Introduccin a la Gerencia de OperacionesMg. Jos Luis Churango ValdezCurso Gerencia de ProduccinAdministracin de empresas

Organizacin de las OperacionesAl principio, el trabajo se organizaba pensando en el autoabastecimiento de una comunidad, y los roles se asignaban de acuerdo a la naturaleza de las personas.

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histrica

Organizacin de la produccinLa dominacin y el comercio llevaron a que unos trabajaran para otros. Con el tiempo, se produjo la especializacin de personas y lugares, y la disociacin entre la produccin y el consumo.

Los sistemas productivosEn los sistemas productivos concurren materiales, trabajo e informacin para producir bienes y servicios.

*Administracin de Operaciones como FuncinManufactura MayoristasConstruccin MinoristasTransporte BancaSalud Gobierno Tipos de OrganizacinFuncionesAdministracinFinanzasMarketingOperacionesRRHHIngenieraAreas de HabilidadesMtodos cuantitativosComportamiento OrganizacionalSistemas de InformacinEconomaNegocios InternacionalesEtica y Derecho en Negocios

LA BRUJULA DEL VALOR

*Sistemas de ProduccinUn sistema de produccin consiste en insumos, procesos, productos y flujos de informacin que lo conectan con los clientes y el medio ambiente externo.Un sistema de produccin es la parte esencial de la Administracin de Operaciones, utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algn tipo de resultado deseado.

*Relaciones de Insumos-Transformacin-Resultados en Sistemas Tpicos

Hoja1

SistemaInsumos PrimariosRecursosFuncin(es) de Transformacin PrimariaResultado Deseado Tpico

HospitalPacientesMdicos, enfermeras, suministros mdicos, EquiposAtencin en salud (fisiolgica)Individuos saludables

RestauranteClientes hambrientosAlimentos, chef, meseros, entornoAlimentos bien preparados y bien servidos; entorno agradable (fsica e intercambio)Clientes satisfechos

Fbrica de AutomvilesLminas de acero, piezas de motoresHerramientas, equipos, trabajadoresFabricacin y ensamble de automviles (fsica)Automviles de alta calidad

UniversidadBachilleresProfesores, libros, aulasImpartir conocimientos y habilidades (informativa)Individuos instruidos

Almacn de DepartamentosCompradoresExhibiciones, existencias de productos, vendedoresAtraer compradores, promover productos, hacer pedidos (intercambio)Ventas a clientes satisfechos

Centro de DistribucinUnidades de mantenimiento de existencias o stockkeeping units(SKU)Recipientes para almacenamiento, recogedores de existenciasAlmacenamiento y redistribucinEntrega rpida, disponibilidad de SKU

Hoja2

Hoja3

*Administracin de OperacionesDefinicinLa administracin o Gerencia de Operaciones se puede definir como el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin que crean los bienes o servicios primarios de la compaa.La Administracin de Operaciones es un campo empresarial funcional con responsabilidades de gerencia de lnea al igual que Mercadeo y Finanzas.Se refiere a la direccin y control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados.

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1Se puede definir como el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin que crean los bienes o servicios primarios de la compaa.QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1rea dedicada a la Planificacin, Organizacin, Direccin y Control de los Procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados.QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1GERENCIA DE OPERACIONES Y ENFOQUE DE SISTEMASMercadotecnia Finanzas Personal, etc.Funcin de la Gerencia de OperacionesSistemas de Produccin+Sub sistemas ParalelosDesde esta perspectiva la funcin bsica de la Gerencia de Operaciones viene a ser la planificacin, organizacin, direccin y control de las distintas actividades necesarias para proporcionar de manera efectiva productos y servicios que le permitan a la empresa ser competitiva, logrando lo anterior con un apoyo adecuado de las distintas reas y funciones de la organizacin.

* Los conceptos y las herramientas de la Gerencia de operaciones se utilizan extensamente en la administracin de otras funciones de la empresa Algunas decisiones crticas a tomar:Cmo administrar la calidad?Qu productos o servicios debemos ofrecer?Qu procesos se requieren, en qu magnitud, cul es la tecnologa necesaria?Decisiones sobre localizacin y diseo de planta?Cmo administrar el Recurso humano: Medioambiente OrganizacionalAdministrar la cadena de suministros ....... Porqu estudiar GERENCIA DE OPERACIONES?

*Sistema ProductivoEl fin (meollo) de la Gerencia de Operaciones es la gerencia de los sistemas de produccin.Un sistema de produccin utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algn tipo de resultado deseado. Un insumo puede ser una materia prima, un cliente o un producto terminado proveniente de otro sistemaLos 5 recursos operacionales o cinco P de la administracin de operaciones son :PersonasPlantasProcesosPartes Planeacin (sistemas de planeacin y control; procedimientos e informacin)

*........ Sistema Productivo El estudio de la administracin de la produccin y de las operaciones, presenta 03 procedimientos: La toma de decisiones en la administracin de la produccin y de las operaciones, la produccin como una funcin organizacional, y la produccin como un sistema.1. TOMA DE DECISIONES EN LA GERENCIA DE OPERACIONESLa mayora de los gerentes de operaciones administran tomando decisiones relacionadas con todas las actividades de los sistemas de produccin. Hay decisiones estratgicas, de operacin y control.

*2. LA PRODUCCION COMO UNA FUNCION ORGANIZACIONALEl ncleo central de un sistema de produccin es su subsistema de conversin, mediante el cual los trabajadores, materiales y mquinas se utilizan para convertir los insumos en productos y servicios La administracin, segn funciones, asigna nombres tpicos a los puestos de lnea y de apoyo dentro de la funcin de produccin (gerente de planta, gerente de produccin, jefe de equipo, jefe de cuadrilla, gerente de tienda, gerente de operaciones, supervisor departamental, gerente de sucursal, supervisor de embarques, etc.)

........ Sistema Productivo

*........ Sistema Productivo3. LA PRODUCCION COMO UN SISTEMAUn sistema de produccin recibe insumos en forma de materiales, personal, capital, servicios e informacin. Estos insumos son transformados en un subsistema de conversin en los productos y servicios deseados, que se conocen como productos. El producto es evaluado por el subsistema de control, para determinar si es aceptable en trminos de cantidad, costo y calidad.El subsistema de control asegura el desempeo del sistema al brindar retroalimentacin de forma que los gerentes puedan tomar acciones correctivas.

Un Modelo de Sistema de ProduccinINSUMOS EXTERNOSLegal/poltico, Social, econmico, econmico, tecnolgicoMERCADOCompetenciaInformacin sobre productoDeseos de los clientesRECURSOS PRIMARIOSMateriales y suministros, personal, capital, serviciosFsicos (manufactura, minera)Servicios de ubicacin (transportes)

Servicios de intercambio(menudeo, mayorista)Servicios de almacenamiento (bodegas)

Otros servicios (seguros, finanzas, salud, servicios pblicos, comerciales, etc)Servicios gubernamentalesResultados directos:Productos (Bienes)Servicios

Resultados indirectos:ImpuestosSueldos y salariosImpacto ambientalAdelantos tecnolgicos, etc.Subsistema de Control

*Bienes Fsicos (productos)ServiciosOperaciones de Bienes y de ServiciosEs un producto tangibleEs un producto intangibleEl valor depende de las propiedades fsicasEl valor se percibe en el procesoEs almacenableNo es almacenableSe produce para el clienteSe produce para el cliente y con steSe produce en un ambiente industrialSe produce en el ambiente del mercadoLa calidad depende de los materialesLa calidad depende de las personasLa calidad es inherente al productoLa calidad es inherente al procesoUsualmente estandarizadoUsualmente requerido por el cliente

*MANUFACTURAS Y SERVICIOSSemejanzasMANUFACTURERAS vs. SERVICIOS-En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual a los clientes-En ambos casos se deben tomar decisiones sobre : capacidad, localizacin y distribucin de sus instalaciones-Las empresas de manufacturas no ofrecen nicamente productos y las organizaciones de servicios no solo brindan servicios: Ejem: Restaurantes, tiendas de ropa, etc.-Ambos procesos tienen proveedores externos o internos, y tienen clientes externos o internos. Tiene misin, objetivos, e interacta con otros procesos, agrega valor y se repite.La Gerencia de Operaciones es tan pertinente para las organizaciones de manufacturas como para la de servicios. Se necesitan conocimientos de administracin de operaciones, independientemente del tipo de organizacin............

Organizacin (1)Banco comercialOperacionesPlanificacin de cajeroCompensacin de chequesGestin de transaccionesPlanificacin/organi-zacin de serviciosOperaciondes de cambioMantenimientoSeguridadFinanzasInversionesActivo financieroInversiones inmobiliariasContabilidadAuditoraMarketingPrstamos Comerciales Industriales Financieros Personales HipotecariosDepartamento de riesgos

Organizacin(2)Compaa areaOperacionesEquipo de apoyo en tierraMantenimientoOperaciones en tierra Mantenimiento de instalaciones Catering Operaciones de vuelo Planificacin de tripulacin Vuelo Comunicaciones Control de vuelosDireccin de empresasFinanzas y contabilidadContabilidadCobrosPagosGeneralFinanzasControl de cajaTipos de cambio internacionalMarketingAdministracin del trficoReservasHorariosTarifas (fijacin)VentasPublicidad

Organizacin(3)FabricacinOperacionesInstalaciones/equipos: Construccin; mantenimientoControl de produccin e inventario Planificacin; control de materialesDireccin de la cadena de aprovisionamientoProduccin Herramientas; fabricacin; montajeDiseo Diseo y desarrollo del producto Especificaciones detalladas del productoIngeniera industrial Empleo eficiente de las mquinas, espacio y personalAnlisis de procesos Desarrollo e instalacin de las herramientas y equipos de produccinFinanzas y contabilidadPagos/crditos Pagos Cobros GeneralGestin de fondos Bolsa Cambio internacionalNecesidades de capital Emisin de acciones Emisin y retirada de bonosMarketingPromocin de ventasPublicidadVentasEstudio de mercado

*ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN UN ENTORNO GLOBAL

Se refiere a la formulacin de polticas amplias y el diseo de planes para utilizar los recursos de la empresa de modo que apoyen de la mejor manera posible a la estrategia competitiva de la firma a largo plazo.QUE ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

PROCEDIMIENTOS PARA LLEGAR A LAS ESTRATEGIAS

Como se fabricar el producto?Donde es conveniente ubicar las instalaciones?Cuanta capacidad se necesita?Cuanto se debe expandir la capacidad?Que caractersticas deben reunir los equipos y mquinas de los procesos productivos?

ESTRATEGIA DE OPERACIONESDecisiones EstratgicasGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

Cuantos empleados son necesarios?Cuando se necesitan?Cuantos turnos de trabajo se deben tener?Cuando se debe entregar el material?Es necesario tener un inventario de productos terminados?

ESTRATEGIA DE OPERACIONESDecisiones TcticasGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

Que tareas se realizarn hoy o esta semana?A quien se le asigna tal o cual tarea?Cuales son las tareas prioritarias?

ESTRATEGIA DE OPERACIONESDecisiones OperativasGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

El plan estratgico es un programa de actuacin que procura orientar expansiva y organizadamente las actividades de una organizacin, de acuerdo con sus propias capacidades y con las necesidades del entorno. Cuando se habla de Estrategia de Operaciones, sta se refiere a la formulacin de polticas amplias y el diseo de planes en el marco de los sistemas de produccin de la empresaPLAN ESTRATGICO CORPORATIVO Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

Las condiciones en las que deberemos desarrollar nuestras actividades durante el siglo XXI requerirn esfuerzos importantes de adaptacin y coordinacin interna., por lo que se requerir una alta competitividad entre pases, corporaciones, empresas e individuos.POR QU NOS CONVIENE CONTAR CON UNA ADECUADA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?

La planificacin estratgica constituye un programa de trabajo mediante el cual se analizan las principales amenazas y oportunidades Bsicamente, la planificacin estratgica consiste en: Analizar las tendencias de evolucin posibles de una entidad.Concretar las metas a conseguir, estableciendo visin, misin y objetivos estratgicos.Analizar el ambiente externo e interno, con el fin de formular estrategias.Sistematizar el conjunto de evidencias y parmetros de medicin que permitirn verificar los resultados de la evolucinDefinir las reglas de adaptacin que nos permitirn cambiar de estrategia a lo largo de todo el proceso.CUL ES EL OBJETIVO DE LA PLANIFICACIN ESTRATGICA?

La visin estratgica es un idealizacin que describe qu queremos conseguir al final del proceso estratgico, donde nos vemos como organizacin en un horizonte de tiempo deseado. ES NUESTRO SUEO, el mismo debe ser AMBICIOSO. EN QU CONSISTE LA VISIN ESTRATGICA?GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

EN QU CONSISTE LA DECLARACIN DE LA MISIN?Es un texto que permite orientar sobre la forma que se alcanzar la Visin, la declaracin de la misin procura institucionalizar -bajo la forma de una declaracin solemne- el objeto organizacional, los valores ticos, los fines primordiales y las especificidades que guiarn las actuaciones de los miembros de una organizacin. GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

OBJETIVOS ESTRATEGICOSResultados parciales en el logro de las metas; expresados como logro observable o medible. Contesta el qu, cunto, cundo, quin y dnde.GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

ANLISIS EXTERNOEl ambiente externo presente y futuro debe evaluarse en trminos de amenazas y oportunidades. Esta evaluacin gira en torno de la situacin competitiva, as como de los factores econmicos, sociales, polticos, legales, demogrficos y geogrficos. Preste atencin a las seales

AmenazasOportunidadesGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

ANLISIS INTERNODe igual manera, es necesario estudiar y evaluar el ambiente interno de la entidad respecto a sus fortalezas y debilidades en los diversos procesos propios que tengan lugar. El fin del anlisis interno consiste en puntualizar de una manera bien clara las fortalezas y las debilidades con las cuales se cuenta.Evaluarse

FortalezasDebilidadesGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

MATRIZ FODA Un aspecto de inters en el proceso de anlisis estratgico lo constituye el anlisis tanto interno como externo a travs de Matriz FODA tambin llamada FODA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas), la cual constituye una importante herramienta para el proceso estratgico y que contribuye a la formulacin de estrategias que conduce al desarrollo de cuatro tipos de estrategias: FO, DO, FA y DA.

MATRIZ DE ESTRATEGIAS (SURGE DEL DIAGNOSTICO INTERNO Y DEL ANALISIS DELESCENARIO EXTERNO) Fortalezas (F)1.-2 .- Lista de3 .- Fortalezas4.-5.- Debilidades (D)1.-2 .- Lista de3 .- Debilidades4.-5.- Oportunidades (O)1.-2 .- Lista de3 .- Oportunidades4.-5.- Amenazas (A)1.-2 .- Lista de3 .- Amenazas4.-5.- Estrategias (FO)1.- 2 .- Uso de fortalezas 3 .- para aprovechar4.- Oportunidades5.- Estrategias (DO)1.- 2 .-Vencer debilidades3.- aprovechando4.- Oportunidades5.- Estrategias (DA)1.- 2 .- Reducir al mnimo3 .-debilidades y evitar4.- Amenazas5.- Estrategias (FA)1.- 2 .- Usar fortalezas para 3. evitar Amenazas4.- 5.-

Busque soluciones eficientesEl mejor grupo de acciones o de actividades secuenciadas y seleccionadas a seguir en forma flexible para lograr determinado objetivo o propsitoESTRATEGIASGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

PRIORIDADES EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1COSTOCALIDAD Y CONFIABILIADOPORTUNIDAD EN LA ENTREGACONFIABILIAD EN LA ENTREGAFLEXIBILIDAD DE LA DEMANDAVELOCIDAD INTRODUCCION NUEVOS PRODUCTOS

Estrategia CorporativaDeclaracin de la visin y de la misinDnde nos vemos en el largo plazo?En qu negocio estamos?Dnde deberemos estar dentro de....aos?Quines son nuestros clientes?Cules son nuestras convicciones bsicas?Cules son los objetivos de rendimiento clave comogananciascrecimientoparticipacin de mercado mediante los cuales medimos el xito?GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1

Planificacin Estratgica de las OperacionesGERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1EVALUACIN DEL AMBIENTEPOSICIN DE LA ORGANIZACINSupuestos econmicos generalesAmenazas de la normatividad reguladora del gobiernoPrincipales fuerzas tecnolgicasAmenazas significativas a las oportunidades del mercadoPrincipales competidoresEnunciado de una misinConjunto interrelacionado de objetivos financieros y no financierosEnunciado de fortalezas y debilidadesPronstico de las operaciones utilidades y flujos de efectivoPrograma principal para el futuroOPCIONES ESTRATGICASDefinicin de estrategiasRequerimientos para la implantacin de las distintas estrategiasPlanes de contingencia

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1Planificacin Estratgica de las OperacionesAMBIENTE Y LA INDUSTRIAESTRATEGIA CORPORATIVARECURSOS CORPORATIVOSEficiencia, Confiabilidad, Calidad, FlexibilidadPROCESOSCAPACIDADINSTALACIONESINTEGRACIN VERTICALINFRAESTRUCTURAAutomatizacin.Especificidad en el producto/ servicio.InterconectividadDe CargaNo utilizada o muertaTamaoLocalizacinControl de los proveedoresControl de los clientesInterdependenciaPlaneain y controlFuerza laboralControl de calidad

GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1ASPECTOS PRIORITARIOS EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESPRIORIDADES COMPETITIVAS

CostoTiempo de entregaInventariosSatisfaccin del clienteIntroduccin de nuevos productosCalidadSoporte tcnicoCambios en la DemandaLogsticaFlexibilidad en el proceso de produccin

ConclusionesUna estrategia de operaciones basada en el cliente requiere que las necesidades del mercado se traduzcan en capacidades deseables para la funcin operaciones, conocidas como prioridades competitivas

La gerencia deber decidir en qu dimensiones deber sobresalir el sistema de operaciones de la empresa

En la competencia basada en el tiempo, los gerentes tratan de ahorrar tiempo en los diversos pasos que conducen a la entrega del producto

*Finanzas: Afectan la seleccin de equipo de manufactura, tiempo extra, decisiones precio volumen, etc.

Merca: Entender necesidades del cliente para generar demanda

Trfico: distribucin a clientes

DP e ING: Determinar especificaciones tcnicas p satisfacer necesidades de clientes.

RH: MotivacinI&D: Nuevas ideas y usos potencialesCONTA: Costos y precios para evaluar desempeoCOMPRAS: