Fundamentos de poda en arándanos

Raul OlivaresIngeniero Agrónomo

Guadalajara, 2-3 de Junio de 2021

La Poda: una tecnica y un arteLa poda es una intervención racional sobre las plantas, que implica eliminar parte de su

estructura vegetativa en busca de objetivos productivos.

La poda se fundamenta en el conocimiento científico de la botánica y fisiología de cada planta, por lo tanto es una Técnica.

Sin embargo, hay una gran cantidad de variables, relacionadas con el clima, el suelo, la especie frutal, el cultivar, el vigor de la planta, la edad del huerto, el destino comercial de la fruta (mercado fresco, industrial) y, básicamente, la experiencia personal.

Por lo tanto, la poda es el conocimiento producto de un proceso de ensayo y error, que cada podador aprende con los años y lo ejecuta según su buen (o mal) criterio. En ese sentido es un Arte: No hay dos plantas iguales ni dos podadores que poden igual.

La Poda: Objetivos generales Darle forma y altura al arbusto.

Permitir una adecuada intercepción de la luz y evitar el sombreamiento excesivo de la parte interior del follaje.

Renovar la madera para mantener la productividad

Controlar la carga frutal para un buen calibre.

Desarrollar estructuras autosoportantes

Facilitar la labor de cosecha.

Permitir la circulación de maquinaria sin dañar las plantas.

La Poda: Objetivos específicos en arándano

Reducir el numero de yemas florales para obtener un buen calibre.

Frutos de mayor tamaño maduran primero (precocidad, mayor valor)

Obtener cañas nuevas más vigorosas para la producción de la temporada siguiente.

Optimizar la distribución de la fruta y las ramas nuevas en el espacio asignado a cada planta, para optimizar la productividad.

Evitar la sobrecarga frutal que envejece la planta y así alargar la vida útil del huerto.

Sincronizar la cosecha con la época donde es mas interesante desde el punto de vista comercial (variedades evergreen o bajo requerimiento de frio en climas templados: Norte de Perú, Jalisco, Marruecos)

Lo primero que debe saber un podador: dónde esta la fruta, sistema convencional, madera del año..

Lo primero que debe saber un podador: dónde esta la fruta.

Flores

En climas templados, las variedades de bajo requerimiento de frío o evergreen inducen la fruta en la caña del año (primocaña)

Las plantas brotan, florecen, producen fruta permanentemente en los nuevos brotes.

En lugares con inviernos frios, estas mismas variedades entran en una especie de dormancia y retoman el crecimiento en la

primavera.

Tipos de poda en arándanos: En el caso del arándanos se pueden establecer los siguientes tipos de poda:

Según la edad del cultivo:

Poda de formación Plantas nuevas, sin fruta Poda de producción Plantas con carga frutal Poda de renovación Plantas envejecidas

Según estado fenológico:

Poda de post cosecha en verano Variedades de pocas horas frio Poda de otoño e invierno Variedades de hoja caduca

Poda de formaciónSe despuntan las yemas florales y se eligen las

mejores ramillas para formar nuevos brotes

Poda de formación

Estimular el crecimiento

vegetativo nuevo

Poda de formaciónEfecto palmera:

plantas grandes con despunte alto

La fruta inhibió el desarrollo de follaje

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Poda de formación

Eliminar yemas que inducen flores

Poda de formación

Problemas de

sobrecarga frutal

Poda de formaciónLas plantas quedaron muy altas

y hubo que repasar

Poda de formación

Planta de 1 año con poda sin produccion

La poda se decide en función de cuando se quiere la temporada de cosecha.

Trujillo, plantas podadas en febrero,

foto Octubre

Jalisco, plantas podadas en Octubre,

foto Abril

Poda de producción Busca el equilibrio entre la producción de fruta en la temporada actual y el desarrollo de

ramas para la producción de los años futuros:

Eliminar ramillas que ya dieron fruta.

Cortar cañas que vayan hacia el suelo

Ralear el centro de la planta para mayor iluminación.

Despuntar cañas vigorosas para inducir laterales

Es básico conocer el habito de crecimiento de la variedad para planificar la poda.

Blue Ribbon, crecimiento abierto

Cargo, crecimiento muy erguido

Ejemplo de variedad tipo Blue Ribbon se limpia la base, elimina la madera que ya dio fruta y las ramas nuevas se conducen con alambrado

Sin podarPlanta podada

Variedad Suziblue podada para ser conducida en sistema de alambrado.

Variedad Blue Ribbon sin alambrado, conducida con cortes en las ramas tendidas para formar una planta autosoportante.

Variedad tipo Cargo que son muy erguidas y cerradas, es importante hacer despuntes para inducir ramificación.

Además de los despuntes, hay que evaluar el numero de yemas frutales, ya que es una variedad que tiende a sobreproducir y el raleo es clave para

tener buen calibre

Variedades tipo Top Shelf, que son erguidas pero tienden a abrirse, depende si tiene alambrada es cómo se poda. Esta es una poda suave,

por que tiene apoyo para las ramas abiertas.

Sin podar

Planta podada

Planta de Duke bien podada

Poda de producción

Poda tipo “Asta de Ciervo” en variedad evergreen, después

de cosecha.

Poda de verano

Poda de post cosecha

Poda de producción

Poda de post cosecha, se elimina toda la madera que ya dio fruta y el crecimiento vegetativo detenido (no activo)

Poda de verano

Poda de post cosecha: verano

Otoño: 3 meses despues

Primavera siguiente

En poda de verano en Chile es fundamental hacerla inmediatamente terminada la cosecha, de manera de ganar

crecimiento antes del otoño. Muestra del asesor

Poda extensiva, dos semanas después

Es importante despejar la base de las plantas

Poda de producción

Para andar rápido en esta poda se utiliza en recortaseto, de manera de rebajar la planta y luego se limpia con tijera

Poda con recortaseto

Poda con recortaseto

Planta que no se podó en verano, con madera vieja, flores, frutos verdes, frutos maduros, todo al mismo tiempo durante el invierno

La misma variedad y huerto, con poda de fines

de diciembre

Durante la temporada de crecimiento también es importante hacer despuntes para inducir laterales

También en algunas variedades es recomendable un despunte al final de la temporada de crecimiento, para

inducir yemas frutales, eliminando las flores de invierno o brotes verdes

Poda de rejuvenecimientoPoda de rejuvenecimiento Se efectúa en plantas adultas, con ramas envejecidas, que tiene

un alta proporción de cañas leñosas versus ramillas nuevas con yemas florales.

Poda de rejuvenecimientoPoda de rejuvenecimiento En variedades muy tempranas las podas de produccion son a la

vez de rejuvenecimiento.

Poda de rejuvenecimiento

Crecimiento nuevo de plantas podadas en la base, sin producción de fruta durante una temporada.

Notas finales Entrenar a los podadores todos los años.

Cada temporada es distintas y se debe evaluar en función de los resultados de la temporada anterior y el programa para la que viene

Usar buenas tijeras. El costo de una tijera de calidad se pagará con el mejor rendimiento de los podadores y con la calidad del corte.

Todos los días sellar los cortes grueso y aplicar un fungicidas a las plantas podadas esa jornada.

Los restos de poda en huertos sanos se pueden picar y dejarlos para que se incorporen en el suelo.

¡Muchas gracias!