PARTIDA 1.- NOMBRE DEL PRODUCTO: Leche saborizada, ultrapasteurizada, parcialmente descremada y sabor Chocolate

Descripción: Leche entera de vaca, de acuerdo a las características para leche que se señalan en la Ley General de Salud, esta leche corresponde a leche de vaca, obtenida de animales sanos Los sólidos no grasos provienen de la leche y la grasa es exclusivamente propia de la leche. Es leche parcialmente descremada, que ha sido sometida a proceso de ultrapasteurización. Adicionada con vitamina A y D, azúcar (máximo 7g/250 mL), emulsificante, saborizante de chocolate. Los aditivos añadidos para el sabor de la leche serán sólo los permitidos por la Secretaría de Salud Pública. Así mismo deberá cumplir con lo establecido en las normas oficiales NOM-155-SCFI-2003. Leches, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Y de las normas a que se hacen referencia en dichos documentos.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL EMPAQUE Y EMBALAJECAPACIDAD:: 250 mLTIPO DE ENVASE: Laminación de polietileno de baja densidad, papel, aluminio para llenado aséptico,

incluye popote individual envuelto en polipropileno transparente. Envase hermético que garantice la conservación y evite la contaminación tanto a nivel bacteriológico, fisicoquímico y sensorial. El recipiente deberá ser de elaborado de material inocuo y resistente a las diferentes etapas del proceso de tal forma que no reaccionen con el producto o alteren sus características fisicoquímicas u organolépticas. Deberá tener impreso la fecha de envasado y de caducidad, el número de lote así como la información nutrimental en español y todas las características especificadas en la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI-1994. Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas y con la NOM –086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición.

EMBALAJE: Se deberá utilizar cajas de cartón o algún otro material apropiado, que tenga la debida resistencia y ofrezca la protección adecuada en el sellado para evitar el deterioro externo y tarimas que faciliten el manejo durante su almacenamiento y distribución de los mismos.Deberá indicarse en la caja: Manéjese con cuidado, la cantidad máxima de estibamiento y especificar el tipo de producto en los laterales externos.

VIDA ÚTIL: Mínimo tres meses a la entrega del producto, indicando la fecha de caducidad en la parte superior del envase.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Apariencia: Líquido color café claro, no debe presentar separación de grasa ni sedimento.Color: Característico del producto, café claro.Olor: Característico a chocolate, no rancio, no ácido.Sabor: Dulce característico a chocolate, no rancio, no ácido.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICASEstabilidad: OH 68% NegativaAcidez: ( expresado como ácido láctico)g/L 1,3 min. y 1,7 máx. Densidad a 15° (g/mL) 1,029 min.pH 6.5-6.8Sólidos no grasos % 83 min.Lípidos (grasa butírica) g/L 16 0.5 g/LProteínas propias de la leche g/L 29-30 g/L

Lactosa g/L 43 min. y 50 máx.Caseína g/L 21 minVitamina A 1200 µg ER/LVitamina D 7.5 µg/L

PRUEBAS PARA AUTENTICIDAD DE LECHE*Perfil de ácidos grasosPrueba de esteroles propios de lechePrueba de perfil de proteínas propias de leche*NOM-155-SCFI-2003Acuerdos tomados en las 4ta. Reunion Nnacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario. DIF NACIONAL

CARACTERÍSTICAS MICROBIÓLOGICAS Limite Máximo (UFC/ml)

Mesófilicos aerobios NegativoMesófilicos anaerobios NegativoTermófilicos aerobios NegativoTermófilicos anaerobios NegativoColiformes totales <10Salmonella ssp Ausente en 25 mLStaphylococcus aureus <10 en siembra directaListeria monocytogenes Ausente en 25 mLE. coli NegativoEsporulados Negativo

Después de su fabricación y para efectos de sus análisis deberá someterse una muestra representativa de cada lote por siete días de incubación a 37°C para la determinación de mesofílicos y 5 días a 55°C para los termofílicos. Para la determinación microbiológica se tomara como mínimo la Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995. Bienes y Servicios. Alimentos Envasados en Alimentos de cierre hermético y sometido a tratamientos térmicos. Disposiciones sanitarias y en las referidas en el inciso de estas especificaciones.

MATERIAS EXTRAÑASEl producto no deberá contener ningún contaminante químico, los límites máximos para esos contaminantes quedan sujetos a lo que establezca la Secretaría de Salud. No deberá contener microorganismos patógenos, toxinas microbianas, e inhibidores microbianos. Deberá estar libre de insectos, pelos, excretas de roedores, así como cualquier otra materia extraña de origen animal, vegetal o mineral.CONTAMINANTES QUIMICOSNo debe contener ningún contaminante químico en cantidades que puedan representar riesgo para la salud. Los límites máximos para estos contaminantes quedan sujetos a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Punto 6.14

Límite Máximo mg /kgArsénico 0.2Mercurio 0.05Plomo 0.1Aflatoxina M1 0.5

ADITIVOS

Los aditivos permitidos serán los establecidos en la Norma Oficial Mexicana la NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.VISITA DE SUPERVISIÓN A PLANTA Personal asignado por DIF y CIAD, AC realizaran visitas de supervisión a las plantas, considerando los siguientes aspectos: Condiciones de higiene. Capacidad instalada de producción. Tipo de Maquinaria y conducción de la misma. Condiciones de almacenamiento de materia prima y producto terminado. Existencia de laboratorio de control de calidad. Sistema de Distribución

Formato de Etiquetado: Ejemplo para LECHEINFORMACION NUTRIMENTALTamaño de la Porción 250mlRaciones por paquete 1

Cantidades por Porción

Calorías 160 kcal ( Kj) Calorías de Grasa 36

% IDR*Grasa total 4g 6 % Grasa saturada 2g 10 %Colesterol 19g 6 %Sodio 130 mg 6%Carbohidratos 20 g 7 % Fibra Dietética 0 g 0 % Azúcares 15gProteína 8 g

Vitamina A 35% Vitamina C 0% Calcio 31% Hierro 1%* Los porcentajes de Ingestión Diaria Recomendada (IDR), estén basados en una dieta de 2000 calorías. Su ingestión diaria puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades de calorías:Calorías por gramoGrasas 9 Carbohidratos 4 Proteínas 4

Métodos analíticosNOM: Norma Oficial MexicanaAOAC: Association of Official Analitycal ChemistryNOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.

PARTIDA 2.- NOMBRE DEL PRODUCTO: Leche saborizada, ultrapasteurizada, parcialmente descremada y sabor vainilla

Descripción: Leche entera de vaca, de acuerdo a las características para leche que se señalan en la Ley General de Salud, esta leche corresponde a leche de vaca, obtenida de animales sanos Los sólidos no grasos provienen de la leche y la grasa es exclusivamente propia de la leche. Es leche parcialmente descremada, que ha sido sometida a proceso de ultrapasteurización. Adicionada con vitamina A y D, azúcar (máximo 7g/250 ml), emulsificante, saborizante de vainilla. Los aditivos añadidos para el sabor de la leche serán sólo los permitidos por la Secretaría de Salud Pública. Así mismo deberá cumplir con lo establecido en las normas oficiales NOM-155-SCFI-2003. Leches, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Y de las normas a que se hacen referencia en dichos documentos.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL EMPAQUE Y EMBALAJECAPACIDAD:: 250 mlTIPO DE ENVASE: Laminación de polietileno de baja densidad, papel, aluminio para llenado

aséptico, incluye popote individual envuelto en polipropileno transparente. Envase hermético que garantice la conservación y evite la contaminación tanto a nivel bacteriológico, fisicoquímico y sensorial. El recipiente deberá ser de elaborado de material inocuo y resistente a las diferentes etapas del proceso de tal forma que no reaccionen con el producto o alteren sus características fisicoquímicas u organolépticas. Deberá tener impreso la fecha de envasado y de caducidad, el número de lote así como la información nutrimental en español y todas las características especificadas en la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI-1994. Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas y con la NOM –086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición.

EMBALAJE: Se deberá utilizar cajas de cartón o algún otro material apropiado, que tenga la debida resistencia y ofrezca la protección adecuada en el sellado para evitar el deterioro externo y tarimas que faciliten el manejo durante su almacenamiento y distribución de los mismos.Deberá indicarse en la caja: Manéjese con cuidado, la cantidad máxima de estibamiento y especificar el tipo de producto en los laterales externos.

VIDA ÚTIL: Mínimo tres meses a la entrega del producto, indicando la fecha de caducidad en la parte superior del envase.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Apariencia: Líquido color amarillo claro, no debe presentar separación de grasa ni sedimento.Color: Característico del producto, amarillo claro.Olor: Característico a vainilla, no rancio, no ácido.Sabor: Dulce característico a vainilla, no rancio, no ácido.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICASEstabilidad: OH 68% NegativaAcidez: ( expresado como ácido láctico)g/L 1,3 min. y 1,7 máx. Densidad a 15° (g/mL) 1,029 min.pH 6.5-6.8Sólidos no grasos % 83 min.Lípidos (grasa butírica) g/L 16 0.5 g/L

Proteínas propias de la leche g/L 29-30 g/LLactosa g/L 43 min. y 50 máx.Caseína g/L 21 min.Vitamina A 1200 µg ER/LVitamina D 7.5 µg/L

PRUEBAS PARA AUTENTICIDAD DE LECHE*Perfil de ácidos grasosPrueba de esteroles propios de lechePrueba de perfil de proteínas propias de leche*NOM-155-SCFI-2003Acuerdos tomados en las 4ta. Reunión Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario. DIF NACIONAL

CARACTERÍSTICAS MICROBIÓLOGICAS Limite Máximo (UFC/ml)

Mesófilicos aerobios NegativoMesófilicos anaerobios NegativoTermófilicos aerobios NegativoTermófilicos anaerobios NegativoColiformes totales <10Salmonella ssp Ausente en 25 mLStaphylococcus aureus <10 en siembra directaListeria monocytogenes Ausente en 25 mLE. coli NegativoEsporulados Negativo

Después de su fabricación y para efectos de sus análisis deberá someterse una muestra representativa de cada lote por siete días de incubación a 37°C para la determinación de mesofílicos y 5 días a 55°C para los termofílicos. Para la determinación microbiológica se tomara como mínimo la Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995. Bienes y Servicios. Alimentos Envasados en Alimentos de cierres herméticos y sometidos a tratamientos térmicos. Disposiciones sanitarias y en las referidas en el inciso de estas especificaciones.

MATERIAS EXTRAÑASEl producto no deberá contener ningún contaminante químico, los límites máximos para esos contaminantes quedan sujetos a lo que establezca la Secretaría de Salud. No deberá contener microorganismos patógenos, toxinas microbianas, e inhibidores microbianos. Deberá estar libre de insectos, pelos, excretas de roedores, así como cualquier otra materia extraña de origen animal, vegetal o mineral.CONTAMINANTES QUIMICOSNo debe contener ningún contaminante químico en cantidades que puedan representar riesgo para la salud. Los límites máximos para estos contaminantes quedan sujetos a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Punto 6.14

Límite Máximo mg /kgArsénico 0.2Mercurio 0.05Plomo 0.1Aflatoxina M1 0.5

ADITIVOS

Los aditivos permitidos serán los establecidos en la Norma Oficial Mexicana la NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.VISITA DE SUPERVISIÓN A PLANTA Personal asignado por DIF y CIAD, AC realizaran visitas de supervisión a las plantas, considerando los siguientes aspectos: Condiciones de higiene. Capacidad instalada de producción. Tipo de Maquinaria y conducción de la misma. Condiciones de almacenamiento de materia prima y producto terminado. Existencia de laboratorio de control de calidad. Sistema de Distribución

Formato de Etiquetado: Ejemplo para LECHEINFORMACION NUTRIMENTALTamaño de la Porción 250mlRaciones por paquete 1

Cantidades por Porción

Calorías 160 kcal ( Kj) Calorías de Grasa 36

% IDR*Grasa total 4g 6 % Grasa saturada 2g 10 %Colesterol 19g 6 %Sodio 130 mg 6%Carbohidratos 20 g 7 % Fibra Dietética 0 g 0 % Azúcares 15gProteína 8 g

Vitamina A 35% Vitamina C 0% Calcio 31% Hierro 1%* Los porcentajes de Ingestión Diaria Recomendada (IDR), estén basados en una dieta de 2000 calorías. Su ingestión diaria puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades de calorías:Calorías por gramoGrasas 9 Carbohidratos 4 Proteínas 4

Métodos analíticosNOM: Norma Oficial MexicanaAOAC: Association of Official Analitycal ChemistryNOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.

PARTIDA 3.- NOMBRE DEL PRODUCTO: Leche saborizada, ultrapasteurizada, parcialmente descremada y sabor Fresa

Descripción: Leche entera de vaca, de acuerdo a las características para leche que se señalan en la Ley General de Salud, esta leche corresponde a leche de vaca, obtenida de animales sanos Los sólidos no grasos provienen de la leche y la grasa es exclusivamente propia de la leche. Es leche parcialmente descremada, que ha sido sometida a proceso de ultrapasteurización. Adicionada con vitamina A y D, azúcar (máximo 7g/250 ml), emulsificante, saborizante de fresa. Los aditivos añadidos para el sabor de la leche serán sólo los permitidos por la Secretaría de Salud Pública. Así mismo deberá cumplir con lo establecido en las normas oficiales NOM-155-SCFI-2003. Leches, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Y de las normas a que se hacen referencia en dichos documentos.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL EMPAQUE Y EMBALAJECAPACIDAD:: 250 mlTIPO DE ENVASE: Laminación de polietileno de baja densidad, papel, aluminio para llenado aséptico,

incluye popote individual envuelto en polipropileno transparente. Envase hermético que garantice la conservación y evite la contaminación tanto a nivel bacteriológico, fisicoquímico y sensorial. El recipiente deberá ser de elaborado de material inocuo y resistente a las diferentes etapas del proceso de tal forma que no reaccionen con el producto o alteren sus características fisicoquímicas u organolépticas. Deberá tener impreso la fecha de envasado y de caducidad, el número de lote así como la información nutrimental en español y todas las características especificadas en la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI-1994. Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas y con la NOM –086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición.

EMBALAJE: Se deberá utilizar cajas de cartón o algún otro material apropiado, que tenga la debida resistencia y ofrezca la protección adecuada en el sellado para evitar el deterioro externo y tarimas que faciliten el manejo durante su almacenamiento y distribución de los mismos.Deberá indicarse en la caja: Manéjese con cuidado, la cantidad máxima de estibamiento y especificar el tipo de producto en los laterales externos.

VIDA ÚTIL: Mínimo tres meses a la entrega del producto, indicando la fecha de caducidad en la parte superior del envase.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Apariencia: Líquido color rosa claro, no debe presentar separación de grasa ni sedimento.Color: Característico del producto, rosa claro.Olor: Característico a fresa, no rancio, no ácido.Sabor: Dulce característico a fresa, no rancio, no ácido.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICASEstabilidad: OH 68% NegativaAcidez: ( expresado como ácido láctico)g/L 1,3 min. y 1,7 máx. Densidad a 15° (g/mL) 1,029 min.pH 6.5-6.8Sólidos no grasos % 83 min.Lípidos (grasa butírica) g/L 16 0.5 g/LProteínas propias de la leche g/L 29-30 g/L

Lactosa g/L 43 min. y 50 máx.Caseína g/L 21 min.Vitamina A 1200 µg ER/LVitamina D 7.5 µg/L

PRUEBAS PARA AUTENTICIDAD DE LECHE*Perfil de ácidos grasosPrueba de esteroles propios de lechePrueba de perfil de proteínas propias de leche*NOM-155-SCFI-2003Acuerdos tomados en las 4ta. Reunión Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario. DIF NACIONAL

CARACTERÍSTICAS MICROBIÓLOGICAS Limite Máximo (UFC/ml)

Mesófilicos aerobios NegativoMesófilicos anaerobios NegativoTermófilicos aerobios NegativoTermófilicos anaerobios NegativoColiformes totales <10Salmonella ssp Ausente en 25 mLStaphylococcus aureus <10 en siembra directaListeria monocytogenes Ausente en 25 mLE. coli NegativoEsporulados Negativo

Después de su fabricación y para efectos de sus análisis deberá someterse una muestra representativa de cada lote por siete días de incubación a 37°C para la determinación de mesofílicos y 5 días a 55°C para los termofílicos. Para la determinación microbiológica se tomara como mínimo la Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995. Bienes y Servicios. Alimentos Envasados en Alimentos de cierres herméticos y sometidos a tratamientos térmicos. Disposiciones sanitarias y en las referidas en el inciso de estas especificaciones. MATERIAS EXTRAÑASEl producto no deberá contener ningún contaminante químico, los límites máximos para esos contaminantes quedan sujetos a lo que establezca la Secretaría de Salud. No deberá contener microorganismos patógenos, toxinas microbianas, e inhibidores microbianos. Deberá estar libre de insectos, pelos, excretas de roedores, así como cualquier otra materia extraña de origen animal, vegetal o mineral.CONTAMINANTES QUIMICOSNo debe contener ningún contaminante químico en cantidades que puedan representar riesgo para la salud. Los límites máximos para estos contaminantes quedan sujetos a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana La NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias. Punto 6.14

Límite Máximo mg /kgArsénico 0.2Mercurio 0.05Plomo 0.1Aflatoxina M1 0.5

ADITIVOSLos aditivos permitidos serán los establecidos en la Norma Oficial Mexicana la NOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.

VISITA DE SUPERVISIÓN A PLANTA Personal asignado por DIF y CIAD, AC realizaran visitas de supervisión a las plantas, considerando los siguientes aspectos: Condiciones de higiene. Capacidad instalada de producción. Tipo de Maquinaria y conducción de la misma. Condiciones de almacenamiento de materia prima y producto terminado. Existencia de laboratorio de control de calidad. Sistema de Distribución

Formato de Etiquetado: Ejemplo para LECHEINFORMACION NUTRIMENTALTamaño de la Porción 250mlRaciones por paquete 1

Cantidades por Porción

Calorías 160 kcal ( Kj) Calorías de Grasa 36

% IDR*Grasa total 4g 6 % Grasa saturada 2g 10 %Colesterol 19g 6 %Sodio 130 mg 6%Carbohidratos 20 g 7 % Fibra Dietética 0 g 0 % Azúcares 15gProteína 8 g

Vitamina A 35% Vitamina C 0% Calcio 31% Hierro 1%* Los porcentajes de Ingestión Diaria Recomendada (IDR), estén basados en una dieta de 2000 calorías. Su ingestión diaria puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades de calorías:Calorías por gramoGrasas 9 Carbohidratos 4 Proteínas 4

Métodos analíticosNOM: Norma Oficial MexicanaAOAC: Association of Official Analitycal ChemistryNOM-184-SSA1-2002. Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea y producto combinado. Especificaciones Sanitarias.

PARTIDA NO. 47 NOMBRE DEL PRODUCTO: AVENA (hojuelas)

Descripción: Avena en hojuelas, que cumpla con la NOM-147-SSAI-1996. Bienes y servicios. Cereales y sus Productos. Harinas de Cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas, productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales y, la NOM-086-SSA1-1994.Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL EMPAQUE Y EMBALAJECAPACIDAD:: 400 gTIPO DE ENVASE: El producto se debe envasar en un material resistente e inocuo, como polietileno u

otro que garantice la estabilidad y que evite su contaminación tanto a nivel bacteriológico, fisicoquímico y que no altere su calidad ni sus especificaciones sensoriales. Deberá presentar la leyenda de “no negociable. Deberá tener impreso el peso neto de 1,000 g, la fecha de envasado y de caducidad, el número de lote así como la información nutrimental en español y todas las características especificadas en la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI-1994. Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohólicas Preenvasadas. Y de la NOM-50-SCFI-1994. Información Comercial. Disposiciones Generales para Productos

EMBALAJE: Se deberá utilizar cajas de cartón o algún otro material apropiado, que tenga la debida resistencia y ofrezca la protección adecuada para evitar el deterioro externo

VIDA ÚTIL: Mínimo tres meses a la entrega del producto, indicando la fecha de caducidad en la parte superior del envase.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Color: Color característico del producto.Olor: Característico del producto, sin ningún olor extraño Sabor: Característico del producto, sin sabor extraño o desagradable

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Humedad Máximo 7.0% Proteína (N x 6.25) Mínimo 10% Grasa 9.0 % Hidratos de Carbono Por diferencia Vitaminas y minerales Mínimo 15% de la ingestión diaria recomendada

por el INN “ Salvador Zubirán”

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Límite Máximo (UFC/g)

Mesofílicos aerobios 10,000Hongos y levaduras 100Coliformes totales 10

E. ColiAusente en 25g

Salmonella spAusente en 25g

CONTAMINANTES

AFLATOXINAS 20 µg/Kg. Deberá cumplir con la NOM-188-SSA1-2002 Productos y servicios de control de aflatoxinas en cereales para consumo humano y animal. Especificaciones sanitariasCONTAMINANTES QUÍMICOSNo debe contener ningún contaminante químico en cantidades que puedan representar riesgo par la salud. Los límites máximos para estos contaminantes quedan sujetos a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana. NOM 147-SSAI-1996. Bienes y servicios. Cereales y sus Productos. Harinas de Cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas, productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. No deberá rebasar los límites de tolerancia de los plaguicidas permitidos ni contener los no permitidos.Metal Límite Máximo mg/Kg.plomo 0.5cadmio 0.1

ADITIVOSAplican los que se señalan en la NOM-147-SSAI-1996. Bienes y servicios. Cereales y sus Productos. Harinas de Cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas, productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales.MATERIAS EXTRAÑASEl producto no deberá contener ningún contaminante químico, los límites máximos para esos contaminantes quedan sujetos a lo que establezca la Secretaría de Salud. No deberá contener microorganismos patógenos, toxinas microbianas, e inhibidores microbianos. Deberá estar libre de tierra, piedra, fibras textiles, trozos de metal insectos, pelos, excretas de roedores, así como cualquier otra materia extraña de origen animal, vegetal o mineral.VISITA DE SUPERVISIÓN A PLANTAPersonal asignado por DIF y CIAD, AC realizaran visitas de supervisión a las plantas, considerando los siguientes aspectos: Condiciones de higiene. Capacidad instalada de producción. Tipo de Maquinaria y conducción de la misma. Condiciones de almacenamiento de materia prima y producto terminado. Existencia de laboratorio de control de calidad. Sistema de Distribución

Formato de Etiquetado: AVENA en Hojuelas INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Tamaño de la Porción 28 g (1/3 taza)Porciones por paquete

Cantidades por Porción

Contenido energético 440 kJ (105 kcal)

Grasas ( Lípidos) 2.5 gCarbohidratos ( hidratos de carbono) 19 g Fibra Dietética 3 g Sodio 0 mgProteínas 3 g

Vitamina A 0 % Vitamina C 0% Ac Fólico 100% Tiamina (B1) 30% Riboflavina (B2) 17% Niacina 21% Calcio 3% Hierro 20%* Los porcentajes de Ingestión Diaria Recomendada (IDR), estén basados en ponderación para la población mexicana:

Calorías por gramoGrasas 9 Carbohidratos 4 Proteínas 4

Métodos analíticosNOM: Norma Oficial MexicanaAOAC: Association off Official Analytical ChemistryNOM-147-SSAI-1996. Bienes y servicios. Cereales y sus Productos. Harinas de Cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas, productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales.