Foro Internacional sobre volatilidad de los precios de los alimentos.

Respuesta internacional y perspectivas nacionales17-18 de octubre, 2011

Costa RicaAna Isabel Gómez

Panorama General

Qué estamos haciendo?

Plan Integral

Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense.

Instrumentos y acciones para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional

Contenido

PANORAMA GENERAL

Datos generales del país

Población: 4,6 millones de habitantes.

Población Rural: 1,7 millones de habitantes (38,4% del total)

Aporte del sector agroalimentario al PIB: 14,1 %

Agricultura ocupa el segundo lugar como generador de empleo

Población ocupada en agricultura: 285.000 personas (15% de la PO)

País exportador neto de productos agropecuarios

• Oportunidades - Azúcar -Café -Aceite de palma

• Impacto significativo por importaciones– Maíz amarillo– Trigo US$300 millones– SoyaRepercusiones en cárnicos, pastas, productos de panadería

QUE ESTAMOS HACIENDO?

Plan de Acción Integral

Estructurales Coyunturales

Medidas para aumentar una producción competitiva

• Investigación y transferencia de tecnología

• Opciones de producción maíz amarillo, sorgo, yuca

• Riego• Comercialización• Mitigación y adaptación al

cambio climático

• Acciones de vigilancia en los temas de competencia (MEIC-MAG-CNP-PIMA-IMN-INEC)

• Redes y programas sociales de apoyo a población vulnerable (IMAS-MAG-IDA)

• Apoyo a la Agricultura Familiar• Sistemas de producción• Mejor aprovechamiento de

CEPROMAS

Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2010-2021

Horizonte de largo plazo-La Costa Rica del bicentenario-Meta carbono neutral

Proceso de consulta, negociación y concertación con el sector público y privado, académico y la sociedad civil.

Diálogo sobre temas como cambio climático, agua, alza en los precios de alimentos básicos, tecnologías, innovación, institucionalidad…..

Pilaresde la Política de Estado

CompetitividadInnovación y

Desarrollo Tecnológico

Gestión de territorios rurales y

Agricultura familiar

Cambio Climático y

Gestión Agroambiental

Alineamiento institucional – Género y Juventud

ALGUNOS INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Agricultura FamiliarCalidad e Inocuidad de alimetnos

Fortificación

de alimentos

Agendas de trabajo conjunto y Programas de competitividad por agrocandenaInvestigación y

transferencia tecnológica

Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales

• Café: – Renovación de cafetales (SBD)– Registro de la indicación geográfica “Café de Costa

Rica Diseño”

• Arroz: – Programa competitividad de pequeños arroceros

• Productividad y diversificación• Acceso al crédito• Capacitación en gestión de negocios• Infraestructura almacenamiento

Agendas de trabajo conjunto y Programas de competitividad

Investigación y transferencia de tecnología

• Investigación y desarrollo tecnológico para mejorar la productividad, calidad e inocuidad de las actividades agroalimentarias y el uso eficiente de los recursos agua y suelo.

• Producción y suministro de semilla • Mejoramiento genético de variedades

autoctótonas

Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales

• Programa de comercialización del sector agroalimentario, a favor de pequeños productores (FAO-MAG-CNP-PIMA)

• Centros de procesamiento y mercadeo de alimentos CEPROMAS (IDA-MAG-CNP)

Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales

• Ferias del agricultor “Vámonos de feria” (CNP-MAG-JNFA)

• Ferias de mariscos y productos pesqueros

• Feria “el gustico tico” Lo mejor del mundo rural

• Agromensajes (CNP-PIMA-ICE-IICA)

Agricultura Familiar

• Programa educativo y de producción de huertas familiares y escolares (INTA,FUNAC,MEP,MAG y Visión Mundial)

• Proyectos productivos para la obtención de alimentos de alto nivel nutricional y comercial – Hidroponía. (IDA,MAG,INTA)– Ambientes controlados hortalizas en Guanacaste (MAG,

INTA, Visión Mundial, Cooperación técnica de Brasil.)– Agricultura orgánica

Agricultura Familiar

• Proyecto “EMPRENDE” (INAMU-MAG-MEIC-ICT)– Desarrollo de capacidades empresariales de las mujeres

rurales – 300 mujeres emprendedoras agricultura y agroindustria

• Red Nacional de Jóvenes Rurales (JUNAJUR)

• Redes de seguridad alimentaria y nutricional Red de mujeres rurales Los Chiles y Pococí. Galletas de arroz y

frijoles (PINTICAS) con alto contenido de fibra, antioxidantes y proteína 400 mujeres campesinas productoras de granos básicos (CITA)

Programa Nacional de Agricultura Familiar

104 vitrinas tecnológicas

40 huertas escolares

1720 unidades de producción agropecuaria familiar apoyadas con transferencia de tecnología

24 Fincas integrales didácticas desarrolladas en asentamientos del IDA en cantones prioritarios.

120 personas capacitadas (técnicos y productores lideres) en agricultura familiar

Fortificación de alimentos

Alimento vehículo para la fortificación

Micronutrientes adicionados

Enfermedades que se previenen con los

micronutrientes adicionados

Impacto de la estrategia de fortificación ámbito

nacional

Sal (decreto No.30032-S)

Yodo, Flúor Yodo: Bocio, cretinismo, aletargamientoFlúor: Caries dental

•La anemia en preescolares se redujo 71.2% •La deficiencia severa de reservas de hierro se redujo 75.2% •La deficiencia de acido fólico en mujeres en edad fértil se redujo 84.6% •La deficiencia de vitamina A en preescolares disminuyó 68%•La prevalencia de la deficiencia de yodo en orina se redujo aún mas, paso de 8.9 a 7.1%

Harina de trigo (decreto No.26371-S)

Tiamina, Niacina, Riboflabina, Acido Fólico, Hierro Espina bífida, anemia (por def. de

hierro y ácido fólico ) retraso mental e InfeccionesHarina de maíz

(decreto No. 28086-S)Tiamina, Niacina, Riboflavina, Acido Fólico, Hierro

Azúcar (decreto No.27021-S)

Vitamina A Alteraciones en el crecimiento, ceguera e Infecciones

Leche (decreto No. 29629-S)

Vitamina A, Acido fólico, Hierro

Espina bífida, Anemia (por def. de hierro y ácido fólico ) alteraciones en el crecimiento, ceguera, Infecciones y retraso mental

Arroz (decreto No. 34394-S)

Acido fólico, Selenio Vit. B12, Cinc, Vit. E, Tiamina, Niacina

Espina bífida, anemia (por def. de hierro , ácido fólico y vitamina B12)

Deficiencia de micronutrientes y de estrategias

INCIENSA 05/10/11

Ausencia de deficiencias

INCIENSA 05/10/11

Reflexiones finales

– Invertir en infraestructura, en mejores servicios de extensión, en comunicación y educación, así como en innovación y desarrollo

– Mejorar el funcionamiento de mercados agrícolas para insertar a los pequeños productores en circuitos comerciales.

– Mejorar los sistemas de información de mercado y de vigilancia alimentaria

– Mejorar indicadores en seguridad alimentaria y nutricional para seguimiento y evaluación.

Reflexiones finales

– Todas estas acciones en conjunto provocarán las condiciones para alcanzar una mayor disponibilidad, acceso y consumo de los alimentos en nuestra población, mejorando su seguridad alimentaria y nutricional.

– Convertir los retos en oportunidades.

… Sembrando la cosecha del mañana.