EVALUACIÓN

ANTROPOMÉTRICA DE LAS

PERSONAS ASILADAS EN EL

ANCIANATO DANIEL ALVAREZ

SÁNCHEZ DURANTE JUNIO DE

2008

RESUMEN

La determinación del estado nutricional de

una persona, es un aspecto de fundamental

importancia para saber su estado de salud y

darle posibles soluciones.

El Índice de Masa Corporal es un índice del

peso de una persona en relación con su altura.

En adultos suele establecer un rango de 18-25

como saludable. Un índice de masas corporal

por debajo de 18,5 indica desnutrición o

algún problema de salud, mientras que un

índice de masa corporal a 25 indica

sobrepeso. Por encima de 30 hay obesidad

leve, y por encima de 40 hay obesidad

mórbida que puede requerir una operación

quirúrgica.

Estos valores son validos en personas de entre

25 y 34 años, y aumentan en un punto por

cada diez años por encima de 25. Por eso un

índice de masa corporal de 28 es normal para

personas de 55-65 años.

Por lo tanto en esta práctica se realizo la

evaluación antropométrica de las personas

asiladas en el Ancianato Daniel Álvarez,

mediante la medición de peso, talla,

circunferencia media del brazo y se obtuvo el

índice de masa corporal, conociendo con ello

el estado nutricional de esta población

INTRODUCCION

El envejecimiento individual es un proceso

normal cuya principal característica es la

limitación de la capacidad de adaptación a los

cambios biológicos, psicológicos y sociales y

una disminución de la capacidad de reserva

de todos los órganos y sistemas. Es por ello

que los adultos mayores tienen mayor riesgo

de presentar enfermedades, especialmente de

carácter crónico degenerativo, resultantes de

la interacción de factores genéticos y

ambientales, que incluyen estilos de vida,

La nutrición juega un papel muy importante

en el proceso de envejecimiento a través de la

modulación de cambios asociados al

envejecimiento en diferentes órganos y

funciones del organismo; de allí la

importancia de evaluar el estado nutricional

en el anciano.

El estado nutricional de los ancianos está

determinado por los requerimientos y la

ingesta; ellos a su vez son influenciados por

otros factores como la actividad física, los

estilos de vida, la existencia de redes sociales

y familiares, la actividad mental y

psicológica, el estado de salud o enfermedad

y restricciones socioeconómicas.

Cualquier evaluación del estado nutricional

por lo tanto, debiera incluir información

sobre estos factores, con el objeto de ayudar a

entender la etiología de posibles deficiencias,

diseñar las intervenciones correctivas y

evaluar su efectividad.

Los requerimientos energéticos declinan con

la edad en asociación con la pérdida de masa

magra y la disminución de la actividad física.

La ingesta energética disminuye mas aún en

los mas ancianos a causa de incapacidades

que limitan su actividad física.

La carencia de patrones de referencia y

puntos de corte ajustados por edad para

valores antropométricos, bioquímicos y

clínicos dificulta una adecuada evaluación

nutricional de los ancianos .

Dentro de las necesidades que deben

asegurarse en el anciano, tienen una

importancia especial el agua y las vitaminas.

El agua es uno de los nutrientes más

importantes requeridos para la mantención de

la homeostasis en ancianos, debido a su papel

esencial en la regulación del volumen celular,

el transporte de nutrientes, la remoción de

desechos y la regulación de la temperatura.

La disminución del agua corporal que ocurre

con el envejecimiento (80% al nacimiento y

60 a 70% en ancianos), los hace

especialmente lábiles a la pérdida de agua, lo

cual tiene profundas consecuencias sobre la

salud de este grupo .

La sed es el principal mecanismo de control

de la ingesta de agua. La deshidratación

celular y la hipovolemia producida por la

pérdida de volumen extracelular son los dos

principales estímulos de la sed. Está

demostrado que aún en ancianos sanos con

concentraciones plasmáticas de sodio y

osmolaridad alta, la sed está disminuída, lo

que puede constituir un serio problema en

caso de enfermedad; ello obliga a anticipar la

necesidad de agua en el anciano

.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

- Realizar la evaluación antropométrica de las

personas asiladas en el Ancianato Daniel

Alvarez, mediante la medición de peso, talla,

circunferencia media del brazo y obtención

del indice de masa corporal con la finalidad

de conocer el estado nutricional de esta

población.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Correlacionar peso, talla, edad y sexo como

indicador del estado nutricional de la

población en estudio.

- Determinar el promedio de las medidas de

peso, talla, circunferencia media del brazo e

índice de masa corporal según grupos de edad

y sexo.

METODOLOGIA

Para la presente investigación necesitamos

obtener el peso talla y edad de cada uno de

los adultos mayores y mediante la siguiente

Formula:

se procedió a obtener el índice de masa

corporal

Este trabajo fue realizado en el Hogar de

ancianos Daniel Álvarez Sánchez para lo cual

nos toco dividirnos y dirigirnos a los

diferentes habitaciones en donde se

encontraban los adultos mayores y no

contamos con la colaboración de todos los

ancianos debido a la incapacidad de algunos

y la falta de voluntad de otros, por lo que fue

imposible recopilar todos los datos

adquiridos.

Este estudio se realizo en cuarenta y cuatro

adultos mayores de los cuales siete de ellos

lastimosamente fallecieron durante este

transcurso de tiempo. De algunos adultos

mayores no logramos adquirir ambos datos lo

que nos impidió obtener el Índice de masa

corporal (IMC).

Para conseguir el peso de cada uno de ellos

utilizamos una báscula y para tomar la talla

necesitamos de una cinta métrica y en

ocasiones utilizamos un flexómetro. Para

recolectar estos datos mientras unos

realizaban las respectivas mediciones otros

tomaban nota de los datos adquiridos;

además para complementar esta investigación

nos ayudamos de libros de geriatría, Internet

y consultando a personas conocedoras de

este tema.

La obtención de datos fue un poco compleja

debido a que no contábamos con la

colaboración suficiente de todo los adultos

mayores por lo que conseguimos de algunos

solamente un dato. Cada lunes en la mañana

a partir de las 09H00 , luego de ayudar a

llevar a los ancianos al salón para su

rehabilitación, nos separábamos en dos

grupos uno de ellos ayudaba a la

psicorehabilitadora con los ejercicio de

motricidad, mientras que el otro grupo

procedía a recolectar datos para nuestra

investigación. En la mayoría de adultos

mayores fue difícil conseguir algunos de

estos datos debido a su poca cooperación por

lo que en algunos de ellos nos toco ganarnos

su confianza poco a poco para lograr

recolectar sus datos aunque en muchos esto

no funcionó. En otros casos por su

incapacidad física, procedimos a levantarlos

para poder tomar el peso y la talla pero no se

consiguió en todos.

RESULTADOS

A partir de los resultados obtenidos en las personas asiladas en el ancianato Daniel Álvarez

Sánchez durante junio de 2008 hemos encontrado que la mayoría de ellas está con un índice de

masa corporal normal con un 69.23%, el 17.9 % presenta son preobesos, el 7.6% son obesos tipo 1,

el 0.39% poseen una delgadez moderada e igual porcentaje poseen una delgadez aceptable

EXEPCIONES.- cabe recalcar que por incapacidades físicas y mentales de 7 adultos mayores fue

imposible recolectar los datos de los mismos

FUENTE: PERSONAS DE LA TERCERA EDAD DEL ANCIANATO DANIEL ALVAREZ

SÁNCHEZ.

ELABORACIÓN: ESTUDIANTES DE MEDICINA DE LA UTPL

DISCUSIÓN

En el Ancianato Daniel Álvarez Sánchez,

existen un número significativo de adultos

mayores cuyas edades varían entre 54 y 96

años, que presentan cambios fisiológicos que

afectan su composición corporal, alterando la

adecuada determinación del estado

nutricional y partiendo del hecho de que esta

población es nuestro enfoque básico de

aprendizaje y ayuda en el presente ciclo,

nuestra investigación se basa principalmente

en determinar el estado nutricional de los

mismos, para ello utilizamos diferentes

patrones de referencia, pruebas o medidas

antropométricas que nos fueron útiles para

determinar los distintos tipos de desnutrición,

sobrepeso y obesidad en los que se

encuentran los adultos mayores

pertenecientes a esta institución, el peso varía

de acuerdo a la edad y el género del

individuo.

Luego de realizar la evaluación

antropométrica de las personas asiladas en el

Ancianato Daniel Álvarez, cuya población de

adultos mayores investigada, corresponde a

41 personas,de las cuales: 22 pertenecen al

sexo femenino y 19 pertenecen al sexo

masculino, mediante la medición de peso,

talla y obtención del índice de masa corporal,

hemos podido analizar el estado nutricional

de esta población, obteniendo los resultados

que nos permiten indagar:

Según la OMS se considera pre – obesos a los

individuos cuya masa corporal varía entre

25.00 – 29.99, de acuerdo a nuestro análisis

identificamos 7 adultos mayores, 4

pertenecientes al sexo femenino y 3 al sexo

masculino, indagamos que estas personas

posiblemente tendrían antecedentes familiares

con dicha alteración en su composición

fisiológica corporal, es decir factores

genéticos, siendo resultado del consumo de

una cantidad de calorías mayor de las que

su cuerpo utiliza produciéndose de esta

manera un desequilibrio en la alimentación y

por tanto en los procesos metabólicos.

Pudimos destacar mayoritariamente la

presencia de mal nutrición en la población

femenina, variable presentada por factores

como la mayor presencia de masa grasa y una

reducción de la masa magra en este género,

destacando una reducción del metabolismo

basal y una menor demanda energética, a su

vez, el gasto por actividad física se encuentra

disminuido por la tendencia a una menor

actividad.

CONCLUSIONES

La actividad física se reduce con la edad y

constituye un indicador de salud. La

reducción del repertorio motor, junto a la

lentitud de los reflejos y descenso del tono

muscular en reposo, entre otros factores,

provocan descoordinación y torpeza motriz.

La inmovilidad e inactividad es el mejor

agravante del envejecimiento y la incapacidad

de tal forma que, lo que deja de realizarse,

fruto del envejecimiento pronto será

imposible realizar.

Entre los factores que se acarrean con el

envejecimiento está la obesidad, Aumento de

la cifosis fisiológica, cambios de los

porcentajes corporales, aumento del

porcentaje graso, disminución de la masa

muscular, disminución de la cantidad de

agua. Metabólicamente hay alteraciones

relacionadas con la edad, como la tolerancia

a los niveles de glucosa que es menor: la

actividad tiroidea puede estar disminuida lo

que hace que el "anciano" tolere menos las

alteraciones de la temperatura.

Nuestra investigación está enfocada a tratar

de hacer entender a nuestros adultos mayores

que el envejecimiento es un proceso

dinámico. Cuando decimos proceso

*dinámico, nos referimos a que no es una

etapa rígida, igual para todos y

cronológicamente demarcada; al contrario

proceso dinámico habla de un continuo

dialéctico; por eso decimos que es una parte

más del crecimiento del ser humano como lo

es la niñez, la adolescencia o la adultez. El

organismo humano crece desde que nace (y

antes) hasta que muere.

RECOMENDACIONES

Existen diversos factores que retardan el

envejecimiento y por consiguiente mejoran la

calidad de vida de nuestros adultos mayores

por tal motivo nuestro grupo de investigación

considera destacar los siguientes parámetros:

1. Sueño tranquilo.

2. Ejercicio corporal continuo.

3. Buena nutrición.

4. Participación socio laboral, dialogar

con las visitas.

5. Siendo una labor de las personas que

se encargan de las personas de "la

tercera edad", organizar actividades

diarias de aquellas personas, entre

ellas el ejercicio, pues todo lo

expresado demuestra que la actividad

física demora el envejecimiento y

aumenta el periodo productivo de la

vida.

6. El ejercicio aeróbico será de gran

importancia ya que mejorará la

eficacia cardiaca, la capacidad

respiratoria y mejorará la postura.

Hay que tener en cuenta que las

personas de avanzada edad llegan a

rangos aeróbicos menores que para

otros grupos; es necesario considerar

la toma de frecuencia cardiaca para

controlar la intensidad del ejercicio.

7. Un buen trabajo muscular localizado

será de gran beneficio para la persona

mayor, ya que permitirá tonificar los

músculos, mejorando su fuerza y

movilidad, pero hay que extremar los

cuidados de prevención de lesiones

en cuanto a las posturas riesgosas.

También hay que implementar

periodos más largos de relajación

durante los estímulos (por ejemplo

entre un ejercicio y otro dentro de

una clase de gimnasia), incluyendo la

elongación de para-vertebrales

cervicales y lumbares, ya que es

frecuente la contractura de dichos

músculos por la posibilidad.

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