Flan
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Flan casero Ingredientes: Huevos : 6 Azúcar : 300 grs. Leche : 500 cc. Esencia de vainilla: 1 cucharada Preparación: Para el flan: Calentar la leche con la vainilla. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura am- biente, unir ambas preparaciones y colar. Verter el con- tenido en un molde con caramelo (³) o varios moldeci- tos, tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua. Hornear en horno suave (140°) aproximada- mente entre 45 minutos y una hora. Se debe retirar una vez que el flan esté firme. (³) Para el caramelo: Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar hasta que se funda (revolver con cuchara de madera). Volcar sobre la budinera o moldecitos con rapidez (para que no se endurezca el caramelo).
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Receta Tradicional.
Transcript of Flan
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Flan casero
Ingredientes: Huevos : 6Azcar : 300 grs.Leche : 500 cc.Esencia de vainilla:1 cucharada
Preparacin:
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla.
Agregarle la mitad del azcar y llevar a hervor.
Mezclar los huevos y el resto del azcar. Una vez que la leche con el azcar y la vainilla estn a temperatura am-biente, unir ambas preparaciones y colar. Verter el con-tenido en un molde con caramelo () o varios moldeci-tos, tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua. Hornear en horno suave (140) aproximada-mente entre 45 minutos y una hora. Se debe retirar una vez que el flan est firme.
() Para el caramelo: Colocar azcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar hasta que se funda (revolver con cuchara de madera). Volcar sobre la budinera o moldecitos con rapidez (para que no se endurezca el caramelo).
