ESCUELA TELESECUNDARIA REPUBLICA DEL ECUADOR

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EXAMEN CORRESPONDIENTE AL 3er. BIMESTRE

ASIGNATURA: CIENCIAS I

PROFESOR: JUNIOR GARCA SNCHEZ

Nombre del alumno: --------------------------------------------------------------------------------

Grado: ------------Grupo: ---------- No. De lista: ---------------- No. De aciertos: ------------

I.- SUBRAYA LA RESPUESTA CORRECTA

METODOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

1.- Consiste en conservar los alimentos, principalmente frutas, agregndoles azcar y elaborando, por ejemplo mermeladas.

a) HERVIR b) ENLATAR c) HACER CONSERVAS

2.- Cocer los alimentos a la temperatura de ebullicin del agua, elimina los microorganismos que los descomponen.

a) ENCURTIR b) HERVIR c) DESHIDRATAR

3.- Consiste en colocar el alimento en una solucin de agua con vinagre que reduce el crecimiento de microorganismos, ejemplo de ellos lo constituyen los escabeches.

a) ENCURTIR b) REFRIGERAR c) HERVIR

4.- Los microorganismos necesitan cierto grado de temperatura para alterar los alimentos, pero un exceso de calor los destruye. Las latas llenas y hermticamente cerradas, se someten a elevadas temperaturas durante un tiempo determinado.

a) HACER CONSERVAS b) DESHIDRATAR c) ENLATAR

5.- Consiste en eliminar el agua por medio del aire o del calor. Este mtodo se utiliza en el secado de granos como el caf.

a) DESHIDRATAR b) ENCURTIR c) REFRIGERAR

6.- Consiste en guardar los alimentos a bajas temperaturas de 0 grados Centgrados a 6 grados centgrados. De esta manera se reduce o elimina la accin de los microorganismos.

a) ENLATAR b) REFRIGERAR c) DESHIDRATAR

II CONTESTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS

7.- Explica que es la respiracin?

8.- Cual es la respiracin Aerobia?

9.- Cul es la respiracin Anaerobia?

III RELACIONA LAS COLUMNAS CON LA LETRA QUE CORRESPONDA EN CADA PARENTESIS.

A) Un producto de la combustin de azucares ( ) Molcula

Como la glucosa, durante el trabajo muscular. B) Azcar, presente en todos los seres vivos, produce ( ) Acido Lctico La energa que usa la clula. C) Partcula ms pequea de una sustancia que conserva ( ) ATP Sus propiedadesD) Trifosfato de Adenosina. Molcula que guarda ( ) Glucosa

Energa en las clulas

IV REALIZA UN DIBUJO DONDE EXPLIQUES EL PROCESO DE LA RESPIRACION EN EL SER HUMANO.

Probamos el oro en el fuego y descubrimos la esencia de nuestros amigos en la adversidad