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Universidad de la AmazoniaFacultad de Ciencias Bsicas

Programa de QumicaLaboratorio Qumica de Productos

Naturales

LOGO POGA!A "#QU$!%CA

P&C'%CA No()#*tracci+n de aceites esenciales

,( OB-#'%.O/

,(, OB-#'%.O G#N#AL

Llevar a cabo procesos de extraccin de componentes voltiles presentes en

especies vegetales.

,(0OB-#'%.O/ #/P#C$F%CO/

Obtener aceite esencial de la especie Peumus boldo(boldo) mediante la tcnica

de arrastre con vapor.

Obtener aceite esencial de la especie Peumus boldo(boldo) mediante la tcnica

de hidro-destilacin.

0( FUN"A!#N'O '#1%CO

En qumica orgnica muchas veces llevamos a cabo procesos de extraccin de molculas

voltiles que se encuentran en la naturale!a en "orma de me!clas. #ara poder extraerlas

existen varias tcnicas$ entre las cuales encontramos la destilacin por arrastre de vapor$

la hidro-destilacin$ % la hidro-destilacin asistida por microondas$ todas ellas basadas en

principio$ en los puntos de ebullicin de cada sustancia que componen la me!cla. &ichas

tcnicas permiten separar sustancias orgnicas insolubles en agua % ligeramente

voltiles$ de otras no voltiles presentes en una me!cla. 'u "undamento se basa en las

Le%es de &alton sobre las presiones parciales las cuales establecen que al destilar una

me!cla de dos lquidos inmiscibles$ su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la

suma de las presiones de vapor es igual a la atmos"rica. Esta temperatura ser in"erior al

punto de ebullicin del componente ms voltil.

na de tales me!clas presentes en la naturale!a son los aceites esenciales los cualesestn constituidos por hidrocarburos (saturados e insaturados)$ terpenos$ alcoholes$

compuestos carbonlicos$ aldehdos aromticos % "enoles. Ellos estn presentes en hoas$

cscaras o semillas de algunas plantas % estn involucradas en diversas interacciones

entre plantas % entre plantas % otros organismos. &el mismo modo tienen di"erentes

aplicaciones en la industria "armacutica$ alimenticia$ per"umera entre otros usos.

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2( 'ABA-O P#.%O

2(, *eri"icacin de la lectura de la gua por parte de los alumnos previo a la reali!acinde la prctica.

2(0 +e"uer!o magistral por parte del docente sobre la reali!acin de la prctica

3( #L#!#N'O/ N#C#/A%O/ PAA LA P&C'%CA

4.1 Materiales y equipos x grupo

, Embudo de separacin de ml en buen estado/ Erlenme%er de , ml, 0rasquito de ml, 1alan!a, 2uchillo, termmetro -, o2

$ grs de baselina

, Equipo adecuado para arrastre con vapor como el de la 0igura , que inclu%e3 nmechero$ / erlenme%er de , ml$ dos soportes universales$ tres pin!as con nue! cadauna$ dos aros$ dos ma%as de asbesto$ una varilla de tubo abierto con ngulos de 4 o$ unavarilla de tubo abierto$ una varilla de tubo abierto con ngulo de 5 o $ un condensador$dos mangueras$ un ba6o de hielo$ conectores % tapones. (Nota4'e pueden establecermontaes alternos en acurdo con el personal tcnico en caso de que no se disponga detodos los implementos neceesarios)

, Equipo para hidro-destilacin que inclu%e3 , baln de "ondo redondo de / ml$ unconector$ un condensador$ dos mangueras$ un matra! de / ml$ un ba6o de hielo$

4.2 Reactivos

eactivo Cantidad "escri5ci+n7gua destilada , lt8aterial vegetal gr

'ul"ato de sodio anhidro gr 9ielo como re"rigerante : ;g

6( "esarrollo e*5erimental4

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Fig( ,4 !onta7e 5ara arrastre con va5or

!onte el e8ui5o 8ue se muestra en la 9igura , 3 2oloque el agua destilada en elmatra! 2ules son los constitu%entes de un aceite esencial?:) >2unto es el rendimiento del aceite que usted ha obtenido? >'er

rentable la produccin de este aceite para "ines industriales?5) >En qu consiste la extraccin por "luidos supercrticos?) 2alcule el rendimiento de la extraccin de un aceite esencial en @ pAp si a

partir de : gr de material vegetal "resco$ se obtienen : ml de aceite cu%adensidad es de $BC grAml.

#F##NC%A/

1onner$ D. % 2astro$ 7. umica Orgnica bsica$ 7lhambra$ 8adrid$ ,4C

1reFster$ +. . et al. 2urso prctico de qumica orgnica$ 7lhambra$ 8adrid$ ,4B

0essenden$ +. % 0essenden$ G. umica Orgnica$ Hrupo Editorial Iberoamrica$ 8xico$,4C:.

+eusch$ D. 9. umica Orgnica$ 8cHraF-9ill$ 8xico$ ,4C.

+a%mond$ 297