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Gerencia de Operaciones y ProcesosUniversidad Tecnológica del CentroLicenciatura en Ciencias Administrativas y Gerenciales

Gerencia de Operaciones y ProcesosSesión Número 5

La Planeación de la Capacidad

Prof: Hugo Pérez Bonetti

26/02/2012

Nuestra herramienta más eficaz es el pensamiento gerencial… Nuestro recurso más preciado es la gente…

Gerencia de Operaciones y Procesos

2Prof. Hugo Pérez Bonetti

Gerencia de Operaciones y Procesos26/02/2012

Contenido Sesión Nro. 5

• La capacidad• Estrategia de planeación de la capacidad• Planificación de las instalaciones• Tipos de Capacidad• Decisiones de localización de las empresas




Decisiones Estratégicas en Gerencia de Operaciones

Una de las decisiones estratégicas más importantes parael Gerente de Operaciones, está constituida por laestrecha relación entre: planificación a largo plazo de lacapacidad y la localización de las instalaciones de laempresa

Es clave para una empresa saber dónde y cuántoproducir. No suele haber una decisión óptima, sino unaserie de alternativas con puntos fuertes y puntos débiles




¿Qué es la Planificación de las Instalaciones?

Es parte de la Planificación Estratégica de lasoperaciones, que sirve de base para queposteriormente se desarrollen planes de capacidad amediano y a corto plazo. A partir de dichos planes,se determina el tamaño de la plantilla, niveles deinventario, nivel de subcontratación, etc.




¿Qué actividades incluye la Planificación de las Instalaciones?

Determinar Capacidad a Largo Plazo

Determinar cuándo se necesitará capacidad adicional

Determinar el lugar donde deben estar ubicadas las instalaciones

Planificación de las

Instalaciones




Variables principales a tomar en cuenta

Determinar Capacidad a Largo Plazo

Determinar cuándo se necesitará capacidad adicional

Determinar el lugar donde deben estar ubicadas las instalaciones

Planificación de las

Instalaciones

• Estimación de la Demanda• Comportamiento de la Demanda• Variables Macroeconómicas• Acceso a canales de comunicación• Acceso a proveedores• Regulaciones locales• Fuentes de mano de obra• Medioambiente• etc.




Importancia de la planificación de las instalaciones

Lleva asociada una importante inversión de capital

Los recursos disponibles son limitados

Una mala decisión pone en riesgo la cartera de clientes

Una mala decisión pone en riesgo la imagen de la empresa

Incide directamente sobre la eficiencia de las operaciones

en todos sus ámbitos

Es una restricción importante para el resto de decisiones

que debe tomar el Gerente de Operaciones




Planificación de la Capacidad

“RAMIREZ”

GERENTE DE OPERACIONES

CAPACIDAD INSUFICIENTE

CAPACIDAD EXCEDIDA

-Perdida de clientes

- Daño en imagen

-Impacto en la estructura de

costos




Planificación de la capacidad

• ¿Qué es la capacidad?• ¿Qué errores se pueden cometer comúnmente al calcular la capacidad?

Situación de Aprendizaje Nro. 2:




¿Qué es la Capacidad?

Máxima cantidad de bienes o servicios que puedeobtenerse en una unidad productiva en condicionesnormales de funcionamiento en un período detiempo determinado.




¿Qué es la Capacidad?

En empresas de servicio, la capacidad suele medirseen base a inputs y no a outputs. En estos casos sedefine la capacidad como la cantidad de recursosdisponibles durante un período de tiempo

Ejemplo: Camas al mes disponibles en hospitales,habitaciones disponibles al mes en hoteles, etc.

El caso de empresas de servicio




¿Qué es la Capacidad?Algunos errores comunes

Medir la capacidad sin tomar en cuenta el factor tiempo (no es lomismo una capacidad de 2.000 barriles, que una capacidad de 2.000barriles/día)

Confundir capacidad de producción con volumen de producción (elvolumen es lo realmente producido, y la capacidad es lo que se puedellegar a producir)

Confundir capacidad de punta con capacidad sostenible (lacapacidad de punta es el máximo volumen de producción que puedealcanzarse en un período de tiempo en condiciones ideales yutilizando a máxima capacidad los recursos. La capacidad sostenible,es el volumen máximo de producción que puede mantenerse a lolargo de un período de tiempo en condiciones normales deoperación).




¿Qué es la Capacidad?La relación entre el volumen de producción y la capacidad

El volumen de producción, es un factor importante queaunado a la capacidad instalada, nos puede darinformación sobre el uso de dicha capacidad

Para ello, calculamos el Grado de Utilización de lacapacidad como sigue:

Grado de utilización = Volumen de Producción / Capacidad instalada

Grado de utilización = 4.000 Unid. / 6.000 Unid 66.66%

Uso de la

capacidad

instalada





• Muchas empresas Venezolanas están operando actualmente con niveles muy bajos de capacidad. Tomando en cuenta el entorno empresarial, económico y político del país, ¿Qué impactos tiene la disminución de los niveles de capacidad para la empresa, para sus miembros y para la comunidad?






• ¿Qué son las economías de escala?• ¿Cuál es su relación con la capacidad productiva?





Economías y Deseconomías de Escala Economías de escala

El concepto de economías de escala, hacereferencia a que, a medida que se incrementael volumen de producción, el costo mediopor unidad producida disminuye.




Economías y Deseconomías de Escala Razones que llevan a la aparición de economías de escala

Los costos fijos se reparten sobre un mayor número deunidades producidas.

Posibilidad de obtener descuentos por volumen de compra

Curva de la experiencia o del aprendizaje




Economías y Deseconomías de Escala Deseconomías de escala

A medida que se aumenta el volumen deproducción se eleva el costo unitario medio.Ello se debe a problemas de coordinación ysupervisión y la perdida de flexibilidad de losprocesos de operaciones.




Economías de alcance

Surgen cuando es mas barato fabricar dosproductos en una misma fábrica que hacerloen fábricas separadas, al compartir algunosactivos en su proceso de fabricación.




¿Cuál es la tendencia actual en cuanto a las instalaciones?

En los últimos años, las crecientes demandasde flexibilidad en las instalaciones, estándesaconsejando la creación de grandesplantas, tendiéndose hacia fabricasespecializadas o enfocadas en un productoconcreto.




Fases para determinar la capacidad productiva

Previsión de la demanda

Determinación de la capacidad necesaria

Establecimiento de alternativas

Evaluación y Selección

“RAMIREZ”






“RAMIREZ”


Previsión de la demanda

Se estima la demanda total del producto en el sector

Se determina la cuota de mercado de la empresa (elporcentaje de la demanda total que prevemos conseguir)

El área de mercadeo, y el área de investigación comercial ode mercado, son los encargados de la previsión de lademanda





“RAMIREZ”


Determinación de la capacidad necesaria

Puede no coincidir con la demanda estimada, ya que es posible queno se cuente con los recursos financieros necesarios y se opte por“renunciar” a una parte de esa demanda y asumir los efectosnegativos.

Por el contrario, puede que por problemas en la estimación de lademanda, o para aprovechar economías de escala, se opte por unacapacidad excedida (colchón de capacidad)

La capacidad necesaria, debe tomar en cuenta el efecto delaprendizaje y la merma en la capacidad por envejecimiento de lasmaquinarias





“RAMIREZ”


Establecimiento de alternativas ¿Capacidad necesaria > capacidad existente?

Subcontratar parte de la producción Adquirir instalaciones de otras empresas Ampliar instalaciones Construir nuevas instalaciones Adquirir nuevas maquinarias

¿Capacidad necesaria < capacidad existente?

Vender parte de las instalaciones Reducir plantilla Introducir nuevos productos Expandir mercadoMantener la capacidad ociosa en espera de incremento en demanda





“RAMIREZ”


Evaluación y selección

Se toman en cuenta aspectos cualitativos: ajuste a losobjetivos globales de la organización, preparación del personal,capacidad de reacción de la competencia, etc.

Se toman en cuenta aspectos cuantitativos: análisis financierode cada una de las alternativas de la fase anterior. (uso dearboles de decisión)




Fases para determinar la capacidad productivaEjemplo de decisión basada en un árbol de decisión

*Resultados con aumento de la

demanda

*Resultados con demanda estable

*Resultados con disminución de la

demanda

Construir nueva fábrica 5 3 -3

Ampliar fábrica 4 1 -2

No hacer nada 1 0 -1

*Millones de Euros

Probabilidades:

-Aumento de la demanda: 70%

-Demanda estable: 20%

-Disminución de la demanda: 10%




Fases para determinar la capacidad productivaEjemplo de decisión basada en un árbol de decisión

?

A

B

C

Aumento Demanda 0,7

Demanda Estable 0,2

Disminución Demanda 0,1

Aumento Demanda 0,7

Demanda Estable 0,2


Aumento Demanda 0,7

Demanda Estable 0,2


NO HACER NADA

CONSTRUIR NUEVA FABRICA

AMPLIAR FABRICA

1.000.000 Euros

0 Euros

-1.000.000 Euros

5.000.000 Euros

3.000.000 Euros

-3.000.000 Euros

4.000.000 Euros

1.000.000 Euros

-2.000.000 Euros

A = 1.000.000 x 0,7 + 0 x 0,2 + (-1.000.000) x 0,1 = 600.000 Euros

B

C

= 3.800.000 Euros

= 2.800.000 Euros

“RAMIREZ”





Localización de la empresa

Es el lugar elegido por el empresario para situar laempresa y desarrollar su actividad productiva, esto es,el emplazamiento al que se deben trasladar losfactores de producción y donde se obtienen losproductos o servicios que serán transportados almercado

¿En qué consiste?





El problema principal es la determinación de aquellugar que, considerados todos los factores, ocasionaráel costo mínimo del producto a fabricar o servicio aprestar, con el objeto de obtener los máximosbeneficios empresariales, proporcionando a su vez lamáxima satisfacción posible a los clientes.

El problema de la localización





En la práctica, se trata de ubicar las instalaciones lomás cerca de fuentes de materias primas, mano deobra y de los mercados naturales donde se va avender.

El problema de la localización (cont.)





Debería tomarse siempre al comienzo de la vida dela empresa

En ocasiones se puede requerir una nuevalocalización para una planta existente

La decisión de localización





Insuficiente capacidad productivaCambios en los inputs en la zonaPresión de la competenciaDesplazamiento geográfico de la demandaFusiones o adquisiciones de empresas

¿Cuándo se requiere una nueva localización?




Localización de la empresa Niveles de localización

Selección del país

Selección de la región

Selección de la población

Selección de la ubicación dentro de la población




Localización de la empresa Niveles de localización


35Prof. Hugo Pérez BonettiGerencia de Operaciones y Procesos

26/02/2012

Localización de la empresa Factores de localización

• Disponibilidad, calificación, costos laborales, productividad, legislación laboral, sindicatos, viviendas, calidad de vidaRecursos Humanos

• Clima, cultura, idioma, barreras comerciales, política, estabilidad del tipo de cambioEntorno Local

• Comunicación, TransporteInfraestructuras

• Costo y disponibilidad de materia primas, proveedores, energía, terreno, Recursos Materiales

• Servicios bancarios, disponibilidad de recursos, subvenciones ayudas fiscalesCapital

• Servicios informáticos u de consultoría, investigación, tecnología, Almacenamiento y servicios de mantenimientoRelativos al proceso

• Legislación medioambiental, eliminación de residuos tóxicos, proximidad al mercado natural o potencial, competenciaRelativos a los outputs



26/02/2012

Localización de la empresa Economías de aglomeración

Son aquellas que se obtienen al establecerse en unmismo o área geográfica reducida, muchas personasy actividades económicas. Dentro de las economíasde aglomeración encontramos las economías delocalización y las economías de urbanización.



26/02/2012

Localización de la empresa Economías de localización

Se derivan de la concentración en un mismo lugar ozona geográfica de numerosas empresas de unmismo sector, industria o rama de actividad (Ejemplo:Sillicon Valley concentra las empresas electrónicas,Detroit las ensambladoras de vehículos, etc.)



26/02/2012

Localización de la empresa Economías de Urbanización

Se obtienen como consecuencia del progreso generaldel país o región y constituyen el supuesto básicopara el desarrollo económico. Para crear cualquierempresa es necesaria una infraestructura mínima decarreteras, comunicaciones, servicios, etc.





Informe individual de no más de una hoja con sus propias palabras:

•China progresivamente se ha venido convirtiendo en una potencia industrial y económica emergente, en parte gracias a la forma en que abordan muchos de los aspectos estudiados en la clase de hoy. Basado en esos aspectos estudiados, explique cómo se ha diferenciado china del resto de países.


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