Experimento fermentación

MATERIAL: - Plato o recipiente - Dos globos - Cuchara - Dos botellas de plástico - Azúcar - Dos sobres de levadura activa - Dos tazas de agua templada - Embudo

ELABORACIÓN: Inflar y desinflar varias veces los globos para estirarlos. Colocar agua templada en una taza. Añadir un sobre de levadura y tres cucharadas de azúcar. Revolver bien. Pasar la mezcla a una botella de plástico. Colocar el globo en la boca de la botella Mezclar la otra taza de agua templada con levadura (SIN AZÚCAR). La paso a la segunda botella. Coloco el globo en la boca de la botella

Dejamos reposar unos 30 minutos (si puede ser en un sitio cálido).

RESULTADO: Las levaduras son microorganismos unicelulares que utilizan el azúcar como alimento liberando en el proceso dióxido de carbono. Con el gas liberado aumenta la presión en el interior de la botella y el globo se infla. Al principio, cuando el oxígeno está presente en el interior de la botella, las levaduras crecen por respiración consumiendo oxígeno y produciendo dióxido de carbono. Pero cuando el oxígeno se termina las levaduras cambian a un metabolismo anaeróbico (sin oxígeno) y se produce la degradación de azúcar mediante fermentación que produce cantidades mayores de alcohol y de dióxido de carbono gaseoso. VÍDEO https://www.youtube.com/watch?v=Auvmhe-Lkpg