este sentido, es importante re-saltar que dicho descenso fue fomentado por las diversas ma-nifestaciones de los agricultores durante los paros agrarios en 2013 que propiciaron algunas medidas proteccionistas como las Salvaguardias Especiales Agrícolas (SAE).

ese mismo sentido, crecerán las exportaciones tanto en fresco como procesado en aproximadamente 637 mil toneladas.

Igualmente hay que tener en cuenta los nuevos planes de gobierno que se vienen desarrollando como el Plan Siembra que espera aumentar un millón de hectáreas sembradas en todo el sector agrícola a mediano plazo y otros planes contemplados que están por desarrollar.

La tendencia deficitaria en la balanza comercial es a la baja, aunque se proyecta que para este año tenga un alto crecimiento. La expectativa del FMI para Colom-bia es que sea uno de los países que más crezca de la región. Se prevén aumentos significativos en las exportaciones con los pro-gramas adelantados por ASO-HOFRUCOL, cuyos objetivos se centran en la promoción de las ventas al exterior a través de la asociatividad, con la finalidad de que los productores comerciali-cen directamente para disminuir la intermediación, y aumentar la obtención de mayor volumen de bienes procesados generan-do más valor agregado, así como por el aumento del Dólar que ha incentivado en gran medida a los exportadores colombianos, especialmente en este subsector hortifrutícola. (Tabla 1)

PROYECCIONES

Las perspectivas de creci-miento del sector son bastante alentadoras, considerando las tendencias positivas en la pro-ducción, debido a la creciente demanda de productos horti-frutícolas a nivel internacional, como resultado de la mejora en los hábitos de consumo saluda-bles. De igual forma, el auge en

Económico

Tabla 1

Balanza comercial hortifrutícola 2010-2015*

*2015 proyectado exceptuando banano y papa.**2015 registrado a Octubre exceptuando banano y papa.


Año Volumen(miles de ton)

Valor(millones USD)

2010 -192,6 -113,8

2011 -313,7 -164,8

2012 -280,7 -210,0

2013 -233,7 -198,4

2014 -196,6 -196,1

2015* -209,3 -210,3

2015** -114,9 -210,4

Gráfica 5

Principales líneas productivas importadas 2015*


*2015 a Octubre exceptuando banano y papa.

Productos Volumen(miles de ton)

Manzana 86,35

Plátano 36,74

Pera 24,44

Los demás ajos 17,34

Cebollas y Chalotes 14,24

Las demás frutas y hortalizas 88,11

TOTAL 267,22

Las demás frutasy hortalizas 33% Manzana 32%

Plátano 14%

Pera 9%

Los demás ajos 7%

Cebollas y chalotes 5%

33% 32%

5%

7%9%

14%

Gráfica 6

Principales países origen de las importaciones hortifrutícolas 2015*

Fuente: Base de datos SICEX – Quintero.

*2015 a Octubre exceptuando banano y papa.

Productos Volumen(miles de ton)

Chile 125,82

Ecuador 46,75

Estados Unidos 29,95

Perú 19,58

China 19,57

Los demás países 25,54

TOTAL 267,22

Chile 47% Ecuador 18%

Estados Unidos 11%

Perú 7% China 7% Los demás países 10%

18%

11%

7%

7%

10%

47%

los últimos años de la firma y entrada en vigencia de acuerdos comerciales con otros países han logrado una reducción arancela-ria sustancial de los productos hortifrutícolas, que sin duda ge-nerarán un dinamismo intere-sante para el sector, reflejado en nuevas y mejores oportunidades.

En este contexto ASOHO-FRUCOL, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutí-cola, ha identificado alternativas de mejora y fomento para los productores mediante planes, programas y proyectos como el Plan Nacional de Fomento Horti-frutícola y los Planes de Negocios

desarrollados conjuntamente con el Programa de Transforma-ción Productiva (PTP).

De esta forma, junto con el PTP, se priorizaron siete líneas sobre las cuales se van a direc-cionar actividades en pro del incremento de las exportaciones de aguacate Hass, mango, fresa, piña, papaya, cebolla de bulbo y ají. Las proyecciones cuantitati-vas a 2016 son las que se mues-tran en la tabla 2.

En total, se prevé aumen-tar 110 mil hectáreas en estos siete productos, las cuales ge-nerarán alrededor de 133 mil nuevos empleos directos y, en

Los principales países que exportan a Colombia

están encabezados por Chile, quien ha permanecido con porcentajes de participación

similares en los últimos dos años.

TABLA 2

Proyecciones de crecimiento a 2016

Fuente: Elaboración Unidad Técnica de Proyectos, con base en Planes de Negocios elaborados por LKS S. Coop, firma consultora contratada por el Programa de Transformación Productiva y Asohofrucol.

Producto Producción(miles de ton)

Área sembrada(miles de has)

Empleo(miles de vacantes)

Exportaciones(miles de ton)*

Aguacate 405 31 12 99

Mango 417 26 22 133

Fresa 102 2 20 30

Piña 973 22 22 282

Papaya 252 6 18 60

Cebolla de bulbo 523 19 13 20

Ají 38 4 26 13


El pasado 5 de febrero en la sede de Mi-nisterio de Agricultura y Desarrollo

Rural, se realizó el Lanzamiento de la campaña “Febrero más frutal”, la cual se extendió duran-te todo el mes y contó con el apoyo de La Aso-ciación Hortifrutícola de Colombia, ASOHO-FRUCOL y la Central de Abastos, Corabastos.

La actividad tuvo como propósito, pro-mover el consumo de frutas y hortalizas, en el marco del Plan “Colombia Siembra”, apuesta

ASOHOFRUCOL se unió a la actividad durante todo el mes de fe-brero brindando variadas muestras gastronómicas elaboradas con frutas de nuestros productores colombianos, entre ellas, jugos, hela-dos, copas de frutas que deleitaron el paladar de los colaboradores y visitantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Coma sano, viva sano los siete días de la semana fue el slogan difun-dido por ASOHOFRUCOL, durante todo el mes, invitando a consumir, siete frutas, los siete días de la semana. De acuerdo a la Organización Mun-dial de la Salud, OMS, “una persona debe consumir aproximadamente 400 gramos de frutas al día para evitar enfermedades no transmisibles como son la diabetes, la obesidad y problemas cardiovasculares”, en Colombia el consumo de frutas y hortalizas, es inferior, 224.65 gr/per-sona/día, complementó durante el evento, Martha Orozco, directora de Gestión Económica y empresarial de ASOHOFRUCOL.

La OMS, no es la única en recomendar las frutas y las verduras como parte fundamental de la dieta diaria, según una reciente investigación, desarrollada por el Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College de Londres, las personas que consumen al menos

siete porciones diarias de frutas y verduras, tienen un 42% menos de riesgo de muerte por cual-quier causa y un 31% menos por enfermedades cardiovasculares.

La Asociación Hortifrutícola de Colombia, ASOHOFRUCOL, a través del Plan Nacional de Fo-mento Hortifrutícola, ha plan-teado la necesidad de buscar alternativas para fomentar e in-crementar el consumo de frutas y hortalizas mediante: capacita-ciones a las comunidades rurales para fortalecer la seguridad ali-mentaria; trabajo a partir de las Escuelas de Campo, beneficiando a más 60.000 productores los

cuales han recibido formación en hábitos de vida saludables; con-ferencias dirigidas por expertos en eventos organizados por el Gremio; trabajo con la comuni-dad médica para formar multi-plicadores de hábitos saludables, entre otros aspectos.

El evento, realizado en el pri-mer piso del Ministerio de Agricul-tura y Desarrollo Rural, contó con la presentación y bienvenida del Viceministro de Desarrollo Rural, Juan Pablo Díaz Granados Pinedo, Martha Lucía Orozco, Directora de Gestión Económica y Giovanni Ve-lasquez Director Administrativo de ASOHOFRUCOL.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, OMS, una persona debe consumir

aproximadamente 400 gramos de frutas al día para evitar enfermedades no transmisibles como son la diabetes,

la obesidad y problemas cardiovasculares.

del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Ru-ral, para “el renacer del campo” con la amplia-ción de un millón de nuevas hectáreas; la segu-ridad alimentaria del país y la promoción del consumo de productos colombianos. Durante la apertura del evento, Juan Pablo Díazgrana-dos Pinedo, Viceministro de Desarrollo Rural destacó: “La fruta es la mejor manera, junto con el deporte, de prolongar la vida, de tener buena salud y de tener buenos hábitos alimenticios”.

De izquierda a derecha: Giovanni Velasquez, Ximena Lozano, Juan Pablo Diaz Granados y Martha Orozco.

Dr. Juan Pablo Diaz Granados Pinedo, Viceministro de Desarrollo Rural.

Eventos

“Febrero más frutal”

ASOHOFRUCOL y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se unieron en la campaña


DURANTE LA DÉCADA DE LOS 60 SURGIÓ EL CONCEPTO DE “REVOLUCIÓN VERDE” EN ESTADOS UNIDOS PARA DENOMINAR EL MODELO DE PRODUCCIÓN EN MASA DE GRANDES CANTIDADES DE ALIMENTOS Y EXPANSIÓN DE MONOCULTIVOS QUE TENÍAN COMO OBJETIVO ERRADICAR EL HAMBRE Y LA DESNUTRICIÓN; sin embargo, las técnicas utilizadas para llevar a cabo está estrategia implicaron un uso exagerado productos químicos para acelerar los tiempos de cultivo, cosecha y tratamiento de plagas y enfermedades. Paralelamente, y de manera paradójica, aparecieron alternativas como por ejemplo la agricultura ecológica, la producción ecológica o agricultura alternativa, que a larga buscaban lo mismo, es decir, evitar el uso de plaguici-das, fertilizantes artificiales, productos sintéticos y herbicidas para mantener la fertilidad del suelo, los recursos naturales, la calidad nutritiva de los alimentos, características organolépticas, proteger la salud humana y actuar dentro de los límites del sistema natural. Actualmente estas corrientes de pensamiento están más presentes que nunca, no sólo porque la Organización Mundial de Co-mercio (OMC), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agri-cultura (FAO), y otros organismos internacionales y la normatividad colombiana lo exigen, sino porque los efectos del cambio climático, la infertilidad de grandes extensiones de tierra y aparición de enfermedades así lo requieren. Por lo anterior, Asohofrucol, en una apuesta por la transición hacia la agricultura sostenible, continuará implementando mode-los, como Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) o Global Gap, diseñando y aplicando nuevos modelos tecnológicos para el manejo agronómico de cultivos hortifrutícolas que siempre estarán acompañados de capacitaciones para la apropiación de conocimien-tos y cambios culturales, a través de alianzas público privadas que permitan aumentar la producción y comercialización de alimentos inocuos, preservar los recursos hídricos, mejorar los ingresos de campesinos y productores y “conservar la vida con calidad de vida” pensando en las generaciones futuras.

Producción agroecológica: una nueva mirada del sector

“AUNAR ESFUERZOS ADMINISTRATIVOS, FINANCIEROS Y TÉC-NICOS ORIENTADOS A LA PREPARACIÓN DE TERRENOS, ENTRE-GA DE SEMILLAS E INSUMOS ORGANICOS A 2.774 BENEFICIA-RIOS DEL PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, UBICADOS EN LOS MUNICIPIOS DE BUENOS AIRES, CALOTO, CALDONO, CO-RINTO, PADILLA, GUACHENÉ, SUÁREZ EN EL NORTE DEL DEPAR-TAMENTO DEL CAUCA”. El proyecto ejecutado por Asohofrucol busca cumplir el objetivo del convenio marco No. 20150416 celebrado entre Asociación de Municipios del Norte de Cauca (AMUNORCA) y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural del 1 de junio de 2015, a través de la cooperación técnica y ayuda mutua con el objeto de entregar ma-teriales e insumos a 2.774 beneficiarios de 8 municipios del norte del departamento del Cauca permitiendo la preparación de 762 hectáreas de terreno para siembra y el establecimiento del cultivo en 1.938 hectáreas. Con una inversión total de $ 3.222 millones, se contribuirá a asegurar cada componente del concepto clásico de seguridad alimentaria, no solamente permitiendo el acceso a estos de manera física o económica por parte de los productores, sino que, paralelamente, deben cumplir con la condición de ser seguros y nutritivos por lo que los productos a entregar serán altamente orgánicos en un momento de transición hacia la agroecología. Las líneas productivas para establecimiento se centrarán en 9 cultivos como Piña, Maíz, Yuca, Plátano, Mora, Lulo, Caña Panelera, Frutales y Arroz, con el suministro de 13.169 kg de semillas de maíz, 3.800 kg de semilla de arroz, 822 toneladas de Caña Panelera, 422.000 varas de Yuca, 735.000 plántulas de plátano, 2 millones de colinos de piña, 36.630 árboles de Limón Tahití, 16.140 árboles de Naranja Valencia, 12.140 árboles de Mandarina Arrayana, 14.850 árboles de Aguacate Lorena, 5.000 árboles de mango King, 3.080 árboles de Guayaba Pera y 20.500 acodos de Mora.En cuanto a preparación del terreno, se distribuirán 2.137.520 kilos de abono orgánico compostado y 1.010.470 de Cal Agrícola como corrector de Ph en cultivos de Piña, Maíz, Yuca, Caña Panelera y Arroz. Está articulación público privada inicialmente contemplaba el desarrollo de actividades por un mes a partir del 27 de noviem-bre de 2015, no obstante, a razón de condiciones climatológicas que afrontaba la región del norte de Cauca en este período y que no resultaban propicias a las tareas de preparación de terrenos para siembra, se concertó una prórroga hasta el 15 de abril de 2016.

Agroecología Proyecto 2

FORTALECIMIENTO DE LA ECONOMÍA CAMPESINA A PARTIR DEL CULTIVO DE HORTALIZAS CON ENFOQUE DE PRODUCCIÓN LIM-PIA EN UN PROCESO DE TRANSICIÓN A LA AGROECOLOGÍA EN 8 MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE NARIÑO.En el marco del documento CONPES (Consejo Nacional de Política Económica y Social) número 3811 del 3 julio de 2014 denominado: “Política y Estrategias Para el Desarrollo Agropecuario del Depar-tamento de Nariño”, se realizó una propuesta para la atención de 400 pequeños productores o minifundistas tras la concertación intergubernamental en el año 2013 y bajo el liderazgo de la Alianza Hortícola del Sur y conformación de la Mesa Agraria Étnica y Popu-lar. El proyecto será ejecutado por Asohofrucol en los municipios de Yacuanquer, La Florida, Funes, Iles, Guachucal, San Pablo, Arboleda e Imués, con el objetivo de aumentar la productividad y el rendi-miento (ha/ton) en las 170 nuevas hectáreas, bajo los principios de la agricultura limpia o agroecología, en los cultivos de hortalizas como Remolacha, Ajo, lechuga Batavia, papa criolla, zanahoria, ce-bolla cabezona blanca, lechuga lisa y ulluco. El valor total del convenio asciende a $ 4.661 millones de los cuales $ 3.076 millones son aportados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), mientras que el excedente de contrapar-tida será reflejado por Asohofrucol, en términos de mano de obra para el establecimiento de nuevas áreas.El proyecto se desarrollará en el año 2016 como una apuesta a la sostenibilidad ambiental, con la implementación de Buenas Prácti-cas Agrícolas (BPA). Dentro de las actividades que llevarán a cabo están la capacitación y asesoría a 22 asociaciones de productores en aspectos organizacionales y empresariales para el fortalecimiento de la comercialización. Se entregarán semillas y herramientas para el establecimiento de los cultivos y abonos compuestos e insumos para la preparación de bioinsumos, fungicidas e insecticidas; final-mente, se realizarán análisis de suelos, 40 prácticas demostrativas, asistencias técnicas y diseño de 4 centros de acopio.Las temáticas de los talleres para la diversificación agropecuaria estarán enfocadas en el manejo fitosanitario de los cultivos, BPA, Cosecha y pos cosecha, fertilización, preparación y aplicación de abonos orgánicos como caldo súper 4 o supermagro, bokashi, hu-mus de lombriz o lombricultura, sulfocalcio y caldo bordelés.


Panorama Gremial


Plagas

La Mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata Wiedemann), es una plaga agrícola de origen africano que se propaga fácil-

mente al encontrar hospedantes y condiciones climáticas adecuadas. Este insecto apareció en Colombia en 1986 y en este momento ha llegado a regiones importantes para la hortifruticultura nacional, causando daños nocivos.

La plaga en mención se caracteriza porque a diferencia de otras moscas de fruta no es selectiva, ataca y se adapta para alimentarse incluso de frutas silvestres. Al no tener un hospedero principal, causa pérdidas en más de 270 especies frutales, lo que la hacer ser conside-rada como una de las más agresivas.

Ceratitis capitata, afecta di-rectamente la pulpa y genera una pérdida de gran parte de la cosecha, factor que aumenta los costos de producción a causa del desarrollo de medidas e inves-tigaciones que se deben imple-mentar para controlarla.

En consecuencia, es con-siderada como una plaga de importancia económica, que

ocasiona perjuicios en la comer-cialización nacional y genera restricciones en las exporta-ciones. Explica Alexis de León, ingeniero del programa Mosca-med Guatemala que, “La Cerati-tis capitata es cosmopolita y tie-ne una versatilidad para estar saltando de un hospedero a otro y eso es lo que la hace ser una de las más agresivas”.

La Mosca delMediterráneo,una amenazaeconómica

ADAPTACIÓN Y VALIDACIÓN DE MODELOS TECNOLÓGICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA EN TRES ZONAS AGROECOLÓGICAS DE LOS DEPARTAMENTOS DEL CAUCA Y VALLE DEL CAUCA QUE RESPONDAN A LAS NECESIDADES DE PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD EXIGIDAS POR EL MERCADO INTERNACIONAL. Serán 18 meses de una evaluación e investigación exhaustiva, bajo la coordinación de la empresa Olmué Colombia S.A.S. y supervisión de la Unidad de Seguimiento y Control de Asohofrucol, que busca potenciar la comercialización del cultivo de Fresa Fragaria ananassa Duch cum-pliendo con estándares internacionales como la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y nuevas tecnologías de transformación, procesamiento y empaque como el denominado (Individual Quick Frozen -IQF), que conserva todas las características de color, sabor y aroma de frutas y hortalizas al tiempo que permite la separación y congelación rápida evitando daños y pérdida de los mismos. De acuerdo a esta empresa colombiana, con amplia experticia en el mercado de frutas y hortalizas subtropicales congeladas desde 1994, el proyecto que permitirá aumentar la producción y rendimiento del cultivo se divide en tres grandes etapas como son “la definición tanto de zonas agroecológicas para el establecimiento de las parcelas así como del modelo tecnológico a evaluar en cada una de ellas; la evaluación en campo de los parámetros técnicos asociados a la productividad, la calidad, relación costo/beneficio de los modelos; y, finalmente, la proyec-ción de formación y actualización tecnológica tanto de los grupos de productores de cada zona así como de profesionales, técnicos e inves-tigadores”. La zona de influencia será los departamentos de Cauca y Valle del Cauca, con una inversión total de $886 millones de los cuales el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH) cofinanciará $ 331 millones permitiendo así la caracterización socioeconómica de las comunidades, conformación de un (1) comité técnico de expertos (cinco nacionales y uno internacional), implementación de 6 parcelas de-mostrativas con BPA, 36 visitas de asistencia técnica llevadas a cabo por los expertos, capacitación a 150 beneficiarios a través de 27 talleres y 3 giras técnicas para la aplicación e instauración de 6 modelos tecnológicos en el cultivo de fresa. Es importante tener en cuenta que las va-riables determinantes en la investigación son la variación actitudinal y edafoclimática, niveles tecnológicos del cultivo (uso de cubierta a cielo abierto), respuesta de tres variedades de fresa entre las que se puede contar Ventana, Albión, San Andreas, Monterey y Benicia provenientes de la universidad de California, y la evaluación de dos tipos de material de propagación en varias condiciones edafoclimáticas y tecnológicas.

En los municipios de Leiva, El Rosario, La Cruz, Los Andes, El Peñol, El Tambo, Ancuya, Guaitarilla, La Unión, San Pedro de Cartago, Cumbi-tara y Mallama, se desarrollará la estrategia de política diseñada por el gobierno nacional , a través del documento CONPES número 3811 de fecha 3 de julio de 2014, para el desarrollo agropecuario del departamento de Nariño y que atenderá a 704 productores de aguacate hass, granadilla y maracuyá, con una inversión total de $ 3.180 millones. La cofinanciación del proyecto estará en un 94% en manos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y el resto con aportes de Asohofrucol.Con una proyección a 10 meses, el alcance del proyecto planea la realización de 704 resultados de análisis de suelos, además del esta-blecimiento de 51.667 plántulas de aguacate, 35.120 plántulas de granadilla, 25.800 plántulas de maracuyá bajo un modelo tecnológico acorde a las condiciones de la zona, que corresponden aproximadamente a 234.85 has, 87.8 has y 64.5 has respectivamente. Todo lo anterior se complementará con capacitaciones en el manejo agronómico de los cultivos mencionados para la totalidad de pro-ductores beneficiarios, visitas de asistencia técnica, realización de talleres en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), buenas prácticas pos-cosecha y fortalecimiento organizacional. El proyecto planea además, el suministro de material vegetal adquirido en viveros registrados en el ICA, el establecimiento de 9 fincas demostrativas para el cultivo de frutales y la entrega de 704 kits (fumigadoras, tijeras y equipo de protección).

Panorama Gremial


Nariño: se establecerán 387 hectáreas de aguacate hass, maracuyá y granadillapara fortalecer su comercialización en la región


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con transportadores y comerciantes a través de 2500 encuestas y charlas cortas, en las que se distribuyó material publicitario so-bre la Mosca del Mediterráneo. Además, se desarrollaron días de campo y talleres en los departamentos donde tiene impacto el proyecto, a los cuales asistieron aproxima-damente 600 productores, en 16 eventos de divulgación, con el fin de sensibilizar a la comunidad en general en estrategias para el manejo integrado de la mosca.

Por otra parte, se realizó pauta radial y un comercial de televisión, con el fin de sen-sibilizar a la población sobre el impacto eco-nómico que genera Ceratitis capitata y las prácticas de manejo integrado.

Según Natalia Sánchez, “Existen varios objetivos, uno de ellos es bajar las poblaciones en los brotes activos en Bogotá y los munici-pios cercanos donde se está trabajando, dado que es el principal sitio de comercialización y distribución de fruta en el país. También, se pretende suprimir poblaciones hasta lograr control en las áreas de producción de duraz-no en Concepción y Cerrito en Santander, y Chitaga, Silos y Babega en Norte de Santan-der, por ser la principal zona de producción de durazno y porque se presentan capturas recurrentes de mosca del Mediterráneo.”

A lo anterior Sánchez agregó que, “Otra de las metas es sensi-bilizar a transportadores, comer-cializadores, productores y a la población en general, sobre la im-portancia económica de esta plaga y las principales recomendaciones para su control.”

Del mismo modo, a través de puestos de información ubica-dos en lugares estratégicos para la movilización de fruta, se están realizando actividades de sociali-zación de información fitosanita-ria sobre Ceratitis capitata.

En cuanto a las medidas fitosanitarias, explicó la coor-dinadora del proyecto, que las principales prácticas que se es-tán implementando son: “Moni-toreo semanal para conocer la presencia y dinámica de la plaga en una zona, realizando a la vez muestreo de frutos para conocer los niveles de infestación. Insta-lación estaciones cebo, median-te trampeo masivo que consiste en instalar botellas pet con una mezcla de proteína hidrolizada,

Recoger la fruta afectada y caí-da en el suelo, luego disponer-la en bolsas negras calibre 4 o enterrarla en huecos donde se cubra la fruta con por lo me-nos 30 centímetros de tierra.

Cosechar oportunamente. Ubicar estaciones cebo en el cultivo.

Aplicar cebo tóxico indicado por el ICA.

Realizar todas las prácticas recomendadas en la Resolu-ción ICA Nº 001 de 2011.

Transportar fruta sana.

Sánchez manifestó que es im-portante destacar que aunque la mosca del Mediterráneo no tiene un hospederos principal, si se so-bresalen varias especies vegetales entre sus favoritas resaltando al, “Café, durazno, Cítricos (entre es-tos de preferencia la naranja agria y la mandarina), Hobo, Ciruelo, Guayaba, níspero, mango, feijoa, y en general busca frutos carnosos y de pericarpo suave”.

Plagas

ACCIONES PARA LA SUPRESIÓN DE LA PLAGA EN COLOMBIA

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), a través de la Dirección Técnica de Epide-miología en el marco del Plan Nacional Moscas de la Fruta (PNMF), realiza acciones de vi-gilancia y control. Asimismo, en convenio con instituciones como la Asociación Hortifrutí-cola de Colombia (Asohofrucol), desarrollan labores de vigilan-cia e implementación de accio-nes para el manejo integrado de las plagas.

Actualmente, se está desa-rrollando la segunda fase del proyecto “apoyar acciones fito-sanitarias que contribuyan con la supresión de la mosca del

Mediterráneo (Ceratitis capitata Wiedemann) en los de-partamentos de, Cundinamarca, Boyacá, Norte de San-tander, Santander y Bogotá D.C.” Se debe aclarar que Boyacá fue incluido dentro del proyecto porque es de-clarada área libre de la presencia de la plaga y se nece-sita proteger las exportaciones de uchuva que realiza el departamento a Estados Unidos.

El programa es realizado en convenio entre el Fon-do Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), Asoho-frucol, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el ICA.

Con respecto a los resultados de la primera fase del proyecto Natalia Sánchez, coordinadora del proyecto para la supresión de Ceratitis capitata plantea que, “Es difícil lograr resultados tangibles en el control de una plaga tan agresiva y que lleva 30 años adaptada a las di-ferentes condiciones de nuestro país, en solo dos meses de labores. Sin embargo, en las zonas intervenidas en al-gunos casos se reportaron disminuciones en los índices de captura y en otros casos no se presentó aumento en las poblaciones.”

De la mano con la actividad de supresión, en el mar-co del proyecto se realizaron trabajos de sensibilización

“Otra de las metas es sensibilizar a transportadores, comercializadores, productores y a la población en general,

sobre la importancia económica de esta plaga y las principales recomendaciones para su control.”

Natalia Sánchez.

agua y propilenglicol, para atraer las moscas allí y desviar-las de los frutos. Recolección y embolsado de frutos de árbol (que no sean para consumo) y suelo, con el fin de romper el ci-clo biológico de la plaga y evitar que las larvas que posiblemente estén allí, lleguen a la adultez. Aplicaciones calendario de un cebo toxico directamente a los árboles, con el fin de hacer con-trol de población de adultos.”

RECOMENDACIONES PARA EL CONTROL DE CERATITIS CAPITATA

En el marco de los puestos de información, talleres y días de campo, se dejan las siguientes re-comendaciones a la comunidad en general, en especial a aquellos que tengan árboles frutales den-tro de sus propiedades, transpor-ten o comercialicen fruta:

Detectar la presencia de la mosca utilizando trampas.

“Existen varios

objetivos, uno de ellos es bajar las

poblaciones en los brotes

activos en Bogotá y los

municipios cercanos donde se

está trabajando, dado que es el

principal sitio de comercialización y

distribución de fruta en el país.”


El 2016 inicia con noticias positivas y desafíos para Asohofrucol, todo con el objetivo de seguir en el camino de impulsar al sector hortifrutícola, continuando con la ejecución de

aquellos proyectos que tienen como objetivo generar empresarios competitivos, que transfor-men y renueven al sector, de manera que esté a la altura del estándar internacional.

Además de la formulación de nuevos programas que beneficien el desarrollo de esta área en el país, el propósito este año es continuar fortaleciendo los esquemas asociativos, productivos y comerciales, que permitan mejorar la calidad de vida de todos aquellos que se dedican a la hor-tifruticultura en Colombia.

Fortalecer la asociatividad, trae-rá consigo que sean los productores con sus propias organizaciones los encargados de liderar. Ya se ha po-dido notar con el trabajo que se ha venido realizando, que bajo este en-foque ha mejorado la productividad y las empresas rurales están siendo más competitivas en el mercado.

La idea del trabajo individual debe quedar en el pasado, está de-mostrado que cuando se unen varios productores bajo un esquema aso-ciativo la rentabilidad de los agrone-gocios ha sido mayor. La fertilización, el cuidado de los suelos, manejo de plagas y la variedad de factores que hacen más productivo un cultivo, de nada sirven cuando son implemen-tados sólo por unos e ignorados por otros, la colectividad y el trabajo in-tegrado van de la mano para lograr un resultado exitoso, en la unión está determinada la fuerza que tendrá la agroindustria colombiana.

Se debe tener en cuenta que entre mayor sea el volumen de pro-ducción, mayor será la ganancia y el poder en la negociación, no obstante, esto sólo puede ser logrado por medio de la asociatividad. Un sistema productivo organizado bajo estándares de calidad, conducirá a verdaderas cadenas productivas, que mejorarán el nivel de vida de aquellos que se dediquen a los agronegocios.

El objetivo de Asohofrucol este año será que el gremio continúe creciendo, fortalecién-dose y a través de la innovación se adapte a los cambios que exige el sector, para ser cada vez más competitivos.

Pensamiento Gremial

Un año de retosy oportunidades

Fortalecer la asociatividad, traerá consigo que sean los productores

con sus propias organizaciones los encargados de liderar. Ya se ha podido notar con el trabajo que se ha venido realizando, que bajo este enfoque ha

mejorado la productividad y las empresas rurales están siendo más

competitivas en el mercado.

Jorge Castro Bucheli Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL

Aumentar la asociatividad, mejorará los esquemas de producción y comercialización, fortaleciendo la agroindustria.

Durante el 2015 se apro-

baron 234 proyectos, por valor de 58 mil millones de pesos, el departamento que mayor núme-ro de iniciativas aprobadas tuvo fue Boyacá, seguido del Valle del Cauca, Antioquia y Cundi-namarca, beneficiando a 34.068 hortifruticultores.

Las iniciativas aprobadas contaron con financiación de entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Ru-ral, gobernaciones, alcaldías y organismos como el Programa

Infografía

Mundial de Alimentos, UNODC, Consolidación Territorial, entre otros. Se desarrollaron proyectos que abordaron diferentes ejes como capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnolo-gía, comercialización, entrega de insumos agrícolas, maquinaria agrícola y cambio climático.

Entre los productos en que se trabajó se destacan el agua-cate, ahuyama, aromáticas, be-renjena, cebolla larga, cítricos, gulupa, limón, mango, maracu-yá, mora, piña, plátano, tomate, uchuva, uva y ñame.

Balance del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola

fase 2015

34.068hortifruticultores

beneficiados

58mil millones

de pesosinvertidos

234proyectos fueron

aprobados durante el 2015


El PNFH hizo énfasis en dos importantes aspectos esenciales para la inocuidad y calidad

de la producción hortifrutícola: mosca de la fruta y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

plagas, consideradas de impor-tancia económica para la fruti-cultura nacional. (Tabla 1)

CULTIVAR CON PRECISIÓN

Para lograr asertividad al momento de sembrar, ha sido crucial la construcción de los modelos tecnológicos por par-te del equipo técnico y el for-talecimiento de la plataforma Agricultura Específica por Sitio (AESCE). Estas dos herramien-tas han sido cruciales para espe-cializar la producción por zonas aptas para la producción bajo un manejo agronómico preciso que optimice tanto el trabajo, como el uso de recursos. (Tabla 2)

FORTALECIMIENTO SOCIOEMPRESARIAL

El PNFH ha concentrado sus esfuerzos en la asociatividad, como uno de los mecanismos

REDES COMERCIALES

Una de las novedades en el componente socioempresarial fue la construcción de las redes de comercialización. Se trata de una ini-ciativa orientada para articular las acciones propias de la oferta en forma organizada y eficiente.

Este ejercicio se realizó inicialmente en los departamentos de Meta, Huila, Norte de Santander, Tolima y Valle del Cauca, en los que se tejieron grandes redes conformadas por asociaciones de produc-tores de diversas líneas productivas que ya tienen acuerdos con alia-dos comerciales.

En Norte de Santander se involucraron 34 organizaciones a las redes comerciales, mientras que en Valle del Cauca se articularon 18.

ACCESO A CRÉDITOS (Tabla 7)

ASISTENCIA TÉCNICA Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

El año pasado se logró el establecimiento de 726 grupos ECAS en 23 departamentos del país. De igual forma, durante los encuentros realizados, se capacitó 19.465 agricultores beneficiarios del proyecto en diferentes ejes temáticos, que fueron establecidos de acuerdo a un diagnóstico realizado a inicio de año, que permitió establecer las necesidades y requerimientos de los productores.

El PNFH hizo énfasis en dos importantes aspectos esenciales para la inocuidad y calidad de la producción hortifrutícola: mosca de la fruta y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). En cuanto al primer aspec-to, se realizaron 98 talleres en todo el país, en los que productores recibieron orientación para la detección, manejo y control de estas

726grupos ECAS

23departamentos

19.465agricultores capacitados

Infografía

más efectivos para que peque-ños y medianos productores logren comercializar mayores volúmenes, a mejor precio y con cero intermediarios.

Durante el segundo perio-do del 2015, las Asociaciones APPALSI y ASOBAR de los de-partamentos de Córdoba y Hui-la respectivamente, lograron codificar con almacenes ÉXITO productos como papaya tainung y uva Isabela, efectuando ventas conjuntas promedio semanales por valor de $78.000.000.

De igual forma, las asocia-ciones ECOSANBA del departa-mento de Córdoba, LA FLORES-TA de Boyacá y ASOPROZONA de Magdalena, se encuentran en proceso de alistamiento de documentos, para tener acceso a este mercado y atender esta demanda de plátano, uchuva y limón común, a través de las cadenas ÉXITO y OLIMPICA en diferentes ciudades del país. (Tablas 4,5,6)

DIVULGACIÓN Y DIFUSIÓN DEL PROYECTO (Tabla 8)

Tabla 2

Principales líneas productivas con mayor número de escuelasconformadas - PNFH Fase 2015

Plátano 175

Aguacate 96

Mora 95

Cítricos 83

Pasifloras 51

Mango 39

Ñame 24

Tabla 3

Productores beneficiados con BPA y AESCE - PNFH Fase 2015

Productores beneficiados con la implementación de BPA 478

Visitas de asistencia técnica realizada 47.394

Productores beneficiados por la asistencia técnica 8.032

Agricultores que emprendieron nuevas siembras 599

Modelos tecnológicos implementados 62

Productores registrados en la plataforma AESCE 1.171

Tabla 1

Estadísticas PNFH Fase 2015

Total de productores beneficiados 19.465

ECAS establecidas 726

Departamentos alcanzados 23

Tabla 7

Brigadas realizadas con el Banco Agrario PNFH Fase 2015

Cantidad de Brigadas realizadas 142

Solicitudes de cofinanciación recibidas 692

Tabla 8

Divulgación y difusión del proyecto

Participación en eventos regionales y nacionales 29

Impactos en medios de comunicación impresos 31

Registros en radio 837

Registros en televisión 74

Brochures impresos 8.000

Volantes de promoción al consumo de frutas y hortalizas 20.000

Libretas para productores 8.000

Stands para la participación en ferias y eventos del sector 6

Cartillas de promoción al consumo de frutas y hortalizas “Cosecha Hortifrutícola con Valor Nutricional” 10.000

Stands para la participación en ferias y eventos del sector 6

Ediciones de la revista Frutas & Hortalizas 6

Ejemplares distribuidos de la revista Frutas & Hortalizas 30.000

Eventos apoyados organizados por otras entidades 4

Personas beneficiadas con el portafolio de eventos cofinanciados con los recursos de la cuota parafiscal 3.497

Misiones tecnológicas a destinos internacionales 2

Beneficiados con las misiones tecnológicas a destinos internacionales 14

Tabla 4

Asociaciones beneficiadas PNFH Fase 2015

Organizaciones de productores beneficiadas 324

Organizaciones que accedieron a nuevos mercados 113

Asociaciones creadas 15

Tabla 6

Beneficios generados por las ECAS - PNFH Fase 2015

Productores asociados que recibieron formación socioempresarial 13.209

Hectáreas intervenidas 19.603

Proyectos aprobados y liquidados 126

Hectáreas postuladas para mejoramiento productivo 25.995

Giras de intercambio de experiencia 15

Talleres de fortalecimiento organizacional 2.802

Planes de fortalecimiento para las asociaciones 304

Planes de comercialización 294

Tabla 5

Valor de negocios cerrados por las asociaciones - PNFH Fase 2015

Ventas realizadas por los productorespor medio de asociaciones $38.448.935.634

Exportaciones efectuadas a través de comercializadoras internacionales $14.497.916.968

Venta de fruta realizada mediante redes hortifrutícolas $771.666.968

Valor total de los negocios $53.718.519.570


Productividad

La Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofru-

col) con el apoyo del Fondo Na-cional d e Fomento Hortifrutícola (FNFH), ha liderado el proyecto de Agricultura Específica por Si-tio “Compartiendo Experiencias” (AESCE). Programa que abarca una variedad de beneficios, desde facilitar la toma de decisiones so-bre qué, cuándo y cómo cosechar, pasando por la socialización de prácticas agronómicas óptimas.

El objetivo del proyecto es obtener recomendaciones espe-cíficas, para aumentar los niveles de productividad en los cultivos estudiados, a través de la imple-mentación de la caracterización de sus sistemas agrícolas.

Para el 2016, está planteado consolidar el modelo para el de-sarrollo y registro de los datos del cultivo de cebolla (Allium cepa). Con estos registros el equipo de

ASOHOFRUCOL podrá crear una radiografía nacional de las prác-ticas más óptimas de producción, un sistema de información cuan-titativa y cualitativa que permiti-rá soportar las decisiones futuras de los agricultores.

UN CULTIVO DE IMPORTANCIA MUNDIAL

La cebolla de bulbo o cabe-zona como vulgarmente se cono-ce, es una de las hortalizas más populares en el mundo. Desde la antigüedad ha gozado de un gran prestigio y también se le atribuyen propiedades curativas, es un exce-lente desinfectante, capaz de elimi-nar gérmenes y bacterias, purifica la sangre, es laxante y diurética. La cebolla es rica en vitaminas A, B y C, con la ventaja de que difícilmen-te se destruyen durante la cocción.La inclusión de esta variedad

de cebolla se realizó con base en la priorización del Programa de Transformación Productiva (PTP), en el cual Asohofrucol está vinculado para el sector hortifru-tícola. Este Plan de Negocio, es una estrategia del Gobierno, gre-mios y empresarios, para apro-vechar las riquezas de la tierra colombiana y convertir al país en exportador de talla mundial.

La Cebolla de Bulbo, es la se-gunda hortaliza con mayor volu-men importado a nivel mundial y en la que más crecen las importa-ciones. En el 2015 el mundo consu-mió 94 millones de toneladas, mos-trando un crecimiento del 20 %frente al consumo de los últimos cinco años.

Se estima que en el 2020 Co-lombia deberá ser capaz cubrir la demanda nacional e iniciar pro-cesos de exportación. De igual forma, para ese momento el país

deberá alcanzar las 17 mil hectá-reas cultivadas, generando más de 12 mil empleos directos.

PRODUCTORES DE CEBOLLA A NIVEL NACIONAL

Los principales departamen-tos productores de cebolla en Colombia son: Antioquia, Boyacá, Cesar, Cundinamarca, Huila, Na-riño, Norte de Santander, Santan-der, Tolima y Valle del Cauca, como se observa en la siguiente tabla que muestra la superficie, pro-ducción y rendimiento. (Tabla 1)

PLAGAS Y ORGANISMOS QUE AFECTAN A LA CEBOLLA BULBO

Son varios los patógenos que están afectando el cultivo de cebo-lla de bulbo, pero sin duda los que están causando mayor impacto

La Cebolla de Bulbo, es la

segunda hortaliza con mayor volumen importado a nivel

mundial y en la que más crecen las importaciones.

Tabla 1

Cebolla de bulbo: superficie cosechada, producción y rendimientoobtenido por departamento. Años agrícolas 2005-2013

Departamento Variable 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Antioquia

Superficie 24 25 24 24 24 21 20 20 20

Producción 336 336 336 336 337 271 251 280 280

Rendimiento 14.000 13.440 14.000 14.000 13.852 13.239 13.385 14.000 14.000

Boyacá

Superficie 4.328 4.798 6.149 4.098 4.940 5.919 4.457 3.892 4.705

Producción 113.803 133.351 149.830 98.689 116.881 144.832 103.860 90.067 112.291

Rendimiento 26.296 27.793 24.367 24.082 23.663 24.469 23.302 23.139 23.864

Cesar

Superficie 737 1.410 884 644 401 330 125 176 185

Producción 12.151 19.486 14.625 14.120 8.583 4.115 2.155 2.989 2.144

Rendimiento 16.487 13.820 16.544 21.925 21.404 12.470 17.240 16.983 11.589

Cundinamarca

Superficie 1.967 2.581 3.099 1.887 2.290 2.620 2.272 3.264 2.694

Producción 39.908 47.128 60.657 41.850 48.434 61.931 48.963 71.038 54.099

Rendimiento 20.289 18.260 19.574 22.175 21.152 23.637 21.557 21.767 20.081

Huila

Superficie 65 59 47 20 36 140 125 116 76

Producción 1.017 896 737 309 539 1.969 1.626 1.310 778

Rendimiento 15.646 15.185 15.681 15.425 15.177 14.111 13.056 11.293 10.237

Nariño

Superficie 300 289 247 263 277 243 360 392 372

Producción 2.517 3.820 3.029 2.882 3.448 2.754 3.886 4.314 3.810

Rendimiento 8.390 13.218 12.263 10.958 12.448 11.333 10.794 11.006 10.235

Norte de

Santander

Superficie 4.113 4.475 4.360 4.026 3.867 3.964 3.530 3.043 3.107

Producción 80.937 87.439 86.587 80.532 78.051 76.080 59.064 51.081 61.942

Rendimiento 19.678 19.539 19.860 20.003 20.184 19.193 16.732 16.789 19.936

Santander

Superficie 133 122 177 281 189 91 143 120 418

Producción 1.295 1.236 2.458 5.006 3.471 1.621 2.658 2.143 7.079

Rendimiento 9.737 10.131 13.926 17.815 18.365 17.813 18.627 17.858 16.935

Valle del

Cauca

Superficie 155 147 179 104 113 119 81 96 120

Producción 1.886 1.718 2.024 1.264 1.536 1.639 1.110 1.659 2.414

Rendimiento 12.168 11.687 11.306 12.155 13.655 13.735 13.776 17.335 20.199

Otros

Superficie 15 14 0 0 0 51 63 161 116

Producción 300 50 0 0 0 1.839 578 2.381 2.180

Rendimiento 20.000 3.571 0 0 0 35.926 9.140 14.754 18.795

TOTAL

Superficie 11.837 13.920 15.165 11.347 12.136 13.498 11.175 11.279 11.813

Producción 254.150 295.460 320.283 244.986 261.279 297.051 224.181 227.262 247.017

Rendimiento 21.471 21.226 21.120 21.590 21.530 22.008 20.061 20.148 20.910

socioeconómico son los que afectan al sistema radicular y bulbo, ocasionando pérdidas hasta un 70% en el cultivo. Siendo los más importantes: Alternaria (Alternaria Nees), Botrytis (Botrytis cinerea), Mildeo velloso (Peronospoda destructor) y Damping-off (Pythium nees, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Rhizoctonia solani, Sclerotium tode)

Razón por la cual los técnicos, agrónomos y expertos, trabajan para definir cuáles son las prácticas adecuadas para un agricultor, sin embargo, aun así es difícil tomar decisiones cuando la agricultura en un país como Colombia posee gran variedad de escenarios, climas y suelos. Además que la mayor parte de los cultivos son poco investigados.

COMPARTIENDO EXPERIENCIAS PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN

El proyecto Agricultura Espe-cífica por Sitio “Compartiendo Ex-periencias” (AESCE), se propone recopilar información de distintos sitios del país, con los cuales se lo-gró consolidar una base de datos con más de 500 registros por cul-tivo, con el propósito de distinguir las prácticas que pueden llevar a incrementar la producción agríco-la a través de la investigación de la información compartida.

La actual red de profesionales establecida en el marco del Plan Nacional Hortofrutícola (PNFH) 2016, desarrollado por Asohofru-col, es una excelente oportunidad para implementar las herramien-tas de AESCE y llevar información válida y relevante a los producto-res hortifrutícolas. Además, es un instrumento para que paulatina-mente los agricultores superen las actuales barreras técnicas.

Cebollade bulbo

Nueva líneaproductiva enAESCE:


De regreso a clases conloncheras nutritivas

Cuando los niños ingresan

en jornada escolar muchas ve-ces la mayor preocupación de los padres son los útiles esco-lares, sin embargo, la lonchera es lo que debe ocupar el primer lugar, dado que si un estudiante no recibe los nutrientes indis-pensables para el desarrollo de su organismo no va a tener un rendimiento adecuado.

La importancia de un refri-gerio saludable radica en que acorde a la alimentación que reciba el niño, así va a ser su de-sarrollo físico y mental. Por otra parte, una nutrición adecuada reduce los riesgos padecer obe-sidad, enfermedades cardiovas-culares, del sistema nervioso e incluso cáncer.

Plantea Adriana Ruiz, Coor-dinadora del Programa Equilí-brate de Sodexo que, “La lon-chera es de gran importancia en la alimentación diaria de los Niños, una de las funciones principales es aportar todos los nutrientes necesarios para su desempeño relacionado con la etapa escolar, de crecimiento y desarrollo. Además, porque se están fomentando hábitos sa-ludables, los cuales perdurarán en el tiempo y contribuirán de forma positiva en la educación nutricional que se imparte de forma implícita en ellos.”

Según la Guía Alimentaria para la población mayor de dos años, del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), “en Colombia, la caracteriza-ción de la población muestra como los cambios en los estilos de vida, el sedentarismo, la pu-blicidad de alimentos y el in-cremento en el consumo de los productos procesados con alto contenido de sal, azúcar, grasa y bajo contenido de fibra están generando modificaciones en los patrones de alimentación y aumentando el riesgo a las en-fermedades crónicas no trans-misibles (ECNT).”

Es indispensable que el niño adquiera hábitos alimenticios sanos, ya que estos durarán de por vida. Una estrategia que pueden emplear los padres para definir que alimentos llevarán sus hijos al colegio, es dejarles elegir entre un grupo de alimen-tos sanos la lonchera que quie-ren comer, presentándoles pro-ductos variados y balanceados, que sean atractivos, nutritivos, coloridos y le provoquen ganas de comerlos.

Para Ruiz, “La merienda no debe ser excesiva, para que los niños mantengan el apetito a la hora del almuerzo, pero debe ser lo suficiente para asegurar una alimentación adecuada. Tampoco debe remplazar al desayuno y los

alimentos que se elijan para ese momento deben ser de fácil diges-tión y no en grandes cantidades.”

Se debe tener en cuenta que la merienda es simplemente un complemento a las comidas principales y que aunque ayuda a mejorar la nutrición de los más pequeños, en ningún momento reemplaza el desayuno, almuerzo o cena. El propósito es que el con-junto de alimentos consumidos

en las diferentes comidas que hace el niño al día, le proporcio-nen los nutrientes necesarios para un desarrollo integral.

Lo ideal es que los pequeños consuman porciones de alimen-tos que les brinden entre 200 a 300 calorías. Según Adriana Ruiz, “Las porciones deben ser acordes a la edad, al tiempo de comida y al apetito del niño. Usualmen-te son porciones pequeñas en texturas, presentación variada, agradables para su consumo y digestión. Deben contener todos los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo, ase-gurando el adecuado estado de salud y nutrición, evitando pro-blemas de malnutrición ya sea por exceso o déficit.”

De igual forma, la Coordina-dora del Programa Equilíbrate agregó que, “Una lonchera sa-ludable como cualquier tipo de comida debe ser completa, equi-librada, suficiente y adecuada. Completa: que tenga todos los grupos de alimentos necesarios para esta etapa. Equilibrada: las cantidades necesarias de proteí-na, grasas y carbohidratos. Sufi-ciente: aunque hay patrones de

consumo de nutrientes, los padres deben reconocer las señales de apetito y saciedad del niño para establecer las porciones que se ofre-cen. Adecuada: teniendo en cuenta sus preferencias y ante todo que el niño pueda comer sin complicaciones, ofreciendo los alimentos en formas, tamaños y texturas fáciles de consumir y digerir.”

Por esta razón, Ruiz propone que en la lonchera para un infan-te, “Siempre se deben incluir las frutas, estas son ricas en vitaminas que protegen el cuerpo y fibras que ayudan al buen funcionamiento del intestino. Adicionalmente, un alimento proteico, como la leche y sus derivados que son los encargados de proporcionar calcio y proteínas, nutrientes básicos para el crecimiento. Y un carbohi-drato como galletas con mermelada, torta o barra de cereal para aportar energía.”

De acuerdo con el ICBF, no se recomienda incluir en las loncheras alimentos ricos en sodio, como son los productos de paquete, a la vez, también aconsejan descartar, “Bebidas gaseosas o bebidas hidratan-tes; estas no son adecuadas para la alimentación. Las bebidas gaseo-sas son un producto de consumo ocasional y, regularmente, asociado a festividades; mientras que las bebidas hidratantes son diseñadas para deportistas. Dulces duros que sólo aporten azúcar, como las chu-petas o colombinas, los chicles, los dulces de colores, entre otros.”

Las frutas y hortalizas soncomponentes indispensables

en la nutrición de los niños, al ser alimentos reguladores que proporcionan

vitaminas, fibra y minerales.

La misma institución invita a los padres a tener en cuenta la edad de sus hijos para definir las porciones de los alimentos y el núme-ro de productos que incluirán en la lonchera, también el número de descansos y la cantidad de actividad física que realizarán los niños durante la jornada escolar.

LA FRUTA, IMPORTANTE FUENTE DE NUTRICIÓN PARA LOS NIÑOS

Las frutas y hortalizas son componentes indispensables en la nu-trición de los niños, al ser alimentos reguladores que proporcionan vitaminas, fibra y minerales. Estos son los encargados de mantener un adecuado funcionamiento del cuerpo, al ayudar en la formación

de hormonas, huesos, células sanguíneas, además de contri-buir a mejorar la visión, el cui-dado de la piel y la prevención de enfermedades.

Para Ruiz, “en las frutas abunda el potasio necesario para la transmisión del impul-so nervioso y para la actividad muscular normal, este mineral contribuye al equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Las frutas ricas en potasio son. el banano, kiwi, nísperos, melón, uva negra, cerezas, ciruelas, coco fresco, aguacate, piña, chirimo-yas y papaya. Estos alimentos también aportan magnesio, re-lacionado con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, y a la vez forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y la resistencia ante enfermedades degenerativas, posee un suave efecto laxante y es anti estrés.”

De otro lado, la experta en nutrición indicó que, “los niños deben consumir todo tipo de fru-tas para asegurar un aporte ade-cuado de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua, todos ellos nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Las frutas no deben faltar en su alimentación debido a sus grandes beneficios.”

Por esta razón, señaló la im-portancia de varias frutas, entre ellas destacó, “La naranja, mango, papaya y duraznos, estas aportan vitamina A, fundamental para la visión, el sistema inmunológico, el mantenimiento y regeneración del tejido óseo y dientes, creci-miento del cabello, etc. La guaya-ba, mango, papaya, curuba y los cítricos contienen Vitamina C, la cual beneficia a nuestra salud impidiendo la oxidación de los radicales libres, protegiendo los tejidos y las células, ayudando a la formación de colágeno, de car-tílagos, de vasos sanguíneos y de músculos. Además, es vital para la absorción de hierro, reduce el riesgo de enfermedades cardio-vasculares y de cáncer.”

Consumo


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La mora de Castilla (Rubus glaucus), fue durante mucho tiem-po la fuente de sustento económico para los productores

del corregimiento de Palermo, municipio de Paipa (Boyacá). Este fruto en sus primeros años de producción, permitió mejorar la cali-dad de vida de las familias productoras, haciendo a la región pros-pera económicamente y reconocida por la producción de los culti-vos de mora.

Con el pasar de los años, el cambio climático y el aumento de plagas y enfermedades, aumentaron el costo de producción de la fruta insignia de la zona, hecho por el cual la cantidad de cultivos

Competitividad

dedicados a la obtención de ésta disminuyeron. Lo anterior, puso a los productores en una difícil situación para la producción del famoso ‘morón’ y el costo que conllevaba.

Por otra parte, también entraron en juego los costos ambientales y de salud de los agricultores, pues a comparación de hace una déca-da el uso de pesticidas se ha incrementado un 50 % y la prevalencia de plagas enfermedades ya es marcada.

Es ahí, donde una especie de mora, conocida vulgarmente en la re-gión como morauva (Rubus robustus C. Presl), cultivada en las partes altas del corregimiento (Vereda Peña Blanca) y que había pasado in-advertida, se convierte en una de las principales fuentes de ingresos económicos para los agricultores de la región, empezando a ser reco-nocida y aceptada en el mercado, y desplazando a la mora de Castilla.

Según el modelo tecnológico que está implementando Asohofrucol en la zona, se evidencio que las variables que generaron que la mo-rauva presentará ventajas competitivas sobre la mora de Castilla son: Mejor adaptación al clima: es decir, a alturas superiores a 2700

msnm donde la mora de Castilla se encuentra fuera de su zona de confort y la mora uva se adapta muy bien. Mayor resistencia al verano: por su sistema radicular más am-plio, tiene la ventaja de abastecerse mejor del agua presente en el suelo. Mayor resistencia a plagas y enfermedades: en la zona de es-tudio la mayor limitación es la roya, sin embargo, según Oscar Vásquez, facilitador técnico de Asohofrucol, “los agricultores ya saben cómo manejarla mediante la combinación de prác-ticas culturales como, recolección de partes afectadas en los focos de infección y aplicación de productos minerales (cal-do bordelés, azufre elemental, etc.), lo que se traduce en un menor costo de producción por la reducción significativa de aplicación de pesticidas”. Mayor producción y en forma más continua: la mora uva presen-ta un 40 % más de producción que la mora de Castilla, además su estructura foliar hace que tenga mayor número de retoños y ramas productivas.

Resiste mejor las condiciones de vientos fuertes: su estructura la hace ser una planta robusta, tiene más resistencia a ruptura de ramas a causa de vientos. Menor exigencia en poda: aunque es una planta robusta, de porte alto y gran follaje, las labores de poda sólo se concentran en guiar adecuadamente las ramas sobre el alambre y dejarlas libremente o efectuar despuntes, labor realizada por algunos productores.

La fruta puede durar más tiempo en la planta: la morauva resiste más tiempo en la planta sin caer al piso, en caso que no se alcan-za a cosechar en el momento de su recolección.

POR MEDIO DE PROGRAMAS DE ASISTENCIA TÉCNICA Y ESCUELAS DE CAMPO, ASOHOFRUCOL-FNFH INCENTIVA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Y LOS NIVELES DE PRODUCCIÓN.En Boyacá ya comienza a verse los frutos de este trabajo, con la implementación del modelo tecnológico desarrollado entre esta institución y los productores.

una de las principales fuentes de ingreso de los productores de Palermo, Boyacá

Morauva: Sin embargo, aunque presenta gran can-tidad de ventajas, esta fruta requiere varios cuidados, como son:

Debido, a su frondosidad necesita que el sistema de tutorado sea más fuerte para soportar el peso de la planta en pro-ducción, mayor espacio en la densidad sembrada y surco al momento del tra-zado del lote para el establecimiento del cultivo (3,5 metros por 4 metros, hasta 4 por 4 metros).

Como es una planta que la mayoría de su ciclo anual presenta estados de flor y fruta en diferentes etapas de madu-ración, requiere la presencia de polini-zadores en forma constante dentro del cultivo y baja aplicación de pesticidas que los puedan afectar.

ASOMORAUVA

Como resultado de la presencia de aso-hofrucol en la región, desde que empezó el PNFH en el 2012, se creó en torno a este cul-tivo de morauva, la asociación de producto-res “ASOMORAUVA”, en Peña Blanca, princi-pal vereda productora de este fruto y donde se adelanta el estudio del modelo tecnológi-co para este cultivo, que se está difundiendo en la región.

Esta alianza cuenta con más de 25 in-tegrantes, que reconociendo las ventajas de esta variedad, poco a poco cambiaron sus siembras de mora de Castilla, por la nueva opción. Según el representante legal de la asociación, Campos Edgar Chaparro,

“actualmente, un 99 % de los productores de la zona se han desplazado a este cultivo, reconociendo las ventajas que tiene”.

Cada miembro de la asociación realiza en su cultivo el mismo manejo, con el fin de obtener un producto homogéneo. Además, se ha puesto en marcha labores de tutora-do, aplicación de abonos orgánicos, podas, prevención y manejo de plagas y enferme-dades, sistemas de recolección manual y acopio del producto.

Las dinámicas en el manejo de plagas implementadas consiste en el monitoreo, revisión periódica de éstas y procedimien-tos de control. Estas actividades han gene-rado mayores rendimientos y calidad en las cosechas.

especies cultivadas puedan afrontar las con-diciones venideras, por ejemplo, sistemas eficientes de riego, control de plagas y enfer-medades, fertilización, etc.

De igual forma, Palacios habló de la aso-ciatividad y de las oportunidades que reci-bieron cuando iniciaron las asesorías brin-dadas por Asohofrucol: “Hemos contado con el apoyo del Gremio desde el 2012, cuando creímos que no podíamos seguir cosechando mora, recibimos de sus técnicos alternativas de producción y organización”.

“Nosotros los asociados sabemos que de-bemos prepararnos para afrontar el cambio climático, con nuevos métodos y tecnologías, y por supuesto, con la asesoría de Asohofru-col”, dijo la agricultora.

Sin embargo, la organización llevada a cabo por los productores, no sólo tenía el fin de unificar técnicas del cultivo y mejorar sus prácticas, también se realizó la planea-ción de la distribución y comercialización de su producto, creando comités de comer-cialización para trabajar en estrategias de venta y distribución.

Para María Palacios, productora de la región, “este cambio de cultivo y de forma de producción nos enseña que a medida que el cambio climático se incrementa, de-bemos estar preparados, contemplar otros cultivos alternativos que ofrezcan ventajas de adaptación y producción, y que sean pro-misorios, como es nuestro caso con la mo-rauva en Palermo”.

También, se hace necesario crear alter-nativas tecnológicas que sirvan para que las

Como resultado de la presencia de asohofrucol

en la región,desde que empezó el PNFH en el 2012, se creó en torno a

este cultivo de morauva, la asociación

de productores “ASOMORAUVA”.


Cada vez son más los organismos nacionales e internacionales

que se incorporan a la campaña para mejo-rar los hábitos saludables.

Una de ellas, La Organización Mundial de la Salud (OMS), dentro del desarrollo de su estrategia mundial, señala como uno de sus objetivos mejorar la ingesta diaria y promo-ver el consumo de frutas y hortalizas, para de esta manera, reducir el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles.

Según la representante de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), Gina Watson, “la mejora de los hábitos alimenticios es un problema de toda la sociedad, y no solo de cada uno de los individuos que la compo-nen. Por consiguiente, requiere un enfoque

poblacional, multisectorial, multidisciplinar y adaptado a las circunstancias culturales”.

Las frutas, además de sus colores visto-sos y agradables sabores al paladar, son una fuente de fibra, vitaminas y nutrientes que ayudan no solo a mejorar los niveles de ener-gía en el cuerpo, sino también hacen parte fundamental de la dieta saludable.

Según el estudio realizado por la Journal of Clinical Oncology, el aumento en el consu-mo de frutas favorece el cuidado de los órga-nos del cuerpo y ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades crónicas.

Según la investigación, las siguientes son las frutas que, al incluirse dentro de una die-ta sana y balanceada, ayudan a promover el cuidado de la piel:

PIÑA

Contiene fibra, vitamina C, A y E, B1, B3 y B5; además esta fruta posee una enzima llamada bromelina que descompone los ali-mentos y los tejidos muertos, la parte más benéfica se encuentra en el núcleo que se caracteriza por su dureza.

TOMATE

Es un depurador natural de productos tóxicos. Rico en vitamina B, A y C que esti-mula la producción de colágeno ayudando a

Salud & Bienestar

que ayudan a promover el cuidado de la pielConozca las cuatro frutas

la cicatrización de la piel. También contiene licopeno, un compuesto carotenoide que previene las quemaduras producidas por una exposición constante al sol y ayuda a prevenir la muerte de células.

AGUACATE

Aporta vitaminas entre las que se des-tacan el ácido fólico y el glutatión, el último es una excelente fuente de vitamina E; ade-más ácidos grasos como los omega 3, 6, 7 y 9 que ayudan a sellar la humedad de la piel mediante la regularización del agua en las

“La mejora de los hábitos alimenticios es un problema

de toda la sociedad,y no solo de cada uno

de los individuosque la componen”Gina Watson(OPS/OMS).

células. El omega 3 es fundamenta en la pro-tección contra el cáncer.

PAPAYA

Dentro de sus componentes sobresalen, las vitaminas A, E, C y Ácido Fólico; a su vez, cuenta con minerales como Potasio y Magne-sio. Por sus altos contenidos en fibra y bajo contenido calórico, es recomendable incluir-la en la dieta diaria. Posee alcaloides, beta-caroteno y otros aminoácidos básicos para garantizar una buena regeneración celular y frenar el envejecimiento de la piel.


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Frutas&Hortalizas 42

La preocupación por el incremento de la temperatura del aire a nivel mundial,

está relacionada con el incremento de los de-nominados Gases de Efecto Invernadero (GEI), lo anterior es corroborado por el trabajo cien-tífico del Grupo Intergubernamental de Exper-tos sobre el Cambio Climático (IPCC por sus si-glas en Inglés) de las Naciones Unidas, quienes desde la década de los noventa, identificaron el aumento de estos GEI debido a la actividad an-tropogénica, conllevando a la aceleración del cambio climático en los próximos años.

A la luz de la opinión de los expertos, el calentamiento global asociado con el cambio

climático global, es uno de los grandes retos que tiene que afrontar la humanidad, por tal razón las sociedades a través de los organismos públicos y privados se deben unir y trabajar en conjunto, para reducir y mitigar el efecto de los GEIs, tratando de cumplir con la meta pactada recientemente de no permitir el incremento de la temperatura en más de dos grados centígra-dos (2°C) y de propiciar las condiciones para una adaptación costo – efectiva, que garantice la sostenibilidad de los sistemas sociales, am-bientales y económicos en el largo plazo.

Los principales GEI, que contribuyen al calentamiento global son el Dióxido de

carbono [(CO2) – unidad de referencia como potencial de calentamiento], el Metano [(CH4) – 21 veces > potencial de calenta-miento], y el Óxido Nitroso [(N2O) – 310 ve-ces > potencial de calentamiento], siendo el de mayor contribución el dióxido de carbono en los últimos 150 años, donde la concen-tración ha aumentado en un 30 % principal-mente debido al uso de combustibles fósiles y cambios en el uso de la tierra.

En la actualidad y teniendo en cuenta los acuerdos internacionales sobre el cambio cli-mático, se considera incentivar los proyectos y programas dirigidos a reducir las emisiones

La huella de carbonouna estrategia que busca la eficiencia energética, productiva y económica delos sistemas productivos hortifrutícolas

Técnico

de GEI; es así como Colombia, en la COP XXI (Conferencia de las Partes de la Covención Marco de Cambio Climático), llevada a cabo el pasado diciembre en Pa-rís – Francia, se comprometió a reducir el 20% de sus emisiones de GEI para el año 2030.

De igual manera Colombia en su Plan Nacional de Desarrollo 2015 – 2018, priorizó la Estra-tegia Colombiana de Desarrollo Bajo en Carbono - ECDBC), como una herramienta de trabajo para alcanzar las metas de mitigación, teniendo como objetivo desligar el crecimiento de las emisiones de GEI del crecimiento económi-co nacional maximizando la efi-ciencia energética, medida como carbono - eficiencia.

Además, el mismo Plan de Desarrollo, dirige las acciones del país en la ruta del creci-miento verde, que debe llevar a territorios adaptados al cambio climático que impulse y sustente la competitividad social y am-biental del país. De otra parte, la ECDBC continúa su avance, me-diante la formulación de Medidas Nacionales Apropiadas de Miti-gación (NAMA por su sigla en In-glés), donde a la fecha se encuen-tran 12 Medidas formuladas, 7 en proceso y 8 incluidos como idea en los Planes de Acción Sectorial (Barrera et al, 2015).

Todas las medidas de miti-gación (NAMA), se basan en la contabilización del carbono y su

dinámica en los diferentes siste-mas de producción, a través de la Huella de Carbono – HC. Si bien el sector hortofruticola, ha veni-do desarrollando modelos que permiten calcular el crecimien-to y acumulación de carbono en diferentes especies, es necesario integrar este conocimiento bajo esquemas temporales y espacia-les de análisis.

La HC, es un término que describe y cuantifica las remo-ciones y emisiones de GEI que un bien o servicio genera du-rante su ciclo de vida. La HC, se identifica como un indica-dor en términos de eficiencia energética, permitiendo iden-tificar una línea base para los proyectos y programas que se enfoquen a una reducción de emisiones de GEI.

Desde el punto de vista empresarial medir la HC de un producto, bien o servicio, tie-ne ventajas importantes como: consolidar la imagen positiva de la organización, determinar los puntos críticos y potenciales ahorros, anticiparse a regulacio-nes y exigencias del mercado, unificar criterios relacionados con la presentación de informes y comunicación de los resulta-dos, además de entregar a los consumidores información veri-ficable, reproducible y confiable y mejorar la competitividad con posibilidades de ampliar merca-dos (Revista semana, 2014).

Por: Jhon Jaime Árias H. Ing. Agrónomo MSc1 • Néstor M. Riaño H. Ing. Agrónomo PhD2.

Como ejemplo de trabajos actuales realizados en Colombia res-pecto a la Huella de carbono, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR, en asocio con el Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT (CIAT) y la empresa Gestión Ambiental y Servicios Agropecuarios (GASA), calcularon la HC en varias especies frutiolas que se producen en el país, en diversas zonas y oferta edafo – climá-tica (Tabla 1). Los resultados de la HC en estos frutales, muestra que las mayores emisiones de GEI, son en su orden, la baja eficiencia en el uso de las fuentes de fertilizantes nitrogenados, la ineficiencia en los consumos de combustibles por el transporte y los equipos agrí-colas motorizados, la preparación del terreno donde se cultivan y los procesos de poscosecha por los excedentes de uso de energía que se asocian con emisiones de GEI (Tabla 1).

Por tanto el sector hortofrutícola con el fin de aportar a la carbo-no eficiencia del país, debe concentrarse en mejorar la eficiencia en el uso de fertilizantes y el uso de los combustibles, lo que conllevaría a un avance en la competitividad, rentabilidad y en el aporte del sector al medio ambiente, en el marco de la política sub-sectorial de cambio climático (Gráfica1).

Dada la situación actual y la preocupación sentida por la protec-ción y el uso racional de los recursos naturales, es una responsabi-lidad la anticipación por medio de diferentes estrategias, adquirir experiencia en estructurar, desarrollar y ajustar metodologías espe-cíficas para el sector hortofrutícola, con el soporte de herramientas normativas para calcular y hacer gestión de la Huella de Carbono.

1. Barrera., Ximena; Gómez., Roberto; Suárez., R. 2015. El ABC de los compromisos de Colombia para la COP 21 https://www.minambiente.gov.co/images/cambioclimatico/pdf/colombia_hacia_la_COP21/ABC_de_los_Compromisos_de_Colombia_para_la_COP21_VF_definitiva.pdf. Consultado Febrero 2015.

2. IDEAM, PNUD, MADS, DNP, CANCILLERÍA. 2015. Primer Informe Bienal de Actualización de Colom-bia ante la CMNUCC - Resumen Ejecutivo. Bogotá D.C., Colombia. http://www.cambioclimatico.gov.co/primer-informe-bienal-de-actualizacion-de-colombia. Consultado Febrero 2015. WWF – Colombia, Fundación Natura, Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.

3. Revista semana. (2014). Medio ambiente. Detrás de la huella de carbono. http://sostenibilidad.semana.com/medio-ambiente/articulo/calcular-huella-carbono/30449. Consultado Febrero 2015.

BIBLIOGRAFÍA

Gráfica 1

Emisiones aproximadas de GEI (%) de frutales de Colombia

Fertilizantes 50% Preparación Terreno 7% Transporte 20%

Poscosecha 8% Equipos 15%

20%

15%

7%8%

50%

Tabla 1

Cultivo, Genotipos y Localidades a las que les fue calculada la HC,en el Ciclo de Vida de producción en finca

Especies Genotipos Localidades

Aguacate Hass y Lorena Antioquia,Cauca, Tolima, Caldas

Mango Mango azúcar, Tommy, Keitt, Yulima

Tolima, Magdalena, Antioquia

CítricosNaranja: Valencia, Salustiana,

Tangelo Minneola, Limón TahitíMandarina: Arrayana, Onneco

Antioquia y Corredor del Valle(Sevilla, Caicedonia, Quindío)

Cacao Mezcla de clones Caldas, Risaralda, Valle, Santander1. Coordinador Línea de Servicios Ambientales – Gestión Ambiental y Servicios Agropecuarios – GASA – Manizales.

2. Asesor Científico Principal – Gestión Ambiental y Servicios Agropecuarios – GASA – Manizales.

43 No. 45 / enero - febrero de 2016

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), la Aso-ciación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol), y el Insti-

tuto Colombiano Agropecuario (ICA), llevaron a cabo el pasado 22 de diciembre, la capacitación en mosca de Mediterráneo (Ceratitis capitata Wiedemann). El evento contó con la participación especial de los ingenieros, Otto Bolaños y Alexis de León, expertos del pro-grama Moscamed Guatemala.

Moscamed, es un programa creado mediante un convenio entre Estados Unidos, Guatemala y México, que funciona como la institu-ción oficial a cargo del control y erradicación de la plaga, en este país centroamericano. Durante su visita a Colombia, Otto Bolaños, Jefe del Centro de Operaciones Suroccidente y Alexis de León, Encargado de Recepción, Empaque y Liberación de Adulto Frío, le contaron a Frutas & Hortalizas de su experiencia durante más de treinta años, en el con-trol y erradicación de la mosca del Mediterráneo en su territorio.

Capacitación

FRUTAS & HORTALIZAS: ¿En qué consiste la experiencia Moscamed Guatemala?

Otto Bolaños: El programa se originó, debido a que se de-tectó la Mosca del Mediterráneo en la frontera entre Guatemala y El Salvador, entonces en 1975 comenzó el convenio en donde inician participando México, Guatemala y posteriormente se incorpora Estados Unidos. Ya en convenio, los tres países co-mienzan a realizar estrategias de detección y control contra Ceratitis capitata.

F&H: ¿Cómo se financia el proyecto?

O.B.: Este proyecto se finan-cia entre tres fuentes cooperan-tes, que son, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la Secretaria de Agricul-tura de México (Sagarpa) y el Mi-nisterio de Agricultura de Guate-mala (MAGA), instituciones que hacen que este programa tenga financiamiento y obtenga los lo-gros que actualmente tenemos.

F&H: El programa se des-taca por realizar la esterilización de la mosca de la fruta ¿el proce-dimiento se lleva a cabo en todas las especies de mosca o única-mente en Ceratis capitata?

Alexis De León: Aunque el punto específico es el control de Mosca del Mediterráneo y

ése es nuestro fuerte, se esteri-liza Anastrepha, no para uso en Guatemala, sino para consumo internacional. Nosotros no tene-mos un plan para erradicación de mosca de la fruta, el progra-ma es específicamente para Ce-ratitis capitata.

En cuanto a la producción de machos estériles de mosca del Mediterráneo, actualmente esta-mos obteniendo 925.000.000 de pupa a la semana.

F&H: ¿Cómo se efectúa el proceso de esterilización de las moscas?

A.D.L.: Todo inicia con un pie de cría en un área que le llamamos progenitores, donde hay jaulas con machos y hem-bras, que son los padres. Estos insectos fértiles se tienen con el objetivo que hagan cópula, para que la hembra proceda con la oviposición y luego de esta fase poder colectar todos los hue-vecillos, que posteriormente se siembran en recipientes con una dieta específica para que pueda eclosionar, salga la larva y cumpla sus tres estadios lar-varios o sus tres ínstares.

Después viene el proceso de pupa, que se colecta, se procede a la irradiación y la aplicación de un marcaje, que a la postre nos sirve en el campo para poder diferenciar la mosca estéril de

la mosca silvestre. Entonces, ya esterilizada y marcada la mosca en estado de pupa, no la mandan al centro de empaque de adulto frío, ahí es donde se consume la producción de la planta, se reci-ben los 925.000.000 de pupa, de los cuales 900.000.000 son para liberación área y 25.000.000 para liberación terrestre.

F&H: ¿Qué herramientas utilizan ustedes para la supresión de la mosca?

O.B.: El programa está inte-grado para que por medio del uso de diferentes herramientas se logre la erradicación de la mosca, en Moscamed creemos que el primer paso es la detec-ción, mientras esta etapa sea débil o ineficiente, no se van a lograr los objetivos.

La detección se divide en dos partes, trampeo y muestreo, que son actividades que llevan a te-ner la información adecuada y ahí es donde radica la importan-cia del trampeo, que entre más sensible sea, mejores van a ser los resultados.

Así es que se inicia con la detección, luego de que se ha-llan adultos fértiles o se deter-mina que hay brotes. La detec-ción es cuando capturamos un macho aisladamente, que en ese caso lo que se hace es colocar un trampeo intensivo en el área,

Ingenieros expertos deMoscamed Guatemala

visitaron el país

para sensibilizar y determinar si realmente hay establecimien-to o no de la Ceratitis capitata. El brote es un punto crítico, se presenta cuando hay una hem-bra copulada, más de un macho o una hembra, o hay presencia de larvas en la fruta. Por lo tan-to, la detección es fundamental, porque eso nos va a dar la pauta de qué técnicas vamos a utilizar para la erradicación.

Luego comenzamos con la aspersión terrestre, que es un método que hemos utilizado en Guatemala durante años en áreas focalizadas, donde sabe-mos que podemos erradicar la Mosca del Mediterráneo de esta forma, utilizando el agroquímico con el que trabaja el programa.

El producto usado para este fin es orgánico, amigable al ambiente, lo que nos ha permitido abrir muchas puertas a nivel de comunidades, fincas, áreas urbanas.

Por otra parte, cuando son áreas cafeteras de amplio tama-ño, se utiliza aspersiones áreas, por medio de helicópteros y aviones, dependiendo los blo-ques que se diseñen. Esta técnica es importante porque hacemos la erradicación en bloques grandes.

Sin embargo, además de estas dos actividades, que son la aspersión aérea y terrestre, también tenemos el control me-cánico, que consiste en colectar la fruta y enterrarla, así se ayu-da a romper el ciclo de vida de la mosca.

Últimamente, hemos estado utilizando una nueva estrategia, que son estaciones tipo WAX, las cuales han dado buenos resulta-dos y hemos estado utilizando en fincas y áreas de reservas na-turales, donde no nos dejan apli-car vía terrestre.

Por otra parte, tenemos el control legal, que es un sistema de cuarentenas internas den-tro del país para que la Mosca del Mediterráneo no llegue a otros lugares.

“El producto usado para este fin es

orgánico, amigable al ambiente, lo que nos ha permitido

abrir muchas puertas a nivel de

comunidades, fincas, áreas

urbanas”.Otto Bolaños.


De izquierda a derecha: Otto Bolaños, Natalia Sánchez y Alexis de León.

Ingredientes 4 duraznos 1/2 taza yogur natural 3 cdas miel 2 gotas jugo de limón

Preparación Colocar en la licuadora: el

durazno picado, el yogur, la miel y unas gotas de limón.

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema.

Poner la mezcla en un reci-piente hermético y llevar al frízer por 2 horas.

Sacar el recipiente del frízer y batir la mezcla con batidor para que quede cremosa.

Poner en el frízer por dos horas más, servir y decorar.

Helado de

durazno

Básicamente, son los tipos de actividades que tenemos y para que este ciclo se lleve a cabo está la actividad de libera-ción de machos estériles, por-que después de todas las prác-ticas de manejo integrado de la plaga si no hay una consolida-ción con el insecto estéril, no se concluye la fase de erradicación.

De igual forma, el com-ponente social es esencial en Guatemala, porque ayuda a que todas las comunidades, finque-ros, asociaciones, productores, tengan conciencia de los daños causados por la plaga. Por lo tanto, la parte técnica y la parte social, van de la mano.

Además, debe haber una socialización a la parte políti-ca, gremial y de autoridades, de lo contrario no se logran re-sultados. En Guatemala, hay un tema muy importante que es la apicultura, focalizada en la franja cafetera del país, donde hay que tener impacto en la co-municación con todos aquellos que se dedican a esta actividad, inclusive en este momento se tiene un centro de capacitación apícola, que es quizás el mejor a nivel centroamericano, en donde se dan capacitaciones y se sensibiliza.

Por ejemplo, en diciembre se dictó un Diplomado en Apicultu-ra Empresarial, con el objetivo de que todos los finqueros y ca-feteros apoyen al programa para lograr la erradicación.

F&H: ¿Los agroquímicos usados para las aspersiones afec-tan sólo a la mosca de la fruta o tiene efectos nocivos sobre otras especies?

A.D.L.: Es importante des-tacar que el agroquímico usado para la aspersión tiene una con-centración de Spinosad de 0.02 por litro, que es insignificante y en concentraciones tan bajas sólo causa la muerte a las mos-cas de la fruta como la Ceratitis capitata, siendo un atrayente ali-menticio, un cebo.

F&H: ¿Cuáles serían sus recomendaciones para tener un manejo adecuado de la Ceratitis capitata y la Anastrepha?

O.B.: Lo primero es tener un objetivo, determinar qué quere-mos proteger, por ejemplo, en Guatemala tenemos áreas libres que estamos preservando, en-tonces, en esas zonas nuestro objetivo es no dejar que llegué ahí, con esa meta propuesta se usan las herramientas con las que se cuenta y también todas las actividades, como muestreo, trampeo, etc.

F&H: ¿Cómo realizan el manejo de datos en el programa?

A.D.L.: Nosotros en Mosca-med manejamos una serie de información que nos permite ir viendo el comportamiento de la plaga en diferentes áreas de tra-bajo, en este momento, contamos con áreas libres y de baja preva-lencia, área de supresión, que es donde tenemos lo más fuerte y el área de monitoreo, que es sólo de trampeo. Para manejar esos datos, tenemos mapas que nos permiten ir llevando un historial del comportamiento de la plaga.

F&H: ¿Qué problemas han tenido durante el desarrollo del trampeo?

En algunos casos nos hemos encontrado con agricultores que dicen que el producto les daño sus árboles, entonces en ese mo-mento lo que hay que hacer es verificar que pasa. En esas oca-siones hemos revisado y nos da-mos cuenta que la rama donde se puso la trampa no presenta daño, no está seca y al verificar la raíz o el cuello de la planta y hacer un raspado, vemos que ese tejido ya está seco o muerto.

Por lo tanto, el problema no viene de arriba hacia abajo, sino lo contrario, hecho que demues-tra que el daño no es causado por la trampa. Sin embargo, hay que saber llegar al agricultor, expli-carle con sus propios términos y dejarle ver que el programa sabe que está haciendo.

F&H: ¿Cuáles son las trampas qué utilizan en el pro-grama Moscamed?

O.B.: Para la Ceratitis capi-tata utilizamos Jackson y Fase IV, que actualmente no se usa en Colombia, pero que más adelante seguramente la van a usar porque tiene ventajas en relación con la Jackson, que sólo captura para machos. La fase IV tiene un atrayente alimenticio que está evaluado para hembras.

Así mismo, cuando se im-plementa la técnica del insecto estéril, nosotros utilizamos una relación de 9 trampas Fase IV y 1 trampa Jackson, porque lo que más nos interesa es detectar las hembras, mientras que la Jack-son la implementamos para mo-nitorear al insecto estéril.

Más adelante, cuando ya se tienen áreas libres y hay bajas poblaciones, tenemos dos tipos

de trampas, la Panel Amarillo y la C&C, que son las dos trampas más sensibles, que utilizan atra-yentes más eficientes y son un poco más costosas, pero en área libre y de baja prevalencia se jus-tifica su uso. Luego está la Mul-tilure, que ya la estamos usando pero es para las Anastrephas.

F&H: ¿En qué consisten la trampa C&C?

O.B: La trampa C&C, se tra-ta de dos paneles amarillos con una capa fina de pegamento y un atrayente de Trimedlure en barra que queda ubicado en la mitad. Es usada para tener una información mucho más eficien-te y precisa en la detección de la presencia de un insecto silvestre fértil. Esta trampa es un poco más cara, por eso es que no la tenemos en gran cantidad, sobre todo trabajamos con la Fase IV y la Jackson.

Capacitación

Hay que saber llegar al agricultor, explicarle con sus propios términos y dejarle ver que el programa sabe

que está haciendo.

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Receta

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Registro

La Asociación Hortifrutícola de Colombia (ASOHOFRUCOL), con apoyo del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), realizará la octava versión del Congreso Nacional Hortifrutícola, espacio donde seguirá creando oportunidades de interacción para la actualización en técnicas de cultivo, tecnología agrícola, oportunidades de mercado, agroindustria y logística.Este año el evento se enfocará en la Agricultura Familiar en el Siglo XXI y en todas las herramientas que permitan alcanzar la sostenibilidad ambiental, económica y social a los productores.Para el desarrollo de la agenda, el congreso contará con in-vitados de Brasil, Israel, México y Colombia, quienes expon-drán temáticas como agricultura familiar, sistemas de riego y sostenibilidad.

En el marco de la Feria de Zaragoza 2016, se realizará la 22 edición de SMAGUA, en el Salón Internacional del Agua y del Riego. Este espacio está dirigido a todo el público y promete una agenda con encuentros y jornadas técnicas de carácter innovador. Además, contará con propuestas innovadoras, lan-zamientos de productos, equipos y soluciones tecnológicas para el adecuado manejo y aprovechamiento del agua. SMA-GUA se ha convertido en el encuentro comer-cial de referencia para la industria del agua y del riego.

Mayor información:

[email protected] (57+1) 281 04 11 - 312 5482583

Mayor información:

www.sinagua.com

CONGRESO NACIONAL HORTIFRUTÍCOLA

SMAGUA, FERIA DEL AGUA Y LOS SISTEMAS DE RIEGO

COMFACAUCA. Popayán, Cauca Zaragoza, EspañaDÓNDE DÓNDE

31 de Marzo de 2016 8 al 11 de Marzo de 2016CUÁNDO CUÁNDO

EVENTOS

Corferias, Bogotá D.C.

17-18 de Marzo de 2016

Macrorrueda 60, es el evento or-ganizado por ProColombia como parte de la estrategia para el apro-vechamiento de los Tratados de Libre Comercio, con el fin de fortalecer la diversificación de mercados y dar a conocer el potencial de la oferta exportable colombiana. Contará con la participación de las empresas colombianas de los sectores agroindustria, manufacturas y de servicios. El evento tiene como objetivo generar encuentros comerciales entre com-pradores internacionales y empresarios exportadores colom-bianos, quienes tendrán la oportunidad de agendar citas de negocios con los compradores invitados.

Mayor información:

www.macrorruedasprocolombia.co

MACRORRUEDA 60

DÓNDE

CUÁNDO

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Enero - febrero 2016 · 2016-03-16 · REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA,...

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