Estudio de Factibilidad de la Acuicultura en...

Estudio de Factibilidad de la Acuicultura en Pando

Fundación José Manuel Pando

Cobija, septiembre de 2006

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Autor: Fundación José Manuel Pando / Carlos Guillermo Manchego Lizarazu

La publicación de este libro fue posible gracias al apoyo del Proyecto Bosque y VIDA y la Embajada Real de los Países Bajos. Las opiniones expresadas en este documento son las de los autores, y no necesariamente reflejan el criterio institucional de WWF, de las demás instituciones participantes de Bosque y VIDA (CARE, CI, SNV, TBI, TNC), ni el de la Embajada Real de los Países Bajos.

Cita bibliográfica: Fundación José Manuel Pando. 2006. Estudio de factibilidad de la Acuicultura en Pando. Publicación en colaboración con: Proyecto Bosque y VIDA. Santa Cruz, Bolivia.

Coordinación general: Fundación José Manuel Pando / Carlos Guillermo Manchego LizarazuDiseño y diagramación: Barbián ComunicaciónRevisión y corrección de estilo: Raúl Pérez Hansen / WWF Bolivia

© 2006 Fundación José Manuel PandoTodos los derechos reservadosDepósito legal: 8-1-1929-06

Queda prohibido el uso de los datos contenidos en el presente libro en publicaciones u otro material para difusión, sin mencionar la fuente de acuerdo a la cita bibliográfica indicada y previa autorización de los propietarios de derecho de autor.

Impreso en Bolivia en septiembre de 2006Imprenta Landívar SRL

ÍndicePresentación 5Fundación José Manuel Pando 7RESUMEN 9I. Introducción 11II. Antecedentes 112.1. La legislación boliviana sobre actividades acuícolas 112.2. La política actual de desarrollo acuícola en Pando 12III. La zona estudiada: la cuenca del Amazonas en el Departamento de Pando 123.1. Clima 123.2. El ecosistema acuático 123.3. Las aguas de los ríos 133.4. Caracterización ecológica 133.5. La riqueza biológica acuática 143.5.1. La pesca y los recursos piscícolas alimenticios 143.5.2. Los peces ornamentales 143.5.3. Camarones y cangrejos 163.5.4. Moluscos, algas y macrófitas 163.6. Iniciativas piscícolas actuales 173.7. Justificación para el estudio de factibilidad 17IV. MERCADO 184.1. Pescado fresco 184.2. Área de influencia del mercado 204.3. Análisis del consumo 204.4. Mercado local, regional y nacional 214.5. Mercado internacional 214.6. Análisis de la oferta 224.6.1. Oferta local y regional 224.6.2. Oferta nacional 224.6.3. Oferta internacional 224.7. Precios 224.8. Sistemas y canales de comercialización 234.9. Mapeo de la cadena productiva 24V. DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIES POTENCIALES 265.1. “Pacú” (Colossoma macropomum) 265.2. “Tambaquí” (Piaractus brachypomus) 285.3. “Sábalo” (Prochilodus nigricans) 295.4 “Curimatá” (Prochilodus argenteus) 305.5 “Paiche” (Arapaima gigas) 31VI. TECNOLOGÍA DEL CULTIVO Y EVALUACIÓN ECONÓMICA 336.1. Generalidades de cultivo 336.2. Los sistemas de producción de peces 346.2.1. Criadero extensivo a nivel familiar 356.2.2. Criaderos semi intensivos a nivel comercial medio 376.2.3. Criadero intensivo a nivel comercial 416.3. Conclusiones 41VII. PLAN DE operatividad 427.1. Normatividad para la actividad piscícola 42

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7.2. Necesidades de gestión 447.3. Necesidades de producción 447.4. Necesidades de comercialización 447.5. Organización y alianzas estratégicas posibles 457.6. Recomendaciones para la operatividad de la piscicultura 45VIII. IMPACTOS 478.1. Impacto social del cultivo de peces en la Amazonia de Pando 478.2. Impacto ambiental del cultivo de peces en la Amazonia de Pando 47BIBLIOGRAFÍA 49ANEXOS 50SIGLAS 53

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Presentación

La fase piloto del Proyecto Bosque y VIDA, Visión Integral para el Desarrollo en la Amazonia, se llevó a cabo con financiamiento de la Embajada Real de los Países Bajos entre 2004 y 2006 en la región tri-fronteriza de Pando en Bolivia, Madre de Dios en Perú y Acre en Brasil, ubicada en la eco-región Sudoeste de la Amazonia, con énfasis en los municipios de frontera.

Bosque y VIDA trabajó en planificación estratégica para propuestas de desarrollo sostenible del bosque, focalizándose en actividades piloto con municipios, ONG locales, comunidades campesinas e indígenas, a fin de contribuir al alivio a la pobreza y a la conservación de la biodiversidad.

Entre los resultados alcanzados por Bosque y VIDA a septiembre de 2006 cabe mencionar que:

1) Se construyó una propuesta para el manejo sostenible del bosque con la participación de actores involucrados en el manejo de recursos naturales en Pando, Madre de Dios y Acre. Se trata de una propuesta participativa de mediano plazo que parte de la construcción de una visión estratégica para la región tri-fronteriza.

2) Se fortaleció la gestión del territorio a nivel municipal, a fin de promover la conservación del bosque, buscando oportunidades productivas sostenibles que permitan el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales renovables de la región, para el mejoramiento de la calidad de vida de la población local.

3) Se apoyó la mejora de la competitividad de los productores de castaña y otros productos del bosque en los mercados nacionales e internacionales; se mejoraron las capacidades e infraestructura de aprovechamiento y procesamiento en castañales piloto y se difundió un sistema de certificación de castaña orgánica y para el mercado justo.

El Proyecto Bosque y VIDA ha generado la oportunidad a organizaciones locales de Pando, Madre de Dios y Acre de facilitar procesos de desarrollo sostenible en la eco-región del Sudoeste de la Amazonia. El proceso de aprendizaje emprendido apunta a que la región fronteriza entre Pando (Bolivia), Acre (Brasil) y Madre de Dios (Perú) alcance un adecuado ordenamiento territorial, de tal modo que se conserven los bosques y sus servicios ambientales, incluyendo la provisión de agua, a tiempo que se mejoran las oportunidades económicas para la población local como parte de la superación de la pobreza y la inequidad.

Participan del Proyecto Bosque y VIDA las siguientes organizaciones:

CARE Internacional, Conservación Internacional (CI), Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV), Tropenbos International (TBI), The Nature Conservancy (TNC) y WWF, la organización mundial de conservación.

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Bosque y VIDA se ejecutó a través de las siguientes instituciones socias:

- Asociación de Concejalas de Pando (Acopando)- Asociación para la Conservación de la Cuenca Amazónica (ACCA)- Candela Perú- Consorcio de Desarrollo Intermunicipal del Alto Río Acre y Capixaba (Condiac)- Cooperativa de Trabajadores Agroextractivistas de Pando (Coinacapa)- Fundación José Manuel Pando (FJMP)- Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana (IIAP)- Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia – Bolpebra (MUAFB)- Radio San Miguel- Rainforest Expeditions- Serpentario de Madre de Dios

Publicaciones que recogen la fase piloto de Bosque y VIDA

Una serie de cuatro publicaciones finales ofrece algunas de las lecciones aprendidas más importantes, a la espera de servir de insumo para experiencias futuras.

Estas publicaciones finales son:1. Lineamientos estratégicos para el desarrollo del Biocomercio en Pando2. Estudio de factibilidad de la Acuicultura en Pando3. Plan Municipal de Ordenamiento Territorial de la Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia – Bolpebra4. Versión resumida e ilustrada del Plan Municipal de Ordenamiento Territorial de la

Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia – Bolpebra

Además, Candela Perú, a través de Bosque y VIDA, con el co-financiamiento de ACCA, la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex), ProNaturaleza y Fundación MacArthur, ha publicado:

5. La cadena de valor de la Castaña amazónica del Perú6. Versión resumida e ilustrada de la cadena de valor de la Castaña amazónica del Perú

7ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LA ACUICULTURA EN PANDO

La elaboración de la presente publicación estuvo a cargo de:

Fundación José Manuel Pando

La Fundación José Manuel Pando (FJMP) fue creada en mayo de 2002; tiene sede en Cobija (Pando), y la misión de promover el desarrollo sostenible del Departamento de Pando a partir de los actores públicos y privados articulados al aprovechamiento integral y sostenible del bosque amazónico, orientado al crecimiento económico con equidad social y conservación de la biodiversidad.

La FJMP lleva adelante actividades de soporte al desarrollo productivo mediante el apoyo al manejo y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables; la gestión pública y privada; el desarrollo de investigación y tecnologías; y la difusión e información, mediante el uso de recursos tecnológicos geo-informáticos, con la finalidad de mejorar la competitividad productiva sostenible y la conservación de la región del Norte amazónico de Bolivia.

En el marco del Proyecto Bosque y VIDA, la FJMP fue responsable de ejecutar

los proyectos “Marco Estratégico y Plan de Acción para la Cadena Productiva de la Castaña”, “Apoyo a Iniciativas de Manejo Comunitario de Bosques” y “Líneas de Biocomercio Identificadas y Propuestas para su Operativización y Desarrollo”.

A su vez, mediante una alianza estratégica con la Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia-Bolpebra (MUAFB), colaboró en la formulación de un Plan de Ordenamiento Territorial a nivel municipal mancomunado; asimismo, apoyó a la ejecución de los resultados de Manejo y Certificación de Castaña en los aspectos organizacionales comunales.

PROYECTO “BOSQUE Y VIDA”8


RESUMEN

El propósito de este estudio es contribuir a identificar proyectos orientados a la mejora de la seguridad alimentaria y a la mitigación de la pobreza en el Departamento de Pando, a través de la piscicultura de especies nativas con base en el concepto de Biocomercio. Para este fin se propone algunas estrategias para optimizar la explotación piscícola, se analiza las especies más apropiadas para las condiciones de Pando, se recomienda los modelos y especies aptas y se evalúa sus posibilidades de sostenibilidad económica, social y ambiental.

Como antecedentes puede mencionarse que la legislación boliviana que regula la pesca amazónica es mínima, normando principalmente las técnicas de captura y la contaminación de los cursos de agua. Su aplicación carece de operatividad.

La región de Pando es amazónica, tiene un clima tropical húmedo y cálido. La temperatura media anual varía de 25 a 27° C y la precipitación promedio anual es de 1500 a 2000 mm. Existe una excepcional riqueza en biodiversidad y especialmente en recursos hidrobiológicos, apreciada en distintos niveles, que son la base para que exista una demanda social insatisfecha, para realizar actividades de acuicultura, expresada en solicitudes de apoyo a los entes de gobierno y a diferentes ONG desde hace varios años atrás.

Con respecto al mercado, se estima que el consumo de pescado en zonas de la cuenca amazónica, como es el caso de Pando, es mucho mayor al reportado para Bolivia (1,12 kg per cápita), debido al frecuente consumo de pescado por las familias rurales, extraído en los innumerables ambientes acuáticos existentes en la región. Esta tradición de consumo hace que exista una demanda insatisfecha a nivel urbano, agravada por las condiciones actuales de la cadena de producción de pescado, que se caracteriza por la falta de frío para la conservación. Esto ocasiona a su vez que sólo se pueda comercializar una vez por semana, en puestos provisionales sin capacidad de conservación del producto. Los precios son similares a los precios de la carne de res, con la desventaja de que la carne de pescado se consume más rápidamente que esta.

Los precios del pescado fresco a nivel de consumidor, en Cobija, se equiparan a los precios al por mayor de Brasil.

La cadena de producción del pescado se caracteriza por no tener el componente de procesamiento y por la falta de intermediarios minoristas, su entorno institucional es débil y esto causa deficiencias de regulación y carencia de apoyo en las áreas de capacitación y asistencia técnica a productores.

La propuesta de crianza analiza las ventajas de algunas especies de peces amazónicos (pacú, tambaquí, sábalo, curimatá y paiche), se basa en aspectos de mercado (demanda por consumidores locales e internacionales), productivos (crecimiento rápido, aceptación de tipos de alimento, disponibilidad de alevinos y técnicas disponibles) y de gestión (compatible con otras actividades, facilidad de manejo). Los sistemas de producción de peces propuestos (extensivos y semi intensivos) son muy flexibles y permiten pasar de un sistema a otro con pocos ajustes en cuanto a infraestructura. Las especies de peces mencionadas son también tolerantes a diferentes intensidades de cultivo.

La factibilidad económica es adecuada en los niveles extensivos y semi intensivos, debiendo estudiarse más a nivel semi intensivo e intensivo. La inversión principal es en alimento y no hay opciones estudiadas que permitan ofrecer alternativas más baratas y prácticas que el alimento balanceado externo. Se prevé que la disponibilidad de alimentos proteicos será una limitante en el departamento. Los niveles


de inversión en alimento, inclusive para una explotación semi intensiva pequeña, inviabilizan este nivel para productores de escasos recursos. Una opción es estudiar la aceptación por los consumidores de pescado de menor peso (500 a 600 gramos) para cosechar en menor tiempo, ya que el consumo de alimento es mayor cuanto mayor es el pez.

Si se logra abrir mercados internacionales (Brasilea y Río Branco), la rentabilidad aumentará, por economía de escala y por mejor precio. Sin embargo, para este fin debe cumplirse algunas condiciones previas, como el seguimiento y certificación de la sanidad, la operación de una cadena de frío que mantenga la calidad del producto, el transporte y la estructura de comercialización adecuada.

Basados en la experiencia en otros países y situaciones, se considera que la organización y la gestión de una explotación piscícola son también factores fundamentales de su éxito.

El impacto social probable de la piscicultura es positivo y contribuirá a mejorar la nutrición, el nivel de vida de la población y a la disminución de la migración campo-ciudad.

Los impactos ambientales son también positivos por menor presión de pesca en el ambiente natural, que permite la recuperación de las poblaciones que están siendo más afectadas por la pesca artesanal y hay beneficios indirectos para los ecosistemas que serán menos frecuentados y perturbados.


I. INTRODUCCIÓN

La acuicultura es una forma de agricultura que involucra la propagación, cultivo y mercadeo de plantas y animales acuáticos en un ambiente que puede tener distintos niveles de control.

La acuicultura produce sobre todo cosechas proteínicas, mientras que en la agricultura predominan las grandes cosechas de productos que contienen hidratos de carbono. Puede ser encarada, tanto para proporcionar proteínas animales indispensables para la nutrición de la población local, como para producir un alimento sofisticado para abastecer mercados selectivos nacionales o internacionales.

La acuicultura es uno de los sistemas de producción de alimentos que está registrando un crecimiento más rápido en todo el mundo. En general, por medio de la acuicultura, se produce una gran variedad de organismos acuáticos: peces, reptiles, anfibios, crustáceos, moluscos, plantas y algas; destinados para alimento, alguna otra utilidad por parte del hombre (recreación, estudio, obtención de productos) o para su conservación y protección; estas actividades pueden ser realizadas en entornos de agua dulce o salada.

El propósito de este estudio es contribuir a la seguridad alimentaria y a la mitigación de la pobreza en el Departamento de Pando a través de la piscicultura de especies nativas con base en el concepto de Biocomercio1.

Entre las potencialidades identificadas en el departamento de Pando, figuran el uso de la flora y la fauna de manera sostenible; y en este campo, se menciona a la piscicultura como una forma de aprovechar su potencial hidrobiológico.

En consecuencia, los objetivos del presente estudio son:• Proponer estrategias para implementar una explotación piscícola óptima en la cuenca

amazónica del departamento de Pando.• Analizar las especies piscícolas más apropiadas para su cultivo en comunidades o

emprendimientos individuales en las zonas rurales pandinas.• Recomendar los modelos y las especies más promisorias para el desarrollo de la piscicultura

en Pando.• Evaluar la sostenibilidad del sistema en términos económicos ambientales y sociales.

II. ANTECEDENTES

2.1. La legislación boliviana sobre actividades acuícolas

La legislación boliviana vigente que regula la pesca amazónica es mínima, la Ley de Medio Ambiente ha penalizado ciertos delitos vinculados a las actividades pesqueras y acuícolas; como es el caso del delito de envenenamiento, contaminación o adulteración de aguas destinadas al uso piscícola (Art. 105º, apartado a) y del delito de pesca con medios prohibidos (Art. 110º). Por otra parte esta misma Ley, en su Capítulo VII, relativo a los recursos hidrobiológicos, señala que: “El Estado, a través del organismo

1“El Biocomercio es el conjunto de actividades de recolección y/o producción, procesamiento y comercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa (especies, recursos genéticos y ecosistemas), que involucran prácticas de conservación y uso sostenible y son generados con criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica (Iniciativa Biotrade de la UNCTAD)”.


competente, fomentará el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos aplicando técnicas de manejo adecuadas que eviten la pérdida o degradación de los mismos.” (Artículo 58º) y que “La extracción, captura y cultivo de especies hidrobiológicas que se realizan mediante la actividad pesquera u otras, serán normadas mediante legislación especial.” (Artículo 59º).

El principal instrumento de la legislación acuícola en Bolivia es el Reglamento de Pesca y Acuicultura, anexo al Decreto Supremo Nº 22581 del 14 de agosto de 1990, que ha sido desarrollado mediante una serie de Resoluciones Administrativas del Centro de Desarrollo Pesquero2. Esta entidad fue disuelta, con lo que el reglamento perdió capacidad operativa y actualmente no se aplica pese a estar en vigencia.

2.2. La política actual de desarrollo acuícola en Pando

Pando tiene una política de desarrollo basada en el respeto a sus bosques y condiciones amazónicas, ricas en recursos maderables y no maderables, expresada en diferentes documentos e insertados en los lineamientos de desarrollo nacionales. Su baja densidad poblacional y el excelente estado de conservación del ambiente, junto a proyectos de desarrollo en ejecución en la región tri-fronteriza (Perú, Brasil y Bolivia) y el creciente número de pobladores, han motivado preocupaciones e iniciativas orientadas a mantener o mejorar el estado de conservación ambiental y el uso racional sostenible actual y futuro de los recursos naturales renovables de este departamento boliviano.

III. LA ZONA ESTUDIADA: LA CUENCA DEL AMAZONAS EN EL DEPARTAMENTO DE PANDO

3.1. Clima

La región de Pando tiene un clima tropical húmedo y cálido. La temperatura media anual varía de 25 a 27°C y la precipitación promedio anual es de 1500 a 2000 mm, con tres meses secos en el este y cinco meses secos en el oeste del departamento. (Zegarra, E. 2006). La Evapotranspiración Potencial anual es de 1782.4 mm según datos de 10 años de la Estación de Cobija. Su paisaje corresponde a llanura amazónica, levemente ondulado hacia el municipio de Bolpebra, Cobija y Filadelfia, con afloramientos del escudo precámbrico al este del departamento.

3.2. El ecosistema acuático

El ecosistema acuático amazónico se caracteriza por sus aguas de bajo contenido mineral y escasos nutrientes (si bien con grandes variaciones locales), con profusas y complejas relaciones con las amplias llanuras de inundación. Contiene una rica biota y, particularmente, la más rica y compleja fauna fluvial del mundo (aproximadamente 2000 especies), con una gran diversidad de especies en los niveles tróficos superiores. Este ecosistema, muy estable en su estado natural, es fácilmente afectado cuando existen perturbaciones externas, especialmente aquellas causadas por el hombre.

2El Centro de Desarrollo Pesquero estaba organizado a través de una serie de Consejos Regionales de Pesca y Acuicultura, que debían establecerse en función de las características hidrográficas del país, con Reglamento Interno propio.


La cuenca del Amazonas en el sector correspondiente al departamento de Pando, drena más de 71 000 km2 (incluyendo áreas de La Paz y Beni). Se trata de una cuenca común con la República del Perú, por lo que las acciones de conservación o desarrollo realizadas en un país repercuten en el otro, especialmente en el caso boliviano, ya que estamos en la parte media baja de la cuenca mencionada.

Gran parte de los bosques, se ve influenciada por inundaciones anuales, de gran importancia para los ciclos de vida amazónicos. La cuenca está formada por innumerables ríos de variada magnitud, que inundan extensas áreas boscosas, formando cuerpos de agua, interconectados en su mayoría, como ser pantanos (curiches), lagunas, bahías, bosques inundadizos e incluso pequeñas praderas flotantes de tarope, cañuela y otras plantas.

3.3. Las aguas de los ríos

De acuerdo a su origen y composición, las aguas de los ríos más grandes han sido catalogadas como “blancas”, “claras” y “negras”.

Las “aguas blancas”, consideradas como las más ricas en sales y nutrientes, tienen su origen en las vertientes andinas. Su color es ligeramente pardo, son turbias y con pH neutro. Es el caso de los ríos Acre, Tahuamanu y Madre de Dios.

Las “aguas claras”, se consideran escasa o moderadamente productivas. Su color es más o menos transparente con tonalidades amarillas o verdes, y con un pH ligeramente ácido

Las “aguas negras” son de baja productividad biológica. Estas aguas carecen de iones inorgánicos, casi no tienen nutrientes y son fuertemente ácidas, están cargadas de materia orgánica en suspensión coloidal (humus) que les da un color oscuro (OEA, 1987). El río Manuripi es mayormente de este tipo.

En la mayoría de los ríos pandinos las aguas son blancas o negras mixtas, con grandes variaciones de caudal a lo largo del año.

Los ríos pandinos se caracterizan por formar innumerables meandros, con brazos más o menos caudalosos que, cuando viene la época seca, se cortan formando innumerables lagunas y curiches de distinta dimensión y características físico-químicas y biológicas.

3.4. Caracterización ecológica

El departamento de Pando, al ser totalmente amazónico, se caracteriza por tener paisajes ricos en recursos hídricos y forestales, los que a su vez albergan una gran diversidad de especies de flora y fauna. Su potencial ecológico tiene las siguientes características:

• Clima casi uniforme durante todo el año• Amplia biodiversidad terrestre y acuática• Calidad y cantidad de agua en las cuencas• Calidad del suelo para uso forestal y agroforestal• Calidad escénica de su paisaje• Baja densidad de población• Poca o nula contaminación ambiental


3.5. La riqueza biológica acuática

Por la amplitud de este tema no se incluye especies de reptiles, insectos ni otras, concentrándonos principalmente en peces. Sólo a modo de mención se presenta algo acerca de camarones, cangrejos y otros con potencial de cría en entornos de agua dulce.

Bolivia tiene registrado un total de 641 especies de peces y 501 especies en la Amazonia Boliviana. Los municipios de Filadelfia y Bolpebra tienen 364 de estas especies de peces3 (Chernoff et. al. 1999, Miserendino et. al. 2003, citados por Suárez, 2006).

En la cuenca del río Orthon se puede diferenciar conjuntos de especies de acuerdo a zonas geográficas, tipos de macrohábitats y tipos de aguas. La zona más rica en especies, es una pequeña área entre los ríos Manuripi y Tahuamanu con más de 220 especies y un 35% del total de especies propias de esta zona.

3.5.1. La pesca y los recursos piscícolas alimenticios

Los peces de la región pertenecen a distintas familias y la importancia de cada especie como fuente de alimento sólo puede determinarse por información de los pobladores, no existen estadísticas de captura para venta comercial, que en su totalidad son de pescadores artesanales, y no se ha dimensionado las frecuentes capturas de los pobladores para consumo propio.

En resumen los estudios para evaluar la riqueza piscícola en el departamento mencionan 364 especies de peces (Suárez, 2006), de las cuales se menciona 30 especies ampliamente aprovechadas para consumo como pescado fresco. (Ver Anexo 1).

En Pando predomina la pesca comercial artesanal, que por lo general se realiza con aparejos simples (lineada y anzuelos, espineles, red pollera o atarraya, redes agalleras o de espera) y apoyo de botes a remo o motor para desplazamiento a mayores distancias.

Según el “Diagnóstico Nacional Pesquero” (MACA, 2005), los peces siluriformes, (como el surubí y la chuncuina) y los charácidos (pacú y tambaqui) son los predominantes en los registros de captura, 45% y 39% de las capturas respectivamente, en la cuenca amazónica. No se menciona sus volúmenes de captura, orígenes, ni otros detalles.

3.5.2. Los peces ornamentales

De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el mercado mundial de peces ornamentales alcanza los 4,5 millones de dólares y tiene un crecimiento anual del 8% aproximadamente. En Bolivia hubo experiencias de comercialización de peces ornamentales, incluso se reportan exportaciones de juveniles de grandes bagres migratorios que se capturaron en el medio natural4; práctica que por fortuna ha sido discontinuada.

3Estas especies pertenecen a 10 órdenes y 35 familias. Los órdenes más diversos son los characiformes (10 familias y 170 especies) y los siluriformes (10 familias y 135 especies). También, resalta la gran variedad de especies de la familia characidae (127 especies, 35% del total de especies), seguido con mucho margen por las familias loricariidae (40 especies) y pimelodidae (38 especies). El género más diverso es Moenkhausia (16 especies).

4Ese comercio con seguridad tendría efectos negativos sobre la sostenibilidad de los recursos a corto plazo.


En Pando existe potencial para cosechar especies ornamentales, su valor económico puede ser muy interesante a un bajo costo ecológico. Las abundantes especies encontradas y los distintos habitats existentes (arroyos, ríos, curiches y otros), hacen a esta región especialmente atractiva para establecer una industria de peces ornamentales.

Las especies que se reportan son peces ornamentales comunes, como Moenkhausia sanctaefilomenae (Tetra de ojos rojos) y Hemigrammus ocellifer (Tetra farolito) y de mayor rareza y valor que se presentan en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Especies de peces ornamentales de Pando

No. Especie No. Especie No. Especie

1 Abramites hypselonotus 23 Cynolebias spp. 45 Metynnis luna

2 Acanthodoras cataphractus

24 Dysichthys spp. 46 Microglanis sp.

3 Aequidens spp. 25 Eingenmannia spp. 47 Moenkhausia colletti

4 Agamyxis pectinifrons 26 Eingenmannia virescens 48 Nannostomus trifasciatus

5 Amblydoras hancockii 27 Entomocorus benjamini 49 Odontostilbe hasemani

6 Ancistrus spp. 28 Gasteropelecus sternicla 50 Otocinclus mariae

7 Aphanotorulus frankei 29 Gymnotus carapo 51 Paragoniates alburnus

8 Aphyocharax spp. 30 Hemigrammus spp. 52 Parotocinclus sp.

9 Apistogramma spp. 31 Hemigrammus unilineatus

53 Peckoltia arenaria

10 Apteronotus albifrons 32 Heptapterus longior 54 Phenacogaster spp.

11 Astronotus crassipinnis 33 Hoplosternum spp. 55 Poptella compressa

12 Auchenipterus nuchalis 34 Hyphessobrycon spp. 56 Prionobrama filigera

13 Brachyrhamdia marthae 35 Hypoptopoma joberti 57 Pterolebias spp.

14 Brochis splendens 36 Hypoptopoma spp. 58 Pyrrhulina spp.

15 Bunocephalus spp. 37 Hypopygus lepturus 59 Pyrrhulina vittata

16 Carnegiella myersi 38 Hypostomus spp. 60 Rineloricaria lanceolada

17 Carnegiella spp. 39 Iguanodectes spirulus 61 Satanoperca cf. Acuticeps

18 Cheirocerus eques 40 Imparfinis stictonotus 62 Scoloplax cf. dicra

19 Chrysobrycon spp. 41 Knodus gamma 63 Tatia perugiae

20 Corydoras loretoensis 42 Leporinus spp. 64 Tyttocharax spp.

21 Corydoras spp. 43 Liposarcus disjunctivus

22 Crenicara unctulata 44 Mesonauta festivus

Fuente: Elaboración propia con datos de Chernoff, B. y Willink. Eds. 1999


La trazabilidad de los peces tropicales a lo largo de la cadena de abastecimiento, la posibilidad de ofrecer variedad de especies, la sostenibilidad de la extracción y el manejo de las condiciones de transporte, son los aspectos más relevantes para acceder al mercado, así como para incrementar la rentabilidad de este negocio por la BTFP (Bio Trade Facilitation Programme) de la UNCTAD (United Nations Conference On Trade And Development).

3.5.3. Camarones y cangrejos

Existen 10 especies de camarones y cangrejos de río nativos de Pando, cuyo potencial no ha sido evaluado (Chernoff y Willink Eds. 1999). Por lo general la carne de este tipo de especies tiene gran valor económico y es apreciada en los mercados internacionales y en sectores de alto poder adquisitivo en los mercados nacionales. Criarlas en ambientes artificiales, a escala comercial y de manera sostenible podría contribuir a su conservación y a la generación de un nuevo sector económico en la región. Al igual que en el caso de los peces, las poblaciones de estas especies y los mercados posibles deben cuantificarse especie por especie, y también se debe estudiar su biología con fines de producción controlada para garantizar un aprovechamiento sostenible.

Cuadro 2. Especies de camarones y cangrejos de río nativos de Pando.Camarones Cangrejos

Macrobrachium amazonicum Sylviocarcinus devillei

Macrobrachium depressimanum Sylviocarcinus maldonadoensis

Macrobrachium jelskii Valdivia cf. Serrata

Macrobrachium brasiliense Zilchiopsis oronensis

Palaemonetes ivonicus

Acetes paraguayensisFuente: Elaboración propia con datos de Chernoff, B. y Willink. Eds. 1999

3.5.4. Moluscos, algas y macrófitas

El caracol churu (Pomacea maculata), nativo de la Amazonia, tiene un excelente potencial en diferentes mercados europeos y puede ser criado a gran escala con gran productividad. Se caracteriza por ser una especie herbívora que sólo requiere plantas acuáticas de fácil cultivo para alimentarse.

El cultivo de algas microscópicas de agua dulce de los géneros Chlorella y Scenedesmas, y la que vive en aguas salobres, Spirulina, es para producir complementos alimenticios para atletas, naturistas, vegetarianos y gente que desea tomar una dieta balanceada. Esta nueva área productiva debe considerarse como fuente de alimento humano y también de uso pecuario.

Debido a la escasez de fuentes de proteína en Pando y al alto costo de los insumos tradicionales para la elaboración de los alimentos balanceados para peces, existe la necesidad de evaluar el potencial de los alimentos no convencionales, entre los que se encuentran las macrófitas acuáticas, resaltando dentro de este amplio grupo por sus características nutritivas la Lemna sp. Este género de plantas podría contribuir al desarrollo de sistemas acuícolas de bajo costo, ya que constituye una importante fuente de proteínas5 que podría usarse en la dieta de especies acuícolas omnívoras y herbívoras.

5En general las especies de Lemnaceas presentan un buen balance de aminoácidos, destacándose en su composición la metionina, lisina, treonina, triptófano y la leucina. La composición química de esta planta varía según diferentes investigadores; en por ciento de peso seco varía de la siguiente forma: - Proteína: 6,8 – 45,0 - Fibra cruda: 5,7 – 16,2 - Ceniza: 12,0 – 27,6

La harina de Lemna contiene aproximadamente un 40 % de proteína, comparándose favorablemente con la soya como una valiosa fuente de proteína vegetal.


3.6. Iniciativas piscícolas actuales

En Bolivia se han realizado experiencias en piscicultura con especies amazónicas en los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba y el Beni. Las cuales no se han desarrollado aún en la medida del potencial que existe en cuanto a disponibilidad de agua y clima. Algunas de las experiencias más sólidas de los últimos tiempos sobre este rubro son:

1. “El Prado”, que pertenece a la Universidad Gabriel René Moreno, y que produce unos 300 000 alevines por año de tilapia (sin reversión sexual), tambaquí y pacú.

2. La estación Piscícola Pirahiba de propiedad de la Universidad Mayor de San Simón, está equipada con una eclosería y laboratorio, con amplio espacio para extenderse. Actualmente la estación tiene una capacidad instalada de producción de 400 000 alevines por año de tilapia, y está iniciando la reproducción de pacú y tambaquí.

3. En el departamento del Beni se desarrolló un Proyecto de Pesca Amazónica, Procesamiento y Distribución con apoyo de la Misión Británica; sus objetivos fueron: a) mejorar la tecnología de pesca, procesamiento y distribución; b) organizar el mercadeo del producto a nivel nacional y c) desarrollo y organización pesquera en áreas de gran potencial.

4. En el caso de Pando, se han realizado experiencias para desarrollar cultivos piscícolas en comunidades a partir del año 2001 en la comunidad San Jorge y posteriormente, el año 2004, se construyeron estanques de tierra en distintas comunidades (Villa Busch, Mejillones, Mukden, Veracruz y Limera) con apoyo de la Prefectura del Departamento gracias a una donación de maquinaria de la República de China. El objetivo del proyecto, denominado “Aprovechamiento Piscícola”, fue mejorar la dieta alimenticia de las familias pandinas, para luego proyectarse a satisfacer las demandas del mercado local y departamental.

5. También existe una carrera a nivel de técnico medio en Acuicultura y Pesca dependiente de la Universidad Amazónica de Pando, que actualmente tiene una persona responsable de formar la infraestructura necesaria en la localidad de Puerto Rico.

3.7. Justificación para el estudio de factibilidad

El presente trabajo fue realizado en un periodo corto de tiempo, que impuso limitaciones a un mayor estudio del territorio y de contactos con personas e instituciones que pudieron aumentar la calidad de la información. Por esta razón, no fue posible extender y/o profundizar el tratamiento de la amplia gama de actividades referidas a la acuicultura.

En esta oportunidad se deja de lado la piscicultura ornamental por ser una actividad altamente especializada que requiere estudios biológicos previos, buenas condiciones de gestión y mercadeo internacional. Sólo a modo de tener presente que debe estudiarse el potencial, se mencionó también las producciones de moluscos, camarones, algas y macrófitas; que en este momento no son prioritarias por motivos de alta inversión, necesidad de mayor capacidad de gestión, menores posibilidades de mercadeo en la región y ausencia de demanda social.

Otras actividades acuícolas de índole conservacionista, como la cría de quelonios y la de lagartos o caimanes, no son consideradas; la primera porque sus fines actualmente son de repoblamiento, no son comerciales y la segunda porque, por razones económicas, se trata más de una actividad extractiva


que de crianza pecuaria. En ambos casos se considera que la cosecha controlada de animales silvestres es el tipo de manejo más apropiado para fines de conservación y de explotación comercial a mediano y largo plazo de las especies potenciales.

El estudio prioriza a la piscicultura de especies nativas para producción de pescado fresco por los siguientes motivos:

• Es parte de la seguridad alimentaria.• Plantea estrategias de inversión de bajo a mediano costo.• Viabiliza el aprovechamiento de residuos de cosechas tradicionales.• Es compatible con otras actividades importantes para la economía del productor (recolección

de castaña y agricultura de subsistencia).• Permite una mejor distribución del ingreso para las familias rurales.• Tiene condiciones de adaptación a mercados: local, regional, nacional e internacional y buen potencial de tamaño de mercado.• Disponibilidad de tecnología de producción apropiada al medio.• Hay un potencial de aprovechamiento, a mediano plazo, de recursos humanos calificados para apoyo técnico.• Existe alta demanda e interés de los pobladores para realizar la actividad.• Contribuye a la generación de empleo.• Tiene potencial para la incorporación de la mujer a una nueva actividad productiva.• Contribuye a la preservación de la diversidad biológica acuática disminuyendo la presión de

extracción e incluso el repoblamiento mediante la resiembra de algunas especies.• Puede integrarse con nuevas actividades rurales como el turismo.

El ámbito del estudio de factibilidad está orientado a comunidades y cooperativas de productores, pudiendo aplicarse también a productores individuales. La población beneficiaria estará compuesta por familias de productores con presencia constante en las comunidades. Para determinar las características de producción se ha considerado las condiciones en las que se desenvuelve la familia, su sistema productivo, sus actividades principales, las fuentes de alimento potenciales para un proyecto de piscicultura y su situación socioeconómica. Por otra parte, como no es posible determinar con exactitud el sitio específico, ni metas específicas de producción, el Estudio de Factibilidad está orientado a situaciones tipo que pueden ser generalizadas para varias localidades pandinas requiriendo de los ajustes que exija cada caso particular.

IV. MERCADO

4.1. Pescado fresco

La carne de pescado constituye una fuente alternativa de proteínas y minerales para la alimentación, proporciona todos los compuestos necesarios para una dieta sana, es fácil de digerir y está exenta de colesterol.

Según el Banco Mundial (1992), la captura mundial marina de peces se incrementó. Sin embargo, se debe tener en cuenta que la capacidad para incrementar la captura está limitada por la productividad natural del medio ambiente y el potencial reproductivo de las diferentes especies aprovechadas. Considerando que la pesca en el medio natural es una actividad netamente extractiva, las perspectivas para expandir su crecimiento son limitadas ya que muchas poblaciones de peces han alcanzado su máximo rendimiento sostenible y otras han sido sobreexplotadas hasta cerca a la extinción.


Los peces constituyen un alimento tradicional de los habitantes de las zonas bajas de Bolivia, proveyéndoles de gran parte de las proteínas animales de su dieta. Consideramos que es la principal razón del alto nivel de ingestión de proteína que se reporta en los habitantes de las zonas rurales de Pando (Téllez, 2006).

Sobre la base del estudio denominado AquaRAP (Chernoff, B. y Willink. Eds. 1999) que identificó algunas especies de peces comercializadas para alimento en Cobija y Filadelfia, y observación personal en el mercado de Cobija, el siguiente cuadro presenta las especies de pescado más comúnmente ofertadas en nuestro medio:

Cuadro 3. Especies de peces comercializadas para alimento en Cobija y Filadelfia, departamento de Pando.

Nombre científico Nombre comúnPando, Bolivia

Perú Brasil

Pygocentrus nattereri Palometa roja Piraña Piranha

Pseudoplatystoma fasciatum Surubí Doncella Surubim, pintado

Prochilodus nigricans Sábalo Boquichico Curimatá

Curimata spp Ns

Hydrolycus pectoralis (scomberoides)

Cachorro Chambira Cachorra, peixe cachorro

Plagioscion squamosissimus Corvina Pescada branca

Mylossoma duriventris Pacupeba o pacucillo

Palometa (Perú) Pacú mantenga, pacú peva

Myleus sp Ns

Colossoma macropomum Pacú Gamitana Tambaquí

Piaractus brachypomus Tambaquí Paco Pirapitinga

Serrasalmus rhombeus Palometa Piraña

Leiarius marmoratus Tujuno Bagre Jundia

Potamorhina altamazonica Branquiña Yahuarachi Branquinha cabeza lisa

Rhytiodus cf. microlepis Severino

Hemisorubim platyrhynchos Brazo de moza Toa Bico de pato, Brazo de moza

Loricariidae sp. Cascudo

Schizodon fasciatum Lisa Lisa Acuru pintado, Piau de igarapé

Hypophthalmus edentatus Mapora Maparate Mandubí, mapará

Moenkhausia sp Sardina

Pseudoplatystoma tigrinum Chuncuina Tigre zúngaro Caparari, pirambucuFuente: Elaboración propia.


Durante el tiempo de estudio no se vio comercializar paiche en Cobija, pese a que se observó su transporte; aparentemente gran parte de las capturas de paiche son exportadas al Brasil por la diferencia de precio existente, de aproximadamente $us 1,88 por kilo en Bolivia a $us 2,85 en Brasil.

4.2. Área de influencia del mercado

En función a los productos a ofertarse, se considera que el pescado fresco podrá atender satisfactoriamente la demanda del mercado local (Cobija) y regional (comunidades de Pando). En el futuro, el pescado congelado tendrá una proyección de mercadeo, preferentemente nacional (La Paz, Santa Cruz) e internacional (Brasilea, Epitaciolandia, Río Branco).

4.3. Análisis del consumo

La importancia de otras fuentes cárnicas de proteína animal, se describe a continuación con fines de comparación respecto al pescado.

Bolivia tiene un consumo per cápita anual de carne bovina de 15 Kg/hab. Las regiones ganaderas obviamente tienen consumos más altos6: Beni consume 50 Kg/hab. y Santa Cruz 33 Kg/hab. El consumo en La Paz es de 23 Kg/hab. y en Cochabamba es de 22 Kg/hab.

En menor proporción, la carne porcina tiene un consumo de 5,9 Kg/hab. y la carne ovina se consume a un promedio de 4,5 Kg/hab. Se estima que el aporte de la carne de camélidos es de 1,1 Kg/hab., principalmente en el altiplano.

En la actualidad, el consumo de pollos a nivel nacional no supera los 13,5 Kg. anuales por persona. El consumo de huevos se estima en 80 huevos por habitante por año. En ambos casos debe considerarse que las cifras son muy superiores porque gran parte de la producción campesina es producida para autoconsumo y escapa a los registros estadísticos.

El Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios (MACA) (2005) indica que el consumo de pescado per cápita en Bolivia fue de 1,12 kg. en 1999. Según esta misma fuente se observa que el consumo en la década del 90 no pasó de 1,09 kg. de pescado por habitante; suponemos que en esta cifra está incluido el consumo de enlatados.

Se estima que el consumo de pescado en zonas de la cuenca amazónica, como es el caso de Pando, es mucho mayor debido al frecuente consumo de pescado extraído por las familias rurales para consumo propio, en los innumerables ambientes acuáticos existentes en estas regiones.

Un resumen para comparar el consumo per cápita de carnes rojas, pollo, cerdo y pescado en Bolivia, en los últimos años, es el siguiente:

6La mayor cantidad y distribución de bovinos en Bolivia, está asentada en el trópico boliviano. En el año 2003, la existencia de ganado bovino a nivel nacional se estimó en 6,5 millones de cabezas. De este total, los llanos orientales poseen el 73%; correspondiendo al Beni el 48%, el 25% a Santa Cruz y menos del 1% a Pando. A los valles de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija les corresponde el 18% y a la región del Altiplano de La Paz, Oruro y Potosí el 9%.


Cuadro 4. Consumo per cápita de carnes rojas, pollo, cerdo y pescado en Bolivia.

Tipo de carne Consumo per cápita (Kg.)

Bovina 15

Ave 13,5

Porcina 5,9

Ovina 4,5

Camélidos 1,1

Pescado fresco 0,6Fuente: Elaboración propia

4.4. Mercado local, regional y nacional

La población de Pando, si bien se está incrementando, lo hace lentamente y la mayor parte de las personas que están poblando el departamento, proviene de áreas donde se prefiere las carnes rojas, zonas ganaderas de los llanos bolivianos (Beni, Norte de La Paz) o áreas de altiplano y valles donde no hay una fuerte tradición de consumo de pescado. En cambio la población de Cobija crece rápidamente y sus pobladores provienen tanto de áreas con la preferencia mencionada, como de sus áreas rurales que tienen mayor tradición de consumo de pescado.

4.5. Mercado internacional

El consumo de carnes a nivel mundial muestra un importante crecimiento en los últimos años. El incremento en el nivel de vida de la población es acompañado por un cambio en los hábitos de consumo, tendiéndose a una mayor incorporación de proteínas animales, en desmedro de las proteínas de origen vegetal.

Debido al incremento de la población, que se estima aumentará en 2,5 mil millones de personas para el año 2025, a la creciente preocupación por ingerir alimentos sanos y a la mejora de los ingresos familiares, la demanda de pescado continuará su expansión, de forma que se requerirá 55 millones de toneladas de pescado y mariscos adicionales para atender sus requerimientos de alimento.

El consumo per cápita de pescado, a nivel mundial, mantiene una tendencia ascendente, evolucionando de 6,7 kg. en 1950 a 15,7 kg. en 1996 (Lazarte, 1995), lo que representa un crecimiento de 1,9 % anual. Actualmente se reporta un consumo mundial de 12 kg. de pescado per cápita.

Para el departamento de Pando, con condiciones ambientales tan favorables para la piscicultura, esta tendencia es una oportunidad que merece el armado de una estrategia de largo plazo que consolide su desarrollo sostenible, sobre la base de un aprovechamiento adecuado de su biodiversidad, ofreciendo condiciones apropiadas para mejorar la economía de su población rural y de forma respetuosa del ambiente.


4.6. Análisis de la oferta

4.6.1. Oferta local y regional

Según lo observado en Puerto Rico, Porvenir y en el mercado de Cobija, se estima que la oferta no está cubriendo la demanda, agravándose por épocas del año, porque la oferta de la actividad pesquera tradicional baja en temporada de lluvias o de creciente de los ríos. Por otra parte, porciones no cuantificadas de las capturas de peces están siendo comercializadas a mejores precios en Brasil. La pesca de la localidad pandina del Sena no se considera, pese a que es la más alta del departamento, pues se comercializa en su integridad en Riberalta y Brasil.

4.6.2. Oferta nacional

Por ser Pando una zona alejada, mayormente conectada vía aérea a otras regiones del país, al ser el pescado un producto altamente perecible, y a que los precios en sus mercados no son altos, se considera que la oferta de otras zonas de Bolivia es y será ínfima.

4.6.3. Oferta internacional

La oferta de pescado fresco de otros países ocurre solamente en los días de Semana Santa (abril), cuando los precios se elevan por una mayor demanda. Su origen es Brasil y procede mayormente de granjas piscícolas.

Debe mencionarse también que existe una oferta importante de pescado enlatado de diferentes tipos, que tiene presencia en los mercados de Cobija y las poblaciones más grandes del departamento de Pando como ser Porvenir, Filadelfia y Puerto Rico.

4.7. Precios

Los precios que se indica son actuales, abril/mayo de 2006; se reportan en bolivianos y dólares americanos, corresponden a la oferta de una variedad de pescado fresco puesto en el mercado de Cobija. La tasa de cambio es de Bs 8 por $us 1 y $us 1 equivale a 0,79 euros.

Cuadro 5. Precio del pescado en Cobija

Precio (Bs por kg.)Variedad de pescado

Normal Semana Santa12 15 Sábalo15 20 Tambaquí15 18 Pacú15 20 Surubí10 14 Branquiña15 18 Seferino o mandubé15 20 Tujuno (grande)15 18 Matrincha

Nota: Tasa de cambio Bs 8 por $us 1 y $us 1 equivale a 0,79 euros.Fuente: Elaboración propia


Se observa que los peces de cuero tipo surubí tienen mayor precio a nivel de las comunidades y de Cobija, y que el precio del sábalo es menor en aproximadamente 20% del precio del surubí, junto a este, un pescado de venta local es branquiña, que tiene un valor menor en 33% que los pescados más apreciados.

Los precios de peces grandes son similares a los precios de otras carnes, excepto a la del pollo que tiene un precio menor7; con la desventaja de que la carne de pescado se consume más rápidamente que la de res. Las amas de casa señalan que un kilo de pescado “no rinde”, se utiliza en una comida y un kilo de carne de res puede utilizarse en varias.

Respecto a los precios de exportación, el precio en Brasil de tambaquí mediano de cultivo es de $us 1,90 por kg. en el mercado de Belén do Para y de $us/Kg. 1,97 en el mercado de San Pablo. (Datos del año 2005)

Como puede notarse, los precios del pescado en Cobija, a nivel de consumidor, se equiparan a los precios al por mayor de Brasil.

4.8. Sistemas y canales de comercialización

En la región, la comercialización de pescado fresco se realiza a través de personas particulares, a veces transportistas o dueños de camionetas, y de pescadores de Porvenir, los cuales venden en Cobija. Los primeros compran pescado entero fresco a pescadores locales, en Porvenir y Puerto Rico, normalmente por kilo y transportan el producto a Cobija, donde venden a restaurantes y/o en puestos provisionales del mercado llamados “feria”, para que el pescado sea obtenido por el consumidor final los días sábado. Debe resaltarse que no existen ni siquiera puestos fijos de venta en los mercados de Cobija, la venta se realiza a tempranas horas de la mañana en cajas de poliestireno expandido (plastoform) y por lo general el proceso no implica la utilización masiva de hielo.

Los enlatados de pescado llegan a la región a través de comerciantes mayoristas de la zona, quienes comercializan diferentes marcas y tipos de pescado enlatado (tipo sardina o tipo atún, ya sea en tomate o en aceite). Su oferta se realiza en puntos fijos y de forma ambulante en el caso de los informales. Su procedencia es mayormente Perú, aunque también hay marcas de Chile y Brasil; los dos primeros provienen, tanto de importadores legalmente establecidos en La Paz, como de otros informales. Su vía de ingreso principal es a través de transporte terrestre desde esa ciudad. El producto procedente del Brasil proviene de la actividad informal de pequeños comerciantes, los cuales en ocasiones también traen producto peruano.

El siguiente grupo lo constituyen los comerciantes minoristas, representados por puntos de venta, ya sea en los mercados de abasto o en tiendas barriales. Estos minoristas adquieren los enlatados, ya sea a los distribuidores nacionales o a los mayoristas regionales. El eslabón final de la cadena lo constituye el grupo de consumidores quienes, como es de suponer, adquieren el producto en las tiendas de barrio y/o mercados de abasto.

7Un kilo de carne de res de primera (lomo, bollo grande, punta de ese) y la carne de cerdo, cuesta Bs 15 en Cobija, similar cantidad de carne de res con hueso cuesta Bs 13, la carne de pollo cuesta Bs 9. El pollo y el cerdo tienen rendimiento similar al pescado, según las amas de casa.


4.9. Mapeo de la cadena productiva

Una cadena productiva es el conjunto interrelacionado de componentes que integra a todas las fases del ciclo productivo, desde el abastecimiento de insumos y servicios, pasando por el procesamiento o manufactura, llegando hasta la comercialización al por mayor y al por menor, es decir hasta el usuario o cliente final. Las cadenas productivas son sistemas de adición de valor y, en el caso de Pando, al no existir el componente de procesamiento o industrialización, se trata de una cadena incompleta.

Analizando la situación actual de la cadena productiva de pescado en el departamento, se tiene las siguientes características:

• Los proveedores de insumos son agentes económicos sin mucha dependencia del resto de la cadena. Son principalmente proveedores de artes de pesca como redes, anzuelos, lineadas y otros implementos, además de hielo. Estos son principalmente pequeñas ferreterías de Cobija y tiendas más especializadas establecidas en Brasilea y Epitaciolandia.

En esta categoría también están los fabricantes de hielo, estos son productores particulares que tienen congeladoras industriales (para producir barras de entre 8 y 20 kg. de peso) y de otros que sólo tienen congeladoras (freezers) o refrigeradoras domésticas. No existen proveedores regulares de hielo en los principales puntos de pesca (Puerto Rico y Porvenir); los que existen en Puerto Rico dependen de un irregular servicio local de provisión de electricidad para su funcionamiento. Los pescadores de Porvenir prefieren comprar hielo de Brasil. Se ha observado que el uso de hielo es variable, algunos pescadores lo utilizan desde el momento de la pesca, lo cual les permite pescar más días a la semana, y en otros casos sólo se ocupa en la fase de comercialización al por menor, más como una forma de presentar el producto que para conservarlo. La falta de hielo limita la actividad pesquera, por ejemplo en el caso de varios pescadores de Porvenir sólo se realiza durante los días jueves (si hay hielo) y viernes para poder comercializar el sábado en la feria de Cobija8. Como puede estimarse, esto implica una pérdida de más del 70 % del potencial pesquero actual de esa región.

• Los productores son generalmente los pescadores, rara e incipientemente piscicultores nacionales comunitarios y excepcionalmente piscicultores de Brasil. Los pescadores son comunarios que pescan después de la época de extracción de castaña, de forma regular o eventualmente, y otros que se dedican con más énfasis a esta actividad, que incluso son de Cobija. En ambos casos se trata de pescadores artesanales que alternan la pesca con la agricultura de subsistencia, la recolección de castaña, la caza y otras actividades menores.

Este es el grupo que genera riqueza y que corre con los riesgos mayores de la actividad. Como se mencionó anteriormente su actividad es parcial en época de pesca, por las limitaciones de disponibilidad de hielo y a lo largo del año porque la actividad pesquera no es conveniente en época de crecida de los ríos. Por lo tanto, este grupo necesariamente debe combinar la actividad piscícola con otras para la subsistencia familiar.

• El comercio mayorista es la fase de actividad de personas que compran pescado en Puerto Rico o Porvenir y lo transportan en cajas de poliestireno expandido9 a Cobija, donde lo comercializan al comedor de la Empresa Tahuamanu y a restaurantes. En el caso del paiche, al parecer también hacen

8La falta de disponibilidad de hielo parece ser la causa principal de la costumbre de comercializar pescado en Cobija solamente los días sábado.

9Conocido en Bolivia como plastoform; en Perú como tecnopor y en Brasil como isopor.


entregas a otros comerciantes mayoristas del Brasil. Corren con los riesgos de pérdida del producto por mal estado de los caminos, que disminuiría si el uso de hielo fuese más intenso y el transporte fuese especializado (camiones con cámaras frigoríficas). Su participación en los beneficios del negocio es una de las más fuertes, llegando a alcanzar un 25 % del precio final.

• El comercio minorista está compuesto en parte por los mismos vendedores mayoristas y mayormente por pescadores que ofertan su producto en el mercado denominado “feria” (realizada los días sábado), no cuentan con puestos propios, sólo se asientan por pocas horas en la calle, con sus cajas de plastoform y una balanza. En Cobija, sólo excepcionalmente se comercializa pescado en un día diferente al sábado. Normalmente la demanda es mayor que la oferta, vendiéndose rápidamente los peces de cuero y todos los de tamaño mayor a 25 cm.

Si bien es deseable tener una fase de intermediación menos, que de existir incrementaría el precio, también es deseable una oferta diaria de pescado fresco, en condiciones higiénicas, en los mercados. Se considera que debe estudiarse la forma de mantener sin intermediación la cadena, pero mejorando la conservación, la presentación y la oferta de un producto de mayor calidad en puntos apropiados de venta urbanos.

• El consumidor final está compuesto por gente proveniente de distintas regiones del país, en su mayoría de zonas con poca tradición de consumo de pescado. Sólo el poblador que proviene de zonas rurales tiene mayor nivel de consumo de este producto. Se observa una marcada preferencia por el pescado fresco, el que se presenta para su venta sin o con hielo, el consumidor final sólo compra pescado congelado si no tiene más opción. Otra preferencia observada es por los pescados de cuero (silúridos como el surubí, seferino, tujuno y otros) y los de escama de tamaño mediano a grande, como el pacú, el tambaquí y matrincha, de más de 25 cm de tamaño y de 1 kg. de peso.

Debe notarse que en la situación actual de la actividad piscícola en Pando falta un eslabón en la cadena que es el correspondiente al procesamiento; aparte del eviscerado de los pescados, no se realiza ningún proceso o acción para agregar valor al producto. Las causas probablemente se originen en las limitaciones impuestas por la falta de frío en la cadena, desde los productores hasta los comercializadores minoristas, pues no hay posibilidades de conservar al pescado (entero o en filetes), almacenarlo, ni de ofertarlo en condiciones más higiénicas (por ejemplo en bandejas al estado fresco o congelado).

En Pando el entorno organizacional de la cadena es débil, está compuesto por la municipalidad que debería velar por la seguridad de los consumidores, pero cuyo accionar no es visible, las organizaciones de pescadores que son débiles y están en proceso de consolidación, pero que en el caso de Porvenir autorregulan el uso de redes de espera de rombo menudo. En consecuencia, el entorno institucional, es decir la aplicación de las normas, reglamentos y leyes que regulan el negocio del pescado, se aplica discrecionalmente o no se aplica.

A este entorno debe agregarse la Universidad Amazónica de Pando que contribuirá con la formación de recursos humanos calificados, y posteriormente con la provisión de tecnología y recursos genéticos para la piscicultura (alevines, larvas o post larvas), pero que actualmente no tiene ningún impacto sobre la cadena. No se observa acciones de instituciones de apoyo en las áreas de capacitación y asistencia técnica a productores.

Para mejor entendimiento e identificación de las relaciones de interdependencia entre los agentes económicos de la cadena, y el grado de participación en los riesgos y beneficios en la producción y comercialización de pescado, se presenta el siguiente diagrama:


10Nótese que el nombre común tambaquí en Brasil, corresponde al nombre común pacú en Bolivia y el nombre común tambaquí en Bolivia corresponde al nombre común pirapitinga o pacú en Brasil.

V. DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIES POTENCIALES

En la definición de las especies con potencial de cultivo bajo las condiciones ambientales y socioeconómicas prevalecientes en Pando, se ha tomado en cuenta como factores cruciales para la factibilidad los siguientes:

a. La aceptación del producto por los consumidoresb. La velocidad de crecimiento de las especiesc. Su aceptación a diferentes tipos de alimento y demanda de alimentación suplementaria

media a bajad. La disponibilidad de alevinos en la regióne. Exigencia de gestión de la explotación baja y compatible con otras actividades productivasf. El acceso rápido a su tecnología de producción

5.1. “Pacú” (Colossoma macropomum)

Nombre común:

Tambaquí, bocó y ruelo (Brasil), pacu, pacú (Bolivia)10, cachama (Reino Unido, Venezuela), cachama negra (Colombia, Venezuela), gamitana (Colombia, Perú), cherna (Venezuela), red bellied pacu, blackfin pacu (Estados Unidos), schwarzer Pacu (Alemania).


Distribución:

Nativo en: Bolivia, Brasil, Colombia, Perú y Venezuela.

Introducido en: Estados Unidos, Cuba, República Dominicana, Hawai, Honduras, Jamaica, Panamá, Filipinas y Taiwán.

Es un pez ampliamente distribuido en toda Sudamérica para piscicultura y consumo humano.

Forma y color:

Cuerpo casi ovalado y comprimido lateralmente. Abdomen con una quilla de escamas modificadas muy visible. La boca es pequeña, con dientes chatos en ambas mandíbulas y grandes molares para machacar la fruta y semillas. Ojos grandes. Aletas pectorales pequeñas. Aleta adiposa con radios óseos. Tiene las escamas muy numerosas, lisas y pequeñas. Tiene unas cubiertas que tapan una especie de embudo que forma su nariz.

La coloración en los adultos es plateada con el vientre gris oscuro. Las aletas son negras. Los alevinos tienen una mancha circular negra en la cola que desaparece con el crecimiento. Cuando son jóvenes tienen una coloración rojiza como ventaja defensiva ante los depredadores.

Tamaño:

Pueden medir hasta 120 cm y pesar 30 kg. Es el carácido más grande del Amazonas.

Agua y temperatura:

Puede vivir en aguas extremadamente blandas; pH 5,0-7,8; dureza: hasta un máximo de 15º dGH, preferiblemente menor, a una temperatura entre 22 a -28ºC.

Alimentación:

Omnívoro, aunque muestra preferencia por los alimentos vegetales. Zooplancton, insectos, caracoles, crustáceos, peces, trozos de carne, lombrices, frutas, granos, lechuga, frijoles, hojas y harina de yuca y castaña. Tiene un gran sentido del olfato que le ayuda a encontrar el alimento, llegan incluso a oler la fruta antes de que caiga al agua.

Biología:

Filtra el plancton más eficientemente que P. brachypomus, por lo que su crecimiento inicial es mayor. Es rústico y tolera bajos niveles de oxígeno disuelto en el agua.

Importancia:

Es una especie muy importante para la piscicultura amazónica por las siguientes características: 1. Se adecuan al clima de la región. 2. Crecen sumamente rápido. 3. Se reproducen en cautiverio (de forma inducida). 4. Se adaptan al encierro y a la alimentación artificial. 5. Resisten las manipulaciones y el transporte. 6. Su sabor y valor nutritivo es muy apreciado por la mayor parte de los consumidores. 7. Resisten a las enfermedades.

Pez muy apreciado en la pesca deportiva.


Comercio:

Es pez de carne sabrosa, blanca y consistente, muy buscada en los mercados nacionales, donde su precio es similar al de los peces de cuero. Al igual que estos, hay facilidad de obtención de filetes.

5.2. “Tambaquí” (Piaractus brachypomus)

11Nótese que el nombre común tambaquí en Brasil, corresponde al nombre común pacú en Bolivia y viceversa, el nombre común tambaquí en Bolivia corresponde al nombre común pirapitinga o pacú en Brasil.

Nombre común:

Pacú rojo, cachama blanca (Colombia, Venezuela), morocoto (Venezuela), pacú blanco, tambaquí (Bolivia), paco (Perú), Caranha, pacu y pirapitinga (Brasil)11. “red pacu” para países de habla sajona.

Distribución:

Ampliamente distribuido en América del Sur y es muy abundante en las cuencas de los ríos Amazonas y Orinoco. En la cuenca del Plata, está presente una especie muy similar Piaractus mesopotamicus.

Forma y color:

Típica de algunos carácidos. Cuerpo oval. Forma de la cabeza tradicional de pacú, dientes muy pequeños de aproximadamente 2 mm.

El adulto presenta una coloración grisácea con reflejos azulados en el dorso y en los flancos. El abdomen es blanquecino con ligeras manchas anaranjadas: La aleta adiposa es carnosa. Las puntas de las aletas son negras.

La coloración del abdomen de las hembras contiene más naranja que el de los machos, al igual que la aleta anal, mientras que el abdomen y la aleta anal de los machos es blanca o con ligeros pigmentos amarillos.

Tamaño:

Fácilmente supera los 60 cm. Su crecimiento es muy rápido. Fishbase reporta una talla máxima de 88 cm, 25 kilos y 28 años de edad.

Agua y temperatura:

De blanda a semidura máximo (15º dGH); pH 5,5 a 7,0. No son excesivamente exigentes con los parámetros. La temperatura adecuada está entre 24ºC y 30ºC.

Alimentación:

Omnívoros. Igual que al pacú se les puede dar alimento comercial.


Comportamiento:

Pez pacífico de cardumen, aunque no se debe juntar con especies de menor tamaño o que le quepan por la boca ya que podría atacarlos y engullirlos.

Su dentadura puede causar graves daños, así que hay que tener cuidado al manipularlo o al sacar el anzuelo. Aunque no es agresivo, puede mordisquear cualquier cosa que vea en el agua tomándola por alimento.

Biología:

Utiliza menor variedad de alimento que el pacú, posee porte y tasa de crecimiento menor que este, pero puede llegar al año de edad con el mismo peso que el pacú.

Actualmente los cruces entre ambas especies son populares entre los piscicultores por su vigor híbrido. Para zonas con épocas frías se recomienda considerar los híbridos entre pacú (Colossoma macropomum) y pacú del Plata (Piaractus mesopotamicus).

Importancia:

Pesca: comercial; acuacultura: comercial, incluso como ornamental; pez muy apreciado para pesca deportiva. Su importancia para la acuicultura amazónica es la misma que la del pacú.

Comercio:

Igual que el pacú, normalmente el consumidor citadino no hace diferencia con este, pues su carne es similar en sabor y su precio también.

5.3. “Sábalo” (Prochilodus nigricans)

Nombre común:

Bocachico (Ecuador); boquichico (Perú); sábalo (Bolivia); curimatá, corimata y grumatá (Brasil). En inglés se le llama “black prochilodus”, en alemán se refieren a él como “grauer Barbensalmler”.

Distribución:

Por ser un pez de costumbres migratorias se encuentra en muchas partes de Sudamérica, en el río Amazonas y afluentes. Nativo en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Perú.

Forma y color:

Pez de cuerpo romboidal, comprimido lateralmente y engrosado a la mitad del cuerpo. Cuerpo fusiforme redondeado. Aleta dorsal bastante alta y de forma triangular.

La mayor parte del cuerpo es plateada, con escamas altamente reflectantes; En la aleta caudal tienen franjas negras y anaranjadas los machos y en las hembras la parte anaranjada es menos viva, más bien es como beige. Estas rayas se extienden al cuarto inferior de la aleta anal. La aleta dorsal tiene puntos negros en ambos géneros. También aparecen puntos negros en el tercio trasero del cuerpo.


Tamaño:

Pueden alcanzar en cautiverio hasta 25 cm, machos y hembras, en estado salvaje pueden llegar a los 30 ó 37 cm.

Agua y temperatura:

Entre 6,2 y 7,0 de pH. Aguas blandas (3-10º dGH). Temperatura entre 24ºC y 27ºC.

Alimentación:

Es básicamente vegetariano, acepta alimento en escamas. Se le considera detritívoro y rebusca constantemente en el fondo de los ríos, lagunas o estanques para encontrar alimento. Come algas filamentosas, algas unicelulares y zooplancton, también pequeños insectos y crustáceos. Esta característica permite criarlos en policultivos junto a especies omnívoras como el pacú y el tambaquí.

Biología:

Es un pez muy resistente a cambios bruscos en las condiciones del agua, es muy fuerte y tolera niveles de amoniaco mejor que otros peces.

Importancia:

Comercial para pesquería y acuicultura. Al ser un pez vegetariano y detritívoro, su crianza en sistemas basados sólo en fertilización de los estanques, con baja oferta de alimento balanceado, será probablemente exitosa.

Comercio:

Totalmente abierto, no incluido en la lista roja de la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN). El mercado nacional no lo diferencia del sábalo del Pilcomayo que es de consumo tradicional en los mercados de diferentes ciudades. Su precio, normalmente, es inferior al de otros peces.

5.4 “Curimatá” (Prochilodus argenteus)

Nombre común:

Curimatá, curimatá-pacú, curimatã-pacú (Brasil); curimatá (Bolivia); sábalo plateado (Argentina)

Forma y coloración:

Pez de cuerpo romboidal, comprimido lateralmente y engrosado a la mitad del cuerpo. Cuerpo fusiforme redondeado. Aleta dorsal muy alta y de forma triangular. Parece un pez con joroba, por lo que alguna gente le dice “sábalo cebú”.

La mayor parte del cuerpo es plateada, con escamas altamente reflectantes; la aleta caudal es oscura llegando a ser casi negra.


Tamaño:

Máximo 44 cm, más grande que el sábalo normal.

Distribución:

Sudamérica: endémico de la cuenca del río San Francisco, introducido en varios ríos del noreste del Brasil y cultivado en estanques en todo Brasil. Se ha introducido para piscicultura a la Argentina y al Paraguay.

Amenazado:

No está en la lista roja de la UICN.

Importancia:

Para acuicultura de subsistencia y comercial. Puede llegar a 0.8 kg. de peso en un año y a 2 kg. al segundo año. Para obtener el nivel de crecimiento óptimo debe atenderse a su hábito alimenticio y su ambiente, con densidades poblacionales apropiadas. Al igual que el sábalo, su crianza en sistemas basados sólo en fertilización de los estanques con baja oferta de alimento balanceado es posible con buenos rendimientos.

Comercio:

Totalmente abierto, no incluido en la lista roja de la UICN. Su sabor y características son similares al sábalo normalmente presente en el mercado boliviano.

5.5. “Paiche” (Arapaima gigas)

Nombre común:

Arapaima (UK, Francia, Alemania), bodeco y pirarucu (Brasil), paiche (Perú, Ecuador), paiche y pirarucu (Bolivia), giant arapaima (USA).

Distribución:

Sudamérica: Cuenca del Río Amazonas. Nativo de: Perú, Ecuador y Brasil, a finales del siglo XX ha colonizado espontáneamente ríos en la Amazonia Boliviana, donde se lo encuentra silvestre al este del departamento de Pando y al norte del departamento de Beni. En Perú se encuentra principalmente en los ríos Ucayali y Marañón, con excepción de Pacaya-Samiria.

Forma y coloración:

Presenta una cabeza pequeña, un cuerpo subcilíndrico y alargado cubierto de escamas de tipo cicloide que se comprime en forma progresiva a medida que se acerca hacia la aleta caudal. Las aletas están provistas de radios blandos que le proporciona mucha flexibilidad; las aletas dorsal y anal, son casi simétricas y están próximas a la caudal que es redondeada; las aletas pectorales y pélvicas tienen


una posición ventral en el cuerpo. Su característica más interesante es que tiene una lengua ósea y dentada, que da origen al nombre del orden taxonómico al que pertenece: Osteoglossiformes.

El paiche o pirarucu normalmente es gris con motas anaranjadas cerca de su parte posterior; en el macho, en época de desove, estas adquieren una coloración rojiza más intensa.

Tamaño:

Hasta 450 cms.; peso máximo reportado: 200 kgs. Datos de Fishbase.

Agua y temperatura:

Agua dulce; rango de pH: 6 – 6,5; rango de dH: 10. Puede vivir en aguas con poco contenido de oxígeno. La temperatura ideal esta entre 25 – 29°C.

Alimentación:

Pez predador de macrofauna, ictiófago. Se alimenta preferentemente de peces óseos (sábalos, bentones pequeños, serepapas, lisa, sardinas y otros), de crustáceos, de insectos y de plantas (algas, tarope y frutos). Acepta alimento balanceado previo entrenamiento.

Biología:

Frecuentemente se lo menciona como el pez de agua dulce más grande. Pez respirador de aire obligado, sube a la superficie del agua e inspira aire con un trago ruidoso y distintivo que se escucha a largas distancias.

Vive en aguas corrientes tranquilas y lagos, cerca de la orilla o donde hay abundancia de plantas acuáticas. Puede vivir en pequeños grupos y es predominantemente diurno.

Importancia:

Pesca: comercial; acuacultura: comercial, para ser considerado en explotaciones extensivas en lagos y lagunas e intensivas en jaulas sobre cursos naturales de agua. Pez muy apreciado por la calidad de su carne, su tamaño y para pesca deportiva e incluso como ornamental. En experiencias de cultivo, llega a alcanzar los 10 kg de peso al año de edad. Su potencial de cultivo es considerado grande y las posibilidades de mercado internacional son promisorias.

El paiche en la Amazonia boliviana ocupaba el segundo orden en importancia en los niveles de pesca que se registran en esta región del país, según datos que señalaba la empresa Biofor-Pronaturaleza el año 2004. La misma fuente resaltaba la creciente demanda por esta especie, no sólo a nivel interno sino también externo. A partir de 2001, se comercializa entre 1,8 a 2 toneladas por mes en La Paz, Santa Cruz y Cochabamba. En estos lugares, el kilo de carne de paiche se comercializa en Bs 30, mientras que en los lugares del Beni donde se lo pesca cuesta Bs 10.

La presencia de esta especie en Bolivia continúa ocasionado más de una controversia en distintos foros académicos y entre los pescadores de los ríos de la Amazonia; unos consideran que el paiche, por ser una especie que se alimenta de otros peces, está ocasionando la desaparición de otras que son de importancia comercial, sin existir hasta el momento un informe científico que confirme esta hipótesis. Otros consideramos que es una especie de enorme potencial socio-económico y de interés de conservación internacional que, sin ser migratorio, ha colonizado los ríos amazónicos de forma natural y debe preservarse y manejarse racionalmente al igual que el resto de la biodiversidad amazónica.


Comercio:

Comercio internacional restringido (CITES II, desde 1.7.75). La pesca de este pez ha reducido el tamaño de su población y la presencia de grandes individuos, especialmente alrededor de áreas pobladas en la Amazonia. En Perú el tamaño mínimo de captura es de 1,5 metros, sin embargo esta medida es difícil de ser aplicada. En Brasil es muy apreciado como alimento y la sobre pesca es frecuente, pese a que está prohibida desde noviembre a marzo.

VI. TECNOLOGÍA DEL CULTIVO Y EVALUACIÓN ECONÓMICA

En este punto se analizará los tipos de cultivo de peces, tratando de proponer sistemas tecnológicos adecuados a diferentes capacidades de productores, principalmente capacidades económicas y de gestión.

De antemano debe señalarse que los sistemas de producción de peces son muy flexibles y permiten pasar de un sistema a otro con pocos ajustes en cuanto a infraestructura. Las especies de peces son también tolerantes a diferentes intensidades de cultivo; en explotaciones extensivas de preferencia utilizar especies detritívoras como sábalo y curimatá, o filtradoras y omnívoras como pacú y tambaquí. Estas mismas especies se adecuan bien a explotaciones semi-intensivas e intensivas que pueden ser monocultivos o policultivos. El paiche puede ser una opción muy interesante para cultivo en jaulas y en lagunas manejadas por comunidades.

6.1. Generalidades de cultivo

Existen diferentes lugares donde se puede desarrollar la piscicultura: a) ambientes naturales, b) ambientes artificiales, producto de otras actividades y c) ambientes especialmente construidos para este fin. La elección del lugar depende de la intensidad y el tipo de cultivo a realizar.

Agua

El agua es el elemento fundamental para poder desarrollar un cultivo de peces, por lo que se debe considerar los siguientes requerimientos básicos:

• Fuente de agua cercana• Buena disponibilidad durante todo el año• Buena calidad• Libre de pesticidas y contaminantes: es fundamental que las aguas de las lluvias, que

provocan un lavado de los terrenos donde se aplicaron plaguicidas o herbicidas, no lleguen al estanque. Si la fuente de agua es subterránea se evita este problema.

• Debe ser lo más limpia posible, con niveles de oxígeno, temperatura, pH y dureza, adecuados.

• Con nutrientes suficientes (fosfatos y nitratos) para la producción de microorganismos que son la base de la cadena alimentaria.

• Buena circulación o renovación del agua. Es mejor que el estanque cuente con una entrada y una salida de agua controladas. Mientras más intensivo el cultivo, más importante es este factor.

• Si el estanque tiene una antigüedad menor a un año, deberá fertilizarse para aumentar su productividad.


Características del terreno

Para la construcción de estanques o atajados, en general se escoge suelos que por su composición y disposición no son aptos para la agricultura y que son óptimos para la piscicultura.

El terreno debe ser poco permeable (con alto contenido de arcillas, que aseguran la permanencia del agua), no muy ácido y con pendiente leve. Conviene que el fondo tenga pendiente hacia la salida de agua para facilitar su vaciado. Debe ubicarse en un lugar que esté libre de inundaciones y con facilidad de acceso durante todo el año.

6.2. Los sistemas de producción de peces

Los sistemas de producción en la crianza de peces se clasifican en extensivos, semi-intensivos, e intensivos, según la densidad de animales por hectárea. Cuanta más alta sea la densidad, mayores son los requerimientos y costos de capital; pues se requiere de la utilización de una tecnología más sofisticada. Sin embargo, la producción de pescado por unidad de terreno aumenta.

Los criaderos extensivos usan poca tecnología y bajo nivel de insumos, pueden ser apropiados para crianzas familiares donde el fin principal es el mejoramiento de la dieta y la seguridad alimentaria. Requieren poca inversión y utilizan una mayor superficie de agua para criar los peces, que crecen en forma natural, no siendo necesario alimentarlos. Los peces comen lo que crece en el estanque, por este motivo es importante fertilizarlo con estiércol seco. Su productividad es baja y es difícil estimar cuánto será producido y en qué tiempo.

Los criaderos semi-intensivos emplean un nivel más elevado de control sobre el medio de cría, es decir que se debe poder secar el estanque a voluntad para la cosecha y manejo. En este sistema se utiliza insumos como alimentos concentrados, fertilizantes e incluso energía para bombeo y/u oxigenación del agua. Se controla la cantidad almacenada de insumos, con el objeto de tener mejores condiciones para responder a los requerimientos de la crianza y lograr una eficiente utilización del espacio disponible y mayores rendimientos. El número de alevinos o los peces en crecimiento es conocido, lo cual permite planificar la oferta de alimento, estimar la producción y determinar el momento de la cosecha. La producción varía entre 2 500 y 7 000 kilos de peces por hectárea al año y son apropiados cuando el fin es la generación de ingresos en efectivo para las familias rurales.

Los criaderos intensivos controlan todo el ciclo vital del pez logrando un rendimiento máximo por unidad de superficie. La producción fluctúa entre 6 000 y 10 000 kilos anuales por hectárea y generalmente utilizan aireación. La producción es continua y exigente en cuanto a la provisión de larvas o alevinos que permiten programar el manejo de los estanques con una alta eficiencia. El apoyo de un especialista en piscicultura es importante.

Las jaulas o tanques red es otro sistema de crianza intensiva de peces que se utiliza donde existen condiciones adecuadas (ríos corrientes, lagos, lagunas y atajados profundos). Se controla también la alimentación, el crecimiento, las tasas de conversión alimentaria, parámetros ambientales y la rentabilidad de la actividad productiva. El nivel de producción en jaulas puede variar entre 20 a 50 kilos de pez por metro cúbico. Este sistema permite producir pacú de un kg en seis meses con apoyo de un especialista en acuicultura.


6.2.1. Criadero extensivo a nivel familiar

Tecnología del cultivo

A este nivel la práctica acuícola es realizada con fines de autoconsumo, intercambio y venta de excedentes dentro de la localidad. Se trata más de una estrategia para la seguridad alimentaria, por lo que la escala en que se practica es pequeña y el nivel de intervención es mínimo.

El área de espejo de agua es variable, estimando el consumo propio y excedentes para comercializar una superficie entre 1000 y 2000 m2 podría ser recomendable, sin descartar que, en áreas mayores puedan practicarse cultivos de este nivel, si la intervención del productor es mínima y los rendimientos que se esperan guardan una relación conveniente.

Este sistema es más apropiado para familias o comunidades rurales con acceso a fuentes de agua o ribera de los ríos. Si bien se practica a nivel familiar, la población organizada podría manejar cultivos a nivel comunal. La actividad piscícola permitirá diversificar su producción, llegando a producir un alimento de alto valor proteico que favorecerá su asentamiento en el campo. También se asegura el abastecimiento de pescado cuando la oferta natural de este recurso disminuye por efecto de la crecida de los ríos.

Las fuentes de agua pueden ser de escorrentía de agua de lluvia, ojos de agua o manantiales que son represadas en depresiones del terreno o en estanques excavados. En ciertas zonas se puede incluso derivar pequeños cursos de agua.

Preferentemente debe poder manejarse el agua; tanto el ingreso como la salida de agua deben ser controlados. Los estanques deben poder secarse a voluntad y fácilmente para realizar un manejo adecuado y sostenible por largo tiempo. La utilización de un tubo abatible para el drenaje es la opción más económica y este debe complementarse con un sistema de captación de agua que permita también el control del ingreso de agua. Deberá colocarse un filtro en la entrada (en la boca del canal o en el extremo que da al estanque) para evitar la introducción de material y de peces indeseables (huevos, larvas y adultos), y en la salida para evitar el escape de los peces cultivados.

Las modalidades que se sugiere son:(i) monocultivo con sábalo, curimatá, tambaquí o pacú (ii) policultivo combinando especies como tambaquí + sábalo o curimatá (70% de tambaquí y

30% de sábalo o curimatá).

La provisión de alevinos puede provenir de centros de producción especializados de Brasil o Perú, y en los casos en que los piscicultores estén en zonas de desove natural, se debe estudiar el abastecimiento de alevinos silvestres. Se tiene información que pescadores de Porvenir han vendido alevinos de sábalo, de forma ocasional a ganaderos en años anteriores, provenientes de pozas naturales que se estaban secando. Los alevinos de sábalo son los más abundantes y frecuentes en los ríos, por lo tanto el ambiente natural podría abastecer la demanda de los piscicultores. Sin embargo, los problemas de aleatoriedad derivados de las condiciones ambientales siempre constituyen un riesgo para el abastecimiento sostenido12.

12Se debe considerar que la disponibilidad de alevinos del medio natural, además de ser estacional, es aleatoria; pues depende de varios factores como: el nivel del río, las características físico químicas del agua, la existencia de alimento natural, la intensidad de predación y de los propios factores inherentes a cada especie.


El cultivo familiar de peces, en cualquiera de sus modalidades (monocultivo o policultivo), puede integrarse a la crianza de animales domésticos como patos, cerdos, ovinos, pollos y bovinos, de tal manera que se aproveche el estiércol de estos en la fertilización de los estanques13. Por otra parte, al ser poco exigente en mano de obra, se integra fácilmente con los sistemas de producción actuales en las comunidades pandinas (sistemas de extracción de castaña y agropecuaria de subsistencia, sistemas de extracción de castaña y agropecuaria bovina). Pueden aprovechar mano de obra femenina y de la familia en su conjunto según la situación de cada productor.

El suministro de alimentos a los peces está en función a la disponibilidad de insumos en el predio del piscicultor, varía en cuanto al tipo de alimento, la frecuencia de alimentación y la cantidad de alimento que se oferta a los peces.

Los diferentes tipos de productos, subproductos, y residuos de las actividades agropecuarias, constituyen insumos importantes que se emplean para la alimentación de los peces. También se utiliza granos como el maíz, frutos o semillas de especies agrícolas y forestales como papaya, guayaba, manga, plátano, entre otros. Es altamente recomendable que las instituciones de apoyo al desarrollo rural, realicen estudios para determinar las mejores composiciones y preparación de alimento para peces, en base a los insumos disponibles en las propiedades pandinas.

La piscicultura a este nivel se complementa e integra bien con la actividad de extracción de castaña, tanto en cuanto a épocas de actividad como en el aprovechamiento de los residuos de esta última.

En caso de existir capacidad para comprar alimento balanceado, este podría ser suministrado sólo durante los tres primeros meses para asegurar un crecimiento más veloz y así disminuir la mortalidad por predación.

La densidad de siembra, en este sistema suele ser baja, pudiendo llegar hasta 5000 peces/ha. A mayores densidades, con la modalidad y tipo de alimentación citado, el crecimiento de los peces es bajo.

El tiempo de cultivo está determinado por las necesidades del productor; puede cosecharse los peces de forma parcial, cuando el productor lo requiera para su autoconsumo o venta para obtener ingresos en efectivo. La cosecha total se recomienda para el final de una campaña e inicio de una nueva.

Según el conocimiento de la biología de las especies, aprovechamiento de recursos disponibles en los chacos, preferencias del consumidor, disponibilidad de alevinos y capacidades del productor se puede sugerir distintos tipos de cultivo (ver Cuadro 6).

Cuadro 6. Tipos de cultivo de peces para el departamento de PandoMonocultivo Policultivo Cultivo asociadoPacú Pacú + sábalo (o curimatá) Pacú + sábalo (o curimatá)+ cerdos

Tambaquí Tambaquí + sábalo (o curimatá)Tambaquí + sábalo (o curimatá)+ cerdos

Sábalo Pacú + patosCurimatá Tambaquí + patosPaiche Paiche + pez forrajero (cará?) Sábalo (o curimatá)+ patos

Sábalo (o curimatá)+ cerdos

13Las excretas de los animales contienen componentes nitrogenados, fosforados y materia orgánica que, al descomponerse por la acción bacteriana, aportan los nutrientes esenciales para la producción de alimento natural en los estanques.


Evaluación económica

La necesidad de inversión es básicamente un estanque para la crianza, de 1500 m2 de superficie y equipo mínimo, siendo en total una inversión de 960 dólares americanos.

Para los costos operativos se ha tenido en cuenta los siguientes parámetros: Densidad de siembra es de 0,5 pez/m2, una mortalidad del 10% y el peso aproximado de siembra del alevín es de 3 gramos. Sólo se otorgará alimento balanceado los tres primeros meses, siendo la inversión en costos operativos de $us 380. Considerando que el consumo propio tiene el mismo costo de oportunidad que el costo de venta, se obtendría un ingreso de $us 1320 por la venta de 700 Kg. de pescado, es decir un ingreso neto de $us 940 entre los doce y los catorce meses de la explotación.

Conclusiones de factibilidad

La disponibilidad de agua y temperaturas apropiadas todo el año, la existencia de especies nativas de alto valor comercial, que pueden ser criadas en cautiverio, con buena producción y con buenas perspectivas tanto para autoconsumo como para comercialización, terrenos apropiados a bajo costo para la implantación de estanques o represas, hacen de la piscicultura una alternativa de producción de proteína muy promisoria para el departamento de Pando. Una hectárea de espejo de agua en una piscigranja puede producir de forma sostenida e indefinida, con poco manejo (empleando desechos de cosecha y alimentos locales) varias toneladas de pacú, tambaquí o sábalo al año. Una productividad de 2 500 kg./ha/año puede ser fácilmente alcanzada con la piscicultura, la que comparada con la productividad media de la pecuaria bovina en la Amazonia, que es de 70 kg./ha/año, es casi 36 veces mayor.

Los resultados de este estudio son bastante positivos para el desarrollo de la piscicultura a pequeña escala, ya que indican que su explotación es posible en varias zonas sin encarar serias dificultades, sea por problemas de temperatura, de calidad de agua y provisión de alimento que limiten el crecimiento íctico. La capacidad de gestión del productor a este nivel no es tampoco un tema que presente limitaciones.

6.2.2. Criaderos semi intensivos a nivel comercial medio

Tecnología de cultivo

Se requiere de estanques que permitan un adecuado control de la entrada y salida del agua. En ambas deberán colocarse filtros: en la entrada al estanque para evitar la introducción de material y de peces indeseables y en la salida para evitar el escape de los peces cultivados. Se requiere también de una fuente de abastecimiento de agua constante que permita llenar los estanques en cualquier época del año, así como realizar los recambios de agua y la recuperación de los niveles de agua que se pierde por evaporación y filtración.

Las dimensiones de los estanques utilizados para este nivel pueden variar desde 1 000 hasta los 5 000 m2. A mayor tamaño del estanque disminuyen los costos de inversión en la obra; pero tiene la desventaja que el manejo es más difícil, sobre todo en las capturas, para muestreo y cosecha. Un sistema de varios estanques puede ser lo más apropiado si se desea contar con mayor espejo de agua.

El sistema de desagüe más recomendable para cada estanque, es del tipo monje, pudiendo también recurrir al sistema de tubo acodado abatible de 8 a 10 pulgadas de diámetro. La profundidad media de los estanques puede variar entre 1,20 a 1,50 m. Estanques más profundos no perjudican a los peces, pero se incrementan los costos de construcción, a la vez que dificultan las operaciones de captura.


Siembra

La densidad de siembra considerada es de 1 a 1,2 peces/m2. El peso inicial del alevín para la siembra de engorde puede ser de 30 a 50 g. Esto implica un periodo de precría del alevín de 45 a 60 días, luego de ser adquirido en el centro de producción, del que sale con aproximadamente tres gramos. Este peso de inicio asegura mayor sobrevivencia de los alevinos.

Al igual que en el nivel de subsistencia ya tratado, las modalidades de cultivo que pueden practicarse son el monocultivo de tambaquí o pacú, policultivo con combinaciones pacú + sábalo o curimatá y tambaquí + sábalo o curimatá.

Alimentación

Los alimentos que se utiliza en este nivel preferentemente son balanceados industriales en pellets o extrusados. Las dietas preparadas varían en contenido proteico y energía, según el estadio de cultivo y la especie; así por ejemplo, para juveniles de tambaquí, Gutiérrez et. al. (1996) empleó una dieta con 29% de proteína total; igual tenor se considera para el engorde de la especie. Para engorde de pacú se ha determinado el requerimiento proteico en 25%, en base a lo cual se formulará la dieta correspondiente utilizando insumos disponibles en el mercado regional, algunos de los cuales no son locales, como torta de soya y harina de pescado.

Al parecer el pacú es más filtrador que el tambaquí, por lo que puede obtener parte del requerimiento proteico de su dieta de la producción natural; de allí el menor tenor de proteína bruta, respecto al tambaquí.

La tasa de alimentación diaria está en función de la biomasa de los peces en cultivo. Generalmente, durante la precría, cuando esta práctica se realiza, es de 5 al 7%; aunque, es común el suministro “ad libitum” o sea, se administra de acuerdo a lo que consumen. En la fase de engorde, se considera que el 3% es una tasa apropiada. Al final del cultivo, de acuerdo al tiempo considerado, se suele bajar la tasa a niveles del 1,5 al 2%.

Otro aspecto importante que se debe considerar es la frecuencia de alimentación diaria. Un mejor aprovechamiento se logra cuando se divide la ración diaria en dos o tres porciones, que son administradas en diferentes horas, que podrían ser por la mañana, a medio día y por la tarde.

La presentación de los alimentos es en partículas como pellets de 0.2 a 0.8 cm de diámetro, que pueden ser elaborados con una máquina moledora de carne a la que se acopla un tamiz con orificios de acuerdo al diámetro del pellet que se desea obtener. El alimento obtenido es secado directamente por exposición al sol, luego se envasa en sacos de polietileno de 50 kg de capacidad. Los alimentos extrusados son más convenientes pues flotan y así permiten una mejor apreciación del consumo diario de alimento.

Evaluación del crecimiento

En este nivel de cultivo, las evaluaciones mensuales del crecimiento mediante el registro de la longitud y el peso de los individuos son de mucha importancia, pues permiten: (i) hacer el seguimiento del cultivo; (ii) calcular la biomasa de los peces en cultivo para hacer el ajuste de la cantidad de alimento a suministrar en el periodo inter-muestral; (iii) auscultar el estado de salud de los peces; (iv) verificar la existencia de los peces, pues, es común que ocurran robos; (v) detectar la presencia de peces silvestres y otros organismos invasores y (VI) determinar el momento óptimo de cosecha.


Las evaluaciones se practican mediante el registro de la longitud y peso de los peces de una muestra, cuyo tamaño dependerá del número de peces en el estanque y de la exactitud que se requiera. Una muestra muy grande proporciona mejor información disminuyendo la variabilidad; sin embargo, es más costosa por el mayor tiempo que se ocupa, en adición al maltrato de los peces por el tiempo de exposición en la red.

Cosecha

Por lo general se emplea la cosecha total al final del periodo de cultivo, procurando extraer la mayor cantidad de peces sin bajar el nivel de agua. Para completar la cosecha se baja el nivel del agua hasta un tercio aproximadamente y se continúa con las capturas. Finalmente se seca el estanque y se cosecha el remanente, procurando evitar su permanencia en el barro.

La talla o peso de cosecha está condicionada por mercado. Si bien el pacú y el tambaquí llegan a pesos mayores a cinco kilos, se observó que la población de Cobija acepta peces de 1 kg. o más. De cualquier manera, debe hacerse pruebas de aceptación acerca de los pesos o tamaños preferidos.

Calidad del agua

El control de la calidad del agua en este tipo de cultivo es una tarea necesaria. La temperatura del agua, el oxígeno disuelto, el pH, constituyen factores que se debe registrar permanentemente en los estanques de cultivo. La temperatura no debería ser problema por ser Pando una región tropical.

Con respecto al oxígeno disuelto, sus valores normales oscilan entre 4-8 ppm; su concentración está íntimamente ligada a la temperatura. Su variación diaria, con valores mínimos en las primeras horas de mañana, perjudica a los peces, que disminuyen la ingesta de alimentos, y consecuentemente su metabolismo y crecimiento. Los rangos más altos de variación se dan en estanques con elevada producción fitoplanctónica debido a que, durante el día, como resultado de la función fotosintética, hay liberación de oxígeno, saturando el agua; pero en la noche, por el proceso inverso, la abundante comunidad planctónica consume para sí el oxígeno del agua, liberando C02.

Para corregir la baja concentración de oxígeno disuelto en el agua, se recurre a al incremento del flujo del agua hacia el estanque. En el caso del pacú, este pez compensa esta falla desarrollando el labio inferior que le facilita captar el oxígeno de la capa superficial del agua, rica en este elemento.

El pH, parámetro que indica el grado de acidez o alcalinidad de las aguas, es un factor que afecta directamente la fisiología de los organismos vivos; si bien el pacú, el tambaquí y el sábalo, soportan amplios rangos de variación, prosperan mejor a valores del pH cercanos a la neutralidad, 6,5 a 8.

Otros parámetros físico-químicos también se registran ocasionalmente, como: dióxido de carbono libre; durezas de calcio, magnesio y total; alcalinidad a la fenolftaleína y total; nitritos; nitrógeno amoniacal, amonio etc.

La condición del agua no sólo queda determinada por un parámetro en particular, sino por las interrelaciones y sinergias del conjunto.

Evaluación económica

Al no tener estudios con datos técnicos de experiencias locales se ha utilizado parámetros medios a bajos de experiencias en otras regiones de la Amazonia (Colombia, Brasil y Santa Cruz, Bolivia)


Cuadro 7. Parámetros técnicos de cultivos semi-intensivos de C. macropomum en regiones amazónicas de Colombia, Brasil y Bolivia

Características del cultivoPromedio Colombia

Promedio Brasil

Promedio Santa Cruz

Promedio para este estudio

Densidad/m2 1,5 1 1

Mortalidad 20 20 15

No. de cosechas/año 1,5 1 1

Conversión alimenticia 1:1,19 1:1,5 1: 2,3

Vísceras y escamas (%) 20

Peso medio final (grs.) 500 1200 1000

Precio medio de venta ($us) 1,5 2,5 1,88

Con estos parámetros se calculó la conveniencia económica de un emprendimiento de piscicultura, de 4500 m2 de espejo de agua, considerando además buena capacidad de gestión del productor y la consecución de mercados en Brasil para complementar la comercialización en Cobija.

Otorgando alimento balanceado proveniente del Brasil, durante todo el ciclo del cultivo, con una inversión en costos operativos de aproximadamente $us 5800, se obtendría un ingreso de alrededor de $us 7900 por la venta de 4200 Kg de pescado14, es decir un ingreso neto de $us 2100, entre los doce y los catorce meses de la explotación. Como puede verse la inversión en alimentación de los pescados es muy alta y su mal o buen manejo definitivamente será el que determine la factibilidad de la explotación. Las necesidades de investigación para elaborar dietas apropiadas y minimizar este costo son ineludibles si se quiere mejorar los niveles de rentabilidad en las condiciones de Pando.

Otra área que deberá ser determinada por una investigación de mercado más profunda, es la relativa a la aceptación de pescado de las diferentes especies aquí sugeridas pero de menor peso (500 a 600 gr.), de esta manera, se podría incrementar el número de cosechas al año y la rentabilidad de la piscicultura en Pando, ya que el consumo de alimento es mayor cuanto mayor es el pez, aspecto que sería evitado.

Conclusiones de factibilidad

La alta dependencia del alimento externo, la alta demanda de capital de operación y el margen de ganancia, hacen que este nivel deba ser mejor estudiado en todas sus opciones (más estanques, baja oferta de alimento y complementación de la dieta con otros alimentos locales).

Si se logra abrir mercados internacionales (Brasilea y Río Branco), la rentabilidad aumentará, por economía de escala y por mejor precio. Sin embargo, para este fin debe cumplirse algunas condiciones previas que no existirán a corto plazo, como el seguimiento y certificación de la sanidad, la operación de una cadena de frío que mantenga la calidad del producto, el transporte y la estructura de comercialización adecuada.

14Cantidad a ser cosechada en dos meses, es decir que se debe vender a un promedio de 70 kg de pescado por día.


6.2.3. Criadero intensivo a nivel comercial

Se menciona este nivel sólo a modo orientador, la necesidad de mayores inversiones de capital y de apoyo técnico, hacen que este sistema de crianza de peces sea más apropiado para iniciativas privadas orientadas exclusivamente al mercado. Bajo las condiciones de Pando, probablemente sea un nivel altamente recomendable a mediano y largo plazo.

Tecnología de cultivo

Este nivel de crianza de peces engloba dos sistemas: el de estanques de derivación y el de jaulas. En ambos casos se busca producir el máximo de peces por unidad de volumen de agua, mediante un manejo apropiado de los factores de producción, como ser: alimentación (calidad nutriente), calidad del agua (pH, niveles de oxígeno, niveles de nitritos y otros). La piscicultura intensiva puede evolucionar a partir de emprendimientos semi-intensivos (e incluso de algunos extensivos), pues los ajustes son más de densidad de siembra y de tecnología de manejo del cultivo de peces que de infraestructura. De todas maneras, los estanques de derivación deben tener garantizada la provisión de agua de buena calidad y en cantidad suficiente y el apoyo de un especialista para el diseño y ejecución de la infraestructura es muy importante.

Las jaulas o tanques red por lo general son de forma rectangular. Son estructuras que flotan en el agua con apoyo de distintos tipos de flotadores (bidones plásticos, boyas de plastoform, tubos de PVC, bambú y otros). La jaula en sí está formada por redes de nylon, malla de alambre galvanizado con o sin revestimiento de PVC, laminas plásticas perforadas o telas rígidas. En todos los casos debe haber facilidad para la renovación continua del agua y supervisión del crecimiento de algas que podrían disminuir esta condición.

Las dimensiones de las jaulas varían, pero se recomienda utilizar jaulas de 10 m³, colocadas en serie, por su facilidad de manejo. Estas pueden ser colocadas en aguas que tengan una profundidad mínima de 2 a 2,50 metros.

Las especies que pueden producirse son: pacú, tambaquí, los híbridos entre ambas, paiche y otras.

6.3. Conclusiones

El departamento de Pando, al ser totalmente amazónico, posee condiciones apropiadas para el desarrollo de la acuicultura, más concretamente la piscicultura, orientada a diversificar las fuentes de ingreso para sectores de la población rural de diferentes municipios, contribuir a mejorar su seguridad alimentaria y aliviar la pobreza mejorando la distribución del ingreso. Su consolidación a nivel departamental, como alternativa productiva, permitiría generar actividades económicas con impacto social y bajo costo ambiental, con posibilidades de contribuir al PIB regional y nacional.15.

Estas condiciones se resumen de la siguiente manera:

15Sus impactos podrían resumirse de la siguiente manera: los socio-económicos, en mejora de la seguridad alimentaria con oferta de alimento más sano; mejor aprovechamiento de la mano de obra y de los recursos de la granja con mejor distribución del ingreso anual y alivio a la pobreza; los ambientales, en aprovechamiento de áreas desboscadas e inundables de escaso valor actual para el productor, aprovechamiento racional de recursos hidrobiológicos, menor presión de pesca en el ambiente natural, integración con turismo ecológico, recreación y paisajismo.


• posee una gran diversidad biológica, con muchos recursos aún poco conocidos, pero a la vez con posibilidades de cultivo;

• disponibilidad de terrenos apropiadas para la construcción de estanques, con agua abundante, disponible tanto en los ríos y lagunas, así como de un gran volumen de escurrimiento superficial;

• el clima es tropical con temperaturas adecuadas y casi uniformes, sin bajas bruscas a través del año, apropiado para el crecimiento de las especies en cultivo;

• hábitos de consumo de pescado por la población local;• disponibilidad de mano de obra familiar;• disponibilidad de tecnologías de cultivo de las especies más aceptadas• demanda de pescado fresco insatisfecha;• demanda social insatisfecha, para realizar la actividad, expresada en solicitudes de apoyo a los entes de gobierno y a ONG desde hace varios años atrás (ver documentos de las mesas de diálogo, PDM, PDDES, encuestas RIPUI y otros).

Sin embargo, el desarrollo de la actividad enfrenta una serie de limitantes que debe enfrentarse en un esfuerzo conjunto de los productores, instituciones de apoyo y financieras. Entre estas limitantes, que se aplican unas a la actividad pesquera, otras a la piscicultura o a ambas, destacan actualmente:

• no hay oferta local de alevinos;• la oferta de productos proteínicos es muy limitada;• ausencia de plantas de preparación de alimentos balanceados para peces;• no hay hielo en cantidad y calidad apropiada;• mercado limitado al ámbito local y sólo como producto primario al estado fresco, sin valor agregado;• escasa coordinación interinstitucional entre los entes públicos y privados;• escaso conocimiento de la tecnología de cultivo en el sector productivo;• no hay programas de transferencia de tecnología;• limitada oferta de servicios como luz, teléfono y servicios sanitarios;• vías de transporte precarias;• ausencia de una cadena de frío apropiada;• no existen condiciones de transporte adecuado del producto;• no hay condiciones para mantener la calidad del producto pesquero en la carga y descarga

del pescado en puertos;• carencia de infraestructura y condiciones higiénicas de comercialización en los mercados

urbanos;• carencia de estrategias de mercado para posicionar la producción de pescado

convenientemente.

VII. PLAN DE OPERATIVIDAD

Para concretar las actividades de la piscicultura en el departamento de Pando, debe tomarse en cuenta los aspectos, biológicos/ecológicos, socio-económicos, técnico/productivos, de mercado y/o comercialización que ya han sido detallados a lo largo de este documento; y en este acápite se tratará los normativos y otras necesidades que no han sido suficientemente detalladas.

7.1. Normatividad para la actividad piscícola

Los Principios de Biocomercio y sus respectivos criterios de sostenibilidad, son un conjunto de lineamientos y criterios operacionales que orientan el accionar del Biocomercio a nivel nacional. En el


cuadro siguiente se resume los principios y criterios de opratividad de las iniciativas de Biocomercio, según el PNBS y el cumplimiento de las mismas por la piscicultura, en el caso concreto de Pando.

Cuadro 8. Cumplimiento de principios y criterios de Biocomercio del Programa Nacional de Biocomercio Sostenible (PNBS) para la operatividad de actividades piscícolas.

PRINCIPIOS CRITERIOS DE OPERATIVIDAD CUMPLIDOS POR LAS ACTIVIDADES DE PISCICULTURA

Cumplimiento de la legislación nacional, acuerdos internacionales y políticas nacionales y regionales

• Convenio sobre la Diversidad Biológica• Estrategia Nacional de Biodiversidad• Normativa nacional sobre uso de la Biodiversidad

Uso sostenible y conservación de la biodiversidad

• La biodiversidad que se espera utilizar y conservar tiene las siguientes características:

- Los peces seleccionados son especies nativas de la Amazonia (Colossoma macropomum, Pyaractus brachipomum, Prochilodus nigricans, Prochilodus argenteus y Arapaima gigas)

- Existe información sobre el manejo de los peces seleccionados.

- Se utilizarán sistemas y enfoques de bajo impacto a nivel de ecosistemas.

• Los instrumentos y metodologías que guiarán el manejo piscícola cuentan con:

- Participación social y- apoyo de otros actores.

Utilización y valoración de los recursos locales

• Se aprovechará y revalorizará especies nativas de peces.• Existen mercados cercanos regionales, nacionales e

internacionales• Recursos humanos y mano de obra disponible• Hay conocimientos y prácticas locales adaptadas.

Derechos de acceso al uso de la tierra, a los recursos naturales y a los conocimientos

• La tenencia sobre la tierra se consolida, • Los derechos sobre los recursos naturales se afianzan.

Equidad social y distribución justa y equitativa de beneficios

• La transparencia (en la micro empresa, asociación u otra) en los aspectos administrativos y toma de decisiones es base para el éxito de un emprendimiento en piscicultura.

• La protección de los derechos humanos del niño y la mujer no es afectada.

• La existencia de condiciones de trabajo adecuadas está asegurada.

• Se considera lo que localmente se toma como “justo y equitativo”.

Sostenibilidad Financiera • Capacidad gerencial• Existencia y potencialidad de mercados• Rentabilidad y competitividad

Alianzas estratégicas y redes socio-técnicas

• Existen posibilidades de realizar alianzas estratégicas con la Universidad, la Prefectura, entes de cooperación internacional y otras que brinden una cobertura departamental, formando una sólida red de cooperación para el desarrollo de la piscicultura.


7.2. Necesidades de gestión

La piscicultura, al tratarse de una actividad dependiente de seres vivos con requerimientos diferentes y continuos para poder crecer y convertirse en una fuente económica, requiere de ciertas habilidades y capacidades de su gestor y/o administrador, que en este caso será un productor, comunario o individual.

Por la complejidad de la producción, es que se considera prudente que primero se deba trabajar con el modelo de acuicultura de pequeña escala, enfocada al beneficio social en áreas rurales, orientado al consumo familiar y a la venta de excedentes y, posteriormente, de acuerdo al grado de familiaridad que alcancen los productores con el manejo de los distintos factores de producción se podrá pasar a intensificar los cultivos piscícolas.

La capacitación y fortalecimiento de la gestión de la piscicultura deberán incluirse entre las estrategias para impulsarla. Es importante incrementar la habilidad de los productores para la planificación y organización del emprendimiento; implementar el plan, adquiriendo los recursos necesarios y la puesta en funcionamiento del proceso planeado y, finalmente, controlar y dar seguimiento a los resultados para corregir o ajustar los desvíos que pudiera haberse detectado.

7.3. Necesidades de producción

De acuerdo a los diferentes niveles de cultivo y a las condiciones de un sitio concreto, las necesidades de producción variarán en cuanto a demandas y cantidades. Aquí se quiere recalcar un factor que es común a todos estos, de profundas implicaciones en cuanto a la viabilidad de una explotación piscícola: la alimentación.

Los alimentos varían en contenido proteico y energía, según el estadio de cultivo y la especie; para juveniles de pacú se requiere 29% de proteína total; para su engorde se ha determinado un requerimiento proteico mínimo de 25%, en base a lo cual se formulará la dieta correspondiente, utilizando insumos disponibles en el mercado regional. Un tema a resolver será la provisión de algunos insumos que no son locales, como torta de soya y harina de pescado. La compra de alimento balanceado comercial puede inviabilizar la explotación por su precio.

7.4. Necesidades de comercialización

La falta de una cadena de frío que cubra desde la pesca hasta la venta al menudeo del pescado, ocasiona actualmente pérdidas muy significativas de la producción pesquera y desaprovecha el potencial pesquero actual. En el futuro su carencia causaría serios problemas y limitaciones para mantener la calidad del pescado cultivado y por tanto sus posibilidades de comercialización.

La infraestructura física de comercialización en los mercados también es punto a subsanar para promocionar el consumo de pescado, ofreciendo un producto adecuadamente conservado e higiénicamente presentado.

Los servicios de certificación de sanidad y control de aspectos legales para exportación no existen actualmente y deberán ser cubiertos adecuadamente para que la actividad piscícola se amplíe.


7.5. Organización y alianzas estratégicas posibles

Las alianzas posibles deberán basarse en acciones previas de concertación que sean establecidas para el efecto, donde exista una clara definición de responsabilidades, coordinación, seguimiento y evaluación de metas.

El papel del sector público (organizaciones nacionales, Prefectura del Departamento y municipios) en el desarrollo de la acuicultura de acuerdo a las tendencias actuales de austeridad fiscal y achicamiento del estado deberá ser normativo y facilitador, las alianzas incluyéndolo son importantes para contar con políticas favorables, con legislación y la reglamentación sobre la actividad, al uso del suelo y agua, a la introducción de especies, y a los trámites para la obtención de permisos, licencias, servicios de certificación de sanidad e incluso a futuras concesiones. Su importancia también es crucial para contar con la disponibilidad de recursos financieros provenientes del Estado o del sector privado; puede facilitar la disponibilidad y oportunidad de crédito, incentivos para la inversión en la actividad y mayor impacto de la acuicultura en la economía.

La investigación para el desarrollo debe ser también cubierta mediante alianzas con entidades como las universidades del sistema universitario nacional, en especial la UAP, y organismos de apoyo internacional como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y otras, su objetivo es aumentar el grado de conocimiento de las especies, en el nivel tecnológico de los sistemas de cultivo y los mecanismos de transferencia de tecnologías. También podrán apoyar en las necesidades de generación y adaptación de tecnologías, evaluando la factibilidad de su aplicación, tanto técnica como económica. Su importancia como entidades de formación de recursos humanos calificados que cubrirán los requerimientos de personal especializado, tanto de nivel técnico como operacional, impulsarán la actividad acuícola.

La participación de entidades como el Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria (SIBTA) y otras de la cooperación internacional en relación con extensión, asistencia técnica, información de precios, mercados y abastecimientos de ciertos insumos, debe ser considerada en las alianzas.

Dentro de las alianzas posibles también debe cuidarse el desarrollo de industrias conexas. Estas podrían fabricar y/o proveer equipos, fertilizantes, alimentos balanceados, hielo y materiales de pesca a precios favorables si son parte de alianzas sólidamente conformadas.

Por último, pero no por eso menos importante, los entes de cooperación internacional que faciliten la realización de proyectos de cooperación técnica y financiera, así como otros derivados de la asistencia multi- y bilateral, debe incluirse en las alianzas.

7.6. Recomendaciones para la operatividad de la piscicultura

Empezando con el marco global, la actividad de la piscicultura en el departamento de Pando debería basarse en la existencia de programas y políticas generales que planifiquen y pongan en operación un proyecto amplio de desarrollo de la acuicultura en base a las municipalidades y las organizaciones de productores, dentro el concepto vigente de desarrollo globalizado, que tiende a convertir al Estado en facilitador en lugar de interventor o ejecutor16. Esta acción de facilitación también es en cuanto al fomento y la creación de fondos; por lo cual se recomienda considerar la posibilidad de establecer

16Esta política tiene efectos de reducción del aparato público y descentralización que obligan a formular estrategias que permiten optimizar los recursos y las potencialidades de los distintos actores.


17El mercado brasilero se estima en cerca de 600 000 toneladas anuales de pescado.

líneas de crédito y otros instrumentos de apoyo en el contexto de los programas nacionales de alivio a la pobreza y al desarrollo rural y comunitario. Se recomienda también que la piscicultura rural a pequeña escala sea considerada como una actividad productiva de subsistencia en la que pudieran coexistir el autoconsumo y la comercialización.

El establecimiento de microempresas para potenciar la cadena productiva e incentivar la elaboración de productos con valor agregado debería ser también un componente ineludible de los programas para el desarrollo de la piscicultura pandina.

Como se vio, la comercialización es problemática, se estima que con poco esfuerzo y pocos involucrados, se saturaría el mercado regional y el mercado nacional debería poder pagar precios más altos, que permitan cubrir los costos de transporte especializado para poder presentar un producto con calidad suficiente, lo cual es una condición difícil de alcanzar. Así, el mercado brasileño17 se presenta como un mercado digno de esfuerzo, al que deberían dirigirse las estrategias para acceder a él. Estas estrategias deben contemplar necesariamente la superación de varias deficiencias y carencias actuales, como ser:

• la debilidad institucional normativa y de regulación del recurso agua, de control y certificación de los aspectos sanitarios con fines de exportación;

• la falta de promoción e incentivo para captar inversiones para contar con infraestructura y servicios adecuados: mercados con locales apropiados, facilidades de carga y descarga en puertos, servicios continuos de electricidad, agua potable y alcantarillado;• la falta de una cadena de frío que cubra desde la pesca hasta la venta al menudeo del

pescado; su falta ocasiona actualmente pérdidas muy significativas de la producción pesquera y en el futuro causaría serios problemas en la calidad del pescado cultivado;

• no existen sistemas de asistencia técnica que brinden una capacitación integral de los productores, es decir, una capacitación que abarque no solamente los aspectos biotécnicos de la acuicultura, sino también la formación de una cultura administrativa y de gestión

financiera, para no caer en fracasos rotundos por mal gerenciamiento de la actividad;• las asociaciones de piscicultores y pescadores están en gestación y aún no tienen fortaleza

para defender sus derechos, y autorregular adecuadamente el aprovechamiento de los recursos piscícolas para mayor sostenibilidad de su actividad. Un efecto de este nivel de asociación es la ausencia de microempresas o cooperativas piscícolas y otros tipos

de organización que pudieran contribuir a mejorar sus condiciones de vida, proporcionarles capacitación y acceso al crédito para desarrollar sus actividades e incrementar su capacidad de negociación.

• Se debería incluir entre las estrategias globales la implementación de “Centros de Trabajo de Acuicultura” (de investigación y demostrativos), cuya función central sería complementar las técnicas productivas apropiadas, especialmente en cuanto a raciones alimenticias y provisión local de alevines. Igualmente es necesario apoyar el funcionamiento de centros académicos

de excelencia en formación y capacitación de profesionales y operarios acuicultores.


VIII. IMPACTOS

8.1. Impacto social del cultivo de peces en la Amazonia de Pando

Los peces representan cerca del 40% de la proteína de origen animal que se consume en la Amazonia peruana, considerándose que en Pando es una situación similar, por tanto, cumplen un rol importante en la alimentación de la población local.

Por su complementariedad y articulación con otras actividades productivas, los ganaderos, agricultores y barraqueros pueden incorporar la acuicultura dentro de sus actividades productivas, dando un enfoque de uso integral de los predios y mejorando la ocupación de su mano de obra. Asimismo, se incorpora la participación de la mujer en las actividades de cultivo, particularmente en lo que se refiere a la alimentación y cuidado de los peces. En general, el cultivo de peces está proporcionando una nueva posibilidad de generación de empleo para la población, en especial del medio rural, contribuyendo de esta forma a diversificar las actividades productivas y a incrementar la renta de las familias campesinas. Lo que, unido a los aspectos de seguridad alimentaria rural, hace que el impacto social probable de la actividad sea positivo y contribuirá a mejorar el nivel de vida de la población y a la disminución de la migración campo ciudad.

8.2. Impacto ambiental del cultivo de peces en la Amazonia de Pando

El cultivo de peces en la Amazonia, como en cualquier otra área, constituye un factor de alteración ambiental cuya intensidad varía con la forma con la que se practique la actividad. La selección del sitio puede ser el origen más importante de los conflictos de la acuicultura con las políticas de preservación ambiental, y el tipo y la operación de los sistemas de cultivo constituyen los rubros de mayor interés desde el punto de vista del ambiente. Los sistemas de cultivo intensivo enfrentan mayores riesgos de desequilibrio ambiental que los de carácter extensivo, y aunque las medidas adicionales que pueda adoptarse para minimizarlos estén bien identificadas, el problema será ejecutarlas sin que se altere la viabilidad económica del proyecto.

Los estanques de cultivo se ubican de preferencia en las depresiones naturales del terreno, lo que significa escasa alteración del paisaje, en especial en lo que se refiere a eliminación de bosque y movimiento de tierra. Para la piscicultura extensiva y semi-intensiva, por lo general, no se hace necesario intervenir nuevas áreas y se considera más probable, por la facilidad de implementación, que el lugar de ubicación sea bosque secundario o pastizal y que exista una mejora del paisaje por la presencia de los espejos de agua.

Por otra parte, la piscicultura con baja densidad de cultivo y bajo uso de insumos, tales como fertilizantes o alimentos, produce una pequeña cantidad de sólidos en suspensión y material coloidal, con poca incidencia en la alteración de las condiciones naturales de los ambientes a los cuales drenan las aguas de los efluentes. Sin embargo, se debe considerar que el mejor método de no influir directamente en forma potencialmente negativa sobre el medio ambiente con aguas de desecho de la piscicultura, es la utilización de dichas aguas, para riego de frutales, hortalizas o arroz que, al encontrarse cargadas de nutrientes, favorecerán el crecimiento de los cultivos vegetales; disminuyendo por un lado los riesgos de aumento de fósforo y nitrógeno en el medio ambiente receptor final, y por otro favoreciendo al productor con una mayor entrada económica.


Por otro lado, la pesca extractiva puede alcanzar rápidamente los máximos rendimientos de captura sostenibles y, como se mencionó, algunas especies importantes como el sábalo, Prochilodus nigricans y el pacú, Colossoma macropomum, y los peces de cuero tipo surubí, presentan ya signos de sobre-explotación que se reflejan en la reducción del tamaño de los pescados y los volúmenes de captura. Así la piscicultura, adecuadamente realizada, representa una buena opción de amortiguación ambiental, al existir menor presión de pesca en el ambiente natural, se permite la recuperación de las poblaciones de aquellas especies ícticas como el pacú, tambaquí, surubí y otras, que están siendo más afectadas por la pesca artesanal; asimismo, los beneficios indirectos alcanzan también al ecosistema acuático, el cual será menos frecuentado y perturbado y se mantendrá en mejor situación de conservación. Pobladores de Puerto Rico también señalaron que la piscicultura tendría efecto positivo sobre la fauna al disminuir la necesidad de cazar para consumir carne.

Por estos motivos resulta conveniente fomentar el desarrollo de la piscicultura en el departamento, lo que complementará los esfuerzos del Perú en la misma cuenca para mejor conservación de la región amazónica MAP. Como puede notarse, la piscicultura presenta más tendencia a tener impactos positivos que negativos sobre el ambiente e inclusive, en el nivel extensivo, también podría ser desarrollada en las áreas protegidas de Pando, en los sectores apropiados donde existen asentamientos humanos.


BIBLIOGRAFÍA

Chernoff, B. et al., Fishes of the Ríos Tahuamanu, Manuripi and Nareuda, Depto. Pando, Bolivia: Diversity, Distribution, Critical Habitats and Economic Value. En “A Biological Assesment of the Aquatic Ecosystems of the Upper Río Orthon Basin, Pando, Bolivia”. 15 Bulletin of Biological Assesment. Conservation International, The Field Museum, Museo de Historia Natural Bolivia. 1999

Ibisch, P. y Mérida, G. (eds). Biodiversidad: La Riqueza de Bolivia. Estado de conocimiento y conservación, Ministerio de Desarrollo Sostenible. Editorial FAN. Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, 2003

MACA, Diagnóstico Nacional Pesquero, Unidad de Piscicultura y Pesca, Doc PDF, 2005

Merola, N., Informe de viaje de estudio (study tour) sobre acuicultura a: Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay, 12 de noviembre - 20 de diciembre de 1982, FAO/PNUD

OEA, Estudio de Casos de Manejo Ambiental: Desarrollo Integrado de un Área en los Trópicos Húmedos - Selva Central del Perú. Gobierno del Perú Organización de los Estados Americanos. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, 1987

Quintero, L. G. (Pert)., Especies ícticas amazónicas promisorias para la acuicultura nacional, FMVZ- UN, Colombia, Documento PDF

Téllez, E., Diagnóstico social de la Mancomunidad Filadelfia Bolpebra. PMOT MUAFB, Pando, Bolivia, Documento fotocopiado, 2006


ANEXOS

ANEXO 1

Ictiofauna de consumo humano en la Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia Bolpebra

Nombre Común Nombre Científico

Yatorana Brycon sp.

Pacupeba Mylossoma duriventris

Raya Potamotrygon motoro

Bentón Hoplias malabaricus

Surubí Pseudoplatystoma fasciatum

Chuncuina Pseudoplatystoma tigrinum

Lisa Schizodon fasciatus

Serepapa Cichlidae

Branquiña Portamorhina altamazonica

Sábalo Prochilodus nigricans

Boca de perro o cachorro Acestrorhynchus sp.

Cascudo Loricariidae sp.

Palometa o piraña roja Pygocentrus nattereri

Pico de pato Surubim lima

Tachacá Pterodoras granulosus

Mapará Hypophthalmus edentatus

Tujuno Leiarius longibarbis

Pacú Colossoma macropomum

Tambaquí Piaractus brachypomus

Corvina Plagioscion squamosissimus

Paiche Arapaima gigas

Sardinas Characidadae

General Phractocephalus hemioliopterus

Brazo de moza Hemisorubin platyrhynchos

Piraña Serrasalmus rhombeus

Pez leña Sorubimichthys planiceps

Mandube Ageneiosus enermis

Machete Rhaphiodon vulpinus

Mandin Megalonema platycephalum

Tucunaré Cichla monoculus

Fuente: Base de datos RIPUI, 2004.


ANEXO 2

Tasas de alimentación (tabla aún en prueba): programa piscícola UNET Venezuela,(también usada en Colombia).

Peso Cachamas % alimentación

3 - 50 grs 15-12 %

50 - 100 grs 12-10 %

100 -300 grs 10- 7 %

300 - 500 grs 7- 5 %

500 - 700 grs 5- 4 %

700 – 1000 grs 4- 3 %

1000 - 1500 grs 3- 2 %

1500 - 2000 grs 2- 1.5 %

2000 ? grs 1,5- 1 %

ANEXO 3

BRASIL Precios de las principales especies en el mercado de Ver-o-peso de Belem do Pará(en $us/kg) noviembre 20, 2004:

Especie Precio Especie Precio

Dourada (Brachyplatystoma flavicans)

1,38 Pescadilla 1,03

Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti)

0,52 Anchoa de banco Pomatomus saltatrix

1,38

Pescada amarela (Cynoscion acoupa)

1,72 Tucunaré (grande) 2,24

Filhote 1,90 Tucunaré (pequeño) 1,21

Bagre 0,52 Raya 0,34

Corvina 0,86 Cazón 0,69

Pratiqueira 1,38 Mapará 0,55

Lisa 1,55 Serra 0,97

Tararira 0,69 Sarda 0,76

Caballa 1,45 Surubí 1,72

Piraña 0,52 Camurim 2,24


Precios de especies de cultivo del Noreste Paraense

Especie Precio

Tambaquí mediano ( criado en viveros excavados o en tanques de red) 1,30

Tilapia ( criado en viveros excavados o en tanques de red) 1,30

BRASIL Precios de las principales especies en el mercado de Ver-o-peso de Belem do Pará(en $us/kg) octubre 05, 2005:

Especie Precio Especie Precio

Dourada (Brachyplatystoma flavicans)

1,36 Pescadilla 1,06

Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti)

0,64 Anchoa de banco Pomatomus saltatrix

2,13

Pescada amarela (Cynoscion acoupa)

2,13 Tucunaré (grande) 2,13

Filhote 2,34 Tucunaré (pequeño) 1,70

Bagre 0,64 Raya 0,43

Corvina 0,94 Cazón 0,85

Pratiqueira 1,70 Mapará 0,85

Serra 1,19 Sarda 0,77

Tararira 0,51 Surubí 2,13

Piraña 0,55 Camurim 2,98

Precios de especies de cultivo del Noreste Paraense

Especie Precio

Tambaquí mediano ( criado en viveros excavados o en tanques de red) 1,90

Tilapia ( criado en viveros excavados o en tanques de red) 1,90

Precios de especies de cultivo mayorista São Paulo

Especie Precio

Tambaquí entero grande 1,97

Tilapia entera 0,65


SIGLAS

BTFP: Bio Trade Facilitation Programme (Programa de Facilitación del Biocomercio)

CITES: Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna

(Convención sobre el Comercio Internacional de Especies en Peligro de Flora y Fauna

Silvestres)

dGH: Dureza general

FAN: Fundación Amigos de la Naturaleza

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

FMVZ-UN: Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de

Colombia

MACA: Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios

MAP: Madre de Dios, Acre, Pando

MUAFB: Mancomunidad Unión Amazónica Filadelfia-Bolpebra

OEA: Organización de los Estados Americanos

OMC: Organización Mundial del Comercio

ONG: Organización No Gubernamental

PDDES: Plan Departamental de Desarrollo Económico y Social

PDM: Plan de Desarrollo Municipal

pH: Potencial hidrógeno

PIB: Producto Interno Bruto

PMOT: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

PNBS: Programa Nacional de Biocomercio Sostenible

PNUD: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

ppm: Partes por millón

PVC: PolyVinyl Chloride (PoliCloruro de Vinilo)

RIPUI: Relevamiento de Potenciales y Usos Integrales

SIBTA: Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria

UICN: Unión Mundial para la Naturaleza

UK: United Kingdom (Reino Unido)

UNCTAD: United Nations Conference On Trade And Development (Conferencia de las

Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo)

UNET: Universidad Nacional Experimental del Táchira

USA: United States of America (EEUU: Estados Unidos de Norteamérica)

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