Febrero 2014

febrero 2014 / MODO DE VIDA 1

2 MODO DE VIDA / febrero 2014


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Aileen Vidal - directora de ventas787.923.2688 | [email protected]

Gloria Ramos 787.672.6102 | [email protected]

Myriam Arana Ocasio787.548.6673 | [email protected]

Natalia Ramos787.402.7717 | [email protected]

Carolina Hernández787.309.5268 | [email protected]

Maylin de León - venta anuncios para página web787-365-6402 | [email protected]

Adriana Cañellas Morini -/ CODDI #1710Eileen Rivera Esquilín / CODDI #1711Michelle M. Lavergne Colberg Marilí de la PueblaFabiola Roldán

Bibi Liaño787.502.1346 | [email protected]

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MV Carta de la Directora

Como medio de comunicación sentimos la obligación de difundir noticias de relevancia y de interés para nuestros lectores. Y ya que somos una revista dedicada al diseño, decoración y arquitectura, además de presentarles en esta edición de muebles las propuestas disponibles localmente, hicimos una selección de muebles y productos que han sido premiados por diferentes entidades internacionales. Entre ellas el Red Dot Design Awards / Alemania, el A’Design Awards / Italia, Green Furniture Sweden / Suecia y el premio del London Design Museum / Londres. Son tantas las categorías y productos, que se nos hace imposible compartir con ustedes todo lo que quisiéramos.

Y dentro del mismo tema entrevistamos para Diseño al Día a dos jóvenes puertorriqueños que tuvimos el placer de conocer por primera vez en la Feria de Diseño BOOM, y a quienes Adriana Cañellas visitó recientemente en su taller de Santurce. Se trata de Javier Olmeda y Oscar Ramos de Constructo, cuyo talento trasciende los niveles comunes y corrientes, y con el cual nos sorprenden con cada nueva pieza que sus mentes y equipo técnico generan. Como ellos hay varios en Puerto Rico, que además de tener el potencial de introducir el nombre de nuestra isla en círculos internacionales, deberían ser explorados como recursos de crecimiento económico para Puerto Rico. En nuestra sección de Intervención Arquitectónica verán el diseño de una casa fl otante y los aspectos que los arquitectos de 31 Architects consideran esenciales para este tipo de estructura. En [arq.bio] les presentamos a Hans J. Wegner, el gran maestro del mueble danés.

Una delicia la sección de este mes de Diseño para el Paladar: tres sabrosas recetas para “Brunch”. Y... la peruana cebichería (con “B”) en Suchville Plaza, El Muelle.

Pendiente a nuestra pag web www.mododevida.net y nuestra página de facebook:www.facebook.com/mododevidapr. Muy pronto sortearemos una batidora Kitchen Aid Artisan.

Bibi LiañoDirectora


VEgETABLE LITERACYSIgNED COOKBOOK

Fotografía por James Ransom

416 páginas de vibrantes recetas de Deborah Madison que pueden cautivar al más accérrimo enemigo de los vegetales. Su libro está dividido en secciones sobre diferentes familias vegetales, con educación en verduras intercaladas con recetas, que nos hacen querer salir corriendo al jardín y comenzar a cocinar.

Exclusivo de Provisions by Food52, este libro fi rmado es un competidor en el torneo de nombre Piglet Torneo Food52, enfrentándose a 16 de los libros de cocina más destacados del año y los jueces serán algunos de los mejores chefs y críticos gastronómicos.Disponible en: http://food52.com

FURNITIRE DESIgN:AN INTRODUCTION TO DEVELOPMENT, MATERIALS AND MANUFACTURINg PAPERBACK

Por Stuart Lawson

Furniture Desgn es una guía de recursos completa para estudiantes y diseñadores de muebles. Además de discutir diseños contemporáneos e históricos pioneros, también proporciona respuestas sustantivas a las preguntas de los diseñadores acerca de la función, los materiales, la fabricación y la sostenibilidad, integrando orientación sobre todos estos temas - particularmente propiedades como materiales y fabricación - en un volumen accesible y estructurado. Se incluyen diseñadores de muebles contemporáneos mundialmente destacados, estudios de casos seleccionados cuidadosamente para destacar la importancia de la materia y la producción dirigida por los procesos de diseño. El libro también tiene la intención de proporcionar una visión de diseño de muebles para aquellos que están considerando una educación universitaria en producto y diseño industrial.Disponible en: www.amazon.com

M V | ENLACES DE L IBROS


nuestras páginas

NOTICIAS & NOVEDADES

14 ENLACES DE LIBROS

20 MODA Y JOYERíA: CAROLYN RAFAELIAN

24 PREMIOS DE MUEBLES Y PRODUCTOS

30 PUNTO LOCAL: MUEBLES DE EXTERIOR

32 PUNTO LOCAL: BUTACAS

34 PUNTO LOCAL: MESAS AUXILIARES

36 PIEZA DE CONVERSACIÓN:

“GLAMOUR BEETLE”

38 NOTICIAS: PRODUCIBLES,

DESIGN IN PUERTO RICO

40 NOVEDADES EN EL MERCADO LOCAL

RECURSOS

50 ILUMINACIÓN EXTRAORDINARIA

52 EL MEJOR DISEÑO PARA SU COCINA

54 ARTE: HERIBERTO NIEVES

56 LOSAS: BRASILERA, ARQ GEO

58 LOSAS: AVA, ALTA MODA

60 LOSAS: NATURALEZA PERFECCIONADA

DISEÑO

66 INTERVENCIÓN ARQUITECTÓNICA:

WATERVILLA

70 DISEÑO AL DíA: TALENTO JOVEN LOCAL

72 ARQ.BIO: HANS J. WEGNER

MUEBLES

76 EDICIÓN ESPECIAL DE MUEBLES

CASAS

94 CONTEMPORÁNEO Y “CHIC” FRENTE A LOS

BARCOS DEL VIEJO SAN JUAN

104 MODERNO Y TROPICAL INCORPORANDO EL

EXTERIOR A LOS ESPACIOS INTERIORES

114 ARQ. HÉCTOR RUIZ VÁZQUEZ,

NUEVOS RETOS EN DUBAI Y MIAMI

OTROS

122 RESTAURANTES: INNOVACIÓN PERUANA,

EL MUELLE

124 DISEÑO PARA EL PALADAR:

RECETAS PARA “BRUNCH”

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LA DISEÑADORA CAROLYN Rafaelian, fundadora y directora creativa de Alex y Ani, proviene de una familia de joyeros, donde el dominio de su arte no era sólo una aspiración, sino una tradición familiar. Residente de Rhode Island, la antigua capital de la joyería de la mundo, Carolyn sabía que estaba destinada a continuar la tradición familiar y aprendió de su padre a un edad muy temprana.

Carolyn lanzó Alex y Ani en 2004, nombrando la compañía, con los nombres de sus dos primeras hijas. Con el deseo de difundir la energía positiva en el mundo, su valores y el enfoque a la caridad, se expresa a través de sus productos eco - amigable hechos en Estados Unidos. Presentando elementos de diseño patentizados y de poderoso simbolismo, los brazaletes expandibles en alambre se han convertido rápidamente en piezas esenciales de moda.

Fue nombrada Empresaria del Año 2012 en el Ernst & Young de Nueva Inglaterra, y Carolyn sigue siendo reconocida por sus innovadores diseños. Las celebridades, los principales editores de revistas de moda, las mejores cadenas de tiendas por departamento y boutiques adoran su concepto y diseño. Su alcance global ha aumentado rápidamente, colocándola entre las tiendas al detalle de más rápido crecimiento en el mundo.

Mientras Alex y Ani y sus otras empresas continúan creciendo, Carolyn se enfoca profundamente en la espiritualidad, entendiendo que la inspiración del pensamiento se puede convertir en material, para reconocer el poder y esencia única en el diario vivir. Ella crea productos que hacen una profunda reverencia a los símbolos poderosos que expresan conciencia, empoderamiento y belleza interior.

Exclusivo en Italics Couture en Montehiedra Town Center e Italics en San Patricio Plaza

Carolyn Rafaelian

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“Engagement”

36,480 “fans” lo vieron y 1,014 comentaron al preguntarles su preferencia de color para la batidora Kitchen Aid del nuevo sorteo.Puede ver los comentarios en nuestro “fanpage”

54,000 “fans”

La acogida ha sido abrumadora. Hoy contamos con alrededor de 54,000 “fans” que nos siguen diariamente, que comentan y piden información sobre los productos que “posteamos”.Denos “Like” en www. facebook.com/mododevidapr

“Feeling Loved”“La página es extraordinaria!!!! No sólo visualmente hermosa sino totalmente funcional, FELICIDADES”Carmencita- via facebook.com/mododevidapr

Consultas cibernéticas

“Tengo a mi hija que rentó un apartamentito de estudiante. Lo que son sala, comedor, y cocina son sumamente pequeños.Quiero amueblarlo bonito, pero si pongo un futón y una mesa no me cabe un jueguito de comedor. ¿Tienes alguna sugerencia de qué puedo hacer? ¡Gracias mil!!”Nora- via facebook.com/mododevidapr

MV.feedback


< Centopéia

DiseñadoresFelipe Bezerra and André GurgelCrédito de imágenesMula Preta Design, 2012.A’Design Awards

Crystal LED Candle

FabricanteLuxram Lighting Beijing Ltd, Chinawww.luxramlighting.comDiseñador “In-house”Shou Xun Wang, Xiao Bo Yan, Chinawww.luxramlighting.comRed Dot

Circle of Light

FabricanteFLOS Architectural, Antares Iluminación S.A., Españawww.fl os.comDiseñador “In-house”FLOS Architectural Design Team, Españawww.fl os.comRed Dot

PREMIADOSAnuAlmEnTE, dIFEREnTES EnTIdAdES pREmIAn

muEBlES y pROduCTOS pOR CATEgORíAS.

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T-shirt Chair “Rag Edition”,DiseñadorMaria Westerberg Green Furniture Sewden

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PREMIADOS

Welded Table

FabricanteBonaldo Spa, Italiawww.bonaldo.itDiseñadorAlain Gilles / The Studio (Alain Gilles), Bélgicawww.alaingilles.comRed Dot: Best of the BestMinimalismo poderoso

Faltwerk

FabricanteMelz Design, Alemaniawww.line-eins.comDsieñoMelz Design Ltd. (Christian Melz), Chinawww.melz-design.comRed Dot

“Fruit and vegetable peels”

FabricanteHXH Group., Taiwanwww.hesxhers.blogspot.twDiseñadorViiCHEN DESIGN (Ju Wei Chen)www.viichendesign.blogspot.twRed Dot

v Medici

London Design Museum Awards 2013: Fabricante MattiazziDiseñadorKonstantin Grcic Categoría de diseñoImagen: konstantin-grcic.com


Corten Steel Cortenstahl

FabricanteWallenstein-Manufaktur GmbH & Co.KG, Alemaniawww.wallenstein-manufaktur.deDiseñador “In-house”Kerstin Dorenwendt-Zarski, Alemaniawww.wallenstein-manufaktur.deRed DotMención Honorable

EDA

FabricanteKen Okuyama Design Co., Ltd., Japónwww.kenokuyamadesign.comDiseñador “In-house”Ken Okuyama, Japónwww.kenokuyamadesign.comRed Dot: Best of the Bsst Elegancia orgánica

BLANCOSELECTSistema de despericios

FabricanteBlanco GmbH + Co KG, Alemaniawww.blanco-germany.com/deDiseñador “In-house”Brigitte Ziemannwww.blanco-germany.comDiseñadorformteam Produktdesignwww.formteam.deRed Dot

Panama

FabricanteGaber S.r.l., Italiawww.gaber.itDiseñadorStefano Sandonà, Italiawww.sandonadesign.itRed Dot

PREMIADOS


LOCAL.PUNTO

Por Eileen Rivera Esquilín - CODDI

M V | EN EL MERCADO LOCAL

1- El mismo tiempo que le dedicamos a la selección de las piezas de mobiliario

de interior se merece el exterior. Materiales y durabilidad ante nuestro clima es

lo primero que debes tener en mente. Para usarse como mesita u ottomano está

la pieza Kubo de Slide, en resina blanca. loft Haus. | 2- Porque en las noches

que pasamos en la terraza o alrededor de la piscina también necesitamos buena

iluminación, tenemos como opción la lámpara ‘In & out’ de Metalarte. También

fabricada en resina. loft Haus | 3- Esta imponente butaca roja, modelo Icpalli

y diseñada por Joaquin Homs, está construida en fi bra sintética para exterior

para Shintotex, en un patrón tribal que está disponible también en verde.

Importadora Española | 4- Otra opción más neutral es la butaca ‘Stripe’ del

diseñador Roberto Serio. La pieza está construida en aluminio ‘powder coated’

y tiras de tela para exterior en tono gris. Disponible también en otros tamaños

y mesita para completar un área de estar. Importadora Española

PARA AMBIENTAR EL EXTERIOR TENEMOS TANTAS O MÁS ALTERNATIVAS QUE CUANDO SE TRATA DEL INTERIOR DE LA CASA.


LOCAL.PUNTO

Por Eileen Rivera Esquilín - CODDI


1- De la conocida diseñadora Barbara Barry, la ‘Joan Arm Chair’ en tono

azul tiene los brazos curvos llegando al borde de las patas para los que se

inclinan por una ambientación más clásica. Thomasville | 2- y 3- Mientras,

una butaca con estampado siempre es una opción para crear un punto focal.

Ideal tanto para espacios clásicos como atemporales, la ‘Aster Chair’ de Row,

que aquí vemos con el popular patrón chevrón en beige y en estampado más

geométrico negro, es una alternativa inclusive para los que aún no se deciden

entre el uso de maderas claras u oscuras. viva Carpets | 4- Una butaca bien

mullida en verde intenso y claveteado dorado en sus brazos también sirve

para crear un punto de acento en la residencia. De la línea Kravet, la ‘Bellair

Chair’ está tapizada en ‘Versailles Velvet’ y trabajada en madera Van Dyke

Stain. DDC / Design & Decor Center - yañez díaz

SEA EN LA SALA O EN EL SALÓN DE LECTURA, UNA BUTACA SE CONVIERTE EN PIEZA INDISPENSABLE PARA LOS QUE BUSCAN CONFORT.

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LOCAL.PUNTO Por Eileen Rivera Esquilín - CODDI


1- Hay diseños tan clásicos como atemporales. Este otomano con estampado en

gris y blanco está totalmente tapizado y acentuado en sus líneas. Puede lucir bien

en pares frente a una cama o como un asiento auxiliar en la sala o rincón de

lectura. mitchell gold + Bob Williams | 2- Esta pieza es tema de conversación. Su

forma y textura aporta calidez a espacios modernos. La ‘Dimitree Antique Gold

Pull - Up Table’ tiene forma de tronco y puede colocarse al lado de cualquier

butaca o en cualquier ambiente reducido. Puede usarse como mesita o también

como asiento auxiliar en la sala. Está fabricada en un vaciado en resina con

terminaciones en blanco mate u oro viejo. mitchell gold + Bob Williams | 3- Para

los que prefi eren los neutrales y las formas más clásicas hay alternativas como la

‘Kismet Pul - Up Table’. Una mesita redonda de líneas modernas con acabado en

madera teca y base en aluminio pulido, por lo que aparenta estar fl otando sobre

el piso. mitchell gold + Bob Williams | 4- Los más arriesgados le apuestan a lo

llamativo, a lo que se salga de lo común. En una sala amplia o al pie de una cama

de tonos neutrales, sin duda, provocará miradas este amplio ‘bench’ u otomano

amarillo de Hickory Chair en su colección Atelier. Thomasville

LOS “BENCHES” O MESITAS AUXILIARES SE HAN CONVERTIDO EN PIEZAS MUY POPULARES DENTRO DE LA DECORACIÓN ACTUAL


Nos llamó la atención fusión de elementos y estilos en una pieza que no pasa desapercibida en cualquier salón donde se coloque.

ZAC Glamour Design es una compañía italiana con cede en Milán y fundada en 2013 por Andrea Colombo. La butaca Glamour Beetle armchair (diseño de Andrea Colombo - arquitecto y diseñador de interiores interesado en autos icónicos - con la colaboración de Linda Assandri, apasionada del Swarovski y de detalles glamorosos) lanzó un enfoque único al mobiliario, mezclando aspectos barrocos y arte automovilístico. (BarocCarArt). La butaca se presentó en abril en Fuorisalone 2013 (Milán, Italia).

Esta pieza de lujo tiene verdaderos reposabrazos de Volkswagen Beetle MY1968 (con iluminación LED) y una silla tapizada que incluye cristales Swarovski. Puede tener acabados en pan de oro o plata (disponible en oro de 24 kilates o plata), producida por un equipo de artesanos italianos altamente califi cados.

http://www.zacglamour.itFoto: ph©Marco Valenti

GLAMOUR BEETLE

M V | P IEZA DE CONVERSACIÓN


PRODUCIBLESDesign Puerto Rico últimos acontecimientosPor Adriana Cañelas Morini, CODDI

Un grupo de destacados diseñadores puertorriqueños, compiten para la oportunidad de presentar sus obras en la feria de diseño internacional Wanted Design 2014. Luego de un exitoso comienzo en la feria Wanted Design NYC 2013, donde se exhibieron a más de 9,000 personas los trabajos del talentoso colectivo de diseñadores puertorriqueños, Design in Puerto Rico se prepara para su nueva exhibicion, Producibles. Design in Puerto Rico se dedica a ser la mano que acoge, fortalece y relaciona a grupos de manufactura, distribucion y diseño de productos, al igual que sirve como herramienta en presentar los diseños de Puerto Rico internacionalmente.

Carlos Bobonis, director de Design in Puerto Rico, nos presenta una competencia con el objetivo de producir objetos de diseño industrial de alta calidad en manufactura, fabricación local y de impacto conceptual para ser presentados en ferias de diseño internacionales durante el año. Los diseñadores seleccionados para pasar a la próxima ronda son: Marx Rosado, Vladimir García, Doel Fresse, Jesús Gómez, Félix Cardona, Neysha Mejías, el dúo Christopher Castillo y José Ramírez, Bryan Torres, Nelson Talavera, el dúo Luis Alonso y Cristina Centeno, María Blondet, el dúo Marvin Arroyo y Omar Merced de Design FTT y Alberto Green. Como impulsador económico también da la mano el portal Antrocket, quien ha iniciado una campaña de “crowdfunding” para recaudar fondos a quienes interesen aportar al proyecto. Para fi nales de marzo se deben de estar anunciando los ganadores y Modo de Vida les mantendrá informados de los próximos acontecimientos para así continuar impulsando la industria del diseño en Puerto Rico.

www.designinpuertorico.comwww.antrocket.com/es/designinpr

M V | NOTICIAS

1. Link Lamp , Fernando Rodríguez2. Meteoro Panting Vessels, Vladimir García Bonilla

3. Ola José Parrillayala4. Sillón Banda, Doel Fresse

5. Bociba, Félix Cardona6. Tectónik Coffee Table, Marvin Arroyo / Omar Merced

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> Carlos Bobonis


M V | NOVEDADES

TAU presenta su nueva serie Brillos

Makan Omeya Sarai azulejo, cerámica y gres porcelánico de la serie Brillos.

Carlos Robles Bath Tile and Stone

Ducha Awaken

La nueva ducha Awaken lo tiene todo: Hermoso diseño que ofrece la experiencia Kohler® al ducharse a un precio amigable. KOHlER.

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Cuatro en uno: cargador, “car seat”, mirando a mamá, mirando al mundo. Cinco posiciones para mayor comodidad

del bebé y/o infante. Totalmente “fashion”.Baby’s planet


M V | NOVEDADES

Typografía

La tipografía puede ser parte su hogar. La defi nen sus curvas, sus trazos fi nos o gruesos, su masculinidad

o femeneidad. Hoy en día la vemos en tela como esta de Textiles Warehouse, y hasta en puertas

de cristal. Realizable en valcor Samcor.

Losa criolla

El mundo del diseño de losa histórica conlleva mucha inspiración antigua de países como

España, Italia, Francia que luego fueron adaptadas a estilos en Cuba y Puerto Rico.

Sin embargo, aunque antiguamente era un proceso complicado, con las nuevas

tecnologías contemporáneas, podemos simular cualquier losa antigua y crear un

mundo artístico y decorativo mágico para nuestro hogar o espacio comercial.

Stone gallery by Continental marble.

Puerta roja

La puerta roja en estructuras puede tener diferentes signifi cados. En la América Colonial, la puerta de este color signifi caba que el lugar era un refugio seguro. Para los viajeros la puerta roja signifi caba que serían bienvenidos y que encontrarían seguridad. En iglesias simboliza la protección de Dios. En Feng Shui una puerta de entrada roja dice: bienvenido sea. En Escocia las puertas se pintan de rojo para demostrar que la hipoteca está salda. Y en China es un símbolo de la buena suerte.Puerta de la imagen de Air master.


M V | NOVEDADES

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Las cosas tienen su lugar

Comenzando el año inmediatamente pensamos en organizar nuestras casas, en descartar lo que no utilizamos y en organizar las pertenencias de

uso diario. Organice los juguetes de Navidad, las herramientas, los utensilios de jardinería, y

muy importante, todos los closets de la casa. California Closets

Textura horizontal o vertical

Si quiere un pequeño gran cambio en su casa, considere el uso de texturas en fascias o paredes. Destaque una pared de entrada, lleve la mirada de sus invitados a un punto focal.Agregue destellos y brillo con texturas metálicas.ditex

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Controle la cantidad de agua girando el aro exterior y regule la temperatura oprimiendo los símbolos de + y – . El aro LED le facilita la lectura de temperatura.Freire


VALCOR remodela su showroom virtual

Desde la comodidad de su hogar, la ofi cina o sencillamente desde cualquier punto con acceso a internet usted podrá seleccionar las nuevas puertas, ventanas y cristales para su casa o negocio, gracias al rediseño de la página web que valcor lanzó recientemente. Desde 1997 Valcor cuenta con este tipo de servicio para su clientela.

La más completa galeria de fotos con fachadas residenciales, puertas de terraza y entrada, ventanas de todo tipo incluyendo la Valcor Custom Design, Impact Series y Value. Ya esta disponible con un nuevo nombre en www. valcorpr.com donde usted podrá apreciar el estilo y la sofi sticación que representa Valcor. Además, cuenta con una sección de Data Técnica para los diseñadores.

La belleza de sus productos es sin duda un valor añadido para cualquier propiedad y nada mejor que asegurarse que el diseño de puerta y ventanas escojidos sean el estilo apropiado y estén a tono con nuestro gusto. Por eso, este nueva página representa una gran ventaja para aquel cliente que desea apreciar cómo lucen estos productos ya instalados.

M V | NOTICIAS


M V | NOVEDADES

Magia en cristal

Los efectos de color, transparencia y tonalidades son agentes mágicos a la hora

de resaltar una pared, el piso de su ducha o la barra de la terraza. Además de otros seis tonalidades, estos dos paños de mosaicos

de cristal, Giallo Verdino Matte 12x12 y Aqua Marino Matte 12x12 son idóneos para

áreas que necesitan un “splash” de color.marble Systems

GE Profi le

De puerta francesa, la nueva nevera GE Profi le es inteligente y versátil, con un sistema que provee agua fi ltrada sin tener que usar sus manos y que sabe cuando apagarse.general Electric


A transformar el hogar... Comenzamos por la incorporación de bellas lámparas de

lights & more; continuamos con la cocina y la planifi cación de su diseño, y con los pisos y paredes del hogar. Opciones como (1) la línea brasilera

Arq Geo de Ibertile Ceramic que imita la madera en tres tonalidades – y también presentadas en esta sección, (2) las tendencias para el uso de este tipo de revestimiento por Mickey Aymat de Cerámica Esparza– y (3) Ava de, Carlos Robles Bath Tile and Stone, dirigida al mundo de alta moda.

En adición reconocemos al artista representado por Biaggi & Faure Fine Art, Heriberto Nieves, y sus obras en medio mixto que son

un espectáculo en las paredes residenciales y/o comerciales.

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EN LA MEDIDA que el diseño de hogares ha evolucionado, también lo ha hecho la idea tradicional de qué tipos de lámparas son apropiadas para cada habitación. Por ejemplo, muchos cuartos principales ahora son una especie de mini ambientes para relajamiento y lectura, además de para dormir, los baños se han agrandado, y las áreas de visita ya no son espacios que no se usan. Esto quiere decir que decorar estos espacios ya no es una mera ocurrencia pasajera tampoco. El cambio en diseño de hogares de pura función a estética también está conduciendo a colocar los “chandeliers” en lugares inesperados. Mientras los propietarios quieren una iluminación funcional, también desean que la misma se vea bella e interesante. Un “mini chandelier” puede crear una sensación lujosa en un medio baño de visita. Un “chandelier” en una habitación puede añadir “glamour”.

TRANSFORME UN ESPACIO ORIDINARIO A UNO

extraordinarioLIGHTS & MORE

¿Desea combinar un poco de estilo tradicional con estilo moderno? No hay problema. La decoración contemporánea dicta una decoración impulsada por la personalidad y la ausencia de reglas verdaderas. Mientras que los “chandeliers” vienen en una variedad de estilos, tamaños y colores, la función del “chandelier” tiene ciertos rasgos comunes. Su altura y estructura atraen naturalmente la vista hacia arriba y alrededor de la habitación, creando movimiento. Estas son solo algunas ideas que lights & more le presenta y las cuales debe tener presentes cuando seleccione iluminación para su hogar.

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COMO EN TODOS los proyectos que se comienzan, las opiniones de conocidos no faltan. Es muy importante cuidarse de las recomendaciones a considerar, las experiencias de cada cual son muy distintas, al igual que sus necesidades.

Quizás no todas las remodelaciones de cocinas requieran la opinión de un diseñador de interiores o arquitecto. Sin embargo, un profesional con la experiencia relevante en ésta área es muy útil para tener una visión general de las fortalezas y debilidades, posibles mejoras y cambios necesarios en la cocina; así como ser el intermediario con el manufacturero.

“Mientras más grande la cocina, mejor”Una cocina grande no siempre es funcional. De hecho, puede ser hasta contraproducente si su diseño no está bien pensado. El peligro mayor que presenta esta situación es que podría encontrarse todos los días caminando largas distancias entre enseres, lo cual no es aconsejable. Otro riesgo de las cocinas muy grandes es que debido al alto costo que conlleva su remodelación quizás se vea obligado a no colocar accesorios importantes, o a

adquirir materiales y/o enseres de menor calidad para evitar gastar demasiado. Es aconsejable escoger trabajar una cocina de menor tamaño, que complemente su entorno, hecha con materiales y enseres de calidad, y equipada con accesorios que faciliten su uso y la hagan más práctica.

“Yo quiero eso …”Esta frase se usa mucho, por ejemplo cuando nos encanta una composición particular sólo por gusto y la escogemos sin pensar si realmente es lo que necesitamos y nos funciona. Nos dejamos llevar por la foto en la revista, el modelo de la tienda, o lo que vi en la casa de alguien. Un ejemplo clásico es cuando se quiere colocar una isla o península en el espacio, aún cuando la circulación se vea afectada. El problema mayor es cuando se requiere abrir alguno de los enseres o cuando hay más de una persona dentro de la cocina, no funciona.

Las ventajas de tener un buen diseño en la cocina son muchas, sobre todo cuando sabemos que pasamos mucho tiempo cada día en ésta área de la casa. Muchos suplidores de cocinas hoy en día ofrecen el

PARA SU COCINAel mejor diseño

Por Nirmaliz Rodríguez I.D. | ARKITEKTURA

servicio de diseño de la cocina adaptado a las necesidades y al espacio de cada cual. Sin embargo, son pocos los que ofrecen ese servicio de manos de profesionales del campo, como lo hace la tienda Arkitektura. El propósito es que el dueño de la casa quede totalmente satisfecho con el resultado final. Arkitektura logra convertir la cocina de sus sueños en una realidad práctica, gracias a la combinación de los conocimientos de profesionales del diseño con experiencia específica en cocinas, unido a los productos de calidad como los que ofrecen los fabricantes que ellos representan, Leicht y Scavolini.

Además de lograr el diseño apropiado, le ayudan a mantenerse dentro de su presupuesto gracias a la gran variedad de alternativas que ofrecen sus líneas. Por ejemplo, la imagen que presentamos es una cocina propuesta 10’x12’ de la línea italiana Sax de Scavolini y el costo en gabinetes es solamente $6,900.00. Recuerde que una cocina es una inversión para muchos años y vale la pena hacerla bien desde un principio.

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Biaggi & Faure Fine Art comienza su temporada de exposiciones del año 2014 presentando una selección de obras recientes del artista puertorriqueño Heriberto Nieves, quién forma parte de su grupo de artistas representados en exclusividad.

Heriberto Nieves, quién también se desempeña como Artista Plástico Residente de la Universidad de Puerto Rico, ha sido merecedor de grandes reconocimientos. Cuenta con una amplia trayectoria artística local e internacional al igual que con importantes proyectos de arte público.

Esta muestra está compuesta de una selección de obras de pared concebidas como medios mixtos en las que el artista alterna armazones de acero negro oxidado con pinturas sobre lienzo logrando preservar el pasar del tiempo y la revelación de sus memorias.

Para más información favor de comunicarse al (787) 277-ARTE (2783) o visitar el portal de internet www.biaggifaure.com donde se encuentra una selección de las obras expuestas.

SU OBRA RECIENTE

heribertonieves

BIAGGI & FAURE


BRAZIL, PAíS AGITADO, creativo, alegre…. con cultura enriquecida y sobretodo inspirados en el diseño, demostrándolo con su sorprendente arquitectura brasileña. En la industria de la cerámica brasileña, Elaine ocupa un lugar importante. “Tradicionalmente una empresa innovadora”. Esa es la filosofía que identifica la reconocida fábrica brasileña. Eliane ha creado magníficos productos cerámicos de altísima gama para aquellos que quieren renunciar a los materiales naturales creando materiales cerámicos actuales gracias a la intensa investigación de nuevas texturas, resultando en productos de alta tecnología, diseño, que no dejan de ofrecer una agradable sensación de calidez con los beneficios de poco mantenimiento.

LA LINEA BRASILERA PARA SU PROYECTOarq geo

IBERTILE CERAMIC

Ha logrado convencer al mercado mundial gracias a su magnífico portafolio. En búsqueda de nuevos diseños cerámicos de piedra, la compañía ha lanzado al mercado su colección de alta gama Arq Geo. En cada pieza podemos apreciar la nobleza de la piedra canadiense Eramesa con dos diferentes texturas: áspero y lapado. En colores gris, marrón y blanco.

Hemos recurrido a productos cerámicos especializados que tienen aspecto ya sea de piedra, mármol, madera y han sido soluciones magníficas para diseñadores y arquitectos. La colección Arq Geo, disponible en Ibertile, es una inspiración de arquitectura contemporánea; un producto versátil para ser utilizado en pisos, paredes, y para revestir muebles.

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DIRIgIDA AL MUNDO DE LA ALTA MODAavaCARLOS ROBLES BATH TILE AND STONE


LA FABBRICA PRESENTA una nueva marca: AVA, cerámica decidida, segura, transformante, es su nueva colección y dirige su mirada al mundo de la alta moda para crear nuevas tendencias en el diseño de interiores.

Inspiradas por Italia y su naturaleza, Axel Y Eden de AVA capturan sus aspectos más elegantes y vuelven a proponer un diseño contemporáneo. La variedad infinita que caracteriza al territorio ofrece los elementos perfectos para crear ambientes elegantes.

Axel y Eden Esta gama de un solo tamaño está diseñada para satisfacer las necesidades de los azulejos con bordes rectificados y ofrece cuatro opciones de color: Fandango, Sabbia (arena), Vaniglia (vainilla) y Bianco (blanco). Cada tono incluye tres diseños diferentes: normal, Virage y Bret. La superficie de la cerámica es de acabado mate y sedoso al tacto. La colección es prevista para el uso en paredes de hogares y en zonas abiertas al público.

La colección, disponible en Carlos Robles Bath Tile and Stone, va acompañada de ocho losas de gres porcelánico esmaltado. Las losas del suelo a juego, también están disponibles en los mismos cuatro tonos y con un diseño único. También AVA ofrece una amplia gama de complementos que incluye decoraciones, bandas y mosaicos.

www.carlosroblesbts.com


DE ACUERDO CON la tendencia actual de la modernidad orgánica, que mezcla elementos de la naturaleza con líneas de la arquitectura y la decoración moderna, la madera se ha convertido en un material muy deseado para agregar calidez al entorno. Sin embargo, las condiciones del clima y la vida ajetreada que se lleva hoy en día dificultan el proceso de mantenimiento de este material natural. Es por eso que Cerámica Esparza se ha unido a importantes fábricas europeas para importar fieles recreaciones de distintos tipos de maderas hechas en porcelana esmaltada.

“La madera es un material que le gusta a prácticamente todo el mundo, pero su mantenimiento resulta tedioso y caro”, afirma Mickey Aymat, del equipo de Cerámica Esparza. “Las recreaciones en porcelana lucen idénticas, pero, luego de instaladas, uno no tiene que preocuparse por su cuidado. Son un gran resuelve”, señala.

Las losas de porcelana son, tecnológicamente, las más avanzadas en su industria. Son fuertes y duraderas, sumamente resistentes a tráfico y a golpes. Las recreaciones de este material no se rayan ni necesitan ser selladas. Por otro lado, son 0% absorbentes, lo que significa que pueden mapearse o limpiarse con agua, que es algo que la madera no tolera. Del mismo modo, pueden exponerse a cualquier químico o líquido sin que se manchen.

“Es una gran ventaja poder lavar su suelo de madera con agua y no tener que preocuparte porque se hinche o se dañe, comenta Aymat. “Además, aparte de que su costo de por sí es más económico, también, ahorra en productos de limpieza porque no necesita tratamientos especializados”.

Este innovador producto permite crear ambientes estéticamente agradables, y puede utilizarse en pisos, paredes y baños. Además, es producido de textura lisa, para el interior, y de textura áspera para utilizarse en terrazas y piscinas. “Muchos clientes buscan estos materiales para utilizarlos alrededor de sus piscinas y crear un efecto de deck que se ha puesto muy de moda dentro de la corriente orgánica del diseño”, asegura Aymat.

Las losas porcelánicas de madera recrean tabloncillos de 6” x 24” y de 8” x 36” pulgadas entre otros. Además, son fabricadas en una amplia variedad de tonalidades y texturas.

www.ceramicaesparza.com.

MADERA DE PORCELANA

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CERÁMICA ESPARZA


MV . diseño¿Quién no ha soñado con vivir en una casa fl otante?

La Watervilla, diseñada por la fi rma 31 Architects es un ejemplo de cómo se implantan dos

aspectos básicos en este tipo de construcción para vivir con vista permanente al mar.

Adriana Cañellas, directora de esta sección de diseño exclama ¡Echa pa’lante juventud! al entrevistar a los

jóvenes diseñadores Javier Olmeda y Oscar Ramos de Constructo, ejemplo vivo del talento local con el que

dispone Puerto Rico en el sector de diseño de muebles.Y fi naliza hablando de Hans J. Wegner, el

gran maestro del mueble danés.

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Por Adriana Cañelas Morini / CODDI | Fotos por Iwan Baan

DE OMVAL, Arquitectura que flota

v vMV intervención arquitectónica

WATERVILLAA través de los años me he encontrado con un sueño recurrente; he soñado que vivo en un barco, con el movimiento del mar, la conexión a la naturaleza y el sentido práctico de vivir en espacios limitados. Mi sueño, particularmente es más cercano a algo como un velero en el Club Náutico de San Juan, pero creo firmemente que todo diseñador o arquitecto tiene sus sueños y visualizaciones sobre crear espacios interesantes en los entornos que sienten más cercanos a su corazón. Resulta, que vivir en el agua se ha vuelto muy popular en lugares como los Países Bajos. No sólo porque los isleños tal y como nosotros, se sienten atraídos por el elemento natural que los rodea, sino también por el nuevo enfoque que el gobierno y sus planificadores urbanos han creado para tratar de lidiar con problemas de inundaciones.

La firma de arquitectura, 31 ARCHITECTS, capitalizó en este problema y se ha dedicado a diseñar y desarrollar residencias flotantes. Esta villa flotante Omval, se encuentra amarrada en el centro de Ámsterdam, junto al río Amstel. Su diseño fue nominado para el Gouden AAP 2011, Amsterdam Architecture Prize por mejor edificación construida del 2010-2011. Interesantemente, 31 ARCHITECTS recibió la visita de otros soñadores interesados en vivir los encantos y características de boteros, pero siempre terminaban descontentos con el aspecto típico de los botes caseros existentes. “Los clientes querían un barco con un plano de piso abierto donde pudieran disfrutar de las vistas al agua y el espacio al aire libre al máximo”.

De aquí nació el enfoque para el diseño de la arquitectura para la casa flotante, algo contemporáneo que cumpliera con todos los requisitos de un bote casero típico. Para los arquitectos la mayor inspiración fue el agua, manteniendo en mente en todos los espacios, el querer ver la cercanía al agua y sentirse capaces de hasta casi tocarla.

31 ARCHITECTS es una firma multidisciplinaria que desarrolla los campos de la arquitectura, el interiorismo y el urbanismo, fundada por Jasper Suasso de Lima de Prado y Jorrit Houwert. Ambos se graduaron 2001 de la Universidad Técnica de Delft (Países Bajos). Para la firma buscarle una solución a la evolución natural de su país debido a los cambios climáticos, ha sido un reto. Los cambios climáticos nos han afectado a todos mundialmente, y particularmente a los Países Bajos los cuales se encuentran por debajo del nivel del mar y buscan proteger su tierra por medio de dunas


y diques. Interesantemente, otra de las maneras de protegerse es la viabilidad de construir en el agua, en vez de en la tierra, creando preciosos desarrollos urbanos que a la vez sirven de amortiguadores en los tiempos de lluvia.

Ambas construcciones fl otantes estarían conectadas con fl exibilidad al muelle para que así reaccione a los cambios de marea. Lo más preciado de toda la construcción es la capacidad de traslado a diferentes localizaciones sin afectar el medio ambiente. 31 ARCHITECTS basó la construcción de la Villa de Omval en el principio de la caja de hormigón hueca.

Realmente esta residencia es un sueño, comenzando con la fachada donde acentúan las líneas curvas en un aluminio brillante, junto a paredes y techos blancos que crean una limpia transición entre el exterior y el interior de la villa. La sala y cocina abierta disfrutan de una preciosa vista al paseo marítimo. A un desnivel se encuentran los dormitorios y a otro crea la terraza en el área sur de la residencia.

Los materiales principales de soporte principal son de hormigón armado para lo que es el casco de la estructura con un marco en acero y madera. “Un casco de concreto es perfecto para esto porque pesa mucho y, a diferencia de un casco hecho en acero, no tienes que sacarlo del agua luego de un tiempo para mantenimiento.”

¿Qué dos aspectos de casas fl otantes son de mayor importancia? 31 ARCHITECTS nos explica:

peso: Siempre hay que hacer cálculos para el peso de la embarcación, ya que tiene que fl otar.El volumen del casco que está por debajo del nivel de agua tiene que compensar el peso de la construcción fl otante. Antes de la ejecución hacemos cálculos de peso total, incluyendo el peso extra que necesitan las personas para muebles, libros y toda otra materia que van a colocar en la casa fl otante.

Estabilidad: La estabilidad es tan importante como el peso, porque si el peso no es equilibrado se puede volcar. Depende de la anchura de la casa fl otante, el equilibrio / división del peso y la cantidad de personas. Porque si un montón de gente está de pie en un lado de un pequeño barco podría volcarse si no pensamos en la estabilidad. La anchura es de gran importancia en relación con esto, porque si se duplica el ancho de la estabilidad aumentará exponencialmente, 8 veces más estable. En segundo lugar el punto central de la gravedad es de gran importancia, poner la mayor parte del peso tan bajo como sea posible bajo el nivel del agua lo que hará que el barco sea aún más estable.

¿Qué principios uno debe de seguir en la construcción fl otante? 31 ARCHITECTS nos explica:En general hay dos principios básicos para hacer construcciones fl otantes.

1) El principio de pontones; crear una plataforma sólida que es más ligera que el agua. 2) El principio se basa en una nave o embarcación, crear una caja de hormigón hueca que está abierta en la parte superior y debido al alto contenido de aire en su interior creas la capacidad de fl uir.

En fi n, para mi personalmente, una de las ventajas de vivir en una casa fl otante es la conexión constante con el mar, que para los que me conocen saben que es parte de mi. Otros disfrutarán de sus ventajas funcionales y estéticas, al igual que inevitablemente mantendrán una relación estrecha con el cuerpo de agua que lo rodee. Busquemos alternativas de formas de vivir no solo para los amantes del mar, si no para ciudades densas o aquel que le ve un incentivo económico, o el que prefi era ser más practico en espacio, o simplemente porque le encuentran un aspecto “cool” al vivir amarrado a un muelle. Para todos los estilos, gustos, colores y sueños hay clientes y proyectos arquitectónicos que incursionar; para mas información sobre esta villa se pueden comunicar con +31ARCHITECTS.


www.plus31architects.comm. +31.(0)6.24 623 123

e. [email protected]


que entre la luzal díaDISEÑOMV

Por Adriana Cañellas Morini / CODDI

Para Modo de Vida es siempre de gran entusiasmo compartir el talento que emerge de nuestra juventud local. Un talento que podemos comparar fácilmente con diseñadores internacionales y poner a competir en cualquier foro mundial. Les hablo de Constructo, el taller de javier Olmeda y Oscar Ramos quienes juntos se dedican a crear piezas novedosas, estéticamente impresionantes y sobre todo funcionales.

Constructo es una empresa multidisciplinaria de “design/build” donde se elabora todo tipo de mobiliario a la medida, modelado en tres dimensiones a través de diseños paramétricos que producen formas escultóricas a las que podemos llamar muebles o arte.

Su inspiración es la geometría. En algún momento de nuestras vidas hemos utilizado las matemáticas, el cálculo, la geometría para resolver algún problema. La base del diseño paramétrico es crear esa misma relación geométrica como una defi nición de parámetros iniciales que se re-inventan por sus relaciones formales entre sí y se convierten en obras de arte, mobiliario o múltiples piezas de diseño industrial.

Aunque jóvenes, joviales, energéticos, llevaderos y adorables, Javier y Oscar tienen un aura especial que nutre las necesidad de sus clientes, proveyéndoles obras especiales con un valor único. Su preparación es abarcadora, ambos se complementan. Javier Olmeda Raya,

nacido en el 1981, es artista y diseñador graduado de Bachillerato en Arte en la Escuela de Artes Plásticas de Puerto Rico y maestría en arquitectura (Tectónicas Digitales). De la mano se encuentra Oscar Ramos Rodríguez, nacido en el 1979, quien es materialista y diseñador, graduado de ArqPoli. Ambos fueron directores y co-fundadores del Laboratorio de Artes Binarios y comparten una gran experiencia en diseño paramétrico, programas de modelado de superfi cies complejas en 3D, visualización y animación, entre otros. Interesantemente, desde el 2009 son profesores de diseño en la Escuela de Arquitectura de la Pontifi cia Universidad Católica de Puerto Rico. Al presentarles a este equipo de trabajo, solo me dan ganas de gritar- “Eche pa’ lante juventud!”

CONSTRUCTO PARTICIPó EN LA PASADA EDICIóN DE WANTED DESIgN 2013, UN EVENTO INTERNACIONAL DE DISEñADORES ASOCIADO AL ICFF (INTERNATIONAL

CONTEMPORARY FURNITURE FAIR), LLEVADA A CABO EN NUEVA YORK DONDE POR PRIMERA VEz RESALTAN A UN gRUPO DE DISEñADORES PUERTORRIqUEñOS PARA,

POCO A POCO, IR POSICIONANDO A LA ISLA COMO UN PUNTO CLAVE DEL DISEñO CONTEMPORáNEO.

talento localen el mundo mobiliariojoven


Al hablar con ellos puedes notar el brillo en sus ojos y las sonrisas continuas al explicar cada proyecto, dejándonos ver la pasión por su trabajo y el entusiasmo que es tan necesario de resaltar en nuestra juventud, hoy en día.

Su mayor inspiración es la geometría, la forma física de sus alrededores, formaciones naturales, minerales, frutas, árboles, entre otros puntos de partidas para sus trabajos. De la inspiración a la creación, pasa por un va y ven de procesos humanos y computadorizados entrelazados desde su comienzo. En principio comienza el desarrollo del diseño creativo, que intrínsecamente es muy de Javier y Oscar, hasta su esculpido digital en máquinas de control numérico computarizado (CNC) para luego darle el toque humano nuevamente en los acabados. Estas máquinas se han utilizado por muchos años en Puerto Rico típicamente para rotulación, esculpido de metales, letras, logos, entre otros. Pero, como bien nos dice Javier, “no es la flecha, es el indio”. Han convertido la máquina en una nueva herramienta que le añade valor a sus creaciones. Sus diseños se pueden ver desde una perspectiva escultórica, una fusión de arte y funcionalidad, un diálogo que borra las líneas entre arte y diseño y crea un lenguaje particular expresado en su construcción.

^ La Mesa W es una de sus versiones geométricas que se puede convertir en una pieza de conversación, un banco y una mesa de centro que aparenta estar en movimiento constante. Su construcción en lascas repetitivas le da un sentido cinematográfico, como si ellos hubiesen congelado más de treinta fotogramas de un objeto. “Antes de llegar a su destino final, esta mesa se presentó en FAD3 (3ra Feria de Arte y Diseño) y en la tarima principal de las vistas públicas del Senado sobre la Ley 655 de las Industrias Creativas, celebrada en el Hotel Ambassador en Miramar el martes 24 de septiembre de 2013.”

^ La Mesa 3M surge por la necesidad de un cliente, quien ya tenia una puerta que presentaba unas ramificaciones parecidas, y al verla, Constructo procede con un nuevo estudio de formaciones del mundo vegetal con la superficie de una pana y sus contornos tridimensionales para así convertirla en un producto escultórico final.

< La Mesa M es una verdadera pieza de conversación en todos los sentidos. La misma crea espacios de interacción y ángulos para el disfrute de conversaciones entre personas y su estética de mucho de que hablar. Construida en PVC y diseñada en un entorno paramétrico, el resultado fue inspiración del dueño de la misma, quien es apasionado por la música, y Constructo juega con las variaciones de ondas de audio senusoidales y frecuencias para emerger esta mesa única en su clase.

No hay duda alguna del gran talento que emerge del taller de Constructo. Sus piezas son únicas, su creatividad es inmensa y la calidad de su trabajo puede enfrentarse a cualquier otro internacionalmente.

Es de suma importancia que busquemos y exhortemos el desarrollo de la industria local del diseño industrial, pues hay veces que los diseñadores compramos muebles fuera de la isla cuando tenemos este recurso a la vuelta de la esquina. Les deseamos mucho éxito y para más información, puede visitar www. constructodigital.com.


[arq.bio]

Hans J. Wegner

Por Adriana Cañellas Morini / CODDI

1914-2007

HISTORIA

“Muchos extranjeros me han preguntado cómo creamos el estilo danés. Y les he contestado que ... era más bien un

proceso continuo de purificación, y para mí de la simplificación, para solo reducir a los elementos

más simples posibles, cuatro patas, un asiento, riel y reposabrazos

combinados. “

En esta edición de muebles, les presentamos a Hans J. Wegner, diseñador de muebles considerado indiscutiblemente como el gran maestro del mueble danés. Wegner ha diseñado innumerables sillas icónicas del estilo moderno danés”, como el CH07 Shell, CH24 Wishbone Chair, China Chair, entre otros clásicos, grandemente reconocidos internacionalmente. Para Wegner, una silla no es sólo un mueble sino una obra de arte hecha para apoyar la forma humana. Las líneas de sus diseños se distinguen por unir la forma y función junto a las más altas exigencias de comodidad y ergonomía. Su estilo y destreza artesanal contribuyó a la gran popularidad internacional del diseño danés de mediados de siglo. Con gran experiencia en la ebanistería, Wegner siempre nos demuestra su talento por su manera tan característica de utilizar la madera de forma escultórica, creando líneas sorprendentes que le dan forma a sus obras.

Su estilo es a menudo descrito como una funcionalidad orgánica, formando la escuela modernista danesa la cual le dan gran énfasis a la funcionalidad. Esta escuela de pensamiento surgió principalmente en los países escandinavos, donde se dio a conocer por su belleza simple y cómoda, colores claros, el gran uso funcional y estético de la madera, junto a un minimalismo y funcionalismo que contribuyó al desarrollo del mobiliario moderno. Es importante notar que la evolución de esta escuela de pensamiento surge a raíz del modo de vida de los daneses. El diseño de interior y mobiliario danés considera el factor común de los países Nórdicos, donde culturalmente disfrutan de la vida en el hogar, debido al clima severo y los largos inviernos. Eso hace el querer desarrollar buen diseño que combine la estética, comodidad, y sentido práctico a base de materiales locales y formas funcionales.


China Chair

Además, en comparación con el resto de los estilos artesanales de Europa la adaptación de los países escandinavos a la industrialización fue un poco más lenta, preservando el proceso tradicional artesanal e integrándole la objetividad moderna industrial. El lujo poco a poco se fue tornando a funcionalismo. Los elementos tradicionales se reemplazaron por modernismo clásico. Esta escuela de diseño aunque moderna, no estuvo de acuerdo con la frialdad y la objetividad de la Bauhaus por lo que trató de reinventar las formas integrándole tonos suaves y utilizando materiales naturales.

SILLA CHINA

TRADICIONALESCANDINAVO


> SHELL CHAIR en ICFF: En mayo del año pasado en la Feria de muebles de la ciudad de Nueva York (ICFF) se presentaron 20 Sillas de Wegner del estilo Shell Chair, las cuales se les dio un giro contemporáneo a través de su tapicería junto al estudio de telas internacional, Maharam. Stylus

SILLA WISHBONEPodemos señalar que Hans. J. Wegner diseñó, más de 500 sillas diferentes de las cuales más de 100 se trabajaron para la producción en masa y muchas de ellas son reconocidas como iconos del diseño. Entre ellas el Wishbone Chair, del cual se inspiró por obras de artes que mostraban las sillas Ming usadas por comerciantes para sentarse. Interesantemente, esta silla originalmente se llamaba CH24 pero era reconocida como la “silla Wishbone”, debido a la forma del espaldar. La silla es ligera y relativamente pequeña, con patas traseras curvas y la huella superior semicircular junto al respaldar en “Y” que brinda un aire amable y acogedor. Es una silla difícil de construir, ya que su marco en madera maciza curva se hace al vapor pero exige mano de obra perfecta y un conocimiento hábil como el de Wegner de ebanistería. Hoy en día todavía es tejida a mano con cordón de papel como sustituto para el yute. Tiene alternativas de cojines de asiento, múltiples colores con asiento blanco, o maderas nogal y roble aceitado.

SILLA CHINAAsí como la Wishbone, también podemos destacar la China Chair. Esta se desarrolla en el 1944. En su desarrollo se trató de comprender la naturaleza de la madera y explorar sus posibilidades. Es considerada una re-interpretación de las presentes sillas antiguas chinas con un nuevo talento artesanal nutrido por el funcionalismo expresivo y escultórico.

SILLA SHELL / ICFFWegner ha dejado una estela educativa en la industria del mobiliario de gran infl uencia hoy día. Fue diseñada en el 1963 con el objetivo de desarrollar una silueta que cumpliera con su visión minimalista y de comodidad. A través de diferentes estudios del cuerpo humano desarrolló un nuevo tipo de silla sin reposabrazos y reclinada. Su marco doble le brinda estabilidad y un aspecto dinámico a esta silla de solo tres patas. El esfuerzo hoy día en la feria de muebles nos demuestra el alto respeto que la industria le mantienen a Wegner, la dedicación a la excelencia artesanal e innovación en materiales.

Hans J. Wegner, ebanista y diseñador de muebles por excelencia le dio forma al estilo moderno danés de diseño de muebles alcanzando fama mundial. Un maestro, artesano meticuloso y admirado que nos dejó un legado de muebles que combinan la atención al detalle, sólidas raíces en la tradición de la artesanía moderna, comodidad, estética y funcionalismo. Para más información local de donde comprar su mobiliario localmente, puede visitar la tienda Stylus en Santurce.

www.fritzhansen.com

^ WISHBONE CHAIR


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1. Butaca de Koper. 2. Sofá modular de Casa Bella. 3. Mesas Jacks de IDS. 4. Sofá Hunter de

Mitchell Gold + Bob Williams. 5. Silla de exterior de Patio Gallery. 6. Mesa de centro de Casa

Bella. 7. Cama de Roche Bobois. 8. Cama infantil de Baby’s Planet. 9. Mesitas Tandem de Roche

Bobois. 10. Stylus. 11.Sofá de Stylus. 12. Cama de Importadora Española.


MV . muebles

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1. Butaca de Stylus

2. Butaca Swivel de Mitchell

Gold + Bob Williams

3.Silla Egg de Stylus

4. Butacas de Casa Bella

5. Butaca Conic de IDS

6. Lounge de Casa Bella

7. Butaca giratoria

de Casa Bella

8. Butaca B&B Italia de Stylus

9. Butaca giratoria

de Roche Bobois

10. Butaca blanca

(disponible en negra) de

Importadora Española

11. Butaca de lectura

de Koper


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1. Reclinable que se ajusta a su

peso y mivimiento Stressless

de The Better Back Store.

2. Lámpara de Luminati

3. Lámpara de The

Home Warehouse

4. Butaca de B&B Italia de Stylus.

5. Butaca de Stylus

6. Butaca violeta de Kaguten

7. Lámpara Swan de Roche Bobois

8. Butaca Kiki de Mitchell

Gold + Bob Williams

9. Butaca con caitonée de


10. Butaca Minotti de


11. Butaca en piel de


12. Butaca negra de


13. Butaca a rayas de Kaguten

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1. Lámpara colgante LED de Luminati

2. Sofá de Stylus

3. Modulares Tsunami de IDS

4. Sofá Hunter de Mitchell

Gold + Bob Williams

5. Sofá Calia Italia de Casa Bella

6. Divan RM Hickory Chair de Thomasville

7. Espejo Victoria de Mitchell

Gold + Bob Williams

8. Lámpara colgante de Lights & More

9. Dr. Pitt de Mitchell Gold + Bob Williams

10. Cojín de Mitchell Gold + Bob Williams.

11. Modular, lounge y butacas

Scenario de Roche Bobois

12. Sofás de Importadora Española

13. Sofá de Importadora Española


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1. Sofás de Roche Bobois

2. Sofá en “L” de Casa Bella

3. Sofá modular de Kaguten

4. Sofá modular de Patio Gallery

5. Lámpara de The Home Warehouse

6. Bench Duncan de Mitchell

Gold + Bob Williams

7. Coijines decorativos

de Roche Bobois

8. Sofá de Stylus

9. Sofá Hunter de Mitchell

Gold + Bob Williams

10. Sofá de brazos altos y capitonée

de Importadora Española

11. Sofá en tela con capitonée

y cojines lumbares de


12. Sofá Highlife Biscuit

de Thomasville


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1. Comedor de Casa Bella. 2. Mesitas auxiliares de Roche Bobois. 3. Mesitas

de Importadora Española. 4. Colección Lantau de Thomasville. 5. Mesa

J3 diseño de Constructo. 6. Mesas Jacks de IDS. 7. Mesa de comedor de

Importadora Española. 8. Parson cromado y en cristal de Importadora

Española. 9. Manning de Mitchell Gold + Bob Williams. 10. Mesa de

Roche Bobois. 11. Mesita auxiliar de Stylus. 12. Comedor de Kaguten.

13. Comedor de Importadora Española.14. Oxymore de Roche Bobois


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1. Camita Leander de Baby’s Planet

2. Gavetero Rhea de Baby’s Planet

3. Cama de una plaza Piccolo de Baby’s Planet

4. Cama de una plaza de Pistacho

5. Literas de Baby’s Planet

6. Cuna y gavetero de bebé

Leander de Baby’s Planet

7. Juego de bebé Piccolo de Baby’s Planet

8. Mesita de noche Cabana de Pistacho

9. Juego de niña Willow Run de USA Baby

10 y 11. Lámparas de Pistacho

12. Cama de Pistacho

13. Cuna Aerial de USA Baby

14. Cuna Oilo Freesia de USA Baby

15. Literas de Pistacho

13

14

15


1

2 3

4

1. Butacas de exterior a juego con

mesitas auxiliares en colores vivos, para

exterior de Importadora Española

2. Lounge para la piscina de


3. Kocoon de Importadora Española

4. Juego de sofás y butacas para

exterior de Importadora Española

5. Butacas en “mesh” de Patio Gallery

6. Tumbonas de exterior en

“mesh” de Patio Gallery

7. Colección Havanna de Patio Gallery

8. Butaca Avenue de Patio Gallery

9. Juego de exterior de Patio Gallery


5

6

7

8

9


MV . casasNuestra primera residencia es un apartamento cuya vista al puerto

de barcos turísticos del Viejo San Juan sirvieron de inspiración a Elsie Torres, decoradora y diseñadora a cargo del proyecto.

Luego pasamos a una casa en la cual el Arquitecto Antonio Beale integró las áreas exteriores a los espacios de vivienda utilizando

grandes ventanales y puertas corredizas, y aprovechándose de esto, Gretchen Daubón decoró los interiores añadiendo

colores que se resaltan frente al verdor de la naturaleza.Terminamos esta sección presentándoles al arquitecto puertorriqueño

Héctor Ruiz Velázquez, quien por años ha hecho su carrera en España, y ahora vierte su talento en Dubai y en Miami.

94 104

114


Contemporáneo y “chic”POR EILEEN RIVERA ESQUILíN, CODDI | FOTOS POR CARLOS ESTEVA

Un paisaje sanjuanero sirvió de inspiración para la diseñadora Elsie Torres y este “segundo hogar”


ES El SEgund O HOg AR d E Su S pROpIETARIOS.

Qu ERíAn Qu E Al ll Eg AR AQuí, El AmBIEn TE

Fu ERA un O El Eg An TE y CASu Al A l A v Ez. Qu E

pREd OmIn ARAn l OS n Eu TRAl ES En l AS pIEz AS

d E mOBIl IARIO y Qu E l OS TOn OS d E ACEn TO

SAl IERAn d E l AS OBRAS d E ARTE Ex ISTEn TES.

En fin, que al salir de su residencia principal y llegar aquí durante los fines de semana o en tiempo de vacaciones, encontraran un ambiente diferente a lo que veían a diario. Que se pudieran aprovechar los espacios abiertos y que las vistas del Viejo San Juan también formaran parte de la ambientación.

Así las cosas, la diseñadora de interiores Elsie Torres -conociendo muy bien los gustos de su clienta- se dio a la tarea de buscar piezas protagónicas en color blanco que mezclaran muy bien con otras secundarias en madera, para lograr un ambiente acogedor y de confort en las áreas comunes.


lA ExpERTA RECu RRIó A l AS pIEz AS n ECESARIAS, n I má S n I mEn OS,

pARA Qu E El ESpACIO n O lu CIERA CARg Ad O, SIn O Qu E má S BIEn

SE v IERA Fluíd O, Qu E Hu BIESE un RESpIRO En TRE RECIBId OR,

SAl A, COmEd OR, COCIn A y TERRAz A.


“El pun TO d E pARTId A Fu E El mISmO vIE j O SAn j u An. El ApARTAmEn TO ESTABA v ACíO

Cu And O ll Egó A mIS mAn OS y Qu ISE ApROv ECHAR ESAS v ISTAS. Tuv E mAn O l IBRE pOR l A

COn FIAnz A d E TAn TOS Añ OS TRABAj And O COn l A Cl IEn TA. Fu ImOS jun TAS A ESCOg ER l OS

muEBl ES pRIn CIpAl ES pERO TOd O l O d Emá S, l O IBA SEl ECCIOn And O y l E IBA Env IAnd O l AS

OpCIOn ES En FOTOS pARA ApROBACIón. Su HORARIO ES COmpl ICAd O, ASí Qu E TRATé d E HACER

El pROCESO l O má S Fá CIl pARA Ell A”, d ICE TORRES.


La experta explica que, se inclinó por colores neutrales con acentos en rojo y azul, maderas claras, espejo y cristal, para darle un toque de lujo al apartamento. Los colores de contraste fueron sacados de las obras de arte que se encuentran en las áreas principales.

Una vez entras al lugar, encuentras un amplio salón en donde ubica sala y comedor, pues la cocina queda en un área más privada. Pero de frente, ya disfrutas de las vistas que te ofrece la ciudad capital. De igual modo, el ‘family’ queda separado

de las áreas comunes y antes de llegar a las habitaciones secundarias, en donde se utilizan tonos más vivos como el rojo y el azul. La habitación ‘master’ sí sigue en la línea de los neutrales que vimos en sala-comedor. Es otro de los espacios que te habla de la elegancia y el estilo contemporáneo-’chic’ que se buscaba en el proyecto.


El mobiliario principal de la sala es de mitchell g old+ Bob Williams y el comedor es de Krone. Mientras, el recibidor, que ya te adelanta un poco de lo que vas a encontrar en el resto de los espacios, tiene un papel tapiz de yañez d íaz y un par de pedestales con tope de cristal de l oft Haus. En la habitación principal, los muebles principales son de mitchell g old + Bob Williams y las mesitas de noche de Viva Carpets. En el balcón, las piezas son de Ambiente moderno.


Moderno y tropicalPOR EILEEN RIVERA ESQUILíN, CODDI | FOTOS POR CARLOS ESTEVA

Gretchen Daubón integra la naturaleza en espacios amplios y salpicados de color


dE ESpACIOS ABIERTOS, Qu E Hu BIESE

COn TACTO COn l A n ATu RAl Ez A y

Qu E Fu ERA A pRu EBA d E n Iñ OS. ESAS

ERAn l AS pRIORId Ad ES Cu And O

COmEnz AROn A pl An TEARSE l AS

pOSIBIl Id Ad ES pARA El d ISEñ O y

l A d ECORACIón d E l OS In TERIORES

-y TAmBIén Ex TERIORES- d E ESTA

Ampl IA RESId En CIA.

Diseñada por el arquitecto Antonio Beale, se trata de una vivienda súper amplia que cuenta en su primer nivel con las áreas comunes de sala-comedor-cocina-‘family’, que a su vez abren hacia la agradable -y no menos extensa- terraza y piscina. Es a través de los grandes ventanales de cristal que el verde de la naturaleza se confunde con los interiores, en donde otras tonalidades se utilizaron a propósito para que el paisaje se mezclara.

Si bien las piezas principales del mobiliario de estas zonas comunes son en tonalidades claras, las mismas están salpicadas de color con accesorios y elementos auxiliares que le imparten vida a los ambientes.


En el área de recibidor y sala-comedor, por ejemplo, se destaca el rojo en la puerta, la alfombra y algunos cojines. Mientras, en el ‘family’ la atención se capta con el morado, azul y amarillo-verde. Aquí de hecho, se creó un punto focal con un mueble diseñado a la medida tipo ‘wall unit’ con área de almacenaje y fascia integrada en madera.

“En el área de la sala nos decidimos por unos sofás en tono gris claro -de Importadora Española- para recoger un poco de las tonalidades de la pared en piedra que se encuentra de fondo. Para crear un poco de acento, usamos el rojo en un ‘bench’ de Stylus, así como en la puerta de entrada, de Air master”, dice la diseñadora de interiores Gretchen Daubón.

La decoración de estas áreas comunes, se complementa con mesas de centro neutrales de Importadora Española y butacas ‘swivel’ de Roche Bobois para disfrutar la vista al exterior. Mientras, el rojo se repite en dos sillas Kartell que forman parte del comedor informal. El formal, de 10 sillas, es de madera clara y sillas blancas de palacios. Para complementar, se utilizaron plantas de interior y obras de arte de Giovanna Pasarell y John Balossi.


“COmO SE TRATA d E un A FAmIl IA COn HIj OS, El

pRIn CIpAl In TERéS d E l OS Cl IEn TES ERA Qu E TOd OS

l OS mATERIAl ES A u TIl Iz ARSE Fu ERAn ‘A pRu EBA

d E n Iñ OS’. COn ESTO En mEn TE, SE ORd Enó El SOFá

d El ‘FAmIly’ En un A TEl A má S En Cu BRId ORA y

COn COj In ES d E d IFEREn TES ESTAmpAd OS pARA

HACER un ESpACIO má S Al Eg RE. El ESTIl O ES un O

mOd ERn O-TROpICAl”, Ag REg A dA u Bón.


Cabe destacar que el hecho de diseñar espacios abiertos entre sí y hacia el exterior responde también a que los clientes querían áreas de confort para tener muchos invitados en sus reuniones con familiares y amigos. Así las cosas, estos podrían compartir tanto en el comedor casual como el formal, la cocina, sala o la terraza al abrirse todas las puertas y dar la impresión que el espacio era contínuo.

En la terraza, contíguo a la piscina y a un par de tumbonas, se crearon varias áreas de estar bajo techo. Primero, una barra y un par de ‘stools’, seguido de un comedor y una salita, con dos ‘Lipstick chairs’ de Stylus, mesa de palacios y alfombra de l oft Haus.


Héctor Ruiz VelázquezPOR EILEEN RIVERA ESQUILíN, CODDI | FOTOS SUMINISTRADAS POR PEDRO MARTíNEZ

Luego de varios años en España, el arquitecto enfrenta nuevos retos en Dubai y Miami

FOTO

PO

R BE

LÉN

IMA

Z

> HABITAT VALENCIA LIVINg NATURE,

UNA ESTRUCTURA TRABAjADA CON 2000 CAjAS

DE CARTóN PARA LA FERIA DE VALENCIA


En España, encontró el espacio perfecto para cualquier arquitecto o diseñador. Tener total libertad para experimentar con sus ideas y poder modelar los ambientes que diseña hasta el último detalle.

Así, el arquitecto puertorriqueño Héctor Ruiz Velázquez saborea los éxitos que ha tenido en la Madre Patria por los últimos 20 años y se concentra en nuevas oportunidades que le han surgido en ciudades tan distantes como Dubai y Miami.

“Mi estudio principal sigue ubicado en Madrid, pero nos hemos expandido a nuevas áreas de interés para nuestro sector. El primer contacto con Emiratos Árabes fue con la Universidad de Dubai, pues he sido durante los últimos años profesor visitante de la facultad de arquitectura. A propósito de mis clases en esa universidad surgió la relación con la que ahora es responsable de mi oficina en Dubai, Atefeh Bashir, quien fue alumna mia y trabajó un tiempo en mi despacho de España”, cuenta el arquitecto.

En esa región de Asia, está desarrollando varios proyectos para el sector de la restauración, oficinas y una urbanización. Paralelamente, ha sido seleccionado para desarrollar la nueva tienda insignia de la marca internacional española Lladró en Miami.

^ > áTICO SERRANO, UN

PROYECTO qUE RESUELVE

LAS SEPARACIONES DE

PAREDES NORMALMENTE

PLANAS CON FUERTE

VOLUMETRíA Y

SENSACIóN DE

CONTINUIDAD. DE ESTE

PROYECTO TAMBIéN ES LA

FOTO DEL BAñO qUE ESTá

EN LA úLTIMA PágINA.


“Mi carrera sigue evolucionando a un mercado muy global, lo que me ayuda a tener una diversidad de trabajos muy interesantes. Seguramente, la publicación de mis proyectos en cabeceras editoriales internacionales y especializadas en arquitectura ha supuesto una puerta importante para este nuevo mercado y al final, ha requerido la presencia física por parte del estudio para dar asistencia a esos países”, explica Ruiz Velázquez, quien recuerda de pequeño disfrutar el proceso de reconstruir maquetas. Esa libertad de creación que le llamó la atención en Madrid hace unos años, ahora se fusiona con una gran capacidad de adaptación. Se trata de ciudades no solamente distantes, sino culturalmente diferentes. Cada proyecto es un reto y presupone “un esfuerzo, una aventura”.

^ > INSPIRINg SPACES, INSPIRINg BY NATURE, EL

RETO ERA UTILIzAR RINCONES EN TRES DIMENSIONES,

RECONVIRTIENDO ESPACIOS DE DíA Y DE NOCHE

EN DIFERENTES USOS qUE SE TRANSFORMAN CON

SIMPLES MOVIMIENTOS DE LAS PIEzAS.


BAñO DEL PROYECTO áTICO SERRANO


Sin embargo, esto ya forma parte de su cotidianidad. “Afrontar tipologías de espacio diferentes, es un ejercicio muy creativo y muy interesante. Posiblemente me atraigan algunas cosas relevantes de algunos ellos, como la ubicación del proyecto de Lladró en el entorno urbanístico de la ciudad de Miami, o la peculiaridad del terreno de la urbanización de lujo que estoy desarrollando en Marbella. Son conceptos diferentes, pero complementarios en mi actividad como arquitecto”, dice. Ahora, ¿cómo define su estilo o sus diseños? Asegura que ama la disciplina de la arquitectura en todas sus expresiones, pues cada proyecto le supone un planteamiento nuevo. No sabe estar quieto y cada obra es para él “única y especial”. “Es difícil crear un estilo, yo hablaría más de vocación. Lo que sí tengo son mis signos de identidad, la funcionalidad y las personas son siempre el centro de mis obras y consigo adaptar esas exigencias a cada espacio. Mi manera de entender la luz, el espacio y mi insistencia por experimentar con nuevos materiales, tal vez podría identificar lo que es mi trabajo”, agrega. Sobre la posibilidad de trabajar en la Isla, recalca que ese es un tema recurrente en su círculo personal y que con el paso del tiempo las posibilidades aumentan y su interés también. “Nada me haría más feliz”. “No me planteo lo que falta por hacer, sino lo que quiero hacer. Es como si mi recorrido personal y profesional andaran al mismo paso y todo aparece a su debido tiempo”, termina Ruiz Velázquez, quien tuvo la oportunidad de dar sus primeros pasos en el medio de la mano de Segundo Cardona y Jorge Rigau, mientras estudiaba arquitectura en la Universidad de Puerto Rico. Luego, prosiguió estudios de Maestría en la Universidad de Virginia.

^ > TECHLAM STUDY HOUSE, UNA CASA REALIzADA CON TODAS

SUS SUPERFICIES EN CERáMICA EN LA ExPOSICIóN DE EL SALóN

INTERNACIONAL DE LA CERáMICA EN ITALIA


“CEBICHE CON ‘B’ ES MáS FASHION”, ES LO PRIMERO

qUE LEES EN LA PIzARRA qUE TE ALERTA SOBRE LAS

RECOMENDACIONES DEL CHEF. Y DE ESO SE TRATA

LA NOVEDAD qUE ENCUENTRAS EN EL MUELLE,

RESTAURANTE qUE ESTá DANDO MUCHO DE qUé

HABLAR EN LA gALERíA SUCHVILLE DE gUAYNABO.

Su propietario estaba claro que la gastronomía peruana ya era muy conocida en la Isla. Que los comensales que la buscan son exigentes y que su propuesta tenía que ir más allá. Así fue como Enrique Ziegler, natural de Lima, se enfrascó en la complicada tarea de innovar sobre sabores ya tradicionales para crear propuestas más atrevidas.

“La idea era lanzar una propuesta diferente. Una cebichería es un lugar especializado en pescados y mariscos, pero queríamos algo más. Por ejemplo, tenemos varios platos con cebiche -de los tradicionales- en el menú, pero hay uno diferente que es el Cebiche nikkei de atún. De igual modo, tenemos platos con carnes, porque no siempre todos los que están en la mesa comen mariscos. En esa línea, tenemos el Risotto de lomo saltado”, explica Ziegler.

Y lo que buscaba, dice, era crear un balance, entre lo que es más conocido para los amantes de la cocina peruana y los platos diferentes o ‘fashion’ que podía ofrecer a los comensales. Ese era el valor agregado que quería para El Muelle. Se trata de la fusión de ingredientes tradicionales que se transforman con nuevos colores, olores, sabores y texturas.

El Tacu-tacu a lo macho, Pulpo al grill, Conchitas a la parmesana, Risotto de chupe de camarones con huevo pochado y Fettuccini a la hijancaína con lomo saltado, son otras de las opciones del menú para paladares curiosos.

“Constantemente seguimos innovando y explorando nuevos sabores. Tenemos creaciones semanales fuera de la carta con la intención de que el comensal viva una experiencia distinta en cada visita”, agrega Ziegler, no sin antes confesar que las Conchitas a la parmesana (scallops gratinados) era uno de sus platos preferidos cuando era chico.

Para el empresario -quien trabaja de la mano con el chef Severo Durán- era importante probar todo el potencial que

EL MUELLEINNOVACIÓN PERUANA EN

Por Eileen Rivera Esquilín / CODDI

sigue teniendo la gastronomía peruana. Y dar ese paso al frente era su norte. De hecho, apunta a que sus sabores tan representativos gustan en muchas partes del mundo. Acá, por ejemplo, explica que el Tacu-tacu es lo más parecido al arroz mamposteado, pues ese trata de la mezcla de arroz con habichuelas (en su caso, blancas) que se pasa por la sartén para que quede crujiente por fuera y suave por dentro.


Ziegler, casado con una puertorriqueña y residente en la Isla hace nueve años, se interesó desde joven por la cocina y aunque no lo estudió formalmente dice que “lo lleva en la sangre gracias a su madre, quien siempre fue amante del fogón y hasta tuvo una cebichería en su país”. Inclusive, este interés creció cuando se fue solo a estudiar mercadeo a Nueva York. “Ya no estaba mi mamá, así que tenía que cocinar todos los días”. “Tradicionalmente las cebicherías en Perú estaban localizadas en los muelles, en las playas, en lugares cercanos donde los pescadores ofrecían su producto después de la faena. Ahora están en la ciudad con ambiente de fiesta y su especialidad son los mariscos frescos”, comenta.

La ambientación del lugar fue trabajada por el propio Ziegler. Al tratarse de un

espacio pequeño se inclinó por las líneas rectas, buena iluminación y mobiliario sencillo. Aclaró el color de las paredes y escogió un textil azul -por aquello de la inspiración del mar, propia de una cebichería- para el asiento que corre de pared a pared en el fondo del local. El resto, lo componen algunas tablillas flotantes, paredes de piedra y sillas en tonos cremosos y blanco. El Muelle, Cebichería Peruana se encuentra localizado en La Galería de Suchville, Carretera #2, en Guaynabo. Abre de martes a jueves, 11:45 am – 10:00 pm: viernes y sábados, de 11:45 am – 11:00 pm: y domingos 1:00 pm – 9:00 pm. El restaurante tiene capacidad para 50 personas, con mesas en interior y exterior.


MVdiseño para el paladar “BRUNCH”

IngREdIEnTES A: SAlSA4 cucharadas de mantequilla1 cucharada de harina1 taza de leche

IngREdIEnTES B:sal y pimienta1/8 cda de nuez mozcada en polvo2 cucharadas de mostaza Dijon

IngREdIEnTES C: 2 rebanadas de pan2 huevos grandes4 rebanadas de jamón4 rebanadas de queso suizo

IngREdIEnTES d: (uno o todos)perejilcebollinestomino

pROCEdImIEnTO:1. Derrita dos cdas de mantequilla en sartén a fuego mediano. Añada la harina y bata alrededor de un minuto. Luego añada la leche hasta que cree burbujas y baje a fuego lento. Adobe esta salsa con ingredientes B2. En dos sartenes separadas: Caliente 1 cda de mantequilla en un sartén a fuego mediano/bajo y añada dos huevos manteniendo las claras separadas unas de otras. En otro sartén derrita la otra cda de mantequilla y añada las rebanadas de pan tostando ligeramente un lado y luego voltéelas3. Coloque dos rebanadas de jamón y dos rebanadas de queso en cada una de las rebanadas de pan. Luego coloque un huevo sobre cada rebanada. Recubra con la salsa4. Cubra sartén con papel de aluminio y apague la hornilla (5 min) 5. Adorne con uno o todos ingredientes D

CROQUE MADAME

TIEmpO dE

pREpARACión:

Aproximadamente

20 minutos

SERvICIO:

1 persona


IngREdIEnTES A: 3 huevos1 taza de leche2 cdtas de canela1 cdta de azúcar

IngREdIEnTES B:4 cdas de mantequilla 6 a 8 rebanadas de pan sobao

IngREdIEnTES C: 6 cdas de nutelaazúcar glas (confectioners’ sugar)

IngREdIEnTES d:fresasguineos

TOSTADAS DE BATATA Y HUEVOIngREdIEnTES A: 4 tortillas de maíz o tostadas integrales2 cdas de aceite de oliva1 batata mameya grande majada1 taza de espinaca picada2 aguacates majados4 huevos1 taza de queso fetasal y pimienta

pROCEdImIEnTO:1. Hierva las batatas hasta que ablanden. Maje con un poco de sal2. Barnice con brocha las tortillas o tostadas con el aceite por ambos lados y tueste3. Cocine los huevos (vuelta y vuelta) y agregue sal y pimienta a gusto4. Coloque los ingredientes en este orden sobre la tortilla o tostadas: batatas majadas, espinacas, guacamole, feta y huevo

TOSTADAS FRANCESAS CON NUTELA

pROCEdImIEnTO:1. Mezcle en un plato hondo los Ingredientes A.2. Caliente mantequilla en sartén a fuego alto (que no se queme)3. Haga un hueco pequeño en el centro de las rebanadas de pan y pase por la mezcla de huevo y dore por ambos lados en la mantequilla4. Espolvoree con el azúcar glas y rellene el hueco con Nutela. Acompañe con frutas

Acompañe con refrescante MIMOSA: 1 botella de “Champagne”, Vino Espumoso, Cava o Prosecco, 1 litro de jugo natural de naranja, Triple Sec a gusto (opcional)

TIEmpO dE

pREpARACión:

Aproximadamente

20 minutos

SERvICIO:

3 personas

TIEmpO dE

pREpARACión:

Aproximadamente

35 minutos

SERvICIO:

4 personas

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Febrero 2014

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