Unidad 1. Conceptos básicos de la mercadotecnia

Actividad 2. Ejemplificando el proceso de la

mercadotecnia

El proceso mercadológico comienza por conocer el entorno de nuestro producto, empresa y mercado, lo cual se logra mediante el uso de distintas herramientas.

El desarrollo de un SIM ( Sistema de información para la mercadotecnia), en el cual se integran todos los datos acerca del entorno y de las variables que intervienen en el proceso y en la mezcla de la mercadotecnia.

a) Análisis del entornob) FODAc) Benchmarking

Tema: Leche para la familia

Paso 1. Segmentación del mercado.-Consiste en delimitar y subdividir en grupos homogéneos a los clientes que integran el mercado y en si como esta integrado en mercado al que se quiere dirigir con el propósito de reconocer las exigencias de cada uno ya sean niños, amas de casa, mujeres emprendedoras , jóvenes, etc.

Tema: Leche para la familia

-La leche no solo es indispensable para los niños, sino que su consumo debe mantenerse en todas las edades, por ser el alimento más completo debido a sus características nutricionales. Contiene proteínas de alto valor biológico, diversas vitaminas y minerales necesarios para la nutrición humana, además es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones, la leche es un alimento insustituible en la alimentación de las personas.

Paso 2. Investigación de mercados.-En esta fase del proceso de mercadotecnia, antes de fabricar o promover un producto debemos de analizar las oportunidades que ofrece el mercado, es decir quienes son los clientes potenciales de nuestro producto, a que competencia nos enfrentamos, cual es el entorno en el cual se promoverá el producto, etc.

Según cifras del Servicio de Información Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), durante el período 2005-2011 la producción nacional de leche de bovino ha tenido una tasa media de crecimiento de 8.86 %.

Al comparar los costos de producción entre las principales actividades de la producción pecuaria, se observa que en el caso de la producción de leche dichos costos son los más bajos, el costo de la alimentación tiene un peso del 65% dentro del costo total de producción; sin embargo, el peso de los granos forrajeros en el total del costo de producción es el menor dentro del conjunto de estas actividades. Lo anterior, permite inferir que los impactos en los costos de la producción lechera es el menor, derivado de las cotizaciones registradas en los precios de los granos como el maíz o la soya en el transcurso de 2009 a la fecha.

Paso 2. Investigación de mercados.

Paso 2. Investigación de mercados.Análisis del sector lácteo en México

El mercado nacional de lácteos se compone de diversos segmentos de mercado entre los que destacan los siguientes: Leches pasteurizadas y ultrapasteurizadas: las empresas líderes son Grupo Lala y Ganaderos Productores de Leche Pura (Alpura), con un participación conjunta de mercado superior al 50%, seguidas por empresas como Nestlé de México, Lechera Guadalajara, Grupo Zaragoza, con presencia regional las dos últimas. Yogurt: las principales empresas son Danone de México y Sigma Alimentos con su marca Yoplait, entre ambas empresas se estima una participación de mercado superior al 60%, seguidas por Lala, Alpura y Nestlé de México con un 15% de participación en este mercado. Quesos: las principales empresas son Chilchota Alimentos y Sigma Alimentos, que conjuntamente tienen una participación de mercado del 50%, adicionalmente participan Lala, Alpura y La Esmeralda con aproximadamente 18%. Cremas: las principales empresas son Alpura y Lala con una participación superior al 50%.

Tipos de leche

Paso 2. Investigación de mercados.

Paso 3. Plan estratégico.-Nuestra empresa debe de tener un plan estratégico de promoción, ya sea promocionarse de puerta en puerta, mediante espectaculares, publicidad en TV o radio.

Paso 4. Producto.-Mediante este plan estratégico describiremos nuestro producto, elaboraremos nuestro producto, elaboraremos una buena presentación, buena calidad, describiremos las diferentes presentaciones y nuevas bondades que ofrece nuestro producto, etc.

Paso 5. Precio.-Nuestros productos deberán tener un precio competitivo de introducción, un precio menor al de nuestra competencia y la calidad deberá ser igual o superior para poder introducirnos al mercado al que queremos ingresar.

Paso 6. Logística.- Es el medio en el cual haremos llegar nuestro producto a el lugar a ser comercializado o puntos de venta para lo cual es preciso conocer todo el flujo que tendrá nuestro producto y poder calcular el costo logístico del mismo.

•Paso 7. Punto de Venta- Lugares donde se encuentran nuestros clientes, métodos de venta, si va a ser a domicilio o si

va a ser mediante tiendas de distribución, centros comerciales en donde vamos a distribuir el producto, etc.

•Paso 8. Posventa- Mediante encuestas poder determinar el resultado de nuestro producto y saber donde

estamos posicionados y a su vez poder saber que tan rentable es el negocio así como los puntos de mejora para poder re-plantear la estrategia y definir el curso a seguir.

Ejemplificando el proceso de la mercadotecnia

Decidir el producto A quien va dirigido Analizar el entorno

1. Factores internos• Motivacion• Aprendizaje

Mision y VisionAnalisis FODASegmentoInvestigar Mercado

Plan estrategico Comportamiento delConsumidor

Estructura Individual

•Producto•Precio•Plaza•Promocion•Ventas•Calidad de servicio

•Necesidad•Entrada•Informacion

Decisión de Compra

2. Factores Externos• Nivel Socioeconomico• Familia