Platos principales.

● La gastronomía de

Chipriota está

fuertemente

influenciada por

países como Grecia

y Turquía

● Es abundante en sus platos la carne de ternera y cordero.

● Moussaka● Kleftiko● Suvlaki stin pita● Halloumi

Moussaka

● Consiste den 3 capas de berenjena, recubiertas de carne picada de cordero, tomate y una vez preparado se hornea.

● 3 berenjenas grandes ● 4 cebollas medianas ● 1/2 kg. de carne picada (cordero

o ternera) ● 4 tomates ● 1 vaso de caldo de verduras ● 3 cucharadas de tomate frito ● 2 huevos ● 1 vaso de nata ● harina ● sal

Kleftiko

● 1 Kg. de cordero cortado en 4 trozos

● 2 limones● 1 cucharada sopera de

orégano● 1 cucharada sopera de

romero● 4 patatas medianas● Sal● Aceite y pimienta

● Es plato que consta con cordero a la brasa acompañado de patatas y algo de verdura.

Suvlaki stin pita

● 1 kg. de carne de cerdo● 12 pitas griegas● 2 tomates● 2 cebollas en rodelas● 1 taza de aceite● 2 cdas. pequeñas de orégano

picado● Sal y pimienta● Perejil● Jugo de limón

●

● Es el ''kebab'' originario de la isla chipriota.

Halloumi

– Se elabora con leche de cabra, oveja o vaca.

– Queso blanco o mozzarella.– Y de manera opcional:– Lechuga– Fresas– Tomates.

¿De qué viven?

– Un parte de la economía chipriota se basa en el comercio

y los servicios a la población que representan un 80% los

ingresos del país.

– Un 2% pertenece a la agricultura y a la pesca.

– Y un 18% representa a la industria como: el turismo, la

producción de cemento y yeso además del reparo de

embarcaciones y productos químicos leves.