Estudios Preliminares Hotel

ESTUDIOS PRELIMINARES

Facultad de Arquitectura y Urbanismo

Universidad Nacional de Piura

DISEÑO ARQUITECTÓNICO VI

TINEDO SÁNCHEZ CAMILA – YOVERA ORTEGA JAEL – MARCHÁN PALACIOS PAOLA – COLLAZOS RUMICHE FIORELLA – GARCÍA PERALTA ANNIE

HUÉSPEDES:

Persona natural a cuyo

favor se presta el

servicio de alojamiento.

(MINCETUR - Perú)

DEFINICIÓN DEL TEMA:HOTEL:

Establecimiento que presta el servicio de

alojamiento en habitaciones con servicio sanitario

privado, ofreciendo al huésped servicios básicos y

complementarios, según su categoría y modalidad;

siendo su tarifa de alojamiento diaria por tipo de

habitación y número de ocupantes.

(Ministerio de Turismo – Venezuela)

Establecimiento de hospedaje que ocupa la

totalidad de un edificio o parte del mismo

completamente independizado. Los establecimientos

de hospedaje para ser categorizados como hoteles

de una a cinco estrellas deben cumplir cierto

requisitos posteriormente indicados.

(MINCETUR – Perú)

1. DESARROLLO DEL TEMA

USUARIOS:

Brindar espacios confortables para la estadía

del usuario, que le permitan realizar la actividad

de descanso, recreación, alimentación y de aseo,

entre otras; asegurando así su satisfacción.

OBJETIVO:

OTROS CLIENTES:

Son los que harán uso de los

servicios complementarios del

establecimiento sin ser

necesariamente huéspedes.

PERSONAL DE SERVICIO:

Son los que ofrecen servicios

a los dos usuarios anteriores.

IDENTIFICAMOS 3 TIPOS DE CIRCULACIONES

2. NORMATIVIDAD1. MINCETUR – PERÚ:REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE:

2. NORMATIVIDAD1. MINCETUR – PERÚ:REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE:

INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA CIVIL NORMA A.130 : REQUISITOS DE SEGURIDAD

2. NORMATIVIDAD

2. MESA DEL TURISMO - ESPAÑAORGANIZA LA NORMATIVA DE LA SIGUIENTE MANERA:

a) ZONA DE COMUNICACIONES

b) ZONA DE USUARIOS

c) ZONA DE SERVICIOS

d) ZONA DE PERSONAL

e) ZONA DE ESTACIONAMIENTOS

f) INSTALACIONES Y SERVICIOS

a.2) VESTÍBULO: La superficie de los

vestíbulos estará en relación con la

capacidad receptiva de los hoteles,

debiendo ser suficiente en todo caso

para que no se produzcan aglomeraciones

que dificulten el acceso a las distintas

dependencias e instalaciones.

a) ZONA DE COMUNICACIONESa.1) ACCESOS:

a.3) ASCENSORES Y MONTACARGAS:

• Los ascensores han de comunicar todas

las plantas.

• Los montacargas serán de uso

exclusivo del personal del hotel.

a.4) PASILLOS:

a.5) ESCALERAS:

2. NORMATIVIDADb) ZONA DE USUARIOS

b.1) UNIDADES DE ALOJAMIENTO: b.2) SS.HH. DE LAS UNIDADES DE

ALOJAMIENTO:

-Estarán ubicados en zonas de uso

común, próximos a las de mayor

concentración de usuarios, y serán

independientes para hombres y

mujeres.

b.3) SS.HH. GENERALES:

En las categorías de cinco, cuatro y

tres estrellas el acceso será de

doble puerta, con un corredor entre

ellas o diseñado de manera tal que

desde el exterior no sea visible el

interior cuando se produzca la

apertura de las puertas.

2. NORMATIVIDAD

b.4) COMEDORES Y SALONES:

-Las superficies totales que correspondan a

cada categoría de los hoteles constituyen

módulos globales que podrán redistribuirse

para salones o comedores en la forma que

se estime conveniente, debiendo ocupar cada

una de estas dependencias, como mínimo, el

25% de dicha superficie global.

c) ZONA DE SERVICIOS

-Las cocinas deberán tener capacidad e

instalaciones suficientes para preparar

simultáneamente comidas como mínimo para

el 50% de las plazas de comedor. -Todos

los hoteles dispondrán de despensas y

bodegas con capacidad suficiente.

c.1) COCINAS:

2. NORMATIVIDAD

El ESTACIONAMIENTO estará enclavado en el mismo

edificio o en otro distinto situado a una distancia

máxima de cien metros del acceso principal del hotel.

-En las modalidades de playa, rural y carretera, el

garaje podrá ser sustituido por aparcamientos con igual

capacidad, cubiertos y controlados.

e) ZONA DE ESTACIONAMIENTOc) ZONA DE PERSONAL e) ZONA DE SERVICIOS

LAVANDERIA

Todos los hoteles deberán disponer

de almacén de ropa limpia.

3. MODELOS ANÁLOGOSMODELO ANÁLOGO INTERNACIONAL

The cullenMemoria Descriptiva:DIRECCIÓN:

164 Comercial RD, Prahran VIC 3181, Australia

ÁREA PROYECTO:

1,200 m2

AÑO PROYECTO:

2009

PROGRAMA :

Comercio al por menor con un restaurante,bar, cafetería y cinco plantas para desarrollohotelero con gimnasio y piscina en la cubiertadel techo.

3. MODELOS ANÁLOGOS

SALA DE REUNIONES PRIVADAS

SALA DE REUNIONES

RESTAURANT-BAR

GIMNASIO

SALA DE REUNIONES EXTERIOR

CAFETERÍA

Análisis formal:

1

2

3

4

5

7

6

Análisis espacial:

Análisis espacial:

DORMITORIO: ESTUDIO SUITE DORMIT.: ESTUDIO SUITE TWIN DORMIT.: ESTUDIO SUITE DELUXE

Análisis espacial:

DELUXE ESTUDIO SUITE BALCONY

JUNIOR SUITE PENTHOUSE

LADY LUXE PENTHOUSE

Análisis funcional:

ACCESOS

VEHICULAR

PRINCIPAL

COMERCIO

COMERCIO

COMERCIO COMERCIO COMERCIO

En el primer nivel se desarrollan

locales comerciales y las funciones

de recepción de los huéspedes.

Análisis funcional: ORGANIGRAMA

CIRCULACIÓN

VERTICAL

RECEPCIÓNESPERA

ESTACIONAMIENTO

SS.HH

SS.HH

RESTAURANT- BAR

12345

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15 1617 18 19 20

21

22

PRIMERA PLANTA PLANTA TÍPICA

Análisis funcional: FLUJOGRAMA

12345

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15 16 17 18 19 20

21

22CIRCULACIÓN

VERTICAL

CIRCULACIÓN

VERTICAL

RECEPCIÓNESPERA

ESTACIONAMIENTO

SS.HH

SS.HH

RESTAURANT

- BAR

Análisis ambiental

Ambientes

Todos con luz natural y

ventilación

Mediante balcones y ventanasz

Conceptualmente esta idea fue

desarrollada por la abstracción

más allá de los jardines

(Jardines Grattan) en un paisaje

vertical de cajas de zinc en

voladizo de color verde liquen.

Internamente las cajas están

acabadas en un tono verde para

reforzar la idea de un paisaje

continuo entre Greville Street y

Commercial Road.

3. MODELOS ANÁLOGOSMODELO ANÁLOGO INTERNACIONAL

AttonMemoria Descriptiva:UBICACIÓN:

Av. Jorge Basadre 595 Las Palmeras, Lima, Perú

ÁREA:

13675.0 m2

AÑO PROYECTO:

2011

PROGRAMA :

Restaurante- bar y seis plantas para desarrollo

hotelero con gimnacio y piscina.

RESTAURANT-BARSALA DE REUNIONES

RECEPCIÓN Y ESPERA

DORMITORIOS

GIMNASIO

PISCINA

Análisis formal:

DORMITORIOSCV.4 ASCENSORES1 ESCALERA + MONTACARGAS

252 amplias habitaciones

Análisis espacial:

Análisis espacial:

SALA REUNIONES + ADMINISTRACIÓN

ZONA DE SERVICIO

En lo que respecta a la organización

de eventos y reuniones, ofrece seis

salas de reunión para celebrar

eventos en cualquier ocasión. Desde

reuniones pequeñas a grandes

recepciones.

ACCESOSVEHICULAR

PEATONAL

SERVICIO

PRINCIPAL PEATONAL-VEHICULAR



SALAS DE REUNIONESCONFERENCIAS

SERVICIO

RECEPCIÓN

ESPERA Y CAFETERÍA

PISCINARESTAURANT

ADMINISTRA.

DORMITORIOS

DORMITORIOS

SERVICIO


Análisis funcional: ORGANIGRAMA

S. REUNIÓN

1

SALÓN DE CONFERENCIAS ADMINIS

TRACIÓN

SERVIC IO

RECEPCIÓN

ESPERA Y CAFETERÍA

PISCINA

RESTAURANT

S. REUNIÓN

2

S. REUNIÓN

3

S. REUNIÓNPRIVADO

SS.HH

ESTACIONAMIENTO SERVIC IO

C O C I N A

DORMITOR IOS DOBLES 16 +2 SU ITE

COCINA RECEPCIÓN DE ALIMENTOS

DORMITORIOS SIMPLES 9

SS.HHDUCHAS SERVICIO

DORMITORIOS DOBLES 14 +1 SUITE

DORMITORIOS S IMPLES 9 + 1 SU ITE

DORMITOR IOS S IMPLES 5

DORMITOR IOS DOBLES 16 +2 SUITE











VEHICULAR

PEATONAL SERVICIO



S. REUNIÓN

1

SALÓN DE CONFERENCIAS ADMINIS

TRACIÓN

SERVIC IO

RECEPCIÓN

ESPERA Y CAFETERÍA

PISCINA

RESTAURANT

S. REUNIÓN

2

S. REUNIÓN

3

S. REUNIÓNPRIVADO

SS.HH

ESTACIONAMIENTO SERVIC IO

C O C I N A


COCINA RECEPCIÓN DE ALIMENTOS


SS.HHDUCHAS SERVICIO




DORMITOR IOS DOBLES 16 +2 SUITE











VEHICULAR

PEATONAL SERVICIO



Correcta ubicación de vanos

Para iluminación y ventilación

Norte a sur

Análisis constructivo: MATERIALES

vanos recortados sobre una superficie opaca que constituye

el 68% del total de la superficie de fachadas, complementado

por un revestimiento de piedra tipo caliza ventilada se

constituye en una superficie controladora de los gananciales

térmicos que su exposición al norte le imponen.

Trillage de madera

que luego formara

un muro verde

Cielo raso

Columnas

de concreto

armado

En el proyecto

Predominan

colores naturales

del material

4. ESTUDIO DE TERRENOEl terreno se encuentra ubicado en el centro histórico

de la ciudad de Piura, en la intersección de la Calle

Libertad con el Jr. Apurímac cerca a la plaza de Armas.

NORTE: Con la Municipalidad.

ESTE: Con el restaurante

Santitos.

0ESTE: Con la escuela de

Post grado UNP

SUR: Iglesia San Sebastián

4. ESTUDIO DE TERRENO

EN LA PARTE NORTE DE NUESTRO TERRENO SE ENCUENTRA

UBICADO LA MUNICIPALIDAD, OFICINA CAJA PIURA, CON LA

OFICINA DE CORREOS Y TELECOMUNICACIONE, Y AL FONDO LA

PLAZA DE ARMAS COMO FOCO DE CONCENTRACION.

EN LA PARTE OESTE

NUESTRO TERRENO COLINDA

LA IGLESIA SAN SEBASTIAN

Y LA PLAZUELA DEL MISMO

NOMBRE.

POR EL LADO SUR DEL

TERRENO EN EL JIRÓN

APURÍMAC SE ENCUENTRAN

LOS EDIFICIOS DE POS-

GRADO DE LA UNP ASÍ COMO

TAMBIÉN , ENCONTRAMOS LA

CASA SEMINARIO, LA CASA

TEMPLE.

EN LA PARTE ESTE LA ZONA

DESTINADA PARA NUESTRO

PROYECTO SE ENCUENTRAN

UBICADO EL RESTAURANTE

SANTITOS Y EL BANCO DE

LA NACION.


ÁREA DEL TERRENO = 1353.71 M2

PERIMETRO DEL TERRENO = 147.33 ML

El terreno presenta una topografía relativamente

plana. El nivel del terreno se encuentra a 0.0 m

respecto a N.P.T +0.35 de la Zona 2.

4. ESTUDIO DE TERRENOASPECTOS NATURALES: FLORA

Se observa arbustos

dentro del terreno

del tipo ornamentales

y un algarrobo.

Además en el entorno próximo al

terreno se encuentran las Plaza

de armas, Las tres Culturas, y

Hermanos Meléndez, que poseen

una variada flora, desde árboles

de sombra hasta arbustos

ornamentales.


La Fachada este y el lado sur están más expuestas a los

rayos solares de la mañana ya que las edificaciones frontales

son de un piso en su mayoría.

La Fachada Noroeste y el lado Suroeste el terreno recibe la

incidencia de los rayos de la tarde pero debido a la altura de los

edificios colindantes se proyecta sombra sobre el terreno.

ASPECTOS NATURALES: ASOLEAMIENTO Y VIENTOS

ASPECTOS NATURALES: LLUVIAS

Debido a la falta de sistema de

drenaje pluvial, en las calles

próximas al terreno suele haber

un estancamiento de aguas de

lluvia que trae como consecuencia

el colapso de la red de desagüe.


Durante época de lluvias existen olores

desagradables debido al colapso de las

redes de desagüe.

La presencia de vegetación ayuda a la

renovación y purificación del aire en el

terreno. Por lo tanto es conveniente la

presencia de esta en la propuesta para

mantener un ambiente saludable y

confortable.

ASPECTOS NATURALES: OLORES ASPECTOS NATURALES: RUIDOS

Los p r i n c i p a l e s son i d o s que se pe r c i b e n en e l t e r r en o son :

LOS VEH I CULARES LOS PEATONALES

L O S G E N E R A D O S E N L A P L A Z A

D E A R M A S Y F R E N T E A L A

M U N I C I P A L I D A D .


Tenemos edificios de gran altura.

Construidas con materiales de

concreto post tensado. Por lo

general las cubiertas de estos

edificios tienen el porcentaje de

evacuación pluvial de 1%.

En el Jr. Apurímac encontramos

edificaciones de quincha y que

actualmente es utilizada como

heladería. Y al costado de

nuestro terreno una casona

hecha de adobe.

ASPECTOS ARTIFICIALES: EDIFICIOS EXISTENTES


El terreno se encuentra en

una zona donde tiene

edificios tipo administrativo,

financiero y comercial.

Estos edificios son:

La municipalidad.

Oficina Caja Piura.

Oficina de Correos y

Transportes.

Plaza de Armas.

Banco de la Nación.

La Catedral.

Hotel los portales.

Otros

ASPECTOS ARTIFICIALES: SERVICIO Y EQUIPAMIENTO SOCIAL REDES E INSTALACIONES

Existen los siguientes servicios:

Agua

Desagüe

Luz

Internet

TV porCable

ASPECTOS ARTIFICIALES: CONTEXTO INMEDIATO

Edificios con altura menor a 9 m

Tenemos construcciones de

altura mayor a 12 m, pero

también tenemos edificios con

una altura menor a 9m. Estas

edificaciones son de uso

institucional, administrativo,

comercial y habitacional.

TERRENO

ASPECTOS ARTIFICIALES: CONTEXTO URBANO

MUNICIPALIDAD DE PIURA

CORTE DE PIURA

BANCO CONTINETAL

BANCO DE CREDITO

USO ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO

TERRENO

BANCO DE LA NACION


USO COMERCIAL

SERPOST

HOTEL LOS PORTALESHOTEL SAN MIGUELHELADERIA

TIENDAS COMERCIALES

CASINO


USO CULTURAL Y SOCIAL

PLAZA PIZARRO

CATEDRAL

CASA MIGUEL GRAU

CORTE DE PIURA PLAZUELA HERMANOS MELENDEZ

PLAZA DE ARMAS

TERRENO

ACCESO VEHICULAR

FLUJO VEHICULAR

En el Jr. Ayacucho el flujo vehicular esta orientado de

oeste a este, donde se encuentra la Plaza de Armas y

La municipalidad. Este Jr. tiene menos flujo vehicular, y

en ocasiones se cierra esta Jr.

En La Calle Tacna el

flujo vehicular, esta

orientado de norte a

sur, donde

encontramos La Plaza

de Armas como foco

de concentración y

mas al sur termina la

esta calle en la Av.

circunvalación

En el Jr. Apurímac el flujo vehicular esta orientado de este a oeste, el cual nace

desde un hito urbano importante como es La Plaza Tres Culturas, esta cuenta con

menos intensidad que la calle libertad ,por consiguiente presenta menos

congestionamiento vehicular.

En La Calle Libertad el flujo

vehicular, esta orientado de sur a

norte, aquí encontramos también

La Plaza de Armas como foco de

concentración y mas al norte la

Avenida Sánchez Cerro (eje

importante comercial de Piura)

que se intersecta con esta.

4. ESTUDIO DE TERRENOPARAMETROS URBANISTICOS

ALTURA MAXIMA Y MINIMA PERMISIBLE9 m .al borde del limite de propiedad, a partir deallí se retirara 6 m lineales para elevarse a unaaltura de total de 34mts(12PISOS)

ALINEAMIENTO DE LA FACHADA:

Se deberá respetar la sección vial.

INDICE DE ESPACIOS DE ESTACIONAMINETO:

1/100m2 de área comercial.

FUENTE: OFICINA PLANIFICACION URBANA YRURAL DE ,LA MUNIPALIDAD DE PIURA 15/10/08

CONCLUSIONES

Después del análisis de los múltiples aspectos del terreno y su entorno podemos concluir los

siguiente:

Debido a la Ubicación del Terreno en el Centro Histórico de Piura echa y siendo este un casona

antigua, nuestro proyecto debe integrar las características del entorno, no sólo con una tipología

republicana debido a las edificaciones existentes de esa época o una tipología moderna por la

presencia de estos edificios que rodean el terreno, sino que debemos tener en cuenta, cómo las

tipologías , las funciones , sistemas constructivos, flujos , entre otros aspectos, determinan la

dinámica de la ciudad de Piura, de modo que la propuesta de nuestro Centro de Convenciones debe

responder óptimamente a esa dinámica de la Ciudad.

El terreno esta ubicado en una zona muy concurrida por Piura, por lo cual nuestro Hotel se

beneficiaria, ya que este llegaría a ser un hito. Y de esta manera impulsar el desarrollo y

crecimiento de Piura.

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