Escarificadora - Venteadora de Quinua
-
Upload
andrea-arnez-vasconcellos -
Category
Documents
-
view
110 -
download
9
description
Transcript of Escarificadora - Venteadora de Quinua
![Page 1: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/1.jpg)
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMONFACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
ESCARIFICADORA – VENTEADORA DE QUINUA
GRUPO # 16
NOMBRES: CORRALES VENEROS NATHALYGALARZA VARGAS M. CRISTHELPEREZ FERNANDEZ DIEGOTORRES BARRIOS KEVIN A.ZEBALLOS CHUQUIMIA JORGE I.DOCENTE:ING. MALDONADO LOPEZ PASCUAL
COCHABAMBA – BOLIVIA
![Page 2: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Diseño Asistido por Computadora
ESCARIFICADORA – VENTEADORA DE QUINUA
1. INTRODUCCION
La quinua ha sido reconocida como “GRANO DE ORO” por el mundo, debido a su altísimo y completo valor nutricional.
![Page 3: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Diseño Asistido por Computadora
![Page 4: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Diseño Asistido por Computadora
Tiene muchos nutrientes, alto contenido proteico, vitaminas y aminoácidos. Lo cual la lleva a ser una fuente alimenticia que podría reemplazar a otros alimentos como el arroz o las carnes.
Este granito de tamaño mínimo y colores tierra, se califica como poderoso, hasta el punto que el año 2013 fue declarado como el Año Internacional de la Quinua - AIQ, por la organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, reconociendo el valor nutritivo del cereal y su contribución a la seguridad alimentaria.
CLASIFICACION DE LA QUINUA
![Page 5: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Diseño Asistido por Computadora
La QUINUA siempre ha atendido a las siguientes características de los granos en cuanto tamaño (grande, mediano y pequeño) y color (blanco, café, amarillo, gris, rosado, rojo y negro).
Dentro de las variedades más importantes de Quinua y cultivadas con fines comerciales y de exportación, se encuentra la variedad Quinua Real "Blanca", que tiene un diámetro comprendido entre (2mm. 2.8mm.)
![Page 6: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Diseño Asistido por Computadora
1.1PRODUCCION DE QUINUA EN BOLIVIA
Bolivia a nivel mundial es el principal productor y exportador de quinua, es en ese sentido, el gobierno actual promulga un decreto para incentivar el cultivo y producción de quinua con créditos por 10 millones de dólares destinados a pequeños, medianos y grandes productores de los departamentos de La Paz, Oruro, Potosí y el departamento de Cochabamba productor en desarrollo.
![Page 7: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/7.jpg)
7
Diseño Asistido por Computadora
Actualmente la producción anual de quinua en Bolivia se aproxima a las 44 mil toneladas, en una superficie cultivada de 69 mil hectáreas y con una exportación del 50 por ciento destinada al mercado de los Estados Unidos. Se exporta aproximadamente 26 mil toneladas generando 75 millones de dólares para el país y los productores.
1.2PRODUCCION DE QUINUA EN COCHABAMBA
Al presente en el departamento de Cochabamba la cosecha del grano de quinua está en desarrollo, pero en el corto tiempo que este grano fue implantado en las siembras y cosecha de los agricultores en el valle alto esto dio una buena respuesta.
![Page 8: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Diseño Asistido por Computadora
PRODUCCION DE QUINUA EN TOTORA (MONTE PUNKU)
La siembra de quinua comenzó en Octubre 2013 y su cosecha fue en marzo 2014 de la “Quinua Real BLANCA” que es la más apta para la topografía de los municipios de Arani, Cliza, Cocapata, Morochata, Tarata y Totora.
![Page 9: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/9.jpg)
9
Diseño Asistido por Computadora
![Page 10: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Diseño Asistido por Computadora
“quinua patillo (blanca) y roja”
Fuente: propia
La producción anual de quinua en el valle alto TOTORA (MONTE PUNKU) es de 123 toneladas de grano limpio de quinua, en una superficie cultivada de 10 hectáreas. Generando una ganancia de 554 mil dólares para los productores del Monte Punku.
![Page 11: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Diseño Asistido por Computadora
En la actualidad son 4 familias las productoras de quinua en MONTE PUNKU dueñas de 10 hectáreas disponibles para la siembra de quinua, estas familias siembran 2 veces al año de cada siembra se cosechan 1125 quintales (grano limpio) de las 10 hectáreas. Los productores venden su producto a instituciones procesadoras de alimentos de quinua, teniendo un costo de 1700 Bolivianos por quintal.
El proceso productivo en la localidad de Monte Punku es manual, cabe decir que el escarificado y el venteado es el cuello de botella en la cadena productiva de la localidad.
Valles Interandinos de Cochabamba consolidan producción de quinua. INIAF
![Page 12: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Diseño Asistido por Computadora
En el marco de las políticas sectoriales, el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal, INIAF, participó en la demostración de producción y cosecha de la quinua, en los Valles Interandinos, municipio de Totora – Monte punku, del Departamento de Cochabamba.
El objetivo de esta actividad fue promover y consolidar el cultivo de la quinua en la región, por sus grandes cualidades nutricionales únicas y su enorme adaptabilidad a diferentes pisos ecológicos. El evento se realizó con la participación instituciones gubernamentales, departamentales, instituciones de investigación, las ONG, municipios aledaños y productores.
![Page 13: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Diseño Asistido por Computadora
En el evento los productores, mostraron su satisfacción con el cultivo de la quinua, que se adaptó con facilidad en esta región. Por su parte el Centro de Investigación y Formación en Mecanización Agrícola (CIFEMA), realizó la demostración de dos maquinarias agrícolas: venteadora y trilladora de quinua, que sirven no sólo para el cultivo de la quinua sino también para el trigo y amaranto. “La producción del Grano de Oro, se adaptó con facilidad en nuestras tierras, este alimento es nutritivo para todas las familias, además es un cultivo alternativo a productos como la papa y el trigo que son producidas en esta zona”.
![Page 14: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Diseño Asistido por Computadora
![Page 15: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Diseño Asistido por Computadora
![Page 16: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Diseño Asistido por Computadora
![Page 17: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/17.jpg)
17
Diseño Asistido por Computadora
“TR-C TRILLADORA” Fuente: Propia
![Page 18: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Diseño Asistido por Computadora
![Page 19: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Diseño Asistido por Computadora
“V-M VENTEADORA” Fuente: Propia
![Page 20: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Diseño Asistido por Computadora
“Monte Punk’u“Fuente: Propia
“Monte Punk’u“ se encuentra aprox. a 210 km de la ciudad de CBBA.
![Page 21: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Diseño Asistido por Computadora
![Page 22: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Diseño Asistido por Computadora
![Page 23: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Diseño Asistido por Computadora
2. PLANTEAMENTO DEL PROBLEMA
La cosecha del grano de quinua en áreas productoras de Cochabamba, es mayormente tradicional y está sujeta a las condiciones climáticas.
La siega, el traslado del material cortado, la trilla, el venteado y el embolsado, son operaciones que se realizan en el proceso de la cosecha de granos, de estas cinco operaciones la trilla y el venteado son las más arduas y difíciles de realizar, también en este proceso existe mayor riesgo de pérdida de grano.
Con la finalidad de dar respuestas a este problema se han difundido en algunas zonas quinueras maquinas trilladoras y venteadoras de diferentes tamaños y capacidades.
![Page 24: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/24.jpg)
24
Diseño Asistido por Computadora
El trabajo que realiza la venteadora es la limpieza y/o separación del grano de la cascara, esto es un problema para el agricultor ya que al no contar con una maquina eficiente depende del fenómeno natural que es el viento.
Otro de los problemas es que al no tener una maquina eficiente en el trillado, el venteado no podrá ser optimo entonces no se podrá obtener un grano 100% libre de paja o cascara.
Una solución al problema a la limpieza y/o separación del grano es diseñar una venteadora que este adjunta a un mecanismo previo de descascarado o frotado “ESCARIFICADO” que ayudara a obtener una mejor limpieza y una alta calidad del grano.
![Page 25: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/25.jpg)
25
Diseño Asistido por Computadora
Esto para facilitar y reducir la fatiga laboral del agricultor, esta máquina deber ser de bajo costo para ser accesible a todo bolsillo.
Actualmente la máquina de venteado de CIFEMA (V-M):
![Page 26: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/26.jpg)
26
Diseño Asistido por Computadora
![Page 27: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/27.jpg)
27
Diseño Asistido por Computadora
Tiene un rendimiento de 6 quintales de grano de quinua por hora, cuyo grano observamos que no es completamente limpio, este grano tiene residuos de cascara, lo que pone en descontento a los productores y ven como opción volver a ventear el grano resultante. El mecanismos de escarificado que implementamos a la máquina de venteado tendrá un rendimiento de 5 quintales de quinua por hora, el resultado será un grano 100 % limpio, al agrado de los productores y solo bastara una vez ser venteado el grano trillado.
3. OBJETIVOS
![Page 28: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/28.jpg)
28
Diseño Asistido por Computadora
3.1 OBJETIVO GENERAL
Diseñar y adaptar un mecanismo de escarificado a la maquina venteadora V-M de quinua que cumpla con los requerimientos del productor optimizando el tiempo del proceso de escarificado y venteado, mejorando así la calidad de limpieza del grano de quinua.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Diseñar la maquina escarificadora - venteadora de quinua haciendo uso de sistemas CAD (solidworks).
![Page 29: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/29.jpg)
29
Diseño Asistido por Computadora
Realizar los cálculos necesarios para el diseño de la maquina escarificadora – venteadora de quinua.
Emplear materiales que se encuentren en el mercado nacional para la fabricación de la máquina.
Diseñar una máquina de peso y tamaño adecuado a la ergonomía del usuario, para su fácil operación y transporte.
Costo accesible de acuerdo a las situaciones socioeconómicas por debajo a los 2000 $.
![Page 30: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/30.jpg)
30
Diseño Asistido por Computadora
![Page 31: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/31.jpg)
31
Diseño Asistido por Computadora
![Page 32: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/32.jpg)
32
Diseño Asistido por Computadora
3.3 ARBOL DE OBJETIVOS
ESCARIFICADO - VENTEADORA
FUNCIONAL
MEJORAR EL PELADO
LIMPIEZ EFICAZ
EFICIENTE
GRANO LIMPIO EN SU TOTALIDAD
SATISAFACER LAS NECESIDADES DEL
AGRICULTOR
RAPIDEZ
CALIDAD
MERCADO COSTO ACCESIBLE
RESISTENCIA MECANICA
MATERIAL RESISTENTE
COMPONENTES ESTANDARIZADOS
OPERACION USUARIO
TAMANO ADECUADO
FACIL MANEJO
![Page 33: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/33.jpg)
33
Diseño Asistido por Computadora
4. JUSTIFICACION
La cosecha de quinua en el área tradicional es una demanda no satisfecha para los agricultores, debido a que utilizan herramientas manuales rusticas de bajo rendimiento, ocasionando alta inversión de tiempo y esfuerzo. Por otro lado los resultados son de baja calidad (grano con residuos de cascara y/o grano partido) y perdidas por daño de animales y malas condiciones del tiempo.
![Page 34: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/34.jpg)
34
Diseño Asistido por Computadora
La Escarificadora – Venteadora de quinua es una máquina de escarificado y limpieza del grano de quinua. Lo que se pretende con este mecanismo es la mejora del pelado del grano que facilitara al venteado, obteniendo un grano limpio.
Este proceso se da por el llenano de la tolva con quinua trillada aproximamente 1 quintal (55 kilogramos), esta quinua trillada pasa por el mecanismo de escarificado donde se retira por completo la cubierta de la quinua, posteriormente pasa por el proceso de venteado obteniendo un grano completamente limpio.
![Page 35: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/35.jpg)
35
Diseño Asistido por Computadora
5. REQUERIMIENTO DEL USUARIO
Debido a la gran importancia que está teniendo la siembra del grano de quinua en los pueblos del valle alto en el departamento de Cochabamba, los agricultores del lugar requieren:
Un avance tecnológico que ayude a Obtener un grano completamente limpio y de alta calidad Optimizar el tiempo de trabajo para el agricultor Reducir el esfuerzo físico de las personas Fácil Mantenimiento Fácil manejo
![Page 36: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/36.jpg)
36
Diseño Asistido por Computadora
Sin riesgo para los operarios Bajo costo
![Page 37: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/37.jpg)
37
Diseño Asistido por Computadora
![Page 38: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/38.jpg)
38
Diseño Asistido por Computadora
6. ESPECIFICACIONES DE LA MAQUINA
MECANISMO DE LA MAQUINA
La máquina cumple con un peso y tamaño adecuado a la ergonomía del usuario.
![Page 39: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/39.jpg)
39
Diseño Asistido por Computadora
![Page 40: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/40.jpg)
40
Diseño Asistido por Computadora
La máquina Escarificadora – Venteadora de Quinua tiene un alto aproximadamente de 1500 (mm.) y con los materiales usados en la maquina el peso de dicha maquina es aproximadamente 89345,32 (Grs.)
Funcionamiento de sistema de pelado del grano de quinua por rodillo:
El mecanismo empieza con la alimentación de la tolva con la quinua trillada, la tolva desemboca al mecanismo de escarificado que tiene un rodillo (Ø=30 cm) concéntrico con el eje del tambor, la distancia
![Page 41: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/41.jpg)
41
Diseño Asistido por Computadora
que habrá entre el rodillo y la cara interna del tambor es de aproximadamente 2 – 3 (mm). Cuya cara y tambor serán recubiertas con goma.
La quinua ya trillada ingresa al sistema mediante la rotación del rodillo en dirección interna a la cámara de venteado, la superficie rugosa e inmóvil de tambor recubierto con goma facilitara el retiro de la saponina que recubre al grano de quinua, mientras que el rodillo está recubierto con goma rugosa y adherente que proporcionará la dirección para la desembocadura del grano de quinua, retirando la saponina mediante el movimiento de rotación con la fuerza necesaria para remover la saponina sin romper los granos.
![Page 42: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/42.jpg)
42
Diseño Asistido por Computadora
La goma como material protagonista será elemental para evitar el desgaste por abrasión que se podría generar en otros materiales sensibles como el metal mediante las pequeñas partículas de polvo y/o tierra adheridas al grano.
Funcionamiento de sistema de venteado:
Ventajas
Un agricultor normalmente realiza las labores de venteo en 2 semanas para un total de 40 a 50 (qq) de quinua. Con el empleo de la venteadora mecánica, esta actividad se puede realizar solo un dia (10 hr/dia)
![Page 43: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/43.jpg)
43
Diseño Asistido por Computadora
El venteo mecánico se puede realizar en cualquier época del año, sin depender del viento.
La venteadora mecánica consta de las siguientes partes: tolva de alimentación, seleccionadora de jipi (residuos de planta de quinua luego del trillado), seleccionadora de grano y molo pulverizador.
Tolva de alimentación
Se encuentra en la parte superior del equipo, tiene una capacidad de 40 -50 kilos, forma cuadrangular, con una caída piramidal y un regulador de caída para material a ventear.
Selección de grano
![Page 44: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/44.jpg)
44
Diseño Asistido por Computadora
Parte del equipo que se encuentra en la sección inferior, consta. El tamaño de grano se selecciona por el aire que se genera en las 6 aspas que tiene el equipo. Para generar aire en las aspas se tiene una polea, el cual está conectada a la toma de fuerza del motor.
Seleccionadora de jipi
![Page 45: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/45.jpg)
45
Diseño Asistido por Computadora
Se encuentra en la parte media del equipo, es una e de forma rectangular y alimentada por aire en la parte posterior. En esta parte del equipo solo se selecciona el jipi
Entrada de la Quinua a la tolva y el mecanismo de escarificado (quinua más cascara).
![Page 46: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/46.jpg)
46
Diseño Asistido por Computadora
Dirección que se mueven las aspas.
Dirección en la que sale el viento (sistema de venteo o limpieza).
Salida de los Granos Limpio de Quinua.
![Page 47: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/47.jpg)
47
Diseño Asistido por Computadora
7. CALCULOS
CARACTERISTICA
Nivel de humedad 15 - 20 (%)
Densidad 375 (kg/m3)
![Page 48: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/48.jpg)
48
Diseño Asistido por Computadora
PLANTA
Tamaño 1000 - 2000 (mm)
Tamaño panoja 300 – 500 (mm)
Diámetro tallo 15 - 20 (mm)
Peso 80 (gr)
![Page 49: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/49.jpg)
49
Diseño Asistido por Computadora
GRANO
Diámetro 2 – 2,8 (mm)
Espesor 0,8 – 1,5 (mm)
Peso específico 0.7 (gr)
![Page 50: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/50.jpg)
50
Diseño Asistido por Computadora
![Page 51: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/51.jpg)
51
Diseño Asistido por Computadora
![Page 52: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/52.jpg)
52
Diseño Asistido por Computadora
7.1 CALCULOS DEL SITEMA DE ALIMETACION
DATOSVolumen - TOLVA (SolidWorks) V 0.1356 m3
Densidad Quinua ρ 375 (kg/m3)
Entonces la cantidad máxima que entra en la tolva:
![Page 53: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/53.jpg)
53
Diseño Asistido por Computadora
ρ = mV
m = ρ * V
m= 50.85 (Kg)
![Page 54: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/54.jpg)
54
Diseño Asistido por Computadora
V = 0.1356 (m3)
![Page 55: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/55.jpg)
55
Diseño Asistido por Computadora
![Page 56: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/56.jpg)
56
Diseño Asistido por Computadora
Superficie de contacto del rodillo de escarificado:
![Page 57: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/57.jpg)
57
Diseño Asistido por Computadora
Según pruebas realizadas con el material de goma que se empleará en la fabricación del rodillo escarificador se obtuvo una efectividad en la superficie de contacto óptima para el escarificado del grano de quinua este oscila entre los 14 - 16 cm de longitud de frotamiento, empleamos el valor medio del rango, 15 cm para la longitud de frotamiento.
DATOS DEL RODILLO DE ESCARIFICADO:
RADIO DEL RODILLO CON GOMA (cm) 10
Como el radio es 10 cm = 0.1m
![Page 58: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/58.jpg)
58
Diseño Asistido por Computadora
La fórmula de una circunferencia es
entonces por relacion
0.62832 360 0
0.15 ∝
![Page 59: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/59.jpg)
59
Diseño Asistido por Computadora
Se halla:
∝ = (0.15 * 360) / (0.62832)
∝ = 87. 94 0
∝ = 90 0
Tomamos el ángulo de 90° que será el trayecto para la superficie de contacto y determinamos el nuevo nivel de frotamiento
![Page 60: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/60.jpg)
60
Diseño Asistido por Computadora
![Page 61: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/61.jpg)
61
Diseño Asistido por Computadora
![Page 62: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/62.jpg)
62
Diseño Asistido por Computadora
Resultados:
El Angulo de necesario para poder tener un buen escarificado de la quinua es de 90°
La longitud óptima para el escarificado es de 0,15 m
7.2 CALCULOS DEL VENTEADO
Caudal generado por el viento (φ):
DATOS
![Page 63: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/63.jpg)
63
Diseño Asistido por Computadora
Velocidad V 14 (m/s)Base de salida del viento b 0.64 (m)Altura de salida del viento h 0.2 (m)
La velocidad del viento fue medida por un anemómetro de manera experimental, así para obtener una
velocidad conveniente para el venteado de la Quinua.
A = b*h
![Page 64: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/64.jpg)
64
Diseño Asistido por Computadora
A = 0.128(m2)
φ = V*A
φ = 1.792 m³/s
![Page 65: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/65.jpg)
65
Diseño Asistido por Computadora
Presión estática del aire (Pe):
DATOS
![Page 66: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/66.jpg)
66
Diseño Asistido por Computadora
Presión atm del aire CBBA Patm 102. 404 Kpa
Temperatura mínima del ambiente T 0min 9 oCDensidad de aire (T omin) ρ 1,2425 kg/ m³
![Page 67: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/67.jpg)
67
Diseño Asistido por Computadora
Presión del aire (T omin) P 100.56 KpaTemperatura máxima del ambiente T 0max 30 oCDensidad de aire (T omax) ρ 1,127 kg/ m³Presión del aire (T omax) P 101.2395 Kpa
∆ P (T omin)= 102.404 – 100.56 = 1.84 Kpa = 1840 Pa (presión máxima que se ejerce sobre el sistema de
venteado)
![Page 68: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/68.jpg)
68
Diseño Asistido por Computadora
∆ P (T omax)= 102.404 – 101.2395 = 1.16 Kpa = 1164.5 Pa
![Page 69: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/69.jpg)
69
Diseño Asistido por Computadora
Coeficiente de rapidez (ny):
DATOSCaudal del aire Ҩ 1.792 m³/sPresión estática del aire Pe 2722 KpaDensidad del aire ρ 1,29 kg/ m³
![Page 70: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/70.jpg)
70
Diseño Asistido por Computadora
![Page 71: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/71.jpg)
71
Diseño Asistido por Computadora
7.2.1 CALCULO DE DIAMETROS DEL ROTOR
Diámetro interno del rotor es:
Para tal coeficiente de rapidez se tiene K entre un intervalo de 0 – 0.5
![Page 72: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/72.jpg)
72
Diseño Asistido por Computadora
![Page 73: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/73.jpg)
73
Diseño Asistido por Computadora
![Page 74: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/74.jpg)
74
Diseño Asistido por Computadora
Diámetro exterior del rotor es:
![Page 75: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/75.jpg)
75
Diseño Asistido por Computadora
![Page 76: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/76.jpg)
76
Diseño Asistido por Computadora
7.2.2 NUMERO DE PALETAS
DATOSDiametro interno Di 0.014 (m)Diametro externo De 0.028(m)
Relación entre diámetros:
![Page 77: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/77.jpg)
77
Diseño Asistido por Computadora
Numero de paletas (Z):
![Page 78: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/78.jpg)
78
Diseño Asistido por Computadora
![Page 79: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/79.jpg)
79
Diseño Asistido por Computadora
![Page 80: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/80.jpg)
80
Diseño Asistido por Computadora
7.3 TRIANGULO DE VELOCIDADES
![Page 81: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/81.jpg)
81
Diseño Asistido por Computadora
Rendimiento Adiabatico (ηa) , Mecanico (ηm) y Hidraulico (ηh)
![Page 82: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/82.jpg)
82
Diseño Asistido por Computadora
![Page 83: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/83.jpg)
83
Diseño Asistido por Computadora
W = Velocidad angular
![Page 84: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/84.jpg)
84
Diseño Asistido por Computadora
C1 = 52.81 (m/seg)
![Page 85: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/85.jpg)
85
Diseño Asistido por Computadora
U1 = 9.42 (m/seg)
![Page 86: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/86.jpg)
86
Diseño Asistido por Computadora
C2 = 6.30(m3/seg)
![Page 87: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/87.jpg)
87
Diseño Asistido por Computadora
U2 = 27.86(m/seg)
![Page 88: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/88.jpg)
88
Diseño Asistido por Computadora
7.4 CALCULO DE LA POTENCIA REQUERIDA POR EL VENTILADOR
![Page 89: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/89.jpg)
89
Diseño Asistido por Computadora
![Page 90: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/90.jpg)
90
Diseño Asistido por Computadora
Pot = 4.02 (cv)
![Page 91: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/91.jpg)
91
Diseño Asistido por Computadora
7.5 VARIACION DE AREA Y VELOCIDAD DE ALIMENTACION
DATOS
![Page 92: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/92.jpg)
92
Diseño Asistido por Computadora
Capacidad de la tolva en masa m 50 (Kg)Velocidad V 14(m/s)Densidad quinua ρ 375 (kg/m3)Area 1 A1 0.128 (m2)Area 2 A2 0.206 (m2)Area 3 A3 0.125 (m2)Area 4 A4 0.206(m2)Area 5 A5 0.127 (m2)
![Page 93: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/93.jpg)
93
Diseño Asistido por Computadora
Entonces:
V1 = 14 (m/s)
![Page 94: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/94.jpg)
94
Diseño Asistido por Computadora
m 1= 14 * (0.128) * 375 = 672 (Kg /s)
V2 = (672)/(0.206 * 375) = 8.70 (m/s)
m2 = 8.70 * (0.125) * 375 = 407.16 (Kg/s)
V3= (407.16) / (0.206* 375) = 5.27 (m/s)
m3 = 5.27 * 0.127 * 375 = 251.695 (Kg/s)
![Page 95: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/95.jpg)
95
Diseño Asistido por Computadora
Flujo masico (kg/s) Velocidad (m/s)672 14407.16 8.70251.695 5.27
![Page 96: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/96.jpg)
96
Diseño Asistido por Computadora
![Page 97: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/97.jpg)
97
Diseño Asistido por Computadora
V = 8.70 m / s
V = 5.27 m / s
![Page 98: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/98.jpg)
98
Diseño Asistido por Computadora
![Page 99: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/99.jpg)
99
Diseño Asistido por Computadora
7.6 CALCULO DE TRANSMISION
TRANSMISION (según “ingemecanica” – correas de trasmisión Cálculos y Diseño)
![Page 100: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/100.jpg)
100
Diseño Asistido por Computadora
![Page 101: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/101.jpg)
101
Diseño Asistido por Computadora
MOTORA:n1 = 1500 r.p.md1 = 90 (mm)
MOVIDA:n2 = 0.40 * n1
n2 = 0.40 * 1500n2 = 600 r.p.m
Calcular Diametro (movida):
![Page 102: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/102.jpg)
102
Diseño Asistido por Computadora
DATOSNumero de rev. n1 1500 r.p.m.Numero de rev. n2 600 r.p.m.Diametro (motora) d1 90 (mm)
![Page 103: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/103.jpg)
103
Diseño Asistido por Computadora
![Page 104: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/104.jpg)
104
Diseño Asistido por Computadora
Relación de transmisión (R):
![Page 105: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/105.jpg)
105
Diseño Asistido por Computadora
![Page 106: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/106.jpg)
106
Diseño Asistido por Computadora
Distancia entre ejes (E):
![Page 107: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/107.jpg)
107
Diseño Asistido por Computadora
E ≥ 541.25 (mm)
LONGITUD DE CORREA:
![Page 108: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/108.jpg)
108
Diseño Asistido por Computadora
L = 1971.5 (mm)
![Page 109: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/109.jpg)
109
Diseño Asistido por Computadora
SELECCIÓN DE CORREA 1:
DATOSPotencia del motor Pot 5 HpFrecuencia f 1.1
![Page 110: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/110.jpg)
110
Diseño Asistido por Computadora
Pc = potencia corregida
Pc = Pot * fe
Pc = 5.5 hp
n1 = 1500 rpm
Con presión corregida (Pc) y n1 entramos a la gráfica:
![Page 111: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/111.jpg)
111
Diseño Asistido por Computadora
![Page 112: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/112.jpg)
112
Diseño Asistido por Computadora
Seccion “A”
DIAMETROS DE POLEA PARA SECCION “A”
SECCION DIAMETRO MIN. (mm)
DIAMETRO MAX. (mm)
A 75 112
CUMPLE:
D1= 90 (mm)
![Page 113: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/113.jpg)
113
Diseño Asistido por Computadora
SELECCIÓN DE CORREA 2:
DATOSPotencia del motor Pot 5 HpFrecuencia f 1.3
![Page 114: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/114.jpg)
114
Diseño Asistido por Computadora
Pc = potencia corregida
Pc = Pot * fe
Pc = 6.5 hp
n2 = 600 rpm
Con presión corregida (Pc) y n1 entramos a la gráfica:
![Page 115: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/115.jpg)
115
Diseño Asistido por Computadora
![Page 116: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/116.jpg)
116
Diseño Asistido por Computadora
Sección “B”
DIAMETROS DE POLEA PARA SECCION “B”
CUMPLE:
D3= 225 (mm)
SECCION DIAMETRO MIN. (mm)
DIAMETRO MAX. (mm)
B 200 240
![Page 117: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/117.jpg)
117
Diseño Asistido por Computadora
Seleccionamos correa de tipo A y tipo B
![Page 118: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/118.jpg)
118
Diseño Asistido por Computadora
![Page 119: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/119.jpg)
119
Diseño Asistido por Computadora
![Page 120: Escarificadora - Venteadora de Quinua](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022052300/577cc33e1a28aba711956250/html5/thumbnails/120.jpg)
120
Diseño Asistido por Computadora