Ganaderia en el perú
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LA GANADERIA EN EL PERÚ
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El desarrollo de la ganadería en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando estas especies con el fin de beneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge durante las épocas pre-incaica e incaica. Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies. El sector pecuario cumple un rol importante en la generación de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentaria del país, brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado, aporta fertilizantes a través del guano y contribuye a las actividades de recreación como pelea de toros, exhibición de caballos de paso, etc.
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LA GANADERIA EN EL PERÚ
CONCEPTO:
ES LA ACTIVIDAD ECONOMICA QUE CONSISTE EN LA CRIA ,
SELECCIÓN, REPRODUCCIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LAS
ESPECIES .
CONOCIDA TAMBIÉN COMO ACTIVIDAD PECUARIA.
GANADERIA EN EL PERÚ
OBJETIVO
LA GANADERIA TIENE COMO OBJETIVO LA PRODUCCION DE
ANIMALES PARA OBTENER CARNE Y DERIBADOS, COMO LA
CARNE, LANA , LECHE, ETC.
PRINCIPALES ESPECIES GANADERAS
A. VACUNO
En la costa: En la sierra: En la selva:
Se localiza en los establos, situados en
los alrededores de las principales
ciudades. Sobresalen las razas holstein y
brown swiss. Su rendimiento es
elevado.
Se implemento la crianza del cebú, que cruzando con vacas criollas o
importadas , han dado híbridos de alto rendimiento en carne y leche.
Se localiza en las mesetas andinas de
la puna y en las tierras templadas de quechua.la ganadería
serrana ésta destinada a la producción de
mantequilla, carne, quesos.
B. AVES DE CORRAL:
C. OVINO:
El Perú tiene una población ovina de 14 686 310 cabezas, las que se distribuyen en
mayor porcentaje en la región sierra, seguido
de la costa y la selva.los principales
productos que se obtienen son lana y
carne. La contribución del sector ovino al valor bruto de la producción agrícola se estima en
2.6% para el año 2001.
D.PORCINOS:
Se considera que es una de las especies con mayor
potencial carnicero, siendo la mas consumida en el
mundo.la crianza del cerdo se hace atractiva para la
crianza domestica por ser un eficiente cosechadora de
gran variedad de materiales vegetales y consumidor de residuos domésticos que le
sirven de alimento, representando en cierto
modo una forma de generación de fuente de
proteínas que no implicara mayores costos por el tipo de
alimentación recibida.
E.CAPRINO:
La producción de cabras en le Perú es una actividad
asociada a productores de bajos niveles de ingresos y aprovecha principalmente recursos marginales como los residuos de cosecha,
pastos naturales y especies arbustivas, por lo que es
considerada como un fuente barata de proteína animal.
-Región sierra 68%-Región costa 31%-Región selva 1%
PIURA ,AYACUCHO, LIMA, HUANCAVELICA, ICA.
F.CUYES:
Es una especie oriunda de los andes.se cría
fundamentalmente con el objeto de aprovechar su
carne. además de sus bajos costos de
producción y rápido retorno económico a diferencia de otras
especies.
G.CAMELIDOS:
Engloban a dos especies silvestres, la vicuña y el
guanaco; y a dos domesticas, la llama y la
alpaca.La crianza de alpaca y llama
constituye una actividad económica de gran
importancia para un vasto sector de la población alto andina, principalmente de Perú y bolivia.se estima de
que alrededor de 500milfamilias campesinas
de la región andina dependen directamente de la actividad con camélidos
sudamericanos.
-La fibra, cuyas características singulares, principalmente en los casos de la Vicuña y la Alpaca, hacen que tengan en general una altísima cotización en el mercado internacional-La carne, cuyo valor nutritivo es similar y en ciertos casos superior a otras carnes.-Las pieles y cueros, con múltiples usos industriales y artesanales-El estiércol que se usa como fertilizante o como combustible.
LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE SE DERIVAN DE LOS CAMELIDOS SUDAMERICANOS SON:
INSTITUCIONES ESTATALES LIGADAS AL SECTOR PECUARIO
MINISTERIO DE AGRICULTURA (MINAG)
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA (INIA)
INSTITUTO NACIONAL DE RECURSOS NATURALES (INRENA)
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA)
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONIA PERUANA (IIAP)
CONSEJO NACIONAL DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS (CONACS)
TITULACION DE TIERRAS Y CATASTRO RURAL (PETT)
