FINO LA CALA - Sherry Wines · 2017-03-24 · En boca resulta extremadamente amable, ligero y...
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FINO LA CALA Este proyecto surge del perfecto coupage entre la inquietud de un grupo de entusiastas con la inspiración de Albert Adrià y la sabiduría y tradición de Jerez. El intenso trabajo de búsqueda y selección de un Fino en Bodega que evoque el tradicional "aperitivo", entendido desde el máximo respeto a la tradición pero con salpicones de creatividad, vanguardia y, sobre todo, pasión. Antonio Flores (@hacedordevinos) lideró, en todo momento, las largas sesiones de cata "a pie de bota" en la Bodega. Junto a él, la sabiduría, el perfeccionismo, la inquietud y la constancia del equipo de expertos de LA CALA (Cristina Losada, Antonio Lopo y Sergi Figueras). El resultado lo tienen ustedes en su copa... Un "cabeceo" de finos procedentes de las soleras de González Byass. Desde la impronta vigorosa de los "sobretablas" a la riqueza del Fino, con toques de vanguardia en busca del aperitivo jerezano perfecto. Notas de Cata. Fino LA CALA de González Byass y Albert Adrià se presenta limpio, brillante, de intenso color oro con toques verdosos. De nariz rotunda, punzante y fina, con claros recuerdos a levadura, almendras, mar, algas secas y yodo. En boca resulta extremadamente amable, ligero y fresco con un rico final amargo y salino que nos hará disfrutar de tapas, encurtidos, conservas y snacks. Datos técnicos Alcohol: 15.3 % Acidez volátil: 0.29 gr/l Fino LA CALA debe consumirse a una temperatura en torno a 5/6° en una copa de cristal fino. www.lacalaalbertadria.com La Cala Albert Adria Tel. 93 566 94 12 Carrer de Roger de Llúria, 113, 08037 Barcelona
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FINO LA CALAEste proyecto surge del perfecto coupage entre la inquietud de un grupo de entusiastas con la inspiración de Albert Adrià y la sabiduría y tradición de Jerez. El intenso trabajo de búsqueda y selección de un Fino en Bodega que evoque el tradicional "aperitivo", entendido desde el máximo respeto a la tradición pero con salpicones de creatividad, vanguardia y, sobre todo, pasión.
Antonio Flores (@hacedordevinos) lideró, en todo momento, las largas sesiones de cata "a pie de bota" en la Bodega. Junto a él, la sabiduría, el perfeccionismo, la inquietud y la constancia del equipo de expertos de LA CALA (Cristina Losada, Antonio Lopo y Sergi Figueras).
El resultado lo tienen ustedes en su copa... Un "cabeceo" de finos procedentes de las soleras de González Byass. Desde la impronta vigorosa de los "sobretablas" a la riqueza del Fino, con toques de vanguardia en busca del aperitivo jerezano perfecto.
Notas de Cata.Fino LA CALA de González Byass y Albert Adrià se presenta limpio, brillante, de intenso color oro con toques verdosos. De nariz rotunda, punzante y fina, con claros recuerdos a levadura, almendras, mar, algas secas y yodo.
En boca resulta extremadamente amable, ligero y fresco con un rico final amargo y salino que nos hará disfrutar de tapas, encurtidos, conservas y snacks.
Datos técnicos
Alcohol: 15.3 %
Acidez volátil: 0.29 gr/l
Fino LA CALA debe consumirse a una temperatura en torno a 5/6° en una copa de cristal fino.
www.lacalaalbertadria.com
La Cala Albert AdriaTel. 93 566 94 12
Carrer de Roger de Llúria, 113, 08037 Barcelona
