Recursos Humanos , Producción Agropecuaria, Ictícola y Forestal
Expectativas de producción Agropecuaria y...
20
Aíca Pesquo Septiembre Expectativas de producción Agropecuaria y Pesquera Pecuio
Transcript of Expectativas de producción Agropecuaria y...
A�íc�aPesqu�o
Septiembre
Expectativasde producción
Agropecuaria y Pesquera
Pecu�io
2018*
toneladas
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 4.1 millones (2.1%)
• Pecuario: 508 mil toneladas (2.4%)
Pesquero: 83 mil toneladas (4.0%) •
2017*
224,309,699toneladas
2017**
286,049,936toneladas
2.1%
* Se re�ere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con poco más del 90% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2018
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).
La expectativa de la producción nacional agropecuaria y pesquera para 2018 es de 229 millones de toneladas, 2.1% mayor a lo obtenido en 2017.
229,049,742
Datos básicos del Sector Primario
Territorio
Economía
Empleo (segundo trimestre de 2018)
818 Productos Agropecuarios y Pesqueros:
México en el mundo
Super�cie (Año Agrícola 2017)
Sembrada: 21.6 millones de hectáreas.Cosechada: 20.8 millones de hectáreas.
1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pací�co, México tendrá 12 TLC.
PIB Primario (II: 2018): 3.3% del total nacional.Crecimiento del PIB primario (II: 2018): 1.8%.
Agricultura: 1.5%Ganadería: 3.0%Pesca, caza y captura: 2.3%
respecto al mismo periodo de 2017.
6.7 millones de personas en el Sector Primario.12.5% de la aportación al empleo nacional.89.7% son hombres y 10.3% son mujeres.
Agrícolas 748
Pecuarios 12
Pesqueros 58
Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas.Super�cie Marítima: 3.15 millones de km2.
Riego: 6,075,897.
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 2.0%, respecto al mismo trimestre de 2017, en tanto que el nacional aumentó 1.6 por ciento.
Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016).
2.1% CultivoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
2018205,248,509
Caña de azúcar
Frijol
Maíz blanco
Maíz amarillo
Sorgo grano
Trigo cristalino
Trigo pani�cable
2017201,099,415
56,954,993
1,183,868
24,651,142
3,111,339
4,853,110
2,079,334
1,424,187
55,866,968(-1.9)
(12.2)
1,199,578
24,548,505
(1.3)
(-0.4)
3,489,670
4,789,664(1.3)
(-24.3)
1,357,991
1,574,675
(-4.6)
Agrícolaa/ Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
(4.6)
12,751
3,940
(-6.4)
751(9.2)
(11.2)
3,511
3,501(9.7)
(11.8)
3,620
4,302
(-1.7)
13.08(-19.8)
19.44
6.40
(-20.5)
(8.4)
n.d.
n.d.
(5.2)
7.43
7.65
(1.8)
n.d.
n.d.
19.90(-9.8)
28.81
13.33
(-13.4)
(5.4)
(15.0)
15.49
25.85
(7.1)
4,347(-19.7)
14,603(-10.0)
2,762(3.0)
(15.8)
(3.2)
3,062
3,122
4,100(33.3)
4,100(33.3)
2.4% ProductoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
201821,647,532
Huevo
Leche de bovino*
Carnede bovino
Carnede porcino
Carne de ave
201721,139,384
Pecuario Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
2,771,196
11,461,413
1,926,900
1,441,850
3,211,686
2,913,258(5.1)
11,680,303(1.9)
1,971,323(2.3)
1,487,518(3.2)
3,271,127(1.9)
* Conversión a toneladas.
21.00(-4.5)
12.67(1.6)
74.71(6.9)
68.40(9.8)
38.38(1.5)
25.28(-6.4)
17.64(4.8)
145.44(0.5)
97.28(10.4)
43.48(2.1)
32,899(7.9)
36,772(8.0)
74,936(0.7)
68,597(-5.3)
51,641(0.1)
18,250(-6.1)
6,100(1.0)
68,150(2.9)
45,310(3.7)
34,210(3.2)
4.0% ProductoVolumen 2017
(toneladas) Expectativa 2018p/
(toneladas y variación %)
20182,153,701
Camarón
Atún
Sardina
20172,070,900
Pesquero Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2018
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
221,700
111,100
720,900
231,564(4.4)
114,542(3.1)
680,366(-5.6)
n.d.
n.d.
n.d.
226,576(-0.9)
n.d.
n.d.
150.00(-3.4)
69.00(-14.3)
58.00(18.4)
299.12(12.5)
110.60(5.9)
67.22(-25.1)
Expectativas de producción pecuaria 2018
Expectativas de producción pesquera 2018
Expectativas de producción agrícola 2018
Producción agrícola, pecuaria y pesquera por entidad federativa, 2017
Entidad federativa Toneladas % %Rank RankMillones de pesos
AguascalientesBaja CaliforniaBaja California SurCampecheCoahuilaColimaChiapasChihuahuaCiudad de MéxicoDurangoGuanajuatoGuerreroHidalgoJaliscoMéxicoMichoacánMorelosNayaritNuevo LeónOaxacaPueblaQuerétaroQuintana RooSan Luis PotosíSinaloaSonoraTabascoTamaulipasTlaxcalaVeracruzYucatánZacatecasNacional
3,577,8054,888,7551,392,0431,977,3457,305,7223,642,664
10,013,21716,567,669
383,92010,150,35410,969,051
5,982,6358,144,645
41,010,0537,906,183
12,015,6223,604,3096,382,8073,716,265
20,388,4148,562,0872,944,5581,895,241
11,282,73312,867,427
9,437,3744,122,8819,546,2271,359,084
30,893,5705,742,8157,376,462
286,049,936
19,09127,119
8,3098,599
23,0368,933
33,41557,035
1,44934,19350,46221,38617,017
141,67934,38892,916
9,88515,60513,73525,59744,08621,097
3,43428,94070,41368,20013,89123,836
5,07079,33521,04825,886
1,049,086
1.82.60.80.82.20.93.25.40.13.34.82.01.6
13.53.38.90.91.51.32.44.22.00.32.86.76.51.32.30.57.62.02.5
100.0
21°13°29°28°17°27°11°
6°32°10°
7°18°22°
1°9°2°
26°23°25°15°
8°19°31°12°
4°5°
24°16°30°
3°20°14°NA
1.31.70.50.72.61.33.55.80.13.53.82.12.8
14.32.84.21.32.21.37.13.01.00.73.94.53.31.43.30.5
10.82.02.6
100.0
26°21°30°28°17°24°10°
4°32°
9°8°
19°14°
1°15°
6°25°18°23°
3°13°27°29°
7°5°
12°22°11°31°
2°20°16°NA
Volumen Valor
Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica.Fuente: SIAP y la CONAPESCA.
Maíz blanco
Cebolla blanca
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados agosto 2018
Productos con aumento de precioRespecto del mes anterior
Productos con disminución de precioRespecto del mes anterior
El jitomate saladette, carne de res en canal, aguacate hass, maíz blanco y frijoles negro y peruano incrementaron sus precios, resultado de la dinámica del mercado (comercialización), ya que sus producciones han sido su�cientes para abastecer la demanda interna del mercado.
La cebolla blanca lleva varios días aumentando su cotización, consecuencia de las lluvias principalmente en Zacatecas y
Chihuahua que han afectado la calidad del producto y su cosecha.
El huevo blanco aumentó su cotización, consecuencia del incremento en las cotizaciones de los alimentos balanceados y
los energéticos.
El limón con semilla incrementó de precio, derivado de una ligera disminución en el volumen de producción del principal productor de la temporada, Michoacán.
Chile serrano
Naranja valencia
Pollo entero
Azúcar El frijol pinto, azúcar de caña y chile serrano disminuyeron sus precios en: 3, 24, 41 y 50 centavos, respectivamente, debido a que sus producciones han sido mayores derivado de su estacionalidad, lo que se mani�esta en una mayor presencia de éstos en el mercado interno.
El pollo entero bajo su precio, se encuentra $3.61 por abajo que la cotización promedio del mes anterior.
El precio la naranja valencia disminuyó, se empieza estabilizar, derivado del incremento en la producción, principalmente de
Veracruz que reanudó sus cosechas.
Huevo blanco
Limón con semilla
Aguacate hass
Jitomate Saladette
Frijol negro y peruano
Carne de res en canal
Frijol pinto
Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria1 de México,
julio 2018
Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-julio 2012-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-julio 2012-2018 (Millones de dólares)
Por cuarto año consecutivo en el periodo enero-julio la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit, fue de 4,595 millones de dólares (MDD).
Es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995); derivado de 20,835 MDD de exportaciones y 16,240 MDD de importaciones.El saldo en los siete primeros meses de 2018 se incrementó 13.9% (561 MDD), respecto de lo captado con el similar de 2017, debido al aumento de las exportaciones en 7.9% (1,530 MDD).
De enero a julio de 2018, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 26 años (desde 1993).
Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-julio 2012-2018 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras)
(Millones de dólares)
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:
A julio de 2018, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 5,157 MDD es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995).
Remesas en 1,724 MDD (9.0%)Venta de productos petroleros en 3,011 MDD (16.9%) yTurismo extranjero en 7,308 MDD (54.0%)
El impacto del saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es negativa; tiene un dé�cit de 273 MDD.
Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (2,798 MDD) contribuye con 54.3% del superávit de la No Petrolera.
Agroindustrial Agrícola Ganaderay apícola
Pesquera
10,5779,148
622 488
8,780
6,214
855 391
1,7972,934
-234
97
Flujo comercial
Exportación Importación
SaldoPositivo Negativo
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,595 MDD.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-julio 2018
Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-julio 2018 (Millones de dólares)
Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-julio 2018(Millones de dólares)
Cerveza de malta
Tequila y mezcal
Productos de panadería
Jugo de naranja congelado
Chocolate y otros preparados de
alimentos con cacao
Artículos de con�tería sin cacao
Azúcar
Las mercancías que contribuyen signi�cativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son:
Superávit: 2,537 930
Superávit: 555 436
Superávit: 339
Superávit: 263
286
164
Agroindustriales
JitomateAguacate
Pimiento Fresas
Frambuesa
Guayaba, mango y mangostanes
Pepino
Superávit: 1,395 1,325
Superávit: 771 370
Superávit: 332
Superávit: 321
332
Agrícolas
300
Superávit: 402
Superávit: 89
PecuariosGanado bovino
en pie
Miel natural de abeja
Superávit: 143
Superávit: 92
PesquerosPescado fresco o refrigerado excepto �lete
Camarón congelado
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y la Administración General de Aduanas.
Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras.Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Hortalizas cocidasen agua o vapor
Melón, sandía y papaya
Saldos positivos
Balanza de bienes agrícolas:
En los primeros siete meses de 2018 el superávit fue de 2,934 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 47.2% mayores a las importaciones. Al mes de julio éstas se incrementaron 7.0% (596 MDD), en relación con el mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 10.1% (570 MDD).
Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen signi�cativamente al saldo positivo son:
Balanza de bienes agroindustriales:
De enero a julio de 2018, se registra un superávit de 1,797 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 20.5% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 776 MDD, es decir, 7.9%, respecto del mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 408 MDD (4.9%).
Las exportaciones que más valor aportan al superávit son:
Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares)
Aguacate Jitomate Pimiento Fresas
Frambuesas Melón, sandía y papaya
Coles
Pepino Cebolla
Trigo
Almendras, nueces y pistaches
Maíz Café sin tostar Uvas y pasas
Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares)
Cerveza Tequila y mezcal Productos depanadería
Artículos de con�tería sin cacao
Extracto de maltaLeche concentrada
con o sin azúcar
Jugo de naranja congelado
Salsas, sazonadores y condimentos Carne de porcino
Azúcar
Chocolate y otros preparados
de alimentos con cacaoFrutas
en conserva
Fresas y frambuesas congeladas
Productos de cereal tostado in�ado
1,395 1,325 772 392 367
334 332 326 302 302
250 249 217 198 194
Guayaba, mango y mangostanes
Jugos sin fermentar (excluyendo el de naranja)
2,676 930 723 517 399
323 309 297 287 257
207 165 160 150 130
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Saldo De�citario
Balanza de bienes pesqueros:
Al mes de julio de 2018, se presenta un superávit de 97 MDD, debido a que lo exportado 24.9% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 26.5% (102 MDD), mientras que las compras disminuyeron en 0.1% (574 mil dólares).
Las mayores ventas fueron de:
Balanza de bienes ganaderos y apícolas:
En los primeros siete meses de 2018, el dé�cit fue de 234 MDD, 63 millones de dólares menos que el saldo negativo reportado en 2017 (297 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 47 millones 901 mil dólares (3.4%), al pasar de mil millones 429 mil dólares en 2017 a mil millones 477 mil dólares en 2018, el incremento del dé�cit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 37.6% mayores que las exportaciones en el periodo de 2018, derivado del incremento de las compras al exterior, de 2018 respecto de 2017, principalmente en tripas, vejigas y estómagos de animales 16.6 MDD (16.0%), huevos de ave fertilizados para incubación de la especie gallus domesticus 14.5 MDD (18.7%), queso 10.8 MDD (3.6%) y mantequilla 2.1 MDD (25.3%).
Las mayores ventas al exterior fueron de:
Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.
Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.
Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares)
530
225
Grasa láctea deshidratada
Ganado bovino en pie
Miel natural de abeja
Huesos y núcleos cárneos
Queso
YogurLeche de bovino Mantequilla Huevo para plato
Tripas, vejigas y estómagos de animales
Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares)
Camarón congelado Atún Langosta Pulpo
Sardinas
JurelesOstras
CangrejosMejillones
Filete de atún
Aleta de tiburón
MedusasFilete de mojarra
Lenguados Pepino de mar
116.2 106.3 21.8 20.2 11.7
10.9 6.7 6.6 6.1 11.0
4.0 4.8 3.7 2.9 3.0
424.4 88.9 34.2 16.0 13.0
1.2 7.4 6.3 4.7 2.2
Precios Internacionales de Productos Agrícolas,
agosto 2018
151Agosto 148
Agosto
162.37Agosto 136.14
Septiembre
137Agosto
151 Agosto
146.46Agosto
50
70
90
110
130
150
170
190
Ene
Feb
Mar Ab
r
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar Ab
r
May Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar Ab
r
May Jun
Jul
Ago
Sep-
18
Dic-
18
Mar
-19
2016 2017 2018
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A. Maíz Blanco (FOB), Kansas Maíz, futuro
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton)
Trigo suave (dólares/ton)
El precio futuro de maíz amarillo de EE.UU., a septiembre de 2018, se situó en 136.14 dólares por tonelada, es 16.2% menor respecto del físico en agosto de 2018 (162.37 dólares por tonelada). El físico de agosto es 3.8% mayor al comparar con julio y 9.3% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El equivalente del precio internacional en pesos en agosto de 2018, es de 3 mil 62 pesos, 418 pesos más (15.8%) respecto del mismo mes de 2017.
El precio promedio alcanzado al octavo mes de este año, es de 166.22 dólares por tonelada; 5.5% superior comparado con el periodo homólogo de 2017.
En agosto de 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 217.44 dólares por tonelada; 5.1% mayor respecto de julio y 25.9% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio promedio, al octavo mes de 2018, es de 200.86 dólares por tonelada; 15.6% superior respecto del mismo periodo de 2017.
Para septiembre 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros se estimó en 183.60 dólares por tonelada, cifra 15.6% menor en comparación con el físico de agosto del mismo año.
1/ La fecha de �rma de los contratos futuros mostrados es del 4 de septiembre de 2018.Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 4 de septiembre 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
Físicos
Futuros1/Físicos
Futuros
160Agosto
173Agosto
217.44Agosto 183.60
Septiembre
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep-
18
Dic
-18
mar-
19
2016 2017 2018
FísicosFuturos
Sorgo amarillo (dólares/ton)
En agosto de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 165.57 dólares por tonelada, cotización 12.3% mayor a la del mes previo y 2.5% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio equivalente en moneda nacional, para agosto de 2018, es de 3 mil 122 pesos por tonelada, lo que signi�ca 97 pesos más que el mismo mes de 2017 (3 mil 25 pesos por tonelada).
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Físicos
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en agosto de 2018, fue de 650.36 dólares por tonelada, disminuyó 19.4% respecto del mismo mes en 2017 y fue 0.8% menor en relación con el mes anterior. Al octavo mes de 2018, el precio promedio, fue de 664.60 dólares por tonelada; 20.4% inferior respecto del mismo periodo de 2017.
El precio del frijol negro al mayoreo en Colorado, EE.UU., en agosto de 2018, fue de 774.37 dólares por tonelada; 15.0% menor respecto del mismo mes en 2017 y 0.7% menor en relación con el mes anterior. Al octavo mes de 2018, el precio promedio fue de 770.69 dólares por tonelada; 12.4% inferior respecto del mismo periodo de 2017.
Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Físicos
141Agosto
170Agosto
166Agosto
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2016 2017 2018
US No.2, Yellow, U.S. Gulf
Café verde (dólares/ton)
En agosto de 2018, la Asociación Internacional del Café informó que el precio del aromático era de 2,257.75 dólares por tonelada, lo que representa un decremento mensual de 4.5% y una disminución anual de 20.1 por ciento.
Soya amarilla (dólares/ton)
En agosto 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 334.34 dólares por tonelada, lo que signi�ca 4.7% de decremento mensual y 3.4% de disminución anual.
En el mercado de futuros, a septiembre de 2018, el precio de la soya es de 304.34 dólares por tonelada, es decir, 9.0% menor con respecto del precio del físico de agosto del mismo año.
El precio en el mercado de futuros, a septiembre de 2018, es de 2,276.05 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 0.8% en comparación con el precio del físico de agosto.
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 4 de septiembre de 2018Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Co�ee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Co�ee Organization (ICO).
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 4 de septiembre de 2018Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
Físicos Futuros1/
FísicosFuturos2,888
Agosto 2,827Agosto 2,257.75
Agosto
2,276.05Septiembre
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2016 2017 2018
FísicosFuturos
375Agosto 346
Agosto334.34Agosto
304.34Septiembre
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2016 2017 2018
FísicosFuturos
Algodón (dólares/ton)
En agosto de 2018, el precio del algodón fue de 1,633.62 dólares por tonelada, 0.8% mayor respecto de julio y 3.8% superior en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización en el mercado de futuros, a octubre de 2018, es de 1,866.79 dólares por tonelada, 14.3% mayor al del físico de agosto de 2018.
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 4 de septiembre de 2018Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Físicos
FuturosFísicos
El precio promedio de la oleaginosa, al octavo mes de 2018, fue de 1,531.11 dólares por tonelada, mayor 0.8% a 2017 (1,519.26 dólares por tonelada).
Azúcar (dólares/ton)
Contrato #11
Los precios de azúcar re�nada, a agosto 2018, para los contratos C11 y C5, en el mercado mundial, muestran caídas anuales de 24.2% y 16.7%, mientras que el C14 mostró un incremento de 2.3%; así las cotizaciones en dicho mes son de 230.50, 315.04 y 565.68 dólares por tonelada, en el orden señalado.
1,351Agosto
1,574Agosto
1,633.62 Agosto
1,866.79Octubre
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oct-1
8
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2016 2017 2018
FísicosFuturos
Futuros1/
|
441Agosto 304
Agosto 230.50Agosto
251.77 Marzo
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2016 2017 2018
Físicos Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 4 de septiembre 2018Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
Contrato #14 y #16
Contrato #5 (Londres)
FuturosFísicos
FuturosFísicos
631Agosto 553
Agosto556.89Enero
565.68Agosto
0
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400
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2016 2017 2018Físicos Futuros
537Agosto
378Agosto 327.80
Octubre315.04Agosto
-30
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Oct
- 201
8Di
c -20
18Ma
r -20
19
2016 2017 2018
Físicos Futuros
La expectativa de producción 2018 de toronja (pomelo) es de
490 mil toneladas; 11.0% por arriba de lo obtenido en 2017.
Toronja(pomelo)
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Productos de temporada
FrutasHortalizas y granos
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Calabacita: se tiene estimado obtener una producción de 607 mil toneladas, cifra superior 10.3% a lo obtenido en 2017.
Chile verde: se considera una producción de 3 millones 591 mil toneladas; 294 mil toneladas más que lo logrado el año anterior.
Tomate verde: se tiene una expectativa de producción de 823 mil toneladas; 6.4% más que el año previo.
Pepino: se considera una producción de 885 mil toneladas; 71 mil menos de lo logrado en 2017.
Durazno: se espera una producción de 166 mil toneladas, esto es, 1.2% por arriba de lo realizado el año pasado.
Pera: se calcula una producción 30 mil toneladas; cifra mayor en 2 mil toneladas a las recolectadas en 2017.
Manzana: se tiene estimado obtener 632 mil toneladas, lo que representa 83 mil menos que las obtenidas en 2017.
Uva: se tiene una expectativa de producción de 375 mil toneladas; 9.8% menos que el año anterior.
Al término del mes de agosto, se pueden destacar los siguientes cultivos:
1/
2/
3/
Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM.Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA.Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y �ete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino).Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service.Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM.Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet)Azúcar re�nada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
4/
Notas de las expectativas de producción
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
Agrícola
Pecuario
Pesquero
Expectativas por ciclo
a/La información re�ere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
PerennesP-VO-I
112,841,481 t 66,310,798 t26,096,231 t
-0.3%8.2%
-1.4%
n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de agosto de 2018.e/Cifras estimadas
Los precios son ponderados con los volúmenes de agosto del año agrícola 2018. Para el pecuario, los precios de carnes se re�eren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha �nalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas.Referido a la segunda semana del mes de septiembre en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo pani�cable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, �lete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se re�ere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo.Corresponde a los precios de agosto de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz re�ere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se re�ere a sopa de pasta, trigo pani�cable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se re�ere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo re�ere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate.
Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de agosto de 2018, 18.8575 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre pani�cable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, frijol, sorgo, trigo, carne de res, camarón y leche de bovino, los cuales corresponden al mes de agosto de 2018; Precios de carne de puerco son a julio.La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de septiembre de 2018 .La descripción de los precios internacionales es la siguiente:
Para el año agrícola 2018, la expectativa es que el grupo de cultivos de agroindustriales disminuya 1.9% y los grupos de granos y oleaginosas permanezcan prácticamente igual que el año anterior, mientras los que aumentaran su volumen de producción serán: forrajes 5.6%, hortalizas 5.5%, los frutales 3.8%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En forrajes destacan alfalfa y maíz; en frutas sobresalen naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla.
En 2018, la estimación de producción de carne en canal de las principales especies indica un incremento de 2.3% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote, porcino, bovino, ovino y ave aumentará, 5.3%, 3.2, 2.3, 2.1 y 1.9%, en ese orden. En otros productos, la mayor alza se observará en producción de miel con 33.7%, seguida de huevo para plato con 5.1 por ciento.
Con base en datos de CONAPESCA, se estima que la producción pesquera para 2018 aumente 4.0%: en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) disminuirá 5.6%; mientras que en la captura y cosecha de atún y camarón aumentará 3.1 y 4.4%, respectivamente.
www.gob.mx/siap
Av. Benjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, C.P. 11800, Tel. 01 (55)3871 8500
Cualquier duda o aclaración, favor de enviar un correo a:[email protected] 18 de septiembre de 2018
