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COMPETITIVIDAD EN LOS AGRONEGOCIOS
Primera Convencin Internacional de AgronegociosUniversidad Peruana de Ciencias AplicadasCarrera de Administracin y Agronegocios
MSc. Mariuxi RovayoAgosto, 2009
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso prctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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COMPETITIVIDAD
Varias teoras: diferentes variables Teora a aplicar: competitividad sistmica
(GTZ,2007) Sistema: fuerzas diferenciadoras y de
integracin
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Competitividad
IndividuosIndividuosCompetitivosCompetitivos
EmpresasEmpresasCompetitivasCompetitivas
+
Competencia
SaberSaberConocimientoConocimiento
Saber SerSaber SerValores Valores
Productividad
Valor de los Valor de los Bienes producidosBienes producidos
Recursos Recursos UtilizadosUtilizados
COMPETITIVIDAD
Reconocimiento Reconocimiento De necesidadesDe necesidades
Ideas Ideas ProductosProductosTTcnicascnicasServiciosServicios
Innovacin
Fuente: Universidad Central del EcuadorElaboracin: autora
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Entre empresas
Nivel mesoPolticas selectivas e
instituciones de fomento
Nivel Meta (orden bsico)
Presupuesto disponible para
inversin pblica
Marco regulatorio que afecta a las
empresas
Capacidad para formular visiones y proyectos
estratgicos
Cohesin social
Poltica de comercio exterior
Cultural de aprendizaje y
cambio
Fomento tecnolgico
Investigacin y Desarrollo
Regulaciones ambientales
Infraestructura
Poltica fiscalPoltica presu-
puestaria y gestin financiera
Regulaciones antimonopolio y
poltica de competencia
Educacin y formacin profesional
Memoria colectiva
Fomento del empleo
Patrn competitivo de la organizacin econmica
Promocin de exportaciones
Nivel micro Empresas y redes eficientes
Nivel macroCondiciones macro-
econmicas, polticas y jurdicas estables
Patrones de la organizacin poltica y econmica de la sociedad
orientados hacia el desarrollo
Otras polticas territoriales
FUENTE: Mesopartner PACA
Dentro de la empresas(calidad-tecnologa-innovacin)
COMPETITIVIDAD SISTEMICA
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Poltica con acciones orientadas a: Estimular la competitividad de las empresas
locales Remover obstculos burocrticos para hacer
negocios Crear ventajas competitivas (nicas,
diferenciadas) de la localidad. (GTZ, 2007)
ESTRATEGIA DE DESARROLLO ECONMICO TERRITORIAL (DET)
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VENTAJAS COMPETITIVAS
Actores locales con visin estratgica Recursos humanos bien calificados Empresarios con visin de mercado Cooperacin pblico-privada Instituciones de apoyo empresarial Servicios eficientes de salud y educacin Un ambiente limpio y seguro para vivir
Son creadas y difciles de copiar por otro territorio!
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso prctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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Proveedores de insumosespecficos
Productoresprimarios
Industria procesadora
Comer-ciantes
Secuencia de procesos productivos:
Comercio ConsumoInsumosespecficos ProduccinTransfor-macin
Consumidoresde chocolate
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD
Acuerdo institucionalModelo econmico Sistema de conocimiento
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ORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de la demanda del mercado con productos con potencial de crecimiento.
PERSPECTIVA SISTMICA DE LA CADENA: inters comn.
FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costos de logstica y se reduce la intermediacin.
MEJORES CONDICIONES DE INGRESO AL MERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad y calidad.
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD
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AGREGACIN DE VALOR
Productoresprimarios
Comercio Industriaprocesa-dora
Industriaalimenticia
Productos frescos o poco procesados
Productos agrcolas procesados
Productos alimenticios
Productoorgnico,
alta calidadEmpaque
Comercioespecializado
Calidadpagada
Productode marca,
calidad
Producto de marca,
innovador
Super-mercados
Super-mercados
Productos agrcolas de bajo valor Escala Logstica
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Estrategia de mejoramiento
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR
Anlisis de cadena de
valor
(Evaluar mer-cados y ventaja
competitiva)
Definin dela visin
Evaluar potenciales e limitaciones
Monitoreo
12
3
4 5 6
Dos dimensiones: 9Operadores9Facilitadores
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ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR
Fuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso prctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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CONSUMIDOR LOHAS: Estilo de vida sano y sostenible
80 millones de personas: mercado de US$ 500 billones de dlares
Alimentos, artculos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomsticos y equipos de bajo consumo energtico
Adaptar las estrategias de ventas a este grupo: Estn dispuestos a pasar a la accin mediante el consumo y pagar un poco ms(En Alemania un premium del 75% sobre productos convencionales)
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TENDENCIAS ACTUALES DE LA DEMANA DE ALIMENTOS
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CERTIFICADOS
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ESTRATEGIAS DE MERCADO DE LAS EMPRESAS
is green!The premium banana ...18
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OPORTUNIDADES
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PRODUCTO DE CALIDAD RELACIN CON PRODUCTORES
SATISFACCIN DE CLIENTES
CERTIFICACIN
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso prctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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Ecuador: 61 %
Indonesia: 10 %
Papua N. Guinea: 8 %
Colombia: 8 %
Venezuela: 6 %
Trinidad y Tobago: 2 %
Otros: 5 %
Cacao finoo de aroma
153.000 TM
CacaoOrdinario
3080.000 TM
REPRESENTACIN DEL ECUADOR EN EL MERCADO INTERNACIONAL DE CACAO
Fuente: ICCO, 2007
PAISES PRODUCTORES DE CACAO FINO
21Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones mundiales
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ESTRATEGIA DE FOMENTO PARA CACAO FINO Y DE AROMA EN EL ECUADOR:
9Mejoramiento de la calidad de la oferta9Fortalecimiento de la promocin de la imagen del cacao ecuatoriano
9Incremento de la productividad9Fortalecimiento organizativo y de asociatividad: local, regional y nacional
9Mejoramiento de los servicios9Integracin de los actores
ANTECEDENTES ANTECEDENTES
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DISTRIBUCIN Y REDISTRIBUCIN DE INGRESOSEN CADENAS DE VALOR:
Anlisis de casos en asociaciones de pequeos productores del Ecuador de caf y cacao
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HIPHIPTESISTESIS
9El enfoque en cadenas valor dirigido a mercados especiales facilitado por la GTZ e implementado por los operadores ha modificado la estructura de la cadena de valor (secuencia de actividades comerciales)
9El cambio en la estructura de la cadena de valor beneficia econmicamente a los pequeos productores por una redistribucin del valor agregado
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METODOLOGMETODOLOGAA
MERCADOSCONVENCIONALES
Caf CJ
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UniUninn de de OrganizacionesOrganizaciones CampesinasCampesinas CacaoterasCacaoteras del Ecuador del Ecuador
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RESULTADOS RESULTADOS UNOCACEUNOCACE
17 17 organizacionesorganizaciones de basede baseAproximadamente 1000 familias Aproximadamente 1000 familias Mantienen una relaciMantienen una relacin de negocio a n de negocio a largo plazo con el mercado franclargo plazo con el mercado francss
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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Importancia de la competitividad sistmica en mercados globalizados.
El enfoque de cadena de valor permite ingresar a nuevos mercados y obtener mayores beneficios
Importancia de la asociatividad: Mejores trminos de negociacin, acceso a crditos, asistencia tcnica e infraestructura
Nuevas tendencias de mercado como oportunidad para los agronegocios
CONCLUSIONES Y DISCUSICONCLUSIONES Y DISCUSIN N
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CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la Exportacin. CORPEI, GTZ, Ecuador.
Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D . (2004): Negocios Internacionales. Pearson Education. Mxico.
GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodologa para el Fomento de laCadena de Valor. GTZ, Alemania.
Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain.Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamrica.
Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press. Estados Unidos de Norteamrica.
Rovayo, M; Rodrguez, J (2007): Distribucin y redistribucin de ingresos en cadenas de valor: Anlisis de casos en asociaciones de pequeos productores del Ecuador de cafy cacao. GTZ, Ecuador.
REVISIREVISIN BIBLIOGRN BIBLIOGRFICA FICA
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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN
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CONTEDIDO COMPETITIVIDAD CONTEDIDO CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDADCONTEDIDO CONSUMIDOR LOHAS: Estilo de vida sano y sostenibleTENDENCIAS ACTUALES DE LA DEMANA DE ALIMENTOS OPORTUNIDADES CONTEDIDO DISTRIBUCIN Y REDISTRIBUCIN DE INGRESOS EN CADENAS DE VALOR:Anlisis de casos en asociaciones de pequeos productores delUnin de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador