BIEN HIDRATADO

RECOMENDACIONESPARA MANTENER

TU CUERPO

Dra. Gómez CandelaPresidenta de SENBA

(Sociedad Españolade Nutrición Básica y Aplicada)

En verano, por el calor y las altas temperaturas, estamos concienciadosde la importancia de aportar líquido a nuestro organismo para estar bienhidratados. En invierno, aunque no tenemos la misma sensación de calor,también estamos expuestos a que nuestro organismo pierda líquido y,como consecuencia, a fatigarnos más rápidamente sin darnos cuenta.Es importante hidratarnos correctamente en cualquier época del año.

Estar bien hidratado es siempreesencial para la salud, se realice ono actividad física. Las bebidasrefrescantes, por su gran variedadde sabores, son una agradable yd i v e r t i d a a l t e r n a t i v a p a r ahidratarse durante todo el año

¿Qué es la Sed?

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La sed es la señal de alerta que nosinforma de un déficit de líquido. Cuandolas células pierden agua, comienzan acontraerse y se transmite un mensaje alcerebro activándose la sensación de sed.

Cuando el iminamos agua, se eleva laconcentración de las sales en el sistemavascular o sanguíneo, por lo que pierdensu equil ibrio. Estar bien hidratado esfundamental ya que contribuye al buenfuncionamiento de todas las células,mejora las reacciones del organismo ydiluye los líquidos corporales, favorece eltransporte de nutrientes y sustanciasorgánicas en el sistema circulatorio,mantiene la temperatura corporal, eliminatoxinas o previene el estreñimiento, entremuchas otras ventajas.

Balance Hídrico,el equilibrio entre la entraday salida de líquido del cuerpo humano

El agua que se aporta alorganismo, tanto a travésd e l o s a l i m e n t o s c o m ocontenida en otros líquidosq u e i n g e r i m o s , e s u nelement o ind ispensablepara que el hombre puedasubsistir. El balance hídricodebe ser equi l ibrado, esdecir, la cantidad de líquidoque entra en e l cuerpodebe ser la misma cantidadq u e s e e l i m i n a , a s í e lcontenido de agua de lost e j i d o s s e m a n t i e n econstante.

ENTRADAIngesta de bebida 1.300 mlAgua de los alimentos 1.000 ml(Composición)Agua de oxidación 300 ml(combustión)

TOTAL ENTRADA 2.600 ml

PÉRDIDADiuresis (orina de 24 h.) 1.500 mlHeces 200 mlPérdidas Insensibles 900 ml(la eliminada por la pieldistinta del sudor y laexpulsada por la respiración)Otras (diarreas, sudor)

TOTAL PÉRDIDA 2.600 ml

Cómo afectala falta de líquido

en nuestro organismo

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Cuando la cantidad de líquido existente ennuestro organismo disminuye, hablamos dedeshidratación. Sólo con que el cuerpopierda un 1% de líquidos aparece la sensaciónde sed; si esta pérdida es del 2%, se reduceel rendimiento, y a partir del 5% se puedeproducir una aceleración del ritmo cardíaco,apatía, vómitos, debil idad y calambresmusculares.

La ingesta de líquidos es esencial para lavida. La deshidratación constituye un riesgopara todo el mundo, pero sobre todo paralos niños (el agua representa en promedioel 75% del peso corporal de un niño),personas de edad avanzada y deportistas.

Por tanto, es fundamental vigilar la correctahidratación de estos grupos de población.Los niños y las personas mayores sonmucho más reacios a beber si no tienens e n s a c i ó n d e s e d . L a s b e b i d a srefrescantes, además del agua, nos ayudana conseguir que se hidraten correctamentede una forma agradable, ya que existe unaenorme variedad, que se adapta a losgustos y necesidades de cada persona.

Podemos pasar varias semanas sin comer, peroúnicamente unos pocos días sin beber

La importancia de estar

bien hidratado

Para mantener un buen estado dehidratación es necesario beber, parareponer el líquido perdido con el sudor.La deshidratación (pérdida de líquidos)perjudica la capacidad de realizar tantoesfuerzos de alta intensidad a cortoplazo como esfuerzos prolongados. Sepuede producir de forma involuntariasi se restringe la ingesta de líquidosa n t e s , d u r a n t e o d e s p u é s d e l aactividad física.

A p r ox i m a d a m e n t e , e l 8 0 % d e l aenergía producida para la contracciónmuscular se libera en forma de calor.Nuestro organismo debe eliminar esag r a n c a n t i d a d d e c a l o r p a r a n op r o v o c a r u n a u m e n t o d e l atemperatura corporal , que tendríaconsecuencias muy negativas para lasalud. Por este motivo recurre al

mecanismo de la sudoración, que almismo tiempo que "enfría" el cuerpo,provoca una importante pérdida delíquidos.

En condiciones habituales, la sed es unabuena señal para anunciar grados máso menos importantes de disminuciónde la hidratación. Pero en las grandespérdidas de líquidos, consecutivas a laactividad física, la desaparición de lased no significa que el organismo hayaalcanzado el estado de equilibrio entrepérdidas y ganancias (hidratacióncorrecta), por lo que la persona querealiza alguna actividad puede dejar deb e b e r s i n h a b e r c o m p l e t a d o s urehidratación (recuperación del líquidop e r d i d o h a s t a c o n s e g u i r s unormalización en el organismo).

Es necesariobeber parareponer ellíquido perdidocon el sudor

Qué cantidad delíquido

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Las bebidasrefrescantes ysu variedad desabores, unaalternativa parasaciar la sed

Lo fundamental para mantener el organismohidratado es "beber líquido". En circunstanciasnormales, nuestro organismo necesita entre 1,5y 2 l itros de l íquido al día. Si lo perdemos aconsecuencia del calor, la actividad física u otrascircunstancias, esta cantidad se puede elevarhasta 3 litros de consumo al día o más.

Está claro que el cuerpo necesita líquidos y se hademostrado que se bebe más cuanto mayor seala diversidad de sabores a elegir. Las bebidas consabor son una forma agradable y divertida dehidratarse, por lo que se consumen con másfacilidad que el agua.

Con el fin de satisfacer las demandas de todos,cada año se ofrecen a los consumidores nuevascategorías de bebidas refrescantes (con gas,sin gas, sin azúcar, etc) y nuevas propuestas desabores (bebidas para deportistas, bebidasr efr escantes de té y otr os sabor es comomanzana, melocotón o piña) que conviven con losmás tradicionales (tales como la cola, naranja,limón o gaseosa).

Avenida Menéndez Pelayo, 81 28007, Madrid

Sabías que…

- L a i n g e s t a d e l í q u i d o s e s m u yimportante para la salud, se realice ono ejercicio físico?

- un adulto necesita beber entre 1’5 y2’5 litros de líquido diarios, incluso mássi real iza activ idades y esfuerzosfísicos o si vive en regiones con climacálido y húmedo?

- sin la realización de ninguna actividadfísica se pierden al día entre 2-3 litrosde líquido de nuestro organismo (sudor,orina, por la piel...)?

- debemos beber antes de tener sedya que esta sensación aparece deforma tardía, cuando ya existe ciertogrado de deshidratación?

- se ha demostrado que se bebe máscuanto mayor sea la diversidad desabores?

- las bebidas refrescantes son unabuena forma de saciar la sed e ingerirla cantidad de líquido necesario paramantener una buena hidratación?

- las bebidas refrescantes, ademásde saciar la sed, son las bebidas quemás faci l itan la relación social s innecesidad de tomar alcohol?

- las bebidas refrescantes estáncompuestas fundamentalmente deagua y al tener una amplia variedad des a b o r e s s e c o n s u m e n c o n m á sfacilidad que ésta?

- existe una gran variedad de bebidasrefrescantes : con gas, sin gas, sinazúcar, con distintos sabores,… paraque puedas elegir la que más se adecuea tu gusto y preferencias?

- los refrescos l ight no contienenprácticamente ninguna caloría?

- puedes encontrar las bebidasrefrescantes en una amplia gama deenvases y tamaños para que puedaselegir según la ocasión?